Adesso 01 2018 1
Adesso 01 2018 1
Adesso 01 2018 1
1
—
18
A2, B1 oder
Intervista
Giovanni di Lorenzo
e l’Italia di
Roberto Saviano
21
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E DI TO R I A L E
ROSSELLA DIMOLA
DIRETTRICE
ADES SO 1/ 2 018 3
SOMMARIO
SERVIZI OPINIONI
12 VIAGGI ITALIA SCONOSCIUTA D 26 L’ITALIA IN DIRETTA D
21 geheime Orte: Was in Italien noch Im Land der Silver Ager,
zu entdecken ist. von Valeria Palumbo.
74 TEST M
ADESSO lesen und gewinnen.
76 CAPIRE L’ITALIA M
Die Italiener, ein Volk der Jammerer.
37
PASSEGGIATE
ITALIANE M
Wien: Italienische
Foto: XXX
Stars im Wiener
Stadtbild.
4 ADES SO 1/ 2 018
12
L’ITALIA BELLA E
IN COPERTINA
Castelmezzano in Basilicata.
© freeartist / Alamy Stock
SCONOSCIUTA
Photo/Mauritiusk
Schönes,
unbekanntes
Italien!
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32
ITALIA TRA
62 FACILE
MEDIO
A2-B1 Grundstufe
B1-B2
UN TUFFO NEL
“BELLEZZA E CUORE DI ROMA DIFFICILE C1-C2
SCHIFEZZA” Willkommen im
Giovanni di Lorenzo
und Roberto
Saviano: Eine
Konversation über
neuen Jahr!
64
ITALIA, CHE LUSSO!
lettera
Hörtext
Unterstreichung
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Foto: XXX
ARTE
Collezione Fondazione Lucio Fontana, Milan. Courtesy Gagosian Gallery; Foto: Robert McKeever
LUCE E SPAZIO la mostra , Ausstellung
Courtesy Pirelli HangarBicocca, Milano. Fondazione Lucio Fontana; Foto: Agostino Osio;
Ricostruzione autorizzata per questa mostra da Fondazione Lucio Fontana, Milan, 2012
l’opera , Werk
NELL’ARTE DI LUCIO FONTANA la rottura , Bruch
AUDIO Fino al 25 febbraio è musei e gallerie nazionali e formata da sette livelli di tubi
la pittura , Malerei
aperta al Pirelli HangarBicoc- internazionali a partire dalla di luce colorata. Altre opere
ca di Milano la mostra Am- fine degli anni Quaranta. Poi- interagiscono direttamente creare , erschaffen
bienti/Environments. Le opere ché venivano quasi sempre con il visitatore, che cammi- gli anni (pl.)
Quaranta , Vierziger Jahre
esposte documentano la distrutti dopo l’uso, ci sono na su pavimenti ondulati di
rottura di Lucio Fontana con voluti anni di lavoro per rico- moquette rossa o affonda in distruggere , zerstören
la pittura della tradizione. Si struirli. superfici di gomma. un arabesco
di tubi al neon , ineinander-
tratta dunque di opere speri- Il percorso della mostra
geschlungene
mentali e poco conosciute al inizia con Struttura al neon, un Da giovedì a domenica, Neonröhren
grande pubblico, ma molto arabesco di tubi al neon lungo ingresso gratuito. l’unità , Einheit
importanti per i critici e per circa 100 metri, creato per la www.hangarbicocca.org
il livello , Ebene
chi vuole conoscere Fontana IX Triennale di Milano (1951),
DER AUDIO-TRAINER ondulato , wellig
sotto un altro punto di vista. e finisce con Fonti di energia,
ADESSO AUDIO 1/2018 affondare , einsinken
La mostra espone 18 ambien- un’opera creata per i 100 anni Ascolta un brano radiofonico
ti che l’artista ha creato per dell’Unità d’Italia (1961) e dedicato a Lucio Fontana. la superficie , Oberfläche
6 ADES SO 1/ 2 018
N OT I ZI E DA L L’ I TA L I A FACILE
SALUTE
11, 5
MEDIO D I S I GA-
RE T TE FU M AT E Gesetz andare in onda , ausgestrahlt
AL GIOR NO
werden
promuovere , vorantreiben
2003 2016 AUGURI MOLLEGGIATO!
approvare , annehmen, il molleggiato , „Wippender“, 20.000
PERCENTUALE
verabschieden
14 ,7%
Spitzname von
11, 5%
DI FUMATORI DAI
la percentuale , Anteil,
14 ANNI IN SU
entrare in vigore , in Kraft treten A. Celentano Prozentsatz
RISPETTO ALLA
2003 2016 POPOLAZIONE
il divieto , Verbot il cantautore , Liedermacher il caso , Zufall
la spiaggia il presentatore , Showmaster avere sede , den Sitz haben
PERCENTUALE DI attrezzata , bewirtschafteter l’attore m. , Schauspieler
22 ,6%
2 0, 2 %
RICORRENZE
Foto: FashionStock.com/ Ovidiu Hrubaru/ catwalker/ TZIDO SUN /Shutterstock; Universal Art Archive / Alamy Stock Photo
frattempo iniziano le per- un leone di Venezia, simpatici dinosauri spuntano dalle maniche
secuzioni dei cittadini di dei maglioni di Krizia. Gli accessori seguono la stessa tendenza:
religione ebraica. Perlasca borse e zaini a forma di orsacchiotto o cucciolo di leopardo, dra-
non rimane indifferente. ghi ricamati sugli stivaletti, anelli con fenicotteri rosa ricoperti
Decide di fare qualcosa di zaffiri. Insomma, non importa quale animale preferite, l’im-
e quando l’ambasciatore portante è indossarlo! Nel vostro armadio c’è già qualche capo
spagnolo lascia l’Ungheria, Giorgio Perlasca. che segue l’ultima tendenza della zoomania?
PER NON DIMENTICARE aderire , sich anschließen concedere , gewähren colpire , hier: erwischen
il giorno della la prigione , Gefängnis il/la discendente , Nachkomme lo/la stilista , Modedesigner, -in
memoria , Gedenktag
trovare rifugio , Zuflucht finden lo stratagemma , List il cagnolino , Welpe
la vittima , Opfer
l’ambasciata , Botschaft il bomber , Bomberjacke
salvare , retten È ZOOMANIA
indifferente , gleichgültig il pipistrello , Fledermaus
la persecuzione , Verfolgung l’abito , Kleid
approfittare di , nutzen lo scarafaggio , Kakerlake
il campo di zebrato , mit Zebra-Muster
sterminio , Vernichtungslager spacciarsi , sich ausgeben als spuntare , hervorschauen
maculato , mit Leoparden-
il volontario , Freiwilliger il sostituto , Stellvertreter Muster l’orsacchiotto , Bärchen
SOCIETÀ
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la vetta , Gipfel
la calamita , Magnet
In Kooperation mit: la giacca a vento , Windjacke
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ADES SO 00/ 2 017 9
NOT I ZI E DA L L’ I TA L I A
IL PERCHÉ
mettere alla prova , auf die Probe la candela , Kerze in mezzo a , mitten in annunciare , ankündigen
stellen
scendere , anbrechen, sinken il campo , Feld la portata , Gang
scambiare
concludersi , enden la fattoria , Bauernhof fare fatica , Mühe haben
qualche parola , ein paar Worte
wechseln in costruzione , im Bau befindlich valere la pena , sich lohnen
improvvisa- interrompere , unterbrechen
mente , plötzlich
declinare , ablehnen
ADES SO 1/ 2 018 11
V I AG G I
L’ITALIA
BELLA E SCONOSCIUTA
Eine Reise zu Italiens versteckten Kleinoden: von einem märchenhaften
Alpental bis ins barocke Sizilien, über eine alte römische
Steinbrücke, über den Felsenweg zur Wallfahrtskirche San Romedio,
zu Keramik-Künstlern und den Haaren der Venus.
TESTO MARINA COLLACI
MEDIO AUDIO
12 ADES SO 1/ 2 018
V I AG G I
09
07
13 05
18
19
02
20
04
10
01
MONTALBANO
17
ELICONA
16 SICILIA
15 14
06 08 21 TERRAZZA VISTA MARE
sul livello
del mare , über dem Meer
spaziare , reichen
le isole Eolie pl. , Liparische Inseln
la rocca , Festung
medievale , mittelalterlich
difensivo , Verteidigungs-
l’altopiano , Hochebene
il sito , Stätte
assegnare , geben
l’orante m. , Betender
l’aquila , Adler
il menhir , Hinkelstein
Foto: XXX
ADES SO 1/ 2 018 13
V I AG G I
02
MONTEFALCO
origine si chiamava Coccorone, ma quan- perché mi sto godendo fino in fondo
do, nel XIII secolo, l’imperatore visitò la questo attimo di vita di paese e la mera-
zona, notò che c’erano moltissimi falchi e viglia del tempo che scorre finalmente a
UMBRIA decise di cambiargli il nome in Montefal- ritmo lento. Vado comunque alla ex chie-
co. La strada principale, che divide il bor- sa di San Francesco, ma gli unici esseri
UN ELEGANTE BORGO MEDIEVALE
go a metà, porta direttamente alla Piazza umani che scorgo sono quelli raffigurati
del Comune, dove a colpirmi non è solo negli affreschi di Benozzo Gozzoli, che
AUDIO “Non si preoccupi, signora, qui a la forma pentagonale, ma soprattutto la nel 1452 dipinse questo straordinario ci-
Montefalco non si è mai perso nessuno! vivacità. Non immaginate motorini che clo sulla vita di San Francesco. Mi metto
I suoi amici saranno nell’ex chiesa di San sfrecciano, locali chiassosi o pacchiani al centro dell’abside, guardo in su e mi
Francesco a vedere gli affreschi, oppure negozi di souvenir. Le principali caratte- lascio avvolgere da una sensazione tra-
in fondo al paese, alla fine di Via Ringhie- ristiche di questo luogo sono l’elegante volgente.
ra Umbra… poi capirà perché!” Dovevo sobrietà e la pacatezza: con lo sguardo Ritrovo i miei amici in fondo al paese,
avere un’ aria proprio spaesata, se questo colgo il palazzo comunale, una bottega come previsto dal signore con la giacca
simpatico signore con la giacca a scacchi orafa, il tavolino di un bar appoggiato a a scacchi. Sono lì che scattano foto con
ha sentito il bisogno di tranquillizzarmi. un muro medievale, una chiesa con la funzione panoramica e filtro vintage al
Dopo averlo ringraziato, varco le antiche facciata rossa, un vigile, una signora che paesaggio, illuminato dai raggi del sole
mura attraverso Porta Sant’Agostino e aspetta qualcuno, un negozio di tessuti d’autunno che scompare pigramente
mi avvio verso il centro del paese. In ef- tradizionali umbri e il menu di un’enote- dietro le colline, lasciandosi dietro stri-
fetti sembra esserci una strada sola, in ca che propone piatti genuini da gustare sce multicolori. A fargli da contorno, a
questo borgo medievale che deve il suo insieme a un verace Sagrantino. Dei miei perdita d’occhio, file ordinate di cipressi
nome attuale a Federico II di Svevia. In amici, neanche l’ombra, ma non importa, e vigneti. C.S.
spaesato , verloren
pentagonale , fünfeckig la bottega orafa , Goldschmiede- travolgente , mitreißend
a scacchi , kariert atelier
la vivacità , Lebendigkeit la striscia , Streifen
varcare , durchschreiten il tessuto , Stoff
sfrecciare , flitzen a perdita d’occhio , so weit das
avviarsi , sich auf den Weg genuino , authentisch Auge reicht
chiassoso , lärmend
machen
verace , echt il vigneto , Weinberg
pacchiano , geschmacklos
medievale , mittelalterlich
14 ADES SO 1/ 2 018
V I AG G I
03 MONDAVIO
04
MARCHE
A SPASSO NELLA STORIA
la spelonca , Höhle
letteratura latina – sono oggi conservati ed esposti reperti
la collina , Hügel
archeologici di epoca romana fino al XVI secolo.
scavato
nella roccia , in den Felsen TIPP: D’estate fate il bagno nel fiume Trebbia.
gebaut
gli Angioini pl. , Anjou
rifugiarsi , Zuflucht suchen l’arco , Bogen intravedere , erkennen l’amanuense m. , Kopist
il livello , Ebene, hier: signorile , herrschaftlich vergare , von Hand
Höhe schreiben
il vanto , Stolz
le malelingue pl. , böse Zungen il reperto , Fundstück
l’abbazia , Abtei
il diavolo , Teufel
ADES SO 1/ 2 018 15
06 I CAPELLI DI VENERE
CAMPANIA
COME NELLA GIUNGLA
08
FERRANDINA
BASILICATA
07 UN PAESE PRESEPE
Tra bianche casette, antichi conventi e palazzi nobiliari, spicca la chiesa romanica
di Santa Maria della Croce, situata nella centralissima piazza Plebiscito. Immerso
VALNONTEY fra le colline ricoperte di olivi, questo piccolo borgo si trova a mezz’ora dal mar
Ionio e da Metaponto.
