SKRIPSI Fuull

IDENTIFIKASI KARAKTERKUALITATIF ITIK SIKUMBANG JONTI DI
KECAMATAN PAYAKUMBUH TIMUR KOTA PAYAKUMBUH
SKRIPSI
Oleh :
RIZKI ROUDHA
1210611004
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG
2016
IDENTIFIKASI KARAKTER KUALITATIF ITIK SIKUMBANG JONTI DI
SKRIPSI
Oleh :
RIZKI ROUDHA
1210611004
Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana pada Fakultas
Peternakan Universitas Andalas
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG
2016
IDENTIFIKASI KARAKTER KUALITATIF ITIK SIKUMBANG JONTI DI
Rizki Roudha, dibawah bimbingan
Dr. Ir. Firda Arlina, M.Si dan Prof.Dr.Ir. Hj. Husmaini, MS
Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan
Universitas Andalas Padang 2016
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakter kualitatif itik

Sikumbang Jonti di Kecamatan Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh. Materi
Penelitian menggunakan itik Sikumbang Jonti yang sudah dewasa kelamin
sebanyak 156 ekor itik betina dan 50 ekor itik jantan. Metode penelitian dilakukan
dengan metode survey, pengambilan sampel dilakukan dengan metode purposive
sampling yaitu peternak yang ada memelihara itik Sikumbang Jonti di Kelurahan
Payobasung dan Kelurahan Koto Baru Kecamatan Payakumbuh Timur Kota
Payakumbuh. Analisis data yang dilakukan adalah analisis statistik deskriptif dan
menghitung persentasenya. Hasil penelitian memperlihatkan warna yang
mendominanasi itik Sikumbang Jonti jantan pada bagian kepala adalah warna
hitam sebanyak 54%, warna bulu leher putih polos 40%, warna bulu dada putih
polos 64%, warna bulu punggung putih polos 40%, warna bulu sayap primer hijau
64%, warna bulu ekor hitam 62%, dan warna bulu paha warna putih polos 100%.
Warna shank dan paruh hitam berulas putih (W+W+id+id+EE) sebanyak 81%.
Sedangkan itik Sikumbang Jonti betina pada bagian kepala didominasi oleh warna
putih 78,85%, warna bulu leher putih polos 78,85%, warna bulu dada dan
punggung putih polos 66.02%, warna bulu sayap primer hijau 94.87%, warna bulu
ekor putih kecokelatan 55.13%, dan warna bulu paha putih polos 100%. Warna
shank dan paruh pada itik betina hitam berulas putih (W+W+ id+id+EE) sebanyak
87.18%. Karakter warna bulu itik Sikumbang Jonti didominasi oleh putih
sebanyak 82,04%, pola warna itik Sikumbang Jonti termasuk pada pola runner
100%. Pada kriteria pola mallard itik Sikumbang Jonti juga termasuk pada tipe
restricted (MR) sebanyak 28.64%, mallard (M+) 61.65% dan dusky (md) 9.71%.
Kerlip bulu yang mendominasi itik ini adalah keperakan sebanyak 82,04%.
Kata kunci : Identifikasi, Karakter Kualitatif, Itik Sikumbang Jonti, dan Genotip
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang
berjudul “Identifikasi Karakter Kualitatif Itik Sikumbang Jonti di Kecamatan
Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh”. Penulisan skripsi ini merupakan
salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada program studi Peternakan
Universitas Andalas.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih dan penghargaan
yang setulusnya kepada Ibu Dr. Ir. Firda Arlina, M.Si selaku pembimbing I dan
ibu Prof. Dr. Ir. Hj.Husmaini MP selaku pembimbing II yang telah memberikan
masukan dan saran dalam menyelesaikan penyusunan skripsi ini. Ucapan terima
kasih juga penulis ucapkan kepada Bapak Dr. Ir. Sarbaini, M.Sc, Bapak Dr.
rusfidra, S.Pt, MP, dan Ibu Dr. Ir. Sabrina, MP selaku penguji yang telah
memberikan kritikan dan saran untuk kesempurnaan skripsi ini, serta kepada
Bapak Dekan Fakultas Peternakan, Bapak dan Ibu Dosen, Kepala Bagian
Produksi, serta semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini.
Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Ayahanda Idris Lubis S.Pd dan
Ibunda Linda Mora Nst tercinta serta keluarga besar yang telah mencurahkan
perhatian dan kasih sayangnya kepada penulis selama melaksanakan studi di
Fakultas Peternakan Universitas Andalas.
Akhirnya, penulis menyadari bahwa skripsi ini masih belum sempurna
oleh karena itu dengan segala keterbatasan dan kekurangan yang ada, penulis
mengharapkan masukan berupa kritik dan saran dari semua pihak lain untuk
kemajuan ilmu pengetahuan khususnya mengenai ilmu bidang peternakan.
Semoga skripsi ini dapat bermanfaat pada masa yang akan datang, seiring dengan
kemajuan ilmu pemuliaan ternak.
Padang, Mei 2016
Rizki Roudha
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR .......................................................................... i
DAFTAR ISI.......................................................................................... iv
DAFTAR TABEL ................................................................................. v
DAFTAR GAMBAR ............................................................................ vi
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................ vii
I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ..................................................................... 1
1.2 Perumusan Masalah .............................................................. 4
1.3 Tujuan ................................................................................... 4
1.4 Manfaat Penelitian ................................................................ 4
II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Asal – Usul Itik di Indonesia................................................. 5
2.2 Ciri – Ciri Itik Lokal ............................................................. 6
2.3 Sistem Pemeliharaan Itik ...................................................... 8
2.4 Karakteristik Sifat Kualitatif Itik.......................................... 10
2.4.1 Variasi Warna Bulu Itik ........................................... 11
2.4.2 Warna Kerabang Telur Itik ..................................... 15
2.4.3 Warna Kulit Kaki (Shank) Itik ................................. 16
2.4.4 Warna Paruh Itik ...................................................... 16
2.4.5 Warna Kulit Itik ....................................................... 18
III. MATERI DAN METODA PENELITIAN

3.1 Materi Penelitian .................................................................. 19
3.2 Metode Penelitian ................................................................ 19
3.3 Parameter Penelitian ............................................................ 19
3.4 Langkah Kerja ..................................................................... 24
3.5 Analisis Data ........................................................................ 24
3.6 Tempat dan Waktu Penelitian .............................................. 25
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Kondisi Umum Wilayah Penelitian ..................................... 26
4.2 Sistem Pemeliharaan Itik Sikumbang Jonti........................... 26
4.3 Warna Bagian-bagian Bulu Tubuh Itik Sikumbang Jonti .... 29
4.4 Warna Kerabang Telur Itik Sikumbang Jonti ...................... 34
4.5 Karakter Eksternal Warna Bulu, Pola Bulu dan Kerlip Itik
Sikumbang Jonti ................................................................... 35
4.6 Karakter Warna Kulit Kaki (Shank) dan Paruh Itik

Sikumbang Jonti .................................................................. 38
4.7 Warna Kulit Badan Itik Sikumbang Jonti ............................ 42
V. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan ........................................................................... 43
5.2 Saran ..................................................................................... 43
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................... 44
LAMPIRAN .......................................................................................... 45
RIWAYAT HIDUP .............................................................................. 72

DAFTAR TABEL
Tabel Teks Halaman
1. Penampilan warna bulu Seri Mallard pada itik (Lancaster,

1990)................................................................................................ 15
2. Penampakan warna pada shank dan paruh itik (Smyth, 1990)........ 17
3. Persentase karakter kualitatif warna bagian-bagian bulu tubuh itik

Sikumbang Jonti jantan di Kecamatan Payakumbuh Timur Kota
Payakumbuh.................................................................................... 29
4. Persentase karakter kualitatif warna bagian-bagian bulu tubuh itik

Sikumbang Jonti betina di Kecamatan Payakumbuh Timur Kota
Payakumbuh.................................................................................... 31
5. Persentase karakter gen warna bulu, pola warna dan kerlip bulu
itik Sikumbang Jonti di Kecamatan Payakumbuh Timur Kota
Payakumbuh.................................................................................... 35
6. Persentase karakter pola warna kulit kaki (shank) tik Sikumbang

Jonti di Kecamatan Payakumbuh Timur Kota
Payakumbuh..................................................................................... 38
7. Persentase karakter pola warna paruh itik Sikumbang Jonti di

Kecamatan Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh........................ 40
DAFTAR GAMBAR
Gambar Teks Halaman
1. Itik Indian Runner ........................................................................... 6
2. Penampilan Warna Bulu Putih pada Itik Sikumbang Jonti.............. 13
3. Bagian Tubuh Itik Sikumbang Jonti yang Diamati ......................... 23
4. Itik Sikumbang Jonti Ketika Digembalakan pada Pagi Hari .......... 27
5. Itik Sikumbang Jonti Ketika Dipekarangan pada Sore Hari .......... 27
6. Kandang Itik Sikumbang Jonti di Kelurahan Payobasung ............. 28
7. Kandang Itik Sikumbang Jonti di Kelurahan Koto Baru ................ 28
8. Sayap Primer Itik Sikumbang Jonti Berwarna Hijau ...................... 33
9. Warna Kerabang Telur Itik Sikumbang Jonti ............................... 35
10. Shank Warna Hitam Berulas Putih ................................................ 39
11. Shank Warna Kuning ..................................................................... 39
12. Shank Warna Kuning Berulas Hitam .............................................. 39
13. Paruh Warna Hitam Berulas Putih ................................................. 40
14. Paruh Warna Hitam Berulas Kuning .............................................. 41

DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Teks Halaman
1. Gambar Itik Sikumbang Jonti Jantan ............................................ 48
2. Gambar Itik Sikumbang Jonti Betina ............................................ 49
3. Gambar Warna Kepala Itik Sikumbang Jonti ............................... 50
4. Gambar Warna Leher Itik Sikumbang Jonti ................................. 52
5. Gambar Warna Dada Itik Sikumbang Jonti .................................. 54
6. Gambar Warna Punggung Itik Sikumbang Jonti ........................... 55
7. Gambar Warna Sayap Itik Sikumbang Jonti ................................. 57
8. Gambar Warna Ekor Itik Sikumbang Jonti ................................... 59
9. Gambar Warna Kerabang Telur Itik Sikumbang Jonti .................. 61
10. Gambar Warna Shank Itik Sikumbang Jonti ................................. 62
11. Gambar Warna Paruh Itik Sikumbang Jonti ................................. 63
12. Perhitungan Persentase Kualitatif Itik Sikumbang Jonti ............... 64

I. PENDAHULUAN
I.1. Latar Belakang
Plasma nutfah merupakan bahan genetik yang memiliki nilai guna, baik
secara nyata maupun yang masih berupa potensi. Wilayah Indonesia yang
membentang luas dengan kondisi geografis dan ekologi yang bervariasi telah
menciptakan keanekaragaman plasma nutfah yang sangat tinggi. Dengan
keanekaragaman plasma nutfah, terbuka peluang yang besar bagi upaya program
pemuliaan guna memanfaatkan secara optimal (Kurniawan et al., 2004).
Ternak itik lokal merupakan suatu plasma nutfah ternak Indonesia.
Pelestarian dan pengembangan itik lokal harus diupayakan guna mempertahankan
keberadaan plasma nutfah ternak Indonesia yang beradaptasi dengan lingkungan
setempat (Ismoyowati 2008). Itik merupakan spesies unggas yang potensial untuk
dikembangkan sebagai salah satu sumber protein hewani masyarakat Indonesia
dan sebagai penghasil daging dan telur. Itik memiliki banyak kelebihan
dibandingkan ternak unggas lainnya, diantaranya adalah ternak itik lebih tahan
terhadap penyakit. Selain itu, itik memiliki efesiensi dalam mengubah pakan
menjadi daging (Akhadiarto, 2002).
Populasi ternak itik yang tinggi dan perannya yang penting bagi kehidupan
peternak sebagai sumber gizi merupakan potensi nasional yang masih dapat
ditingkatkan. Itik dijumpai hampir di seluruh wilayah Indonesia, biasanya itik
dipelihara di daerah dataran rendah, persawahan yang irigasinya cukup baik, di
daerah aliran sungai dan daerah yang memiliki rawa-rawa. Hardjosworo (1985)
menyatakan pemeliharaan ternak itik secara tradisional telah lama dilakukan

