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TOSKANA
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Cefalù, storia e cultura I panini, un trionfo di Montessori, una storia
sul mare della Sicilia sapore tutto italiano lunga 150 anni
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 E DI TO R I A L E

scervellarsi
Care lettrici, cari lettori,
SÌ, VIAGGIARE… diceva una vecchia canzone di Lucio Battisti. L’ITALIANO
PER FARE
Viaggiare, ma soprattutto, viaggiare in Italia, è il modo migliore per BELLA FIGURA
Parole per stupire
prendersi una pausa dalla routine e dalle piccole e grandi seccature della chi ascolta.

vita. Tra le tante cose che rendono speciale L’ ITALIA, c’è che non FINISCE MAI
DI SORPRENDERCI. Prendete la Toscana. Quella che tutti conoscono per i suoi
viali di cipressi, i borghi rinascimentali, per quella città unica al mondo che è Firenze,
nasconde invece un lato “selvaggio”, fatto di paesini sperduti, di fitte foreste, canyon
e cascate, di eremi solitari e tratti di costa circondati da una natura incontaminata.
Insomma, è una TOSCANA TUTTA DA SCOPRIRE, quella che ci racconta
Marina Collaci nella storia di copertina di questo numero (da pag. 10).
Ma viaggiare, in questo anno particolare, è anche un tema al centro dell’at-
tenzione pubblica. Per questo abbiamo scelto di approfondire questo
tema nelle nostre pagine di attualità, chiedendo al nostro corrispon-
dente Michael Braun di tracciare un bilancio dei danni provocati
dal Coronavirus nel mercato turistico delle nostre CITTÀ D’ ARTE
VIAGGI
Il lato selvaggio D’ ITALIA (pag. 20), dove a mancare sono stati soprattutto i turisti
della Toscana.
L’ITALIA A TAVOLA stranieri. A proposito di stranieri, a volte sembra di esserlo anche a
Da classico a gourmet,
la riscossa del panino! casa propria. Il detto latino Nemo propheta in patria sembra valere
anche per MARIA MONTESSORI, alla quale abbiamo dedicato le pa-
gine di Stile libero (pag. 28) in occasione dei 150 anni dalla sua nascita. Isabella
Bernardin ci spiega perché, proprio in Italia, ci siano pochissime scuole Montessori
rispetto a paesi come la Germania o l’Olanda. Chiudo con un tema… più appetitoso.
L’Italia a tavola di questo numero è dedicata a una specialità
che in Italia, negli anni, si è trasformata in un
piccolo capolavoro di alta gastronomia:
IL PANINO.
Buon appetito!
Intendevo dire, buona lettura! ROSSELLA DIMOLA
DIRETTRICE

la seccatura  , Schererei selvaggio  , wild, ursprünglich approfondire  , vertiefen valere  , gelten

rendere speciale  , zu etwas Beson- sperduto  , abgelegen tracciare dedicare  , widmen
derem machen un bilancio  , Bilanz ziehen
l’eremo  , Einsiedelei rispetto a  , im Vergleich zu
sorprendere  , überraschen il danno  , Schaden
solitario  , einsam il capolavoro  , Meisterwerk
il viale  , Allee provocato  , verursacht
incontaminato  , unberührt intendere dire  , meinen
rinascimentale  , Renaissance- mancare  , hier: ausbleiben

3
 SOMMARIO

27
GRANDANGOLO M
Die Blumenkünstlerin
aus Verona.
28
STILE LIBERO
150. Geburtstag

54
von der Reform-
pädagogin
Maria
Montessori.
CEFALÙ
Auf den Spuren einer
langen Vergangenheit.

60
I PANINI
Von Mamas
Panino zum
kulinarischen
Klassiker.

SERVIZI RUBRICHE 68 CAPIRE L’ITALIA M

 Vater heißt babbo oder papà?
VIAGGI TOSCANA SELVAGGIA D
10  03 EDITORIALE
Die wilde Seite der Toskana.  on Rossella Dimola.
V
OPINIONI
22 INTERVISTA ANTONIO SCURATI D NOTIZIE DALL’ITALIA F M
06  20 L’ITALIA IN DIRETTA
D
 er Autor des Dokumentarromans N
 eues aus Italien. Schönheit und Drama
über den Faschismus. italienischer Kunststädte,
POSTA PRIORITARIA M
09  von Michael Braun.
STILE LIBERO 150 ANNI DI
28  Leserbriefe.
MARIA MONTESSORI D 34 TRA LE RIGHE F M
D
 ie Italienerin, die die 25 SCHERZI A PARTE F  uca Marinelli,
L
Pädagogik revolutionierte. L
 achen mit Lucrezia. von Stefano Vastano.

54 LE GUIDE DI ADESSO 26 SCALA B INTERNO 5 M 53 PASSAPAROLA D

CEFALÙ M  eutscher Gemeinschaftssinn.
D G
 rundrechte von Pflanzen,
Die Perle des Mittelmeers an von Renata Beltrami.
der sizilianischen Küste. 36 LIBRI E LETTERATURA F M D
 üchertipps und Leseprobe.
B
L’ITALIA A TAVOLA
60 
TRA DUE FETTE DI PANE M 58 IN POCHE PAROLE F

32
Panini, perfektes Streetfood A
 usgewählte Artikel leicht
mit kulinarischem Anspruch. verständlich (A2).

66 TEST UNA STRADA,

ADESSO lesen und gewinnen. UNA STORIA D
Lungomare Caracciolo.
4
 IN COPERTINA
Le Crete senesi
nei pressi di
Asciano (Siena).
© Ilhan Eroğlu

EINFACH BESSER ITALIENISCH AUDIO

ADESSO AUDIO
11
—
20

Reportage Voci d’Italia Speciale lingua

Ausgewählte Artikel,
Kurz-Interviews, italienische
Cosa fanno e Quali sono i film Vieni a cena da me?
come vivono i preferiti dagli Fare, accettare o rifiutare
nobili italiani oggi italiani? un invito in italiano

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Grammatik und Aussprache.
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VIAGGI Toscana selvaggia • L’ITALIA A TAVOLA Il panino, tradizione italiana • L’ITALIA IN DIRETTA Le città d’arte dopo il Covid
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Care colleghe, cari colleghi,

BENVENUTI! Gradi di difficoltà:

loser Service für Abonnenten

eh sì, anche a me manca l’epoca
F FACILE M MEDIO D DIFFICILE
“in cui sembrava ne-
cessario accostare in classe
il buono e il bello I nostri simboli:
all’utile” (Cose, è un inserto didattico che si propone
attività 1): dopo come guida all’impiego della rivista esercizi fotocopiabili
averli svuotati ADESSO e mira a offrirvi numerosi durata dell’attività
del loro golosissi-
spunti per esercizi stimolanti e divert- riferimento a ADESSO
mo contenuto, noi
enti basandosi sugli articoli in essa

in Lehrberufen.
bambine riciclavamo i riferimento a ADESSO
vasetti dell’Amarena Fabbri per contenuti. L’inserto può essere utiliz- PLUS
la cucina delle bambole. Io, poi, ascolto (CD)
che davanti alla sede della Fabbri
passavo ogni giorno andando a

1,– € scuola, mi chiedevo sempre se

l’enorme vaso in faentina bianca SOMMARIO
Schüler /Monat e blu che campeggiava al suo

TOSCANA SELVAGGIA
ingresso, fosse veramente pieno
di amarene. E la sera, guardando 1. DIFFICILE 45
Cose: L’Amarena Fabbri
pag. 38 •
lettura grammatica: i diminutivi

I H R V I R T U E L L E R K L AS S E N R AU M Carosello alla TV, non mi per-

devo mai il cartone animato di
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GESCHÄFTSFÜHRERIN: Malgorzata Schweizer

CHEFREDAKTEURIN: Rossella Dimola (V.i.S.d.P.)
AUTORIN und FACHREDAKTEURIN: Claudia Driol (frei)

Wildnis.
Haben Sie Fragen? Schreiben Sie uns gerne eine E-Mail an B2B@spotlight-verlag.de. E-mail: lehrer@spotlight-verlag.de LEITUNG ANZEIGEN und MARKETING: Jessica Sonnenberg

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DIFFICILE C1-C2
43 LE SCHEDE DI ADESSO
G
 rammatik-Sammelkarten. lettera  nterstreichung
U
unregelmäßige Betonung

45 L’ITALIANO PER ESPRESSO F AUDIO ADESSO AUDIO

 I vostri dubbi: l’articolo con gli aggettivi possessivi. Texte zum Anhören

PLUS ADESSO PLUS

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Thematische
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 Notizie
dall’Italia

L’autoritratto di Leonardo
da Vinci (1515 circa) e i
fossili di balena che il genio
SCIENZA italiano ha descritto nel

La balena di Leonardo
Codice Arundel.

FACILE AUDIO Quando si tratta di Leonar- scienza, è nato infatti ben 300 anni dopo
do Da Vinci, le sorprese non finiscono Leonardo. Il passo del Codice Arundel è
la balena  , Wal
mai. Un team di ricercatori dell’Univer- stato letto per secoli come la descrizio-
il ricercatore  , Forscher
sità di Pisa e dell’Università di San Diego ne di un mostro marino, frutto della
in California, dopo aver studiato alcuni fantasia di Leonardo. I paleontologi scoprire  , entdecken
passaggi del Codice Arundel, ha scoper- italo-americani hanno finalmente fatto il contributo  , Beitrag
to che Leonardo Da Vinci è stato il primo chiarezza. I risultati del loro studio, che (essere) considerato  , gelten als
a descrivere i resti fossili di una balena. si intitola On Leonardo and a Fossil Whale: la scienza  , Wissenschaft
Il suo contributo alla nascita della pale- a Reappraisal with Implications for the Early
il passo  , Abschnitt
ontologia è stato quindi fondamentale. History of Palaeontology, sono stati pubbli-
il secolo  , Jahrhundert
Georges Cuvier (1769-1832), il biologo cati nella rivista di studi paleontologici
francese considerato il padre di questa Historical Biology. intitolarsi  , den Titel haben

6
 N OT I ZI E DA L L’ I TA L I A FACILE

LA PAROLA DEL MESE

FRUGALE

I paesi frugali ricattano l’Italia.

Paesi frugali: quali sono e perché si
oppongono all’Italia. Ecco due titoli
di giornale dei mesi scorsi, che come
molti altri simili fanno riferimento alle
discussioni del Consiglio europeo sul
Recovery Fund, l’emissione di prestiti
e finanziamenti a fondo perduto a favo-
re dei paesi dell’Unione più colpiti dal
Coronavirus. Un problema economico
si è trasformato in Italia in un proble-
ma linguistico. La colpa è di un falso
amico. Frugal countries è l’espressione
usata per indicare l’Olanda, la Dani-
marca, la Svezia e l’Austria, paesi dalle SOCIETÀ
economie efficienti e attenti alle loro
finanze. Frugal in inglese significa Un SOS per la
Porta d’Europa
“parsimonioso, attento alle spese”. Sui
giornali italiani è stato semplicemente
tradotto con frugali, che però ha un
altro significato. Frugale si riferisce in
particolare al cibo e indica un pasto La Porta d’Europa è stata realizzata nel 2008 da Mimmo
o un’abitudine alimentare semplice. Paladino ed è posizionata sull’ultimo promontorio di Lam-
Si dice, ad esempio preparare una cena pedusa. È la prima cosa che vede chi si avvicina all’isola.
frugale. Doveva essere un’installazione provvisoria, ma è diventa-
ta un simbolo di accoglienza e speranza, oltre che un modo
per ricordare i migranti che hanno perso la vita in mare.
Dopo 12 anni al vento e alla salsedine, la porta ha bisogno
di un restauro. Per raccogliere i fondi necessari, Unicoop
Firenze ha lanciato un crowdfunding online e una raccolta
di fondi in tutti i supermercati Coop.fi. La Porta d’Europa
è alta 5 metri e larga 3. È realizzata in ferro zincato e cera-
mica refrattaria che assorbe la luce e la riflette. Non solo la
luce del sole, ma anche quella della luna. In questo modo
la Porta diventa un faro per chi è in mare. È necessaria una
pulizia generale, poi bisogna sostituire le parti metalliche
rovinate e consolidare la struttura. Per donare c’è tempo
I titoli di alcuni dei principali quotidiani italiani dedicati fino al 20 settembre.
ai paesi “frugali”. www.eppela.com/it/projects/28473-salviamo-la-porta-d-europa

FRUGALE parsimonioso  , sparsam lanciare  , starten

frugale  , einfach, enthaltsam, l’abitudine (f.) la raccolta
hier: sparsam alimentare  , Essgewohnheit di fondi  , Spendensammlung
ricattare  , erpressen il ferro zincato  , verzinktes Eisen
l’emissione f.  , Ausgabe UN SOS PER LA PORTA D’EUROPA refrattario  , hitzebeständig
il promontorio  , Landzunge,
il prestito  , Darlehen assorbire  , absorbieren
Küstenvorsprung
a fondo perduto  , nicht rückzahlungs- sostituire  , ersetzen
l’accoglienza  , Aufnahme, Willkommen
pflichtig
la salsedine  , Salz, Salzigkeit consolidare  , festigen
la colpa  , Schuld
i fondi pl.  , Mittel donare  , spenden, schenken
attento  , achtsam

7
FACILE NOT I ZI E DA L L’ I TA L I A

COSTUME

Un caffè per IL PERCHÉ

l’Unesco PERCHÉ SI DICE “PRENDERE
Dopo la pizza, anche il caffè na- UNA CANTONATA”?
poletano, scuro, bollente e forte, INGO BRAUN
diventerà Patrimonio immate-
riale Unesco? La regione Cam- Risponde Anna Bordoni, collaboratrice
pania spera di sì e per sostenere dell’Enciclopedia Italiana.
la candidatura nei mesi scorsi ha MEDIO Il Vocabolario della lingua italiana,
depositato un dossier intitolato pubblicato dall’Istituto della Enciclope-

96
La cultura del caffè espresso napoleta- dia Italiana fondato da Giovanni Treccani,
no. Il caffè a Napoli, come in tutta alla voce cantonata scrive: “Angolo esterno
Italia, non è solo una bevanda. formato dalle mura di un edificio tra una
SOCIETÀ
È una forma di cultura, un mo- strada e l’altra”. La parola è molto usata:
mento conviviale, un rito vero e scrivere su tutte le cantonate vuol dire “rende-
proprio. Un rito immortalato an- re qualcosa di pubblico dominio”, dunque
che dal mondo del cinema e dalla farlo sapere a tutti; lo sanno tutte le cantonate
musica, soprattutto da artisti na- si dice di una cosa notissima; una
poletani. L’attore e sceneggiatore
Eduardo De Filippo, per esempio,
nella commedia Questi fantasmi
anni cosa che si può trovare a ogni can-
tonata si trova con molta facilità.
L’espressione più diffusa è pigliare
descrive nel dettaglio come si e 10 mesi è l’età di Giuseppe Paternò, o prendere una cantonata. Immagi-
prepara un buon caffè e il famoso pensionato siciliano appena laureato niamo un veicolo che fa una curva
cantautore Pino Daniele ha com- in Storia e filosofia all’Università di troppo stretta e urta con
posto ’Na tazzulella ’e cafè. Erri De Palermo con 110 e lode. Paternò è lo la ruota contro l’angolo
Luca ha scritto nel libro Tre cavalli: studente più anziano dell’università di un edificio: questo è
“A riempire una stanza basta una italiana. La sua storia è un esempio il senso proprio dell’e-
caffettiera sul fuoco”. Potete dar- per i giovani. Paternò ha sempre spressione. In senso figu-
gli torto? voluto studiare, ma è nato in una rato, invece, significa
famiglia povera e, primo di sette figli, “prendere un abbaglio,
ha dovuto lavorare molto presto. A 7 un granchio, cadere in
anni dava una mano nella birreria del un grosso equivoco, fare
padre, a 14 è diventato fattorino e poi un grande errore”.
ha lavorato nelle Ferrovie. Eppure Inviate i vostri perché a:
non ha mai abbandonato il sogno adesso@spotlight-verlag.de
di studiare. A 31 anni ha conseguito
il diploma di geometra e, una volta
raggiunta la pensione, ha deciso di prendere una
cantonata  , einen Bock schießen
realizzare il suo sogno: iscriversi
all’università. Il resto lo sapete già. la cantonata  , Straßenecke
l’edificio  , Gebäude
rendere di
pubblico dominio  , publik machen
UN CAFFÈ PER L’UNESCO 96 ANNI con molta facilità  , sehr einfach
il patrimonio pensionato  , im Ruhestand
immateriale  , immaterielles diffuso  , verbreitet
Kulturerbe laureato  , das Studium
abgeschlossen haben il veicolo  , Fahrzeug
sostenere  , unterstützen stretto  , eng
anziano  , alt
depositare  , einreichen urtare  , stoßen
la birreria  , Brauerei
conviviale  , gesellig il senso proprio  , eigentlicher Sinn
il fattorino  , Laufbursche
immortalato  , verewigt il senso figurato  , übertragener Sinn
le Ferrovie pl.  , Eisenbahn
lo sceneggiatore  , Drehbuchautor
Foto: Shutterstock

abbandonare  , verlassen, hier: aufgeben prendere un abbaglio/

il cantautore  , Liedermacher un granchio  , einen Fehler machen
conseguire  , erlangen
riempire  , füllen l’equivoco  , Missverständnis
il geometra  , Landvermesser
dare torto  , widersprechen

8
 MEDIO

LA VOCE DEI LETTORI

Sui tetti
di Terlizzi,
Puglia.

L’ ospitalità pugliese
TESTO E FOTO MANFRED JÄNISCH

Un anno fa abbiamo fatto le vacanze a Terlizzi, una picco- quattro negozi sono tutti parenti e amici di Fabrizio. Una
la città in Puglia, non lontano da Bari. Abbiamo affittato bella sorpresa è stata anche la Pinacoteca Michele De Na-
un appartamento accogliente al terzo piano di una casa, poli a Terlizzi. Lì si possono vedere i quadri meravigliosi
con una terrazza sul tetto. Da qui avevamo una vista sul del più importante e prestigioso artista locale: Michele De
centro storico e sulla cattedrale di San Michele Arcangelo. Napoli (1808-1892). Una visita che vale assolutamente la
Fabrizio, il proprietario dell’appartamento, ci ha mostrato pena di fare!
dove fare la spesa e mangiare. Il bar di Maria, per esempio, Nei dintorni ci sono due piccole città, raggiungibili in treno
si trova a due passi dall’appartamento ed è perfetto per fare in 10 minuti: Ruvo di Puglia e Bitonto. A Ruvo di Puglia c’è
colazione con un buon cappuccino e un cornetto. Ogni il Museo Archeologico Nazionale Jatta, a Bitonto il Mu-
mercoledì sera la macelleria di Giuseppe si trasforma in seo Archeologico della Fondazione De Palo-Ungaro. Qui
una braceria. Attorno alla macelleria, alla sera vengono abbiamo fatto una visita guidata molto interessante. Due
messi tavoli e sedie e vengono serviti carne grigliata con giovani che prestavano servizio civile ci hanno spiegato i
bruschette, insalata, vino rosso e acqua, in un’atmosfera reperti più significativi e preziosi del museo. I due giovani
gioiosa e rilassante. Un altro consiglio di Fabrizio è stata erano fortemente motivati e noi siamo rimasti entusiasti.
la caffetteria di Massimo, con i suoi aperitivi e una grande Alla fine della vacanza possiamo dire che tutti i pugliesi
scelta di stuzzichini: cipolline, olive, salame a fette, picco- che abbiamo conosciuto sono persone molto gentili, sem-
li tramezzini e noccioline. Un altro bar molto speciale è il pre pronte ad aiutare, e che i prezzi erano ovunque econo-
Bar Bianco. Vi si può comprare il latte, lo yogurt, il burro e mici. Anche in un territorio meno conosciuto si possono
soprattutto ricotta freschissima. È la ricotta migliore che trascorrere vacanze molto interessanti e il contatto con la
io abbia mai assaggiato. Naturalmente i proprietari dei gente è più piacevole e aperto che in località più affollate.

accogliente  , gemütlich il negozio  , Geschäft, Laden MACHEN SIE MIT

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9
 V I AG G I

IL LATO
SELVAGGIO
Wild und verwegen ziehen Garfagnana, Casentino, Maremma und
Lunigiana, die Giaredo-Schlucht und die Apuanischen Alpen in ihren
Bann. Dem Meeresblick von Berggipfeln und der landschaftlichen
Vielfalt der Toskana sind viele verfallen. Dichte Wälder, ursprüngliche
Winkel, Wasserfälle, alte Burgen… Natur pur!
TESTO MARINA COLLACI

DIFFICILE AUDIO

Pontremoli

Stretti
di Giaredo

Campocecina

Torrente Renara
Massa Orsigna
Pania della
Croce Le Piastre
Sant’Anna di Pistoia
Stazzema Lago di
Eremo
Turrite Cava
Lucca Firenze di Camaldoli
Marina di
Vecchiano Pisa
La Verna

Livorno Area naturale

Le Balze Arezzo

Volterra Siena

Riserva naturale
Riserva naturale
di Berignone
Alto Merse
Foto: Atlatide Phototravel/Guido Cozzi

Grosseto

Vitozza

Berge und Naturparks

Flüsse und Seen
Städte, Dörfer und Gebetsorte
 AUF S. 58
VERSION
A2

Da Campocecina,
nelle Alpi Apuane, lo
sguardo spazia sulle
cave di marmo di
Carrara, fino al mare.