VALLE D’AOSTA
L’ULTIMO AVAMPOSTO il presepe , Krippe spiccare , herausstechen
PRIMA DEL PARADISO il convento , Kloster la collina , Hügel
l’avamposto , Vorposten
mimetizzato , getarnt, hier: versteckt
la pendice , Hang
omonimo , gleichnamig
16 ADES SO 1/ 2 018
09
SANTUARIO
DI SAN
ROMEDIO,
VAL DI NON
TRENTINO
IL PIÙ SUGGESTIVO
SANTUARIO D’EUROPA
Il complesso architettonico
di San Romedio è incastona-
to in uno sperone di roccia
ripidissimo, nel paesaggio
incantato della Val di Non. Lo
costituiscono cinque chiese
di epoche diverse, quasi inca-
strate l’una nell’altra e unite
da 131 scalini. Gli ex voto con-
servati all’interno sono au-
tentici gioielli. La chiesa più
antica risale al lontano anno
Mille e si deve ai montanari
che avevano conosciuto per-
sonalmente l’eremita San Ro-
medio e, dopo la sua morte,
vollero erigere un edificio sa-
cro sulla sua tomba. Il sentie-
ro che raggiunge il santuario
(ingresso gratuito) si snoda
fra le rocce e attraversa picco-
le passerelle di legno sospese
sui canyon. Può sembrare
strano, ma in realtà si tratta
di un percorso facile, che dura
circa 45 minuti, pianeggiante
e sicuro anche per le famiglie
con i bambini, sempre entu-
siasti alla vista dell’orso Char-
lie, che vive vicino al santua-
rio. Il magnifico animale – in
carne e ossa – è un omaggio
il santuario , Wallfahrtsort l’ex voto , Votivgabe la passerella , Steg all’orso della leggenda, che si
la Val di Non , Nonstal il montanaro , Bergbewohner pianeggiante , flach mangiò il cavallo con cui San
Romedio si stava recando a
incastonato , eingebettet l’eremita m. , Eremit in carne e ossa , aus Fleisch und
Blut trovare un amico. Si racconta
lo sperone erigere , errichten
che, senza perdersi d’animo,
Foto: ClickAlps/ Lookphotos
ADES SO 1/ 2 018 17
10 CASTELLI ABRUZZO
LA CAPPELLA SISTINA DELLA CERAMICA
12
18 ADES SO 1/ 2 018
V I AG G I
13
Villar San Costanzo conserva una cripta questa valle, non si contano. Uno dei più
VALLE MAIRA
dell’XI e affreschi del XV secolo. Siamo suggestivi è Elva, sovrastata da alte pare-
in una Riserva naturale dove l’erosione ti rocciose e circondata da boschi di pini
del terreno, cominciata 15.000 anni fa, ha e larici. La sua chiesa parrocchiale, Santa
PIEMONTE creato i cosiddetti ciciu, enormi piramidi Maria Assunta, fu interamente affresca-
SCENARI DA FAVOLA di pietra a forma di fungo immerse in un ta dal pittore fiammingo Hans Clemer,
IN ALTA MONTAGNA bosco lussureggiante, che per gli abitan- che visse da queste parti nei primi anni
ti della zona somigliano ai camini delle del Cinquecento. Da Acceglio, l’ultimo
Picchi vertiginosi e aspre rocce, pascoli fate. I borghi belli, una volta imboccata comune prima del confine francese, par-
verdissimi e prati fioriti. È un paesag- te una fitta rete di sentieri che attraver-
gio dai contrasti forti, quello della Valle sano l’altopiano della Gardetta, ricono-
Maira, ai confini con la Francia, dove gli sciuto Patrimonio geologico italiano. Si
abitanti parlano ancora l’antica lingua organizzano escursioni e arrampicate
occitana, allevano cavalli francesi (i Me- sul massiccio roccioso della Croce Pro-
rens) e le botteghe artigiane lavorano il venzale (2.402 m) e della Rocca Castello
legno come si faceva una volta. I piccoli (2.451 m).
borghi sono vere oasi di pace, con le case TIPP: A Elva c’è un museo curioso, il
fatte di pietra e tronchi d’albero, sormon- Museo dei pels, che racconta le storie dei
tate da tetti in ardesia. Nella bassa valle, caviè o pelassiers, uomini che giravano per
la bella Dronero ha una chiesa gotica e le città d’Europa a raccogliere i capelli con
la loggia del mercato risale al Trecento; cui fabbricavano parrucche da spedire in
poco lontano, la bellissima abbazia di Acceglio, festa con costumi tradizionali. tutto il mondo.
Werkstatt
vertiginoso , Schwindel la fata , Fee l’altopiano , Hochebene
il tronco d’albero , Baumstamm
erregend
imboccato , eingebogen l’arrampicata , Klettertour
sormontato , überragt
aspro , rau
la parete rocciosa , Felswand girare per le città , von Stadt zu
il tetto in ardesia , Schieferdach
allevare , züchten Stadt reisen
il larice , Lärche
risalire a , stammen aus
la parrucca , Perücke
fiammingo , flämisch
l’abbazia , Abtei
ADES SO 1/ 2 018 19
14
CASTEL-
MEZZANO
E PIETRA
PERTOSA
BASILICATA
LE DOLOMITI
DEL SUD
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V I AG G I
15 BOSA SARDEGNA
UN TRIONFO DI COLORI
Bosa viene chiamata “la città del sole” ed è una località di mare con
tante calette magnifiche in cui fare il bagno. Come se non bastasse,
la sua spiaggia è segnalata con “cinque vele” nelle Guida blu di Le-
gambiente. La cittadina, a guardarla da lontano, sembra quasi l’il-
lustrazione di una fiaba per bambini, con il Castello di Serravalle
arroccato sulla collina, le case variopinte e i pescherecci ormeggiati
sul fiume. Se poi ci si addentra nei vicoli, sembra di trovarsi in un
cartone animato, fra case gialle, azzurre e color pesca. Non è un caso
che Bosa, fra agosto e settembre, ospiti la sezione del Sardinia Film
Festival dedicata ai cortometraggi d’animazione.
18
17
LABRO LAZIO
OSPITALITÀ CON STILE
greggi. Il paese ha stradine di pietra, l’albergo diffuso , Hoteldorf dalle note spiagge di Albenga e Alas-
piazzette e le abitazioni storiche, sio. Nel borgo, un albergo diffuso dà
come il Palazzo Ducale, che ricordano la possibilità di alloggiare in tipiche
atmosfere di tempi lontani. case di pietra.
www.borgotelematico.it
il pastore , Hirte
medievale , mittelalterlich
stagliarsi , sich abheben l’occasione f. , Gelegenheit
il dirupo , steiler Abhang noto , bekannt
il tratturo , Trift alloggiare , sich einquartieren
21
19 ANGHIARI TOSCANA
ECHI DI BATTAGLIA
20
CASTEL DI TORA
LAZIO
UN GIOIELLO SUL LAGO
22 ADES SO 1/ 2 018
21
SPECCHIA
PUGLIA
selvaggia, che si insinua fra i balconi in straordinariamente suggestiva, sono
NELLA VALLE DEGLI OLIVI
pietra e in ferro battuto. La Chiesa Ma- anche un’importante testimonianza
AUDIO Il profumo della carne arrosto si dre, il Castello Risolo, la chiesa e il con- storica dell’enorme produzione di olio
avverte da lontano, soprattutto nelle vento dei Francescani neri sicuramente di oliva che Specchia vantava nei secoli
sere d’estate, e la tentazione di rimanda- non sfuggono a chi vaga senza meta per scorsi. Chi arriva fin qui lasciandosi alle
re la visita del paese a dopo cena è fortis- le stradine di Specchia. La vera sorpresa, spalle il mare cristallino del Salento non
sima. Difficile resistere ai tavolini con le però, sono i frantoi ipogei, scavati fra il fa fatica a crederci. Prima di raggiungere
tovaglie rosse in piazza e ai cosiddetti XV e il XIX secolo fino a cinque metri il paese, che si trova a 131 metri sul livel-
fornelli all’aperto, dove si grigliano spie- di profondità rispetto al livello della lo del mare, si attraversano terre bruciate
dini, salsicce, involtini e specialità locali strada soprattutto per motivi pratici. dal sole in estate e rivestite in primave-
di carne. Chi ci riesce s’incammina per Il territorio della zona, carsico e quindi ra del verde quasi accecante di migliaia
i vicoli del centro storico, dove dietro a abbastanza friabile, rendeva infatti più di olivi secolari dai tronchi filamentosi
ogni angolo si nasconde uno scorcio più conveniente scavare che costruire in su- e contorti. Le olive raccolte da queste
bello del precedente: facciate barocche, perficie. Inoltre, sottoterra, la tempera- piante, autentiche
DER AUDIO-
scalinate di tufo del 1500 ancora intatte, tura rimane mite e costante e permette opere d’arte della TRAINER
antiche cappelle, resti di campanili, ba- di completare il processo di lavorazione natura, sono usa- ADESSO AUDIO
cheche votive, vecchi portoni di legno dell’olio senza bisogno di riscaldare gli te ancora oggi per 1/2018
che si aprono su splendidi atri, a volte ambienti, con un bel risparmio econo- produrre uno degli Ascolta
il reportage
usati semplicemente come parcheggio. mico. I frantoi Scipola, Cicca, Perrone e oli più buoni del sui borghi italiani
E poi, dappertutto, c’è la vegetazione Francescani neri, al di là dell’atmosfera mondo. C.S. abbandonati.
ADES SO 1/ 2 018 23
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L’I TA L I A I N DI R E T TA
FINANZKRÄFTIG sind, wirft nun die Wirtschaft ein Auge auf sie.
N
el 2050 l’Italia sarà vecchia. Il rapporto DIFFICILE La prima evidenza è che le donne, anche in pensio-
dell’Ocse descrive il nostro paese fra 33 ne, guadagnano meno, pur essendo in maggioranza:
anni come “il terzo più vecchio” fra i 35 costituivano il 52,7% dei pensionati nel 2016, ma il
dell’organizzazione, dopo il Giappone e 55,7% dei redditi pensionistici andava agli uomini. In
la Spagna: il 74% della popolazione del Belpaese avrà media, l’assegno di pensione di una donna è più leg-
più di 65 anni. Oggi è il 38 %. Vuol dire in fondo che l’I- gero del 29% rispetto a quello di un uomo. Il calcolo
talia è già adesso un “paese di vecchi”: le persone al di riguarda però soltanto gli ex dipendenti, ovvero chi
sopra dei 65 anni sono più di 13,5 milioni, quelle con aveva un lavoro fisso. I precari, nei primi sette mesi
più di 80 anni sono 4,1 milioni, gli ultranovantenni del 2017, hanno percepito in media 223 euro al mese.
727.000 e gli ultracentenari 17.000. Insufficienti per tutti e ovunque.
Se ne fa un gran parlare, in genere in termini nega- Forse anche per questa ragione, o per le difficoltà
tivi. Eppure il quadro non è poi così nero. Partiamo che i giovani incontrano a entrare nel mondo produt-
dai dati meno incoraggianti: i pensionati – che sono tivo, l’età media degli italiani che un lavoro ce l’hanno
più degli anziani perché ancora oggi ci sono italiani è più alta di quella dei colleghi che vivono nei mag-
che lasciano il lavoro abbastanza presto – sono 16,1 giori paesi europei: 44 anni contro una media di 42
milioni. Nel 2016 percepivano circa 23 milioni di pen- anni. In compenso, la Germania supera l’Italia per
sioni, perché ogni pensionato può avere più di una occupati over 50: il 35,9% contro il 34,1%. Lavorare
pensione. Il punto è che oltre un terzo, il 39,1%, riceve L’AUTRICE tanto non ha, per ora, rallentato l’allungamento della
meno di 1.000 euro al mese. In questa situazione si VALERIA speranza di vita: nel 2016 di 85,7 anni, con un aumen-
trovavano, nel 2016, 6,3 milioni di persone. In com- PALUMBO to di cinque mesi rispetto al 2013. Il trend continuerà
penso oltre 3,6 milioni di pensionati percepiscono Verantwortliche probabilmente a essere positivo: nel 2030 i maschi
più di 2.000 euro al mese, una cifra più che dignitosa Redakteurin des avranno un’aspettativa di vita di 82,8 anni; le donne
per gran parte delle regioni d’Italia e soprattutto per Corriere della Sera di 87,7. Nel 2065 si sarà saliti, rispettivamente, a 86,6
chi non vive nelle città più grandi. und wissenschaft- e 91,5 anni.
Mentre si discute, tra accelerazioni e rinvii, di liche Beraterin Questo spiega il fatto che gli anziani stiano diven-
portare l’età della pensione a 67 anni (dal 2018 è di des ISPI (Institut tando anche un business. La chiamano silver economy,
66 anni e 7 mesi per tutti), ci si interroga anche sulla für internationale “economia d’argento”, e dà lavoro anche a molti gio-
qualità della vita di chi non lavora più. Politikstudien). vani. In fondo anche questo è un risvolto positivo
26 ADES SO 1/ 2 018
popolazione italiana
ha un impatto abba-
stanza forte sulla spe-
sa sanitaria nazionale.
Superati i 75 anni,
quelli che lamentano
di soffrire di qualche
patologia cronica de-
generativa sono l’86%.
Per questo, dopo i 70
anni, la spesa sanitaria pro capite, in Italia, raddoppia.
Oltre alle patologie legate all’età, per gli anziani
l’altro grande problema da affrontare è quello della
solitudine, in particolare delle donne: nel 2015 risul-
tava sposato l’80% dei maschi, ma solo il 46,7% delle
femmine. Il 43,4% delle donne era costituito da vedo-
ve, il 7,6% da nubili (contro il 6,8% degli uomini) e il
2,3% da divorziate (contro il 2% degli uomini).
dell’allungamento dell’età media: chi sognava di oc- Nonostante questo, sono proprio le donne a re-
cuparsi dei bambini ha sempre meno opportunità, agire meglio all’età che avanza: basta entrare in un
ma le volpi bianche ne daranno sempre di più a chi si teatro o in un museo e ci si accorge subito che il pub-
prenderà la briga di occuparsi di loro. Anche perché blico è composto soprattutto da signore con i capelli
gli italiani sono tutt’altro che vecchietti malleabili e bianchi. Resta che il 66,9% delle over 65 non ha alcun
sanno bene come dare del filo da torcere. Battute a titolo di studio, o soltanto la licen-
parte, un maggiore vigore fisico e lucidità mentale za elementare, e che solo il 9,2% di
consentono a molti anziani di rimettersi in gioco. Su loro fa attività fisica con regolarità.
questa possibilità si basano iniziative come il conve- Quasi la metà, però, legge i quoti-
gno organizzato nel novembre 2017 ad Alba, in Pie- diani e benché la televisione sia il
monte, presso la Fondazione Ferrero: Invecchiamento primo strumento di contatto con il
di successo 2017: ageing opportunities. mondo (la guarda il 95,1% delle over
A ben guardare, il reddito degli anziani registra un 65), il numero delle donne anziane
dato in controtendenza rispetto alla situazione gene- che usano Internet e smartphone
rale. Infatti, nonostante, in termini assoluti, il tasso di cresce. Aumentano anche le Uni-
povertà in Italia sia aumentato (+3,2%), quello degli versità della Terza Età, consorziate
anziani è diminuito. A fronte dell’impoverimento in associazioni come UniTre, nata
delle fasce d’età più giovani, la percentuale di “pove- nel 1975, e FederUni. E crescono
ri” tra i 60 e i 65 anni è diminuita dell’1% e addirittura pure i loro iscritti. Del resto, visto
del 9,5% per la fascia compresa fra i 66 e i 75 anni d’età. che vivremo tutti più a lungo, per-
Foto: Ivonne Wierink/ Federico Rostagno/Shutterstock; ANSA/S. SANDONINI
Fin qui, possiamo dire, le note positive. Passia- ché non farlo al meglio delle nostre
mo ora a quelle negative. L’invecchiamento della possibilità?
