Ast GPH
Ast GPH
Ast GPH
EN
HABILLEMENT
RAPPORT D’ANALYSE
DE SITUATION DE TRAVAIL
L’ENTENTE DE COOPÉRATION
QUÉBEC / MAROC
Version provisoire
3 mai 2002
ÉQUIPE DE PRODUCTION
Responsable du Projet
M. Abdelaziz Jaouani
Directeur Adjoint, chargé des études
École Supérieure des Industries du Textile et de l’Habillement
M. Abderrahmane Farhate
Directeur des études adjoint
École Supérieure des Industries du Textile et de l’Habillement
Rédaction du rapport
M. Abdelsamad Chouar
Enseignant en Habillement à l’École Supérieure des Industries du Textile et de
l’Habillement
Coopération canadienne
M. Denis Laroche
Responsable de la coopération internationale
Ministère de l’Éducation du Québec
REMERCIEMENTS
La production de ce rapport a été possible grâce à la contribution de plusieurs personnes et de
plusieurs organismes. Le Département de la Formation Professionnelle tient à souligner la
qualité de l’information fournie par les personnes consultées. Il tient à remercier, de façon
particulière, les spécialistes de l’industrie qui ont si généreusement accepté de participer aux
consultations ainsi que l’OFPPT et l’École supérieure des Industries du Textile et de
l’Habillement qui ont contribué à la réussite de ces consultations.
Dans la colonne de gauche apparaissent les noms des personnes qui ont participé à l’atelier
d’analyse de la situation de travail du responsable de la production en habillement tenu le 27
avril 2002 à Casablanca. Dans la colonne de droite figurent les noms de ceux qui ont été
contactés en entrevue dans la semaine du 21 avril 2002. Le caractère italique indique que ces
personnes ont participé aux entrevues et à l’atelier.
M. Mohamed TOURABI
Pantex, Responsable coupe
OBSERVATRICES ET OBSERVATEURS
En raison de différentes limitations, la collecte des données a été effectuée selon une
méthodologie et un processus adapté qui respecte les résultats attendus d’une analyse de
situation de travail selon l’approche par compétences du ministère de l’Éducation du Québec.
D’abord, les données concernant la description générale de la profession ont été recueillies
grâce à des entrevues semi-structurées auprès de 6 entreprises dont l’envergure varie entre 150
et 1500 employées et employés. Des tenants du poste de responsable de la production et leurs
supérieurs immédiats ont participé à ces entrevues qui ont été suivies d’une visite de leur lieu
de travail. Ensuite, un atelier de travail a été mené le 27 avril 2002 à l’ESITH à Casablanca
pour procéder à l’analyse des tâches ainsi que des connaissances, des habiletés et des
comportements nécessaires à l’exécution des tâches. Finalement, le rapport a été validé par un
groupe composé de représentants de l’AST, du DFP, de l’OFPPT, de l’ESITH, et de
l’AMITH. Cette validation a permis de vérifier l’adhésion de l’ensemble des acteurs au
rapport d’AST.
L’analyse de la situation de travail peut servir à plusieurs fins, comme outil de référence pour
l’entreprise, pour l’orientation professionnelle, pour les ministères concernés. Elle constitue
une étape essentielle pour la détermination des compétences qui formeront le programme de
formation. Cette étape s’inscrit dans le processus de l’élaboration des programmes selon
l’approche par compétence :
1
1. DESCRIPTION GÉNÉRALE DE LA PROFESSION
2
1.2 DOMAINE DE TRAVAIL ET SECTEUR D’ACTIVITÉ
Pour désigner la personne qui effectue les tâches de cette profession, les
participants ont évoqué les titres suivants :
• responsable de production;
• responsable de fabrication;
• directeur de production.
