Groupe C.P.E.

S : Cercle des Professeurs de l’Enseignement Secondaire

TRAVAUX DIRIGES DE PHYSIQUES

Proposé par M. LONTOUO Senghor Classe : 1ère C, D & Ti

Thème : NOTION DE QUANTITE DE CHALEUR

EVALUATION DES SAVOIRS ET SAVOIRS-FAIRE
Exercice 1 :
1. Définir calorimétrie, calorimètre, chaleur massique d’un corps, valeur en eau d’un calorimètre,
chaleur latente de fusion, enceinte adiabatique, quantité de chaleur.
2. Citer deux enceintes adiabatiques de votre entourage
3. Citer deux sources de chaleur
4. Citer les modes de transfert de chaleur que vous connaissez
5. Enoncer le principe des échanges de chaleur
6. Donner l’expression de la quantité de chaleur d’un corps et expliciter ses termes
7. Quelle est l’unité de la chaleur massique d’un corps ?
8. Quel est l’appareil de mesure de la quantité de chaleur ?
9. Répondre par Vrai ou faux en corrigeant les affirmations fausses
a. La quantité de chaleur d’un corps est une grandeur algébrique
b. Le soleil transfert la chaleur jusqu’à la terre par convection
c. En calorimétrie, le thermomètre permet de mesurer la masse d’un corps
d. Lorsqu’un corps pur reçoit de la chaleur, sa température diminue
e. Le transfert thermique se fait toujours du corps le plus chaud vers le corps le plus froid.

Exercice 2 :
On souhaite déterminer la chaleur massique du plomb.
On sort un bloc de plomb de masse 𝑚1 = 280 𝑔 d'une étuve où il se trouvait à la température
𝜃1 = 98,0 °𝐶 pour le plonger dans un calorimètre contenant une masse 𝑚2 = 350𝑔 d'eau à la
température initiale 2 = 16,0 °𝐶. On mesure la température d'équilibre thermique  𝑒 = 17,7 °𝐶.

Déterminer la chaleur massique du plomb.

Données: Chaleur massique de l'eau : 𝐶𝑒 = 4185 𝐽. 𝑘𝑔−1 . 𝐾 −1

Capacité thermique totale du calorimètre :𝐶 = 209 𝐽. 𝐾 −1

Exercice 3 :
1. On dispose d’un calorimètre contenant la masse 𝑀 = 500𝑔 d’eau et initialement à la température
 0 = 18 °𝐶. Pour déterminer la capacité thermique du calorimètre, on y introduit un morceau de cuivre
de masse 𝑚1 = 175,5𝑔 à la température  1 = 128 °𝐶; on constate que la température d’équilibre est
 𝑓 = 21,4 °𝐶. Calculer la capacité thermique 𝐶 de ce calorimètre.

Données: La capacité thermique massique de l’eau : 𝐶𝑒 = 4,18 × 103 𝐽. 𝑘𝑔−1 . 𝐾 −1

La capacité thermique massique du cuivre : 𝐶𝐶𝑢 = 3,93 × 102 𝐽. 𝑘𝑔−1 . 𝐾 −1

2. Pour mesurer la capacité thermique massique de l’aluminium, on utilise le calorimètre précédent

contenant la masse 𝑀 = 500𝑔 d’eau et initialement à la température  0 = 18 °𝐶. On y introduit un
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morceau d’aluminium de masse 𝑚2 = 56𝑔 à la température  2 = 128 °𝐶. La température d’équilibre
du calorimètre a la valeur  ′𝑓 = 20,3 °𝐶. Calculer la capacité thermique massique 𝐶2 de l’aluminium.

Exercice 4 :
Un calorimètre contient une masse 𝑚1 = 250𝑔 d'eau. La température initiale de l'ensemble est 1 = 18°𝐶.
On ajoute une masse 𝑚2 = 300𝑔 d'eau à la température 2 = 80°𝐶

1. Quelle serait la température d'équilibre thermique 𝑒 de l'ensemble si la capacité thermique du

calorimètre et de ses accessoires était négligeable ?
2. On mesure en fait une température d'équilibre thermique 𝑒 = 50°𝐶. Déterminer la capacité
thermique 𝐶 du calorimètre et de ses accessoires.

Données: Chaleur massique de l'eau : 𝐶𝑒 = 4185 𝐽. 𝑘𝑔−1 . 𝐾 −1

Exercice 5 :
On désire obtenir un bain d'eau tiède à 37 °𝐶, d'un volume total 𝑉 = 250 litres. Le robinet d’eau chaude
délivre de l’eau à 70 °𝐶, tandis que le robinet d’eau froide délivre de l’eau à 15 °𝐶. Déterminer le volume 𝑉1
d’eau chaude et le volume 𝑉2 d’eau froide qu’il faut mélanger pour cela.

