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    ARBRES A SOUSS

    La région Souss-Massa se distingue par son énorme richesse agricole et la diversité de ses

    produits locaux. Parmi les produits du terroir les plus en vue de la région :

    LES AGRUMES
    La culture des agrumes est l'activité agricole essentielle dans la région Souss-Massa, que ce

    soit par les superficies occupées par celle-ci, ou par la production et l'importance des

    exportations.

    Souss Massa occupe la première place au Maroc pour la production d'agrumes.

    L'orange est un type d'agrume produit par l'oranger. C'est une excellente source de vitamine C.

    La vitamine C contenue dans les oranges aide à absorber le calcium dans l'organisme. L’orange

    contient également de la vitamine A. C'est également une source de sodium, de potassium, de

    magnésium et de cuivre. Elle vie très longtemps et elle a une hauteur d'une dizaine de mètres.

    Quant à ses branches, elles portent des feuilles dont la longueur varie de 4 à 10 cm. C'est un

    arbre qui porte des fruits pendant l'hiver.


    SORTES D'ORANGE

    L’ORANGE NOMBRIL
    Le type d'orange le plus courant,

    l'orange navel tire son nom du

    "nombril", un deuxième fruit qui

    pousse légèrement au sommet de

    l'orange, ressemblant à un nombril

    humain.
    L’ORANGE SANGUINE

    Si vous pensez que les oranges n'étaient que de couleur orange, les oranges sanguines vous

    surprendront par leur chair rouge, presque comme le sang, d'où leur nom. C'est un fruit de taille

    moyenne et il est considéré comme l'un des fruits les plus aromatiques et juteux.

    LA CLEMENTINE
    Un favori des enfants et des adultes, ces

    petites clémentines sans pépins sont

    parfaites pour un repas rapide. Elles ont

    une peau fine et brillante et elles sont

    très délicieuses.
    LA MANDARINE

    Les mandarines sont plus petites que les oranges ordinaires. Il a également une peau plus

    élastique, un goût plus sucré et moins d'acidité. Les mandarines sont généralement consommées

    comme repas rapide car elles sont faciles à peler et sans pépins.
    LES ARGANIERS

    Cet arbre est l'un des produits du terroir les plus importants de la région Souss-Massa.

    Le Maroc et les Nations Unies célèbrent chaque 10 mai à Agadir la journée internationale de

    l'arganier.

    Cet événement, organisé sous le slogan « Argan… un symbole de constance et d'adaptation », est

    l'occasion de mobiliser toutes les actions aux niveaux national et international pour préserver ce

    patrimoine naturel et développer son domaine vital.


    HUILE D'ARGAN

    L'huile d'argan, ou "or liquide", est une huile extraite des amandons de l'arganier, qui est un

    arbre rare très répandu au Maroc, notamment dans la région du Souss. C'est une huile

    largement utilisée dans la cuisine traditionnelle de cette région, et est également utilisée pour

    ses propriétés cosmétiques et thérapeutiques.

    Il existe généralement deux types d'huile d'argan :

    Huile de qualité alimentaire et huile cosmétique.


    Le premier, qui est habituellement utilisé dans la préparation des aliments est l'ingrédient

    principal de « Amlou ». Il a une couleur brune foncée et il a un goût exceptionnel, dû à la

    torréfaction des noix d'arganier avant que l'huile en soit extraite.

    Quant au second, qui a une couleur

    jaune dorée due à l'extraction de

    l'huile des amandons de l'arganier

    sans torréfaction, il est utilisé

    comme hydratant pour la peau et

    est utilisé comme composé

    important dans la cosmétique

    haute gamme.

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