ADES SO 1/ 2 018 27
COS E
28 ADES SO 1/ 2 018
COS E
La forchetta
Als die Könige noch mit den Fingern aßen, revolutionierte
Katherina von Medici die Tischsitten für alle Zeiten.
Mit einer kleinen, dreizinkigen Gabel.
TESTO SALVATORE VIOLA
MEDIO
Oggi lo diamo per scontato, ma fino a qualche secolo fa mangiare con le posate non solo non era
un’abitudine, ma presso i nobili e nelle corti europee era addirittura contrario all’etichetta. Così, mentre
in Italia i ricchi mercanti già da tempo avevano l’abitudine di infilzare i cibi con la forchetta, al di là delle
Alpi la raffinatezza di una tavola di corte si misurava ancora in base alla quantità dei cibi o alla ricchezza
dei ricami sui tovaglioli. Finché un giorno, alla corte di Francia, arriva Caterina de’ Medici, novella sposa
del futuro Enrico II di Francia. Immaginatevi la scena. È il 1535, a corte si tiene un banchetto. Intorno
alla tavola imbandita siede il fior fiore dell’alta aristocrazia francese. Il pasto ha inizio e Caterina si trova
di fronte a una scena che la lascia inorridita: gentiluomini e gentildonne che afferrano il cibo con le mani.
Con un colpetto di tosse, attira su di sé l’attenzione. Quando gli occhi dei commensali sono puntati su
di lei, Caterina estrae un astuccio con sopra inciso il suo stemma, lo apre e tira fuori un piccolo oggetto
con tre punte acuminate. Lo mostra ai commensali e poi, con eleganza, infilza un pezzetto di carne e se
lo porta alla bocca… Voilà, con quel gesto Caterina conquista la corte, che da quel giorno introduce l’uso
della forchetta nei pranzi. Da quella di Francia, tra le più raffinate d’Europa, la forchetta si diffonde così
in tutte le corti occidentali e da lì ai sudditi, rivoluzionando il modo di stare a tavola.
dare per scontato , für selbstverständlich imbandito , gedeckt estrarre , hier: herausholen
halten
il fior fiore , Crème de la Crème l’astuccio , Etui
il secolo , Jahrhundert
il pasto , Essen inciso , eingeprägt
il/la nobile , Adeliger, Adelige
lasciare inorridito , entsetzen lo stemma , Wappen
la corte , Hof
il gentiluomo , Edelmann la punta , Zacken, Spitze
il mercante , Händler
la gentildonna , Edelfrau acuminato , spitz
infilzare , aufspießen
afferrare , packen conquistare , erobern
il ricamo , Stickerei
il colpetto di tosse , Hüsteln introdurre , einführen
il tovagliolo , Serviette
il commensale , Tischgast diffondersi , sich verbreiten
la novella sposa , junge Braut
puntare , richten il suddito , Untertan
immaginarsi , sich vorstellen
ADES SO 1/ 2 018 29
TRU
RAB R
L IEKT
RIG
TEHLE
BEBE
VIO
Mit Durchhaltevermögen ÜBERWAND Bebe Vio IHRE
KRANKHEIT. Jetzt ist der jungen Spitzenfechterin mit
Handicap kein Ziel zu hoch, erfolgreich kämpft sie für
ihre kühnsten Träume. DAS LEBEN IST GEIL!
MEDIO AUDIO
devastante , verheerend
la figata , geile Sache
privare , berauben
il centro
l’arto , Gliedmaße di riabilitazione , Reha-Zentrum
combattere , bekämpfen allenarsi , trainieren
la gara , Wettkampf la palestra , Fitnessstudio
la sfida , Herausforderung il fioretto , Florett
30 ADES SO 1/ 2 018
T RA L E R I G H E
OGRAFI
BI A ancora legato alla protesi con PA RA L I M P I CI I N T V
lo scotch. Quasi impossibile
batterla: la prima schermitrice FACILE Nel suo programma La vita è una
LUOGO E
DATA DI NASCITA al mondo con quattro protesi figata, Bebe Vio ha accolto in TV gli ospiti
Beatrice Maria Vio, artificiali conquista nel 2012 in un loft arredato con molti oggetti della
detta Bebe, è nata e nel 2013 la medaglia d’oro
a Venezia il 4 marzo cameretta di casa sua a Mogliano Veneto.
del 1997. ai campionati nazionali. Nel Una cosa che proprio non le è piaciuta
2014 stravince agli Europei, della TV è tutto quel trucco sul volto: le sue
STATO CIVILE
nel 2015 ai Mondiali in Unghe- cicatrici, ormai, ha imparato ad accettarle,
Se è fidanzata [essere
fidanzato: eine/n ria e a novembre 2017 a quelli anzi fanno parte di lei e non le va giù di
feste/n Freund/ di Roma. L’oro più importante, doverle cancellare.
in haben] “non lo quello vinto fra lacrime e urla
dico certo a voi”, fa Conduce programmi televisivi anche un
sapere. di gioia ai Giochi paralimpi- altro testardissimo campione dello sport
ci estivi di Rio, la trasforma italiano: Alex Zanardi, 51 anni. Salito sul
SEGNI PARTICOLARI in un’icona mondiale. Per lei, primo kart a 13 anni, il pilota bolognese ha
La schermitrice
[Fechterin] italiana però, la medaglia più bella è il esordito in un campionato di Formula 1
è campionessa bronzo vinto a Rio in squadra nel 1991. Nel 1999 ha perso in un incidente
paralimpica con Loredana Trigilia e Andrea entrambe le gambe, ma non la passione per
mondiale di fioretto
Mogos, “perché noi siamo più lo sport. Dopo una lunga riabilitazione, è
individuale [Florett-
Einzel] e testimonial di un gruppo, siamo una fami- ritornato in pista ed è stato il primo atleta
[Werbeträger] per glia”. Famoso l’incontro con il disabile a vincere a bordo di una Bmw un
la vaccinazione presidente Obama alla Casa
[Impfung] contro la campionato del mondo. Dopo i motori,
meningite. Potete Bianca, in occasione della cena ha scoperto il fascino del ciclismo e con la
seguirla sul suo ufficiale Italia-Usa. Bello anche sua handbike ha partecipato varie volte alla
account Instagram il Laureus World Sport Award,
@bebe_vio maratona di New York e ha conquistato ben
l’Oscar dello sport conquistato quattro medaglie d’oro ai Giochi paralimpici
lo scorso febbraio. Ma ancora più bello è il modo in di Londra 2012 e di Rio 2016. In TV, Zanardi
cui questa “ragazza magica” (come il titolo della can- ha creato un nuovo stile, a partire dal
zone che Jovanotti le ha dedicato) affronta tanti suc- suo programma del 2010 E se domani. Nel
cessi: sorridente, fresca, ma determinata ad arrivare 2012 ha lanciato e diretto su Rai 3 una
alla prossima meta, anche in televisione. trasmissione ormai di culto per tutti gli L’AUTORE
Le sei puntate del programma La vita è una figata, appassionati di sport in Italia: Sfide, in cui si STEFANO
che ha condotto lo scorso autunno su Rai Uno, inter- racconta anche il lato umano di eroi, record VASTANO
vistando personaggi dello sport e dello spettacolo, e tragedie dello sport. Nel 2016 è tornato ad Deutschland-
sono state un grande successo. Un sogno, anche se accompagnare in televisione le Olimpiadi korrespondent der
impossibile, va perseguito con la massima passione, di Rio de Janeiro con una nuova edizione di Wochenzeitschrift
ecco il messaggio che Bebe Vio incarna e vive tutti Sfide, dedicata a leggende dell’atletica come L’Espresso,
i giorni. Oltre a prendere la patente, le prossime sfi- Pietro Mennea o Stefano Baldini, medaglia kommentiert
de che la campionessa si prepara ad affrontare sono d’oro alla maratona di Atene nel 2004. aktuelle Themen
chiare: non solo lo sport, ma anche la laurea in Scien- aus der italienischen
ze della comunicazione. Presse.
ADES SO 1/ 2 018 31
I N T E RV I STA
L’Italia
tra “bellezza
e schifezza”
In Erklär mir Italien! nehmen Giovanni di Lorenzo und Roberto Saviano Italien unter die Lupe.
Für den Zeit-Chefredakteur ein Spagat zwischen Extremen und sein bisher persönlichstes Buch.
TESTO STEFANO VASTANO
MEDIO
È
il paese dei grandi musei, delle belle vacanze, del- ruolo della famiglia: nel Sud Italia la mamma e i nonni sostituiscono
la cucina sublime, oppure è solo un cupo e triste lo stato e il welfare tedesco…
incubo? È scomoda, la domanda che Erklär mir Sì, Saviano ricorda con amarezza come in Italia i giovani siano
Italien! pone al lettore. Il libro, scritto insieme da condannati a vivere con il supporto della famiglia e come questa
Giovanni di Lorenzo e Roberto Saviano – l’au- sia una fonte di frustrazione che avvelena il sistema Italia.
tore di Gomorra, il bestseller sulla camorra – non concede nulla Gli italiani saranno “mammoni” e fanno sempre meno figli, ma an-
ai luoghi comuni. Uno dopo l’altro, affronta i temi e i problemi che in Germania si registra, come in Italia, un forte calo demografico...
che affliggono ogni giorno gli italiani: la corruzione dei partiti Nel libro scherziamo anche sull’adorazione della mamma e
e dei politici, la violenza delle mafie, il pessimo funzionamento Saviano spiega il calo delle nascite in Italia con la crisi economi-
dei sistemi sociali, anche il modo in cui in Italia è stato affron- ca. In Germania, se non ci fossero i migranti, la crisi demografica
tato il passato fascista. Com’è nato questo libro a quattro mani sarebbe ancora più grave.
e cosa significa scrivere con Saviano, che dal 2006 è costretto a Altro elemento che accomuna i due paesi è il passato politico: due
vivere sotto scorta? In questa intervista esclusiva, Giovanni di popoli così diversi, ma entrambi sedotti dalle più deleterie disavven-
Lorenzo, direttore del settimanale Die Zeit, presenta ai lettori ture politiche…
di ADESSO la sua opera sicuramente più personale e impe- E infatti parliamo di come in Italia si tenda ad applaudire, de-
gnativa. siderare e votare, ancora oggi, il “salvatore della patria” e di come
“La grande bellezza e l’estrema schifezza” del Belpaese: possiamo i tempi della disillusione siano sempre più brevi. In Germania c’è
sintetizzare così il libro? molta meno nostalgia dell’Erlöser, e molti, anzi, sentono avver-
Proprio così, “la grande bellezza e l’estrema schifezza” sarebbe sione per la personalità carismatica. Come l’ex cancelliere Hel-
un ottimo titolo alternativo. mut Schmidt, il quale sosteneva che il carisma non è rilevante
Tra Germania e Italia le differenze sono tante, per esempio nel per il politico, importante è solo che sappia risolvere i problemi.
32 ADES SO 1/ 2 018
Giovanni di
Lorenzo (59)
XXX
Foto: XXX
Fotos:
ADES SO 1/ 2 018 33
I N T E RV I STA
l’atteggiamento , Einstellung, con tutta onestà , völlig ehrlich condurre , führen evitare , umgehen,
Haltung meiden
l’infanzia , Kindheit il monaco , Mönch
sobrio , nüchtern osservare , einhalten
l’omicidio , Mord infernale , Höllen-
rispetto a , verglichen mit dare per morto
la fabbrica di lana , Wollfabrik finire in galera , im Gefängnis
e sepolto , totsagen
offendersi , sich gekränkt landen
protettivo , fürsorglich
fühlen vivo e vegeto , gesund und munter
incredibile , unglaublich
la pasticceria , Konditorei
prescrivere , anordnen ripreso , aufgegriffen
latitante , untergetaucht
l’idealizzazione f. , Idealisierung
il comportamento , Verhalten il quartiere , Stadtteil
la legge , Gesetz
sfuggire , entgehen
ridicolo , lächerlich costruito , erbaut
il furbo , Schlitzohr
immaginare , sich vorstellen
34 ADES SO 1/ 2 018
I N T E RV I STA
ADES SO 1/ 2 018 35
PAS SA PA R O L A
ITALIANI E TEDESCHI
sempre più di destra?
DER POPULISMUS floriert derzeit sowohl DIESSEITS als auch
JENSEITS DER ALPEN. Drehen sich seine Blüten in Italien mehr nach dem Wind,
während sie in Deutschland eher streng nach rechts schauen?
TESTO MARINA COLLACI
DIFFICILE
il mattatore , Star la squadraccia: faschistischer il profugo , Flüchtling tutto d’un pezzo , aus einem Guss
Schlägertrupp
il comizio , Veranstaltung propositivo , konstruktiv ondivago , unbeständig
il grillino: Anhänger von Beppe Grillo
distribuire , verteilen xenofobo , ausländerfeindlich coerente , konsequent
und der Partei Movimento 5 Stelle
il deputato , Abgeordneter l’anima , Seele quanto a , hinsichtlich
abusare , übertreiben
rimanere di stucco , baff sein propugnare , verfechten incentrato su , ausgerichtet auf
schierato , aufgestellt
andarci piano , sich zurückhalten ammiccare , hier: kokettieren l’avversione f. , Abneigung
prendersela , sich aufregen
imporsi , sich durchsetzen strizzare l’occhio , zuzwinkern la magra
tradire , betrügen
consolazione , schwacher Trost
la violenza , Gewalt fare l’occhiolino , liebäugeln
l’accoglienza , Aufnahme
36 ADES SO 1/ 2 018
PAS S EG G I AT E I TA L I A N E
VIENNA
Italienische Einflüsse haben in Wien Tradition. Speziell im Barock galt dort alles
Illustrazione: Emanuele Lamedica
Italienische als schick, wer es sich leisten konnte, ließ sein Palais von italienischen
Baumeistern und Künstlern gestalten.