Données : Masse volumique de l’eau : 𝜌𝑒𝑎𝑢 = 1000𝑘𝑔. 𝑚−3,

Chaleur massique de l’eau : 𝐶𝑒 = 4,18 𝑘𝐽. 𝑘𝑔−1 . 𝐾 −1 ,

Exercice 6 :
Un chauffe-eau électrique a une puissance de 2400 𝑊, il est alimenté sous une tension de
220 𝑉 et a une capacité de 200 𝐿.

1. Calculer en combien de temps cet appareil portera les 200 𝑙𝑖𝑡𝑟𝑒𝑠 d’eau de 15 à 65 °𝐶 en supposant
qu’il n’y a pas de pertes de chaleur.
2. Calculer la valeur de la résistance de l’appareil et l’intensité qui le traverse.
(Chaleur massique de l’eau : 4,18 𝑘𝐽. 𝑘𝑔−1 . °𝐶 −1 )

Exercice 7 :
Les questions 1, 2 et 3 sont indépendantes.

1. Calculer l’énergie en (𝑘𝑊ℎ) nécessaire pour porter à ébullition 2 𝑘𝑔 de glace dont la température
initiale est de 0°𝐶.
(Chaleur latente de fusion de la glace : 334 𝑘𝐽/𝑘𝑔 ; Chaleur massique de l’eau : 4,18 𝑘𝐽/𝑘𝑔/°𝐶)
2. Calculer la quantité d’énergie nécessaire pour porter 7,5 𝑘𝑔 de légumes surgelés de – 18°𝐶 à 65°𝐶.
(Chaleur massique des légumes: 3,85 𝑘𝐽/𝑘𝑔/°𝐶 dans les températures positives et
1,97 𝑘𝐽/𝑘𝑔/°𝐶 dans les températures négatives, chaleur latente de fusion des légumes :
313,5 𝑘𝐽/𝑘𝑔)
3. Calculer la quantité de chaleur qu’il faut retirer à 16 𝑘𝑔 de viande à 13°𝐶 pour la congeler à –28°𝐶.
(Chaleur massique de la viande: 2,7 𝑘𝐽/𝑘𝑔/°𝐶 dans les températures positives et 1,80 𝑘𝐽/𝑘𝑔/°𝐶
dans les températures négatives, chaleur latente de fusion de la viande : 234 𝑘𝐽/𝑘𝑔)

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Exercice 8 :
Un calorimètre de capacité thermique 𝐶 = 150𝐽. 𝐾 −1 contient une masse 𝑚1 = 200𝑔 d'eau à la température
initiale 1 = 70°𝐶. On y place un glaçon de masse 𝑚2 = 80𝑔 sortant du congélateur à la température
2 = −23°𝐶.
Déterminer l'état final d'équilibre du système (température finale, masse des différents corps présents dans le
calorimètre).

Données : Chaleur massique de l’eau : 𝐶𝑒 = 4185 𝐽. 𝑘𝑔−1 . 𝐾 −1

Chaleur massique de la glace : 𝐶𝑔 = 2090 𝐽. 𝑘𝑔−1 . 𝐾 −1

Chaleur latente de fusion de la glace : 𝐿𝑓 = 3,34 × 105 𝐽. 𝑘𝑔−1

Exercice 9 :
Un morceau de fer de masse 𝑚1 = 500 𝑔 est sorti d'un congélateur à la température 1 = −30°𝐶. Il est
plongé dans un calorimètre, de capacité thermique négligeable, contenant une masse 𝑚2 = 200𝑔 d'eau à la
température initiale 2 =  °𝐶.
Déterminer l'état final d'équilibre du système (température finale, masse des différents corps présents dans le
calorimètre).

Données : Chaleur massique de l’eau : 𝐶𝑒 = 4185 𝐽. 𝑘𝑔−1 . 𝐾 −1

Chaleur massique de la glace : 𝐶𝑔 = 2090 𝐽. 𝑘𝑔−1 . 𝐾 −1

Chaleur massique du fer : 𝐶𝐹𝑒 = 460 𝐽. 𝑘𝑔−1 . 𝐾 −1

Chaleur latente de fusion de la glace : 𝐿𝑓 = 3,34 × 105 𝐽. 𝑘𝑔−1

EVALUATION DES COMPÉTENCES

Exercice 10 :
Situation problème : Détermination de la capacité thermique d’un calorimètre.
Pour déterminer la capacité thermique d’un calorimètre, on utilise un fil chauffant de
résistance R donc le schéma du dispositif expérimental est ci-contre. Le calorimètre
contient un volume 𝑉 = 0,4 𝐿 d’eau de masse volumique 𝜌 = 1 𝑘𝑔/𝐿. La quantité
de chaleur cédé au calorimètre et son contenu est 𝑄 = 𝑅𝐼²𝑡, 𝐼 est l’intensité du cou-
rant dans le circuit et 𝑡 est la durée de passage de ce courant.
Tache 1 : Nommer les éléments (a) et (b) puis donner leurs rôles.

