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    Direction régionale de Kénitra Devoir surveillé 1 – modèle A

    Collège ALFATH
    Nom et prénom :……..…………………………………… Niveau : 3er AC……. N˚ :…….
    Sidi Mohamed Benmensour
    Prof : Ibrahim azizoun – Temps de réalisation : 1 heure – 2019/2020

    Restitution des connaissances (10p+1p)

    Exercice 1 : lier les mots convenables pour créer des paires (4p)
    Salive ⃝ ⃝ estomac Effet mécanique ⃝ ⃝ suc digestif
    Suc gastrique ⃝ ⃝ glande salivaire Effet chimique ⃝ ⃝ mouvements des dents
    Suc intestinal ⃝ ⃝ intestin Absorption ⃝ ⃝ intestin

    lipase ⃝ ⃝ lipides Replis ⃝ ⃝ synthétise le suc pancréatique


    amylase ⃝ ⃝ protéines Pancréas ⃝ ⃝ augmente la surface des intestins
    protéase ⃝ ⃝ amidon Enzyme ⃝ ⃝ catalyse les réactions digestives

    Exercice 2 : vrai ou faux (4p)


    1- Les glucides sont des macromolécules……………. 2- le glucose est un sucre simple……………..3- le calcium est un
    sel minéral………….4- les nutriments sont des macromolécules non assimilables……………..5- la digestion
    mécanique est assurée par les sucs digestifs…………….6- la liqueur de Fehling permet la mise en évidence de
    l’amidon…………7- la villosité est l’unité de l’absorption…………….8- l’estomac est un organe du tube digestif………..

    Exercice 3 : (3p)
    Classer les mots suivants pour construire une phrase : structures – permettant- de l’intestin – sont – des – les
    villosités – les replis – et – l’augmentation – de la surface – d’absorption.
    ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
    ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

    Raisonnement scientifiques (10p)

    Exercice 1 : (5p)
    Pour étudier le rôle de la digestion mécanique dans le tube digestif on vous propose l’expérience suivante :
    Après 2heures on analyse le contenu des deux béchers, le tableau
    Suivante présente les résultats obtenus :

    Bécher A Bécher B
    Albumine (protéine) 10℅ 50℅
    Acides aminés 90℅ 50℅

    1- quel est le but de l’expérience ? (2p)


    2- analyser les résultats de l’expérience. (2p)
    3- que peut-on déduire de l’expérience ?(1p)

    Exercice 2 : (5p)
    Déterminer le résultat des manipulations suivantes :
    Manipulation résultat
    Amidon + eau iodée
    Eau iodée + protéine
    Amidon + eau + amylase + 37˚
    Amidon + eau + amylase + maltase + 37˚
    Albumine + eau + suc pancréatique + 37˚

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