TESTO ELIANA GIURATRABOCCHETTI
MEDIO
ADES SO 1/ 2 018 37
PASS EG G I AT E I TA L I A N E
il principe Eugenio sontuoso , prunkvoll le forze (pl.) sotto la direzione , unter der Leitung
di Savoia , Prinz Eugen von di occupazione , Besatzungstruppen
il piano , Geschoss la colonna , Säule
Savoyen
menzionare , erwähnen
affidare a , anvertrauen tortile , spiralförmig
distinguersi , hier: sich
la pala d’altare , Altarbild
auszeichnen l’apoteosi f. , Verherrlichung ricalcare , kopieren
impiegare , hier: brauchen
l’esercito , Heer il vincitore , hier: Siegermacht il bassorilievo , Flachrelief
l’opera , Werk
l’assedio il governo , Regierung lo stucco , Stuckarbeit
dei Turchi , Türkenbelagerung colpire , hier: heimsuchen
firmare , unterzeichnen l’altare (m.)
l’edificio , Gebäude il protettore , Schutzpatron maggiore , Hochaltar
il trattato , hier: Staatsvertrag
affrescare , mit Fresken scampare , entrinnen l’ascensione (f.)
ausstatten sancire , festlegen
al cielo , Himmelfahrt
il flagello , Plage
il ritiro , Abzug, Rückzug
38 ADES SO 1/ 2 018
PAS S EG G I AT E I TA L I A N E
VIENNA
Kunsthistorisches
Museum ROMA
3 Inaugurato il 17 ottobre 1891, è
uno dei musei più antichi del mondo
e si trova in Maria-Theresien-Platz, di
fronte al Naturhistorisches Museum.
Gli edifici furono commissionati nel di Vienna. Le sculture
1858 dall’imperatore Francesco dell’interno si devono
Giuseppe con lo scopo di custodire al veneziano Giovan-
l’enorme collezione degli Asburgo. La ni Giuliani e gli stucchi sono di
facciata si ispira al Rinascimento Santino Bussi. La sua costruzione si
italiano, ma anche all’interno i ispira a Palazzo Chigi-Odescalchi
richiami all’Italia sono moltissimi. Il di Roma, la cui facciata è opera di
primo è la bellissima scultura che Gian Lorenzo Bernini.
attende i visitatori nello scalone
principale: Teseo che combatte il Minoritenkirche
centauro, di Antonio Canova. Nella 5 Il nome ufficiale è Italienische
inaugurato , eröffnet combattere , besiegen su progetto di , nach dem Entwurf il duca , Herzog
von
commissionare , in Auftrag geben il centauro , Kentaur la crociata , Kreuzzug
dovere a , verdanken
l’imperatore m. , Kaiser ammirare , bewundern a grandezza
la comunità , Gemeinde naturale , in Originalgröße
custodire , beherbergen la saliera , Saliera, Salzfass
ad aeternum Ultima cena , dt. Titel: Letztes
il richiamo , Anspielung il soggiorno , Aufenthalt
(lat.) , bis in Ewigkeit Abendmahl
lo scalone , Treppenaufgang donare , schenken
risalire a , zurückgehen auf
Teseo , Theseus il capolavoro , Meisterwerk
ADES SO 1/ 2 018 39
PAS SA PA R O L A
40 ADES SO 1/ 2 018
S CH E RZI A PA RT E
DI SILVIA ZICHE
FACILE
l’Epifania , Dreikönigsfest
l’Epifania tutte le feste si porta via:
Sprichwort, das besagt, dass nach dem
Dreikönigsfest alle Feste vorbei sind
i saldi pl. , Schlussverkauf
ADES SO 1/ 2 018 41
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ADESSO 1/2018
L I BR I E L E T T E RAT U RA
DI LUCA VITALI
MEDIO In certi casi essere bellissima non MEDIO Gianni Simoni è un ex magi- FACILE Vincitore del Premio Enit 2017
aiuta, specie se fai la poliziotta e lavori strato e in veste di giudice istruttore, nella categoria “Guide turistiche”,
come questore in una città sconosciuta. a partire dalla fine degli anni Sessanta, Genießen im Karst è un utile vademecum
Lolita Lobosco, trasferita dalla sua Bari si è occupato di importanti processi di per scoprire il Carso dal punto di vista
in una Padova immersa nella nebbia terrorismo e mafia finanziaria. Ora che eno-gastronomico. Volete assaggiare
del freddo Nord, dove la gente non esce è in pensione, si diletta a scrivere libri, le crespelle di zucca alle mandorle o la
facilmente allo scoperto, non riesce alcuni dedicati ai casi più celebri che zuppa di pesce? Da Trieste al confine
proprio a ingranare. È abituata ai vicoli e ha affrontato, altri veri e propri gialli. sloveno, l’autrice Elisabeth Tscher-
all’esuberanza del Sud, dove ha raggiunto L’apparenza inganna, pubblicato nel 2013, nitz-Berger accompagna il lettore in
clamorosi successi con la sua squadra di è l’ottavo caso che il giudice in pensione giro per trattorie, agriturismi, osterie e
fedelissimi. Anche se con difficoltà, riesce Petri affronta insieme con il commissa- aziende di piccoli produttori. Non solo.
a capire lo spirito della città veneta e alla rio Miceli, affiancandolo nelle indagini. All’interno della guida si trovano anche
fine risolve il caso, ma la vera soddisfazio- La vicenda ruota attorno alla scomparsa brevi storie di personaggi caratteristici
ne che l’attende sarà tornare nella sua cit- di un vicino del giudice, al quale la mo- della zona, luoghi da visitare o usanze
tà. Esuberante, con una vita sentimentale glie, disperata, si rivolge. Lo scomparso, e tradizioni tipiche. Le pagine finali
agitata e molto gusto anche per il cibo, guarda caso, era proprio l’unico vicino raccolgono suggerimenti su attività da
la commissaria ha una nutrita schiera di a essergli simpatico, quindi Petri inizia praticare con i figli, passeggiate dalla
lettori appassionati, che apprezzano lo l’indagine, aiutato dalla moglie Anna, e montagna al mare, gite fra grotte e luo-
stile di questo personaggio, a metà tra la presto si ritrova in una situazione ghi magici e, per chi vuole rilassarsi e fare
commedia e il poliziesco. quanto mai inattesa. un po’ di shopping, negozi tradizionali e
Genere: giallo femminile colto. L’apparenza inganna è scaricabile su altri davvero fuori dal comune. E.G.
Lingua: abbastanza difficile. www.ibs.it/l-apparenza-inganna-giudice-pe- Elisabeth Tschernitz-Berger, Genießen im
Gabriella Genisi, Dopo tanta nebbia, tri/mp/9788850235001 Karst, Styria Verlag, pagine 204, € 14.
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44 ADES SO 1/ 2 018
L I B R RU
I E BLREITKT
T EI TRAT
E L U RA
DIFFICILE
la scansione , hier: Abhandlung nell’arco di , im Laufe von il sospetto , Verdacht opporsi , sich widersetzen
ADES SO 1/ 2 018 45
SVO LT E
1408
ZEITREISE ZU WENDEPUNKTEN UND STERNSTUNDEN IN ITALIENS GESCHICHTE
NASCE LA
PRIMA BANCA
PUBBLICA
A sinistra:
fronte e retro
di uno scudo
d’oro del sole di
conio genovese.
A lato: lo storico
Palazzo San
Giorgio. Sotto: il
primo libro ma-
stro del Banco di
San Giorgio.
Mit Geldmangel ließen sich schon länger Geschäfte machen. Als der
Stadtstaat Genua völlig klamm war und gerade viel Geld zur Machtwahrung
brauchte, wurde dort 1408 die erste echte Bank gegründet.
TESTO COSIMO CARNIANI, SALVATORE VIOLA
DIFFICILE PLUS
1408, Genova compera fin dal XII secolo. Lo stato si fa prestare una
La Repubblica marinara, nota un tempo per la sua certa somma concedendo al creditore, a titolo di inte-
potenza economica e militare, all’inizio del 1400 è resse e come garanzia, il diritto di riscuotere le tasse, il
sull’orlo della bancarotta. Per finanziare l’apertura di dazio su determinate merci, o il monopolio sul com-
nuove rotte commerciali e le guerre per difendersi da mercio di un particolare prodotto. All’inizio del 1400,
potenti rivali come Venezia ci vuole denaro, tanto de- dunque, la situazione debitoria è così ingarbugliata e i
naro, e il modo più rapido per ottenerlo è ovviamente creditori tanto numerosi che il governatore della città
il prestito. A Genova, del resto, si pratica la cosiddetta decide di istituire la Casa delle compere e dei banchi
46 ADES SO 1/ 2 018
SVO LT E
di San Giorgio, il futuro Banco di San Giorgio. Qui il rivoluzione, oltre che nella gestione del debito pub- DAS ÜBUNGSHEFT
ADESSO PLUS
nome gioca un ruolo fondamentale. La parola banchi si blico, anche per quello che riguarda il sistema dei
1/2018
riferisce all’altra funzione del San Giorgio, ovvero quel- banchi. Fino a quel momento il banco era stato quasi A pagina 8
esercizio
la bancaria. Il termine più interessante, tuttavia, è casa, sempre legato alla figura di un banchiere, le cui attività sul passato
che “sta a indicare un organismo dotato di personalità erano diversificate. Ancora non esistevano la banca remoto e
imperfetto.
giuridica (nel senso che sopravvive alla sequenza dei “pura” e il banchiere “puro”: la figura di riferimento
suoi amministratori), adibito a una certa funzione e, a era il mercante-banchiere intento per lo più a “fare
questo scopo, fornito di un complesso di beni gestiti in affari”, di qualunque natura essi fossero, e a trarne
autonomia più o meno estesa”. Insomma, si tratta del profitto. Per fare un esempio, i Medici a Firenze, ac-
primo esempio di banca pura, da cui discenderanno i canto al banco, gestivano una fiorente attività mer-
moderni istituti di credito. cantile e finanziavano laboratori industriali per la
fabbricazione di prodotti tessili. Lo stesso si può dire
Le ricerche di Giuseppe Felloni dei potentissimi Fugger in Germania. I banchi di San
Importanti studi pubblicati, a partire dal 2008, dallo Giorgio, invece, hanno esclusivamente la funzione
storico dell’economia Giuseppe Felloni, hanno mo- di accettare da chiunque depositi in denaro, rimbor-
strato che, per la quantità di innovazioni introdotte, sarli al creditore, trasferirli in tutto o in parte a terzi
anche attraverso la creazione di nuovi strumenti fi- con semplici scritture contabili e concedere crediti a
nanziari, l’istituto genovese può essere considerato condizioni particolari.L’esempio genovese sarebbe
a buon diritto la prima banca pubblica del mondo. La stato seguito in tutta Europa, a cominciare dagli altri
Casa delle compere e dei banchi di San Giorgio costi- stati italiani, come Siena, dove nel 1472 viene fonda-
tuisce il modello dal quale nasceranno, nei secoli suc- to il Monte dei Paschi, la più antica banca del mondo
cessivi, le banche centrali, a cominciare dalla Banca ancora in attività (vedi box).
d’Inghilterra. Un primato che, dopo la pubblicazione
degli studi condotti dal professor Felloni, è stato rico-
nosciuto persino dal Financial Times, che al professore LA BANCA PIÙ ANTICA DEL MONDO
genovese e al Banco di San Giorgio ha dedicato, nel
2008, un lungo articolo nel quale si legge, tra l’altro: Dal 1472, anno della fondazione [Gründung], il Monte dei Paschi di Siena, oggi
“[Il Banco di San Giorgio] è la prima banca pubblica il quarto gruppo bancario italiano, ha attraversato [attraversare: durchma-
al mondo, non un semplice precursore, ma il proto- chen] anni d’oro e periodi di crisi. La denominazione originaria [ursprünglich]
tipo della Banca d’Inghilterra”. Insomma, è la prima è Monte Pio. Nel 1568, con l’annessione di Siena al Granducato di Toscana,
banca pubblica di deposito, giro e credito in Italia e le sue attività si ampliano [ampliarsi: sich ausweiten] e nel 1624, con il vinco-
in Europa. L’importanza e il potere del Banco di San lo [Bindung] delle rendite [Erträge] dei pascoli [Weiden] demaniali [staats-
Giorgio sono chiari fin quasi dal momento della sua eigen] della Maremma, i cosiddetti paschi, il Monte assume la denominazione
apertura. Basta guardare ai bilanci di fine anno. Nel attuale. Al momento dell’Unità d’Italia è una delle istituzioni bancarie più so-
1417, a soli nove anni dall’inaugurazione, i depositi lide sul territorio nazionale. Negli anni Novanta è la prima banca italiana ad
ammontano a 100.000 scudi d’oro. Una quindicina di allargare il suo raggio d’azione alle assicurazioni [Versicherungen]. A partire
anni dopo siamo già a 400.000 scudi, cifra che supera dal 2008, con l’acquisto [Erwerb] di Banca Antonveneta, il gruppo entra in
abbondantemente le entrate totali della Repubblica. una lunga crisi, dalla quale si salva solo grazie all’intervento [Eingreifen] dello
stato. E la sua storia, si spera, è destinata a continuare.
Una vera rivoluzione
Insomma, il 2 marzo del 1408, giorno dell’aper-
tura della Casa di San Giorgio, avviene una vera PROSSIMA PUNTATA – 1907. APRE LA PRIMA SCUOLA DI MARIA MONTESSORI
il banco , Bank, Tisch discendere , abstammen ammontare a , betragen fare affari , Geschäfte
machen
bancario , Bank- l’innovazione f. , Neuerung superare , übersteigen
fiorente , florierend
la personalità a buon diritto , mit Fug und Recht abbondantemente , reichlich
giuridica , Rechts- la fabbricazione , Herstellung
la banca centrale , Zentralbank l’entrata , Einnahme
persönlichkeit
accettare , annehmen
il primato , Vorrangstellung la gestione , Verwaltung
la sequenza , Abfolge
rimborsare , zurückzahlen
il precursore , Vorläufer il debito pubblico , Staatsverschul-
l’amministratore
dung trasferire , übertragen
m. , Geschäftsführer il deposito , Einlage
legato a , verbunden mit la scrittura
adibito a , vorgesehen für il bilancio
contabile , Buchhaltungs-
di fine anno , Jahresabschluss il mercante , Händler
il bene , Gut dokument
l’inaugurazione f. , Eröffnung intento a , bedacht auf
gestito , geleitet seguire , folgen
ADES SO 1/ 2 018 47
FACILE PAG I N E FACI L I
1 la locomotiva
2 il controllore
9
3 il biglietto
4 il finestrino
5 lo scomparti-
4 5 mento
6 il posto a sedere
8 / il sedile
7 il passeggero
10
2 6 8 il corridoio
9 la carrozza
ristorante
11 10 il tavolo
11 la cuccetta
12 la scaletta
13 il tavolino
3 7 12 14 il binario
15 il vagone
13
16 il capotreno
1
15
16 14
La ferrovia
Ah, che bello viaggiare in treno. Finalmente pos- due a due, o a quattro a quattro, in uno spazio aperto.
siamo leggere, ascoltare musica (con le cuffie, certo), Siamo fortunati: il nostro vagone è proprio accanto
L’AUTORE oppure fare due chiacchiere con qualche sconosciuto. alla carrozza ristorante e possiamo alzarci quando vo-
MARCO Il treno, si sa, è un mezzo di trasporto, generalmente gliamo per prendere un caffè.