DELLA
TOSCANA 11
 V I AG G I

Q
uando venni a vivere in Ger- i borghi abbandonati dove l’ululato dei lupi risuona nella notte;
mania, negli anni Ottanta, mi nelle miniere del Monte Amiata e nei canyon sperduti della Ma-
resi conto con sorpresa che remma; persino sulla costa, il lato selvaggio della Toscana si è
i tedeschi, quando amavano rivelato anche a me in tutte le sue sfaccettature. Un giorno che
l’Italia, stravedevano quasi uscivo dal mare, nel Parco dell’Uccellina, mi sono imbattuta in
unicamente per la Toscana. una volpe che passeggiava sulla battigia come se niente fosse.
A entusiasmarli erano gli olivi Poco più in là, trotterellava un’intera famiglia di cinghiali. Ho
secolari, la natura selvaggia, la dovuto arrendermi: i miei amici tedeschi avevano ragione. In
campagna brulla e io, da brava Toscana tutto convive, l’alta cultura, il piccolo paese, montagne
romana di origini meridionali, che sembrano le Alpi, le foreste, le località turistiche alla moda
mi stupivo e ridevo sprezzan- e il mare più selvaggio.
te. Per me “selvaggio” era il Meridione, certo non la patria di
Dante e Petrarca! Mi sentivo superiore perché italiana, e inve- LUNIGIANA UN LUOGO FATATO
ce ero solo un po’ ignorante. Non che non amassi la Toscana, Pontremoli è un delizioso paesino di montagna della Lunigiana,
tutt’altro, però avevo negli occhi solo gli immensi capolavori scrigno di tesori artistici. La cattedrale di Santa Maria Assunta,
artistici di Firenze, Lucca o Pisa; i paesi perfetti e meraviglio- con i suoi colori chiari, contrasta con la scura torre medievale del
si del Senese, ricchi di opere d’arte, ma soprattutto animati da 1323 e rischia di sembrare fin troppo moderna, dato che è stata
una passione civile che soltanto lì potevo trovare. Adoravo e costruita “soltanto” nel Seicento. Due ville settecentesche, Villa
frequentavo le rappresentazioni del Teatro Povero di Montic- Dosi Delfini e Palazzo Dosi Magnavacca, affrescate e circondate
chiello e mi sembrava sbalorditivo il fatto che un intero paese da alberi fioriti, impreziosiscono il paese su cui domina un manie-
– vecchietti, bambini, casalinghe, contadini – facesse teatro e ro, l’antico Castello del Piagnaro. Era il mese d’agosto, e mentre
tutto l’anno discutesse di argomenti scottanti per poi metterli tutta l’Italia soffriva il caldo, io in Lunigiana mi godevo l’aria fresca
in scena in maniera artistica e originale. Amavo ascoltare i poeti di montagna. “Vai al piscio di Pracchiola!” mi ha consigliato un
contadini di Arezzo, che improvvisavano in ottava rima. Una giorno una signora del posto. Un po’ scettica, mi sono avviata a
volta mi dissero: “Scusaci, dobbiamo andare dal Piero!” Mi ac- piedi per una stradina in salita, in località Molinello, fra castagneti,
codai, convinta che andassero a casa di un amico, e poi scoprii case di sasso, piccoli campi e pascoli. Io e il mio giuba, come dico-
che in realtà andavano a cantare sotto le opere del grande Piero no i toscani, ossia “io e la mia giacchetta”, vale a dire sola soletta,
della Francesca. Dov’era il selvaggio, in tutto questo? camminavo e intanto mi godevo il silenzio rotto solo dal fluire
Eppure un bel giorno, quando ormai mi sembrava impossibile del fiume Magra. Con grande sorpresa, a dispetto del nome buffo
cambiare opinione, ho dovuto ricredermi. È successo grazie a [piscio significa pipì e fa pensare a un debole getto d'acqua, non a una cascata
una gita in Lunigiana, sulle alte cime dei monti da dove si estrae vera e propria, n.d.r. ] a un certo punto mi sono trovata immersa in un
il marmo di Carrara. E poi durante un successivo viaggio in Gar- luogo fatato. Una cascata d’acqua zampillava da rocce che avevano
fagnana, nei paesi tagliati fuori dal mondo e circondati dai bo- le forme più strane, impreziosite da disegni naturali. Potevo addi-
schi; e ancora nella regione naturale e storica del Casentino, fra rittura farmi massaggiare testa e spalle dal getto d’acqua!

selvaggio  , wild, unberührt scottante  , brennend, l’ululato  , Geheul costruire  , errichten

heiß
rendersi conto  , feststellen risuonare  , ertönen affrescato  , mit Fresken
mettere in scena  , inszenieren geschmückt
stravedere per qc.  , für etw. schwärmen sperduto  , abgelegen
il poeta contadino  , Bauerndichter impreziosire  , schmücken
entusiasmare  , begeistern rivelarsi  , sich erweisen
l’ottava rima  , italienische Stanze il maniero  , Schloss
brullo  , kahl, karg la sfaccettatura  , Facette
(typ. Versform der
meridionale  , südlich Poesie im 14. Jh.) il piscio  , Pisse
imbattersi in  , stoßen auf
sprezzante  , abfällig accodarsi  , sich anschließen del posto  , einheimisch
la battigia  , Strandlinie
il capolavoro  , Meisterwerk convinto  , überzeugt avviarsi  , losgehen
trotterellare  , hier: trotten
animato  , beseelt ricredersi  , seine Meinung in salita  , hier:
il cinghiale  , Wildschwein
ändern bergaufführend
la passione civile  , s tarkes arrendersi  , kapitulieren
sozialpolitisches estrarre  , abbauen il castagneto  , Kastanienwald
Engagement convivere  , nebeneinander
tagliato fuori sola soletta  , mutterseelenallein
existieren
adorare  , (abgöttisch) lieben dal mondo  , von der Welt il fluire  , Fließen
abgeschnitten alla moda  , angesagt, modern
il Teatro Povero: in den Sechzigerjahren a dispetto di  , trotz
in Monticchiello entstandene circondato  , umgeben fatato  , verzaubert
Laientheatergruppe zampillare  , sprudeln
abbandonato  , verlassen lo scrigno  , Schmuckkasten
sbalorditivo  , erstaunlich il getto d’acqua  , Wasserstrahl

12
 V I AG G I

Stretti di
Giaredo
Un’avventura per
i più coraggiosi:
risalire la gola
rocciosa del
torrente Gordana,
in provincia di Massa
Carrara, da soli o in
compagnia di una
guida ambientale
(www.sigeric.it).

Lago di
Foto: mauritius images / Massimiliano Broggi; Max Lazzi

Turrite Cava
In provincia di
Lucca, nelle Alpi
Apuane, affascina
per il suo carattere
selvaggio questo
lago artificiale di
forma allungata,
creato da una
diga costruita negli
anni Trenta.

13
 V I AG G I

Poco distante da Pontremoli c’è anche un altro luogo a

dir poco spettacolare: gli stretti di Giaredo. Si tratta di un
canyon attraversato dal torrente Gordana, che per la sua va-
lenza geologica e naturalistica è considerato un Sic, ovvero
un “sito di importanza comunitaria”. In paese mi avevano
avvertita: “Il posto è più che selvaggio, ti sembrerà di essere
Robinson Crusoe nell’isola tropicale. Stai attenta! Devi es-
sere capace di nuotare bene, devi metterti le scarpette per
camminare sui sassi e una muta per il freddo!” Quel giorno
non ero da sola. Siamo partiti dal paesino di Cavezzana Gor-
Foto: Huber Images/Guido Cozzi; Federico Palermitano

dana, un piccolo gruppo di case immerse nel verde, e abbia-

mo attraversato il greto del torrente. Con i piedi nell’acqua,
ci siamo addentrati in una forra, ossia una gola sovrastata da

lo stretto  , hier: Canyon, il sasso  , Stein

Schlucht
la muta  , Neoprenanzug
Piscio di Pracchiola il torrente  , Wildbach
il greto  , Kiesbett
la valenza  , Bedeutung, Wert
Un bagno presso la cascata formata dalle addentrarsi  , vordringen
acque del fiume Magra, il principale corso Sic, il sito di importanza comunitaria:
la forra/la gola  , Schlucht
d'acqua della Lunigiana. Gebiet von gemeinschaftlicher
Bedeutung (GGB) sovrastato  , überragt

14
 V I AG G I

ALPI APUANE ALPI DI NOME E DI FATTO

Una volta mi hanno chiesto quale fosse il mio mezzo di loco-
mozione preferito. Ricordo di non aver avuto dubbi: i miei piedi.
Torrente La sensazione che si prova camminando non la offre nessuna
Renara Ferrari. Me ne andrei volentieri, io e il mio giuba, a camminare
sulle cime delle Alpi Apuane. Quando lo dico, però, gli amici to-
Rocce scenografiche scani in genere sgranano gli occhi e si arrabbiano. “Ma che dici?”
e acque cristalline: esclamano “Non si chiamano Alpi per caso! Anche se siamo in
il torrente Renara, Toscana, sono montagne vere, pericolose!” Mi impongono ca-
nei pressi del paese
schetto e bastoni e la compagnia di un esperto. E così partiamo
di Canevara, in
provincia di Massa per scalare la Pania della Croce, detta “la regina delle Apuane”
Carrara, è un angolo per i suoi 1.859 metri di altezza. Già all’imbocco dello stretto
di paradiso tutto da sentiero, si apre davanti ai nostri occhi un paesaggio straordi-
scoprire.
nario che comprende il Pizzo delle Saette, la Pania e il Monte
Forato. Quando mi volto, intravedo il mare di Forte dei Marmi.
Nel suo tratto iniziale, il sentiero si tuffa in un bosco, poi ci tocca
arrampicarci sulle rocce. Mi gira la testa, ho il fiatone, sento sulle
spalle tutto il peso degli anni, ma quando raggiungo la croce sulla
cima, vengo colta da un senso di onnipotenza: il mondo è sotto
di me! Scorgo l’immensa distesa del mare azzurro, con tutte le
isole dell’Arcipelago toscano. C’è un po’ di foschia, ma quando il
cielo è terso, mi dicono, si vede persino la Corsica. Se si fa un giro
completo su se stessi, appaiono nell’ordine il Monte Corchia, il
Monte Altissimo, Marina di Carrara con il suo porto, la costa
da Viareggio fino a Livorno, le piane di Lucca e di Pisa e, infine,
guardando verso est, l’Appenino modenese.

GARFAGNANA UN ORGANO DI PACE

In Garfagnana sono andata ad ascoltare i concerti organizzati
dai coniugi Maren e Horst Westermann a Sant’Anna di Staz-
zema, un paese sulle colline lucchesi. È un posto idillico, a 600
pareti di roccia multicolore alte 20 metri. Per più di un’ora ab- metri sul livello del mare, ha poche case sparse, una chiesetta
biamo risalito il torrente, a volte nuotando in pozze di acqua del Cinquecento e una storia di orrore alle spalle. Il 12 agosto
gelida e cristallina, dove non si toccava. Finalmente, ecco le ca- 1944, arrivarono da queste parti quattro compagnie di SS. Per
scate: le rocce dalle quali scaturiscono sono stratificate e i toni paura di un rastrellamento, gli uomini scapparono, lascian-
del grigio, del rosso e del bianco, mescolandosi, rivelano una do in paese solo donne, vecchi e bambini. I militari tedeschi
bellezza mozzafiato. Seduti all’ombra delle grandi pietre, intra- irruppero nelle case, radunarono gli abitanti e li uccisero senza
vedevamo il verde degli alberi solo levando lo sguardo. pietà. E non si limitarono a questo. Aggiunsero atti di sadismo

la parete il mezzo di il tratto iniziale  , Anfangsstück l’ordine m.  , hier:

di roccia  , Felswand locomozione  , Fortbewegungs- Reihenfolge
tuffarsi  , eintauchen
mittel
risalire  , hinaufsteigen i coniugi pl.  , Eheleute
toccare  , hier: müssen
in genere  , gewöhnlich
la pozza  , hier: Becken la collina  , Hügel
arrampicarsi  , klettern
sgranare gli occhi  , die Augen
scaturire  , entspringen sul livello del mare  , über dem
aufreißen avere il fiatone  , außer Atem
Meeresspiegel
stratificato  , in Schichten sein
imporre  , aufdrängen
abgelagert alle spalle  , hinter sich
l’onnipotenza  , Allmacht
il caschetto  , Helm
mescolarsi  , sich vermischen il rastrellamento  , Säuberung,
scorgere  , erblicken
i bastoni pl.  , Wanderstöcke Razzia
intravedere  , undeutlich
la distesa  , Weite
erkennen scalare  , besteigen irrompere  , stürmen
la foschia  , Dunst
di fatto  , tatsächlich l’imbocco  , Einmündung radunare  , hier:
terso  , klar zusammentreiben
comprendere  , umfassen

15
 V I AG G I

alle esecuzioni sommarie, poi incendiarono le case e mitragliaro-

no l’organo della chiesa, convinti che dietro alle sue canne potesse
nascondersi qualcuno. Le vittime furono 560. Il regista Spike Lee
ha girato nel 2008 un film su questa storia, Miracolo a Sant’Anna, ma
prima di lui, alla fine degli anni Novanta, due musicisti tedeschi
di Essen, marito e moglie, dopo aver visitato il paese e conosciuto
la sua terribile storia, decisero di regalare un nuovo organo alla
piccola chiesa, come simbolo di pace. Ci sono voluti molti anni per
raccogliere il denaro, ma alla fine ci sono riusciti e si sono rivolti ORSIGNA e il sentiero di Tiziano Terzani
a uno dei più importanti organari d’Italia. Glauco Ghilardi, che
ha la sua bottega nella vicina Lucca, ha costruito con le sue mani Orsigna, nel comune di Pistoia, è il luogo dove
una macchina prodigiosa, con una grande torre centrale poligo- Tiziano Terzani ha vissuto gli ultimi anni della
nale in legno di castagno, abete, mogano e toulipier. Oggi quasi sua vita in una casetta alle pendici [Hänge] di
ogni domenica, in paese, risuona la musica celestiale di questo un bosco di pioppi [Pappelhain]. Orsigna era il
straordinario organo. Ho conosciuto Glauco e sono rimasta col- suo “piccolo Tibet” affacciato sulle montagne
pita dalle sue parole: “Ho pensato di riproporre anche a Sant’Anna toscane, che gli ricordavano l’Himalaya. Capelli
uno strumento che si rifà ad Arp Schnitger, un organaro tedesco bianchi legati [zusammengebunden] in una coda,
vissuto alla fine del Seicento, perché ce l’ho nel cuore, ma anche avviluppato [eingewickelt] in una coperta india-
perché l’operazione dei signori Westermann è stata straordinaria”. na, nell’ultimo anno della sua vita, il 2004, il gior-
La sua voce tradisce l’emozione: “Quello che hanno fatto i signori nalista di Der Spiegel ha raccontato al figlio ciò
Westermann ha un significato che va oltre il musicale. Credo che che aveva imparato nei suoi lunghi viaggi. La fine
una delle strade più importanti per perseguire la pace sia innan-
è il mio inizio, si intitola il libro, scritto nella casa
zitutto quella di imparare ad apprezzare gli altri!”
di Orsigna e diventato un film con Bruno Ganz
nel ruolo di [in der Rolle von] Terzani. Nel giardi-
MONTAGNA PISTOIESE UN LUOGO DELL'ANIMA
no della bella casa c’è ancora il suo albero con gli
Nelle sperdute campagne pistoiesi volevo assistere a un campio-
occhi, un ciliegio [Kirschbaum] al quale Tiziano
nato molto particolare: il Festival della bugia, dove vince chi la spa-
ra più grossa e chiunque può partecipare. È un omaggio al tipico
ha applicato [applicare: anbringen] due occhi,
uomo toscano di paese, in stile Roberto Benigni, che ama ingigan-
come si usa in India. “Tutto ha il diritto [Recht] di
tire le sue avventure per divertire gli amici al bar. Quando ci sono vivere, – ha detto – anche quest’albero, e se un
andata io, nel piccolo borgo di Le Piastre, ha vinto Morena, una giorno dovrà essere tagliato [tagliare: fällen] per-
giovane infermiera che ha raccontato per filo e per segno il suo la- ché cade sulla casa, bisognerà chiedergli scusa”.
voro all’ospedale lunare. Il paesino, oltre a essere molto suggestivo, È proprio l'albero con gli occhi la meta del Sen-
è anche il punto di partenza di diversi sentieri che si dipanano nei tiero Terzani, che si può percorrere per intero
boschi, fra ruscelli e costruzioni che sembrano capanne preistori- in circa un'ora e mezza, partendo dal centro
che tonde, in pietra e paglia, e che invece in passato erano ghiacciaie. di Orsigna e seguendo il sentiero Cai nume-
Oltre a trekking e risate, ci sono anche luoghi dove meditare, come ro 5, oppure solo nell'ultimo tratto, lascian-
Orsigna, il paese dove Tiziano Terzani, giornalista famoso per i suoi do l'auto a Case Cucciani e camminando per
reportage dai luoghi più remoti del mondo [vedi box accanto], ha tra- 10 minuti nel bosco.
scorso gli ultimi anni di vita e dove sono andata in pellegrinaggio.

l’esecuzione (f.) l’organaro  , Orgelbauer tradire  , verraten lunare  , Mond-

sommaria  , Hinrichtung im
la bottega  , Werkstatt perseguire  , verfolgen, hier: suggestivo  , malerisch
Schnellverfahren
auf dem Weg zu
prodigioso  , Wunder- dipanarsi  , sich winden
incendiare  , anzünden
apprezzare  , (wert)schätzen
poligonale  , vieleckig il ruscello  , Bach
mitragliare  , mit Maschi- assistere  , miterleben
nengewehren il mogano  , Mahagoni la costruzione  , Bauwerk
schießen il campionato  , Meisterschaft
il toulipier  , Magnolie la capanna  , Hütte
la canna  , hier: Orgelpfeife la bugia  , Lüge
celestiale  , himmlisch la paglia  , Stroh
la vittima  , Opfer spararla grossa  , dick auftragen
colpito  , beeindruckt la ghiacciaia  , Eishaus,
girare  , drehen ingigantire  , aufbauschen Eiskeller
rifarsi  , Bezug nehmen
raccogliere  , einsammeln per filo e andare in
l’operazione f.  , Aktion, Vorgang per segno  , haarklein pellegrinaggio  , pilgern

16
 V I AG G I

Vitozza
Il "paese perduto", detto la Matera della
Maremma, conserva resti suggestivi e
oltre 200 grotte un tempo usate come
case o depositi di tufo.

Santuario "La Verna"

Uno dei luoghi più spirituali della Toscana:
il santuario La Verna, in provincia di Arezzo.
Qui, dove San Francesco ha ricevuto le
stimmate, pellegrini di ogni nazionalità si
ritirano in silenziosa preghiera.
Foto: Andrea Sinibaldi; Huber Images/Guido Cozzi

Balze del Valdarno

Sembra di essere nel Grand
Canyon, ma siamo nell’Area
naturale "Le Balze", in
provincia di Arezzo, tra strade
bianche, vitigni e prati verdi.

ADES SO XX/2 02 0 17
 V I AG G I

Marina di
Vecchiano
A solo una ventina
di chilometri da
Viareggio, eppure
selvaggia e poco
frequentata.
Questa spiaggia
si trova nel Parco
regionale Migliarino
San Rossore
Massaciuccoli ed è
incorniciata dalle
Alpi Apuane.

Parco
dell’Uccellina
Colline che
digradano fino
al mare, campi
coltivati, spiagge di
sabbia, scogliere
e paludi. In
quest’angolo
incontaminato della
Maremma, l’uomo e
la natura convivono
in perfetta armonia.

Foto: Filippo Masoni; Ugo Mellone/Huber Images

18
 V I AG G I

CASENTINO UNA PAUSA DI MEDITAZIONE Toscana. Ci vogliono quasi due ore per raggiungerla, ma ne vale
C’è una parte della Toscana celebre per i suoi luoghi di medita- la pena. Quando si entra nel bosco di roveri, frassini e pini si ri-
zione e meta di turismo religioso. Nei boschi del Casentino, in mane storditi dalla quantità e dalla gamma di colori dei fiori e
cima a una roccia a strapiombo, si erge il santuario “La Verna”, dalle più di 30 specie di orchidee. Anche qui è uno spasso fare il
dove San Francesco ricevette le stimmate. Per raggiungerlo bi- bagno in un’ansa del fiume Cecina, che sembra una grande pi-
sogna percorrere il Bosco delle fate, chiamato così certo non per scina e dove sorge il Masso delle fanciulle, una grande roccia
caso. In autunno le foglie degli alberi sono infatti un tripudio di con un albero solitario. Poco più avanti c’è la Torraccia, quel che
colori rossi e gialli, mentre in inverno la neve soffice che lo rico- rimane di un grande castello arroccato su una roccia, un tempo
pre impone l’uso delle ciaspole. Le pareti rocciose sono ricoper- chiamato Castello dei vescovi.
te di muschi e licheni e le scalinate, immerse nella vegetazione,
potrebbero far da dimora a folletti e misteriose creature. Poco MAREMMA AVVENTURA PURA
lontano da qui, c'è un altro luogo solitario e silenzioso: il Sacro E poi c’è la Maremma, con i suoi paesaggi aspri che fanno con-
eremo e monastero di Camaldoli. Immerso in un bosco di abe- correnza al Far West e i suoi cow boy, che in toscano si chiama-
ti popolato di caprioli, è stato scelto anche da importanti figure no butteri e sono pastori a cavallo vestiti delle tradizionali giac-
politiche per i loro ritiri spirituali. Io ero molto attirata dalla fa- che di fustagno. Uno dei percorsi più suggestivi è nato in epoca
mosa farmacia dei monaci, con i suoi vini, i cosmetici e le tisane, etrusca e segue le vie cave, strade nascoste dalla vegetazione e
dai corsi di yoga e di meditazione organizzati dal convento, dagli strette tra alte pareti rocciose. Per percorrerle è importante non
incontri per i dialoghi interreligiosi. soffrire di claustrofobia. Siamo in provincia di Grosseto, dalle
In tutt’altro punto si trova invece la Badia camaldolese, uno dei parti di Sorano, dove c’è un paese chiamato poeticamente “la
luoghi più scenografici della Toscana. Si tratta di un monastero città perduta”. Vitozza è un insediamento rupestre che conta
edificato nel 1030 e oggi semidistrutto, che si affaccia con le sue 200 grotte abitate dai tempi del Paleolitico fino al 1500, quan-
rovine su un paesaggio di calanchi, le balze di Volterra. Affac- do la popolazione si spostò verso San Quirico. Il complesso è
ciati sull’abisso, vediamo un gruppo di caprioli che saltella fra le simile ai Sassi di Matera ed è molto affascinante percorrere il
rocce e l’impressione è quella di trovarsi in una favola medieva- sentiero pieno di fiori e disseminato di nicchie scavate nella
le. Spira forte il vento, quando si materializza davanti a noi un roccia, che ai tempi degli Etruschi accoglievano le urne dei mor-
signore stempiato e con i baffi, Miro Mannucci. È il custode di ti e in tempi più moderni le colombe. Mi sento come Indiana
questo luogo magico e appassionato della storia locale: in bre- Jones alla ricerca del tesoro perduto. Nella Maremma senese c’è
ve, un pozzo di scienza. Ci parla di monaci che non usavano la infine un paesino che si trova nella Riserva naturale Alto Mer-
moneta, ci illustra i capolavori ingegneristici dell’epoca, come le se, un luogo fiabesco nel quale ponticelli di pietra si alternano
cisterne per l’acqua, spiega che i solchi e i numeri sul pavimento a ruderi di vecchi mulini, ed è un borgo abbandonato compo-
rappresentano una meridiana e ci mostra una sua ricostruzione sto da quattro case, un ristorante e una piazza. Merita di essere
della meridiana antica. Dall’alto si vede la magnifica foresta di menzionato già solo per il nome, che è tutto un programma:
Berignone, 9.300 ettari di natura e una delle aree protette della Castiglion che Dio sol sa.

a strapiombo  , steil la tisana  , Kräutertee i baffi pl.  , Schnurrbart il fustagno  , Barchent

ergersi  , stehen il convento  , Konvent, Kloster il custode  , Wächter l’insediamento
rupestre  , Felsensiedlung
il santuario  , Wallfahrtsort la badia  , Abtei il pozzo di scienza  , Quell der Weisheit
spostarsi  , hier: weiterziehen
le stimmate pl.  , Wundmale scenografico  , reizvoll ingegneristico  , technisch
il complesso  , Anlage
percorrere  , durchgehen il monastero  , Kloster il solco  , Rille
disseminato  , übersät
il tripudio  , Pracht edificato  , erbaut la meridiana  , Sonnenuhr
la nicchia  , Nische
le ciaspole pl.  , Schneeschuhe semidistrutto  , halbzerstört il rovere  , Eiche
scavato  , gehauen
il muschio  , Moos affacciarsi  , hier: blicken il frassino  , Esche
accogliere  , aufnehmen
il lichene  , Flechte il calanco  , Erosionsrinne stordito  , hier: überwältigt
il ponticello  , kleine Brücke
la scalinata  , Treppe la balza  , Felsabbruch lo spasso  , Vergnügen
alternarsi  , sich abwechseln
fare da dimora  , Heimstatt sein l’abisso  , Abgrund l’ansa  , Schleife, Biegung
i ruderi pl.  , Ruine(n)
il folletto  , Kobold saltellare  , springen la fanciulla  , Mädchen
il mulino  , Mühle
solitario  , einsam la favola  , Märchen arroccato  , thronend
meritare  , lohnen
l’eremo  , Einsiedelei medievale  , mittelalterlich il vescovo  , Bischof
che Dio sol sa  , das nur Gott kennt
il capriolo  , Reh spirare  , wehen aspro  , schroff, hart
il ritiro  , Rückzug stempiato  , mit Geheim- il pastore  , Hirte
ratsecken

19
 L’I TA L I A I N DI R E T TA

turismo
RIPENSARE IL FUTURO
DELLE CITTÀ D’ARTE
Mit URLAUB IM EIGENEN LAND bescheren die ITALIENER der Branche eine ganz
passable Saison. SURREAL LEER sind hingegen weiterhin die sonst heillos überlaufenen
KUNSTSTÄDTE. Eine Chance, den Städtetourismus in neue Bahnen zu lenken?

