Kimchi
Kimchi (Hangule: 김치, Koreana pronuncado: [kimtɕʰi]), o gimchi esas tradicionala Koreana fermentacala disheto facita ek legumi e diversa aromati. Tradicionale, olu preparesis en bokali e konservesis kolde sub la tero dum la somero-monati e diskonjelesis dum la vintro-monati. Olu existas centi diferanta recepti kun kaulo, rafaneto, shaloto e kukombro.