3
Il existe une diversité de structures organisationnelles. Elles sont établies en
fonction de la taille et du mode de gestion de l’entreprise, de ses contraintes et
de la physionomie de son bâtiment. On trouve dans les tableaux qui suivent,
des exemples d’organigrammes, le premier s’appliquant plutôt à une petite
entreprise, alors que le second est plus représentatif de la structure d’une
grande entreprise. Le premier tableau nous fait prendre conscience que la
personne responsable de la production est très polyvalente et qu’elle assume
pratiquement toutes les fonctions qui se rattachent directement à la production
autant pour les méthodes que pour la logistique, la coordination, la qualité,
l’équilibrage, les prix de revient, l’optimisation et autres. Aussi le propriétaire
est-il souvent impliqué directement au niveau de la production.
Propriétaire ou
directeur général
Responsable
de la production
Responsable Chefs
Mécanicien
du magasin d'ateliers
Coupe Sérigraphie
Montage Broderie
Finition, repassage
Conditionnement
4
Exemple de l’organigramme des services liés à la production dans une grande entreprise
Autres services:
Directeur - administratif
général - commercial
- financier
Responsable
du bureau Responsable
d'études de la qualité
du système
Responsable
de production
Responsable Responsable
de la logistique de la maintenance
Responsable de
Responsable
l'ordonnancement
des méthodes
et du lancement
Chefs
d'ateliers
Coupe Sérigraphie
Montage Broderie
Finition, repassage
Conditionnement
Contrôleur de la
Mécanicien
qualité
Équipe de la production
5
1.5 CONDITIONS D’EXERCICE DE LA PROFESSION
Les avis sont partagés sur les exigences à l’entrée dans la profession. Certaines
personnes ne jurent que par le recrutement de diplômés pour apporter du sang
neuf; d’autres privilégient nettement l’expérience. Voici un portrait de la
variété des exigences recueillies lors des entrevues :
6
Pour les personnes nouvellement diplômées, on note une tendance au rejet de la
part des anciens en place. Il faut donc que la personne diplômée et sans
expérience soit diplomate et humble pour mettre les personnes en poste en
confiance, profiter de leur expérience et acquérir graduellement leur respect.
Elle doit donc démontrer de l’ouverture aux autres, proposer des solutions au
lieu de vouloir imposer son point de vue, sans toutefois donner l’impression de
céder sous la pression.
Les personnes consultées ont des avis très partagés sur les perspectives
d’emploi : les commandes sont de plus en plus à la baisse, on se tourne vers
des modèles plus compliqués, les petites séries, les circuits plus court.
Les perspectives d’avancement sont bonnes pour les personnes qui affichent le
désir et la volonté de s’investir totalement et de développer leur carrière pour
accéder à des postes de direction.
Cela dit, comme nous l’avons déjà mentionné, les possibilités de promotion ne
sont pas exclues et, grâce à l’expérience acquise et à l’évolution de la
profession, les salaires offerts peuvent atteindre des niveaux plus importants.
7
1.6 ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL
Le responsable de production doit s’adapter à tous les horaires. Il n’est pas rare
qu’un responsable effectue plus de 50 heures durant une semaine de travail. Il
doit être disponible en tout temps, particulièrement tard le soir ou le samedi
pour les exports. Ses congés sont restreints. En moyenne l’horaire de travail
normal est d’environ 9 à 10 heures/jour.
Les différents ateliers de production (coupe, assemblage, finition) sont dans des
lieux bien distincts avec des conditions de travail très différentes. Les ateliers
de montage sont toujours organisés en chaînes de production pouvant atteindre
plusieurs centaine de personnes. Dans les ateliers de coupe et de finition les
effectifs sont nettement plus réduits.
8
1.6.3 Au niveau des responsabilités
Comme nous l’avons vu, dans la petite entreprise, les responsabilités sont
beaucoup plus étendues et le niveau d’autonomie plus grand, la personne doit
être polyvalente.
9
- des deux collections par an, on passe à un processus de création
permanente;
- les grandes séries et les modèles simples diminuent, la tendance se tourne
vers les vêtements de plus en plus compliqués et les séries plus courtes;
- les donneurs d’ordre sont moins souples dans la négociation des prix, plus
exigeants en ce qui a trait à la qualité et moins tolérants pour les délais.