“No, ci dispiace, siamo al completo”. La risposta che MEDIO migliaia – di turisti, le persone sono poche decine.
danno gli albergatori o gli affittacamere di Sperlon- “È incredibile vederla così!”, esclama un signore arri-
ga, Terracina o Gaeta, è sempre la stessa: intorno a vato da Torino. A suo avviso, Roma è più bella che mai.
Ferragosto non è rimasto neanche un posto letto Anche in Piazza Navona c’è pochissima gente e le file
disponibile. Siamo al tutto esaurito, come prima del davanti al Colosseo o davanti ai Musei Vaticani sono
Covid-19. Sono pieni gli alberghi, gremite le spiag- azzerate. Non ci sono più i gruppi organizzati, le 50 o
ge. Certo, mancano quasi del tutto gli stranieri, ma in 60 persone intruppate dietro alla loro guida armata di
compenso c’è stato un vero e proprio record di pre- L’AUTORE bandierina, e soprattutto non ci sono più gli stranie-
notazioni da parte degli italiani, che nel 2020, invece MICHAEL BRAUN ri. Tutti i visitatori parlano italiano. Sembra quasi un
di andare all’estero, hanno optato per una vacanza Journalist und miracolo, dietro al Pantheon, incrociare una famiglia
nel proprio paese. Tutto bene, quindi, per il settore Italien-Korrespon- che si consulta in tedesco su come raggiungere la ge-
turistico, che da solo produce il 13% del Pil nazionale dent der Berliner lateria preferita: “Nein Schatz, hier geht’s lang”.
e dà lavoro a 3 milioni e mezzo di persone? Niente Tageszeitung (TAZ). La situazione a Venezia o a Firenze non è diversa.
affatto. La stagione estiva sarà anche andata abba- Kolumnist für ver- Andrea, docente di Economia a Milano, dopo il ritor-
stanza bene nei luoghi di mare e in quelli di monta- schiedene journalis- no da Venezia traccia un bilancio entusiasta. “È sta-
gna, ma le grandi città d’arte, a cominciare da Roma, tische Zeitschriften to surreale”, dice. “Sul ponte di Rialto o davanti alla
Firenze e Venezia, non si sono affatto riprese e ac- wie die Neue Presse basilica di San Marco sono sparite le orde. Abbiamo
cusano un vuoto quasi come ai tempi del lockdown. und, in Italien, das avuto l’occasione unica di vedere Venezia in tutta la
Basta fare una passeggiata nel centro di Roma per Wochenmagazin sua bellezza incontaminata”. E l’amico tedesco Wolf-
rendersene conto. Davanti alla Fontana di Trevi, che Internazionale. Lebt gang si frega le mani. Per la seconda metà di settem-
in tempi “normali” è assediata da centinaia – se non und arbeitet in Rom. bre ha progettato un viaggio a Firenze, con la moglie,

essere al il Pil (prodotto il centinaio  , Hundert la bandierina  , Fähnchen

completo  , ausgebucht sein interno lordo)  , Brutto-
il migliaio  , Tausend incrociare  , treffen, stoßen auf
inlandsprodukt
l’albergatore m.  , Hotelier
poche decine  , ein paar Dutzend consultarsi  , sich beratschlagen
niente affatto  , ganz und gar nicht
l’affittacamere m.  , Zimmervermieter
a suo avviso  , seiner Meinung tracciare un
riprendersi  , sich erholen
tutto esaurito  , komplett ausge- nach bilancio  , Bilanz ziehen
bucht accusare  , beklagen
la fila  , Warteschlange l’orda  , Horde
gremito  , gesteckt voll il vuoto  , hier: Leerstand
azzerare  , hier: gleich incontaminato  , unberührt,
in compenso  , zum Ausgleich rendersi conto di  , bemerken null sein makellos
optare  , sich entscheiden assediato  , belagert intruppato  , hier: versammelt fregarsi le mani  , sich die Hände
reiben

20
 turismo, circa 45.000 fra bar e ristoranti saranno co-
stretti a chiudere per sempre. Alcuni cercano di re-
sistere con idee originali. I turisti si sono rarefatti? Il
Caffè Barocco, in Piazza Navona, ha deciso di puntare
sui romani, abbassando i prezzi. Chi vuole sedersi ai
tavolini del caffè, ammirando la Fontana dei Quat-
tro fiumi del Bernini e sorseggiando un drink, ora
trova un Aperol spritz a 3,50 euro, un Gin tonic a 6
euro. Anche l’associazione non-profit We Are Here Ve-
nice è convinta che lo shock causato dal Covid possa
essere l’occasione per ripensare il turismo. “Venezia
è allo stesso tempo sostenuta e distrutta dal turi-
smo”, afferma in un suo recente rapporto. Ancora
nel 1997, a fronte di quasi 69.000 residenti del centro
storico, i posti letto per i turisti erano 13.000; oggi
i residenti sono scesi a 53.000, mentre i posti letto
sono schizzati a 53.000. Fermare e invertire questa
tendenza è la ri-
chiesta avanzata
la figlia e il genero. “Abbiamo trovato un B&B in pie- da We Are Here Ve-
no centro, a 100 metri dal Duomo, dove paghiamo nice. Basta con la
100 euro a notte per tutti quanti, 25 a testa!” “monocultura tu-
Se i (pochi) turisti gioiscono, gli operatori del set- ristica”, basta con
tore sono disperati. Giuseppe Roscioli, presidente le riconversioni di
di Federalberghi – l’associazione degli albergatori di appartamenti in
Roma – non nasconde il suo pessimismo. “Abbiamo B&B, di botteghe
sperato nell’apertura delle frontiere dell’area Schen- in negozi di sou-
gen, avvenuta il 4 giugno, ma è stata una speranza venir. Andrebbero
vana”, dice Roscioli. “Anche se le persone ora pos- creati spazi abita-
sono viaggiare in Europa, preferiscono rimanere a tivi accessibili an-
casa”. Dei 1.200 alberghi di Roma, solo 200 hanno che a persone con
riaperto, ma “anche loro vedono presenze per il 10- un reddito me-
15% delle camere”. Mancano soprattutto gli ameri- A causa del dio-basso, anche
cani, i cinesi, i russi, gli arabi: i clienti che portano più Coronavirus le agli studenti, e andrebbero sostenute attività eco-
soldi in città. Sono vuoti gli alberghi, di conseguenza città d’arte sono nomiche fuori dai circuiti turistici. In futuro arrive-
deserte, con gravi
sono vuoti – o chiusi – tanti ristoranti, bar, gelaterie. perdite economiche. ranno meno ospiti? Meglio, secondo l’associazione
Il governo aiuta come può, pagando la cassa integra- Le associazioni di Venezia, ma è anche il parere di tanti altri critici
zione per i dipendenti rimasti a casa, dando sussidi studiano nuove del sovraffollamento turistico nelle città d’arte. Quei
strategie turistiche
agli esercenti colpiti dal calo di fatturato. Tuttavia viaggiatori – è questa la speranza – troveranno città
per il futuro.
Confcommercio teme che, a causa della crisi del molto più vivibili rispetto ai tempi pre-Covid.

gioire  , sich freuen il/la dipendente  , Beschäftigter, rarefarsi  , selten werden invertire  , umkehren
Beschäftigte
gli operatori (pl.) puntare  , setzen, zielen avanzato  , vorgebracht
del settore  , hier: Branche il sussidio  , Zuschuss, Beihilfe
abbassare  , senken la riconversione  , Umwandlung
l’associazione f.  , Verband l’esercente m.  , Gewerbe-
essere convinto  , überzeugt sein la bottega  , Ladengeschäft
treibender
vano  , vergeblich
sostenere  , erhalten, fördern accessibile  , hier: erschwinglich
il calo di fatturato  , Umsatzrückgang
la presenza  , hier: Buchung
affermare  , erklären, il reddito  , Einkommen
Confcommercio  , Verband der Han-
Foto: Shutterstock

di conseguenza  , folglich behaupten

delsunternehmen il parere  , Meinung
la cassa il rapporto  , Bericht
costringere  , zwingen il sovraf-
integrazione  , staatl. Lohnaus-
il/la residente  , Bewohner, -in follamento  , Überfüllung
gleichskasse resistere  ,  hier: durchhalten

21
 I N T E RV I STA
AUF S. 58
VERSION
A2

Bisogna fare i conti

con il fascismo
Mit seinem auf historischen Tatsachen basierenden Roman rechnet der Autor
mit der Figur des Diktators ab und schafft Klarheit über das Verhalten der
Menschen im Faschismus. Eine Lehre auch für die Gegenwart!
TESTO STEFANO VASTANO
DIFFICILE

U
n romanzo di 826 pagine che consenso nella nostra società. È dovero- Un popolo aveva vinto la guerra mondia-
racconta in ogni particolare la so raccontare il fascismo attraverso una le, ma si sentiva sconfitto. Uomini di gran-
vita, i trionfi e i delitti di Beni- narrazione libera, con quella verità di cui de influenza, come D’Annunzio prima e
to Mussolini e del fascismo, è capace la letteratura. Mussolini poi, acuirono la delusione nei
dal 1919 al gennaio del 1925. Con M. Il figlio Non teme, con un romanzo, di “glorificare” il confronti delle classi dirigenti puntando
del secolo, Antonio Scurati ha vinto, nel 2019, Duce o di relativizzare gli orrori del fascismo? tutto sulla paura come passione politica.
il Premio Strega e venduto in Italia mezzo Ho scritto un “romanzo documentario”, che Ecco la sciagurata scoperta di Mussolini:
milione di copie. L’opera è stata tradotta in non concede nulla alla libera invenzione. una passione, o psicosi collettiva, più po-
tedesco e pubblicata dall’editore Klett Cot- Mi sono basato solo su fatti documentati. tente della speranza – la paura, appunto – lo
ta. “C’era bisogno di fare i conti con la storia Ho evitato qualsiasi dialogo che non fosse ha portato nell’ottobre del 1922 al potere.
del fascismo”, afferma lo scrittore, che ha documentato. Si è creata una nuova poeti- Sulle stesse ricette – l’antipolitica e le paure
appena ultimato il secondo volume della ca, in cui filologia e storia fanno da bussola – puntano oggi i populisti di tutto il mondo...
sua opera. In questa intervista esclusiva per per il lettore, con una finalità precisa. Un motivo per cui M. riscuote successo,
ADESSO spiega cosa lo ha spinto a scrive- Quale? non solo in Italia, è che le sue pagine sono
re M. e cosa portò gli italiani, un secolo fa, a Se restituiamo al lettore i fatti, coinvolgen- come una mappa per decifrare il presen-
identificarsi con “il figlio del secolo”. dolo nel romanzo su un periodo storico te. Mentre scrivevo ero sbalordito dagli
nefasto – e questo fu il fascismo – anche il echi del romanzo nel presente. Dopo la
Perché, nel XXI secolo, un “romanzo storico” suo giudizio finale non potrà che essere di fondazione dei Fasci, nel 1919, Mussolini
su Mussolini? condanna. M. è stato per tanti italiani un’oc- definiva “antipartito” il suo movimento,
Ho sentito l’esigenza di scriverlo dopo la casione per conoscere il fascismo nella sua parlava sprezzante delle “mummie” in
caduta della pregiudiziale antifascista su brutalità, e quindi una palestra democratica. parlamento. Diceva “non siamo la politi-
cui si è fondata la Repubblica italiana, e Come si è potuti arrivare, nell’ottobre del ca, ma l’antipolitica”. Purtroppo sono le
cioè la condanna del fascismo su cui c’era 1922, al trionfo del fascismo? parole del fascismo che ancora oggi, anche

il particolare  , Detail fondarsi  , sich begründen fare da bussola  , die Richtung puntare su  , setzen auf
la condanna  , Verurteilung weisen
M. Il figlio del sciagurato  , verhängnisvoll
Foto: mondadori/Philippe Matsas/Opale/Leemage

secolo  , dt. Titel: M. Der doveroso  , angemessen la finalità  , Absicht

Sohn des Jahr- riscuotere
hunderts la narrazione  , Erzählstil coinvolgere  , einbeziehen successo  , Erfolg haben

il Premio Strega: renommierter ital. essere capace  , fähig sein nefasto  , unheilvoll la mappa  , Plan
Literaturpreis Duce: Titel des italienischen Faschisten- il giudizio  , Urteil decifrare  , entziffern
fare i conti  , abrechnen führers B. Mussolini (lat. dux) sbalordito  , verblüfft
la palestra  , hier: Schule
ultimare  , beenden concedere  , überlassen
la guerra mondiale  , hier: Erster l’eco f.  , Widerhall
spingere qcn. l’invenzione f.  , Erfindung Weltkrieg
i Fasci (di combattimento): Kampf-
a fare qc.  , jdn. dazu bringen, il fatto  , Tatsache sconfitto  , besiegt bünde gegen Bolschewismus und
etwas zu tun Sozialismus, für Verbesserungen der
evitare  , vermeiden acuire  , verschärfen
la caduta  , Wegfall Arbeitsbedingungen
la poetica  , Poetik la delusione  , Enttäuschung
la pregiudiziale  , Vorfrage sprezzante  , voll Missachtung

22
 I N T E RV I STA

“ Raccontare il fascismo
in questa fase è
più doveroso che mai,
per non ricaderci”
ANTONIO SCURATI (51)
Foto: XXX

23
 I N T E RV I STA

inconsapevol prometto, io faccio, io dico”. È la brutalizza- Il mito della Resistenza, su cui la Repubbli-
mente, rie- zione del linguaggio che porterà in politica, ca italiana si fonda, è stato un mito neces-
cheggiano! con i successi e le tragedie che sappiamo. Ed sario e sacrosanto, ma pur sempre un mito.
Mussolini stes- è la stessa brutalizzazione della politica che E in un certo senso ha impedito, o meglio,
so si percepiva dura ancora oggi. ha scoraggiato gli italiani dal fare i conti
come l’uomo Inoltre, sfruttando le sue doti di attore, riusciva con il fascismo. Il fatto che a 70 anni dalla
della provvi- a incantare le folle. fine della guerra mezzo milione di italiani
La copertina di M. il figlio denza. Il suo corpo non solo incantava, ma incon- abbia letto M. significa che quei conti non
del secolo (Bompiani). È il titolo del trava le masse. Mussolini opera una rivolu- erano mai stati fatti, tranne da pochi storici
secondo vo- zione del linguaggio che dura ancora oggi: e intellettuali.
lume, L’uomo della provvidenza (Bompiani, è il primo a mettere il corpo al centro della Berlusconi è riuscito a definire Mussolini “un
settembre 2020). Nei suoi momenti di esal- scena politica. Oggi, guardando quei filmati, grande statista”. Ogni anno la gente visita la
tazione Mussolini, che era ateo e nichilista, li troviamo ridicoli, ma siamo sciocchi. Con cappella di Mussolini a Predappio. Gli italiani
si sentiva l’uomo del Destino. Nei momenti quei gesti Mussolini sta spostando la poli- sono ancora preda del mito del fascismo?
di sconforto, invece, un portatore di vuoto. tica su un terreno in cui non contano più Il problema non sono i nostalgici che prati-
Le due cose non si escludevano. ragionamento e analisi, ma il suo corpo e cano la violenza squadrista. Questi vanno
Scioccante, nella biografia, è che Mussolini di- quelle frasi fatte di miti, non di ragioni. affrontati con la legge e la durezza che meri-
venta giovanissimo un mito per la sinistra radi- L’ideologia del fascismo è un culto della violen- tano. Il problema è più vasto: gli italiani e gli
cale e direttore dell’Avanti. za, dell’ordine, del capo e, dopo l’abolizione dei europei sono preda del mito inconsapevole
Nel romanzo mi tengo lontano dal duplice partiti, conquista del potere assoluto. Perché un del fascismo, attirati dagli stessi potentissi-
rischio della demonizzazione o della carica- programma così fa presa sulla gente? mi attrattori che il fascismo generò 100 anni
tura. La verità è che aveva straordinarie doti Nei momenti di crisi e smarrimento, come fa, ma senza saperlo. Domani, insomma, alle
politiche: era capace, brillante, ma anche mi- disse Mussolini, la gente va verso le bandie- nostre porte non busserà il fascista in cami-
serabile. La sfida del romanzo stava nel mo- re ben tinte. cia nera e manganello: oggi il problema è il
strare come Mussolini e il fascismo fossero Ma gli italiani hanno fatto i conti con Mussolini populista nelle nostre case, anche se certa-
all’epoca affascinanti, seduttivi, e portatori e la deriva del fascismo, oppure no? mente non si richiama al fascismo.
di tragedie. Questo significa fare i conti con
il fascismo.
Mussolini, come giornalista, sapeva scrivere? CHI È
Mussolini non era un grande scrittore e lo
sapeva. Ma non vi è dubbio che sia stato Nato a Napoli nel 1969, Scurati è docente di Letterature comparate [ver-
un formidabile giornalista. Rinnovò pri- gleichende Literaturwissenschaften] ed editorialista [Leitartikelschreiber]
ma il linguaggio dei giornali, e poi quello del Corriere della Sera. Come autore ha esordito nel 2003 con Il rumore
della politica. Da direttore dell’Avanti, in un sordo della battaglia (Bompiani). M. Il figlio del secolo è stato tradotto in
anno si dimezza lo stipendio e quadruplica 38 paesi e verrà realizzata una serie televisiva.
le vendite. Scrive frasi-slogan, piene di “io

inconsapevol- la dote  , Begabung operare  , einsetzen sacrosanto  , unantastbar

mente  , unbewusst
la sfida  , Herausforderung sciocco  , dumm pur sempre  , immer noch
riecheggiare  , nachhallen
all’epoca  , damals spostare  , verlagern impedire  , hindern
percepire  , wahrnehmen
seduttivo  , verführerisch il ragionamento  , Argumentation scoraggiare  , entmutigen
la provvidenza  , Vorsehung
non vi è dubbio  , e s besteht kein la violenza  , Gewalt tranne  , abgesehen von
il destino  , Schicksal Zweifel daran, dass
l’abolizione f.  , Abschaffung lo statista  , Staatsmann
lo sconforto  , Verzagtheit il linguaggio  , Ausdruckswei
la conquista  , Eroberung la preda  , Beute
il portatore  , Überbringer dimezzare  , halbieren
fare presa su qcn.  , jdn. beeindrucken squadrista  , Schlägertrupp-
escludersi  , einander aus- lo stipendio  , Gehalt
schließen lo smarrimento  , Verwirrung l’attrattore m.  , Anziehungskraft
quadruplicare  , vervierfachen
Avanti: Parteiorgan der Sozialistischen ben tinto  , mit starker Farbe bussare  , klopfen
sfruttare  , sich zu Nutzen
Partei Italiens la deriva  , Abdrift, la camicia nera  , schwarzes
machen
tenersi lontano da  , sich hüten vor hier: Sogwirkung Uniformhemd
la folla  , Masse
duplice  , zweifach la Resistenza: Widerstandsbewegung il manganello  , Schlagstock
incontrare  , zugehen auf gegen den Faschismus
la demonizzazione  , Verteufelung richiamarsi  , sich berufen

24
S CH E RZI A PA RT E

DI SILVIA ZICHE

FACILE

l’effetto collaterale  , Nebeneffekt

l’attimo  , Augenblick
il sito  , Website
il meteo  , Wetter

25
 CONDIVISIONE
HEADLINETEDESCA
XXX
individualismo
headline
vs italiano
xxxxx xxxx
GEFÄLLIGKEITEN IM ALLTAG sind gut gemeint! Sie anzunehmen ist für Italiener eher ein
Affront – was Deutsche wiederum kaum verstehen…
TESTO MARINA COLLACI

MEDIO

Marina: Va bene, prometto, parlare di quando pensavi di regalare i vestitini

non lo faccio più! di Céline?
Michael: Che cosa succede? Marina: A me sembrava una cosa così pratica.
Marina: Ho comprato una Quando Céline era piccola, tutti gli amici e i pa-
MICHAEL MARINA
crema per il viso molto co- renti tedeschi hanno fatto a gara per mandarci
stosa, ricca di oli essenziali, pacchi di vestitini. Tutti belli, tutti nuovi. Si trat-
ma l’ho usata una volta sola tava di abitini utilizzati solo un mese, di giocattoli
Er: 60 Jahre, perché mi dà allergia. È contenuta in un tubo e quasi nuovi. Non mi sembrava vero di avere così
Journalist und quindi si può dire che non è stata mai toccata da tante tutine: un bebè va cambiato spesso. Insom-
Italien-Korrespon- nessuno. Allora ho chiesto alla signora che viene ma, mi ha fatto talmente tanto piacere che pensa-
dent der Berliner a fare le pulizie se la voleva lei. vo di regalare a mia volta ad altre mamme i vesti-
Tageszeitung (TAZ), Michael: A Roma si dice che gliela volevi “rifilare”. tini più belli che a mia figlia non entravano più.
Deutscher, lebt und Marina: Anche lei, come te, ha pensato male e si Michael: Ma i romani non apprezzano, e tu lo sai
arbeitet in Rom. è offesa. Mi ha detto, piccata, che si può comprare bene.
tutte le creme che vuole. Io mi sono scusata. Ma Marina: Non è solo un fatto di praticità. Trovo
Sie: 52 Jahre, vedo che tu ti sei romanizzato ben bene! molto romantico ricevere una vecchia culla in re-
Journalistin beim Michael: No, sei tu che ti sei tedeschizzata e insi- galo o un abitino della cuginetta. È un atto d’amore.
WDR (Westdeut- sti. Ancora mi ricordo quando si guastò il trenino Michael: Qualcosa non funziona con i tuoi geni.
scher Rundfunk), che dall’aeroporto portava alla Stazione Termini Sei sicura di essere una romana doc?
echte Römerin,lebt a Roma e hai proposto a una coppia di italiani di Marina: Spiritoso!
und arbeitet in Rom. dividerci il taxi e tornare a casa insieme. Michael: Sono serio, ti piace persino sederti allo
Marina: È calato un silenzio imbarazzato, poi si stesso tavolo con degli sconosciuti al ristorante…
Ein Ehepaar, zwei sono consultati fra di loro e infine la moglie, con Marina: E che c’è di male?
Nationalitäten und sguardo compassionevole, mi ha detto che mi po- Michael: A Roma è un tabù! Gli italiani sono in-
zwei Sichtweisen auf teva dare cinque euro se avevo bisogno di soldi! dividualisti, ma in special modo i romani tengono
verschiedene Aspekte Michael: Le figuracce che mi fai fare non si contano. alle distanze, qui vale il motto che “ognuno si fa
des Alltags in Italien: Marina: Ma scusa, a Bonn capita spesso di divide- gli affari suoi”.
manchmal kracht es, re il taxi dall’aeroporto con sconosciuti. Marina: Questo i tedeschi proprio non se l’aspet-
manchmal nicht. Michael: A Bonn, non a Roma! I romani non con- tano! A dispetto di tutti i pregiudizi, io apprezzo
cepiscono di mettere cose in comune. Vogliamo proprio il loro amore per la condivisione. Buffo, no?

promettere  , versprechen guastarsi  , defekt sein fare a gara  , wetteifern tenere a  , Wert legen auf
che cosa succede?  , was ist los? calare  , sich senken la tutina  , Strampelanzug la distanza  , Abstand
l’olio essenziale  , ätherisches Öl il silenzio  , Stille, Schweigen cambiare  , umziehen ognuno si fa
gli affari suoi  , jeder kehrt vor
dare allergia  , Allergie auslösen imbarazzato  , verlegen a mia volta  , meinerseits
der eigenen Tür
rifilare  , unterjubeln compassionevole  , mitleidsvoll entrare  , hier: passen
aspettarsela  , mit etwas
offendersi  , beleidigt sein far fare una apprezzare  , schätzen rechnen
figuraccia a qcn.  , jmd. blamieren
piccato  , pikiert la culla  , Wiege a dispetto di  , trotz etw.
capitare  , vorkommen
romanizzarsi  , ein Römer werden doc  , waschecht il pregiudizio  , Vorurteil
concepire  , verstehen
ben bene  , so richtig (fare lo) spiritoso  , Unsinn reden la condivisione  , Teilen
mettere in comune  , gemeinsam
insistere  , beharren che c’è di male?  , was ist daran buffo  , komisch
benutzen
schlimm?

