Département: Sciences des Technologies Industrielles (STIN)

Filières : Génie Energétique et Electrique (G2E) / Génie Industrielle (GI)

Thermodynamique appliquée
• Cours : 1h 30 chaque semaine
• TD : 1h 30 chaque semaine

• Evaluation:
• 50% : Examen
• 30%: Contrôle continu + (Participation; Discipline; Présence)
• 20%: TP
Ing:
I.SALHI
 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

La tasse de café chaud ne se réchauffe pas dans un environnement plus froid.

Le 1er principe prédit que la quantité de chaleur cédée par la tasse est égale à
la quantité de chaleur gagnée par le milieu extérieur
On n’observe jamais la tasse de café chaud se réchauffer d’elle-même.
1er principe: cette évolution inverse ne transgresse pas le principe de
conservation de l’énergie

En circulant dans la résistance électrique, le courant dégage de la chaleur. La

première loi exige alors que la quantité de chaleur cédée par l’élément soit
égale à la quantité de chaleur gagnée par le milieu extérieur. On n’a jamais
observé le phénomène inverse

• La première loi n’impose aucune restriction quant au sens d’une évolution

• Une évolution doit satisfaire le premier ET le second principe pour se réaliser

 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

L’énergie se conserve : le 1er principe de la

thermodynamique

L’énergie a un sens unique: le 2eme principe de la

thermodynamique
 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

Considérons un système isolé qui

est constitué de A et B formés du TA = 25 °C Teq
même matériau. Sens unidirectionnel TB = 15 °C Teq

15 °C < Teq < 25 °C

Variation de Δ EA et Δ EB

A B 1er principe: Δ EA + Δ EB = 0

2 eme principe: le sens de l’échange est unique

Initialement: EB > EA

Energie A ~ TA L'unique sens de l’énergie est celui qui équilibre la distribution de

Energie B ~ TB l’énergie. La distribution de l’énergie est souvent incarnée par les
variables intensives ( T, P potentiel chimique.)
 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

Le sens irréversible est celui qui évolue vers l’équilibre.

Le confinement de l’énergie à un
endroit précis
ORDRE

E
DÉSORDRE
La répartition de l’énergie
partout dans l’espace

Exemple:
Si on ouvre un ballon de gaz dans une chambre, le gaz ne va plus occuper le volume
du ballon mais il va se propager et occuper tout le volume de la chambre.
Cette évolution est irréversible sauf intervention extérieur au système isolé.
E
 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

ENTROPIE
DÉSORDRE ORDRE
La répartition de l’énergie partout dans Le confinement de l’énergie à un endroit
l’espace précis

E
Entropie est maximale Entropie est minimale
𝐒𝐦𝐚𝐱 𝐒𝐦𝐢𝐧
Traduction du 2eme principe de la thermodynamique

L’entropie d’un système isolé évolue spontanément jusqu’à ce que son entropie atteigne
une valeur maximale (l’équilibre)
 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

ENTROPIE
La fonction d’entropie est une fonction d’état, elle ne dépend que de l’état d’un système
L’égalité de Clausius
L’intégral de la chaleur échangée sur la
température de cette échange est nulle quand on
fait une série de transformation réversible, tout
en étant cyclique.

𝐀 𝐀
𝛅𝐐
=𝟎 𝐝𝐒 = 𝟎
𝐓
𝐀 𝐀
 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

• À tout système fermé S, on peut associer une fonction d'état extensive S, appelée
entropie, dont la variation lors de toute transformation élémentaire du système est la
somme de deux contributions:
𝐝𝐒 = 𝐝𝐒𝐞 + 𝐝𝐒𝐜
𝒅𝑺𝒆 : est dû aux échanges de chaleur avec l′extérieur (est donc nul si la transformation est
adiabatique)

𝒅𝑺𝒄 : entropie créée dû à l’irréversibilité de la transformation. Elle est toujours positif ou

nul : strictement positif si la transformation est irréversible, nul si la transformation est
réversible
 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