MONTEMARANO elettrico, che viaggia sulle rotaie. È diviso in vagoni e Potevamo scegliere un treno ad alta velocità. In Italia
Dozent für Italie- davanti ha una locomotiva (anche chiamata locomoto- questo servizio è offerto da due compagnie: Trenita-
nisch, Übersetzer, re) che lo tira. La persona che viaggia in treno, come lia e Italo. Noi non abbiamo fretta di arrivare, e così
Sprecher, lebt quella che viaggia con altri mezzi di trasporto, si chia- abbiamo prenotato due biglietti su un treno meno
in Deutschland ma passeggero o anche viaggiatore. veloce. Ah, ecco che passa il controllore. È un tipo
(München) seit über Noi oggi stiamo andando a Genova in treno. È una simpatico. Sul nostro treno ci sono pochi passeggeri
20 Jahren. Seit tratta molto bella perché il binario, in certi punti, è pro- e così, mentre controlla il biglietto, si prende il tempo
1996 schreibt er die prio in riva al mare. Per questo abbiamo prenotato per fare due chiacchiere con noi.
Pagine facili. un posto a sedere vicino al finestrino, sulla destra del Eh, sì, è proprio rilassante viaggiare in treno. E an-
vagone. Nel treno su cui viaggiamo non esistono gli che in caso di ritardo, io e mia moglie abbiamo deciso
scompartimenti di una volta. I sedili sono raggruppati a di non perdere la calma. Prima o poi arriveremo!
Illustrazione: Roberta Maddalena
48 ADES SO 1/ 2 018
PAG I N E FACI L I FACILE
Santino: Dio mio, 30 minuti di Santino: Ma il treno prima arriva alle ufficio. In paese abbiamo
ritardo anche oggi. Ieri 40. sei e mezzo a Vicenza. una casa molto bella con
L’altro ieri 35. Maddalena: Esatto. E l’ufficio apre alle vista sulla valle.
Maddalena: Lo so. Almeno tu hai l’ora- sette e mezzo. Secondo Santino: Ma la vostra non è una
rio flessibile. Io invece, se lui devo aspettare un’ora zona molto turistica.
arrivo tardi al lavoro, devo davanti al portone. Maddalena: Lo so, ma forse lo diventerà
sentirmi anche le accuse Santino: Certa gente non ragiona. Io nei prossimi anni.
del mio capo. invece devo sempre litigare
Santino: Eh, ma anch’io ho dei pro- con il direttore. Vuole farmi
blemi. Se arrivo più tardi fare gli straordinari senza l’accusa , Vorwurf
poi devo recuperare la sera. pagarmi.
recuperare , nachholen
Prima delle otto e mezzo Maddalena: Sai che stavo pensando?
ragionare , nachdenken
non arrivo mai a casa. Santino: No.
Maddalena: Lo sai che mi ha detto il Maddalena: Di aprire un bed & break- litigare , streiten
mio capo? “Prenda il treno fast insieme a mia sorella, gli straordinari pl. , Überstunden
prima!” per non lavorare più in la valle , Tal
Esercizio 1 F Esercizio 2 F
Esercizio 3 F
Metti una crocetta sulla risposta giusta nel test a scelta multipla.
2. Per essere sicuri di avere un posto a sedere bisogna 6. Un vagone a volte è diviso in
a. riservarlo a. compartimenti
b. prenotarlo b. scompartimenti
3. Il vagone in cui si può dormire si chiama 7. I treni molto veloci sono chiamati
a. vagone letto a. a grande velocità
b. vagone dormitorio b. ad alta velocità
ADES SO 1/ 2 018 49
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Prima di leggere
il racconto, ascoltalo
e rispondi alle
Il racconto del mese domande.
Esercizio 4 F
1. La dentista ha circa 50 anni. vero falso 5. La dentista ha gli occhi neri. vero falso
Soluzioni
Esercizio 1: 1. straordinari; 2. prima; Esercizio 2: 1. sì; 2. 30 (trenta) minuti; Esercizio 3: 1. b; 2. b; 3. a; 4. a; 5. a; Esercizio 4: 1. falso; 2. vero; 3. vero;
3. mezzo; 4. bed & breakfast; 3. 40 (quaranta) minuti; 4. no; 5. con 6. b; 7. b; 8. a. 4. vero; 5. falso; 6. falso; 7. vero;
5. flessibile. il direttore. 8. falso.
50 ADES SO 1/ 2 018
S CH E DE DI L I N GUA
BELLE DA SENTIRE
New words Spotlight
ADES— SO071/2
— 2016
018 TRADUZIONE ADES SO 1/2 018
Wörter, die auf Italienisch schön klingen. Ein deutsches Wort hat im Italienischen
mehrere Bedeutungen.
I piccoli
elettrodomestici
1. la bistecchiera 6. lo sbattitore
2. il ferro da stiro 7. il tritatutto
3. il tostapane 8. lo spremiagrumi
4. il frullatore 9. la macchina per la pasta
5. la macchina del caffè 10. l’affettatrice
1. 2.
PREPOSIZIONE
Anglizismen in der italienischen Sprache.
Wie heißt die italienische Entsprechung?
Inserisci la preposizione corretta.
ESERCIZIO ADES SO 1/2 018 MODI DI DIRE FIGURATI ADES SO 1/2 018
ÜBERSETZUNG ADES SO 1/2 018 SCHÖN ZUM ANHÖREN ADES SO 1/2 018
Kleine Haushaltsgeräte
1. Plattengrill 6. Handmixer
2. Bügeleisen 7. Zerkleinerer
3. Toaster 8. Zitruspresse
4. Standmixer 9. Nudelmaschine il biscotto la scopa
5. Kaffeemaschine 10. Aufschnittmaschine i biscotti le scope
PRÄPOSITION
a basso costo
fidarsi di:
La prossima volta ho deciso che volerò con “Ma tu ti fidi di lui?
una compagnia a basso costo. A me sembra una persona sospetta”
Oggi non ti va bene niente! Per caso ti sei svegliato Rispetto al tedesco, in italiano, in genere, si mette pri-
con / hai la luna di traverso? ma il complemento diretto e poi quello indiretto; gli av-
verbi di tempo (oggi) si trovano all’inizio o alla fine della
frase; le due parti del passato prossimo non si dividono.
52 1/ 22018
ADES SO 6/ 017
L’I TA L I A N O P E R E S P R E S S O MEDIO
I VOSTRI DUBBI
REGOLA GENERALE
Per la scelta dell’articolo è fondamentale la pronuncia della Giocando a carte una sera con
parola straniera, non la sua grafia. Ecco i casi più complicati: amici italiani ho sentito dire:
1) le parole maschili che iniziano con h (che in italiano non si pro- “Chi ha il jolly?” Perché si usa il?
nuncia) hanno gli articoli l’ e un al singolare, gli al plurale:
H. Müller, via e-mail
l’hobby, un hobby, gli hobby;
2) le parole inglesi maschili che iniziano con sh (che si pronuncia
sc come in sci), le parole francesi maschili che iniziano con ch e
quelle che iniziano con s + consonante hanno lo e uno al singolare e gli Le parole inglesi che iniziano con j (che si pronuncia
al plurale: lo shock, uno shock, gli shock; lo champagne; lo stage; come la g di giorno) hanno gli articoli il e un al singola-
3) le parole inglesi maschili che iniziano con ch (che si pronuncia c re e i al plurale: il jolly, un jolly, i jolly; il jumbo jet, i jumbo
come in ciao) hanno il e un al singolare e i al plurale: jet, un jumbo jet.
il check-point, un check-point, i check-point;
4) le parole tedesche, olandesi e le parole inglesi maschili che ini-
ziano con w (la cui pronuncia italianizzata è v come in vengo) hanno il
pronunciare , aussprechen
e un al singolare e i al plurale: il würstel, un würstel, i würstel; il wafer.
il jolly (ingl.) , Joker
APPROFONDIMENTO
Le parole straniere conservano il genere che hanno nella lingua d’o-
rigine (il neutro diventa maschile): la Realpolitik, il Leitmotiv, il foulard,
Esercizio 1 M
la baguette, il golpe, la sangria. L’inglese non ha distinzioni di genere e
le parole di solito si orientano al corrispondente vocabolo italiano: il
Sostituisci le parole straniere con un equivalente
poster (= il manifesto), la celebrity (= la celebrità).
italiano scelto tra i seguenti:
fine settimana • posto • riposo • riunione
CURIOSITÀ
sensuale • orario ridotto • modulo.
I nomi stranieri hanno in italiano il plurale uguale al singolare:
il computer, i computer; l’atelier, gli atelier.
1. Per richiedere l’esenzione [Befreiung] è necessario
compilare [ausfüllen] l’apposito form.
PER SAPERNE DI PIÙ
vedi anche ADESSO 5/2006 e 3/2011.
2. La festa si è tenuta in una bella location.
L’AUTRICE
ANNA MANDELLI 5. Cosa hai fatto nel weekend?
Lehrerin für Italienisch als
Fremdsprache, Lehrbuchau- 6. È una donna sexy.
torin, didaktische Beraterin,
Lehrerfortbildnerin und
7. Ha richiesto [richiedere: beantragen] e ottenuto il
CELI-Prüferin beantwortet
part-time.
Ihre Fragen und klärt Zwei-
felsfälle der Grammatik und
Linguistik.
ADES SO 1/ 2 018 53
L’I TAL I A N O P E R E S P R E S S O
Esercizio 2 M
Esercizio 2 F
Esercizio 3 F
Soluzioni:
Esercizio 1: 1. modulo; 2. posto; 3. riunione; weltanschauung; il collier; il wafer; lo shopping; il c) Parole inglesi: jeans, jazz, stand, jogging, shock,
4. riposo; 5. fine settimana; 6. sensuale; 7. orario check-up; lo chiffon; il muesli. hotel, shampoo, input, scoop, joystick, chat.
ridotto. Parole tedesche: hinterland, blitz, weltanschauung,
b) i jeans; gli chef; gli habitat; gli stand; gli muesli.
Esercizio 2: a) i jeans; lo chef [Chefkoch]; l’habitat; hinterland; i frappè; gli chalet; gli shock; gli hotel; Parole francesi: chef, frappé, chalet, champagne,
il jazz; lo stand; il jogging; l’hinterland; il frappè gli shampoo; gli champagne; le brioche; gli input; brioche, boutique, roulotte, chiffon, collier.
[Eismixgetränk]; lo chalet [Landhaus]; lo shock; gli scoop; i joystick; le chat; i blitz; gli scanner; le Parole latine: habitat.
l’hotel; lo shampoo; lo champagne; la brioche boutique; le roulotte; le weltanschauung; i collier; i
[Hefegebäck]; l’input; lo scoop; il joystick; la chat; wafer; i check-up; gli chiffon; i muesli (le parole jazz,
il blitz; lo scanner; la boutique; la roulotte; la jogging e shopping non vengono usate al plurale).
54 ADES SO 1/ 2 018
L’I TA L I A N O P E R E S P R E S S O MEDIO
Farsi in quattro
In questo opuscolo pubblicitario una multinazionale di telefonia
avvisa gli utenti che ha suddiviso il mondo in quattro zone e che il
costo delle chiamate varia in base alla zona in cui ci si trova e che
si vuole chiamare. Questa pubblicità utilizza in modo letterale un
simpatico modo di dire: farsi in quattro.
Farsi in quattro significa “aiutare qualcuno con ogni mezzo, darsi
da fare in ogni modo per risolvere qualcosa”: Mi faccio in quattro per
lui e neanche se ne accorge. Si è fatto in quattro per finire in tempo il lavoro.
Esercizio 1 M
ADOPERARSIFINIREARRIVARETENEREAIUTAREDOR
MIREPRENDEREINNAMORARSICANTAREDARSIDAFA
REURLARERIPETEREPARTIREIMPEGNARSIVESTIRSIBAL
LARERIDEREMANGIAREROMPEREINSEGNAREINIZIARE
Esercizio 2 M Esercizio 3 D
Qual è la forma tedesca di questi modi di dire con il Completa i modi di dire con il numero giusto.
numero quattro? cento • quarantotto • otto • sette • due ( due volte)
1. jdm. kündigen
1. farsi in quattro per qc. a) seine Meinung ohne Wenn Gli hanno dato gli giorni. È disperato [verzweifelt].
2. in quattro e quattr’otto und Aber sagen 2. das Tanzbein schwingen
3. gridare qualcosa ai b) einen kleinen Schwatz Sabato sera andiamo a fare salti?
quattro venti halten
3. der Teufel war los
4. essere in quattro gatti c) eine Handvoll Leute sein
A casa dei vicini è successo un .
5. fare quattro chiacchiere d) im Handumdrehen, im Nu
6. dirne quattro e) etw. in alle Welt aus- 4. einen kurzen Spaziergang machen
posaunen Ti va di fare passi?
f) sich für jdn. Arme und 5. sieben Leben haben
Beine ausreißen Se l’è cavata [cavarsela: es schaffen] un’altra volta!
Ha vite come i gatti.
6. lauter glückliche Tage!
Buon compleanno e di questi giorni!