masyarakat pedesaan, yakni dengan memelihara itik-itik lokal dari sejumlah
puluhan sampai ribuan ekor, digembalakan secara berindah-pindah dari satu desa
ke desa lain di sawah yang telah dipanen.
Jenis itik lokal di Indonesia diberi nama sesuai dengan lokasinya dan
mempunyai ciri-ciri morfologi yang khas, di Pulau Jawa dikenal degan nama itik
Tegal dan itik Magelang yang berada di Provinsi Jawa Tengah, itik Mojosari di
Povinsi Jawa Timur, itik Cihateup di Provinsi Jawa Barat dan itik Turi di Daerah
Istimewa Yogyakarta, sedangkan di Pulau Sumatera tepatnya di Provinsi
Sumatera Barat itik yang berkembang sebagai sumber daya genetik adalah itik
Pitalah, itik Kamang, itik Bayang dan itik Sikumbang Jonti .
Kota Payakumbuh khususnya kecamatan Payakumbuh Timur merupakan
salah satu sentra peternakan unggas dengan populasi ternak itik terbesar di
Sumatera Barat. Pada tahun 2014 jumlah populasi ternak itik di Payakumbuh
mencapai 70.267 ekor itik, dengan populasi terbesar berada di Kecamatan
Payakumbuh Timur yaitu dengan jumlah 35.800 ekor itik. Populasi ternak itik ini
tersebar di beberapa daerah yang ada di Kecamatan Payakumbuh Timur yang
terdiri dari 14 nagari/kelurahan. Dari 14 kelurahan tersebut terdapat 2 kelurahan
yang memiliki populasi terbanyak yang mewakili Kecamatan Payakumbuh Timur
pada tahun 2014, yaitu Kelurahan Payobasung terdapat 3.900 ekor itik dan
Kelurahan Koto Baru 12.500 ekor itik (Disnak Kota Payakumbuh, 2014)
Itik Sikumbang Jonti merupakan itik petelur lokal, yang berasal dari kota
Payakumbuh khususnya di Kelurahan Koto Baru Payobasung. Itik Sikumbang
Jonti disebut juga sebagai itik putih oleh penduduk setemput karena warnanya
yang dominan putih dan Itik Sikumbang Jonti termasuk itik petelur yang
produktif. Namun, keberadaannya semakin jarang ditemui, karena digantikan oleh
itik jawa (Mojosari dan Tegal) karena produksi telurnya yang lebih tinggi. Selain
itu penurunan populasi itik Sikumbang Jonti secara drastis dikarenakan desakan
ekonomi peternak sehingga banyak yang menjual itik dalam keadaan produktif.
Gunawan (1988) menyatakan bahwa itik lokal merupakan komoditi ternak
yang mempunyai potensi genetik yang tinggi di Indonesia. Namun berkat
lancarnya sarana transportasi antar pulau di Indonesia maka sekarang telah banyak
di datangkan itik-itik dari daerah lain ke Sumatera Barat. Hal ini memungkinkan
terjadinya kawin silang, karena sistem pemeliharaan yang berpindah-pindah
sehingga kemurnian genetik ternak lokal Payakumbuh Sumatera Barat dapat
dicemari oleh itik lain.
Nishida et al., (1980) menyatakan karakteristik genetik eksternal dan
ukuran-ukuran tubuh merupakan ciri dasar untuk penentuan jenis ternak.
Selanjutnya Nishida et al., (1982) menyatakan bahwa tahapan karakterisasi
genetik eksternal merupakan cara dasar untuk menentukan jenis ternak yang
diwariskan pada generasi berikutnya. Karakterisasi genetik eksternal dapat
diamati meliputi sifat kualitatif seperti warna bulu, warna kulit badan, warna kulit
kaki (shank), warna paruh dan warna kerabang telur. Minkema (1987)
menambahkan bahwa karakteristik genetik kualitatif dapat dijadikan patokan
untuk menentukan suatu bangsa itik karena sifat ini diatur oleh faktor genetik
individu, sedangkan pengaruh faktor lingkungan sedikit sekali peranannya.
Sampai saat ini informasi karakteristik genetik itik Sikumbang Jonti belum
banyak diungkapkan, sehingga upaya pengidentifikasian karakteristik genetik itik

Sikumbang Jonti yang ada di Payakumbuh sangatlah penting dilakukan dalam
rangka menunjang program pengembangbiakannya.
Berdasarkan uraian diatas maka penulis melakukan penelitian dengan
judul “Identifikasi Karakter Kualitatif Itik Sikumbang Jonti Di Kecamatan
Payakumbuh Timur Kota Payakubuh”.
I.2. Perumusan Masalah
Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana karakter genetik
kualitatif itik Sikumbang Jonti yang dilihat dari warna bulu bagian-bagian tubuh,
warna kulit badan, warna kulit kaki (shank), warna paruh, kerlip bulu dan warna
kerabang telur di Kecamatan Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh.
I.3. Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui karakter genetik warna
bulu tubuh itik Sikumbang Jonti di Kecamatan Payakumbuh Timur Kota
Payakumbuh.
I.4. Manfaat Penelitian
Diharapkan dari hasil penelitian ini dapat memberikan informasi dasar
tentang karakter genetik warana bulu tubuh itik Sikumbang Jonti Kecamatan
Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh dalam rangka seleksi dan penentuan
standar produksi serta pengembangbiakan itik lokal di Payakumbuh.

II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Asal – usul Itik
Itik merupakan salah satu unggas air (waterfowls) yang termasuk ke dalam
kelas Aves, Ordo Anseriformes, Famili Anatidae, Sub Famili Anatinae, Tribus
Anatini, Genus Anas dan Spesies Anas Plathyrynchos (Srigando, 1997). Itik
pertama kali didomestikasi di Asia, kemudian terjadi domestikasi besar-besaran di
Eropa (Crawford, 1990). Menurut Hardjosworo (1989) ternak itik berasal dari itik
liar mallard kepala hijau (Anas Plathyrynchos) yang tersebar luas di bagian Utara
bumi. Itik yang dikenal sekarang adalah hasil penjinakan itik liar (Anas Bosca),
dan itik yang dipelihara biasa disebut Anas Domesticus. Pada habitatnya itik liar
lebih sering hidup berpasangan, tetapi setelah jinak sifatnya berubah menjadi suka
berganti – ganti pasangan (Murtidjo, 1988).
Di Indonesia hampir seluruh bangsa itik Indonesia berasal dari bangsa
Indian Runner. Batty (1985) menyatakan bahwa itik Indian Runner berasal dari
India yang berarti pelari cepat. Menurut Dickinso (1950) bahwa itik Indian
Runner mempunyai tiga varietas utama, yaitu fawn dan putih, putih dan penciled.
Winter dan Funk (1960), menyatakan bahwa itik Indian Runner pertama kali
dibentuk di Belgia dan Belanda, dengan produksi telur berkisar antara 150 - 250
butir/ekor/tahun. Pada saat ini telah diketahui ada tiga jenis itik petelur di
Indonesia yang termasuk bangsa Indian Runner, yaitu itik Tegal, itik Bali, itik
Alabio (Srigandono, 1986). Menurut Samosir (1990) bangsa itik Indian Runner
merupakan standar dari itik Indonesia.
Adapun tanda-tanda itik tersebut yaitu :
1. Kepala kecil mungil, mata bersinar terang, terletak dibagian atas dari kepala.
2. Warna bulu kebanyakan merah tua (cokelat), ada juga berwarna lurik cokelat
putih bersih, putih kekuningan, abu-abu hitam dan campuran.
3. Badan langsing bila dilihat dari depan, mulai dari kepala, leher, badan /
punggung berbentuk seperti botol.
4. Leher langsing bulat dan tegak.
Gambar 1. Itik Indian Runner
Menurut Serengat (1980) walaupun itik lokal Indonesia satu rumpun
dengan bangsa Indian Runner akan tetapi populasinya tersebar di wilayah
Indonesia dengan bermacam-macam nama menurut daerah atau lokasi
berkembangnya. Harahap, Arbi, Tami, Azhari, dan Bandaro (1980) menyatakan
bahwa dilihat dari fenotip itik yang dipelihara di Sumatera Barat seperti itik di
pulau Jawa berdarah Indian Runner, bangsa itik tersebut diberi nama berdasarkan
daerah setempat seperti itik Pitalah, itik Payakumbuh, itik Bayang dan itik
Kamang.
2.2. Ciri-ciri Itik Lokal
Ribison (1997) menyatakan bahwa itik lokal Indonesia dibedakan
sekurang-kurangnya atas tiga tipe utama yaitu itik Tegal, itik Alabio dan itik Bali
yang dipelihara untuk tujuan produksi telur. Itik asli Indonesia menurut Samosir
(1993) memiliki karakteristik petelur yang baik, terutama dengan bobot badan
yang ideal. Djanah (1989) menyatakan bahwa itik Indonesia disebut juga itik
Jawa, oleh karena mula-mulanya banyak dipelihara di pulau Jawa.
Bentuk itik Tegal merupakan contoh bangsa India Runner, yaitu dengan
posisi berdiri yang hampir tegak lurus dengan berat standar lebih kurang 1,5 kg.
Warna yang paling umum dijumpai adalah kecokelat-cokelatan atau lurik cokelat,
dengan beberapa variasi warna tertentu. Sebagian besar itik Tegal berwarna
cokelat, sedangkan sebagian kecil lainnya lurik hitam, putih dan sebagainya
(Hardjosworo, 1985).
Suhaemi (2007) mengemukakan ciri-ciri beberapa itik lokal Sumatera
Barat sebagai berikut :
1. Itik Pitalah
Itik betina dewasa mempunyai warna bulu sangat dominan cokelat gelap dengan
lurik cokelat tua. Sedangkan itik jantan dewasa warna kapala hijau keemasan
dengan warna bulu sangat dominan abu-abu, mulai dari leher sampai ekor, dan
pada bagian bulu di ujung sayap dan ekor berwarna hitam, dengan warna paruh
cokelat.
2. Itik Kamang
Memiliki ciri khusus, ada garis melengkung putih diatas mata ke paruh. Warna
bulu cenderung cokelat tua, dengan warna paruh kehitaman.
3. Itik Bayang
Memiliki warna bulu kehitaman hampir keseluruhan, dengan lurik kebiruan pada
bagian dada, dan warna paruh hitam.

Berdasarkan hasil penelitian Fricilia (2014) bahwa itik Sikumbang Jonti
termasuk itik lokal Sumatera Barat yang mempunyai ciri-ciri sebagai berikut :
a) Warna bulu putih keabu-abuan, pada jantan dewasa memiliki tanda abu – abu
gelap bagian leher atas sampe kepala, sedangkan pada betina hanya putih polos
sehingga dapat dengan mudah membedakan jantan dan betina.
b) Warna paruh dan ceker cokelat tua
c) Pada bagian ujung sayap terdapat bulu-bulu berwarna biru kehitaman yang
merupakan ciri khas dari itik Sikumbang Jonti
d) Warna kerabang telur biru terang
e) Bobot badan itik betina yang telah bertelur antara 1,23 – 1,37 kg
f) Produksi telur 190 – 210 butir/tahun/ekornya
2.3. Sistem Pemeliharaan Itik
Pemeliharaan itik di Indonesia sudah dikenal dan dilakukan sejak dahulu,
terutama oleh masyarakat di pedesaan. Itik dijumpai hampir di seluruh wilayah
Indonesia, biasanya itik dipelihara di daerah dataran rendah, persawahan yang
irigasinya cukup baik, di daerah aliran sungai dan daerah yang memiliki rawa-
rawa. Pada umumya peternak dalam memelihara itik belum melakukan pencatatan
yang baik, terutama sejarah penyakit dan asal-usul itik yang dipelihara, sehingga
kejelasan informasi belum terpenuhi (Suryana, 2007). Selanjutnya Prasetyo
(2010) menyatakan ada tiga faktor utama yang perlu diperhatikan dalam
menentukan sistem pemeliharaan itik yang benar sesuai dengan tahapan sistem
pemeliharaan itik yang sesuai dengan pertumbuhan itik yaitu berdasarkan bahan
dan bentuk kandang, tatalaksana pemeliharaan dan jenis ataupun bahan pakan
serta cara pemberian pakan.