Tache 2 : Montrer que la variation de température du calorimètre et de son contenu

𝑅𝐼²𝑡
a pour expression ∆𝜃 = 𝜌𝑉𝐶 où 𝐾 est la capacité du calorimètre.
𝑒 +𝐾

Tache 3 : Les manipulations ont permis d’obtenir les relevés ci-dessous :

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𝑡(𝑠) 0 10 20 30 40 50 60
𝜃(°𝐶) 20 25 30 35 40 45 50
∆𝜃(°𝐶)

3.1. Compléter le tableau et construire le graphe ∆𝜃 = 𝑓(𝑡). Prendre 1cm pour 10 secondes et 1cm pour
5°C.

3.2. Déterminer au dixième près la pente 𝛽 de ce graphe et préciser son unité S.I.

3.3. Montrer que la relation de la Tache 2 est vérifiée.

3.4. En déduire la valeur de la capacité thermique 𝐾 du calorimètre.

Données : 𝑅 = 42 Ω et 𝐼 = 5 𝐴.

Chaleur massique de l’eau : 𝐶𝑒 = 4185 𝐽. 𝑘𝑔−1 . 𝐾 −1

Exercice 11 :
Situation problème : Conversion d’énergie en raison chaleur
Pour obtenir des œufs à la coque, avec un blanc bien cuit et un jaune parfaitement coulant, l'eau de cuisson
doit idéalement être à une température de 65 °𝐶. Toto dispose de 2,0 litres d’eau froide (température
ambiante 20 °𝐶) et de 5 litres d’eau juste bouillante, mais il n’a pas d’autre système de chauffage. Il propose
de mélanger l’eau froide et l’eau bouillante pour obtenir la bonne température.
Tache 1 : Est-ce possible de réaliser cette température de cuisson ? Justifier votre réponse.

Tache 2 : Déterminer le volume d’eau bouillante qu’on doit ajouter à l’eau froide pour qu'elle atteigne la
température idéale de cuisson.

Tache 3 : Les œufs étant cuits à point, Toto souhaite refroidir rapidement l’eau de cuisson. Il ajoute 10
glaçons juste fondants en cubes de 1,5 𝑐𝑚 de côté. Quelle sera la température de l’eau lorsque l’équilibre
thermique sera atteint ?
Données : Masse volumique de l’eau : 𝜌𝑒𝑎𝑢 = 1𝑘𝑔/𝐿,

Densité de la glace : 𝜌𝑔𝑙𝑎𝑐𝑒 = 0,91𝑔/𝑐𝑚3,

Capacité thermique massique de l’eau à l’état liquide : 𝐶𝑒 = 4,18 𝑘𝐽. 𝑘𝑔−1 . 𝐾 −1 ,

Masses molaires atomiques (𝑔. 𝑚𝑜𝑙 −1 ) : H : 1,0 ; O : 16,0

Chaleur latente (énergie molaire) de fusion de l’eau : 𝐿𝑚 = 6,01 𝑘𝐽. 𝑚𝑜𝑙 −1

Exercice 12 :
Situation problème : Détermination de la chaleur latente de fusion de la glace
Deux élèves désirent déterminer expérimentalement la chaleur de fusion de la glace.
Le premier prend un calorimètre de capacité calorifique 𝐶1 = 125,7 𝐽. 𝐾 −1, il y met une masse d’eau 𝑚1 =
250𝑔, à la température 𝜃1 = 20°𝐶 et un bloc de glace de masse 𝑚′1 = 60𝑔 à 0 ◦C.
Le second prend un calorimètre de capacité calorifique 𝐶2 = 83,8 𝐽. 𝐾 −1 , il y met une masse d’eau 𝑚2 =
300𝑔, à la température 𝜃2 = 15°𝐶 et un bloc de glace de masse 𝑚′2 = 80𝑔 à 0 °C.

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Tache 1 : Montrer que l’un des élèves ne pourra pas mener à bien son expérience.
Tache 2 : Quelle sera la température finale de chacun des calorimètres ?
Tache 3 : Calculer la masse de glace restant dans l’un des calorimètres lorsque l’équilibre est atteint.