26
 G RA N DA N G O LO

Un giardino di stoffa
In der 3. Generation kreiert die „Floristin“ einzigartige
LA PROTAGONISTA Blüten für Mode und Einrichtung.
Anna Tosi (56) realizza
TESTO ELIANA GIURATRABOCCHETTI
fiori in tessuto nello
MEDIO
storico atelier di famiglia.
Verona. La seconda guerra mondiale dei giornali femminili. Il primo del-
è finita da qualche mese e la gente ha la lista è la Maison Valentino, che le
voglia di tornare alla normalità. Giu- concede un appuntamento a Roma
cucire  , nähen
ditta Brasseur è brava a cucire e le pia- per il mattino dopo. Anna è a Vero-
ce realizzare fiori in tessuto da usare na, ma non si dà per vinta. Carica la
il tessuto  , Stoff
come decorazioni nelle case. Suo macchina e, con un’amica, guida tutta
la forma  , hier: Schablone
marito, Giovanni Pagliani, è uno scul- notte per raggiungere in tempo la Ca-
fondare  , gründen tore e realizza per lei stampi e forme pitale. Si presenta all’appuntamento
competitivo  , hier: günstig di petali. Insieme fondano il piccolo e mostra la sua collezione. Quando
non darsi per vinto/a  , sich nicht geschlagen atelier Pagliani & Brasseur. Da allora applica uno dei suoi fiori a un abito,
geben sono passati 75 anni. L’atelier, oggi, Valentino è conquistato. Oggi Anna
applicare  , anheften realizza ancora fiori, non più per de- lavora per tutti i più grandi marchi
conquistato  , erobert corare le case, ma per abbellire gli abi- di moda e in laboratorio ha 70.000
la pelle  , Leder ti. L’idea è di Anna Tosi, che rappre- prototipi di fiori realizzati in tessuti
senta la terza generazione. È lei che a diversi, in pelle, velluto, pelliccia, con
Foto: Pagliani & Brasseur

il velluto  , Samt
soli 18 anni, quando l’atelier è in crisi inserti in metallo… tutti differenti e
la pelliccia  , Pelz
perché dall’Oriente arrivano fiori di tutti personalizzati in base alle richie-
l’inserto  , Einlage stoffa a prezzi più competitivi, deci- ste del cliente. Del resto ogni abito è
in base alla richiesta  , auf Anfrage de di chiamare i grandi marchi della unico, com’è unica ogni donna che lo
unico  , einzigartig moda trovando i numeri all’interno indossa.

27
 AUF S. 58
VERSION
A2

150 ANNI DI
MARIA MONTESSORI
Die Erziehungsmethoden
von Maria Montessori werden
schon längst in Schulen in
der ganzen Welt angewendet.
Dieses Jahr wird der 150.
Geburtstag der Frau gefeiert,
die im 20. Jahrhundert die
Pädagogik revolutionierte.
TESTO ISABELLA BERNARDIN

DIFFICILE AUDIO

28
 ST I L E L I B E R O

“Il più grande segno

di successo per un
insegnante è poter dire: I
bambini stanno lavorando
come se io non esistessi”
Der Audio-Trainer
ADESSO 11/2020 MARIA MONTESSORI
Ascolta un brano su
Maria Montessori.
adesso-online.de/
adesso-audio

S
ono trascorsi 150 anni dalla nasci- certificati nel mondo. In Italia, invece, tra pensava a una scuola per tutti, soprattutto
ta di Maria Montessori, la figura scuole per l’infanzia e primarie, pubbliche per i più bisognosi. L’Opera impiega quin-
che più di ogni altra ha rivoluzio- o paritarie, sono meno di 200. di le proprie risorse principalmente nella
nato la pedagogia del nostro seco- Viene spontaneo chiedersi come mai, collaborazione con il ministero dell’Istru-
lo, raccogliendo adesioni e riconoscimenti proprio nella patria della scienziata, il co- zione, nella formazione dei docenti pub-
in tutto il mondo. L’Italia celebra la grande siddetto “metodo Montessori” trovi rela- blici, nel processo di allestimento e prepa-
pedagogista di Chiaravalle con un impor- tivamente scarso riscontro. razione degli spazi e dei materiali…”. Un
tante congresso di respiro internazionale, A venirci in aiuto è l’Opera nazionale percorso che spesso si scontra con i tempi
previsto in ottobre a Roma, oltre che con Montessori di Roma, l’ente che si occupa e i modi della burocrazia italiana e che pre-
seminari, laboratori e incontri organizzati della formazione dei docenti montesso- suppone un impegno sostanzioso da parte
per il pubblico più eterogeneo. Le “scuo- riani e della salvaguardia e diffusione de- degli insegnanti, visto che la formazione
le Montessori” sono in Inghilterra circa gli studi di Maria Montessori. “La grande montessoriana non è al momento inseri-
1.000, in Germania 1.100, nei Paesi Bassi differenza tra l’Italia e l’estero risiede nella ta negli studi ministeriali, ma si somma
– dove gli eredi di Montessori dirigono la tipologia degli istituti Montessori”, spiega a un iter già complesso. “Gli insegnanti
Association Montessori Internationale Maura Pellegrini Rhao. “Qui da noi sono devono pianificare ulteriori 500/550 ore
– rappresentano un terzo dell’intero si- per lo più pubblici, e dunque gratuiti, e di formazione, circa due anni, per ottene-
stema scolastico e negli Stati Uniti sono questo per una volontà precisa, in linea re la certificazione Onm. Ed è un percor-
4.500, per un totale di oltre 20.000 istituti con l’impronta lasciata da Montessori, che so faticoso, perché devono essere pronti

la pedagogia  , Pädagogik rappresentare  , bilden, darstellen gratuito  , kostenlos scontrarsi  , kollidieren

raccogliere  , einheimsen, la scuola primaria  , Grundschule la volontà  , Wille presupporre  , voraussetzen
erhalten
paritario  , gleichgestellt in linea con  , im Einklang mit l’impegno  , Engagement
l’adesione f.  , Haftung,
la scienziata  , Wissenschaftlerin l’impronta  , Prägung, Spur sostanzioso  , beträchtlich
hier: Zustimmung
scarso  , wenig, gering il bisognoso  , Bedürftiger inserire  , aufnehmen,
il riconoscimento  , Anerkennung
einfügen
il riscontro  , Resonanz impiegare  , einsetzen
di respiro
sommare  , hinzukommen
internazionale  , von internationa- l’ente m.  , Einrichtung principalmente  , hauptsächlich
ler Tragweite l’iter m.  , Prozess, Verfahren
la formazione  , Ausbildung il ministero
il laboratorio  , Workshop dell’Istruzione  , Bildungs- pianificare  , einplanen
la salvaguardia  , Wahrung, Schutz
ministerium
eterogeneo  , heterogen faticoso  , mühsam,
la diffusione  , Verbreitung
l’allestimento  , Ausstattung, ermüdend
l’erede m./f.  , Erbe, Erbin
risiedere  , liegen Einrichtung
dirigere  , leiten

29
 ST I L E L I B E R O

a destrutturarsi”. Acquisire il metodo

Montessori significa infatti interiorizzare
nuove strutture di valutazione e gestione
della classe e aprirsi a una nuova visione
del bambino. “Le lezioni non sono fron-
tali, come nella scuola classica. I bambini
scelgono a quale delle attività preparate
dall’insegnante partecipare, le classi sono
aperte e si utilizzano materiali didattici
diversi da quelli tradizionali…”. Per tutti
questi motivi, al momento “in Italia non
ci sono abbastanza insegnanti certificati”
ed esistono più che altro classi o sezioni
Montessori inserite nel sistema pubblico,
piuttosto che scuole intere, come all’este-
ro, dove sono comunque private.
La scuola primaria “Flaminia Guidi” metti il libro nello scaffale rosso
di Roma, fondata da un’allieva di Mon- verbo articolo nome preposizione nome aggettivo
tessori, è un bell’esempio di applicazione
fedele del pensiero montessoriano: “Si IL CERCHIO, LA LUNA, IL TRIANGOLO
trova nel Parco degli Acquedotti di Roma Sono nove i simboli utilizzati dalla Psicogrammatica, il metodo che Maria Montessori
e sposa così anche il concetto di vicinan- sviluppò [sviluppare: entwickeln] per spiegare ai bambini la grammatica in maniera
giocosa e piacevole. Ciascun simbolo corrisponde [corrispondere: entsprechen]
za alla natura”. In tutt’altro scenario, nella
a una delle nove parti nelle quali si divide [dividere: aufteilen] il discorso nella
periferia di Napoli, “una Casa dei bambini lingua italiana: la piramide nera sta per il nome, il cerchio rappresenta il verbo, il
non poteva fare nessun investimento fi- triangolo azzurro l’articolo, quello blu l’aggettivo e così via.
nanziario e così i nostri formatori hanno
fatto tutto gratis”, racconta Maura. Del re-
sto anche la prima Casa dei bambini è sta-
ta fondata da Montessori in un quartiere
popolare, quello di San Lorenzo a Roma. sull’apprendimento infantile: dopo pran- dove possono sentirsi più liberi. Ha poi
Siamo agli inizi del 1900 e Maria Mon- zo, i bambini, che all’epoca erano ricove- l’intuizione di applicare le sue osserva-
tessori ha già dato prova di possedere rati nel reparto degli adulti, vanno sotto zioni ai bambini “normali” e l’occasione
uno spirito anticonformista e un talento il tavolo a raccogliere le molliche di pane si presenta quando la città di Roma avvia
scientifico, scegliendo gli studi tecnici e cadute, non per mangiarle, ma per mani- il risanamento del quartiere di San Lo-
poi la facoltà di Medicina, con specializza- polarle. Maria Montessori intuisce che renzo. In Via dei Marsi 58, Montessori
zione in Psichiatria. Diventata assistente quei bambini desiderano fare qualcosa, crea una scuola-asilo, tutt’oggi attiva, per
alla cattedra psichiatrica dell’Università essere attivi. Così inizia a osservarli con i bambini del sottoproletariato urbano,
di Roma, visita il manicomio e osserva regolarità, togliendoli dalla struttura e applicando quelli che diventeranno i
una situazione che dà il via ai suoi studi creando per loro un ambiente esclusivo, fondamenti del suo metodo: insegnare

destrutturarsi  , sich selbst neu fedele  , getreu lo spirito  , Geist manipolare  , bedienen,
definieren hier: kneten
sposare  , heiraten, anticonformista  , nonkomformisti-
interiorizzare  , verinnerlichen verbinden, hier: sch intuire  , erahnen
entsprechen
la valutazione  , Beurteilung il manicomio  , Irrenanstalt l’ambiente m.  , Umgebung,
la vicinanza  , Nähe Umfeld
la gestione  , Leitung, Führung dare il via  , einleiten, starten
la Casa dei l’intuizione f.  , Eingebung
scegliere  , wählen l’apprendimento  , Lernen
bambini  , Kinderhaus
applicare  , anwenden
partecipare  , teilnehmen infantile  , kindlich
il formatore  , Ausbilder
avviare  , beginnen
utilizzare  , verwenden ricoverare  , stationär unter-
il quartiere
bringen il risanamento  , Sanierung
intero  , ganz popolare  , Arbeiterviertel
il reparto  , Abteilung il sotto-
fondare  , gründen dare prova  , unter Beweis
proletariato  , Subproletariat
stellen la mollica di pane  , Brotkrume
l’applicazione f.  , Anwendung
il fondamento  , Grundlage

30
 le regole del vivere in comunità, lascian-
do ai bambini la possibilità di scegliere Non solo
secondo le proprie inclinazioni, in uno
spazio studiato tenendo conto dell’altez- Montessori
za e della forza del bambino, in modo da
permettergli di apprendere a fare da sé. La Esistono almeno altri due modelli da citare quan-
Casa dei bambini di San Lorenzo diventa do si parla di educazione [Erziehung] in Italia.
in breve un modello in tutto il mondo, un Il primo è quello di don Milani, il prete [Priester]
successo suggellato dalla pubblicazione, nato a Firenze nel 1923, fautore [Verfechter]
nel 1909, del libro Il metodo della pedagogia di una scuola popolare in grado di avvicinare
scientifica applicato all’educazione infantile i bambini più disagiati [benachteiligt] a Dio,
nelle Case dei bambini, nel quale la scienzia- ma soprattutto all’amore per la conoscenza
ta raccoglie le sue esperienze sul campo [Wissen], alla libertà e alla tolleranza. La scuola
e che è considerato dagli studiosi l’atto di popolare di Barbiana, un piccolo paese nel
nascita della pedagogia montessoriana. Mugello, in Toscana, è il luogo dove don Milani
Negli anni Venti, il metodo Montessori mette in pratica con i bambini il motto I care,
viene accolto da Mussolini, che incenti- ossia “Mi sta a cuore”. Un messaggio che don
va la sua applicazione su scala nazionale. Milani affida [affidare: anvertrauen] nel 1967,
L’intesa si spezza negli anni Trenta, quan- poco prima della morte, al testo Lettera a una
do Montessori, rifiutandosi di aderire al professoressa, scritto insieme ai suoi ragazzi,
fascismo, perde il favore del Duce ed è che scuote [scuotere: erschüttern] le coscienze
infine costretta a ripiegare all’estero. Ri- italiane perché denuncia [denunciare: anpran-
siede a lungo in India e solo dopo la fine gern] a chiare lettere una scuola che privilegia
della seconda guerra mondiale torna in l’istruzione delle classi agiate [begünstigt] e
Italia, dove fonda il Centro di studi peda- lascia indietro i meno abbienti [wohlhabend].
gogici di Perugia. Sceglie poi di ritirarsi in
Olanda, dove muore nel 1952. Il successo Il metodo Reggio Emilia, o più semplicemente
del metodo ha già superato i confini na- “Reggio”, è oggi conosciuto a livello internazio-
zionali e scuole montessoriane nascono nale e consiste nella partecipazione del bam-
nel giro di pochi anni a tutte le latitudini, bino ai processi educativi, nella cura [Pflege,
dall’Europa agli Stati Uniti, dal Sud Ame- Sorge] degli ambienti di studio e nella coopera-
rica all’India, al Giappone. zione tra insegnanti, genitori, allievi e cittadi-
ni. Come suggerisce il nome, il modello ha radici
nella città di Reggio Emilia, in Emilia-Romagna.
È qui che, dopo la seconda guerra mondiale, al-
la comunità  , Gemeinschaft l’esperienza  , Erfahrung
cune ragazze danno vita all’Unione delle donne
l’inclinazione f.  , Neigung accogliere  , aufnehmen italiane, con l’obiettivo di migliorare le condi-
studiato  , genau incentivare  , fördern zioni di vita delle donne e dei bambini. Dal loro
durchdacht
su scala nazionale  , auf nationaler impegno [Engagement] nasce una rete di aiuto
l’altezza  , Größe, Ebene dal basso che darà vita, nelle campagne reggia-
Höhe
l’intesa  , Einvernehmen ne, a varie scuole dell’infanzia, inizialmente ge-
la forza  , Kraft, Stärke
spezzarsi  , in die Brüche stite dalle associazioni femministe e poi diventa-
fare da sé  , selbst machen gehen, te comunali. A queste esperienze si ispira Loris
zerbrechen
suggellato  , besiegelt, Malaguzzi, un insegnante illuminato [aufgeklärt]
hier: untermauert rifiutarsi  , sich weigern
che tra gli anni ’70 e ’90 dà un grande impulso
la pubblicazione  , Veröffentlichung aderire  , sich anschließen alla ricerca [Forschung] pedagogica. A lui è
Il metodo della il favore  , Gunst dedicato il Centro internazionale di ricerca
pedagogia sull’educazione, con sede a Reggio Emilia, che
ripiegare  , ausweichen
scientifica
applicato ritirarsi  , sich zurück- forma i maestri delle scuole dell’infanzia con il
all’educazione ziehen Reggio Emilia approach. www.reggiochildren.it
infantile nelle
Foto: Shutterstock

Case dei bambini  , dt. Titel: superare  , überschreiten

Selbsttätige la latitudine  , Breitengrad
Erziehung im
frühen Kindesalter

31
 U NA ST RA DA , U N A STO R I A

Es gibt kaum eine italienische Stadt, die auf sich

hält, ohne eine nach den Caracciolos benannte
Straße. Die blaublütige Familie aus Neapel ist eine
der ältestens und bekanntesten in Italien und
Revolution scheint ihnen im Blut zu liegen.
TESTO SALVATORE VIOLA

ILLUSTRAZIONE CAROLINA ESPINOSA

Der Audio-Trainer
ADESSO 11/2020 DIFFICILE AUDIO
Le famiglie nobili italiane:
chi sono e cosa fanno?
adesso-online.de/
adesso-audio

32
 U N A ST RA DA , U N A STO R I A

degli alleati inglesi, riconquistarono Napo- The last swan

li quello stesso anno. Catturato dalla po- Tra i Caracciolo
contemporanei, spicca la
lizia borbonica, Francesco fu consegnato
figura di Marella, moglie
agli inglesi e il 29 giugno condotto a bordo di Gianni Agnelli. Colta e
della nave ammiraglia Foudroyant, coman- raffinata, la principessa era

L
data da Orazio Nelson. Dopo un processo considerata una vera icona
di stile e di eleganza. Il suo
sommario, Francesco Caracciolo fu con- fascino aveva incantato
a famiglia Caracciolo, ap- dannato a morte. Il suo corpo, gettato nelle [bezaubern] artisti del
partenente all’alta aristo- acque del golfo, verrà recuperato proprio calibro di Andy Warhol e
crazia napoletana, è una di fronte a quello che oggi è il lungomare Truman Capote, che erano
suoi intimi amici e che,
delle più antiche e in vista che porta il suo nome. per la sua figura sottile ed
d’Italia. Non è dunque un eterea [ätherisch, grazil],
caso se – da Nord a Sud – una via o una Un viceré scomodo la chiamavano “l’ultimo
cigno [Schwan]”,
piazza intitolata ai Caracciolo si trova in A Palermo, percorrendo Via Roma verso the last swan.
tutte le più importanti città italiane. La sud, dopo aver superato di un centinaio
famiglia, pare di origine bizantina e divi- di metri Piazza San Domenico, ci si trova Un lungomare da sogno
Il Lungomare Caracciolo
sa in innumerevoli rami, può vantare tra sulla sinistra una stretta e breve scalinata. si affaccia sul golfo di
i suoi membri uomini che hanno lasciato Ecco, quello è l’ingresso di uno dei mer- Napoli ed è uno dei luoghi
un segno nella complicata storia dell’Ita- cati più conosciuti della città, la Vucciria, più frequentati [besucht]
della città. Da qui si
lia preunitaria, in particolare in quella del e porta dritti a una piazzetta intitolata al vedono il Vesuvio, Castel
Regno di Napoli. Tra questi ci sono Dome- marchese Domenico Caracciolo, viceré di dell’Ovo, il promontorio
nico (1715-1789), marchese di Villamaina, Sicilia tra il 1780 e il 1786. Prima di sbarca- [Küstenvorsprung] di
segretario di stato del Regno di Napoli e re a Palermo, nel 1781, Domenico fu am- Posillipo e persino l’isola
di Capri.
viceré di Sicilia, e Francesco (1752-1799), basciatore a Parigi, dove entrò in contatto
duca di Brienza e ammiraglio della Mari- con l’ambiente dell’Encyclopédie. Le idee
na del Regno di Napoli. A quest’ultimo è illuministe del nuovo viceré si scontraro-
dedicata la maggior parte delle vie Carac- no con il carattere aspro dei “gattopardi”
ciolo d’Italia, compreso l’incantevole lun- dell’alta aristocrazia palermitana. Perciò
gomare di Napoli. Al viceré Domenico è Caracciolo non riuscì a imporre ai baroni
invece intitolata una piazzetta situata in siciliani tutte le riforme che aveva in men-
uno dei punti più suggestivi di Palermo, il te, ma su una cosa, forse la più importan-
mercato della Vucciria. te, ebbe la meglio: nel 1782 firmò l’atto di
abolizione del Tribunale del Sant’ Uffizio,
Il duca ribelle mettendo così fine a quasi tre secoli di
Come la maggior parte dei cadetti delle Santa Inquisizione in Sicilia.
grandi famiglie dell’epoca, Francesco, se-
condogenito del duca di Brienza Michele,
era destinato alla carriera militare. Si im-
il lungomare  , Strandpromenade il processo
barcò per la prima volta a soli 14 anni, sulla sommario  , Schnellverfahren
l’alta aristocrazia  , Hochadel
fregata Santa Amalia. Intorno al 1790, quan-
condannare
do divenne famoso per i successi ottenuti l’origine f.  , Ursprung
a morte  , zu Tode verurteilen
contro i corsari barbareschi, Francesco era il ramo  , Zweig
recuperare  , bergen
già un marinaio molto esperto. Per questo, vantare  , sich rühmen
superare  , hier: hinter sich lassen
nel dicembre del 1798, all’inizio della rivo- preunitario  , vor der Einheit Italiens
dritto  , direkt, geradeaus
luzione che nel gennaio del 1799 avrebbe
suggestivo  , hier: malerisch
trasformato il Regno di Napoli nella Re- l’ambiente m.  , Umfeld
il secondogenito  , Zweitgeborener
pubblica Partenopea, era tra gli ufficiali scontrarsi  , aufeinander prallen
che scortarono la famiglia reale e la corte imbarcarsi  , sich einschiffen
aspro  , herb, hart
a Palermo. Qualcosa, però, lo richiamò a la fregata  , Fregatte
imporre  , aufzwingen
Napoli. Francesco convinse il re a lasciarlo barbaresco  , maurisch, Barbaresken-
l’atto  , Schriftstück,
partire e, una volta in patria, si unì ai rivo- partenopeo  , neapolitanisch Urkunde
luzionari e prese il comando della Marina scortare  , geleiten l’abolizione f.  , Abschaffung
repubblicana. L’esperienza rivoluzionaria
unirsi  , sich anschließen la Santa Inquisizione  , Heilige Inquisition
ebbe breve durata. I Borbone, con l’aiuto

33
 Der Audio-Trainer
von ADESSO 11/2020
Qual è il tuo genere
di film preferito?
adesso-online.de/
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LUCA
MARINELLI
JUNG, erfolgreich, attraktiv und mit einer gesunden Portion SCHÜCHTERNHEIT
zählt Luca Marinelli aktuell zu den BESTEN SCHAUSPIELERN Italiens.
Mit dem Netflix-Film The Old Guard ist er nun auch international unterwegs.
MEDIO AUDIO