Menurut Rasyaf (2004) sistem pemeliharaan itik terdiri dari :
a. Sistem ekstensif, dimana pada cara ini tidak ada campur tangan manusia
sebagai pemiliknya. Ternak hanya dilepas begitu saja dan datang sendirinya
pada sore harinya.
b. Sistem semi intensif, pada sistem ini ada campur tangan pemelihara, pada
sistem ini mulai menerapkan pengetahuan untuk meningkatkan produksi.
Tetapi itik masih dilepas hanya tidak sebebas pada sistem pemeliharaan
ekstensif.
c. Sistem intensif, pada sistem ini campur tangan manusia sangat berperan dalam
kehidupan ternak.
Rasyaf (2004) juga mengemukakan, sistem pemeliharaan intensif berbeda
dengan pemeliharaan ekstensif. Pemeliharaan intensif dapat memberikan
keuntungan yang besar sehingga dapat meningkatkan pendapatan peternak di-
pedesaan. Pada pemeliharaan secara intensif dilakukan terus-menerus pada itik
sehat maupu sakit dan manajemen usaha direncanakan dengan baik. Pemeliharaan
intensif lebih baik sekali diterapkan selain dalam pembibitan itik sejak menetas
sampai lepas sapih, dan untuk memelihara induk betina petelur. Kandang dalam
pemeliharaan intensif juga digunakan untuk penggemukan itik.
Harjosworo dan Rukmiasih (1999) menyatakan bahwa pada pemeliharaan
intensif dilakukan pengawasan terus-menerus pada itik. Pemeliharaan secara
intensif akan memperoleh keuntungan antara lain :
a) Produksi telur lebih tinggi dibandingkan pemeliharaan sistem ekstensif.
b) Pengawasan ternak itik mudah dilakukan.

c) Penggunaan energi pakan sangat efisien untuk meningkatkan produksi
secara optimal.
d) Dalam sistem perkandangan yang baik dapat menjamin kesehatan itik yang
hidup didalamnya.
e) Memudahkan pemeliharan terutama dalam kegiatan pemberian pakan,
minum, sanitasi dan pengawasan terhadap itik sakit.
f) Seleksi atau memilih itik petelur yang baik mudah dilakukan.
Dalam pemeliharaan itik sistem ekstensif jumlah itik yang dipelihara
tergantung pada kemampuan peternak dalam menanganinya, sedangkan pada
sistem semi intensif dan intensif jumlah itik yang dipelihara tidak terbatas, tetapi
sebaiknya tiap kelompok itik terdiri dari 50 - 100 ekor (Hardjosworo dan
Rukmiasih, 1999).
2.4. Karakteristik Sifat Kualitatif Itik
Kemurnian suatu bangsa unggas dapat ditentukan dari keseragaman dalam
ciri-ciri fenotip seperti warna bulu, warna kulit kaki (shank), bentuk kepala, warna
kerabang telur, dan warna kulit badan (Hutt, 1949). Warwick et al., 1995
menyatakan bahwa perbedaan sifat-sifat diatas tersebut hampir seluruhya
ditentukan oleh perbedaan genetik, sedangkan perbedaan lingkungan memberikan
pengaruh yang kecil bahkan tidak ada, sehingga variasi sifat kualitatif juga
merupakan variasi genetik.
Menurut Warwick., et al (1995) sifat kualitatif adalah suatu sifat dimana
individu-individu dapat diklasifikasikan ke dalam satu dari dua kelompok atau
lebih dan pengelompokan itu berbeda jelas satu sama lainnya, dalam arti luas
kualitatif dapat diartikan sebagai berikut:

1. Sifat Luar
Sifat luar yang nampak dengan sedikit atau bahkan tidak ada hubungannya
dengan kemampuan produksi, warna bulu, bentuk dan panjang ekor.
2. Cacat Genetik
Cacat genetik berkisar hanya pengaruhnya terhadap kemampuan produksi,
tetapi bisa mematikan individu.
3. Polimorfisme genetik
Kelompok sifat-sifat ini dapat diketahui pada seekor ternak hanya dengan
penelitian laboratium pada cairan atau jaringan tubuh.
Sifat kualitatif adalah sifat yang tidak dapat diukur tetapi dapat dibedakan
dan dikelompokkan secara tegas. Menurut Warwick et al., (1995) dan
Hardjosubroto (1994) sifat kualitatif tidak ada hubungannya dengan produksi akan
tetapi sifat ini dapat dijadikan sebagai cap-dagang (trade mark).
2.4.1. Variasi Warna Bulu Itik
Bulu merupakan suatu media untuk menjaga suhu tubuh dan melindungi
tubuh dari cidera yang lebih berat, bulu merupakan ciri khusus yang dimiliki
ternak unggas (Jull, 1951). Pola warna pada bulu juga dapat digunakan untuk
mengidentifikasi perbedaan jenis kelamin. Menurut Farner dan King (1972) bulu
unggas dapat dikelompokan menjadi 3 bagian yaitu bulu kontur, bulu plumulae
dan filoplumulae. Bulu kontur adalah bulu penutup tubuh secara keseluruhan, bulu
remiges pada sayap dan bulu retrices pada ekor. Plumulae merupakan bulu yang
berada dibawah bulu kontur yang memiliki tangkai (ranchis) dan bendera yang
lunak. Filoplumulae adalah bulu yang menyerupai rambut yang telah
berdegenerasi dan biasanya tertinggal pada saat unggas dibului.

Pada bulu unggas juga terdapat beberapa variasi warna bulu. Variasi warna
bulu pada unggas dibagi menjadi dua yaitu warna yang dihasilkan oleh adanya
pigmen dengan ukuran granul pigmen yang menyusunnya dan warna struktural
yang memperhatikan apakah struktural warna bulu mematah, menyerap,
membelok, atau memantulkan cahaya. Menurut Warwick dan Hasjosubroto
(1995), variasi warna bulu merupakan sifat kualitatif yang ekspresinya dikontrol
oleh satu pasang gen atau lebih. Warna bulu pada ternak ungas sebenarnya
bukanlah sifat produksi yang memiiki nilai ekonomis tinggi, tetapi dapat menjadi
sangat penting dalam pemuliaan untuk tujuan tertentu. Pola warna bulu adalah
hasil dari determinasi oleh adanya gen dalam sel bulu yang kemudian di
modifikasi oleh sekresi dari kelenjar endokrin (Hutt, 1949).
Menurut Serengat (1989), beberapa variasi warna bulu pada itik lokal
Indonesia adalah pola warna branjangan yaitu itik dengan pola warna cokelat
yang berhiaskan lurik-lurik hitam, pola warna jarakan yaitu pola itik dengan
warna cokelat tua yang berhiaskan lurik-lurik hitam, warna basokan yaitu pola
warna itik ketika masa stater berwarna hitam tetapi setelah masuk masa dewasa
kelamin warna mulai berubah menjadi cokelat tua, pola warna gambiran yaitu
warna hitam dan putih, pola warna lemahan yaitu pola warna itik cokelat keabu-
abuan, pola warna jalen dan putihan yaitu pola warna bulu itik putih mulus akan
tetapi paruh dan kaki berwarna kuning jingga atau kehijauan pola warna pudak
yaitu pola warna bulu itik putih akan tetapi paruh dan kaki berwarna hitam, pola
warna irengan yaitu pola warna bulu itik hitam kelam, pola warna jambul yaitu
pola warna bulu itik yang lebih dominan berwarna hitam serta terdapat jambul
pada kepala.
Menurut Lancester (1990), gen putih resesif (c) yaitu bentuk resesif dari
gen warna (C) ditemukan pada itik. Warna putih pada seluruh tubuh itik
disebabkan oleh gen putih resesif (c), yang dalam keadaan homozigot (cc) secara
penuh mengontrol semua gen warna lain (completely epistasis) dan terletak pada
otosom.
Lancester (1990) juga menyatakan, pola runner adalah variasi warna putih
pada bulu unggas yang berwarna yang ditimbulkan oleh gen dominan tidak penuh
R gen resesif pada sifat ini adalah tipe liar (𝑟 + ). Warna bulu putih (cc) pada itik
kadang-kadang disertai dengan RR. Pola ini dicirikan oleh ulasan warna putih
pada tiga daerah utama yaitu leher bagian atas, permukaan ventral bagian bawah
perut dan bagian sayap (pada bulu primer maupun sekunder). Luasan bulu putih
tersebut sangat bervariasi. Bentuk cincin putih pada leher itik jantan dan itik
betina merupakan salah satu ciri dari penampilan gen runner dalam keadaan
heterozigot.
Gambar 2. Penampilan Warna Bulu Putih pada Itik Sikumbang Jonti,

Sumber : Dokumen Hasil Penelitian (2016)
Menurut Lancaster (1990), bahwa perluasan warna hitam pada itik
disebabkan oleh gen extended black (E) yang bersifat dominan terhadap tipe liar
(e+) dan terletak pada otosom. Penampilan gen E dalam keadaan homozigot EE
menyebabkan warna bulu hitam pada seluruh bagian itik, e+e+ adalah tipe liar,
sedangkan penamilan heterozigot E e+ sama dengan hitam (EE).
Variasi warna bulu pada itik tipe liar (wild-type) memberikan penampakan
ciri beberapa bangsa (breed) (Lancaster, 1990). Dijelaskan lebih lanjut bahwa
variasi warna bulu yang terjadi disebabkan oleh dua seri alel ganda, yaitu seri
mallard dan seri dark phase. Mutasi yang mungkin terjadi pada kedua alel
tersebut memberikan perluasan warna hitam. Rangkaian pola warna bulu
restricted (𝑀𝑅 ), mallard (𝑀+ ) dan dusky (𝑚𝑑 ) disebut juga warna bulu seri
mallard ditemukan pada itik domestik. Rangkaian ketiga alel tersebut bersifat
dominan lengkap pada otosom dengan urutan dominasi sebagai berikut : 𝑀𝑅 > 𝑀+
> 𝑚𝑑 (Jaap, 1934 yang dikutip oleh Lancester (1990).
Lancester (1990) menyatakan bahwa pola mallard atau wild-type pada itik
jantan dicirikan dengan kepala dan leher yang berwarna belang hitam kehijauan-
hijauan yang dipisahkan oleh warna merah sampai pada leher dan dibatasi dengn
cincin putih. Punggung dan pinggang berwarna hitam kehijau-hijauan, begitu pula
pada bagian sepanjang punggung diantara bahu. Kaki atas bagian sisi dan perut
berwarna abu-abu dan kebiru-biruan, yang kadang-kadang ditemukan totol hitam
pada daerah tersebut. Pola bulu sayap terdapat warna hitam dan putih yang
memantulkan cahaya hijau kebiru-biruan. Permukaan sayap ventral berwarna
putih, sedangkan permukaan yang dorsal berwarna abu-abu kecokelat-cokelatan.
Dijelaskan lebih lanjut bahwa pada itik betina, warna bagian kepala cokelat
kekuning-kuningan, kadang-kadang ditemukan ulusan warna yang lebih gelap
beberapa daerah tertentu. Warna gelap terdapat pula pada bagian belakang paruh
sampai mata, pada belakang leher dan punggung. Bulu sayap pada betina
mengkilap seperti pada jantan. Sayap bagian ventral berwarna putih, bulu primer
kebanyakan berwarna cokelat dengan totol hitam atau cokelat gelap.
Lancaster (1990) menjelaskan bahwa pada warna dusky lebih gelap dan
sederhana (kurang bervariasi) dari pada mallard, sedangkan restricted lebih terang
dan lebih banyak warna bulu putih dari pada mallard. Warna bulu putih pada sifat
restricted selain yang disebutkan pada sifat mallard juga terdapat pada bulu sayap
dorsal. Tabel 1 menjelaskan tentang penampilan warna bulu seri mallard pada
itik.
Tabel 1. Penampilan warna bulu Seri Mallard pada itik

Merah di
Permukaan Ujung
Belang di Kilauan Dada dan
Sayap pada Sayap pada
Tipe Kepala pada Bulu Cincin Putih
Bagian Bagian
Betina Sayap di Leher
Ventral Dorsal
pada Jantan
Restricted
Putih Ada Putih Ada Ada
(MR)
Mallard
Putih Ada Berwarna Ada Ada
(M+)
Dusky Tidak
Berwarna Tidak Ada Berwarna Tidak Ada
(md) Ada
Sumber : Lancester (1990)
2.4.2. Warna Kerabang Telur Itik
Warna kerabang telur ada yang putih dan ada yang biru. Warna kerabang
telur sebagian besar tergantung pada produksi pigmen oleh bangsa itik tertentu,
dan biasanya warna kerabang telur tidak dipengaruhi oleh faktor makanan itik.
Kerabang telur ditentukan oleh faktor genetik yaitu adanya zat warna phorpyrin.
Warna kerabang telur tidak selalu berhubungan dengan kualitas kerabang telur.
Karena kecepatan kerusakan kerabang telur tidak tergantung pada warna kerabang
telur tertentu baik pada kerabang warna biru maupun pada kerabang berwarna
putih (Yuwanta, 2004).
2.4.3. Warna Kulit Kaki (shank) Itik
Shank pada ternak unggas air telah berkembang menjadi organ tubuh yang
berfungsi untuk berenang, ini disebabkan pada kaki itik terdapat selaput pada
ketiga jari yang berfungsi sebagai pengayuh (Jull, 1951). Keragaman warna kulit
kaki (shank) dipengaruhi oleh pigmen karotenoids, melanin dan xantofil yang
muncul secara genetik dari dalam tubuh ternak, terjadinya berbagai kombinasi
pigmentasi pada berbagai lapisan kaki menyebabkan warna yang berbeda-beda
pada kaki itik (Mahfudz et al.2004). Warna kulit kaki (shank) juga ada yang hitam
dan ada yang putih / kuning. Warna kulit hitam itu disebabkan karena warna kulit
putih yang dimiliki dipengaruhi oleh adanya melanin pada lapisan kulit
epidermal. Warna kulit putih dan kuning terutama karena kurangnya kadar
melanin pada lapisan epidermis, yang disebabkan oleh aksi gen lain yang bersifat
penolakan (Hutt, 1949).
2.4.4. Warna Paruh Itik
Paruh pada ternak unggas air (waterfowl) berfungsi utuk melindungi
membran sensitif didalamnya yang berguna sebagai alat untuk mencari makanan
dalam air atau alat penyaring air (Jull, 1951). Wulandari (2005) menyatakan
bahwa warna kulit paruh itik dipengaruhi oleh gen derminal melanin (id*) yang
menyebabkan warna hitam pada paruh. Sedangkan warna kuning pada paruh
disebabkan oleh gen inhibitor dermal melanin yang bersifat menghambat
peletakan pigmen pada kulit.
Pigmen utama dalam kulit pada dasarnya adalah melanin dan xantofil.
Melanin adalah protein komplek yang bertangung jawab untuk memunculkan
warna biru dan hitam pada kulit (Hutt, 1949). Kemudian Lucas (1972)
menambahkan bahwa melanin terbagi empat menjadi yaitu eumelanin yang
menimbulkan warna hitam dan coklat tua; phoeomelanin yang menimbulkan
warna coklat muda dan coklat kemerah-merahan; trichosiderin yang
menimbulkan warna ungu; erythromelanin yang menimbulkan warna merah
chesnut. Warna kuning pada lemak tubuh, telur, kulit termasuk paruh dan shank
tidak diproduksi oleh sel tubuh unggas sendiri seperti halnya pada melanin,
melainkan diproduksi oleh xantofil dari tumbuhan dan unggas mendapatkan
xantofil dari pakan yang dikonsumsi.
Tabel 2. Penampakan warna pada shank dan paruh itik
Karoten Dermal Epidermal