• Lors d'une transformation réversible, la variation d'entropie est :

T étant la température absolue du système

𝛅𝐐
𝐝𝐒𝐞 =
𝐓

• L'entropie est une grandeur additive : lorsqu'on réunit deux systèmes, l'entropie de
l'ensemble est la somme des entropies des deux sous-systèmes.
 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

Lorsque un système, lors d'une transformation quelconque, échange de la chaleur avec

plusieurs sources différentes, la variation d'entropie liée aux échanges thermiques avec
l'extérieur se calcule par : 𝜹𝑸 𝑷
𝐝𝐒𝐞 =
𝑻𝑷
𝑷

Noter bien:

C’est la température de l'élément du système

qui échange de la chaleur qui est utilisée
dans l'expression de 𝐝𝐒𝐞 , pas celle de la
source avec laquelle cette chaleur est
échangée.
 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

Considérons un système thermiquement isolé (adiabatique). L'application du second principe à

un tel système donne :

𝐝𝐒 = 𝐝𝐒𝐞 + 𝐝𝐒𝐜 = 𝐝𝐒𝐜 ≥ 𝟎

Lors de toute transformation adiabatique d'un système, son entropie augmente -ou reste
constante si la transformation est réversible: l'entropie d'un système thermiquement isolé ne peut
en aucun cas décroître.

On en déduit que l'entropie de l'univers croît inexorablement...

 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

Exercice:

On considère un système formé de N moles de gaz parfait, contenues dans un cylindre fermé
par un piston mobile. On suppose qu'il n'y a pas d'échange de chaleur avec l'extérieur. Le gaz
est dans l'état 1 : (T1, P1, V1).
On augmente d'un seul coup la pression extérieure pour la faire passer à la valeur P2. On
attend qu'un nouvel état d'équilibre s'installe (état 2). On revient ensuite tout aussi
brutalement à la pression initiale P1, et on attend à nouveau l'établissement de l'état
d'équilibre (état 3).

Le système revient-il dans son état initial ? (l'état 3 est-il identique à l'état 1)
 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

Exemple:
𝐓𝟏 > 𝐓𝟐 𝜟𝑺𝒖 ≥ 𝟎

𝐓𝟏 𝜟𝑺𝒖 = 𝜟𝑺𝟏 + 𝜟𝑺𝟐

1
𝑸 𝑸
2 𝐓𝟐 𝜟𝑺𝒖 = −
𝑻𝟏
+
𝑻𝟐

𝟏 𝟏
𝜟𝑺𝒖 = 𝑸(− + )
𝑻𝟏 𝑻𝟐

𝑻𝟏 −𝑻𝟐
𝜟𝑺𝒖 = 𝑸( ) > 0
𝑻𝟏 𝑻𝟐
 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

Système ouvert
Considérons un système ouvert, qui échange donc de la matière avec l'extérieur. On remplace le
système S ouvert, par le système F constitué :
• A l'instant t, de la réunion du système S et de la matière qui va y entrer pendant l'intervalle
de temps Δt
• A l'instant t+Δt de la réunion du système S et de la matière sortie pendant l'intervalle de
temps Δt
 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

Système ouvert
Ce système F est bien fermé pendant l'intervalle de temps Δt

L'entropie du système F aux instants initial (t) et final (t+Δt) s'écrit :

Où Sin et Sout sont les entropies respectives de la matière qui est entrée dans le système et de
celle qui en est sortie pendant l'intervalle de temps Δt.
 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

Système ouvert
Appliquons donc le second principe au système F

La somme du second membre portant sur tous les échanges de chaleur du système S:
l'élément p du système, à la température Tp, reçoit de l'extérieur la puissance thermique Qp.
Il vient donc:

Le premier membre de cette équation représente la génération d'entropie au sein du système

 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

où Sgen est la vitesse de génération d'entropie (en W/K), liée aux irréversibilités dont le
système S est le siège.
Cette grandeur est toujours positive ou nulle. Sin et Sout sont les entropies transportées par les
débits de matière (produit du débit massique par l'entropie massique).

