Université Sultan Moulay Ecole Supérieure de Technologie

Slimane de Khénifra

Cours :

Transfert thermique

Pr. Hicham LAKRAFLI 2ème année GTER –DUT

h.lakrafli@usms.ma
 Sommaire

I. Généralités sur le transfert thermique

1. Introduction
2. Notions et définitions
3. Formulation d’un problème de transfert de chaleur
II. Transfert de chaleur par conduction
III. Transfert de chaleur par convection
VI. Transfert de chaleur par rayonnement

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 Avant propos

Les problèmes de déperditions thermiques à travers les parois de bâtiment

(isolation), à travers les conduits (échangeurs et chaudières) et celui du rendement
des machines thermiques sont mal maîtrisés. Ce cours présente les principes de
base qui interviennent dans le transfert par conduction, convection et
rayonnement.

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I. Généralités sur le transfert thermique
1. Introduction

Transfert de chaleur ,qu'il convient d'appeler transfert thermique , est défini comme de
l'énergie thermique en transit à cause d'une différence de température.
Deux corps ayant la même température sont dits en "équilibre thermique" . Si leurs
températures sont différentes , le corps le plus chaud cède de l'énergie thermique au corps
le plus froid : on dit qu’il ya transfert thermique.

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 1. Introduction

Les domaines d’application de la thermique sont très variées et concernent

principalement :
 L’énergie (machines à vapeur, turbines, réacteurs nucléaires …)
 Le chauffage (fours, micro ondes …)
 L’industrie du froid
 La construction (chauffage, climatisation, isolation…)

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 2. Notions et définitions

Chaleur : une forme particulière de l’énergie. Selon le premier principe de la

thermodynamique, la chaleur est équivalente à un travail, d’où ils ont une même unité : le
Joule (1 cal = 4,18 joules) par définition 1 calorie est la quantité de chaleur pour élever
d'un degré un gramme d'eau .
Le transfert de chaleur d’un milieu à un autre, s’effectue sous forme d’énergie cinétique
d’agitation moléculaire désordonnée. Ce transfert est le fait d’une différence de
température entre les deux milieux. La chaleur se propage spontanément du milieu le plus
chaud vers celui ayant la température la plus basse.

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 2. Notions et définitions

La température est une grandeur physique qui mesure le degré de chaleur d’un milieu.
Les transferts de chaleur sont déterminés à partir de l’évolution dans l’espace et dans le
temps de la grandeur scalaire température : T = f (x,y,z,t).
Le régime est permanent ou stationnaire si le champ de température est indépendant du
temps T = f (x,y,z) et T . Dans le cas contraire, il est dit variable ou
 0
t
transitoire. T  0
t

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 2. Notions et définitions

Surfaces isothermes:
Le lieu des points ayant à chaque instant la même température est appelé surface
isotherme.
 En régime permanent : Les surfaces isothermes sont invariables.
 En régime variable : Elles sont mobiles et déformables.

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 2. Notions et définitions

Gradient de température :
Si l’on réunit tous les points de l’espace qui ont la même température, on obtient une
surface dite surface isotherme. La variation de température par unité de longueur est
maximale le long de la normale à la surface isotherme. Cette variation est caractérisée
par le gradient de température :

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 2. Notions et définitions

Flux et densité du flux de chaleur

Le flux est un débit de chaleur. C’est la puissance échangée par unité de temps :


dQ
W 
dt

La densité du flux thermique est la quantité de chaleur transmise par unité de temps et
par unité d’aire de la surface isotherme :

dQ 
  W / m2
S .dt S
 

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 2. Notions et définitions

Chaleur spécifique : (J kg−1 K−1) est la quantité de chaleur nécessaire pour élever la
température de l’unité de masse de 1 degré Celsius.
L’équation fondamentale régissant la quantité de chaleur en fonction des variables citées
est:

Q= m c ∆T

Avec m la masse (quantité de matière) du système concerné, c, la chaleur spécifique

de la matière dont est constitué le système et ∆T la variation de température.

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 2. Notions et définitions

Chaleur latente
La quantité de chaleur latente est la chaleur nécessaire pour qu’une quantité de
matière puisse changer son état physique . Elle est proportionnelle à la quantité de
matière (masse ou nombre de moles) et la valeur de la chaleur latente liée à ce
changement d’état physique.
Q = m.L ou Q = n.L

Pour chaque type de matière, il existe trois types de chaleurs latentes liées aux six
changements d’état physiques (Ls, Lv et Lf).
Où Ls, Lv ou Lf : est la chaleur massique ou molaire associée respectivement à une
sublimation, vaporisation ou fusion.