Genotip Fenotip
(xantofil) Melanin Melanin
W+ Id E W+W+ IdId EE Putih berulas hitam
W+ Id e+ W+W+ IdId e+e+ Putih
W+ id+ E W+W+ id+id+ EE Hitam berulas putih
W+ id+ e+ W+W+ id+id+ e+e+ Biru berulas putih
W Id E ww IdId EE Kuning berulas hitam
W Id e+ ww IdId e+e+ Kuning
W id+ E ww id+id+ EE Hitam berulas kuning

W id+ e+ ww id+id+ e+e+ Hijau berulas kuning
Sumber: Smyth (1990)
Hutt (1949) menyatakan bahwa gen warna kulit putih (W+) bersifat
dominan terhadap warna kulit kuning (w) dan terletak pada autosom. Penampilan
gen W+ dan w dapat optimal jika didukung melanin dan xantofil dalam jumlah
yang cukup. Pigmen melanin dalam dermis disebabkan oleh gen id+ yang
diwariskan secara sex-linked . Gen id+ bersifat resesif terhadap Id (inhibitor bagi
melanin dermal). Kombinasi gen-gen tersebut dan kehadiran pigmen dalam kulit
memghasilkan paruh dan shank yang berbeda. Penampakan tersebut disajikan
pada Tabel 2 diatas.
2.4.5. Warna Kulit Itik
Warna kulit unggas menjadi perhatian breeder karena berhubungan dengan
kepentingan ekonomis. Selera konsumen di suatu daerah atau Negara mungkin
berbeda dengan daerah atau Negara lain, seperti misalnya di Inggris, konsumen
lebih menyukai unggas yang warna kulitnya putih, sedangkan di Amerika lebih
menyukai yang berwarna kuning (Smyth, 1990).
Hutt (1949), menyatakan bahwa perbedaan warna kulit dapat diamati
berdasarkan warna shank dan paruh. Warna shank dan paruh saling berhubungan.
Variasi warna kulit termasuk shank dan paruh ditentukan tiga faktor utama, yaitu
struktur kulit, pigmen yang terkandung dalam kulit dan faktor genetik.
III. MATERI DAN METODE
3.1. Materi Penelitian
Dalam penelitian ini digunakan itik Sikumbang Jonti betina dewasa
kelamin 156 ekor dan itik Sikumbang Jonti jantan 50 dewasa kelamin,
sebagaimana rekomendasi FAO (2012) yang menyatakan bahwa jumlah sampel
itik untuk karakteristik fenotip adalah 100-300 ekor pada itik betina dan 10-30
ekor pada itik jantan. Pengambilan sampel sebanyak 206 dari total populasi
peternak yang ada memelihara itik Sikumbang Jonti di Kecamatan Payakumbuh
Timur. Peralatan yang digunakan untuk karakteristik sifat kualitatif adalah kertas
kuisioner, perlengkapan alat tulis, tali rafia untuk memberi tanda pada itik, kamera
digital.
3.2. Metode Penelitian
Penelitian ini menggunakan metoda survey dengan mengamati ternak
secara langsung. Pengambilan sampel dilakukan dengan metode purposive
sampling yaitu peternak yang ada memelihara itik Sikumbang Jonti di Kelurahan
Payobasung dan Kelurahan Koto Baru yang memiliki populasi itik Sikumbang
Jonti terbanyak di Kecamatan Payakumbuh Timur. Pengumpulan data dilakukan
dengan mengamati secara langsung sifat-sifat kualitatif pada itik Sikumbang Jonti
jantan dan betina yang sudah dewasa kelamin.
3.3. Parameter yang Diamati
Parameter yang diamati dalam penelitian ini adalah beberapa sifat
kualitatif pada itik Sikumbang Jonti yaitu :
1. Warna bagian-bagian bulu tubuh itik

a. Warna bulu kepala
b. Warna bulu leher
c. Warna bulu sayap primer
d. Warna bulu punggung
e. Warna bulu dada
f. Warna bulu ekor
g. Warna bulu paha
2. Warna kerabang telur itik
3. Karakter eksternal warna bulu dan pola warna itik
a. Penentuan gen warna bulu (Lancester, 1990)
 Putih (c) : Bila seluruh permukaan bulu itik berwarna

putih yang disebabkan oleh gen putih resesif
(c)
 Berwarna (C) : Ditemukan warna pada seluruh tubuh itik

yang dipengaruhi oleh gen C
b. Penentuan pola warna (Lancester, 1990)
 Pola runner : Runner (R) dicirikan oleh ulasan warna

pada putih tiga daerah utama yaitu leher
bagian atas, permukaan ventral bagian
bawah perut dan bagian sayap (pada bulu
primer maupun sekunder).
Liar (r+) dicirikan oleh perluasan warna
hitam pada itik.
 Pola seri mallard : Restricted (MR) terdapat warna putih pada

permukaanan sayap bagian ventral, ada
belang dikepala betina pada ujung sayap
bagian dorsal, ujung sayap bagian dorsal
putih, adanya kilauan bulu sayap, adanya
merah (cokelat) di dada dan cincin putih
dileher.
Mallard (M+) terdapat warna putih pada

permukaaan sayap bagian ventral, ada
belang dikepala betina pada ujung sayap
bagian dorsal, tetapi ujung sayap bagian
dorsal berwarna, adanya kilauan bulu sayap,
adanya merah (cokelat) di dada dan cincin
putih dileher pada jantan.
Dusky (md) pada permukaan sayap bagian

ventral berwarna, tidak ada belang dikepala
betina, ujung sayap bagian dorsal berwarna,
tidak ada kilauan bulu sayap, dan tidak ada
merah (cokelat) di dada dan cincin putih
dileher pada jantan.
c. Penentuan kerlip bulu (Somes, 1988)
 Keperakan (s) : Terdapat pada itik yang memiliki warna bulu

putih, lurik hitam dan putih
 Keemasan (S) : Terdapat pada itik yang memiliki warna

hitam, cokelat, lurik hitam dan cokelat
4. Pola warna kulit kaki (shank) itik (Smtyh, 1990)
a. Putih : Kulit kaki (shank) berwarna putih
b. Putih berulas hitam : Kulit kaki (shank) berwarna putih yang

berulaskan hitam
c. Hitam berulas putih : Kulit kaki (shank) berwarna hitam yang
berulaskan putih
d. Hitam berulas kuning : Kulit kaki (shank) berwarna hitam yang

berulaskan kuning
e. Kuning : Kulit kaki (shank) berwarna kuning
f. Kuning berulas hitam : Kulit kaki (shank) berwarna yang kuning

berulaskan hitam
g. Biru berulas putih : Kulit kaki (shank) berwarna biru yang

berulaskan putih
h. Hijau berulas kuning : Kulit kaki (shank) berwarna hijau yang

berulaskan kuning
5. Pola warna paruh itik (Smtyh, 1990)
a. Putih : Paruh berwarna putih
b. Putih berulas hitam : Paruh berwarna putih yang berulaskan hitam
c. Hitam berulas putih : Paruh berwarna hitam yang berulaskan putih
d. Hitam berulas kuning : Paruh berwarna hitam yang berulaskan

kuning
e. Kuning : Paruh berwarna kuning
f. Kuning berulas hitam : Paruh berwarna kuning berulaskan hitam
g. Biru berulas putih : Paruh berwarna biru yang berulaskan putih
h. Hijau berulas kuning : Paruh berwarna hijau berulaskan kuning
6. Warna kulit badan itik (Smtyh, 1993)
a. Putih : Kulit badan berwarna putih
b. Kuning : Kulit badan berwarna kuning
c. Abu – abu : Kulit badan berwarna hitam

Pengamatan sifat kualitatif pada bagian – bagian tubuh itik Sikumbang
Jonti dapat dilihat pada gambar 2. 6
7 3
9 4
Gambar 3. Bagian Tubuh Itik Sikumbang Jonti yang Diamati

Keterangan :
1. Warna paruh itik Sikumbang Jonti
2. Warna buu leher itik Sikumbang Jonti
3. Warna bulu dada itik Sikumbang Jonti
4. Warna bulu paha itik Sikumbang Jonti
5. Warna kulit kaki (shank) itik Sikumbang Jonti
6. Warna bulu kepala bagian atas itik Sikumbang Jonti
7. Warna bulu punggung itik Sikumbang Jonti
8. Warna bulu sayap itik Sikumbang Jonti

9. Warna bulu ekor itik Sikumbang Jonti
3.4. Langkah kerja

1) Memisahkan itik yang diamati pada sore hari, pengumpulan dilakukan 20
ekor setiap hari, dan penelitian dilakukan pagi hari
2) Menangkap itik akan diamati tersebut secara satu persatu guna
memudahkan pengamatan
3) Mengamati itik dari warna bulu kepala, leher, sayap, punggung, dada,
ekor, dan paha. Kemudian lihat pola bulu, kerlip bulu, dan corak bulu
4) Setelah mengamati warna bulu kemudian mengamati warna kaki (shank),
warna kulit badan, warna paruh dan warna kerabang telur dari itik
Kumbang Jonti tersebut
5) Itik yang sudah diteliti diberi tanda pada bagian sayap dengan cat semprot,
untuk menghindari terulang kembali dilukakan yang sudah diteliti.
3.5. Analisis Data
Data itik Sikumbang Jonti yang diperoleh kemudian dianalisis dengan
analis statistik dekskriptif dengan menghitung persentase berdasarkan rumus
Stanfield (1983) sebagai berikut :
𝑋𝑖
P= x 100%
𝑁
Keterangan :
P : Jumlah Persentase fenotip
Xi : jumlah ternak yang memiliki warna tertentu
N : jumlah seluruh ternak yang diamati

3.6. Tempat dan Waktu
Tempat penelitian dilaksanakan di Kelurahan Payobasung dan Kelurahan
Koto Baru Kecamatan Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh. Waktu penelitian
dilaksanakan pada tanggal 28 Desember 2105 sampai dengan 17 Januari 2016.