S
i può essere timidi, riservati, e bravi, anzi bra- fa salotto in TV, è l’antistar per eccellenza: “Sono timido – si
vissimi attori? E si può essere attori giovani, già scusa – ma non introverso”. Altrimenti non avrebbe spin-
noti all’estero e non avere un profilo sui social? to tanto, sin da ragazzo, per diventare un attore. Ha fatto
Si può. La vita e la carriera di Luca Marinelli lo anni di teatro prima di sbarcare, nel 2010, accanto ad Alba
dimostrano. Stiamo parlando di un attore emer- Rohrwacher, nel film La solitudine dei numeri primi, tratto dal
gente già premiato con vari Nastri d’Argento e con la Coppa romanzo di Paolo Giordano. Anche se ingrassato di 20 chili,
Volpi al miglior attore. Uno che, nel 2013, con una delle sue colpiva nei panni del tormentato Mattia. L’anno in cui Luca
solite parti da delirio – quella di Andrea, un ragazzo votato esplode come una cometa, con la sua febbrile e versatile re-
al suicidio – ha preso parte al film La grande bellezza di Paolo citazione, è il 2015, quando lo vediamo aggirarsi come un
Sorrentino. Eppure le interviste di Marinelli sono rare, non lupo, pieno di cocaina e rabbia, nella periferia di Ostia in

timido  , schüchtern la parte  , Teil, hier: Rolle introverso  , introvertiert tratto da  , nach
Foto: Silvia Gerbino/Alamy Live News

emergente  , vielversprechend, votato a qc. , für etw. spingere  , drängen, schieben ingrassare  , zunehmen
aufstrebend bestimmt/
sbarcare  , landen, hier: die tormentato  , geplagt,
geweiht
il Nastro d’Argento: Preis der Berufs- erste Filmrolle hier: verstört
vereinigung italienischer Filmjournalisten il suicidio  , Selbsttötung spielen
febbrile  , fieberhaft
la Coppa Volpi: Auszeichnung für den/ fare salotto  , ein Plauderstünd- La solitudine dei
versatile  , vielseitig
die beste/n Darsteller/in bei den chen halten numeri primi  , dt. Titel: Die
Filmfestspielen Venedig Einsamkeit der aggirarsi  , sich herumtreiben
per eccellenza  , schlechthin
Primzahlen

34
 T RA L E R I G H E

OGRAFI Non essere cattivo. Un anno dopo è OF

ONDIM
BI
davvero fenomenale nel ruolo del-
A

EN
APP

TO
lo spietato Zingaro in Lo chiamava-
no Jeeg Robot, un’altra dura storia di
LUOGO E
criminalità romana con la quale ha
DATA DI NASCITA
Roma, 22 ottobre
1984.
vinto un meritatissimo David di
Donatello. “Ho rivisto il video in
ATTORI E REGISTI
cui prendevo la statuetta…”, ricor- EMERGENTI
STATO CIVILE
Vive a Berlino con da. “Io con la faccia: ‘Madonna, ora
FACILE Nel cinema italiano ci sono
la sua compagna, devo salire sul palco’. Avrei voluto
l’attrice Alissa Jung. dire qualcosa di più ricco”. Ma lui è molti bravi attori e registi emergenti.
fatto così, nei film un folle sfrenato, Per esempio Alessandro Borghi,
SEGNI PARTICOLARI
Oltre agli occhioni l’esaltato, e nella vita un timido. In nato nel 1986, che nel 2015 ha
e alla timidezza, pubblico non saprà interagire, ma recitato con Marinelli nel film Non
colpisce l’impegno
ti fa venire la pelle d’oca nei panni essere cattivo, di Claudio Caligari.
[Engagement] sociale Nello stesso anno, Borghi ha inter-
di Marinelli: con la di Fabrizio De André nella docu-fi-
sua compagna dirige ction sulla vita del grande cantau- pretato Numero 8 nel film sulla Roma
PenPaperPeace,
tore, Il principe libero. Ed è bello che criminale Suburra e poi nell’omonima
un’associazione [gleichnamig] serie, molto segui-
[Verein] con cui hanno ora, dopo la Coppa Volpi dell’anno
costruito due scuole scorso per la fantastica interpreta- ta [beliebt] su Netflix. Nel 2018, il
ad Haiti.
zione di Martin Eden, l’eroe-poeta di giovane attore ha vinto un David
Jack London, anche il pubblico in- di Donatello con Sulla mia pelle e
ternazionale possa godersi tutto il suo talento. Dal 10 luglio l’anno successivo ha interpretato
scorso, su Netflix lo si può vedere in The Old Guard nel ruolo Remo nel colossal Il primo re, film
di Nicolò di Genova, guerriero medievale in lotta contro il sul mito di Romolo e Remo. Fra le
male con la sua banda di Immortali, guidati nientemeno che giovani speranze del cinema made in
dalla rocciosa Charlize Theron. Ispirato al fumetto dell’ar- Italy c’è anche la milanese di origini
gentino Leandro Fernández, il dramma è già in vetta alle sicule Linda Caridi, che ha esordito
classifiche della piattaforma. E l’attore romano, anche per [esordire: debütieren] nel 2015 con
L’AUTORE Antonia, dedicato alla vita della
il suo eterno amore per Joe, l’altro guerriero interpretato da STEFANO
Marwan Kenzari, è diventato un trend topic, un argomento di poetessa Antonia Pozzi, e nel 2018
VASTANO
tendenza su Twitter. E non è finita con i filmoni d’azione ispi- Deutschland- ha recitato in Ricordi?, viaggio in un
rati ai fumetti. Dal 31 dicembre Luca sarà di nuovo al cinema korrespondent der amore drammatico diretto [unter der
nei panni (tutti neri) del terribile Diabolik, il re delle tenebre, Wochenzeitschrift Regie] da Valerio Mieli. Fra i giovani
uno dei più affascinanti fumetti made in Italy. E di sicuro nel
L’Espresso, registi da seguire ci sono Matteo
kommentiert Rovere, che ha firmato il citato
suo nuovo ruolo dark e romantico stregherà ancora, con quei aktuelle Themen
suoi occhioni di ghiaccio e il suo carattere tenebroso, il pub- Il primo re e Gli sfiorati, ispirato all’o-
aus der italieni-
blico in sala. schen Presse. monimo romanzo di Sandro Veronesi,
e i fratelli romani Damiano e Fabio
D’Innocenzo. Nel 2018, con La terra
dell’abbastanza, film durissimo girato
spietato  , skrupellos medievale  , mittelalterlich nella periferia di Roma, hanno vinto
lo zingaro  , Zigeuner in lotta contro  , im Kampf gegen un Nastro d’Argento, e con Favolac-
meritatissimo  , wohlverdient la banda  , Truppe ce, racconto di disagio [Unbehagen]
il David di Donatello: bedeutendster ital. Filmpreis l’immortale m.  , Unsterblicher sociale in una borgata [armes röm.
il palco  , Bühne la vetta  , Spitze Vorortviertel], l’Orso d’Oro per la
il folle  , Wahnsinniger la classifica  , Rangliste
migliore sceneggiatura [Drehbuch]
alla 70a Berlinale. Tra le registe da
sfrenato  , hemmungslos eterno  , ewig
seguire c’è Susanna Nicchiarelli, che
l’esaltato  , Aufgedrehter l’argomento di tendenza  , Trendthema
alla prossima Mostra del cinema di
la pelle d’oca  , Gänsehaut il re delle tenebre  , König der Dunkelheit Venezia presenterà Miss Marx, film
il cantautore  , Liedermacher stregare  , verzaubern dedicato alla vita di Eleanor, la più
godersi  , genießen tenebroso  , geheimnisvoll, dunkel piccola delle figlie di Karl Marx.
il guerriero  , Krieger la sala  , Kinosaal

35
 L I BR I E L E T T E RAT U RA

DIFFICILE

I GRANDI CAPOLAVORI DELLA LETTERATURA ITALIANA

Orlando furioso di Ludovico Ariosto raccontato da Italo Calvino, Italo Calvino (1923-1985)

DAL LIBRO

IL LIBRO
Il “racconto” di Italio Calvino non intende sostituirsi al testo originale, uno dei grandi Il difetto d’ogni preambolo al Furioso
capolavori della letteratura mondiale, ma aiutare a leggerlo e a comprenderlo presen- è che se si comincia col dire: «è un
tandone ampi brani. Pensato per la scuola, ma godibilissimo anche dal lettore adulto poema che fa da continuazione a un
e colto, il libro è una lezione nella quale lo scrittore assume il ruolo del professore. E altro poema, il quale continua un ciclo
naturalmente si tratta di un professore eccellente, che grazie a un ricco apparato di note d’innumerevoli poemi», il lettore si
fornisce ottimi strumenti per leggere Ariosto, comprenderne la lingua e la forma poe- sente subito scoraggiato: se prima
tica, ma soprattutto per avvicinarsi alla società rinascimentale. Pubblicata in ottava d’intraprendere la lettura dovrà met-
rima per la prima volta a Ferrara nel 1516 con il titolo Il Furioso e cinque canti in meno tersi al corrente di tutti i precedenti, e
rispetto all’ultima edizione del 1532, l’opera si ispira al ciclo cavalleresco delle impre- dei precedenti dei precedenti, quando
se di Carlo Magno, un genere narrativo popolare diffuso in Europa dalla tradizione riuscirà mai a incominciarlo, il poema
orale di giullari e cantastorie. In particolare, l’Ariosto guarda alla medievale Chanson d’Ariosto? In realtà, ogni preambolo
de Roland e ne rielabora il materiale, creando un’opera di altissimo livello letterario. si rivela subito superfluo: il Furioso
è un libro unico nel suo genere e può
→ GENERE: poema cavalleresco. LINGUA: difficile. essere letto - quasi direi: deve - senza
far riferimento a nessun altro libro
LA TRAMA precedente o seguente; è un universo
Orlando, cavaliere di Carlo Magno, è innamorato di Angelica, a sé in cui si può viaggiare in lungo e
ma quando la sorprende con Medoro perde il senno e co- in largo, entrare, uscire, perdercisi. (...)
mincia a “infuriare”, a compiere ogni genere di violenze e Dell’antefatto lettori e autore possono
distruzioni. Nel frattempo i Mori assediano Parigi e Orlan- sbrigarsi in poche strofe (5-9):
do, ormai ridotto a una belva sanguinaria, attacca chiun-
que gli si avvicini e non corre in aiuto del suo re. Astolfo 5. Orlando, che gran tempo innamorato
però, cavalcando l’Ippogrifo, arriva sulla Luna, dove riesce fu de la bella Angelica, e per lei
a recuperare il senno di Orlando e, dopo varie peripezie, in India, in Media, in Tartaria lasciato
a restituirglielo. Molte altre trame si intrecciano a quella avea infiniti ed immortal trofei,
principale: amori intricati, battaglie, incantesimi di ma- in Ponente con essa era tornato (...)
ghi e maghe, colpi di scena. La guerra naturalmente è tra
cristiani e saraceni, con grandi spargimenti di sangue e 5. Graf Roland, für Angelika entglommen,
duelli, ma prevalgono su tutto gli intrighi amorosi Gewohnt, für sie die Gegner hinzumähn,
Erfocht im Inderreich zu ihrem Frommen,
che, come le figure di un arazzo ricco di particola-
Bei Medern und Tataren Kriegstrophän;
ri minuziosi, corrono da una parte all’altra degli Nach Westen war er jetzt mit ihr gekommen (...)
schieramenti, per l’Europa e il Mediterraneo.

IL LIBRO il canto  , Gesang sanguinario  , blutrünstig il preambolo  , Einleitung

Orlando furioso  , dt. Titel: cavalleresco  , Ritter- la peripezia  , Widrigkeit fare da
Rasender Roland continuazione  , die Fortsetzung
Carlo Magno  , Karl der Große intricato  , verzwickt
sein
sostituirsi  , ersetzen
il giullare  , Spielmann il colpo di scena  , Knalleffekt
scoraggiato  , entmutigt
il brano  , Stück
il cantastorie  , Bänkelsänger l’arazzo  , Wandteppich
mettersi al
godibile  , unterhaltsam
lo schieramento  , Lagerer corrente  , sich informieren
la nota  , Anmerkung LA TRAMA
il precedente  , zuvor Geschehenes
rinascimentale  , Renaissance- perdere il senno  , den Verstand DAL LIBRO
verlieren in lungo e in largo  , kreuz und quer
l’ottava rima  , Stanze il difetto  , Makel, Fehler
infuriare  , rasend werden l’antefatto  , Vorgeschichte

36
 L I B R I E L E T T E RAT U RA

DI LUCA VITALI

I NOSTRI CONSIGLI DI LETTURA

Una finestra aperta sul mondo dei libri

MEDIO Ambientato in una cit- MEDIO Pubblicata nel 1881,

tadina della Puglia, racconta l’opera più nota di Giovanni
la vita di provincia dei giorni Verga (1840-1922), padre del
nostri. Un facoltoso [wohl- Verismo, racconta la storia
habender] sessantenne si ritro- di una famiglia di pescatori
va fuori di casa da un giorno siciliani di Aci Trezza, un pae-
all’altro. La prende bene e se vicino a Catania. Guidati
scopre anzi di essere pronto a dall’anziano padre, che ancora
godersi [genießen] finalmente comanda sui cinque figli, i
la vita: i figli sono grandi e la Toscano (soprannominati
sua fiamma di gioventù pare, GRATIS DAL WEB Malavoglia) combattono
incredibilmente, disposta ad I MALAVOGLIA contro la miseria e, a causa
accettarlo. Quando incontra di ripetuti errori e di una
l’Italia dei giovani, con le sue → GENERE: storico. malasorte [Unglück] che pare
LINGUA: difficile.
nuove regole, scopre però che Il libro è scaricabile al accanirsi [hartnäckig verfolgen]
IN LIBRERIA molte cose sono cambiate. link: www.ebookgratis.biz contro di loro, devono affron-
Metà delle parole più usate tare numerose sventure.
BACI DA sono ormai inglesi e le cose L’autore documenta le dure
POLIGNANO che descrivono gli sono per condizioni di vita del popolo
→G
 ENERE: sentimentale. lo più ignote, per non parlare siciliano, ma nello stesso tem-
LINGUA: facile. dei mille aggeggi [Dinge] che po offre un affresco della vita
Luca Bianchini, Baci da
Polignano, Mondadori, dettano nuovi comportamen- del tempo, dei rapporti per-
240 pagine, € 18. ti, professioni e frequenta- sonali e sociali di un mondo
zioni. La scrittura è spigliata che sta cambiando. Il Regno
[zwanglos], la storia veloce e d’Italia ha infatti da poco
divertente, raccomandabile a scalzato [verdrängt] il Regno
chi cerca una lettura leggera e delle due Sicilie, ancora basa-
immersa nel presente. to sul sistema delle signorie
feudali.

DAL NOSTRO SCAFFALE

L’ ITALIA È UN SENTIERO

FACILE Ci sono diversi modi i luoghi della Grande Guerra [außergewöhnliche], come una
di viaggiare. Camminare è si- [Erster Weltkrieg], itinerari passeggiata [Spaziergang]
curamente quello più intimo. religiosi e vie di pellegrinag- in un quartiere di Roma o
Tutti conoscono il cammino gio [Pilgerwege]. I percorsi all’interno del parco regiona-
di Santiago [Jakobsweg], proposti si trovano soprat- le dell’Appia Antica. Un capi-
ma anche l’Italia è ricca di tutto nel Centro-Sud e sono tolo del libro è dedicato al kit
itinerari da percorrere a piedi bellissimi, anche se ancora del “perfetto camminatore”,
per provare una vacanza poco conosciuti. Ci sono, per non partire impreparati.
diversa. L’Italia è un sentiero, per esempio, i sentieri del
del fotografo e giornalista Matese, la montagna al con- → Natalino Russo, L’Italia
è un sentiero. Storie di
Natalino Russo, è un viaggio fine tra Campania e Molise, cammini e camminatori,
per i sentieri di montagna, ma anche percorsi insoliti Laterza, 173 pagine, € 16.

37
 RU BCOS
R I KTEI T E L

L’Amarena Fabbri è
una specialità italiana
dal 1905.
Buonissimo il
contenuto, bellissimo
il vasetto!

38
 RU BCOS
R I KTEI T E L

L’Amarena
Fabbri
Schmackhaft, schön und praktisch — der Keramiktopf mit
den eingelegten Weichselkirschen von Fabbri.
TESTO SALVATORE VIOLA

MEDIO AUDIO

Non è un’icona del design, né il simbolo di una generazione, ma sono pronto a scommettere
che l’inconfondibile vasetto in ceramica bianca con le decorazioni blu dell’Amarena Fabbri
è ancora presente sugli scaffali delle dispense di mezza Italia. Magari dentro, invece delle
deliziose amarene (ah, che buone sul gelato!), c’è il sale o lo zucchero, ma il prezioso vasetto
è ancora lì. Mi manca un pochino, l’epoca in cui sembrava necessario accostare il buono e
il bello all’utile. Nessuno doveva spiegarti nulla. Mangiare le amarene e tenere il vasetto
per riutilizzarlo, o anche solo per esporlo in cucina o nella vetrinetta in sala da pranzo, era
un’ovvietà. Ma il bello era andare in gelateria e scoprire che il gelataio, in vetrina, aveva un
vasetto di amarene uguale al tuo, solo cento volte più grande e invece del cucchiaio,
per prendere le amarene usava un mestolo… Sì, il mio gelato preferito è ancora Ascolta il testo su
www.adesso-online.
quello, il variegato all’amarena, ricoperto di una sfacciata quantità di amarene e de/hoertext
del loro sciroppo. Perché cambiare?
l’amarena  , Weichsel-, prezioso  , kostbar la vetrina  , Vitrine
Sauerkirsche
accostare  , kombinieren, il mestolo  , Schöpflöffel
scommettere  , wetten hier: verbinden
il (gelato) variegato
inconfondibile  , unverwechselbar l’utile m.  , Nützliches all’amarena  , Vanilleeis mit
Weichselkirschen
il vasetto  , Glas, Gefäß tenere  , behalten
sfacciato  , unverschämt
la dispensa  , Vorratskammer, riutilizzare  , weiterverwenden
Vorratsschrank
l’ovvietà  , Selbst-
invece  , statt verständlichkeit

39
FACILE PAG I N E FACI L I

S CUOLA M ED I A 1 l’aula
8
G. FA LCONE
2 la campanella
6 3 la scuola
7 elementare
4 il cortile della
5
scuola
3 5 le scuole
9
superiori
6 la scuola media
4 7 il gesso
8 il cancellino
(o la cimosa)
2 9 la lavagna
10 l’insegnante
11 lo studente
10 12 la penna
13 il quaderno a
16 righe
14 il quaderno a
1 quadretti
11 15 il righello
16 il proiettore
17 il banco
18 il registro di
classe
19 la cattedra
17
19
13
15
18
12

14

Viva la scuola!
La scuola in Italia è obbligatoria fino a 16 anni. Tradi- il materiale che usano a scuola: i quaderni a righe e
zionalmente, nel Belpaese esistono la scuola elemen- a quadretti, le penne, i libri, e magari anche il righello.
L’AUTORE tare (dalla prima alla quinta), la scuola media (altri tre Certo, le scuole moderne sono dotate di oggetti
MARCO anni) e la scuola superiore (cinque anni, i primi due meno tradizionali. Molte aule scolastiche, ad esem-
MONTEMARANO obbligatori). Nessuno può essere obbligato ad andare pio, sono attrezzate con computer e videoproiettori.
Dozent für a scuola dopo questi 10 anni. Tuttavia dalla fine della La lezione così diventa più interattiva. La durata delle
Italienisch, seconda guerra mondiale il numero di ragazzi che ore di lezione in Italia è variabile. La legge dice che, a
Übersetzer, frequenta le superiori fino alla maturità è aumenta- seconda delle esigenze, ogni regione può decidere di
Sprecher, lebt to costantemente. In una scuola esistono le aule, che ridurre la durata dell’ora scolastica da 60 a 55 minuti, o
in Deutschland sono le stanze in cui gli alunni frequentano le lezioni. anche a 50. Questa è un’applicazione del principio per
(München) seit In un’aula normalmente c’è una lavagna, su cui l’inse- cui, nella scuola, le regioni hanno una grande autono-
über 20 Jahren. gnante scrive parole e numeri usando un gesso o un mia. Per molti alunni, però, l’ora più bella è la pausa di
Seit 1996 schreibt pennarello. E poi ci sono i banchi, e cioè i tavoli e le se- metà mattinata, chiamata ricreazione. La campanella
er die Pagine facili. die su cui gli alunni seguono le loro lezioni e tengono che suona è il segnale per correre tutti in cortile!

essere le (scuole) il banco  , Schulbank dotato di  , ausgestattet mit

obbligatorio  , Pflicht sein superiori pl.  , Schulen der
Illustrazione: Roberta Maddalena

seguire  , verfolgen attrezzato  , ausgerüstet

Sekundarstufe II
la scuola
elementare  , Grundschule il quaderno  , Heft il videoproiettore  , Beamer
la maturità  , Abitur
la prima  , 1. Schuljahr a righe  , liniert la legge  , Gesetz
l’aula  , Unterrichtsraum
la seconda guerra a quadretti  , kariert a seconda delle
la lavagna  , Tafel
mondiale  , zweiter Weltkrieg esigenze  , je nach Bedarf
la penna  , Stift
il gesso  , Kreide
frequentare  , besuchen l’applicazione f.  , Umsetzung
il righello  , Lineal
il pennarello  , Filzstift

40
 PAG I N E FACI L I FACILE

DIALOGO Marinella a scuola

Marinella: M aestra, posso andare in bagno? Maestra: C  ioè cosa, Marinella? Mi fai vedere il quaderno, per
Maestra: Marinella, è già la quarta volta, oggi. Ti senti poco favore?
bene? Hai mangiato qualcosa di pesante, ieri sera? Marinella: Non ce l’ho…
Marinella: No, maestra. Sto bene. Ieri la mamma ha fatto gli spa- Maestra: E perché?
ghetti. Ma mi scappa la pipì. Marinella: Ieri ho litigato con mio fratello Angelo e lui l’ha lan-
Maestra: Allora forse hai bevuto troppa acqua a ricreazione? ciato dalla finestra…
Marinella: No. Ho bevuto l’aranciata. Ah, e poi anche un po’ di Maestra: E poi?
succo di pompelmo. Marinella: Sono andata a prenderlo, ma pioveva e si è rovinato.
Maestra: M  arinella… sei sicura di dover andare proprio in bagno? Maestra: E i compiti?
Marinella: S … sì… Marinella: Li ho fatti, ma ho buttato via il quaderno e poi non ho
Maestra: H  ai fatto i compiti di aritmetica? Le addizioni e le sot- avuto il coraggio di dirlo alla mamma.
trazioni? Maestra: E perché?
Marinella: Be’… sì, cioè… Marinella: Perché se lo faccio, Angelo ha detto che mi dà le botte.

andare in bagno  , auf die Toilette gehen i compiti pl.  , Hausaufgaben rovinarsi  , kaputt gehen
mi scappa la pipì  , ich muss ganz dringend litigare  , streiten il coraggio  , Mut
il pompelmo  , Grapefruit piovere  , regnen dare le botte  , verhauen, schlagen

Esercizio 1 F Esercizio 2 F

Completa le frasi. Rispondi alle domande.

1. Il quaderno si è . 1. Il dialogo si svolge prima o

2. Il fratello di Marinella si chiama . dopo la ricreazione?
3. Angelo ha minacciato sua sorella di darle le . 2. Che cosa ha bevuto Marinella?
4. I compiti di aritmetica erano addizioni 3. Perché si è rovinato il quaderno?
e . 4. Che cosa ha cucinato ieri la
5. Marinella non ha avuto il di parlare madre di Marinella?
con sua madre. 5. Dove vuole andare Marinella?

Esercizio 3 F

Metti una crocetta sulla risposta giusta nel test a scelta multipla.

1. La maestra scrive sulla 5. Dopo le scuole elementari vengono le

a. lavagna a. scuole medie
b. legna b. scuole mediane

2. I tavoli e le sedie della scuola si chiamano 6. La pausa tra le lezioni si chiama
a. banche a. ricostituzione
b. banchi b. ricreazione

3. I primi cinque anni di scuola costituiscono 7. A scuola si insegnano

a. la scuola facile a. diversi materiali
b. la scuola elementare b. diverse materie
Alle Übungen
aus dem
4. Nella scuola, le regioni hanno molta 8. Il piano delle ore scolastiche è chiamato Sprachteil
a. autonomia a. orario scolastico können Sie hier
b. autarchia b. orologio scolastico auch online
und interaktiv
machen.