Soluzioni:
Esercizio 1: adoperarsi [sich bemühen], aiutare, darsi mangiare, rompere [kaputt machen], insegnare, Esercizio 3: 1. otto (si può dire anche: dare i
da fare [sich einsetzen], impegnarsi [sich einsetzen]. iniziare, lavarsi, dire. quindici giorni a qc.); 2. due (si può dire anche: fare
Gli altri verbi sono: finire, arrivare, tenere, dormire, quattro salti); 3. quarantotto; 4. due (si può dire
prendere, innamorarsi, cantare, urlare [schreien], Esercizio 2: 1. f; 2. d; 3. e; 4. c; 5. b; 6. a. anche: fare quattro passi); 5. sette; 6. cento.
ripetere, partire, vestirsi, ballare, ridere [lachen],
ADES SO 1/ 2 018 55
TEST A2-C2
Mach die Tests von A2 bis C2. Für jede richtige Antwort kannst Du einen
Punkt eintragen. Schau mal, wie weit Du kommst; auch wenn einige Niveaus L’AUTRICE
Dir zu schwierig erscheinen, lernst Du sicher viel Neues für Dein Italienisch! GIOVANNA IACONO
B1
3. Coniuga i verbi al futuro c. Vanno a/in teatro.
indicativo. .../3
a. Domani Luisa (dove- 10. Usa la forma stare + gerundio.
re) andare in ufficio in macchina. a. Marco
b. Le ragazze (potere) (fare) i compiti. 1. Metti gli accenti giusti nelle
uscire da sole. b. Il treno seguenti frasi.
.../2 (partire) dal binario 5. a. Martedi andro in citta.
4. Scegli la parola giusta. .../2 b. Si, Marco da sempre ragione a
Davanti al negozio c’è una lunga 11. Scegli la frase corretta. me [dare ragione a qcn.: jdm.
linea/fila/corda di persone. a. Marta è partito per Roma. recht geben].
.../1 b. Marta ha partito per Roma. .../5
5. Scrivi il participio passato dei c. Marta è partita per Roma. 2. Scrivi i numeri in lettere.
seguenti verbi. .../1 a. 7°
a. ricevere 12. Inserisci la h dove è necessario. b. 2°
b. scendere lag o • mag ico • spag etti c. 12°
c. aprire occ i • perc é • amic e .../3
d. fare macc ina • amic i 3. Forma il diminutivo delle
.../4 .../5 seguenti parole.
6. Abbina gli aggettivi ai loro 13. Completa le frasi con il prono- a. mercato
contrari. me diretto giusto. b. borsa
1. magro a. interessante a. — Hai i documenti necessari? c. ragazza
2. giovane b. grasso — Sì, ho. d. tavolo
3. noioso c. alto b. — Chi lava la macchina? .../4
4. basso d. vecchio — lavo io. 4. Scegli la preposizione giusta.
c. — Conosci le sorelle De Rossi? a. Ha finito a/di studiare.
— No, non conosco. b. Non riesco a/di chiudere bene la
.../4 .../3 finestra.
.../2
56 ADES SO 1/ 2 018
5. Scegli il pronome combinato 13. Scegli la parola giusta. 5. Inserisci le particelle ci e ne.
corretto. a. Lavoro per una firma/ditta di Davide: Che dici di andare al
a. Ho letto un bel libro. Me lo/Te lo spedizioni. cinema stasera?
presto? b. Puoi mettere il libro sullo scaffale/ Sara: Veramente non ho tanta
b. Belle queste scarpe! Me le/Mi le sul regalo, per favore? .../2 voglia.
compro. Davide: Va bene, ma domani
.../2 14. Usa i prefissi a-, in-, s- per formare usciamo, conto!
6. Completa con l’imperfetto i contrari degli aggettivi. .../3
indicativo. a. felice 6. Scegli il pronome giusto.
a. Da bambina b. comodo a. Teresa è una collega di che/chi/cui mi
(trascorrere) le estati al mare dai nonni. c. completo fido [fidarsi di qcn.: jdm. vertrauen] molto.
b. Mentre io e Ilaria d. sicuro b. È inutile parlare a che/chi/cui non
(preparare) la cena, Gigi e. normale vuol sentire!
.../2
(apparecchiare) la tavola. .../5
.../3 15. Trasforma gli aggettivi 7. Li regalano gli sposi agli invitati
7. Scegli il verbo giusto. in avverbi. di nozze.
Quanto ci metti/ci vuoi per arrivare a. Questo film è a. coriandoli e caramelle
in ufficio? (particolare) interessante. b. confetti e bomboniere
.../1 b. Devi seguire .../1
8. Completa con di o che. (attento) le istruzioni. 8. Coniuga i verbi al congiuntivo
.../2
a. Sarebbe meglio uscire presente.
restare a casa. Dubito che Marco
b. Sonia è più preparata (riuscire) ad arrivare in tempo, ma
me su questo tema. spero comunque che
.../2 Punteggio totale.../38 (farcela).
.../2
9. Coniuga i verbi al condizionale
semplice. 9. Completa con la preposizione
a. Mi giusta.
(piacere) visitare Venezia. a. Uno quattro ha superato
b. Marco,
(dovere) camminare di più!
.../2
B2 l’esame.
b. La dipendenza Internet è un
problema sempre più rilevante.
10. Scegli il verbo giusto. .../2
a. Come vi piace/vi trovate a Torino? 1. Scegli la forma giusta. 10. Come si chiama un insieme
b. Nicola deve lavorare anche la dome- Stavo andando/Ho stato andando alla sta- di uccelli?
nica per mantenere/conservare la sua zione, quando incontravo/ho incontrato a. una flotta
famiglia. per caso la mia vicina. b. un gregge
.../2 .../2 c. uno sciame
11. Volgi al passato prossimo. 2. Quale espressione significa “essere d. uno stormo
Ci fermiamo al bar per un caffè. distratti”? .../1
a. avere la mente in cielo 11. Trasforma la frase nella forma
.../1 b. avere la testa fra le nuvole passiva.
12. Trova e correggi le due frasi c. essere nuvolosi Il governo ha approvato oggi la legge
sbagliate. .../1 di bilancio.
a. Vado mai al cinema. 3. Correggi il falso amico.
L’altra notte ho fatto un trauma
b. Ho visto nessuno. strano.
.../1
.../1
c. Non ho ricevuto alcuna risposta. 4. Trova l’intruso tra i nomi di alberi. 12. Completa con il gerundio
melo • castagno • cipresso • pino composto.
d. No, non è giusto! prugna • pero Non
.../1 (vedere) il programma, non posso
.../2 esprimere il mio parere. .../1
ADES SO 1/ 2 018 57
13. Scrivi i plurali dei seguenti 4. Completa con il colore giusto. 11. Scegli la parola giusta.
sostantivi. a. Non ho dormito affatto, ho passa- Da ragazzo studiavo meticolosa-
a. la bugia to la notte in . mente [gewissenhaft] e tutti diceva-
b. il cuoco b. Paolo è un gran pessimista, vede no che ero lo stangone/il
c. lo psicologo sempre tutto . secchione della classe.
d. la pioggia .../2 .../1
.../4
5. Trasforma dal discorso diretto 12. Individua gli intrusi fra le con-
14. Completa con la terza persona al discorso indiretto. giunzioni che sono seguite da
singolare o plurale del verbo. a. Carlo mi ha detto: “Ieri ho visto un verbo al congiuntivo.
Qui si (mangiare) Gianna”. sebbene • malgrado
bene, si (provare) b. Lina mi aveva detto: “Domani affinché perciò • purché
le specialità regionali e si informerò i miei parenti”. mentre • benché appena
(bere) solo vino .../3
locale. .../2 13. Coniuga il verbo al tempo
.../3 6. Usa la forma passiva con andare giusto del congiuntivo.
15. Completa con il trapassato e il participio. Vorremmo tanto che anche voi
prossimo dei verbi. a. Devi compilare il modulo (potere)
già [Formular] in tutte le sue parti. partecipare all’organizzazione
(uscire) di casa quando mi sono ac- dell’evento.
corta [accorgersi: bemerken] che non b. Devi appendere le camicie .../1
(chiudere) la nell’armadio. 14. Completa con il superlativo
porta che dà sul giardino. assoluto irregolare degli
.../2
.../2 aggettivi.
7. Scegli la posizione giusta a. Oggi Enrico è di
Punteggio totale.../27 dell’aggettivo. (brutto) umore.
a.Ti consiglio di farti visitare da un b. Mara mi ha fatto un’
buon medico buono. (buono) impressione.
b. Povero ragazzo povero! È stato .../2
C2
2. Scegli la frase corretta. a. Flavia, che vuole approfittare
a. Se avrei più tempo a disposizione, della situazione finché resta
ti aiuterei volentieri. favorevole.
b. Se avessi più tempo a disposizio- b. Anna, che preferisce rimandare
ne, ti aiutassi volentieri. tutto a un momento più favore- 1. Trasforma la forma imperso-
c. Se avessi più tempo a disposizio- vole. .../1 nale dal presente al passato
ne, ti aiuterei volentieri. .../1 prossimo.
10. Coniuga le prime tre persone a. Si arriva tardi all’ap-
3. Maschile (M) o femminile (F)? del passato remoto dei seguen- puntamento. Ieri
a. gaffe (M) / (F) ti verbi.
b. bar (M) / (F) a. nascere io , tu b. Ci si dimentica di
c. sport (M) / (F) , lui/lei fare gli auguri. Ieri
d. e-mail (M) / (F) b. vivere io , tu
e. reception (M) / (F) , lui/lei .../2
.../5 .../6
58 ADES SO 1/ 2 018
SOLUZIONI:
2. Scrivi il plurale dei seguenti c. Raccontami tutto filo e
nomi composti. segno. A2 1. a. la direttrice; b. la dottoressa; c. la
a. il portacenere .../3 pittrice; d. la scrittrice 2. a. il cucchiaio; b. la
b. il sottaceto 9. Scegli la forma giusta. poltrona 3. a. dovrà; b. potranno 4. fila
c. il capostazione Che bello se anche Silvia verrebbe/ 5. a. ricevuto; b. sceso; c. aperto; d. fatto
6. 1. b; 2. d; 3. a; 4. c 7. a. ci alziamo; b. si veste
d. la caporedattrice venisse in gita con noi!
8. a. quei; b. quel; c. quegli; d. quella 9. a. a; b.
.../4 .../1
in; c. a 10. a. sta facendo; b. sta partendo 11. c
3. Coniuga il verbo al tempo e 10. Scegli il plurale giusto. 12. spaghetti; occhi; perché; amiche; macchi-
modo giusto. a. i fondamenti/le fondamenta del na 13. a. li; b. La; c. le 14. a. i problemi difficili;
a. Qualunque cosa palazzo b. le navi veloci 15. a. i; d. le.
(io - dire), non era mai b. i fondamenti/le fondamenta della
quella giusta. scienza B1 1. a. Martedì andrò in città; b. Sì, Marco
b. Mi seguiva dovunque c. i muri/le mura della città dà sempre ragione a me 2. a. settimo; b.
(andare). d. i muri/le mura della casa secondo; c. dodicesimo 3. a. mercatino; b.
borsetta; c. ragazzina; d. tavolino 4. a. di; b. a
c. Avevamo bisogno di un .../4
5. a. Te lo; b. Me le 6. a. trascorrevo;
collaboratore che ci 11. Scegli il dimostrativo giusto.
b. preparavamo, apparecchiava 7. ci metti
(dare) una mano con il progetto. È evidente che coloro/costui/costoro 8. a. che; b. di 9. a. piacerebbe; b. dovresti
.../3 mente. 10. a. vi trovate; b. mantenere 11. Ci siamo
4. Scegli l’espressione giusta. .../1 fermati al bar per un caffè 12. a. Non vado
Se Pietro oggi è di malumore ed 12. Volgi al passato prossimo. mai al cinema; b. Non ho visto nessuno 13. a.
è sempre pronto al litigio [Streit] a. Andrea se ne infischia [infischiar- ditta; b. sullo scaffale 14. a. infelice; b. scomo-
significa che... sene: auf etw. pfeifen] delle critiche. do; c. incompleto; d. insicuro; e. anormale
a. ha il sole di traverso. 15. a. particolarmente; b. attentamente.
b. ha la luna storta.
B2 1. stavo andando; ho incontrato 2. b
c. ha le stelle cadenti. b. Sugli sci ce la caviamo
3. sogno 4. prugna 5. ne; ne; ci 6. a. cui; b. chi
.../1 abbastanza bene.
7. b 8. riesca; ce la faccia 9. a. su; b. da 10. d
5. Collega gli aggettivi con i 11. La legge di bilancio è stata approvata oggi
contrari giusti. .../2 dal governo. 12. avendo visto 13. a. le bugie;
1. svogliato a. indifferente, 13. Scegli la parola giusta. b. i cuochi; c. gli psicologi; d. le piogge 14.
distaccato Oggi è stato nominato il nuovo mangia; provano; beve 15. Ero ... uscita; avevo
2. premuroso b. distratto, dirigente/amministratore/capo chiuso.
disattento delegato della società.
3. diligente c. laborioso .../1 C1 1. a. le uova; b. le mani; c. i re; d. le miglia-
ia 2. c 3. a. F; b. M; c. M; d. F; e. F 4. a. bianco;
14. Completa le frasi con i modi
b. nero 5. a. …che il giorno prima aveva visto
indefiniti giusti.
Gianna; b. …che il giorno seguente avrebbe
.../3 a. (finire) il informato i suoi parenti 6. a. Il modulo va
6. Forma l’aggettivo che deriva dal pranzo, siamo rimasti ancora un compilato in tutte le sue parti; b. Le camicie
sostantivo. po’ a tavola a chiacchierare. vanno appese nell’armadio 7. a. un buon
a. cuore b. Pur medico; b. Povero ragazzo 8. appello;
b. occhio (avere) fretta, mi sono fermata a cassazione 9. a 10. a. nacqui, nascesti,
.../2 parlare con lui. nacque; b. vissi, vivesti, visse 11. il secchione
7. Scegli la parola giusta fra le tre c. La squadra 12. perciò; mentre; appena 13. poteste
proposte. (vincere) passerà al turno 14. a. pessimo; b. ottima 15. ad hoc.
Forse ci siamo buttati troppo a successivo.
.../3 C2 1. a. Si è arrivati tardi...; b. Ci si è dimen-
piede-/capo-/cuore- fitto in questa
ticati... 2. a. i portacenere; b. i sottaceti; c. i
storia. 15. Scegli la parola giusta. capistazione; d. le caporedattrici 3. a. dicessi;
.../1 Si prega di dare un cortese e solleci- b. andassi; c. desse 4. b 5. 1. c; 2. a; 3. b
8 Completa le espressioni con la to raffronto/riscontro/risentimento 6. a. cardiaco, b. oculare 7. capo- 8. a. di; b. su
preposizione giusta. alla circolare [Rundschreiben]. per c. per, per 9. venisse 10. a. le fondamen-
.../1
a. Ci siamo alzate buon’ora. ta; b. i fondamenti; c. le mura; d. i muri
b. Ci saranno state giù una 11. costui 12. a. se n’è infischiato; b. ce la
trentina di persone. Punteggio totale.../32 siamo cavata 13. amministratore 14. a. Finito;
b. avendo; c. vincente 15. riscontro.