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Kondisi Umum Wilayah Penelitian
Payakumbuh Timur merupakan salah satu Kecamatan yang terletak di
Kota Payakumbuh, Provinsi Sumatera Barat. Kecamatan Payakumbuh Timur
terdiri dari 14 kelurahan dengan luas wilayah 2273,0237 km2 dengan jumlah
penduduknya 22.706 jiwa. Kecamatan Payakumbuh Timur memiliki 2 daerah
sentra populasi ternak itik terbanyak yaitu di Kelurahan Payobasuang dengan luas
wilayah 427,0552 km2 sedangkan jumlah penduduknya mencapai 1.934 jiwa dan
Kelurahan Koto Baru dengan luas wilayah 183,2903 km2 serta jumlah
penduduknya 1.630 jiwa.
Payakumbuh Timur merupakan daerah pertanian dengan dikelilingi oleh
bukit-bukit dan sungai-sungai yang terletak dengan ketinggian 513 meter dari
permukaan laut. Luas lahan pertanian termasuk persawahan di Kecamatan
Payakumbuh Timur adalah 663 ha (BPS Kota Payakumbuh, 2016).
Suhu rata-rata berkisar antara 260C dengan kelembapan udara 45% hingga
50%. Murtidjo (1988) menjelaskan, suhu minimum untuk beternak itik yaitu 180C
dan suhu maksimum 320C. Hal ini menunjukkan bahwa untuk suhu udara yang
ada di kecamatan Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh dikatakan sesuai untuk
beternak itik. Kelurahan Payobasuang dan Kelurahan Koto Baru juga merupakan
sentra penghasil bibit ternak itik untuk daerah sekitarnya.
4.2 Sistem Pemeliharaan Itik Sikumbang Jonti
Sistem pemeliharaan itik Sikumbang Jonti yang dilakukan di Kelurahan
Payobasung dan Kelurahan Koto Baru bersifat semi intensif. Pada pagi hari ternak
itik dilepaskan untuk digembalakan ke sawah untuk memakan sisa padi hasil
panen (Gambar 3), selanjutnya ternak itik dibiarkan di pekarangan kandang yang
telah diberi pagar dan dimasukkan kembali pada sore hari (Gambar 4). Tujuan
diterapkan pemeliharaan semi intensif adalah agar ternak itik dapat bergerak
bebas, kandang tidak becek pada musim hujan dan bulu ternak itik terlihat bersih.
Gambar 4. Itik Sikumbang Jonti Ketika Digembalakan di Lahan Sawah

Pada Pagi Hari
Sumber : Dokumentasi Hasil Penelitian (2016)
Gambar 5. Itik Sikumbang Jonti Ketika Dipekarangan Kandang Pada

Sore Hari
Pemberian pakan ternak itik Sikumbang Jonti oleh peternak di Kelurahan
Payobasung dan Kelurahan Koto Baru dilakukan dua kali sehari yaitu pada pagi
hari dan sore hari. Hal ini sesuai dengan pendapat Ranto dan Sitanggang (2010)
yang menyatakan bahwa dalam pemberian pakan ternak itik pada sistem
pemeliharaan semi intensif diberikan dua kali dalam satu hari yaitu pada pagi dan
sore hari. Penggunaan bahan pakan untuk itik lokal di Kecamatan Payakumbuh
Timur Kota Payakumbuh masih terlihat variasi jenis bahan pakannya, seperti
dedak padi, jagung, nasi sisa, sayur, dan bekicot. Menurut Murtidjo (1988)
penggunaan bekicot pada bahan pakan diharapkan dapat menyuplai kebutuhan
protein ternak.
Sistem kandang yang dipakai oleh peternak di Kelurahan Payobasuang dan
Kelurahan Koto Baru yaitu kandang terbuka atau kandang yang berlantaikan
hamparan tanah (Gambar 5 dan 6).
Gambar 6. Kandang Itik Sikumbang Jonti di Kelurahan Payobasung

Gambar 7. Kandang Itik Sikumbang Jonti di Kelurahan Koto Baru

Kandang dengan sistem terbuka berlantai tanah dan dibatasi pagar keliling.
Hal ini sesuai dengan pendapat Windhyarti (2002) bahwa lantai kandang yang
terbuka dapat berupa tanah biasa, anyaman bambu, hamparan batu-batu atau
plester semen.
4.3 Warna Bagian-Bagian Bulu Tubuh Itik Sikumbang Jonti
Itik Sikumbang Jonti di Kecamatan Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh
memiliki warna bulu tubuh relatif seragam. Hasil pengamatan terhadap warna
bagian-bagian bulu tubuh itik Sikumbang Jonti jantan dan betina di Kecamatan
Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh dapat dilihat pada Tabel 3 dan Tabel 4.
Tabel 3. Persentase karakter kualitatif warna bagian-bagian bulu tubuh itik

Sikumbang Jonti jantan di Kecamatan Payakumbuh Timur Kota
Payakumbuh
Jumlah Frekuensi
Bagian Tubuh Sifat Kualitatif (ekor)
(%)
a. Putih kehitaman 15 30
1. Warna bulu kepala b. Cokelat 8 16
d. Hitam 27 54
Jumlah 50 100
a. Putih Polos 20 40
2. Warna bulu leher b. Putih kehitaman 15 30
c. Putih lurik kecokelatan 15 30
Jumlah 50 100
3. warna bulu dada a. Putih Polos 32 64
b. Putih kecokelatan 18 36
Jumlah 50 100
a. Putih polos 20 40
4. Warna bulu punggung b. Putih lurik kecokelatan 12 24
c. Cokelat 18 36
Jumlah 50 100
5. Warna bulu sayap
primer a. Hijau 32 64
b. Ungu kehijauan 18 36
Jumlah 50 100
6. Warna bulu ekor a. Putih kecokelatan 19 38
b. Hitam 41 62
Jumlah 50 100
7. Warna bulu paha a. Putih Polos 50 100
Jumlah 50 100
Pada Tabel 3 di atas dapat dilihat bahwa itik Sikumbang Jonti jantan di
Kecamatan Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh memiliki warna bulu bagian
kepala didominasi oleh hitam sebanyak 54%. Pada warna bulu bagian leher
didominasi oleh putih polos sebanyak 40%, warna bulu bagian dada didominasi
oleh warna putih polos sebanyak 64%. Warna putih polos pada bulu bagian dada
itik Sikumbang Jonti jantan diduga karena terkait dengan pola dusky (md) dimana
pada pola dusky ini tidak ada warna merah (cokelat) pada bagian dada itik.
Warna bulu bagian punggung itik Sikumbang Jonti jantan didominasi oleh
warna putih polos sebanyak 40%. Sedangkan pada bulu bagian sayap didominasi
oleh warna hijau sebanyak 64%, warna hijau yang terdapat pada bagian sayap itik
Sikumbang Jonti jantan diduga karena terkait dengan pola mallard (M+), dimana
pada pola ini terdapat kilauan pada bulu sayap, permukaan sayap bagian ventral
putih dan ujung sayap berwarna, seperti yang dinyatakan oleh Lancester (1990)
bahwa pola mallard atau wild-type pada itik jantan yang dicirikan dengan pola
bulu sayap terdapatnya warna hitam dan putih yang memantulkan cahaya hijau
kebiru-biruan. Pada warna bulu bagian ekor itik Sikumbang Jonti jantan
didominasi oleh warna hitam sebanyak 62%. Sedangkan warna bulu bagian paha
seluruh itik jantan berwarna putih polos sebanyak 100%.
Pada Tabel 4 di bawah dapat dilihat itik Sikumbang Jonti betina di
Kecamatan Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh memiliki warna bulu kepala
didominasi oleh warna putih polos sebanyak 71,15%. Warna bulu putih yang
terdapat pada bagian kepala itik Sikumbang Jonti betina ini diduga karena terkait
dengan pola dusky (md), dimana pada pola dusky (md) tidak adanya belang
dibagian kepala betina.
Tabel 4. Persentase karakter kualitatif warna bagian-bagian bulu tubuh itik

Sikumbang Jonti betina di Kecamatan Payakumbuh Timur Kota
Payakumbuh
Jumlah Frekuensi
Bagian Tubuh Sifat Kualitatif (ekor) (%)
1. Warna kepala a. Putih polos 111 71.15
b. Cokelat 45 28.85
Jumlah 156 100
2. Warna bulu leher a. Putih polos 156 100
Jumlah 156 100
3. Warna bulu dada a. Putih polos 111 71.15
b. Putih kecokelatan 45 28.85
Jumlah 156 100
4. Warna bulu punggung a. Putih polos 111 71.15
b. Putih lurik kecokelatan 45 28.85

Jumlah 156 100
a. Hijau 120 76.92
5. Warna bulu sayap primer b. Ungu 5 3.2
c. Ungu kehijauan 31 19.88
Jumlah 156 100
6. Warna bulu ekor a. Putih kecokelatan 86 55.13
b. Cokelat susu lurik kehitaman 70 44.87
Jumlah 156 100
7. Warna bulu paha a. Putih polos 156 100
Jumlah 156 100
Warna bulu leher pada seluruh itik Sikumbang Jonti betina memiliki
warna putih polos 100%, demikian pula warna bulu bagian dada didominasi oleh
warna putih polos sebanyak 71,15%, warna bulu bagian punggung didominasi
oleh warna putih polos sebanyak 71,15%. Sedangkan warna bulu bagian sayap
didominasi oleh warna hijau sebanyak 76,92%. Warna hijau pada bagian ujung
sayap primer diduga terkait dengan pola mallard (M+) dimana pada pola mallard
(M+) terdapat kilauan pada bulu sayap, permukaan sayap bagian ventral putih dan
ujung sayap berwarna. Kemudian warna bulu bagian ekor didominasi oleh warna
putih kecokelatan sebanyak 55.13%, sedangkan warna bulu bagian paha itik
Sikumbang Jonti betina seluruhnya berwarna putih polos sebanyak 100%.
Dari Tabel 3 dan 4 terlihat bahwa warna keseluruhan itik Sikumbang Jonti
lebih didominasi warna bulu putih dengan ujung sayap primer hijau, namun pada
itik Sikumbang Jonti jantan terlihat pada bagian kepalanya dominan warna hitam.
Sedangkan itik Sikumbang Jonti betina warna kepala didominasi warna putih
polos. Ciri khas itik ini terdapat pada warna ujung sayap primer yang berwarna
hijau mengkilap layaknya kumbang (Gambar 8). Hal tidak jauh berbeda dengan
yang dijelaskan oleh Charlly (2014) bahwa itik Payakumbuh jantan memiliki
kepala hitam, bagian leher, dada dan paha berwarna putih kecokelatan, ujung
sayap dan ekor berwarna hitam, sedangkan itik Payakumbuh betina lebih
didominasi warna bulu putih dengan ujung sayap berwarna cokelat tua.
Bila dibandingkan lagi dengan itik lokal Sumatera Barat lainnya
berdasarkan hasil pengamatan Charlly (2014), bahwa itik Pitalah betina memiliki
warna kepala dan leher hitam kecokelatan dengan warna bulu lebih dominan
cokelat tua lurik cokelat kehitaman, sedangkan itik jantan memiliki tanda-tanda
warna bulu kepala dan leher hitam kehijauan, dengan bulu sangat dominan cokelat
keabu-abuan dan ujung sayap dan ekor berwarna hitam. Kemudian itik Kamang
yang juga merupakan itik lokal Sumatera Barat memiliki warna bulu yang
dominan putih dan cokelat muda beralis putih diatas mata dengan ujung sayap
berwarna cokelat tua, bulu badan berwarna putih cokelat muda dengan ujung
sayap dan ekor berwarna hitam.
Hardjosubroto (2001) mengemukakan pada ternak dikenal beranekaragam
corak dan warna bulu, pola dan warna bulu sangat berperan dalam penentuan
kemurnian suatu bangsa atau breed. Adanya berbagai variasi warna dan corak
bulu disebabkan oleh peran aktif berbagai gen, kemudian gen-gen yang
mempengaruhi warna bulu dapat dikelompokkan menjadi empat, yaitu gen
penentu warna belang, kombinasi warna, intensitas warna dan pemudaran warna.
Gambar 8. Sayap Primer Itik Sikumbang Jonti Berwarna Hijau
Perbedaan lingkungan atau letak geografis antara lain intensitas
penyinaran matahari seperti yang dilaporkan Sopiyana et al,. (2006) akan
mempengaruhi intensitas mengkilapnya warna bulu, namun bukan pada warna
dasarnya (Warwick et al., 1995; Hardjosubroto, 2001). Selain faktor lingkungan,
perbedaan warna bulu pada itik dikontrol oleh beberapa gen (polygens)
(Suparyanto, 2003). Gen-gen yang mengubah sifat bulu tertentu diduga gen
resesif otosomal, baik yang dihasilkan oleh salah satu gen atau kedua-duanya
seperti white primeries (w) dan Runner (R), sedangkan dilusi khaki (d) mengubah
warna hitam menjadi coklat, pola Runner (R) secara lokal (spot) akan meniadakan
pigmen pada leher, sayap dan perut, serta biru keabuan (Bl) dapat mengurangi
produksi pigmen hitam (Smyth, 1993).
4.4 Warna Kerabang Telur Itik Sikumbang Jonti

Ternak unggas pada umumnya memiliki warna kerabang telur mulai dari
putih hingga coklat untuk ayam, sedangkan untuk unggas air adalah biru
kehijauan. Hasil pengamatan terhadap keragaman warna kerabang telur
Sikumbang Jonti di Kecamatan Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh adalah
hijau kebiruan (100%) (Gambar 10). Sifat ini diturunkan dengan berbagai faktor
pola dan gen yang mempengaruhinya. Pigmen yang bertanggung jawab terhadap
warna kerabang telur itik menjadi hijau kebiruan adalah biliverdin khususnya zick
chelate dan protoporpirin IX yang umumnya ditemukan pada telur yang
berkerabang coklat (Washburn, 1993).
Warna kerabang telur itik Sikumbang Jonti mempunyai kesamaan dengan
warna itik yang ada di Jawa. Hal ini diduga adanya kedekatan genetik antara itik
lokal Sumatera Barat dengan itik Jawa. Kerabang telur itik Jawa secara umum
berwarna hijau kebiru-biruan, seperti yang dinyatakan oleh Suparyanto (2005)
bahwa itik Alabio dan Mojosari mempunyai kerabang telur berwarna hijau
kebiruan. Warna kerabang diduga berhubungan antara lain dengan umur dan
pigmen yang dihasilkan oleh bangsa unggas yang berbeda. Sementara itu,
perbedaan intensitas warna kerabang antara lain erat kaitannya dengan faktor
pakan, keadaan cuaca, genetik, dan lingkungan (Achmanu, 1997). Berdasarkan
uraian diatas, intensitas warna kerabang tidak bisa dijadikan identitas dan
petunjuk untuk membedakan jenis itik.

