SATUAN ACARA PENYULUHAN

“Coronary Artery Disease (CAD)”

Pokok Bahasan : Perawatan pada Pasien Coronary Arteri Disease (CAD)

Sub Bahasan : Diet Dan Batasan Aktivitas Pada Pasien CAD
Sasaran : Keluarga Pasien
Tempat : Ruang CVCU
Hari/Tanggal : Jumat, 20 Desember 2019
Waktu : 10.00-10.30 WITA (30 menit)

A. TUJUAN
1. Tujuan Instruksional Umum (TIU)
Tujuan umum pelaksanaan kegiatan penyuluhan tentang PERAWATAN
PASIEN CORONARY ARTERY DISEASE (CAD) diharapkan peserta
penyuluhan mampu memahami diet dan batasan aktivitas pada pasien CAD

2. Tujuan Instruksional Khusus (TIK)

Setelah dilakukan penyuluhan, diharapkan peserta penyuluhan mampu

 Menyebutkan jenis makanan yang dapat dikonsumsi oleh pasien CAD

 Menyebutkan jenis makanan yang dibatasi oleh pasien
 Menyebutkan jenis makanan/minuman yang dihindari oleh pasien
 Memahami batasan aktivitas pada pasien CAD

B. Target Pendidikan Kesehatan

Target dari kegiatan penyuluhan ini adalah pasien dan keluarga pasien.

C. Metode
 Metode yang digunakan dalam kegiatan penyuluhan tersebut adalah;
1. Diskusi
2. Tanya Jawab

D. Media
1. Poster
2. Leaflet

E. Pengorganisasian
1. Pembimbing
CI LAHAN :
CI INSTITUSI :
2. Penyaji : Nurmueni
3. Moderator : Titin Hardianti
4. Observer : Titin Hardianti
5. Fasilitator : Andika Apriansyah

F. Kegiatan penyuluhan
N
Waktu Tahap Petugas Kegiatan Penyuluh Kegiatan Peserta
o
1. 5 menit pembukaan Moderator - Salam dan - Menyambut salam
memperkenalkan diri dan mendengarkan
- Melakukan kontrak waktu - Menyetujui kontrak
- Menjelaskan tujuan dari waktu
penyuluhan - Mendengarkan
- Menyebutkan materi - Mendengarkan
penyuluhan yang akan - Mengikuti doa
diberikan
- Doa pembukaan

2. 20 menit Isi Pemateri - Menjelaskan tujuan diet - Mendengarkan dan

- Menjelaskan syarat diet memperhatikan
- Menjelaskan pengaturan - Bertanya
makanan - Mendengarkan dan
- Menjelaskan batasan memperhatikan
aktivitas . - Bertanya

3. 5 menit Penutup Moderator - Menyatakan kegiatan telah - Mendengarkan

selesai
- Tanya jawab
- Menyimpulkan hasil - Menerima leaflet
penyuluhan
- Doa penutup
- Mengucapkan salam - Mengikuti doa dan
sebagai penutup acara membalas salam
 LAMPIRAN MATERI PENYULUHAN

A. Pengertian CAD
Coronary Artery Disease (CAD) atau penyakit arteri coroner atau dsebut
juga penyakit jantung coroner (coronary heart disease/CHD) adalah istilah umum
untuk menumpukan plak diarteri jantung yang bisa menyebabkan serangan
jantung (AHA, 2015). CAD terjadi ketika artery yang memasuk darah ke otot
jantung merangsang dan menyempit. Hal ni dsebabkan oleh penumpukan
kolesterol dan bahan lainnya, diisebut plak, d dinding bagian dalamnya.
Penumpukan disebut ateroskleloris. Lama kelamaan akan menghambat aliran
darah d artery. Akibatnya, otot jantung tidak bisa mendapat darah atau oksigen
yang dibutuhkannya. Hal ini dapat menyebabkan nyeri dada (angina) atau
serangan jantung. Sebagian besar serangan jantung terjad pada saat gumpalan
darah tiba-tba memotong suplai darah jantung, menyebabkan kerusakan jantung
permanen. (Ratini, 2018)