ADES SO 1/ 2 018 59
U N M O N DO DI PA R O L E
L’ANGOLO
L’ITALIANO PER FARE BELLA FIGURA
DELL’ETIMOLOGIA
DI DANIELA MANGIONE DI ANNA MANDELLI
accingersi
pontefice
MEDIO Questa parola, che designa la
massima carica del cattolicesimo, è
formata da pons (ponte) e facere (fare)
e si riferisce alla principale funzione
del massimo sacerdote, “fare da pon-
te”, essere il tramite, cioè, tra Dio e gli
uomini. L’origine del termine è pagana.
Nell’antica Roma, infatti, i sacerdoti
pagani avevano costruito – e poi rifat- MEDIO Mi preparo a partire, sto per partire, mi accingo a partire: con queste frasi segnali che
to più volte – il ponte Sublicio, dove vuoi cominciare qualcosa con determinazione e impegno. In particolare, farai bella
si svolgevano regolarmente molti so- figura con l’ultima frase.
lenni sacrifici proprio nel punto in cui Il verbo accingersi è seguito da a ed è coniugato come cingersi, quindi al passato remoto
iniziava il ponte, su tutt’e due le rive del e al passato prossimo ha forme irregolari mi accinsi, mi sono accinto.
Tevere. Si accinse a eseguire quel lavoro.
Mi ero accinto a leggere, quando arrivò la sua telefonata.
Prima di accingersi a scattare una foto bisogna accendere la macchina fotografica.
La modella si accingeva a entrare in passerella quando è stata colta da un capogiro.
designare , bezeichnen Se proprio non riesci a ricordare questo verbo, puoi dire:
la carica , Amt Mi appresto a partire… ti assicuro che anche così farai bella figura.
massimo , höchster
il sacerdote , Priester
il tramite , Mittler
accingersi a , sich anschicken, la passerella , Laufsteg
pagano , heidnisch sich an etw. machen
essere colto da
costruire , errichten la determinazione , Entschlossenheit un capogiro , einen Schwindelanfall
svolgersi , stattfinden bekommen
l’impegno , Einsatz, Eifer
Foto: A. Ivanov/Shutterstock
60 ADES SO 1/ 2 018
DO P P I O G I O CO
Cruciverba
MEDIO Verticali:
1. Noi ... la porta e voi la richiudete.
4. Come si chiama la sorella di Gino?
1. Non lo ...
5. Lo vedi? Sì, ... vedo!
2. 4. 5. 7. Noi arriveremo, voi arriverete, loro ...
12. Il participio passato di sostenere è ....
3. S 18. Ti fidi più di Angelo o di Cristiana?
6. 7. Mi fido più di lui che di ...
9.
8.
12. 10. R
2
11. O A
13. 14. O
4
15.
6
18.
16. 17.
9
19. N
Orizzontali:
8. La traduzione italiana di
10
hör auf è ....
13. Io ..., tu stiri, lui stira.
15. Io scommettevo, tu
scommettevi, lei ... 8
17. In + le = 16
19. Il gerundio di giocare è .... 11
3 [due parole]
14
MEDIO
Soluzioni 12/2017:
Indovinello
M
G A M B A
P N L A Z I O
E
N A E
V I E
S L G I U R A
C L A U S
RATEN SIE MAL! P R E S O L B C
R P M L I I
I E D O R M I R A N N O
Ha un indice, ma non è una mano. M
A
N
T
R
B
N
E
E
T
G
L
Foto: Shutterstock
B A
R A C C I A
Z T I
A D O E
M V I S
M T O V
O I S U I
G L A
Soluzione: il libro.
ADES SO 1/ 2 018 61
G RA N DA N G O LO
Qui: il bagnino
Maurizio Palmulli.
Nell’altra pagina
(dall’alto): Maurizio
Palmulli nei panni
di Mr Ok durante
un tuffo; presso la
sua postazione di
bagnino; il suo volo
d’angelo nelle acque
del Tevere.
62 ADES SO 1/ 2 018
Un tuffo nel cuore
di Roma
Wie an jedem Neujahr seit 1946 stehen
in Rom pünktlich zu Mittag die Springer auf
der Brücke, bereit für den Sprung in
den kalten Tiber. Maurizio Palmulli, auch
Mr. Ok genannt, ist einer von ihnen.
TESTO JESPER STORGAARD JENSEN
MEDIO
63
Lusso o follia?
La carta igienica più
costosa al mondo è
un rotolo d’oro 22
carati del costo di
Foto: I. Mancusi
un milione di euro.
64 ADES SO 1/ 2 018
ST I L E L I B E R O
DIFFICILE
A
chi lo osserva dal di fuori, La psicologia legata al lusso, però, è ADESSO 10/2017, pag. 30]. Nell’italiano
come chi scrive, il mondo molto interessante. Non riguarda soltan- medio, il lusso di cui godono “gli altri” su-
del lusso estremo appare to i misteriosi meccanismi che spingono scita sentimenti opposti e inconciliabili
un po’ cafone, popolato di un essere umano sano di mente a spen- di ammirazione, invidia, risentimento e
folli disposti a pagare cifre dere 161.000 euro per un Monopoli d’oro, sospetto. In Italia amiamo i forti, i furbi e
assurde per prodotti altrettanto assurdi: ma anche le reazioni di tutti noi, gli altri, i ricchi, ma odiamo chi ha (o è) più di noi.
un milione di euro per un rotolo di carta quelli che il lusso, se va bene, lo vedono Di fronte a una grande fortuna pensiamo
igienica d’oro 22 carati o per una penna da lontano in televisione o esibito sui automaticamente che non possa essere il
stilografica Aurora Diamante, ricoperta social, seguendo magari il profilo dell’im- frutto del lavoro o dell’ingegno. Insom-
d’oro 18 carati e diamanti De Beers 30 prenditore italiano Gianluca Vacchi [vedi ma, per dirla con il grande giornalista
carati; 2.800 euro per un esclusivo ferma- Indro Montanelli (1909-2001): “Quando
porta, la cui “esclusività” risiede nel me-
todo di lavorazione: 12 chili di cemento
“ un italiano vede passare una macchina di
lusso, il suo primo istinto non è di averne
versati in un autentico vaso Savoia, che
serve solo per “dare la forma” al ferma-
C’è chi in una uguale, ma di tagliarle le gomme”. In
tempo di social poi, la reazione sdegnata
porta e alla fine viene distrutto; 80.000
dollari per un dentifricio con il tubetto
vacanza dell’italiano medio arriva a strettissimo
giro di posta, anzi, di post. Qualche tempo
d’oro e così via, da una lussuosa bizzarria
all’altra. Nessuno osa mettere in dubbio la
spende fa, il presentatore televisivo Paolo Bonolis
e la moglie sono stati ricoperti di insulti
qualità dei vini Perseo&Medusa, prodotti
sull’isola del Giglio, ma i 300.000 euro pa-
gati da un anonimo investitore di Shangai
20-30.000 € via social per avere postato una foto che
li immortalava su un jet privato diretto a
Formentera. Per non parlare del vespaio
per assicurarsi il vino più caro al mondo
sembrano davvero eccessivi.
al giorno suscitato da Flavio Briatore, che ha defi-
nito la Puglia “troppo provinciale” per
”
osservare , betrachten il dentifricio , Zahnpasta godere di , genießen tagliare le gomme , Reifen auf-
schlitzen
cafone , prollig, ungehobelt il tubetto , Tube suscitare , hervorrufen
sdegnato , empört
il folle , Verrückter lussuoso , luxuriös opposto , widersprüchlich
a strettissimo
il rotolo di la bizzarria , Absonderlichkeit inconciliabile , unvereinbar
giro di posta , postwendend
carta igienica , Rolle Klopapier
osare , wagen il risentimento , Groll,
il presentatore
la penna Ressentiment
assicurarsi , sich sichern televisivo , TV-Moderator
stilografica , Füllhalter
furbo , schlau
spingere , schieben, hier: l’insulto , Beleidigung
il fermaporta , Türstopper
dazu bringen il frutto , Ergebnis, Frucht
immortalare , verewigen
risiedere , liegen
sano di mente , geistig gesund l’ingegno , Begabung, Geist
suscitare
versato , geschüttet
esibito , zur Schau gestellt per dirla con … , um es mit den un vespaio , in ein Wespennest
autentico , echt Worten von … stechen
l’imprenditore m. , Unternehmer
zu sagen
distruggere , zerstören
ADES SO 1/ 2 018 65
ospitare i ricchi: “Ci sono persone che in sorpresa: nell’ormai lontano 2004, la tede-
vacanza spendono 20-30.000 euro al gior- sca Daimler affidò alla ditta Stola di Tori-
I numeri del lusso italiano no. A questi turisti non bastano cascine e no il compito di assemblare la Maybach
masserie, prati e scogliere: vogliono hotel Exelero, un gioiello su ruote da 8 milioni
Secondo il rapporto Global extralusso, porti per i loro yacht e tanto di- di dollari. E non è che un esempio fra tanti.
powers of luxury goods 2017 di vertimento”. Troppo sbrigativo bollare le Ma attenzione, avverte la Fondazione,
Deloitte, l’Italia è la prima nazione parole del multimilionario Briatore come occhio al rapporto qualità-prezzo e alle
al mondo per numero di azien- arroganti e poco diplomatiche. Fuori da nuove generazioni. In poche parole, i ric-
de del lusso. 26 delle 100 più ogni ipocrisia, Briatore ha detto a voce chi, quando si tratta di beni di lusso, sono
importanti aziende del lusso al alta quello che tutti sanno: il lusso rende sempre più attenti nel verificare se la spe-
mondo, infatti, sono italiane. Un e molto. sa per l’acquisto corrisponde al valore ef-
dato di rilievo è costituito dal Soprattutto, il lusso non conosce crisi fettivo dell’oggetto. Riguardo ai loro figli,
tipo di gestione: 20 aziende su 26 e noi italiani ne sappiamo qualcosa, non a cambiare sono soprattutto le modalità
sono controllate, o interamente solo perché anche l’Italia ha la “fortuna” di di acquisto e prevale l’uso degli strumenti
possedute, da membri delle fami- ospitare qualche miliardario, ma perché è digitali (smartphone, tablet e computer).
glie fondatrici, il cui nome spesso uno dei paesi leader tra i produttori di beni Dunque, se vogliono continuare a prospe-
coincide con quello del marchio. di lusso. Il Belpaese produce anzi un terzo rare, le aziende del lusso devono adeguare,
del lusso mondiale – auto, design, nautica, quando non ripensare, il loro modello di
Le prime 10 aziende italiane in gioielli, moda – con un fatturato di 171 mi- business. Un’ultima considerazione ri-
ordine di fatturato (in miliardi di liardi di dollari su un fatturato complessi- guarda la moda e accomuna i ricchi di ogni
dollari): vo mondiale di 1.160 miliardi. Questo età: cresce la richiesta di prodotti casual.
1. Luxottica 9,8 secondo le analisi svolte dall’osservatorio Una tendenza a cui le case di moda devo-
2. Prada 3,9 della fondazione Altagamma, che per boc- no adattarsi. Alcuni marchi, come Golden
3. Armani 2,9 ca del suo presidente, Andrea Illy, rende Goose, le cui “scarpe da ginnastica” hanno
4. OTB Spa 1,7 noto: “Il luxury italiano torna a crescere nel prezzi che si aggirano intorno ai 400 euro,
5. Ferragamo 1,5 2017 con un solido +5% e mantiene la sua si sono adeguati da tempo. A proposito...
6. Max Mara 1,5 quota del 10% del mercato globale…” L’Ita- barche, gioielli, auto, case, ville, ristoranti e
7. Ermenegildo Zegna 1,4 lia, inoltre, è leader non tanto e non solo in alberghi stellati, per quanto costosi possa-
8. Safilo Group 1,4 termini di quantità di beni prodotti, ma di no essere, tutti insieme non valgono nulla
9. Dolce & Gabbana 1,3 qualità: secondo diversi studi di settore, l’I- di fronte a quello che già
10. Tod’s 1,1 talia è considerata prima in tutto il mondo oggi è il bene più raro e DAS ADESSOÜBUNGSHEFT
PLUS
per la qualità della sua manifattura di beni prezioso: il tempo. Sarà 1/2018
Tra le 20 aziende con la crescita di lusso (29% di preferenze contro il 23% quella, la nuova frontiera A pagina 7
esercizio sui
maggiore (Fastest 20) troviamo al della Francia e il 12% degli Usa). Non è una del lusso? numeri ordinali.
primo posto il gruppo Marcolin
(occhiali), il cui fatturato, negli ulti-
mi due anni, è cresciuto del 43%.
ospitare , zu Gast haben crescere , zunehmen verificare , prüfen
Al secondo posto la Valentino
la cascina , Bauernhof la quota , Anteil il valore , Wert
Fashion Group, cresciuta, in ter-
mini di fatturato, negli ultimi due la masseria , Gutshof in termini di , hinsichtlich prevalere , sich durch-
setzen
anni del 37%. Al nono posto tra la scogliera , Klippe considerare , schätzen
prosperare , gedeihen
le Fastest 20 troviamo Moncler, il porto , Hafen la manifattura , Produktion
cresciuta del 23,1%. adeguare , anpassen
sbrigativo , vorschnell la preferenza , Vorzug
quando non , wenn nicht
bollare , brandmarken affidare
sogar
un compito a , jdm. eine
il rapporto , Bericht l’ipocrisia , Heuchelei
Aufgabe ripensare , überdenken
l’azienda , Unternehmen rendere , sich rentieren übertragen
accomunare , vereinen
posseduto , im Besitz il bene di lusso , Luxusgut la ditta , Firma
aggirarsi , sich belaufen
fondatrice , Gründungs- il fatturato , Umsatz assemblare , zusammen-
stellato , Sterne-
bauen
coincidere , sich decken svolto , durchgeführt
valere , wert sein
occhio a , aufgepasst auf
il marchio , Marke la fondazione , Stiftung
di fronte a , angesichts
il rapporto
il fatturato , Umsatz per bocca di , durch qualità-prezzo , Preis- la frontiera , Grenze
la crescita , Wachstum rendere noto , bekannt geben Leistungs-
Verhältnis
66 ADES SO 1/ 2 018
Foto: Graeme Robertson /eyevine/laif
L’imprenditore
piemontese Flavio
Briatore (67).