Gambar 9. Warna Kerabang Telur Itik Sikumbang Jonti
4.5 Karakter Eksternal Warna Bulu, Pola Bulu dan Kerlip Bulu Itik
Sikumbang Jonti
Fenotip warna bulu itik Sikumbang Jonti dalam penelitian ini terdiri atas
warna putih seluruh badan kecuali bagian kepala itik jantan berwarna hitam
sebagai pembeda antara itik jantan dan betina, warna bulu ekor putih kecoklatan
pada betina, sedangkan pada jantan bulu ekor berwarna hitam dan sayap kedua
jenis kelamin itik tersebut berwarna hijau. Karakter warna bulu dan pola warna
itik Sikumbang Jonti dapat dilihat pada Tabel 5 berikut.
Tabel 5. Persentase karakter gen warna bulu, pola warna dan kerlip bulu itik
Sikumbang Jonti di Kecamatan Payakumbuh Timur Kota
Payakumbuh
Jumlah Persentase
Karakter Eksternal Fenotip Gen
(ekor) Fenotip
Warna bulu Putih c 169 82.04%
Berwarna C 37 17.96%
Pola runner Runner R 206 100%

Liar r+ 0 0
Pola seri mallard Restricted MR 59 28.64%
Mallard M+ 127 61.65%
Dusky md 20 9.71%
Kerlip bulu Keperakan s 196 82.04%
Keemasan S- 37 17.96%
Berdasarkan Tabel 5 gen warna bulu itik Sikumbang Jonti di Kecamatan
Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh didiominasi oleh gen berwarna putih
sebanyak 82,04%. Warna bulu putih dikontrol oleh gen c resesif terhadap warna
bulu berwarna yang dikontrol oleh gen C. Persentase gen warna bulu berwarna
pada itik Sikumbang Jonti di Kecamatan Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh
hanya 17,96%. Tingginya jumlah persentase gen warna bulu putih yang resesif
pada itik Sikumbang Jonti di Kecamatan Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh
akibat dari gen warna bulu putih yang mengalami completely epistasis dimana
dalam keadaan homozigot resesif (cc) secara penuh mengontrol semua gen warna
lain yang terletak pada autosom.
Fox dan Smyth (1984) berpendapat bahwa gen pembawa sifat bulu putih
dapat berupa dominan I (inhibitor) yang memiliki peran untuk menghalangi
pemunculan warna, baik dalam bentuk pasangan yang homozigot maupun
heterozigot. Pengaruh lain yang memberikan warna bulu putih adalah gen c
resesif (Lancester, 1993). Gen c ini akan efektif bila dalam kondisi pasangan alel
yang homosigot (cc) dan ternyata diduga pengaruh adanya amelamotic.
Pola warna bulu itik Sikumbang Jonti pada Tabel 5 didominasi oleh pola
runner sebanyak 100%. Pola runner dikontrol oleh gen R yang bersifat dominan
tidak penuh terhadap alel gen r+ yang mengontrol pola liar. Berdasarkan hukum
Mendel untuk persilangan monohybrid dengan aksi gen yang kodominan dengan
resesif akan menghasilkan perbandingan fenotip pada F1 (keturunan pertama)
adalah 1:2:1. Warna bulu putih (cc) pada itik biasanya juga disertai dengan RR.
Pola runner ini dicirikan oleh ulasan warna putih pada tiga daerah utama yaitu
leher bagian atas, permukaan ventral bagian bawah perut dan bagian sayap (pada
bulu primer maupun sekunder). Bentuk cincin putih pada leher itik jantan dan itik
betina merupakan salah satu ciri dari penampilan gen runner dalam keadaan
heterozigot.
Pada Tabel 5 penampilan seri mallard yang disebabkan oleh gen restricted
(MR), mallard (M+) dan dusky (md) pada itik Sikumbang Jonti di Kecamatan
Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh adalah masing-masing 28.64%; 61.65%
dan 9.71%. Rangkaian ketiga alel tersebut bersifat dominan lengkap pada autosom
dengan urutan dominasi adalah MR > M+ > md. Lancaster (1990) menjelaskan
bahwa pada warna dusky lebih gelap dan sederhana (kurang bervariasi) dari pada
mallard, sedangkan restricted lebih terang dan lebih banyak warna bulu putih dari
pada mallard. Warna bulu putih pada sifat restricted selain yang disebutkan pada
sifat mallard juga terdapat pada bulu sayap dorsal.
Pada Tabel 5 dapat terlihat juga bahwa itik Sikumbang Jonti di Kecamatan
Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh memiliki kerlip bulu keperakan sebanyak
82,04%, sedangkan keemasan hanya 17,96%. Kerlip bulu keperakan dikontrol
oleh gen s resesif terhadap kerlip keemasan yang dikontrol oleh alel gen S. Kerlip
bulu keperakan dapat ditemukan pada itik yang memiliki warna bulu tubuh putih,
lurik hitam dan putih. Sedangkan kerlip bulu keemasan dapat ditemukan pada itik
yang memiliki warna bulu tubuh hitam, cokelat, lurik hitam dan cokelat.
Hal diatas menunjukkan terdapatnya persamaan variasi kerlip bulu yang
diduga disebabkan oleh cara pemeliharaan itik di masing-masing lokasi penelitian
relatif sama, yaitu itik dipelihara di kandang yang dilengkapi tempat umbaran luas
dan terbuka, dan ada juga kandang yang dibuat dekat dengan persawahan dan
dibiarkan itik bergerak bebas ke sawah, sehingga intensitas penyinaran matahari
lebih optimal. Hal ini sesuai dengan penelitian Sopiyana et al. (2006), bahwa itik
damiaking yang dipelihara di sekitar pesisir dengan intensitas sinar matahari yang
lebih lama menyebabkan warna bulunya lebih mengkilap.
4.6 Karakter Warna Kulit Kaki (Shank) dan Warna Paruh Itik
Sikumbang Jonti
Hasil pengamatan terhadap warna kulit kaki (shank) itik jantan dan betina
Sikumbang Jonti di Kecamatan Paykumbuh Timur Kota Payakumbuh disajikan
pada Tabel 6.
Tabel 6. Persentase pola warna kulit kaki (shank) itik Sikumbang Jonti di
Kecamatan Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh
Jantan Betina
Warna kulit kaki (Shank) Genotip
n=50 n=156
Hitam berulas putih W+W+ id+id+ EE 41 (82%) 136 (87.18%)
Kuning ww IdId e+e+ 9 (18%) 12 (7.69%)
Kuning berulas hitam ww IdId EE 0 8 (5.13%)
Dari Tabel 6 terlihat warna kulit kaki (shank) pada itik Sikumbang Jonti
jantan dan betina didominasi oleh warna hitam berulas putih (Gambar 10)
sebanyak 82% dan 87,18%, sisanya pada itik Sikumbang Jonti jantan terdapat
warna kulit kaki (shank) dengan warna kuning (Gambar 11) hanya 18%.
Sedangkan pada itik betina sisanya terdapat pula warna kuning sebanyak 7,69%
dan kuning berulas hitam (Gambar 12) sebanyak 5.13%. Bila dibandingkan
dengan warna kulit kaki (shank) itik Payakumbuh jantan maupun betina yang
diamati oleh Charlly (2014) maka hasilnya tidak jauh berbeda yaitu berwarna
hitam.
Keragaman warna kulit kaki (shank) dipengaruhi oleh pigmen karotenoids,
melanin dan xantophil yang muncul secara genetik dari dalam tubuh ternak,
terjadinya berbagai kombinasi pigmentasi pada berbagai lapisan kaki
menyebabkan warna yang berbeda-beda pada kaki itik (Mahfudz et al., 2004).
Gambar 10. Shank Warna Hitam Berulas Putih Gambar 11. Shank Warna Kuning
Sumber : Dokumen Hasil Penelitian Roudha (2016)

Gambar 12. Shank Warna Kuning Berulas Hitam
Hasil pengamatan warna paruh itik Sikumbang Jonti jantan dan betina di
Kecamatan Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh disajikan pada Tabel 7 yang
terlihat dibawah ini.
Tabel 7. Persentase karakter warna paruh itik Sikumbang Jonti di Kecamatan

Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh
Jantan Betina
Warna paruh Genotip
n=50 n=156
Hitam berulas putih W+W+ id+id+ EE 41 (82%) 136 (87.18%)
Hitam berulas kuning ww id+id+ EE 9 (18%) 20 (12.82%)
Pada Tabel 7 terlihat warna paruh pada kedua jenis kelamin itik
Sikumbang Jonti didominasi oleh warna hitam berulas putih (Gambar 13), pada
itik Sikumbang Jonti jantan terdapat sebanyak 82% dan itik Sikumbang Jonti
betina 87,18%, sisanya hitam berulas kuning pada itik Sikumbang Jonti jantan
hanya 18% dan itik Sikumbang Jonti betina hanya 12,82%. Mendominasinya
warna hitam berulas putih pada paruh itik Sikumbang Jonti di Kecamatan
Payakumbuh Kota Payakumbuh menjadi hal yang sama pada pengamatan Charlly
(2104) bahwa itik Payakumbuh jantan maupun betina memiliki warna paruh
hitam.
Gambar 13. Paruh Warna Hitam Berulas Putih Gambar 14. Paruh Warna Hitam
Berulas Kuning
Dominasi warna hitam pada warna paruh dan kulit kaki (shank) itik
Sikumbang Jonti diduga karena adanya kedekatan genetik dengan itik Jawa seperti
yang dijelaskan oleh Wulandari et al., (2005) bahwa itik Ciheteup mempunyai
paruh dan shank berwarna hitam mirip dengan warna paruh dan shank itik Tegal
dan Itik Mojosari.
Warna hitam disebabkan oleh gen W+ yang dapat mengahalangi masuknya
xanthophil kedalam jaringan kulit, paruh, shank, sehingga warna kuning tidak
muncul (Hardjosubroto, 2001). Selain itu, yang menyebabkan warna kuning pada
paruh, dan shank adalah salah satu pasang gen warna kuning (w) dan xanthopyll
atau karotenoid dalam pakan (Suparyanto, 2005). Warna kuning pada paruh dan
shank disebabkan oleh adanya lemak atau pigmen lipokrom pada lapisan
epidermis, sementara pigmen hitam atau melanin tidak terdapat pada epidermis
dan dermis (Smyth, 1993), dan dipengaruhi oleh gen Id (inhibitor dermal
melanin) yang bersifat menghambat peletakan pigmen melanin pada kulit
(Suparyanto, 2003). Warwick et al. (1995) dan Hardjosubroto (2001) menyatakan
bahwa sifat fenotip seperti warna bulu, paruh dan shank sepenuhnya dikontrol
oleh banyak gen, sedangkan pengaruh lingkungan relatif kecil.
4.7 Warna Kulit Badan Itik Sikumbang Jonti
Hasil pengamatan terhadap warna kulit badan itik Sikumbang Jonti jantan
dan betina di Kecamatan Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh adalah dominan
putih (100%). Smyth (1993) mengidentifikasikan bahwa warna kulit pada unggas
diantaranya abu-abu dan putih. Fenotipik warna kulit putih dengan sandi genetik
(genotipik) W+/Id/W fm+/fm+ +

e/e+. Dominasi warna kulit putih menunjukan
bahwa itik Sikumbang Jonti masih sedarah dengan itik Indian runner. Itik Indian
runner mempunyai warna kulit putih (Mahfud et al., 2004).
Dominasi warna putih dikarenakan pigmen yang membawa warna putih
(W) dan inhibitor dermal melanin (Id) seluruhnya bersifat dominan homozigot,
sedangkan warna fibromelanin adalah resesif (fm+). Menurut Subowo (1995) dan
Mahfudz et al. (2004) selama masih ada faktor penghambat warna hitam pada
jaringan kulit terhadap penyebaran melanin maka kulit akan berwarna putih.
V. KESIMPULAN DAN SARAN
1. Kesimpulan
Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa :
1. Itik Sikumbang Jonti di Kecamatan Payakumbuh Timur kota Payakumbuh
memiliki warna bulu relatif seragam.
2. Warna kulit kaki (shank) dan paruh itik Sikumbang Jonti jantan dan betina
berwarna hitam beruas putih dengan genotip W+W+ id+id+ EE dan warna
kulit badan itik Sikumbang Jonti adalah putih (W+). Warna kerabang telur itik
Sikumbang Jonti adalah hijau kebiruan.
3. Karakter warna bulu itik Sikumbang Jonti adalah putih (cc), pola warna itik
Sikumbang Jonti termasuk pada tipe pola runner. Pada kriteria pola mallard
itik Sikumbang Jonti juga termasuk pada tipe restricted (MR), mallard (M+)
dan dusky (md). Itik Sikumbang Jonti memiliki kerlip bulu dominan
keperakan (s).
2. Saran
Berdasarkan hasil penelitian ini, disarankan agar adanya perhatian dari
Dinas Peternakan Payakumbuh dan kesadaran peternak itu sendiri untuk tidak
mencampur-ratakan pemeliharaan ternak Itik Sikumbang Jonti yang sudah
seragam di Kecamatan Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh.