Données : Chaleur latente de fusion de la glace : 𝐿𝑓 = 330 × 103 𝐽. 𝑘𝑔−1

Chaleur massique de l’eau : 𝐶𝑒 = 4190 𝐽. 𝑘𝑔−1 . 𝐾 −1

Exercice 13 :
Situation problème : Utilisation des acquis
Madame MBE est une commerçante, elle vend le jus de gingembre dont le nom scientifique est zingiber
officinale communément appelé « jus de djindja ». Après la préparation de cette boisson naturelle elle la
conserve dans des bouteilles en verre d’un (1) litre, dans une enceinte thermiquement isolée à la température
𝜃1 = 32°𝐶. Ce qui lui permet de satisfaire les clients qui aiment prendre le jus « chaud ». Pour les clients qui
le consomment « froid », elle a fabriqué de façon artisanale, une caisse que l’on assimile à un calorimètre de
valeur en eau négligeable, où elle fait ses mélanges pour obtenir la température voulue. Au moment où il lui
reste dans ses réserves douze (12) litres de jus chaud (𝜃1 = 32°𝐶), et quinze (15) morceaux de glace de
masse 𝑚2 = 75 𝑔 chacun à la température 𝜃2 = −4°𝐶, elle reçoit une commande de 3 litres de jus de
djindja à la température 𝜃3 = 8°𝐶.

Données : Bouteille en verre vide

Masse bouteille vide 𝑚0 = 390 𝑔 ;
Capacité calorifique massique du verre 𝐶𝑣 = 720 𝐽. 𝑘𝑔−1 . 𝐾 −1
Jus de djindja
Masse volumique 𝜌𝑗 = 1,2 𝑘𝑔/𝐿
Capacité calorifique massique 𝐶𝑗 = 4300 𝐽. 𝑘𝑔−1 . 𝐾 −1
Glace
Masse volumique 𝜌𝑔 = 0,96 𝑘𝑔/𝐿
Capacité calorifique massique 𝐶𝑔 = 2090𝐽. 𝑘𝑔−1 . 𝐾 −1
Chaleur latente de fusion 𝐿𝑔 = 3,3 × 105 𝐽. 𝑘𝑔−1
Eau
Capacité calorifique massique 𝐶𝑒 = 4180𝐽. 𝑘𝑔−1 . 𝐾 −1

Tache 1 : Propose un protocole expérimental pour produire du jus de djindja à 8°𝐶 à partir du jus chaud,
avec le matériel dont elle dispose.
Tache 2 : Prononce-toi sur la possibilité de satisfaire cette commande par madame MBE.

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Exercice 14 :
Situation problème : Détermination de la température d’un four

Sidonie aimerait déterminer la température de son four. Pour cela, elle place un morceau de fer de
masse 𝑚 = 22,3𝑔 dans le four et quand il a pris la température du four, il le plonge rapidement dans
un calorimètre contenant 450𝑔 d’eau à la température 15°𝐶. La température de l’eau s’élève
jusqu’à 22,5°𝐶.
Aide Sidonie à :
Tache1: Déterminer la température de son four si la chaleur massique du fer est 480 𝐽/𝑘𝑔/°𝐶 et
celle de l’eau est 4185 𝐽/𝐾𝑔/°𝐶.
Tache2 : Dans cette détermination, on n’a pas tenu compte de la capacité thermique K du
calorimètre qui vaut en réalité 84 𝐽/°𝐶. Y-a-t-il lieu de corriger le résultat précédant ? Si oui, quelle
est la nouvelle température du four ?
Tache3: Pour déterminer la chaleur massique d’un liquide autre que l’eau, on remplace l’eau du
calorimètre par un liquide de masse 𝑚 = 100𝑔 à température initiale de 15°𝐶. Le même morceau
de fer préalablement porté à une température de 100°𝐶 est plongé dans le liquide. L’équilibre
thermique est atteint lorsque la température du liquide est 19,1°𝐶. Quelle est la chaleur massique de
ce liquide ?

Exercice 15 :
Situation problème : Détermination de la capacité thermique d’un calorimètre et de la masse d’un
métal.
Les élèves de première D du lycée de Ndog-hem désirent déterminer la masse d’un morceau de métal alors
qu’ils n’ont pas de balance. Mais par chance dans cet établissement, on dispose d’un calorimètre. Un élève
de la classe de terminal décide de leurs donner un coup de main en mesurant un volume 𝑉1 = 200 𝑚𝑙
d’eau pris à la température 𝜃1 = 68°𝐶 qu’il place dans un calorimètre de capacité thermique inconnu
contenant initialement une masse de 160g d’eau à la température 𝜃2 = 28,5°𝐶. Le mélange se stabilise à
42,5°C. 𝐶𝑒 = 4180 𝐽. 𝑘𝑔−1 . 𝐶 −1 . On plonge ce bloc de métal maintenu dans une étuve à 95°C dans notre
calorimètre qui contient uniquement une quantité d’eau de masse m=120g a la température de
24°C. L’équilibre thermique après agitation est obtenu à la température de 32°C.
Tache 1 : Définir calorimétrie et rappeler son principe.

Tache 2 : Trouver la capacité thermique du calorimètre lorsque l’équilibre thermique est obtenu à 42,5°𝐶.

Tache 3 : Déterminer la masse de ce morceau de métal.

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