41
 Se sei abbonato ad
FACILE PAG I N E FACI L I ADESSO AUDIO,
prima di leggere il
racconto ascoltalo
più volte e poi rispon-
Oggi ti racconto... di alle domande.

Se qualcuno nel pubblico alzava la voce faceva una

faccia spaventata e io, come lui, ho sempre avuto
paura degli urli.
Insomma, quello scimpanzé per me era diventato
IL FRATELLINO IN GABBIA una specie di fratellino (io sono figlio unico).
Un giorno sono andato allo zoo e lui non c’era
AUDIO Quando vedo una scimmia, in televisione più. Ho iniziato a piangere. Mia madre ha chiesto
oppure allo zoo, mi sento a disagio. Vi spiego. In spiegazioni a un guardiano, ma nessuno sapeva
fondo la differenza genetica tra loro e noi non è che fine aveva fatto il piccolo. Sono stato triste
così grande. E anche l’evoluzione del loro cervel- per mesi e mesi. Da allora, ogni volta che vedo una
lo è molto vicina a quella del cervello umano. Si scimmia, mi sento a disagio.
possono insegnare un sacco di cose alle scimmie.
Se educate, riescono a stare in piedi (almeno alcu-
ne) e a fare molte delle cose che facciamo noi es- il fratellino  , kleiner Bruder la lastra
seri umani. In più, tra tutti gli animali sono quelli di vetro  , Glasscheibe
la gabbia  , Käfig
che fisicamente ci assomigliano di più. Insomma: abbracciare  , umarmen
sentirsi a
sogno che tra qualche tempo le scimmie saranno disagio  , sich unwohl il grembiule  , Kittel
considerate umane e avranno diritti come noi. In fühlen
goloso  , naschhaft
alcuni paesi, anzi, è già così. il cervello  , Hirn
alzare
Questa idea è nata nella mia infanzia. Mia madre stare in piedi  , aufrecht la voce  , laut werden
mi portava spesso allo zoo di Roma. In una gab- stehen
spaventato  , erschrocken
bia, dietro una lastra di vetro, c’era uno scimpanzé fisicamente  , physisch
l’urlo  ,  Schrei
bambino. Io ogni volta restavo a guardarlo e non assomigliare  , ähneln
la spiegazione  ,  Erklärung
volevo più andare via. Il piccolo abbracciava la essere
considerato  , gelten als il guardiano  , Aufseher
sua mamma proprio come facevo io. Gli avevano
il diritto  , Recht che fine
messo un grembiule nero, uguale a quello che usa- ha fatto?  , Was ist
vo io a scuola. Amava i dolci e anch’io ero goloso. l’infanzia  , Kindheit aus ihm
geworden?

Esercizio 4 F

Decidi se le seguenti affermazioni sul racconto sono vere o false.

1. Nella gabbia c’è un piccolo gorilla. vero falso 5. La piccola scimmia era dietro le sbarre. vero falso

2. La piccola scimmia indossa 6. Sostiene che l’evoluzione del

un grembiule nero. vero falso cervello della scimmia è simile
a quella del cervello umano. vero falso
3. Il protagonista si
sente a disagio quando 7. Sua madre chiede spiegazioni
vede una scimmia. vero falso a un guardiano. vero falso

4. Suo madre lo portava allo zoo. vero falso 8. Gli capita di vedere scimmie
in televisione. vero falso

Soluzioni Esercizio 2: 1. dopo 2. aranciata Esercizio 3: 1. a; 2. b; 3. b; 4. a; Esercizio 4: 1. falso 2. vero

Foto: Shutterstock

Esercizio 1: 1. rovinato e succo di pompelmo 3. perché il 5. a; 6. b; 7. b; 8. a 3. vero 4. vero 5. falso 6. vero

2. Angelo 3. botte 4. sottrazioni fratello Angelo l’ha lanciato dalla 7. vero 8. vero
5. coraggio finestra 4. gli spaghetti
5. in bagno

42
 S CH E DE DI L I N GUA

BELLE DA SENTIRE ÜBERSETZUNG

Wörter, die auf Italienisch schön klingen. Ein deutsches Wort hat im Italienischen
mehrere Bedeutungen.

effimero
Angebot und Nachfrage treffen sich auf dem Markt.
[efˈfimero]
Mir geht es gut, danke der Nachfrage!

FOTOPAROLE VOCABOLARIO

In biblioteca
1. il libro/il volume 7. il catalogo
2. il prestito 8. la sala di lettura
3. la restituzione 9. il bibliotecario/
4. lo scaffale la bibliotecaria
5. la collocazione 10. la ricerca
6. la tessera bibliografica
1. 2.

VERBI CON ITANGLESE

PREPOSIZIONE
Anglizismen in der italienischen Sprache.
Wie heißt die italienische Entsprechung?
Inserisci la preposizione corretta.

Ieri mi hanno tamponato. Il danno alla il turnover

macchina ammonta più di 5.000 euro. In previsione della finale di domenica, oggi l’allenatore
ha deciso di effettuare un turnover dei giocatori.
Scenderà in campo chi di solito non ha spazio.

SÄTZE FÜR DEN ALLTAG ADES SO 11/2 02 0 MODI DI DIRE FIGURATI

Du gehst in ein Café und sagst:

➞ Austrennung an der Perforierung
Foto: Shutterstock

„Guten Tag, ich hätte gerne ein Brötchen mit Salami.“

XXX

avere un asso
nella manica
ADES SO 9/2 02 0 43
 S C H E DE DI L I N GUA

TRADUZIONE WOHLKLINGENDE
WÖRTER

Offerta e domanda si incontrano sul mercato.

flüchtig, kurzlebig
Sto bene, grazie dell’interessamento. Sembrava destinato a diventare uno degli attori più
importanti di Hollywood, ma il suo successo si è
rivelato effimero e, in pochi anni, il suo nome è stato
dimenticato da tutti.

WORTSCHATZ FOTOPAROLE

In der Bibliothek
1. Buch/Band 7. Katalog
2. Ausleihe 8. Lesesaal
3. Rückgabe 9. Bibliothekar/
4. Regal Bibliothekarin
5. Standort 10. Literatursuche lo specchietto retrovisore il profumo
6. Ausweis gli specchietti retrovisori i profumi

ITANGLESE VERBI CON

PREPOSIZIONE

la sostituzione/il
ricambio/ la rotazione ammontare a:

Ieri mi hanno tamponato. Il danno alla macchina

In previsione della finale di domenica, oggi l’allenatore ammonta a più di 5.000 euro.
ha deciso di effettuare una rotazione dei giocatori.
Scenderà in campo chi di solito non ha spazio.

MODI DI DIRE FIGURATI FRASI DI TUTTI I GIORNI

Essere capaci di risolvere [lösen] un

problema con un espediente [Mittel, Trick]
che nessuno si aspetta.
Buongiorno, vorrei un panino con il salame.

“Coma fai a essere così tranquillo in una situazione

Foto: XXX

simile?” “Non preoccuparti. Ho un asso nella manica”.

44 ADES SO 9/2 02 0
 L’ITA L I A N O P E R E S P R E S S O FACILE

I VOSTRI DUBBI

L’ARTICOLO CON GLI AGGETTIVI

POSSESSIVI: SÌ O NO?
ARTICOLI E AGGETTIVI POSSESSIVI

Sagt man ”la mia mamma”

oder “mia mamma”? Ich Regola generale
habe beides gehört. L’articolo accompagna sempre gli
K.-H. Moser, via e-mail aggettivi possessivi
il nostro giardino.
Tuttavia quando davanti a un nome di
parentela al singolare c’è un aggettivo
Grammaticalmente è più corretto la mia mamma. possessivo non ci vuole l’articolo
Infatti con mamma, papà, babbo, bimbo, figliolo, che sono considerati nostra cugina, nostro cugino.
vezzeggiativi, si usa l’articolo: la mia mamma, il suo papà.
Nell’italiano familiare, specialmente al di fuori della Toscana, sono
però molto frequenti mia mamma, suo papà, come testimoniano anche
Approfondimento
alcuni titoli di romanzi, per esempio: In viaggio con mio papà (M. F. Moro, Si usa sempre l’articolo con gli aggettivi
Rizzoli, 1985) e Il vangelo di mia mamma (P. L. Zampetti, Rusconi, 1985). possessivi anche:
- davanti a un nome di parentela al
plurale
i miei cugini
il babbo  , Papa (vor allem in der il figliolo  , Sohn - con loro
Toskana)
il vezzeggiativo  , Kosewort il loro cugino, i loro cugini
il bimbo  , kleines Kind
testimoniare  , beweisen - in presenza di un ulteriore aggettivo o
specificazione
Esercizio 1 M il suo ricco cugino, il suo cugino di
Roma
Alcune frasi non sono corrette. Quali? - con i diminutivi
il tuo cuginetto

1. Il mio papà lavora in fabbrica.

2. La sua madre è molto simpatica. Per saperne di più

vedi anche ADESSO 12/2017.
3. Mia cuginetta ha compiuto tre anni.

4. Nostri nonni abitano in Austria.

5. Vostro appartamento è all’ultimo piano.

6. I nostri zii e le nostre zie ora sono al mare.

7. Queste sono le mie chiavi di casa. 

8. Loro fratello si è laureato [Universitätsabschluss erlangen]

L’AUTRICE
in Medicina.
ANNA MANDELLI
9. La nostra cara nonna ha raggiunto i 90 anni. Lehrerin für Italienisch als
Fremdsprache, Lehrbuchautorin,
10. È tua bicicletta quella nuova? 
didaktische Beraterin,
11. Ho incontrato la tua mamma al supermercato. Lehrerfortbildnerin und
12. Alla festa verrà anche la tua simpatica zia? CELI-Prüferin beantwortet Ihre
Fragen und klärt Zweifelsfälle der
Grammatik und Linguistik.

45
 L’I TALI A N O P E R E S P R E S S O

Esercizio 2 D

Immergiti nel mondo dei bambini e indovina chi parla.

Aggiungi l’aggettivo possessivo mio e, se necessario, l’articolo.

1. babbo si chiama Geppetto e fa il falegname 4. madre mi ha mandato da

[Schreiner]. Io sono diventato un bambino vero grazie alla nonna con un cestino [Körbchen] pieno di cose buone da
Fata Turchina, che io considero come mamma. mangiare. Nel bosco ho incontrato il lupo cattivo. Ma alla
Chi sono? fine, grazie a un cacciatore [Jäger], tutto è finito bene.
Chi sono?
2. sorellastre [Stiefschwestern] e cat-
tiva matrigna [Stiefmutter] non mi vogliono bene. 5. zio è il papero [Enterich] più ricco del mondo,
papà è morto. Per fortuna ora sono felice: il principe [Prinz] ma purtroppo è molto tirchio [geizig]. nipotini si
si è innamorato di me ed è diventato marito. chiamano Qui, Quo e Qua.
Chi sono? Chi sono?

3. Ho vissuto con anziano nonno in montagna, 6. Con fratello sono stata prigioniera
dove Peter e le caprette [Zicklein] mi hanno fatto compagnia. [Gefangene] di una strega [Hexe] cattiva che abitava nel
Poi unica zia mi ha portato a Francoforte, dove ho bosco, in una casa fatta di pane e ricoperta di focaccia, con
conosciuto Clara, una bambina sulla sedia a rotelle [Rollstuhl]. le finestre di zucchero trasparente [durchsichtig].
Chi sono? Chi sono?

Esercizio 3 F

Anna è di Palermo, ma da qualche anno vive a Berlino con suo marito e i suoi figli. Si trova bene, ma ogni tanto le manca/
mancano… Aggiungi l’aggettivo possessivo suo e, se necessario, l’articolo.

1. padre 7. migliore amica 13. bar

2. madre 8. ex compagni di scuola 14. lavoro precedente

3. fratello maggiore 9. vicini di casa 15. parrucchiera [Friseurin]

4. sorella 10. cane 16. estetista [Kosmetikerin]

5. suoceri [Schwiegereltern] 11. gatto 17. medico di famiglia [Hausarzt]

6. parenti [Verwandte] 12. mare 18. squadra di calcio

Soluzioni
Esercizio 1: Le frasi non corrette sono: 2. Sua Esercizio 3: 1. suo padre 2. sua madre 3. il
madre è molto simpatica 3. La mia cuginetta suo fratello maggiore 4. sua sorella 5. i suoi
ha compiuto tre anni 4. I nostri nonni abitano suoceri 6. i suoi parenti 7. la sua migliore amica
in Austria 5. Il vostro appartamento è 8. i suoi ex compagni di scuola 9. i suoi vicini
all’ultimo piano; 8. Il loro fratello si è laureato di casa 10. il suo cane 11. il suo gatto 12. il suo
10. È la tua bicicletta quella nuova? mare 13. il suo bar 14. il suo lavoro precedente
15. la sua parrucchiera 16. la sua estetista
17. il suo medico di famiglia 18. la sua squadra Alle Übungen aus dem
Esercizio 2: 1. Il mio, la mia: Pinocchio 2. Le
di calcio
mie, la mia, Il mio, mio: Cenerentola 3. il mio, Sprachteil können Sie
la mia: Heidi 4. Mia, mia: Cappuccetto Rosso hier auch online und
5. Mio, I miei: Paperino; 6. mio: Gretel. interaktiv machen.

46
 A CR E PA P E L L E FACILE

MIT WITZEN ITALIENISCH LERNEN

DI GIOVANNA IACONO

Il colmo si basa sul doppio significato

Qual è il colmo [Bedeutung] della parola pancetta.

per un salumiere? La pancetta è un salume, ma è anche il diminu-

tivo [Verkleinerungsform] scherzoso di pancia
[Bauch] e ricorre [ricorrere: vorkommen] nelle

Non avere la espressioni avere la pancetta o mettere su pancetta.

pancetta! Il colmo per un salumiere è dunque essere

in forma [fit sein], non avere problemi di gras-
so [Fett] nella zona addominale [Bauchbereich].
Il salumiere del nostro immaginario colletti-
vo è infatti una persona in carne [gut genährt],
che sembra apprezzare in prima persona
le prelibatezze [Köstlichkeiten] che vende.

In SALUMERIA o in MACELLERIA?
La salumeria vende i salumi (per esempio, oltre alla pancetta, La macelleria vende carne cruda macellata da preparare e
salame, prosciutto, mortadella, salsicce essiccate) e i formaggi cucinare: per esempio fettine di vitello, arrosto di maiale,
freschi (mozzarella, ricotta) o stagionati. spezzatino di manzo, petti di pollo, salsicce, salamelle.

il colmo  , Höhepunkt, Gipfel la salumeria  , Wurst-/ la salsiccia lo spezzatino  , Fleischragout

Feinkostgeschäft essiccata  , Trockenwurst
il salumiere  , Wurstwarenhändler la salamella: typ. lombardische
la macelleria  , Metzgerei stagionato  , gereift Bratwurst
la pancetta  , Bauchspeck,
Bäuchlein macellato  , geschlachtet

In giro per negozi M Tutti piccoli M

Abbina i prodotti al negozio giusto. Usa i suffissi -ino e -etto per formare i diminutivi
delle parole elencate di seguito.
Per comprare… vado…
1. pomodori, patate, arance a. nel negozio di elettrodomestici tazza · tavolo · isola · negozio
borsa · piatto · piazza
2. gamberi, cozze, orate b. in cartoleria
3. giornali, riviste c. in pescheria 1. Questi e queste

4. maglie, pantaloni, giacche d. dal fruttivendolo di porcellana li ho trovati

5. lavatrice, ventilatore e. in edicola in un di antiquariato.

6. penne, matite, quaderni f. nel negozio di abbigliamento 2. Abbiamo preso un caffè seduti al

7. torte, dolci g. nel negozio di casalinghi del bar della .

8. detersivi, utensili per la cucina h. in pasticceria 3. Abbino sempre le scarpe alla .

4. Abbiamo trascorso le ultime vacanze in una
bellissima greca.
Foto: Shutterstock

Soluzioni: Esercizio 1: 1. d; 2. c; 3. e; 4. f; 5. a; 6. b; 7. h; 8. g. Esercizio 2: 1. piattini, tazzine, negozietto 2. tavolino, piazzetta

3. borsetta 4. isoletta

47
MEDIO DI A LO GA N DO

La raccolta differenziata
Chiara e Matteo hanno appena finito di cenare, stanno sparecchiando e mettendo in ordine.

Chiara: Non se ne può più!! Guarda, la pattumiera è di nuovo piena, l’ho

svuotata solo ieri! Ma è mai possibile che tutto quello che compri
al supermercato debba essere venduto in vaschette di plastica?
Matteo: Sì, hai ragione, troppi imballaggi, ormai la frutta e la verdura te
la vendono avvolta nel cellophane, e poi tutte queste confezioni
monoporzione…
Chiara: Infatti, ormai anche quattro pomodorini sono sistemati in fila per
due in una scatola! Troppa, troppa plastica….
Matteo: Dovremmo iniziare a cambiare le nostre abitudini di acquisto.
Chiara: Per i prodotti che posso comprare sfusi mi porto già un sacchetto
da casa.
Matteo: Sì, ma non basta. Potremmo iniziare a comprare prodotti alla spina,
per esempio i detersivi. Ci portiamo il nostro flacone e poi lo riem-
piamo al distributore.
Chiara: Sì, perché no? Qui, nel nostro quartiere, hanno aperto da poco
un negozietto che vende prodotti alla spina, possiamo provare…
Senti, per favore, potresti portare tutta questa plastica nei
contenitori all’angolo della strada?
Matteo: Va bene, e visto che mi trovo, butto anche il vetro? La cassetta in
cantina è piena di barattoli, vasetti e bottiglie.
Chiara: Sì, però controlla, perché alcune bottiglie hanno il vuoto a rendere.
E poi ci sono anche un paio di vaschette e lattine che devono anda-
re nella campana dell’alluminio.
Matteo: E i cartoni della pizza dove li butto, nel cassonetto della carta?
Chiara: No, vedi, sono sporchi di cibo, devono andare nell’indifferenziato.
Passameli, che li riduco in piccoli pezzi, così entrano nel bidone,
perché anche questo è pienissimo.
Matteo: Ma domani, è giovedì, passano per la raccolta dell’indifferenziato.
L’AUTRICE Chiara: Sì, per fortuna. Con questo caldo, inizia un po’ a puzzare.
GIOVANNA Matteo: Un’altra cosa che potremmo iniziare a fare, visto che abbiamo il
IACONO giardino, è il compostaggio. Invece di buttare via tutti gli scarti
Seit 2009 Autorin di verdura, le bucce di frutta e altri avanzi, possiamo utilizzarli,
von ADESSO PLUS, metterli in un contenitore per qualche settimana, così alla fine
Sprachredakteurin abbiamo un ottimo fertilizzante per le nostre piante. Che ne pensi?
bei ADESSO Chiara: Sì, non mi sembra una cattiva idea. Ma la compostiera la devi
und Lehrerin für sistemare in fondo al giardino, il più lontano possibile.
Italienisch.

la raccolta sistemare in fila  , in Reihen il distributore  , hier: Spender l’indifferenziato  , Restmüll
differenziata  , Mülltrennung anordnen
il contenitore  , Behälter il bidone  , Mülltonne
sparecchiare  , das Geschirr le abitudini (pl.)
la cassetta  , Kiste il compostaggio  , Kompostieren
abräumen di acquisto  , Kaufgewohnheiten
la pattumiera  , Mülleimer il barattolo  , Dose lo scarto  , Abfall
sfuso  , lose, nicht
abgepackt il vasetto  , Gläschen l’avanzo  , Rest
svuotare  , ausleeren
alla spina  , vom Fass, hier: il vuoto a rendere  , Mehrwegflasche il fertilizzante  , Dünger
la vaschetta
ohne Verpackung
di plastica  , Plastikschale la lattina  , Büchse, Dose la compostiera  , Komposter
il flacone  , Fläschchen
l’imballaggio  , Verpackung la campana  , hier: Container

48
 DI A LO GA N DO MEDIO

1 Cosa dici? M
IL GLOSSARIO DEI RIFIUTI
Trova nel testo le espressioni corrispondenti. E DELL’AMBIENTE
1. U
 sa un’espressione che equivale a “non sopporto più I SOSTANTIVI
questa situazione”. l’ambiente m.  , Umwelt
il bidone  , Mülltonne

2. Suggerisci di modificare il modo di fare la spesa. i cambiamenti climatici pl.  , Klimawandel

la campana  , Container
il cassonetto  , Müllcontainer
3. U
 sa un aggettivo per descrivere i prodotti che non vengono
venduti in una confezione. il centro di raccolta  , Sammelstelle
il cestino dei rifiuti  , Abfallkorb
il compattatore  , Müllwagen, Verdichter
4. D
 i’ che i cartoni della pizza devono essere gettati nei rifiuti
misti, quelli che non possono essere riciclati. il compostaggio  , Kompostieren
la discarica  , Deponie
l’effetto serra  , Treibhauseffekt
l’imballaggio  , Verpackung
l’impatto ambientale  , Umweltbelastung
2 I verbi M
l’inceneritore m.  , Müllverbrennungsanlage

Scegli l’alternativa giusta. l’indifferenziato  , Restmüll

l’inquinamento
1. D ovremmo imparare a dividere/separare meglio i rifiuti e non ambientale  , Umweltverschmutzung
gettarli tutti nell’indifferenziato. l’isola ecologica  , Wertstoffhof
2. N el nostro comune fanno la raccolta porta a porta: gli operato- gli oli vegetali esausti pl.  , altes Speiseöl
ri passano/vanno casa per casa il lunedì e rubano/ritirano i rifiuti. l’operatore ecologico  , Müllmann
3. Non passare/buttare via questi barattoli di vetro, li possiamo la pattumiera  , Mülleimer
riutilizzare/aggiustare in tanti modi. la plastica  , Kunststoff
4. Questi rifiuti speciali vanno presi/portati in discarica e smessi/ i prodotti usa e getta pl.   , Einmalprodukte
smaltiti in modo adeguato. la raccolta differenziata  , Mülltrennung
la raccolta porta a porta  , Müllabfuhr von
Privathaushalten
3 L’isola ecologica M
i rifiuti pl.  , Abfall, Müll

Rimetti in ordine le sillabe per scoprire i nomi degli oggetti i rifiuti ingombranti pl.  , Sperrmüll
raffigurati. Abbinali poi al contenitore in cui vanno gettati. i rifiuti organici pl.  , Biomüll
il sacchetto
della spazzatura  , Müllbeutel
VA-TO-SET: a. nel cassonetto le scorie radioattive pl.  , radioaktiver Abfall
1. della carta
lo smaltimento  , Entsorgung
TI-LAT-NA: b. nella campana la sostenibilità
2. del vetro ambientale  , ökologische Nachhaltigkeit
NA-LE-GIOR c. nella campana la spazzatura/
l’immondizia  , Müll
3. della plastica
lo spazzino  , Straßenkehrer, Müllmann
A-BOT-GLI-TI d. nella campana
il termovalorizzatore  , Müllverbrennungsanlage
4. dei metalli
l’umido  , Biomüll
I VERBI
buttare  , wegschmeißen
Foto: goodluz/Shutterstock

riciclare  , wiederverwerten
Soluzioni
Esercizio 1: 1. Non se ne può più. 2. Dovremmo iniziare a cambiare le nostre riutilizzare  , wiederverwenden
abitudini di acquisto. 3. sfusi 4. Devono andare nell’indifferenziato. separare  , trennen
Esercizio 2: 1. separare 2. passano, ritirano 3. buttare, riutilizzare
4. portati, smaltiti. Esercizio 3: 1. c (vasetto); ; 2. d (lattina); 3. a (giornale); smaltire  , entsorgen
4. b (bottiglia).