Par rapport à cette évolution, les plus pessimistes pensent que la moitié des
entreprises vont disparaître et que seules celles qui seront les mieux armées
survivront. Ainsi il y a un besoin urgent de responsables de production plus
compétents, plus rapides pour réorganiser la production, capables de travailler
en circuit court ou en juste à temps. Le travail d’équipe devient incontournable,
on parle de synchronisation des responsabilités, de participation, d’autonomie.
Les responsables de production doivent acquérir le réflexe de l’anticipation.
10
2. ANALYSE DES TÂCHES ET DES OPÉRATIONS
Dans cette section apparaît l’information détaillée concernant l’exécution des tâches se
rapportant au travail des responsables de la production en habillement. Ces données
ont été fournies par les spécialistes de la profession présents à l’atelier et affinées par
des enseignants aussi responsables de production.
Et dans la dernière, les conditions d’exécution ainsi que les critères de performance
viennent apporter un dernier complément à l’analyse des tâches et des opérations.
La liste qui suit illustre les principales tâches, opérations et sous-opérations effectuées
par les responsables de la production du sous-secteur de l’habillement. Il convient de
noter que cette description de tâches représente un portrait d’ensemble de la profession
sans toutefois présumer qu’une seule personne fait toutes ces tâches en un même
moment. Par ailleurs, au cours de sa carrière, le responsable de production peut être
appelé à effectuer l’ensemble des tâches nommées.
11
TÂCHE 1 METTRE EN PLACE ET/OU AMÉLIORER LE PROCESSUS DE
PRODUCTION
12
TÂCHE 2 METTRE EN PLACE ET CONTRÔLER LES MÉTHODES DE FABRICATION
Aux dires des personnes présentes à l’atelier, l’étude des temps et la planification des
méthodes peut relever du responsable de production ou d’un agent de méthode spécialisé. Au
cours de sa carrière, le responsable de production aura surtout à mettre en place les méthodes,
à veiller à leur application et à contrôler leur efficacité.
13
TÂCHE 3 PLANIFIER LA PRODUCTION
14
TÂCHE 4 ASSURER LES APPROVISIONNEMENTS
15
TÂCHE 5 COORDONNER LES ACTIVITES DE PRODUCTION
Selon la taille de l’entreprise et ses capacités personnelles, le responsable de production peut
avoir à gérer un ou plusieurs ateliers de production. Il a donc sous sa responsabilité un nombre
variable de chefs d’atelier avec lesquels il travaille en étroite collaboration.
16
5.7 TROUVER DES SOLUTIONS AUX ALÉAS DE PRODUCTION
5.7.1 Mettre en place un historique des aléas
5.7.2 Trouver des solutions préventives aux aléas répétitifs
5.7.3 Réduire les temps de réaction
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TÂCHE 6 GÉRER DES ÉQUIPES DE TRAVAIL
18
TÂCHE 7 ASSURER LA QUALITE DE LA PRODUCTION
7.1 ANALYSER LE CONTEXTE DE L’ENTREPRISE AINSI QUE LES EXIGENCES DES CLIENTS
7.1.1 Prendre en considération la culture et les caractéristiques de l’entreprise
7.1.2 Trouver des compromis entre les exigences du client et les intérêts de
l’entreprise
7.1.3 Transformer les exigences des clients en consignes de fabrication
19
TÂCHE 8 OPTIMISER LA PRODUCTIVITÉ ET LE RENDEMENT
20
TÂCHE 9 ASSURER UN SOUTIEN TECHNIQUE POUR DES PROJETS SPÉCIAUX
Que ce soit pour l’analyse de la valeur d’un produit en recherche et développement, la mise
sur pied de programmes d’entretien, de qualité, d’alphabétisation ou de sécurité au travail, la
mise en marche de commandes spéciales, le responsable de production sera mis à contribution
pour évaluer la faisabilité du projet, proposer des solutions et fournir des conseils.
21
TÂCHE 10 - VEILLER À L’EXPÉDITION DES PRODUITS
22
2.2 IMPORTANCE RELATIVE DES TÂCHES
Les personnes ont d’abord indiqué si la tâche est effectuée dans leur entreprise
par le responsable de production.
