REPUBLIQUE DU BENIN

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Option : Sciences et Techniques Agricoles Spécialité : Production Animale

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Projet Agricole

Theme
PRODUCTION ET COMMERCIALISATION DES POULETS LOCAUX
DE RACE PEULH DANS LA COMMUNE DE NATITINGOU

Réalisé :
TCHEGNONTE Valery

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 RESUME
Le présent projet agricole marchand qui fait l’objet de notre étude et intitulé
« Production et commercialisation des poulets locaux améliorés dans la
commune de Natitingou ». Elle sera implantée dans l’arrondissement de
l’Atacora sur une superficie de 10000 m2 soit un hectare en raison des
conditions écologique favorable de la commune, d’un marché
d’approvisionnement et d’écoulement. Sa mise en œuvre permettra au
promoteur non seulement de valoriser les connaissances acquises et de créer
des emplois mais aussi d’accroitre la production de la viande dans la commune.
Sa réalisation nécessite un coût global de cinq million neuf cent quatre-vingt-
deux mille cent FCFA (5.982.100)

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 INTRODUCTION
Dans le but de satisfaire les besoins exponentiels des consommateurs, et pour
pouvoir faire face à la demande de la population en matière de viande de
poulets de bonne qualité, j’ en visage mettre en œuvre mon projet d’élevage
de poulets locaux amélioré étant donné que la viande de poulet local est très
apprécié par de nombreuses consommateurs au bénin.

 Objet du projet
I. Objectif général du projet
Le présent projet a pour objectif général, la production et la
commercialisation des poulets locaux améliorés d’une bonne valeur
nutritive en quantité suffisante dans la commune de Natitingou.
II. Capacité de production
Pour débuter notre projet, nous allons acquérir 48 reproducteurs en raison de
42 poules et 06 coqs. Pour éviter l’achat des animaux malades, nous allons
acheter nos produits sur une ferme bien spécialisée en élevage aviaire ; une
mise en quarantaine sera faite avant l’introduction définitive des nouveaux
sujets dans le bâtiment d’élevage.
A la fin de chaque année, les reproducteurs seront reformés et un
renouvellement annuel se fera pour les reproducteurs. Les paramètres ci-
dessous nous permettront d’estimer notre capacité de production pendant les
cinq premières années de notre projet :
 21 jours de coït (accouplement) et d’entretien ;
 15 jours de ponte ;
 21 jours de couvaison et d’éclosion.
Pour avoir une bande de poussins il nous faut alors « 57 jours soit environ deux
mois ». En un cycle de six mois, nous aurons en moyenne trois bandes de
poussins. La ponte d’une poule est en moyenne huit(08) œufs.

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 Le taux de fécondité des œufs pondus est de 95% et le taux d’éclosion est de
95% avec un taux de survie de 95% appliquée en phase d’élevage c’est-à-dire
de l’éclosion jusqu’à la vente.
D’après nos calculs, on aura alors d’une poule quarante-huit (48) œufs pondus
par cycle. La totalité des œufs pondus sera incubée. Pour un cycle de six mois,
nous aurons à livrer sur le marché des sujets adultes.
Le tableau ci-dessous présente notre capacité de production de la 1ère année
jusqu’à la 5ième année.

 Capacité de production

Années Effectifs
Autres produits
Mâles Femelles Total Nombre Nombre Nombre de Poulets Renouvellem Reproducteurs Total Poulets
d’œufs d’œufs poussins adulte ent des reformés vendus poulets vendus
pondus fécond obtenus engraissés géniteurs (95%) vendus par ans
(95%) (95%) (95%) par
cycles

1 06 42 48 2016 1915 1819 1752 48 46 864 1774

2 07 49 56 2352 2234 2123 2017 56 53 1009 2070

3 08 58 66 2784 2645 2513 2387 66 63 1993 2450

4 09 65 74 3120 2965 2816 2675 74 70 1338 2745

5 10 72 82 3456 3283 3119 2963 82 78 1482 5041

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 . ETUDE TECHNIQUE
Processus de production