DAFTAR PUSTAKA
Achmanu. 1997. Ilmu Ternak Itik. Karangan Ilmiah Fakultas Peternakan

Universitas Brawijaya, Malang.
Akhadiarto, S. 2002. Kualitas Fisik Daging Itik Pada Berbagai Umur

Pemotongan. Pusat Pengkajian dan Penerapan Teknologi Budidaya
Pertanian. BPPT.
Badan Pusat Statistik Kota Payakumbuh, 2016. Sumber Dinas Tanaman Pangan,
Perkebunan dan Kehutanan.
Batty, J. 1985. Domesticated Ducks and Geese. 2𝑛𝑑 ed. Francier Suppliers. Ltd,
England.
Bonnet, L. 1975. Practical Duck Keeping. Malihi Breeding Project Inc. Manila.
Charrly, CA. 2004. Keragaman Sifat Kualitatif Itik Lokal di Usaha Pembibitan
“Er” di Koto Baru Payobasung Kecamatan Payakumbuh Timur Kota
Payakumbuh. Fakultas Peternakan Universitas Andalas, Padang.
Djanah D.J.1989. Beternak Itik. Yasaguna, Jakarta
FAO., 2012. Phenotypic characterization of animal genetic resources. Animal

production and health. Commission on genetic resources for food and
agriculture.
Farner, D.S dan J.R. King., 1972. Avian Biology. Academic Press, New York.
Fricilia, V. 2014. Tingkat Keragaman dan Korelasi Sifat Kuantitatif Itik

“Kumbang Jati” di Usaha Peternakan Netty Farm di Kanagarian Koto
Baru Payobasung Kota Payakumbuh. Fakultas Peternakan. Universitas
Andalas, Padang.
Gunawan, B. 1988. Teknologi pemuliaan itik petelur Indonesia. Prossiding

Seminar Peternakan Nasional dan Forum Peternakan Unggas dan Aneka
Ternak II. BPT – Ciawi – Bogor.
Harahap,. D, A. Arbi, D.Tami, W, Azhari dan Dj. T. Bandaro. 1980. Pengaruh

manajemen terhadap produksi telur itik di Sumatera Barat. P3T
Universitas Andalas, Padang.
Hardjosubroto, W. 2001. Genetika Hewan. Fakultas Peternakan Universitas Gajah

Mada, Jogjakarta.
Hardjosworo, P.S. 1985. Konservasi Ternak Asli. Fakultas Peternakan, IPB,

Bogor.
, P.S. 1989. Respon Biologik Itik Tegal Terhadap Pakan Perlakuan

dengan Berbagai Kadar Protein [disertasi]. Fakultas Pascajarna, Institut
Pertanian. Bogor.
, P. dan Rukmiasih. 1999. Itik, Permasalahan dan Pemecahan.

Penebar Swadaya, Bogor.
Hutt, F.B. 1949. Genetic of the Fowl, Mc – Grow – Hill Book Company Inc, New
York, Taronto, London.
Ismoyowti., 2008. Kajian Deteksi Produksi Telur Itik Tegal melalui Polimorfisme
Protein Darah (Detection of Egg Porduction of Tegal duck by Blood
Polymorphism). Jurnal Animal Production. Fakultas Peternakan,
Universitas Jendral Soedirman, Purwokerto.
Jull, M.A., 1951. Poultry Husbandry. 3𝑟𝑑 Edition. Mc Graw – Hill Company Inc,
New York.
Kurniawan, Ida H.S, Hadiatmi dan Asadi. 2004. Katalog Data Paspor Plasma
Nutfah Tanaman Pangan. Balai Besar Penelitian dan Pengembangan
Bioteknologi dan Sumberdaya Genetik Pertanian. Bogor.
Lancester, F.M. 1990. Mutation and Major Variant in Domistic Ducks, in Poultry
Breeding and Genetics. Crowford, R.D 1990. Elsevier Science Publisher.
B.V. Amsterdam.
Lucas, A.M., 1972. Avian Anatomy Integument Part II, Supeintendent of

Document , U.S. Government Printing Office. Washinton, D.C.
Mahfuds, L.D., B. Srigandono dan S.M. Ardiningsih 2004. Karakteristik dan

Protein polimorphisme Itik Tegal dan Itik Magelang yang Prouktif.
Laporan Penelitian Dasar. Direktorat Jendral Pendidkan
Tinggi.Departemen Pendidikan Nasioal.
Minkema, D. 1987. Dasar Genetika dan Pembudidayaan Ternak. Bhatara Karya

Aksara, Jakarta.
Murtidjo, B.A 1988. Seri Budi Daya Mengelola Itik. Cetakan ke Sebelas. Kansius,
Yogyakarta.
Nishida, T., K. Kondo, S.S. Mansjoer dan H. Martojo. 1980. Morphological and
Genetical Studies in Indonesia Native Fowl. The Origin and Phylogeny of
Indonesia Native Livestock. Res. Report I:47-70.
Nishida, T., K. Nezowz., Y Hayasi., T. Hashiguchi dan S.S. Mansjoer. 1982.

Body Measurement and Analisys on Exsternal Genetik Character of
Indonesian Native Fowl. The Origin and Phylogeny of Indonesian Ntaive
Livestock. III. 73-83
Prasetyo, H. 2010. Sistem Pemeliharaan Itik Petelur. Litbang. Deptan.
Ranto dan M. Sitanggang. 2005. Panduan Lengkap Beternak Itik PT. Penebar
Swadaya, Jakarta.
Rasyaf, M. 2004. Beternak Ayam Kampung, Swadaya, Jakarta.
Ribison, D.W. A. 1977. The Husbandry of Alabio Duck in South Kalimantan

Swamplands. Center Report. July.
Samosir, D.J. 1990. Ilmu Ternak Itik. Gramedia, Jakarta.
, D.J. 1993. Ilmu Ternak itik. PT Gramedia Pustaka Umum, Jakarta.
Serengat, W. 1980. Beberapa Jenis Ayam Lokal Indonesia. Fak. Peternakan,

Universitas Diponegoro, Semarang.
, W. 1989. Infentarisasi nama – nama jenis berdasarkan warna bulu pada

populasi itik lokal daerah Magelang dan Tegal. Prosiding Seminar
Nasional Unggas Lokal. Fak. Peternakan, Universitas Diponegoro,
Semarang.
Smyth, J.R. 1993. Gnetic of Plumage, Skin and Eye Pigmentation, in Poultry
Breeding an Genetics. Cowford, R.D. (Ed). Elsvier Science Publishers,
B.V. Amsterdam.
Somes, R.G. 1988. International Registry of Poultry Genetics Stocks. Bulletin

DOC No. 476. Storrs Agricultural Experiment. The University of
Connecticut. Station Storrs, Connecticut 06268.
Srigandono, B. 1986. Ilmu Unggas Air. Gadjah Mada University Press,

Yogyakarta.
, B. 1997. Ilmu Unggas Air. Gadjah Mada University Press,
Yogyakarta.
Standfield, W.D. 1983. Theory and Problems of Genetics. 2𝑛𝑑 . ed. Mc. Graw Hill
Company Inc. New York.
Subowo. 1995. Biologi Sel. Cetakan ke-3. Penerbit PT. Angkasa, Bandung.
Suhaemi, Z. 2007. Tinjauan Keragaman Itik Pitalah Berdasarkan Warna Bulu di

Kab. Tanah Datar. Laporan Penelitian. LP3M Universitas Tamansiswa,
Padang.
Sulandri, S., M.S.A Zein, Sri Paryanti, T. Sartika, J.H.P. Sidadolog, M. Astuti, T.
Widjastuti, E. Sujana, S. Darana, I. Herawati, I. Wayan & T. Wibawan.
2007. Keanekaragaman Sumber Dya Hayati Ayam Lokal Indonesia.
Manfaat dan Potensi. Pusat Penelitian Biologi LIPI, Jakarta.
Suparyanto, A. 2003. Karakteristik Itik Mojosari Putih dan Peluang

Pengembangannya Sebagai Itik Pedaging Komersil. Wartazoa.
Suparyanto, A. 2005. Peningkatan Produktivitas Daging Itik Mendalung Melalui

Pembentukan Galur Induk. Disertasi, Sekolah Pascasarjana. Institut
Pertanian Bogor.
Suryana. 2007. Prospek dan Peluang Pengembangan Itik Alabio di Kalimantan

Selatan. Balai Pegkajian Teknologi Pertanian Kalimantan Selatan.
Sopiyana, S., A.R. Setioko dan M.E. Yusnandar. 2006. Identifikasi Sifat-Sifat
Kualitatif dan Ukuran Tubuh pada Itik Tegal, Itik Magelang, dan Itik
Demiaking. Prosiding Lokakarya Nasional Inovasi Teknologi dalam
Mendukung Usaha Ternak Unggas Berdaya Saing. Pusat Penelitian dan
Pengembangan Peternakan. Badan Penelitian dan Pengembangan
Petanian.
Warwick, E. J. J. M. Astuti dan W. Hardjosubroto. 1995. Pemuliaan Ternak.
Gajah Mada University Press, Yogyakarta.
Washburn, K.W. 1993. Genetics Variation Inegy Composition. In: Poultry and
Genetic. R.D. Crawford (Ed). Depertement of Animals and Poultry
Science, University Of Saskatchehan, Skotlandia.
Windhyarti, SA. 2002. Beternak Itik Tanpa Air. Penebar Swadaya. Jakarta
Wulandri, W.A. 2005. Kajian Karakteristik Biologis Itik Ciheteup. Tesis. Sekolah
pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.
Yuwanta, T. 2004. Dasar Ternak Unggas . Kanisius, Yogyakarta.