49
 U N M O N DO DI PA R O L E

L’ANGOLO
L’ITALIANO PER FARE BELLA FIGURA 
DELL’ETIMOLOGIA
DI GIOVANNA IACONO
DI DANIELA MANGIONE

MEDIO Il sostantivo boria indica un at-

teggiamento di eccessiva ostentazione
di sé e delle proprie capacità e dà origi-
ne anche all’aggettivo borioso. Il termi-
ne deriva dal nome di un vento. Borea
era infatti il nome latino del vento del
Nord. Non è strano, perché il vento è

scervellarsi
collegato alla superbia anche nella lo-
cuzione darsi delle arie. Il vento del Nord
è rimasto legato a un atteggiamento
superbo forse perché sfidare il vento
freddo era considerato uno sfoggio
della propria resistenza fisica.

MEDIO Vi è mai capitato di stare ore e ore a cercare la soluzione a un problema, a una
questione complessa, confusa o difficile? Per descrivere una situazione del gene-
re, in italiano si usa il verbo scervellarsi. Scervellarsi significa letteralmente “uscire di
cervello, uscire di testa” e, in senso figurato, “affaticare la mente, rompersi la testa,
lambiccarsi (o spremersi) il cervello, arrovellarsi, concentrarsi al massimo, fare un
enorme sforzo mentale alla ricerca della soluzione di un problema”.

La questione è piuttosto complicata e mi sono scervellato tutta la mattina per cercare di risolverla.
boria
È inutile scervellarsi alla ricerca di una soluzione, perché secondo me non c’è niente da fare.
Politici ed economisti si stanno scervellando per trovare un rimedio alla crisi.
Ci stiamo scervellando tutti per capire perché sia successa una cosa del genere.
la boria  , Überheblichkeit,
Probabilmente vi starete scervellando su come si pronuncia la parola scervellarsi! Dünkelhaftigkeit
Questa sì che è una questione su cui anche gli italiani si scervellano spesso! l’atteggiamento  , Verhalten
Alcuni dizionari preferiscono la pronuncia /ʃerverlˈlarsi/ come nelle parole scelta l’ostentazione f.  , Wichtigtuerei
o scendere; altri indicano /stʃerverlˈlarsi/, perché il prefisso s (che deriva dal latino la capacità  , Fähigkeit
ex e significa fuori, in questo caso fuori di cervello) va evidenziato e pronunciato sepa-
la superbia  , Hochmut
rato dalla c.
darsi delle arie  , sich wichtig tun
sfidare  , herausfordern
Foto: Shutterstock/ Just dance

lo sfoggio  , Prahlen, Prunk

scervellarsi  , sich den Kopf zerbrechen lambiccarsi
il cervello  , grübeln
capitare  , passieren
lo sforzo  , Anstrengung
la questione  , Frage, Problem
il rimedio  , Ausweg
affaticare  , anstrengen
evidenziare  , betonen, hervorheben

50
 DO P P I O G I O CO

Cruciverba Verticali:
FACILE
1. Noi spostavamo, voi spostavate, loro …
2. Il colore più scuro è il …
1. 2. 9. Il contrario di pubblico.
10. Il fiume corre o scorre?
11. Io comincerò, tu …, lei comincerà.
3. 14. Il film è noioso dall’… alla fine.
6.
16. Scusi, mi sento …, può chiamare
4. 5. un medico?
8.
7. 19. I signori gradiscono un …
9. bianco o rosso?
10. 11.
6

12.

14.
13.
16.
15.
18.
17.
19.
20.
8
21.

22. 18

Orizzontali: 22
3. S
 i toglie dai mobili con lo spolverino.
4. Q uello che appartiene a me è … 13
5. I o esco, tu …, lui esce.
15
7. C i vediamo di sopra o di …?
9. H o comprato un … di pantaloni.
10. S ofia Loren è stata una delle più
grandi … del cinema italiano.
12. Il participio passato di costruire (f. s.).
17
20. Le sorelle di mia madre.
21. Portava una giacca color … scarlatto.

MEDIO
Soluzioni 10/2020

Indovinello T
P R I M A
R
T R A R
S
D
I
C O M
I
C
O
M
P
A N T I
O
E S S O
S
T N E G L I R E
RATEN SIE MAL! V I A G I A
I C A S E V
N L G A D O R A

Anche se sono ultimo [Letzter], arrivo sempre P O M O D O

A O O
R I
A U T
N
O
E
B U S
Foto: Shutterstock

prima [vor] del primo [Erster].

S N O M E T T
T E A I E
I T N L R
V E R I T À E A
Soluzione: l’ultimo giorno dell’anno. I

51
 L I N GUA V I VA

A zonzo per l’Italia

Kurzgeschichten, die den Leser nach Rom, Venedig, Neapel und anderswohin in Italien
entführen und mit denen sich der passende Wortschatz erzählerisch ins Gedächtnis einprägt.
TESTO DANIELA MANGIONE

MEDIO

La schiuma di latte, il piattino della tazza del cappuccino, persone, davanti al quale i romani di oggi a volte pas-
il centro storico, la zona pedonale possono essere davvero sano senza neppure accorgersene, stimola molto l’im-
parole fondamentali per spostarsi in Italia. Ormai si è maginario narrativo.
capito che le narrazioni consentono di fissare i conte- Roma è raggiungibile con la fantasia anche attraver-
nuti: in un racconto, le parole si legano alla situazione so un’altra storia breve, Un fine settimana a Roma (Casa
e si scolpiscono nella memoria più che in un freddo delle lingue), che si apre con un dizionario visivo: sca-
elenco. Pons ha escogitato il modo di fare imparare il linata, cupola, carrozza, tagliere e Villa Borghese, la Terrazza
vocabolario di base con storielle brevi, che proprio per sul Pincio, Piazza del Popolo. La storia è seguita da esercizi,
le situazioni assurde a cui sono associate consentono appunti culturali, per sentire quasi dal vivo che “la sera
di memorizzare i termini utili alla vita di ogni giorno è tiepida e profuma di fiori, e Roma è bellissima”. Gra-
in Italia. Dov’è il Colosseo? è adatto al livello A1, mentre zie alle brevi storie di Casa delle lingue si può andare
Senso unico, pensato per il livello A2, racconta storie con la fantasia – e prepararsi a farlo di persona – anche
dove si scoprono vestaglie, frigobar, ascensori e mu- a trascorrere un fine settimana a Firenze, Napoli, Ve-
tande. Accanto alle storie da leggere in cinque minuti nezia… A Napoli il dizionario visuale suggerisce pron-
si trovano anche interessanti “mappe mentali” circo- tamente, prima di iniziare a leggere: funicolare, ragù,
lari e stampate in rosso, che aiutano a fissare i vocaboli: pasticciere, Spaccanapoli… Per Venezia, a incontrarsi in
l’unione di storia breve, grafica, rosso e forme tonde è tempo di Carnevale sono Federica e Alvise, che si era-
una soluzione interessante. no conosciuti su Instagram. I vocaboli essenziali sono
Lo è anche Un’estate a Rimini, che raccoglie quattro calle, lavorazione del vetro, maschera, Biennale, ed esercizi
brevi storie e a dispetto del titolo inizia con un rac- sull’immancabile Caffè Florian. Tutto è ascoltabile an-
conto che si svolge davanti al Colosseo, con i famosi che in Audiolibro o MP3. Insomma, bei viaggi fatti
“gatti del Colosseo” e un caffè corretto con grappa: sì, prima con la fantasia e poi nella realtà: esplorazioni in-
evidentemente questo grande monumento costruito teressanti ed entusiasmanti attraverso brevi storie e
dall’imperatore Vespasiano per contenere oltre 50.000 un apprendimento piacevolissimo, a zonzo per l’Italia.

Per approfondire*

 -Minuten-Lektüren Italienisch A1 – Dov’è il Colosseo?... und viele

5  A . Felici Puccetti, R. Rossi, T. Stillo, Un’estate a Rimini.
weitere Kurzgeschichten aus dem italienischen Alltag. Mit 20 4 Kurzgeschichten, A1, Compact Verlag, € 8,99.
Mind-Maps zum Wortschatzlernen, Pons, € 9.  S. Scarso, F. Sollazzo, Un fine settimana a Roma/Napoli/Firenze/
 5 Minuten Lektüren Italienisch A2 – Senso unico und viele weitere Venezia, Casa delle lingue (Klett), € 9,90 (da A2); Roma e
Kurzgeschichten aus dem italienischen Alltag. Mit 20 Mind-Maps Napoli disponibili su Binklearning: www.cdl-edizioni.com/
zum Wortschatzlernen, Pons, € 9.
 *I prezzi sono indicativi

a zonzo  , flanieren utile  , hilfreich corretto  , hier: mit Schuss il dizionario

visuale  , Bildwörterbuch
la schiuma di latte  , Milchschaum il senso unico  , Einbahnstraße contenere  , aufnehmen
suggerire  , vorschlagen
il piattino  , Untertasse la vestaglia  , Morgenrock l’immaginario
narrativo  , erzählerische la funicolare  , Standseilbahn
la zona pedonale  , Fußgängerzone il frigobar  , Minibar Phantasie
il pasticciere  , Konditor
il contenuto  , Inhalt circolare  , kreisförmig raggiungibile  , erreichbar
la calle: venezianische Gasse
legarsi  , sich verbinden stampato  , gedruckt la scalinata  , Treppe
la lavorazione  , Verarbeitung
scolpirsi  , hier: sich einprägen a dispetto di  , trotz il tagliere  , Schneidbrett
immancabile  , unvermeidlich
escogitare  , austüfteln svolgersi  , (sich ab)spielen tiepido  , lau
ascoltabile  , zum Anhören

52
 PAS SA PA R O L A
AUF S. 58
VERSION
A2

L’autrice risponde anche a domande ov-

I DIRITTI vie, chiarendo che possiamo ovviamente
mangiare l’insalata senza sentirci in col-
DEL CAVOLO pa perché nessun diritto è assoluto e gli
umani hanno quello di nutrirsi, mentre
In ihrem Buch FLOWER POWER spricht sich Alessandra dovremmo domandarci se è giusto far
agonizzare un albero di Natale coperto
Viola gegen das sinnlose und willkürliche Töten von Pflanzen aus. di lucine o condannare a morire di sete le
Ein Statement für GRUNDRECHTE VON PFLANZEN. piante sul balcone perché dobbiamo an-
DIFFICILE dare in vacanza. Si tratta di fare scelte giu-
stificabili e non inutili o arbitrarie. L’idea

I
diritti del cavolo. I diritti dell’abete, I diritti della che le piante ci fanno compagnia come gli
rosa. Come si fa a non leggere un articolo con animali aiuta a entrare nell’ordine di idee,
un incipit come questo? Sono stata pratica- ma la strada è ancora lunga e per molti è
mente trascinata a farlo, quando l’ho visto su difficile capire che ci si può affezionare a
Io donna, il magazine del Corriere della Sera. Mi incurio- un cactus come a un cane e che si può coc-
sisce l’atteggiamento umile e leggermente ironico di colare un geranio come un gattino.
chi, come l’autrice dell’articolo, affida al doppio senso Molti fanno dell’ironia sul-
– in questo caso della parola cavolo, che oltre a riferir- l’assassinio degli ortaggi, ma
si all’ortaggio, nell’espressione del cavolo significa “di varrebbe la pena di ragionare
scarso valore” – una battaglia per i diritti di soggetti sul fatto che garantire i diritti
ancora nell’ombra, la cui esistenza, tra l’altro, è deter- al mondo vegetale potrebbe es-
minante per la nostra sopravvivenza. Gli inventori lo sere un regalo alle generazioni L’AUTRICE
sanno bene, spesso le scoperte più straordinarie nasco- future, dopo i disastri ecologici RENATA BELTRAMI
no da un’idea “del cavolo”, esattamente come un pro- che abbiamo perpetrato per Buchautorin und
getto che molti avevano definito “del cavolo”, l’avven- anni e anni, causando danni unermüdliche
to dei primi computer, ha cambiato la vita del pianeta. alla natura di cui stiamo già pa- Beobachterin
Per non parlare della quantità di discorsi “del cavolo” gando le conseguenze. Non è von Trends im
che ci tocca sentire, prima di riconoscere quelli vera- un caso che le donne siano più Alltagsleben, liefert
mente interessanti. I diritti a cui si riferisce l’articolo in impegnate degli uomini nella Denkanstöße und
questione sono ovviamente quelli delle piante e l’oc- difesa del mondo vegetale e Kurioses, Neues
casione per parlarne è il libro Flower Power, di Alessan- animale, forse perché, come und Wissenswertes,
dra Viola (nomen omen!) che azzarda la proposta di una sottolinea l’autrice, in un tem- aktuell recherchiert.
Dichiarazione dei diritti delle piante in otto punti. Il po neanche troppo lontano an-
primo recita: “Piante e animali nascono uguali davanti che loro non avevano diritti. E Ihre Meinung
alla vita e hanno gli stessi diritti all’esistenza. Qualsiasi l’indifferenza di fronte a questa ist gefragt
atto che comporti l’arbitraria uccisione di una pianta è constatazione è veramente un adesso@spotlight-
un biocidio, un delitto contro la vita”. comportamento “del cavolo”. verlag.de

il diritto  , Recht determinante  , entscheidend l’uccisione f.  , Töten affezionarsi

a qc./qcn.  , etw./jdn. lieb
il cavolo  , Kohl la sopravvivenza  , Überleben il delitto  , Verbrechen
gewinnen
del cavolo  , Nonsens-, Scheiß- l’inventore m.  , Erfinder ovvio  , trivial,
coccolare  , liebkosen
offensichtlich
l’abete m.  , Fichte l’avvento  , Aufkommen
l’assassinio  , Ermordung
sentirsi in colpa  , sich schuldig
l’incipit m.  , Einleitung, il discorso  , Rede
fühlen valere la pena  , sich lohnen
Anfangsworte
toccare  , an der Reihe sein,
nutrirsi  , sich ernähren ragionare  , nachdenken
trascinare  , hineinziehen, berühren, hier:
mitreißen müssen far agonizzare  , krepieren lassen perpetrare  , verüben
incuriosire  , neugierig machen azzardare  , wagen la lucina  , Lichtlein il danno  , Schaden
umile  , bescheiden la proposta  , Vorschlag condannare  , verurteilen la conseguenza  , Folge
affidare  , anvertrauen recitare  , lauten giustificabile  , entschuldbar, impegnato  , engagiert
vertretbar
il doppio senso  , Doppeldeutigkeit l’atto  , Handlung sottolineare  , betonen
inutile  , sinnlos
l’ortaggio  , Gemüse comportare  , mit sich bringen l’indifferenza  , Gleichgültigkeit
l’ordine m.  , hier: Gefüge
la battaglia  , Schlacht, Kampf arbitrario  , willkürlich la constatazione  , Feststellung

53
 L E GU I D E D I AD E S S O

Cefalù
Puglia, Salento
La città di Otranto,
in Puglia, è uno dei
“Borghi più belli
d’Italia” e il suo mare
è Bandiera Blu.

Eines der schönsten Juwele des Mittelmeers liegt an der

Nordküste Siziliens. In Cefalù ist einfach alles für den
perfekten Urlaubsort vorhanden: eine lange Geschichte, eine
bezaubernde Altstadt und die schönsten Strände überhaupt.
TESTO SALVATORE VIOLA

MEDIO PLUS

C
efalù è uno dei borghi marinari più belli della Sicilia e forse – ma è questione
di gusti – dell’Italia intera. Inconfondibile il profilo di quest’antica cittadina,
stesa ai piedi del suo caratteristico promontorio – una specie di testa di pie-
tra – a circa 70 chilometri da Palermo, sulla costa settentrionale dell’isola.
Proprio dalla particolare forma del promontorio pare derivi il nome di Cefalù. In greco,
infatti, kefalé significa «testa, capo». Gli antichi Greci, ai tempi in cui la città cade nelle
mani di Dionisio di Siracusa, la chiamano Kefaloídion. I Romani, che la conquistano nel
III secolo a.C, si limitano a traslitterarne il nome in Cephaloedium, e gli arabi, conquistata
la Sicilia secoli dopo, la ribattezzano Qal’at Juflūd, nome che conserva fino alla “ricon-
quista” da parte dei Normanni. La lunga e complessa storia di questa perla affacciata
sul Mediterraneo ha lasciato molte tracce nelle strette, e a volte tortuose, stradine del
centro storico, con antichi palazzi come l’impressionante Osterio Magno, o chiese come
la splendida cattedrale in stile arabo-normanno, fatta erigere nel XII secolo da Ruggero
II. Anche il lavatoio medievale, in Via Vittorio Emanuele, è testimone silenzioso di un
passato lontano, fatto non solo di grandi personaggi e grandi eventi, ma anche di sempli-
ci gesti quotidiani. E poi c’è l’incantevole porticciolo, che sembra un ritratto da cartolina.
Chi vuole avere una visione d’insieme può salire alla Rocca, che offre scorci panoramici
davvero suggestivi. Cefalù è tutto questo, ma non sarebbe nulla senza il suo mare e le
sue spiagge, che ne fanno uno dei luoghi della Sicilia più difficili da dimenticare.

il borgo settentrionale  , Nord-, la traccia  , Spur

marinaro  , Seeort, nördlich
tortuoso  , gewunden
Ortschaft
derivare  , ableiten
am Meer erigere  , erbauen
cadere  , fallen
una questione il lavatoio  , Waschplatz,
di gusti  , eine Frage des conquistare  , erobern -haus
Geschmacks
limitarsi  , sich il/la testimone  , Zeuge,
inconfondibile  , unverwechsel- beschränken Zeugin
bar
traslitterare  , transkribieren il ritratto  , Porträt,
steso  , ausgestreckt, Bild
hier: liegend il secolo  , Jahrhundert
la visione
il promontorio  , Küsten- ribattezzare  , umbenennen
d’insieme  , Überblick
vorsprung, affacciato su  , am
Vorgebirge la rocca  , Festung
il Mediterraneo  , Mittelmeer
Foto: XXX

la testa  , Kopf lo scorcio  , Ausblick

suggestivo  , beeindruckend

54
 Das Übungsheft
1
ADESSO Plus 11 /2020
A pagina 7 fai l’esercizio
collegato all’articolo. U CASTIEDDU
adesso-online.de/ Il promontorio che protegge il borgo di Ce-
adesso-plus falù, con i suoi 286 metri, custodisce i resti
di un’antica Rocca che gli abitanti del luogo
chiamano u Castieddu. Non si può lasciare
Cefalù senza prima esservi “saliti” lungo un
percorso lastricato di emozioni, di piccole
e grandi sorprese, immersi in una natura
selvaggia, fatta di fiori, cespugli di cappero,
pale di fichi d’India e di rari alberi, che av-
volge tutto in uno strano silenzio. Si parte
da Piazza Garibaldi, al centro del borgo, per
prendere la Salita dei Saraceni fin dove co-
mincia il sentiero. A mezza costa compaiono
le mura merlate che costituivano la prima
linea fortificata e ci si può fermare al belve-
dere e godersi il panorama all’ombra degli
alberi. Salendo ancora, una deviazione dal
sentiero principale porta al cosiddetto Tem-
pio di Diana, ovvero quel che rimane di una
struttura megalitica risalente addirittura al
IX secolo a.C. Ripreso il sentiero e raggiunta
la cima, lo sguardo può spaziare in ogni di-
rezione, con vedute sulla costa sottostante
e sul mare. Insomma, un’esperienza da non
perdere. Solo un paio di raccomandazioni:
evitate le giornate troppo calde e indossate
scarpe da trekking leggere. L’ingresso alla
Rocca è a pagamento (4 €). Il biglietto si può
acquistare alle macchinette automatiche
che si trovano all’inizio del sentiero.

custodire  , beherbergen, verwahren

lastricato  , gepflastert
il cespuglio di cappero  , Kapernstrauch
la pala  , Schaufel
il fico d’India  , Kaktusfeige
avvolgere  , hüllen, umgeben
il sentiero  , Pfad, Weg
merlato  , zinnenbewehrt
fortificato  , befestigt, Festungs-
la deviazione  , Abzweigung, Umweg
la cima  , Gipfel
Il porticciolo spaziare  , schweifen
di Cefalù
e, sullo sfondo, la veduta  , Ausblick
il promontorio la raccomandazione  , Tipp
con la rocca
Foto: XXX

evitare  , vermeiden
detta u Castieddu.
la macchinetta automatica  , Automat

ADES SO 9/2 02 0 55
 L E GU I DE DI A DE S S O

3
La cattedrale
Nella storia, palazzi, chiese e monumenti Salvatore e dei santi Pietro e Paolo. La cat-
hanno testimoniato la potenza del princi- tedrale, che fa parte del Patrimonio Une-

2
pe o del re di turno. Ma a noi, che amiamo sco, dà un’impressione di imponenza e
le leggende, piace credere che Ruggero II insieme di leggerezza. La facciata, con le
abbia voluto erigere la cattedrale di Cefalù due torri laterali, colpisce per la semplicità
non per mettere in mostra il suo potere, ma della struttura complessiva, con il suo mix
Un volto per un’altra ragione. Le cronache raccon- di romanico nordeuropeo, architettura ara-
tano di un viaggio in nave da Salerno (in ba ed elementi bizantini. All’interno, ricco
misterioso Campania) a Palermo, durante il quale il re di mosaici, troneggia il bellissimo Cristo
La Sicilia può vantarsi di un’in- normanno di Sicilia viene colto da una ter- Pantocratore, ma la vera “chicca” è l’antico
finità di cose, tra le quali vi è ribile tempesta. Ruggero prega e promette chiostro annesso alla chiesa. La basilica, in-
senz’altro il genio artistico di uno a Dio che se riuscirà a sopravvivere, farà fatti, viene affidata da re Ruggero ai mona-
dei più grandi pittori del Quattro- erigere una chiesa nel luogo dove toccherà ci agostiniani ed è per questo che sul lato
cento: Antonello da Messina. Chi terra. Quel luogo è Cefalù, dove il 7 giu- nord viene costruita la canonica, completa
si trova a Cefalù può ammirare gno del 1131 viene posata la prima pietra di regolare chiostro, che è il più antico chio-
un capolavoro del grande artista della chiesa eretta a gloria del Santissimo stro medievale di tutta la Sicilia.
siciliano, il famosissimo Ritratto
d’uomo o Ritratto d’ignoto marinaio
conservato al Museo Mandrali-
sca. Dipinto tra il 1465 e il 1476,
il quadro è noto per essere, dopo
quello della Gioconda di Leonar-
do da Vinci, il secondo sorriso
più famoso della storia dell’arte.
Per anni si è creduto che il sorriso
ironico e lo sguardo pungente di
quest’uomo fossero quelli di un
ignoto marinaio. Solo di recente,
grazie alla scoperta di un piccolo
sigillo sul retro della tavola, si è
capito che l’uomo del ritratto è
Francesco Vitale, vescovo di Ce-
falù e ambasciatore di Ferdinan-
Foto in prima pagina: Jan Wlodarczyk / Alamy Stock Photo

do II d’Aragona.

vantarsi  , sich rühmen il vescovo  , Bischof cogliere  , hier: überraschen colpire  , beeindrucken
il pittore  , Maler l’ambasciatore m.  , Botschafter la tempesta  , Sturm troneggiare  , thronen
il Quattrocento  , 15. Jahrhundert testimoniare  , bezeugen toccare terra  , landen, den Boden la chicca  , Juwel, Highlight
berühren
il quadro  , Gemälde la potenza  , Macht il chiostro  , Kreuzgang
a gloria di  , zu Ehren von
pungente  , stechend, scharf di turno  , jeweilig affidare  , anvertrauen
il Patrimonio
il sigillo  , Siegel la ragione  , Grund Unesco  , Unesco-Welterbe il monaco  , Mönch
la tavola  , Bildtafel la cronaca  , Chronik l’imponenza  , Erhabenheit la canonica  , Pfarrhaus

56
 L E GU I DE DI A DE S S O

5
La baia di
Mazzaforno.

COME IN UN FILM
Se Cefalù è l’ostrica, il suo
porticciolo è la perla. Dal molo la
veduta è da cartolina: le case
a semicerchio riflesse nell’acqua
trasparente, lo sfondo di pietra
e di verde delle colline, il cielo
azzurro. Un vero incanto, il set
perfetto per un film. E in effetti

4
proprio qui è stata girata una del-
le più belle e commoventi scene
di un grande film, Nuovo Cinema
Paradiso di Giuseppe Tornatore:
quella del cinema all’aperto sul
mare, con il porticciolo illumina-

LE SPIAGGE PIÙ BELLE to dalle immagini del film e gli

spettatori incantati a guardare
dal molo o dalle barche.
Oltre che per la sua storia e le sue bellezze SPIAGGIA DI MAZZAFORNO
artistiche e architettoniche, Cefalù è famo- Tra la spiaggia di Settefrati e Cefalù, da cui
sa per il suo mare e le sue spiagge.