B. Diet pada pasien CAD dan batasan aktivitas

1. Tujan diet pada pasien CAD
 Mengurangi beban kerja jantung
 Menormalkan berat badan
 Memenuhi kebutuhan gizi pasien
 Mengurangi cairan tubuh pasien
 Mengurangi resiko pemnyumbatan pembulih darah
2. Syarat Diet
 Energy cukup untuk mencapai atau mempertahankan berat badan ideal
 Lemak 25-30 % dari kebutuhan tubuh (7% lemak jenuh, dan 10-15%
lemak tak jenuh)
 Kolestrol rendah, terutama jika disertai dislipidia
  Vitamin dan mineral yang cukup, hindari suplemen kalium, kalsium dan
magnesium juka tidak dibutuhkan
 Serat cukup untuk menghindari konstipasi
 Tidak merokok
3. Pengaturan makanan yang boleh dikonsumsi, dibatasi ataupun yang dihindari.
Bahan Makanan Yang Boleh Dibatasi Dihindari
Sumber Sumber hidrat arang : Mie, roti putih,
Karbonhidrat Nasi, nasi Tim, bubur roti ketan, kue-kue,
gandum, macaroni, jagung, cake, biscuit,
ketan, ubu, dan talas, sereal pastries, gula
(hidrat arang kompleks yang
banyak mengandung serat)
Sumber Protein Daging tanpa lemak, ayam Daging tanpa Daging berlemak,
Hewani tanpa kulit, ikan, putih telur, lemak 1xper mg, jeroan, sosis, daging
susu rendah lemak ayam 3x per mg asap, otak, kepiting,
bebek, sardrn kerang, keju, susu full
(makanan cream
kaleng(, dan
kuninh telur 1x
per minggu
Sumber protein Tempe. Tahu, kacang hijau, Kacang tanah, Goring-gorengan ,
Nabati kedelai kacang bogor, santan
maksimal 25 gr,
kacang merah,
oncom, kacang
menteh
Sayuran Sayur yang tidaj Sayuran yang dapat
menimbulkan gas : bayam, menimbulkan gas :
 labu kuning, labu siam, kol, kembang kol,
wortel, kacang panjanh, lobak, sawi, nangka
tomat, gambas, kangkung, muda.
kecipir, daun kacang
panjang, daun kenikir dan
ketimun, dan selada dan toge
Buah-Buahan Buah-buah atau sari buah : Buah yang dapat
jeruk, apel, papaya, melon, menimbulkan gas dan
jambu, pisang, alpukat, tinggi lemak. Seperti
belimbing, mangga. duruan, nagkah,
cempedak, nenas
Minuman The encer, Kopi, teh kental.
coklat, sirup. Minuman mengandung
Susu dalam soda dan beralkohol
jumlah terbatas
Lain-lain Berbumbu
tajam(pedas, asin,
asam), bimbu olahan
yang mengadung
natrium

4. Hal yang perlu diperhatikan

 Cara pengolahan makanan yang dianjurkan : dikukus, direbus,
dipanggang, ditumis
 Cara pengolahan makan yang tidak boleh : digoreng
 5. Batasan aktivitas
Pada pasien dengan gangguan jantung, terjadi intoleransi aktivitas
dikarenakan ketidakseimbangan antara suplai oksigen pada mikokardium dan
kebutuhan.
 Membatasi aktivitas berat
Mengangkat benda berat, berlari dan lain-lain
 Memilih aktivitas ringan
Berjalan-jalan pagi selama 30 menit, dapat bermanfaat pagi kesehatan
jantung
 Hindari mengejan data BAB atau BAK
Karena dapr meningkatkan kerja jantung sehingga membawa dampak
buruk untuk jantung itu sendiri
 Harus cukup istirahat
Minimal 8 jam sehari
 Kelola stress dengan baik
6. Factor penyebab kekambuhan
 Tidak memenuhi tterapi yang dianjurkan atau melaksanakan terapi
pengobatan yang kurang tepat
 Melanggar pembatasan makanan
 Melakukan aktivitas fisik berlebihan
 Tidak control kesehatan secara rutin

C. Evaluasi
 Prosedur : post test
 Jenis tes : pertanyaan secara lisan
 Butir soal : 3 soal
- Sebutkan jenis makanan yang dihindari pada pasien CAD
- Sebutkan cara pengolahan makanan yang dianjurkan dan dihindari pada
pasien CAD
- Sebutkan batasan aktivitas yang harus diperhatikan pada pasien CAD