Elles ont ensuite estimé le temps consacré en moyenne pour chaque tâche sur
une année entière. Celui consacré à la tâche Mettre en place et améliorer le
processus de production n’a pas été évalué puisque celle-ci ne se présente que
très sporadiquement.
Finalement, les personnes présentes à l’atelier ont indiqué les effets de chaque
tâche sur la production. Ce facteur est généralement évalué en fonction des
conséquences plus ou moins fâcheuses que peut avoir sur le personnel ou sur
l’entreprise, le fait de mal exécuter cette tâche. Les personnes ont accordé une
cote allant de 5 à 1 en ordre décroissant d’importance pour chaque tâche, puis
les résultats ont été ramenés en pourcentages.
Les cotes et les pourcentages indiqués ont été obtenus en calculant la moyenne
du groupe. Ils figurent à titre indicatif et ne peuvent être considérés comme une
référence formelle concernant la profession.
23
IMPORTANCE RELATIVE DES TÂCHES
Légende
1. Cocher si la tâche est effectuée dans votre entreprise (9 répondants)
2. Indiquer le % de temps que vous consacrez à cette tâche parmi vos activités. Le total doit donner 100%
3. Degré de difficulté de la tâche :
24
Classement des tâches selon le nombre d’entreprises qui les effectuent
NOMBRE TEMPS DEGRÉ DE EFFETS SUR
TÂCHES D’ENTREPRISES CONSACRÉ DIFFICULTÉ LES
EFFECTUANT (%) (1 À 5) RÉSULTATS
LA TÂCHE (1 À 5)
Coordonner les activités de production 100%
Assurer la qualité de la production 100%
Assurer un soutien technique 100%
Mettre en place et contrôler les méthodes 89%
Planifier la production 89%
Gérer les équipes 89%
Optimiser la productivité et le rendement 89%
Veiller à l’expédition des produits 89%
Mettre en place et améliorer le processus 78%
Assurer les approvisionnements 67%
25
Classement des tâches selon le degré de difficulté
NOMBRE TEMPS DEGRÉ DE EFFETS SUR
TÂCHES D’ENTREPRISES CONSACRÉ DIFFICULTÉ LES
EFFECTUANT (%) RÉSULTATS
LA TÂCHE (1 À 5)
Gérer les équipes 87%
Optimiser la productivité et le rendement 82%
Coordonner les activités de production 75%
Assurer la qualité de la production 73%
Assurer les approvisionnements 67%
Planifier la production 62%
Mettre en place et améliorer le processus 60%
Mettre en place et contrôler les méthodes 60%
Veiller à l’expédition des produits 52%
Assurer un soutien technique 51%
26
2.3 CONDITIONS DE RÉALISATION ET CRITÈRES DE PERFORMANCE
27
TÂCHE 1 : METTRE EN PLACE ET AMÉLIORER
LE PROCESSUS DE PRODUCTION
- Ordinateur.
- Matériel de bureau.
28
TÂCHE 2 : METTRE EN PLACE ET CONTRÔLER LES MÉTHODES DE
FABRICATION
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TÂCHE 3 : PLANIFIER LA PRODUCTION
- En équipe avec le secteur commercial, le - Planification qui respecte les délais et qui
service d’ordonnancement et lancement, minimise les coûts.
selon la taille et la structure de l’entreprise. - Travail bien synchronisé.
- Sous la supervision de sa supérieure ou de - Optimisation des moyens et de l’effort.
son supérieur immédiat. - Absence d’aléas liés à l’alimentation.
- Avec la collaboration du service des
méthodes et de la maintenance.
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TÂCHE 4 : ASSURER LES APPROVISIONNEMENTS
- En équipe avec les services des achats, de - Disponibilité des matières en temps
l’ordonnancement et du lancement ainsi optimum.
que de la logistique, selon la taille et la - Conformité de la marchandise livrée.
structure de l’entreprise. - Optimisation de la consommation de la
- Sous la supervision de sa supérieure ou de matière et des fournitures.
son supérieur immédiat.
- En contact avec le service commercial, les
fournisseurs et le client.