Pour un système ouvert en régime permanent (SS=constante) , il vient :

Même si le système S a une entropie constante, il peut générer de l'entropie (dès qu'il est le
siège de phénomènes irréversibles). Cette entropie produite est évacuée, soit par les débits de
matière, soit en cédant de la chaleur avec l'extérieur.
 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

Enoncé de Clausius

Une quantité de chaleur ne peut jamais être transférée

spontanément d'une source froide vers une source
chaude.

Enoncé de Kelvin-Plank

Il est impossible de prélever une quantité de chaleur

Q d'une source d'énergie et de la transformer
intégralement en travail W, une quantité d’énergie
doit être absolument perdue vers le milieu extérieur.
 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

Réservoir thermique
C’est un réservoir de grande capacité thermique (Masse x
Chaleur massique Cp) qui peut fournir ou absorber de la chaleur
indéfiniment sans que sa température en soit modifiée.
 Solide: sol.
 Liquide: océan, lac, rivière.
 Gaz: atmosphère.

• La source : Un réservoir qui fournit de l'énergie sous forme de

chaleur
• Le puits: Un réservoir qui absorbe de l'énergie sous forme de
chaleur
 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

Machine thermique

Un système qui produit du travail à partir de la chaleur

ou vice-versa.

Exemple: centrale thermique

1. Elle reçoit de la chaleur d’une source chaude (haute

T).
2. Elle convertit une partie de chaleur en travail
(tourner l’arbre).
3. Elle rejette de la chaleur restante dans un réservoir
de basse T.
4. Elle décrit un cycle.
 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

bénéfice
Rendement/efficacité =
coût

Les rendements thermiques des appareils produisant du travail sont

faibles. Les moteurs automobiles ordinaires à allumage par étincelle ont
un rendement thermique d'environ 20%, les moteurs diesel d'environ 30%
et les centrales électriques de l'ordre de 40%.
 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

Le processus inverse (circulation de la chaleur à basse température vers la haute

température), ne peut pas se produire par lui-même. Le transfert de chaleur d'une région à
basse température à une région à haute température nécessite des dispositifs spéciaux appelés
réfrigérateurs. Les réfrigérateurs sont des dispositifs cycliques et les fluides de travail
utilisés dans les cycles sont appelés réfrigérants.
 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

Les pompes à chaleur transfèrent la chaleur d'un fluide

à basse température à un fluide à haute température.
• Le réfrigérateur consiste à maintenir l'espace
réfrigéré à basse température.
• La pompe à chaleur absorbe la chaleur d'une source
à basse température et fournit la chaleur à un milieu
plus chaud.
 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique

• Le travail net d’un moteur thermique peut être maximisé en utilisant des
processus réversibles.
• Le cycle réversible le plus connu est le cycle de Carnot

Considérons un gaz dans un cylindre-piston (système fermé).

Le cycle de Carnot comporte quatre processus:

1‐2: Détente isotherme

2‐3: Détente adiabatique

3-4: Compression isotherme

4‐1: Compression adiabatique

 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique
Diagramme T-S
Vapeur d’eau

• Lignes isobares (P=Cste) : ABCD / EFGH/ JKLM

• Les lignes isobares dans la zone « liquide » se

coïncident avec la ligne de saturation liquide (JK-EF-
AB)

• Les lignes isobares et isothermes sont horizontales

dans la zone « vapeur humide » (BC-FG-KL)

• Les lignes isobares dans la zone « vapeur surchauffée »

sont des courbes vers le haut (CD - GH - LM)

• La ligne isochore est celle tracée avec des pointillés

• Les lignes isochores sont concaves vers le bas dans la

« zone humide »
 Chap3. La deuxième loi de la thermodynamique
Diagramme T-S
Vapeur d’eau
• L’entropie du liquide saturé (Sf)

• L’entropie de la vapeur saturée (Sg)

• L’entropie de la vapeur humide =

entropie de la fraction du liquide + entropie de la fraction de vapeur