Aménagement et construction
des infrastructures

Approvisionnement des
intrants

Préparation du poulailler

Achat des reproducteurs

Coït 21 Jours

Ponte des œufs 15 Jours

Couvaison 21 Jours

Réception des poussins

Démarrage des poussins 90 Jours

Croissance-finition

Sélection des Poulet à taille

2 ans marchande 90 Jours
reproducteurs

Reforme Vente

Diagramme de la production

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 Description du schéma
Ce schéma technique renseigne sur les différentes étapes de production des
poulets qui est subdivisé en plusieurs opérations
Aménagement et construction des infrastructures : il consiste à procéder
au nettoyage et à la construction des bâtiments, du puits ou fourrage.
Approvisionnement en intrants : il consiste à faire l’achat des ingrédients
aliments et des produits vétérinaires.
Préparation du poulailler : elle consiste à laver, désinfecter le poulailler
et les matériels d’élevage et à y mettre la litière.
Coït : c’est l’accouplement du coq et de la poule afin de favoriser l’acte
de la reproduction et d’assurer la fécondité des œufs
Ponte : C’est l’étape à laquelle les poules commencent à pondre les œufs.
Elle commence 21 jours après le coït.
Couvaison : C’est la période qui succède la ponte où la poule couvre les
œufs de ses ailes afin de leurs fournir une température adéquate pour faire
développer l’embryon dans sa coquille jusqu’à l’éclosion.
Réception des poussins : elle consiste à retirer des poussins de
l’incubateur après l’éclosion.
Démarrage des poussins : il consiste à introduire les poussins dans la
poussinière tout en respectant les normes zootechniques sur une durée de 60 jours
après l’éclosion, soit 08 semaines.
Croissance- Finition : c’est un stade physiologique qui dure 03 mois. Les
oiseaux sont soumis à une ration alimentaire composée de la provende croissance
complétée par les restes de cuisine, le son de maïs, les vers de terres, les termites
et les asticots.
Vente : Elle interviendra après 6 mois d’élevage des poulets et consistera à
mettre à la disposition de la clientèle des poulets locaux race peulh prêts à la
consommation. Après 2ans de carrière les reproducteurs seront réformés et
vendus aussi.
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 Reforme : Ce sont des poules en fin de cycle de reproduction, et qui sont
prêtes à être sorties du cheptel pour la vente vente.

Plan de rationnement des poussins

Consommation Consommation Consommation

Age en
Etape de provende en moyenne par totale
semaine ère
g/j/ sujet sujet (1 année)
1 12
2 18
Poussins 3 22 1204665 g
539 g
(1204,66 kg)
4 25

Formule de ration étape poulette

Prix
Composition Quantité PU/kg
Matière Unitaire Energie MAT
(%) (kg) F(CFA)
(FCFA/kg)
Mas 185 56 0,56 1864,8 4,76 103,6
Farine de
325 3 0,03 81,9 1,82 9,75
poisson
Tourteau
350 9 0,09 214,2 4,023 31,5
de Soja
Son de blé 130 30,45 0,3045 493,29 4,63 39,585
Coquille
50 1 0,01 - - 0,5
d’huitre
Sel 160 0,3 0,003 - - 0,48
Prémix 755 0,25 0,0025 - - 1,8875
Total 100 1 2654,19 15,23 187,3025
Besoins - - 2650 15
Taux de couverture (TC)
100,16% 101,53% -
(Norme 90≤ TC≤110)

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Formule de ration étape adulte

Prix Quantité/ Apports

Matières Composition MAT Pu/ kg de
unitair kg de énergétiques
premières
(%) % provende
e provende (kcal)
Maïs 55,5 185 0,555 1848,15 4,72 102,675
Farine de
10 325 0,1 273 6,06 32,5
poisson
Tourteau
10 350 0,1 238 4,47 35
x de soja
Son de blé 20 130 0,20 324 3,04 26
Coquille 2,3 50 0,023 - - 1,15
CMV 2 705 0,02 - - 14,1
Sel 0,2 160 0,002 - 0,32
Total 100 - 1 2683,15 18,29 211,745
Besoin 2600 18,50
Taux de couverture (TC)
103,20% 98,86%
(Norme 90≤ TC≤110)

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Achat des petits matériels et outillage
Il s’agit ici des biens et du prix d’achat

Prix
Montants
Désignations Quantités unitaire
(F CFA)
(F CFA)
Mangeoires 35 1 800 63 000
Abreuvoirs 35 2 200 77 000
Pesons 01 5 000 5 000
Bottes 02 5 000 10 000
Machettes 01 2 400 2 400
Houes 02 800 1 600
Seaux 01 1 200 1 200
Pulvérisateur 01 10 000 10 000
Pelles 02 1 500 3 000
Brouettes 01 16 000 16 000
Râteaux 02 1 000 2 000
Bassines 01 2 000 2 000
Perchoir 03 300 900
Pondoirs 10 150 1 500
Total 195 600

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ANNEXE 4 : PLAN BATIMENT

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 Magasin

Poulailler Magasin

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 Site – Natitingou
I- Aménagement du site
- Débroussailler
- Sarclage
- Laboure
II- Installation d’un point d’eau accessible
- Puits ou
- Forage
III- Plan du bâtiment d’élevage

Poussin en Dindon en Pintade en Pintadière Dindonnière Poussinière

croissance croissance croissance 16 m2 20 m2 16 m2
48 m2 50 m2 48 m2

Reproducteur Poule Reproducteur Pintade Reproducteur Dindon

200 m2 400 m2 300 m2

Soit un bâtiment de 60m de longueur et 20m de largeur.

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 Conclusion
Nous avions besoin de :
Désignations Quantité Prix unitaire Montant

Ciment en tonne 08 t 65.000 520.000

Sable 06 voyages 35.000 210.000

Gravier 03 voyages 60.000 180.000

Fer de 8 64 2.300 147.200

Fer de 10 64 3.500 224.000

Pointes 12 paquets 700 8.400

Tôle 20 paquets 35.000 700.000

Bois 150 1000 150.000

Madrier 04 30.000 12.000

Fil de fer 10 1.500 15.000

Attache 06 2.000 12.000

Mains d’œuvre 50.000

Total 2.201.600

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