SPIAGGIA DI SETTEFRATI
dista appena 3 chilometri, troviamo locali-
tà Mazzaforno, con la sua baia formata da
calette di ciottoli e spiagge sabbiose che si
6
A circa 6 chilometri da Cefalù, in direzio- alternano. La baia, protetta dalla monta- Le Gole di Tiberio
ne di Palermo, c’è la spiaggia di Settefrati. gna, è circondata da fitta vegetazione ed è Alla natura ci sono voluti
La spiaggia di sabbia dorata è protetta alle caratterizzata da fondali sia di sabbia che 200 milioni di anni per scolpire
spalle dalla vegetazione e nel mare da sette rocciosi. le Gole di Tiberio, una mera-
scogli che affiorano dall’acqua, i “sette frati”, viglia di pietra e calcare a una
ai quali deve il suo nome. CAPO PLAYA trentina di chilometri da Cefalù,
Solo 7 chilometri a est di Cefalù, appe- tra i comuni di San Mauro
CALDURA na dietro il Capo, si trova la lunghissima Castelverde e di Castelbuono.
Per gli amanti degli scogli, bastano 20 mi- spiaggia di Capo Playa, una distesa di sabbia Il canyon, lungo 400 metri, offre
nuti a piedi dal centro di Cefalù per rag- lunga 15 chilometri che arriva fino a Cam- uno spettacolo di sorprendente
giungere attraverso un sentiero la Caldura, pofelice di Roccella. La spiaggia di sabbia e varietà, con scorci ed effetti
Foto: Luca Scamporlino/ Alessandro Saffo /HUBER IMAGES

una bella spiaggia di ciottoli e scogli immer- ciottoli è particolarmente ventosa, un vero ottici, davvero speciali, provoca-
si in un’acqua limpidissima. paradiso per i surfisti. ti dal gioco del sole con l’acqua.

alle spalle  , dahinter, immerso  , inmitten l’ostrica  , Auster il cinema

von hinten all’aperto  , Open-Air-Kino
distare  , entfernt sein il molo  , Hafenmole
lo scoglio  , Klippe, scolpire  , meißeln,
circondare  , umgeben a semicerchio  , halbkreis-
Felsen hier: modellieren
förmig
fitto  , dicht
affiorare  , auftauchen, il calcare  , Kalkstein
lo sfondo  , Hintergrund
hier: emporragen il fondale  , Meeresboden
la varietà  , Vielfalt
l’incanto  , Zauber
dovere  , verdanken la distesa  , Fläche
commovente  , bewegend
il ciottolo  , Kiesel ventoso  , windig

57
FACILE

In poche parole
Ausgewählte Artikel für Sprachniveau A2
DI SALVATORE VIOLA

DA PAGINA
53

PASSAPAROLA
I DIRITTI DEL
CAVOLO
Un articolo che comincia
con “i diritti [Rechte] del
cavolo” [Nonsens-, Scheiß-]
è molto curioso, perché
la frase può avere due
significati [Bedeutungen]:
il primo, letterale, intende
cavolo [Kohl] come ortag-
gio [Gemüse]; l’altro è un DA PAGINA

modo di dire. Una cosa è 10

La diga
“del cavolo” se ha poco costruita negli
valore [Wert]. Un’idea è
“del cavolo” se è stupida.
anni Trenta ha
creato il lago di
Turrite Cava,
Viaggi. Il lato selvaggio
L’articolo parte da un
gioco di parole per
in provincia di
Lucca. della Toscana
parlare di una cosa seria Dolci colline, cipressi, borghi me- dove il grande giornalista e scrittore
[ernst]: i “diritti delle dievali, casolari e ville rinascimen- Tiziano Terzani ha scelto di trascor-
piante”. Alessandra Viola, tali, città d’arte e musei. Per molti rere gli ultimi anni della sua vita,
infatti, ha scritto un libro la Toscana è solo questo. In realtà sono solo alcuni esempi. Ci sono
è una regione ricca anche di luo- poi i boschi del Casentino, con luo-
per dire che è necessaria ghi selvaggi, fatti apposta per chi ghi di meditazione come il santua-
una “dichiarazione ama le emozioni forti e l’avventura. rio “La Verna”, dove San Francesco
[Erklärung] dei diritti delle I canyon della Lunigiana e le vette ha ricevuto le stimmate. E ancora
piante”. Far morire una delle Alpi Apuane, i boschi della foreste e paesaggi bellissimi, da Vol-
Garfagnana, le campagne della zona terra fino alle riserve naturali della
pianta è un biocidio, un
di Pistoia e i paesini come Orsigna, Maremma.
delitto [Verbrechen]
contro la vita. L’argomento
è serio e riguarda il nostro medievale  , mittelalterlich la vetta  , Gipfel
atteggiamento [Verhalten], il casolare  , abgelegenes Landhaus scegliere  , aussuchen, wählen
a volte criminale, rinascimentale  , Renaissance- il santuario  , heiliger Ort
nei confronti della natura. fatto apposta  , eigens gemacht le stimmate pl.  , Wundmal

58
 I N P O CH E PA R O L E
FACILE

DA PAGINA
28
Stile Libero
150 anni di Maria Montessori
L’Italia celebra i 150 anni dalla
nascita di Maria Montessori
con convegni, seminari e un
grande congresso internazio-
nale, che si terrà nel prossimo
ottobre a Roma. L’Italia è però
anche il paese del mondo con
meno scuole Montessori: solo
200, mentre in Gran Breta-
gna sono 1.000 e in Germania i bambini più poveri, secondo poche. Quella dove, all’inizio
1.100. Perché? Maura Pellegri- lo spirito della stessa Montes- del Novecento, Montessori
ni Rhao, dell’Opera nazionale sori. Le risorse economiche comincia a sperimentare il suo
Montessori di Roma, spiega dell’Opera Montessori sono metodo, che mette i bambini al
che in Italia le scuole Mon- scarse e vengono impiegate centro del percorso formativo
tessori sono pubbliche e gra- soprattutto per formare i do- e li lascia liberi di imparare se-
tuite, pensate soprattutto per centi. Per questo le scuole sono condo le loro inclinazioni, si
trova a Roma. Mussolini all’i-
nizio sostiene il metodo, ma
quando Maria Montessori si
il convegno  , Tagung impiegare  , einsetzen
rifiuta di aderire al Partito fa-
tenersi  , stattfinden il percorso formativo  , Bildungsweg
scista, cambia idea. Negli anni
pubblico  , öffentlich l’inclinazione f.  , Neigung Trenta Montessori è così co-
gratuito  , kostenlos sostenere  , unterstützen stretta a lasciare l’Italia e torna
le risorse (pl.) rifiutarsi  , sich weigern solo dopo la guerra. Muore in
economiche  , finanzielle Olanda nel 1952, mentre il suo
Möglichkeiten aderire  , sich anschließen,
beitreten metodo e le sue scuole si dif-
scarso  , gering
diffondersi  , sich verbreiten fondono in tutto il mondo.

DA PAGINA
22
INTERVISTA ANTONIO SCURATI
BISOGNA FARE I CONTI CON IL FASCISMO
M. Il figlio del secolo è un romanzo storico su Benito Mussolini. Il suo autore – il pro-
fessore universitario e giornalista Antonio Scurati – nel 2019 ha vinto con quest’opera
[Werk] il Premio Strega [bedeutender Literaturpreis]. In Italia è stato un grande suc-
cesso e ora il libro è tradotto in tedesco. Il romanzo non è stato scritto per esaltare
[verherrlichen] la figura del dittatore. Per Scurati, infatti, è necessario conoscere
e comprendere il fascismo proprio per combatterlo [combattere: bekämpfen].
Il libro aiuta a capire non solo perché gli italiani si sono lasciati affascinare
da Mussolini, ma anche la dimensione dei crimini [Verbrechen] commessi
[begangen] dal fascismo. È molto importante, perché gli italiani non hanno
mai fatto davvero i conti [fare i conti: hier: aufarbeiten] con Mussolini e
conoscere il passato aiuta a capire meglio il presente.

59
 L’ I TA L I A A TAVO L A

Tra due fette di

Seit den Zeiten des Panino-Klassikers mit Prosciutto hat sich einiges getan
in Sachen Panini. Es gibt unzählige Kreationen, etwa mit Porchetta, Oktopus,
Burrata, Artischocken, Sardellen... Die Wiederentdeckung der Panini!
TESTO ELIANA GIURATRABOCCHETTI FOTO MAURIZIO MAURIZI

MEDIO

L
a mortadella o il salame, Con gli anni si è trasformato in un vero e
una fetta di formaggio proprio piatto, che si può preparare anche
e qualche foglia di in- con materie prime di eccellenza. Come
salata. Non si scappava. per ogni pietanza, anche in questo caso L’Accademia
Alle elementari, ogni la bravura sta tutta nel mescolare i sapori, del panino
Nel 2017 è nata
volta che andavo in usando ingredienti freschi e genuini. In la Fondazione
gita, il mio pranzo al sacco era un panino, Italia, la fantasia non sta solo nella scelta Accademia del
accompagnato da un succo di frutta e da degli ingredienti, ma anche nella possi- panino italiano,
una mela. E non ero la sola! Tutti i miei bilità di usare molte varietà di pane: dalla che certifica
[certificare:
compagni avevano nello zainetto lo stes- michetta lombarda alla focaccia ligure, zertifizieren]
so pranzo, al massimo cambiava il ripieno dalla rosetta romana al pane di Altamura. i veri “panini
del panino, preparato rigorosamente dal- italiani” e,
tramite la App
le mamme. Per noi quelle gite erano una AMATO DAI ROMANI E PaninoMap,
festa, perché si saltava la scuola e a pran- REINVENTATO IN INGHILTERRA permette di
zo c’era qualcosa che normalmente non Il primissimo panino di cui abbiamo no- trovare oltre
mangiavamo a casa. Il panino, infatti, non tizia è il panis ac perna degli antichi Roma- 1.000 indirizzi
dove mangiare
era considerato un vero e proprio pasto e ni, ovvero pane e prosciutto, a cui spesso un panino
vi si ricorreva solo quando non si aveva venivano aggiunti i fichi. Si vendeva nei “eccellente”.
voglia o non c’era la possibilità di cucinare. mercati della città, ma soprattutto dalle

la fetta  , Scheibe il ripieno  , Füllung, la materia la michetta,

Belag prima  , Rohstoff, la rosetta  , semmelähnliches
scappare  , entkommen
hier: Zutat Brot
rigorosamente  , unbedingt
le (scuole)
di eccellenza  , ausgezeichnet reinventare  , neu erfinden
elementari pl.  , Grundschule saltare  , ausfallen lassen
mescolare  , mischen aggiungere  , hinzugeben
la gita  , Ausflug il pasto  , Mahlzeit
genuino  , unverfälscht il fico  , Feige
il pranzo ricorrere  , zurückgreifen
al sacco  , Lunchpaket la varietà  , Sorte

60
 POCHI INGREDIENTI
DI QUALITÀ
Per un buon panino non
è necessario avere a
disposizione [zur Verfügung
haben] tanti ingredienti, ma
prodotti di ottima qualità.
Gli ingredienti dovrebbero
essere al massimo tre.
Anche gli accostamenti
[Kombinationen] sono
importanti. Qui il prosciutto
toscano stagionato [gereift]
24 mesi viene esaltato dal
sapore dolce del pecorino
fresco e dei pomodorini
San Marzano. La salsa
[Aufstrich, Soße] tapenade,
a base di olive nere, capperi
e acciughe [Sardellen]
conferisce [conferire:
verleihen] carattere al
panino.
 L’ I TA L I A A TAVO L A

Panino con pecorino allo

zafferano, zucchine e
mostarda di peperoni.

Panino con mortadella di

Prato e cime di rapa.

parti dell’attuale Via Panisperna, come suo esempio e la parola sandwich iniziò
attesta lo stesso nome della strada. L’in- a indicare questo tipo di preparazione.
venzione del panino “moderno” si deve Il sandwich era dunque all’inizio un piat-
però a un lord inglese, John Montagu, IV to borghese e aristocratico, usato per anti-
conte di Sandwich (anche se sono sem- pasti, buffet, pic-nic e in viaggio.
pre più numerosi coloro che attribuisco-
no l’invenzione a Leonardo da Vinci [vedi DA POPOLANO A POPOLARE
ADESSO 5/2019]). Il conte inglese, che In Italia, fino al secondo dopoguerra, so-
visse nella seconda metà del Settecento prattutto nelle campagne il panino era il
ed era un accanito giocatore, per non do- pranzo di chi lavorava. Solo con il boom
’Ino è il locale ormai versi allontanare dal tavolo da gioco nel economico degli anni Sessanta e con la
culto di Firenze
corso di una partita che durava già da ore, trasformazione del paese da agricolo in
dove Alessandro
Frassica crea i suoi chiese ai camerieri di portargli un paio di industriale, ha assunto un altro ruolo. Il
famosi panini. Dal suo fette di arrosto tra due fette di pane im- simbolo di quegli anni era “pane, burro
successo, nel 2012 è burrato. Gli altri giocatori seguirono il e marmellata”, un altro modo per dire
nato il libro il Pan’ino
(Guido Tommasi
editore), che raccoglie
le ricette più amate
e dal quale sono attestare  , bezeugen accanito  , begeistert popolare  , beliebt
tratte le fotografie
l’invenzione f.  , Erfindung allontanare  , sich entfernen il secondo
dell’articolo. Nel 2015 dopoguerra  , Nachkriegszeit
è uscito il secondo dovere  , verdanken la partita  , Spiel
volume, il Pan’ino la campagna  , Land
il conte  , Graf l’arrosto  , Braten
veggie, una selezione il boom
coloro  , diejenigen imburrato  , gebuttert
delle migliori creazioni economico  , Wirtschaftsboom
vegetariane. attribuire  , zuschreiben popolano  , volkstümlich
assumere  , übernehmen

62
 Panino con pecorino fresco
ammorbidito in forno e salsa
carciuga (vedi box pag. 64).

Panino con acciughe, stracci di

burrata e scorze di limone.

che le ristrettezze erano finite e a colazione poi gli anni delle paninoteche, che combatto-
o a merenda ci si poteva permettere qualche no i fast-food vendendo prodotti esclusiva-
sfizio. È però soprattutto con gli anni Ottanta mente made in Italy. I panini diventano ben
e la diffusione dei fast-food che il panino vive presto “gourmet” e per prepararli si scelgono
il suo momento di gloria. Fra i giovani si affer- ingredienti innovativi, come la crema o le
ma una moda che deve il suo nome a un locale scaglie di tartufo, la bufala, la stracciatella, i
milanese che si chiama, guarda caso, proprio salumi locali prodotti in piccole quantità o i
Il panino, e coloro che la seguono sono detti formaggi tipici regionali. Anche il pane si tra-
paninari. Sono anche gli anni del boom delle sforma e spesso contiene noci o semi e viene
autostrade e degli autogrill. Nascono in que- preparato con farine integrali o di segale.
sto decennio alcuni dei panini che hanno fatto
la storia, su tutti “il Camogli”, il primo panino UN CIBO DI STRADA
lanciato da Autogrill: una focaccina tagliata a Accanto alla moda dei panini “stellati”, soprav-
metà e farcita con due fette di formaggio Em- vive in Italia la tradizione del cibo di strada,
mental e un po’ di prosciutto cotto. Arrivano varia quanto i suoi territori: il panino con il

la ristrettezza  , Knappheit guarda caso  , was für ein Zufall combattere  , bekämpfen, la stracciatella: mozzarellaähnlicher
ringen mit Frischkäse, mit Sahne vermischt
la merenda  , Imbiss, Brotzeit il decennio  , Jahrzehnt
l’ingrediente m.  , Zutat la noce  , Walnuss
permettere  , sich erlauben fare la storia  , Geschichte
schreiben la scaglia  , Splitter integrale  , Vollkorn-
lo sfizio  , Lust und Laune,
hier: Leckerei lanciare  , auf den Markt il tartufo  , Trüffel la segale  , Roggen
bringen
la diffusione  , Verbreitung la bufala  , Büffel, hier: stellato  , Sterne-
farcire  , füllen, belegen Büffelmozzarella
affermarsi  , sich durchsetzen vario  , vielfältig

63
 Panino con mortadella,
ricotta e capperi.

Le salse
[Aufstriche, Soßen]
Sono un elemento
importantissimo, perché
rendono umido [feucht]
il pane e legano [legare:
binden] tra loro gli
ingredienti. La scelta
è davvero varia: dalle
salse classiche, come
il pesto alla genovese
o la salsa tonnata, a
base di tonno, capperi e
maionese, fino a quelle
gourmet, come quella a
base di arancia rossa e
pepe rosa o la carciuga,
una salsa di carciofi
[Artischocken], acciughe
[Sardellen] e olio
extravergine d’oliva.

lampredotto a Firenze, pane e panelle a Pa- la salamella, la porchetta, i peperoni e la

INDIRIZZI
lermo, con il polpo fritto in Puglia, con ali- cipolla… tutti caratteristici della cucina
ci e burro in Liguria, mentre a Roma e nel- povera. Normalmente i camioncini che Il Panino Giusto
la zona dei Castelli è d’obbligo assaggiare lo vendono sono piazzati in punti strate- Corso Garibaldi 125,
il panino con la porchetta e in Basilicata gici, per esempio davanti agli stadi o fuori Milano
quello con peperoni cruschi e baccalà… La dalle discoteche. I panini sono strapieni +39 02 6554728.
www.paninogiusto.it
cultura del panino, pietra miliare della sto- perché devono placare il languore che ti
ria gastronomica italiana, con il tempo ha assale dopo aver ballato per buona parte ’Ino
varcato i confini nazionali. Non è un caso della notte o calmare il nervosismo che Via dei Georgofili
che in Germania o negli Stati Uniti si usi precede la partita della propria squadra del 3r/7r,
la parola panini per indicare preparazioni cuore. Quando frequentavo l’università, Firenze
a base di pane tipico italiano, di solito fo- il sabato sera andavo a ballare con le mie +39 055 219208.
caccia o ciabatta. compagne e quando uscivamo trovavamo www.inofirenze.com
Ogni italiano ha il suo panino del cuore. sempre ad aspettarci il solito camioncino.
’O famo strano
Il mio non ha niente di complicato, anzi… Certo, confrontato con i panini gourmet, Via della Scala
è il panino “zozzo”. Non lo conoscete? Si quello “zozzo” non è il massimo, ma il ri- San Lorenzo 11,
chiama “zozzo” non perché sia sporco, ma cordo di quei momenti lo rende il panino Roma
perché è strapieno di ingredienti come più buono che abbia mai mangiato. +39 06 86762414.

il lampredotto: in Brühe mit Tomaten, la porchetta: gebratenes Spanferkel zozzo  , schmutzig il languore  , Mattigkeit,
Zwiebeln und Petersilie gekochter Leeregefühl
il baccalà  , getrockneter strapieno  , gesteckt voll
Rinderlabmagen
Kabeljau assalire  , befallen
la salamella: typ. lombardische
il pane e panelle: typ. sizilian. frittierter
la pietra miliare  , Meilenstein Bratwurst la squadra  , Mannschaft
Kichererbsenfladen im Brot
varcare  , überschreiten la cucina povera  , Arme-Leute-Küche confrontare  , vergleichen
il polpo  , Oktopus
il confine  , Grenze il camioncino , Lieferwagen non essere il
l’alice f.  , Sardelle
massimo  , nicht das
indicare  , bezeichnen piazzare  , platzieren
assaggiare  , probieren Beste sein
anzi  , im Gegenteil placare  , besänftigen

64
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Cinquanta agli anni Novanta,
le ricette da portare in tavola
ancora oggi.
Stile libero
Amedeo Modigliani, der „verdammte“
Künstler, der die Welt verzauberte.

67
 CH I US U RA L A M P O

CAPIRE L’ITALIA
KLUGE ANTWORTEN AUF AKTUELLE FRAGEN
DI SALVATORE VIOLA

MEDIO

In italiano ci sono due parole per

chiamare il proprio padre: babbo e
papà. Qual è meglio usare e perché?
 Martin Neumayer

B
abbo e papà vogliono dire la stessa cosa e babbo e non papà. Il termine babbo è antichissimo e
si possono usare entrambi senza proble- lo troviamo già nella Divina Commedia di Dante. Papà
mi, ma con una raccomandazione: non è invece un termine francese, arrivato in Italia (a Ve-
usate babbo in Sicilia, perché lì non vuol nezia e in Piemonte) intorno al XVIII secolo. Ancora
dire “padre”, ma “stupido, sciocco”. Detto questo, la ai primi del Novecento era considerato un termine
domanda è per me una buona occasione per parlare “esotico”, usato solo dagli aristocratici e dall’altissi-
di una cosa che persino molti italiani non conosco- ma borghesia. Nel dizionario della lingua italiana di
no. Molti pensano che papà, essendo il termine più Bruno Migliorini, pubblicato nel 1945, alla voce papà
diffuso, sia italiano, mentre considerano babbo, in uso si legge: “Voce sempre più diffusa, d’origine francese
soprattutto in Toscana e in poche altre aree d’Italia, per babbo”. Insomma, quella che molti credono una
un vocabolo regionale. E invece è l’esatto contrario. parola italiana in uso da sempre, è una parola stranie-
Fino ai primi del Novecento, in gran parte d’Italia la ra entrata nel linguaggio quotidiano solo da qualche
forma familiare e affettuosa di “padre” era proprio decennio.
Foto: Nazario Graziano

entrambi  , beide diffuso  , verbreitet affettuoso  , liebevoll d’origine francese  , französischen

Ursprungs
la raccomanda- considerare  , halten, erachten il secolo  , Jahrhundert
zione  , Tipp, Empfehlung il linguaggio
il contrario  , Gegenteil l’altissima
quotidiano  , Alltagssprache
persino  , sogar borghesia  , gehobenes
il Novecento  , 20. Jahrhundert
Bürgertum il decennio  , Jahrzehnt

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39,95 €* | Bestellnr.: 33159

Z E I T- E D I T I O N
»GEMEINSAM GENIESSEN«
Gemeinsame Zeit mit Familie und
Freunden gehört zu den wertvollsten
Dingen überhaupt. Leidenschaft-
liche Köche und Gastgeber finden Z E I T- W E I N E D I T I O N »T O S K A N A «
in dieser ZEIT-Edition vielfältige
6 Flaschen à 0,75 Liter (15,54 €/1 Liter)
Anregungen für kulinarische Höhe-
punkte. Die perfekte Inspirations- 69,95 €* | Bestellnr.: 33233
quelle für unvergessliche Momente.
49,95 €* statt 99,95 € Hersteller (von links nach rechts):
Fattoria Poggio Alloro: 13 Vol. %; La Spinetta Casanova;
Bestellnr.: 31178 13,5 Vol. %; Tenuta Capezzana; 13,5 Vol. %; Candialle, La Misse;
13,5 Vol. %; Altesino: 13,5 Vol. %; Poliziano: 14 Vol. %;
Allergenhinweis für alle Weine: enthält Sulfite.
*zzgl. Versandkosten | Anbieter: Zeitverlag Gerd Bucerius GmbH &
Co. KG, Buceriusstraße, Hamburg | Geschäftsführer: Dr. Rainer Esser

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