31
TÂCHE 5: COORDONNER LES ACTIVITÉS DE PRODUCTION
- En équipe avec les chefs d’équipe, le - Production réalisée dans les délais requis.
service de l’ordonnancement et le service - Produits conformes.
d’entretien mécanique, selon la taille et la - Alimentation régulière et sans rupture.
structure de l’entreprise. - Rendement optimal.
- Sous la supervision de sa supérieure ou de
son supérieur immédiat.
- En contact avec les clients et les
fournisseurs.
32
TÂCHE 6 : GÉRER LES ÉQUIPES DE TRAVAIL
33
TÂCHE 7 : ASSURER LA QUALITÉ DE LA PRODUCTION
34
TÂCHE 8 : OPTIMISER LA PRODUCTIVITÉ ET LE RENDEMENT
35
TÂCHE 9 : ASSURER UN SOUTIEN TECHNIQUE
POUR LES PROJETS SPÉCIAUX
Procédures existantes.
Études et diagnostics.
Bilans.
36
TÂCHE 10 : VEILLER À L’EXPÉDITION DES PRODUITS
37
3. CONNAISSANCES, HABILETÉS ET ATTITUDES NÉCESSAIRES
À L’EXÉCUTION DES TÂCHES
Les personnes présentes à l’atelier ont énuméré les connaissances, les habiletés et les
attitudes requises pour l’exercice de la profession. Pour chaque catégorie et
individuellement, ils ont retenu dix priorités. Puis ils leur ont attribué une pondération
allant de 10 à 1 à ces priorités.
Ces connaissances, ces habiletés et ces attitudes sont dites transférables parce qu’elles
s’appliquent à une diversité de situations, de tâches et d’activités. Les tableaux
suivants présentent la compilation des résultats, en ordre d’importance décroissant.
1
Les connaissances réfèrent aux savoirs, notions, informations nécessaires pour exercer la profession. Les
habiletés sont des capacités qui s’expriment en termes de savoir-faire tant psychomotrices que cognitives et
intellectuelles.
38
3. Planification : 6,88 8
- Connaître les techniques d’élaboration d’un
calendrier de production pour assurer les
fabrications et les livraisons dans les délais et
pour équilibrer les charges de travail avec les
capacités
6. Méthodes : 4,88 8
- Connaître les différentes évaluations des temps
pour être en mesure de chiffrer et contrôler une
gamme
- Connaître les calculs des coûts pour déterminer
un prix de revient industriel
- Connaître les techniques d’équilibrage pour
39
optimiser les moyens de production
40
7. Résolution des problèmes : 3,55 7
- Connaître le processus pour être en mesure de
résoudre des problèmes variés et savoir détecter
les priorités pour être plus réactif et efficace
9. Informatique : 2,66 8
- Connaître les logiciels de bureautique de base
pour être en mesure de rédiger des rapports, faire
des calculs et assurer le suivi de la production
- Connaître les différents systèmes d’information
et de communication pour utiliser et mettre à
profit les nouvelles technologies de l’information
41
13. Administration et finance : 0,44 2
- Connaître certaines techniques administratives
de gestion des finances pour être en mesure de
participer à l’élaboration d’un budget
prévisionnel, de réaliser des statistiques sur les
évolutions et d’estimer des coûts
L’interprétation des résultats nous permet de constater que les opinions sont
partagées quant au choix des qualités ou attitudes à privilégier, ce qui explique
des moyennes très peu élevées comparativement au tableau précédent. La
colonne fréquence nous permet de nuancer les résultats.
42
4. Sens des responsabilités 4,7 5
- Avoir conscience de l’importance de ses
responsabilités et agir en conséquence. Faire
preuve de conscience professionnelle.
6. Rigueur 4,6 8
- Pour être exigeant et ne pas tolérer le laisser
aller. La réaction doit être immédiate et
persistante.
7. Leadership 4,2 6
- Savoir commander et savoir écouter.
9. Autonomie 3,4 6
- Savoir trancher et prendre des décisions seul,
avoir également le sens de l’initiative.