ADES SO 1/ 2 018 67
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für Sie zusammengestellt:
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L’ I TA L I A A TAVO L A
divi di Hollywood, come l’attrice Pre- TESTO molto ricca di ricette a base di sole verdure. In tavola,
FOTO
YANNIC SCHON &
SUSANN PROBST/
KRAUTKOPF
durante i mesi freddi, non mancano mai i carciofi e i
cavoli, mentre la verza e i finocchi si alternano alle im-
mancabili cime di rapa, ai broccoli, al cavolo cappuccio,
alle puntarelle e ai cardi. Insomma vegetariani, vegani
e non hanno l’imbarazzo della scelta.
Il piatto forse più conosciuto è la pasta alle cime di
rapa, che si prepara solo con cime di rapa, orecchiet-
mare e dai paesaggi meravigliosi, ma anche dal vino te (mi raccomando, rigorosamente questo formato di
e dalla gastronomia. Già, ma perché andare in Puglia pasta), uno spicchio d’aglio e il peperoncino piccan-
solo d’estate, se questa regione è bellissima – oltre che te. Le cime di rapa, poi, possono diventare anche un
buonissima – anche d’inverno? È quello che sostiene semplice contorno, sbollentate e passate in padella.
anche la giornalista Danielle Pergament in un artico- I carciofi sono un altro grande classico della cucina
lo pubblicato sul New York Times: questa regione offre invernale pugliese e si preparano utilizzandone solo il
il meglio di sé proprio nei mesi più freddi. D’inverno cuore, da bollire in acqua e aceto. Poi, una volta lasciati
il servizio dei ristoranti è più accurato e condividere asciugare per qualche ora, si conservano sott’olio. Il
le vere tradizioni regionali davanti a un caminetto è barattolo va riempito alternando i carciofi a prezze-
un’esperienza molto particolare e suggestiva. Nelle molo e aglio e ricoprendo tutto con l’olio, per evitare
masserie, poi, si trova davvero il meglio a livello di che si formino bolle d’aria. Tipici sono quelli ripieni
enogastronomia, a partire dai prodotti a chilometri con mollica di pane raffermo, uova, pecorino romano,
zero, perché gli orti e le campagne locali offrono an- olio, aglio e prezzemolo. I cardi sono un’altra verdura
che in questo periodo prodotti di altissima qualità. che caratterizza l’inverno pugliese. Dal sapore legger-
È soprattutto il caso delle verdure, che fanno della mente amarognolo, che si elimina tenendoli a bagno
Puglia la meta ideale per chi ama questo cibo. Del per un paio d’ore, si preparano in diverse varianti: fritti
resto la cucina pugliese, se non vegana, può essere sono un antipasto tipico; in brodo – di carne o di ver-
considerata vegetariana per tradizione, in quanto dure – sono serviti il 26 dicembre, il giorno di Santo
70 ADES SO 1/ 2 018
Purè di fave
e cicorie
Per 4 persone
Ingredienti
··
600 g di cicoria [Wegwarte]
200 g di fave [Saubohnen]
secche
·
1 spicchio d’aglio
[Knoblauchzehe]
··
olio extravergine d’oliva
sale
Preparazione
Lasciate le fave in ammollo
[eingeweicht] in acqua fredda
per almeno 12 ore. Sciacqua-
tele [sciacquare: abwaschen],
versatele in una pentola,
ricoprite con acqua fredda e
poco sale e portate a bollore
[portare a bollore: zum Kochen
bringen]. Cuocete a fuoco
lento le fave per circa un’ora,
o finché non si saranno am-
In alto: Yannic morbidite [ammorbidire: weich
e Susann in werden]. Scolatele [scolare:
cucina fra funghi abgießen], versatele in una
cardoncelli, ciotola, aggiungete l’olio e
puntarelle e
cipollotti. Qui: un frullatele [frullare: mixen] fino
piatto di purè di a formare un composto cre-
fave e cicoria. moso. Pulite e lavate bene la
cicoria. Cuocetela in abbon-
dante acqua salata per circa
10 minuti. Fate soffriggere
[anbraten] lo spicchio d’aglio
in una padella con dell’olio.
Scolate le cicorie e ripassa-
tele [anbraten] per qualche
minuto nella padella con
l’aglio. Versate le cicorie sul
purè di fave. Servite caldo.
Chi vuole può condire il purè
anche con qualche cipollotto
sbollentato in padella.
Foto: XXX
ADES SO 1/ 2 018 71
RU B R I KT I T E L
❹ ❸
❹
❺ Foto: XXX
72 ADES SO 1/ 2 018
L’ I TA L I A A TAVO L A
Stefano; gratinati o con le uova, al forno o in padella, Ristoranti che offre questa regione nei mesi più freddi. Sul loro
vegetariani
la loro ricetta varia da provincia a provincia. blog, Yannic e Susann si professano vegetariani e
Il cavolo stufato in padella, l’ingrediente principale Micro si descrivono come persone che adorano scoprire
di zuppe o cucinato con la pasta, è un’altra verdura che Piatti della nuovi piatti e ingredienti. In cucina hanno sempre
permette di sbizzarrirsi in cucina. In Puglia si coltiva- tradizione in considerato essenziale utilizzare prodotti freschi e,
chiave vegana.
no diversi tipi di cavolo, da quello verza al cappuccio, Via Santa Lucia, di solito, comprano frutta e verdura dai contadini al
da quello nero al cole rizze, che è un antico cavolo riccio Cisternino mercato. In Puglia è andata ancora meglio: hanno af-
pugliese oggi a rischio di estinzione. Non mancano +39 340 5315463. fittato un trullo con un forno a legna in giardino e i
i legumi, come fagioli, lenticchie, ceci bianchi e neri, prodotti freschi li hanno raccolti direttamente dall’or-
Piccapane
cicerchie e fave. Si mangiano come piatto unico, cuci- Agriturismo con to dietro casa. Con ingredienti freschissimi hanno
nati come zuppa mettendone insieme diversi tipi, o osteria bio, dove si cucinato e sperimentato, reinventando anche piatti
come condimento della pasta (un classico è la ciceri e cucina solo della tradizione pugliese, come le orecchiette con le
con prodotti a
tria, la pasta ai ceci), o riso. Una ricetta tipica della tra- chilometri zero. cime di rapa cucinate con l’aggiunta di pinoli e taralli
dizione pugliese è il purè di fave con la cicoria saltata. S.P. Cutrofiano- sbriciolati (o tiralli, come li chiamano loro) passati in
Tra i formaggi, invece, oltre alle classiche mozza- Aradeo, padella e aggiunti come tocco finale alla pasta. Nel
relle, burrate o stracciatelle, va provato il canestrato Cutrafiano (Lecce) forno a legna si sono deliziati a preparare focacce,
+39 327 8453459.
pugliese Dop, un formaggio di latte di pecora a pasta ma anche verdure condite con un mix di olio d’oli-
pressata non cotta che si prepara durante il periodo Piovono Zucchine va e aceto balsamico. Oltre agli ingredienti classici,
della transumanza, da dicembre a maggio. In un’ottica È il primo ristorante si sono messi alla prova anche con ingredienti a loro
vegano aperto in
di cucina vegana-vegetariana non si possono non ci- sconosciuti, come le puntarelle o i cardoncelli, fun-
Puglia. Ottimi i dolci.
tare il pane e le focacce, come il pane di Altamura, dal- Piazza Cairoli 6/7, ghi tipici del Sud Italia e della Puglia in particolare. Da
la crosta croccante e la mollica soffice; le friselle, pane Brindisi veri amanti della cucina, hanno frequentato un corso
biscottato in forno a forma di disco che si bagna in +39 338 1152507. di cucina per carpire tutti i segreti della tradizione pu-
acqua fredda prima di essere condito con pomodori, gliese presso la Masseria Potenti, dove Maria, cuoca e
origano e un filo d’olio; la famosa focaccia pugliese, proprietaria, ha cucinato solo per Yannic e Susann, “ri-
preparata con semola rimacinata, farcita con pomo- battezzati” per l’occasione Giovanni e Susanna. Du-
dorini e cotta rigorosamente in forno a legna, o gli rante la lezione, Maria ha preparato una focaccia con
ormai internazionali taralli. erbette e lavanda, pasta e fagioli, puntarelle in insalata
La cucina pugliese, insomma, non finisce mai di e una torta salata con zucchine e ricotta. Per finire, un
affascinare. Ne sanno qualcosa Yannic e Susann, una gelato al limone ottenuto tagliando a pezzetti i limo-
coppia di Berlino con la passione per la cucina. Li ab- ni raccolti nell’orto, che sono stati poi gelati e frullati
biamo scoperti leggendo il loro seguitissimo blog, con poco zucchero. Insomma, pochi ingredienti per
http://kraut-kopf.de, e la loro storia è così particolare piatti da leccarsi i baffi, almeno a leggere i racconti
che abbiamo deciso di raccontarvela. Lo scorso anno entusiasti di Yannic e Susann. Perché, come diceva la
hanno scelto di trascorrere il Natale in Puglia, ma la famosa cuoca e scrittrice americana Julia Child, “non
loro non è stata una classica vacanza, bensì un vero devi per forza cucinare piatti eccessivi o complicati:
e proprio viaggio culinario alla scoperta delle bontà basta buon cibo da ingredienti freschi”.
stufato , geschmort la burrata: Frischkäse aus Kuhmilch, alla scoperta di , auf Entdeckung mettersi
gefüllt mit einer Masse aus Sahne alla prova , sich auf die Probe
sbizzarrirsi , sich austoben la bontà , Köstlichkeit
und Mozzarellasträngen stellen
coltivare , anbauen professarsi , sich bekennen
la stracciatella: mit Sahne vermischte il cardoncello , Kräuterseitling
a rischio Mozzarellastränge, als Füllung der adorare , lieben, bewundern
la proprietaria , Inhaberin
di estinzione , vom Aussterben Burrata oder eigenständiger Käse
l’ingrediente m. , Zutat
bedroht ribattezzare , umtaufen
il latte di pecora , Schafmilch
raccogliere , ernten
il legume , Hülsenfrucht l’erbetta , Gewürzkraut
croccante , knusprig
reinventare , neu erfinden
il fagiolo , Bohne la lavanda , Lavendel
soffice , weich
il pinolo , Pinienkern
la lenticchia , Linse frullare , pürieren
la semola
rimacinata , Feingrieß sbriciolato , zerbröselt
il cece , Kichererbse leccarsi i baffi , sich die Finger
il tocco finale , letzter Schliff nach etw. lecken
la cicerchia , Platterbse farcito , gefüllt
deliziarsi , sich erfreuen eccessivo , übertrieben
la fava , Saubohne il tarallo: kleines salziges kringel-
förmiges Gebäck
saltato , kurz angebraten
ADES SO 1/ 2 018 73
TE ST
LEGGI VINCI E
TEST IL CD
DOPO AVER LETTO ADESSO,
PROVA A VINCERE IL CD.
❶ Fra 33 anni l’Italia sarà
a. il paese più vecchio dell’Ocse
b. il terzo paese più vecchio dell’Ocse
c. il paese più giovane dell’Ocse
→ vedi L’Italia in diretta
74 ADES SO 1/ 2 018
ANTEPRIMA
VIAGGI
Fra eccessi e stravaganze, alla
scoperta di location esclusive che
mostrano un lato nascosto del
Carnevale di Venezia.
SOCIETÀ
Dopo la morte del boss Totò Riina,
la mafia è davvero sconfitta? Un
collaboratore di giustizia racconta
i retroscena di questa potente
organizzazione criminale.
SVOLTE
1907: apre la prima scuola
montessoriana.
ADESSO 2/2018
è in edicola dal 31 gennaio.
IMPRESSUM KUNDENSERVICE
Herausgeber Rudolf Spindler Geschäftsführer REPRÄSENTANZ EMPFEHLUNGSANZEIGEN
Chefredakteurin Rossella Dimola Rudolf Spindler, Jan Henrik Groß
Art Director Michael Scheufler Leitung Lesermarkt Holger Hofmann Anzeigenleitung Andreas Wulff, Sandra Holstein, Fragen zu Themen im Heft Bezugskonditionen
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Bildredaktion Isadora Mancusi Leitung Marketing B2C & PR Anke Wiegel Brandstwiete 1, 20457 Hamburg verlag.de
Redaktion Heidi Kral Speersort 1, 20095 Hamburg Tel. +49 (0)40/30183-102 Unser Leserservice ist Ihr Kontakt Deutschland € 85,20 inkl. MwSt. und
Eliana Giuratrabocchetti, Giovanna Vertrieb Tel. +49 (0)40/3280-345 sales-hamburg@iqm.de in die Redaktion – für alle Fragen, Versandkosten
Iacono, Isadora Mancusi, Valentina DPV Deutscher Pressevertrieb Mobil 0160/90 17 28 99 Anregungen und Kritik Österreich € 85,20 zzgl. € 10,20
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CH I US U RA L A M P O
CAPIRE L’ITALIA
KLUGE ANTWORTEN AUF AKTUELLE FRAGEN
DI SALVATORE VIOLA
MEDIO
È vero, gli italiani si lamentano sempre e di tutto. Si lamentano come popolo, come gruppi
regionali (i meridionali, i settentrionali, gli isolani…) e come individui. Sì, lo ripeto, sempre e
di tutto: è la sacrosanta verità, non un pregiudizio o un luogo comune. Perché lo facciamo? Chi
lo sa! Forse per farci notare, per affermare la nostra presenza, come i neonati, che con il pianto
dicono: “Ehi, sono qui, non trascuratemi!” L’esperienza quotidiana dimostra, purtroppo, che
esattamente come per i bambini, chi si lamenta ottiene (quasi) sempre quello che vuole. In
fondo, al di là di tutte le analisi socio-psico-storico-politiche che si possono fare o tentare, il fatto
è che puntare i piedi è la via più breve per ottenere ciò che vogliamo. Eppure è italianissimo il
proverbio chi non si lamenta fa e chi fa non si lamenta. Certo, poi tra il dire e il fare…
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no entiende ni papa.