Lampiran 1. Gambar Itik Sikumbang Jonti Jantan
Lampiran 2. Gambar Itik Sikumbang Jonti Betina
Lampiran 3. Gambar Warna Kepala Itik Sikumbang Jonti
a. Kepala itik berwarna putih kehitaman
b. Kepala itik berwarna cokelat

c. Kepala itik berwarna hitam
d. Kepala itik berwarna putih polos

Lampiran 4. Gambar Warna Leher Itik Sikumbang Jonti
a. Leher itik berwarna putih polos
b. Leher itik berwarna putih kehitaman

c. Leher itik berwarna putih lurik cokelat
Lampiran 5. Gambar Warna Dada Itik Sikumbang Jonti
a. Dada itik berwarna putih polos
b. Dada itik berwarna putih kecokelatan

Lampiran 6. Gambar Warna Punggung Itik Sikumbang Jonti
a. Punggung itik berwarna putih
b. Punggung itik berwarna putih lurik kecokelatan

c. Punggung itik berwarna cokelat
Lampiran 7. Gambar Warna Sayap Primer Itik Sikumbang Jonti
a. Sayap primer itik berwarna hijau
b. Sayap primer itik berwarna ungu

c. Sayap primer itik berwarna ungu kehijauan
Lampiran 8. Gambar Bagian Warna Ekor Itik Sikumbang Jonti
a. Bulu ekor itik berwarna putih kecokelatan
b. Bulu ekor itik berwarna hitam

c. Bulu ekor itik berwarna cokelat susu lurik kehitaman
Lampiran 9. Gambar Kerabang Telur Itik Sikumbang Jonti
Lampiran 10. Gambar Warna Shank Itik Sikumbang Jonti
a. Shank itik berwarna hitam berulas putih
b. Shank itik warna kuning
c. Shank itik warna kuning berulas hitam

Lampiran 11. Gambar Warna Paruh Itik Sikumbang Jonti
a. Paruh itik berwarna hitam berulas putih

b. Paruh itik berwarna hitam berulas kuning
Lampiran 12. Perhitungan Persentase Kualitatif Itik Sikumbang Jonti di
1. Persentase Sifat Kualitatif Warna Bulu Itik Sikumbang Jonti Jantan di

1.1. Warna bulu kepala itik Sikumbang Jonti jantan
a. Putih kehitaman sebanyak 15 ekor

15
% = 50 × 100%
1500
%= = 30%
50
b. Cokelat sebanyak 8 ekor
8
% = 50 × 100%
800
%= = 16 %
50
c. Hitam sebanyak 27 ekor

27
% = 50 × 100%
2700
%= = 54%
50
2.1. Warna bulu leher itik Sikumbang Jonti jantan
a. Putih polos sebanyak 20 ekor

20
% = 50 × 100%
2000
%= = 40%
50
b. Putih kehitaman sebanyak 15 ekor
15
% = 50 × 100%
1500
%= = 30%
50
c. Putih lurik kecokelatan sebanyak 15 ekor
15
% = 50 × 100%
1500
%= = 30%
50
3.1. Warna bulu dada itik Sikumbang Jonti jantan
a. putih polos sebanyak 32 ekor

32
% = 50 × 100%
3200
%= = 64%
50
b. Putih kecokelatan sebanyak 18 ekor
18
% = 50 × 100%
1800
%= = 36%
50
4.1. Warna bulu punggung itik Sikumbang Jonti jantan

20
% = 50 × 100%
2000
%= = 40%
50
b. Putih lurik kecokelatan sebanyak 12 ekor

12
% = 50 × 100%
1200
%= = 24%
50
c. Cokelat sebanyak 18 ekor

18
% = 50 × 100%
1800
%= = 36%
50
5.1. Warna bulu sayap primer itik Sikumbang Jonti jantan
a. Hijau sebanyak 32 ekor

32
% = 50 × 100%
3200
%= = 64%
50
b. Ungu kehijauan sebanyak 18 ekor
18
% = 50 × 100%
1800
%= = 26%
50
6.1. Warna bulu ekor itik Sikumbang Jonti jantan
a. Putih kecokelatan sebanyak 19 ekor

19
% = 50 × 100%
1900
%= = 38%
50
b. Hitam sebanyak 41 ekor

19
% = 50 × 100%
1900
%= = 62%
50
7.1. Warna bulu paha itik Sikumbang Jonti jantan

50
% = 50 × 100%
5000
%= = 100%
50
2. Persentase Sifat Kualitatif Warna Bulu Itik Sikumbang Jonti Betina di
1.2. Warna bulu kepala itik Sikumbang Jonti betina

123
% = 156 × 100%
12300
%= 156
= 78,85%
b. Cokelat sebanyak 45 ekor

45
%= × 100%
156
4500
%= = 28,85%
156
2.2. Warna bulu leher itik Sikumbang Jonti betina

156
% = 156 × 100%
15600
%= = 100%
156
3.2. Warna bulu dada itik Sikumbang Jonti betina

111
% = 156 × 100%
11100
%= = 78,85%
156
b. Putih kecokelatan sebanyak 45 ekor
45
% = 156 × 100%
4500
%= = 28,85%
156
4.2. Warna bulu punggung itik Sikumbang Jonti betina

111
% = 156 × 100%
11100
%= = 71,15%
156
b. Putih lurik kecokelatan sebanyak 45 ekor
45
% = 156 × 100%
4500
%= = 28,85%
156
5.2. Warna bulu sayap primer itik Sikumbang Jonti betina
a. Hijau sebanyak 120 ekor

120
% = 156 × 100%
12000
%= = 76,92%
156
b. Ungu sebanyak 5 ekor

5
% = 156 × 100%
500
% = 156 = 3.2%
c. Ungu kehijauan sebanyak 31 ekor

31
% = 156 × 100%
3100
%= = 19,88%
156
6.2. Warna bulu ekor itik Sikumbang Jonti betina
a. Putih kecokelatan sebanyak 86 ekor

86
% = 156 × 100%
8600
%= = 55,13%
156
b. Cokelat susu lurik kehitaman sebanyak 70 ekor

70
% = 156 × 100%
7000
%= = 44,87%.
156
7.2. Warna bulu paha itik Sikumbang Jonti betina

156
% = 156 × 100%
15600
%= = 100%
156
3. Persentase Sifat Kualitatif Warna Kerabang Telur Itik Sikumbang Jonti
betina di Kecamatan Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh
a. Warna kerabang hijau kebiruan sebanyak 156 butir

156
% = 156 × 100%
15600
%= = 100%
156
4. Persentase Karakter Eksternal Warna Bulu, Pola Warna dan Kerlip

Bulu Itik Sikumbang Jonti di Kecamatan Payakumbuh Timur Kota
Payakumbuh
1.4. Gen warna bulu itik Sikumbang Jonti
a. Putuh (c) sebanyak 169 ekor

169
% = 206 × 100%
16900
%= = 82,04%
206
b. Berwarna (C) sebanyak 37 ekor

37
% = 206 × 100%
3700
%= = 17,96%
206
2.4. Gen pola runner pada itik Sikumbang Jonti
a. Runner sebanyak (R) sebanyak 206 ekor

206
% = 206 × 100%
20600
%= = 100%
206
3.4. Gen pola seri mallard pada itik Sikumbang Jonti
a. Restricted (MR) sebanyak 59 ekor

59
% = 206 × 100%
5900
%= = 28,64%
206
b. Mallard (M+) sebanyak 127 ekor

127
% = 206 × 100%
12700
%= = 61,65%
206
c. Dusky (md) sebanyak 20 ekor
20
% = 206 × 100%
2000
%= = 9,71%
206
4.4. Kerlip bulu pada itik Sikumbang Jonti
a. Keperakan (s) sebanyak 169 ekor

169
% = 206 × 100%
16900
%= = 82,04%
206
b. Keemasan (S) sebanyak 37 ekor

37
% = 206 × 100%
3700
%= = 17,96%
206
5. Persentase Karakter Warna Kulit Kaki (Shank) dan Paruh Itik

Sikumbang Jonti di Kecamatan Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh
1.5. Warna shank itik Sikumbang Jonti jantan
a. Hitam berulas putih (W+W+ id+id+ EE) sebanyak 41 ekor

41
% = 50 × 100%
4100
%= = 82%
50
b. Kuning (ww IdId e+e+) sebanyak 9 ekor

9
% = 50 × 100%
900
%= = 18%
50
2.5. Warna shank itik Sikumbang Jonti betina

136
% = 156 × 100%
13600
%= = 87,18%
156
b. Kuning (ww IdId e+e+) sebanyak 12 ekor

12
% = 156 × 100%
1200
%= = 7,69%
156
c. Kuning berulas hitam (ww IdId EE) sebanyak 8 ekor

8
% = 156 × 100%
800
% = 156 = 5,13%
3.5. Paruh itik Sikumbang Jonti jantan

41
%= × 100%
50
4100
%= = 82%
50
b. Hitam berulas kuning (ww id+id+ EE) sebanyak 9 ekor

9
% = 50 × 100%
900
%= = 18%
50
4.5. Paruh itik Sikumbang Jonti betina

136
% = 156 × 100%
13600
%= = 87,18%
156
b. Hitam berulas kuning (ww id+id+ EE) sebanyak 20 ekor

20
% = 156 × 100%
2000
%= = 12,82%
156
6. PersentaseWarna Kulit Badan Itik Sikumbang Jonti di Kecamatan
a. Putih sebanyak 206 ekor

206
% = 206 × 100%
20600
%= 206
RIWAYAT HIDUP
Penulis bernama lengkap Rizki Roudha, lahir di Medan pada
tanggal 14 Juli 1993, merupakan anak pertama dari lima
bersaudara. Putri dari pasangan Ayahanda Idris Lubis S.pd dan
Ibunda Linda Mora Nasution. Penulis memulai pendidikan pada
tahun 2000 memasuki jenjang pendidikan Sekolah Dasar di SD Negeri 12106411
Rantauprapat dan tamat pada tahun 2006, pada tahun yang sama melanjutkan
Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 1 Rantau Selatan dan tamat pada
tahun 2009, kemudian melanjutkan di SMA Negeri 1 Rantau Selatan dan tamat
pada tahun 2012. Pada tahun 2012 dinyatakan lulus sebagai salah satu mahasiswa
di Fakultas Peternakan Universitas Andalas melalui jalur undangan (PMDK).
Selama menempuh pendidikan di Fakultas Peternakan Universitas Andalas, pada
tanggal 21 Juni sampai dengan 13 Agustus 2015 penulis melaksanakan KKN
(Kuliah Kerja Nyata) di Nagari Koto Baru, Kecamatan Sungai Tarab, Kabupaten
Tanah Datar. Pada tanggal 19 Januari sampai 07 Maret 2016 penulis
melakasanakan Farm Experience di UPT Fakultas Peternakan Universitas
Andalas. Selanjutnya penulis melakukan penelitian dengan judul “Identifikaasi
Karakter Kualitatif Itik Sikumbang Jonti di Payakumbuh Timur Kota
Payakumbuh” yang dilaksanakan pada tanggal 28 Desember 2105 sampai
dengan 17 Januari 2016.

SKRIPSI Fuull

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

SKRIPSI Fuull

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

SKRIPSI Fuull

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

IDENTIFIKASI KARAKTERKUALITATIF ITIK SIKUMBANG JONTI DI

KECAMATAN PAYAKUMBUH TIMUR KOTA PAYAKUMBUH

Rizki Roudha, dibawah bimbingan

Dr. Ir. Firda Arlina, M.Si dan Prof.Dr.Ir. Hj. Husmaini, MS

Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan

Universitas Andalas Padang 2016

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakter kualitatif itik

hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang

berjudul “Identifikasi Karakter Kualitatif Itik Sikumbang Jonti di Kecamatan

Payakumbuh Timur Kota Payakumbuh”. Penulisan skripsi ini merupakan

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih dan penghargaan

perhatian dan kasih sayangnya kepada penulis selama melaksanakan studi di

Fakultas Peternakan Universitas Andalas.

Akhirnya, penulis menyadari bahwa skripsi ini masih belum sempurna

kemajuan ilmu pemuliaan ternak.

Padang, Mei 2016

KATA PENGANTAR .......................................................................... i

DAFTAR TABEL ................................................................................. v

DAFTAR GAMBAR ............................................................................ vi

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................ vii

1.2 Perumusan Masalah .............................................................. 4

1.3 Tujuan ................................................................................... 4

1.4 Manfaat Penelitian ................................................................ 4

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.2 Ciri – Ciri Itik Lokal ............................................................. 6

2.3 Sistem Pemeliharaan Itik ...................................................... 8

2.4 Karakteristik Sifat Kualitatif Itik.......................................... 10

2.4.1 Variasi Warna Bulu Itik ........................................... 11

2.4.2 Warna Kerabang Telur Itik ..................................... 15

2.4.3 Warna Kulit Kaki (Shank) Itik ................................. 16

2.4.4 Warna Paruh Itik ...................................................... 16

2.4.5 Warna Kulit Itik ....................................................... 18

III. MATERI DAN METODA PENELITIAN

3.3 Parameter Penelitian ............................................................ 19

3.4 Langkah Kerja ..................................................................... 24

3.5 Analisis Data ........................................................................ 24

3.6 Tempat dan Waktu Penelitian .............................................. 25

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.2 Sistem Pemeliharaan Itik Sikumbang Jonti........................... 26

4.3 Warna Bagian-bagian Bulu Tubuh Itik Sikumbang Jonti .... 29

4.4 Warna Kerabang Telur Itik Sikumbang Jonti ...................... 34

4.6 Karakter Warna Kulit Kaki (Shank) dan Paruh Itik

4.7 Warna Kulit Badan Itik Sikumbang Jonti ............................ 42

V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan ........................................................................... 43

5.2 Saran ..................................................................................... 43

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................... 44

RIWAYAT HIDUP .............................................................................. 72

Tabel Teks Halaman

1. Penampilan warna bulu Seri Mallard pada itik (Lancaster,

2. Penampakan warna pada shank dan paruh itik (Smyth, 1990)........ 17

3. Persentase karakter kualitatif warna bagian-bagian bulu tubuh itik

4. Persentase karakter kualitatif warna bagian-bagian bulu tubuh itik

6. Persentase karakter pola warna kulit kaki (shank) tik Sikumbang

7. Persentase karakter pola warna paruh itik Sikumbang Jonti di

Gambar Teks Halaman

1. Itik Indian Runner ........................................................................... 6

2. Penampilan Warna Bulu Putih pada Itik Sikumbang Jonti.............. 13

3. Bagian Tubuh Itik Sikumbang Jonti yang Diamati ......................... 23