43
14. Motivation personnelle et capacité de motiver 1,3 2
les autres
- Vouloir aller de l’avant, croire à la réussite et
partager cette vision avec les autres.
44
3.3 HABILETÉS PERCETIVES
HABILETÉS PERCEPTIVES
1. Perception visuelle :
- Pour apprécier la qualité du vêtement suivant son aspect et sa nuance.
2. Perception tactile :
- Pour apprécier la qualité de la matière et sa texture.
3. Perception auditive :
- Pour apprécier la productivité de l’atelier (cadence des machines).
- Pour déceler un mauvais fonctionnement de machines.
4. Perception olfactive :
- Pour sentir les produits utilisés au délavage et en teinture.
- Pour sentir les odeurs anormales provenant des machines.
5. Perception spatiale :
- Pour apprécier la forme du vêtement et sa bonne tenue.
6. Intuition :
- Pour prévoir et anticiper les risques.
45
4. SUGGESTIONS RELATIVES À LA FORMATION
Les personnes présentes à l’atelier d’analyse de la situation de travail ainsi que les
personnes consultées en entrevue ont apporté diverses suggestions en vue de
l’élaboration du futur programme de formation. Ces commentaires ont été notés ci-
dessous sans ordre particulier.
46
Certaines questions sont soulevées par des observateurs et qui mériteront d’être
étudiées à l’étape de l’élaboration du projet de formation.
47
Annexe
TABLEAU DES TÂCHES ET OPÉRATIONS
TÂCHES OPÉRATIONS
1. METTRE EN PLACE 1.1 Participer à la 1.2 Définir le circuit 1.3 Implanter le 1.4 Créer une nouvelle
OU AMÉLIORER LE définition de la du processus de processus équipe
PROCESSUS DE stratégie de fabrication
PRODUCTION développement de
l’entreprise
2. METTRE EN PLACE 2.1 Vérifier la gamme 2.2 Définir le mode 2.3 Implanter le 2.4 Simplifier les 2.5 Corriger les
ET CONTRÔLER LES de fabrication opératoire processus de méthodes objectifs de
MÉTHODES DE production fabrication
FABRICATION
4. ASSURER LES 4.1 Définir les besoins 4.2 Choisir les 4.3 Commander la 4.4 Établir les 4.5 Mettre en place et
APPROVISION- quantitatifs et fournisseurs marchandise procédures de suivre le système
NEMENTS qualitatifs contrôle à la de gestion des
réception stocks
48
Annexe
TÂCHES OPÉRATIONS
5. COORDONNER LES 5.1 Tenir des réunions 5.2 Faire circuler 5.3 Équilibrer les 5.4 Gérer les activités 5.5 Optimiser les
ACTIVITÉS DE l’information charges de sous-traitance ressources
PRODUCTION humaines et
matérielles
6. GÉRER LES ÉQUIPES 6.1 Mettre en place les 6.2 Diriger les équipes 6.3 Coordonner le 6.4 Contrôler les 6.5 Résoudre des
DE TRAVAIL moyens pour travail des équipes capacités des problèmes
former une équipe membres de humains
l’équipe
7. ASSURER LA 7.1 Analyser le 7.2 Développer et 7.3 Répondre aux 7.4 Participer à 7.5 Résoudre des
QUALITÉ DE LA contexte de implanter un exigences des l’amélioration du problèmes se
PRODUCTION l’entreprise ainsi système de clients système rapportant à la
que les exigences contrôle de la qualité de la
des clients qualité production
8. OPTIMISER LA 8.1 Définir les 8.2 Analyser et 8.3 Mettre en place et 8.4 S’informer sur la 8.5 Diminuer les
PRODUCTIVITÉ ET LE objectifs de simplifier le utiliser les outils conjoncture et la temps de réaction
RENDEMENT productivité et de travail de contrôle concurrence
rendement
49
Annexe
10. VEILLER À 10.1 Analyser ou 10.2 Contrôler la 10.3 Organiser les 10.4 Préparer les 10.5 Résoudre des
L’EXPÉDITION DES rédiger le cahier production du exportations opération de problèmes
PRODUITS de charges service de douane
conditionnement
50