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 2. Notions et définitions

Chaleur latente

Différents types de transformations d’états physiques de matière

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 3. Formulation d’un problème de
transfert de chaleur
Bilan d’énergie
Il faut tout d’abord définir un système (S) par ses limites dans l’espace et il faut ensuite
établir l’inventaire des différents flux de chaleur qui influent sur l’état du système et qui
peuvent être:
Φst : Flux de chaleur stocké,
Φg : Flux de chaleur généré,
Φe : Flux de chaleur entrant
ΦS : Flux de chaleur sortant
On applique alors le 1er principe de la thermodynamique pour établir le bilan d’énergie
par unité de temps (en W) du système (S):

Φe + Φg = ΦS + Φst
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3. Formulation d’un problème de
transfert de chaleur
Expression de flux d’énergie par conduction

C’est le transfert de chaleur dans la masse d’un milieu matériel, sans déplacement de
matière, sous l’influence d’une différence de température. La propagation de la chaleur par
conduction à l’intérieur d’un corps s’effectue selon deux mécanismes distincts: une
transmission par les vibrations des atomes ou molécules et une transmission par les
électrons libres. C’est donc un mécanisme de chocs qui intervient.

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 3. Formulation d’un problème de
transfert de chaleur
Expression de flux d’énergie par conduction
La théorie de la conduction repose sur la loi de Fourier: la densité de flux de chaleur est
proportionnelle au gradient de température:


  S gradT
T
  S
x
Φ : Flux de chaleur transmis par conduction (W)
λ : Conductivité thermique du milieu (W m-1 °C-1)
x : Variable d’espace dans la direction du flux (m)
S: Aire de la section de passage du flux de chaleur (m2)
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3. Formulation d’un problème de
transfert de chaleur
Conductivité thermique de certains matériaux

λ = λ0 (1 + a t)
λ0 est la conductivité thermique à 0°C et λ la conductivité thermique à t °C.
a est une constante appelée coefficient de température du matériau considéré. 17
 Expression de flux d’énergie par convection

C’est le transfert de chaleur entre un solide et un fluide, l’énergie étant transmise par
déplacement du fluide. Ce mécanisme de transfert est régi par la loi de Newton :

  hS TP  T 
Φ : Flux de chaleur transmis par convection (W)
h : Coefficient de transfert de chaleur par convection (W m-2 °C-1)
Tp : Température de surface du solide (°C)
T∞ : Température du fluide loin de la surface du solide (°C)
S : Aire de la surface de contact solide/fluide (m2)
NB : h est fonction de la nature du fluide, de sa température, de sa vitesse et des
caractéristiques géométriques de la surface de contact solide/fluide.
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 Expression de flux d’énergie par rayonnement

C’est un transfert d’énergie électromagnétique entre deux surfaces (même dans le vide).
Dans les problèmes de conduction, on prend en compte le rayonnement entre un solide et le
milieu environnant et dans ce cas nous avons la relation :

   P S TP4  T4 

Φ : Flux de chaleur transmis par rayonnement (W)

Ϭ : Constante de Stefan-Boltzman (5,67.10-8 W m-2 K-4)
εp : Facteur d’émission de la surface
Tp : Température de la surface (K)
T∞ : Température du milieu environnant la surface (K)
S : Aire de la surface (m2) 19
 Flux de chaleur stocké

Le flux de chaleur stocké dans un corps correspond à une augmentation de l’énergie

interne du corps au cours du temps. Il est exprimé par :

T
 st  ρVc
t
Φ st : Flux de chaleur stocké (W)
ρ : Masse volumique (kg m-3)
V : Volume (m3)
c : Chaleur spécifique (J kg-1 °C-1)
T : Température (°C)
t : Temps (s)

Nb : Le produit ( ρ V c ) est appelé la capacitance thermique du corps.

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 Flux de chaleur généré

Elle intervient lorsqu’une autre forme d’énergie (chimique, électrique, mécanique,

nucléaire) est convertie en énergie thermique. On peut l’écrire sous la forme :

 g  q V

Φg : Flux d’énergie thermique générée (W) «Production ou absorption (W/m3) Exemple:

réactions chimiques exo ou endothermique »
q : Densité volumique d’énergie générée (W m-3)
V : Volume (m3)

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