Linguine

Linguine
Nama alternatif	Trenette, bavette dan burmingham
Jenis	Pasta
Tempat asal	Itali
Kawasan/rantau	Liguria
Bahan yang biasa digunakan	Tepung
Keragaman/variasi	Linguettine
sunting · sunting di Wikidata Lihat pendokumenan templat ini

Linguine (sebutan bahasa Itali: [liŋˈɡwiːne], English: /lɪŋˈɡwiːniː/; Jawi: ‏ليڠڬوءيني‎code: ms is deprecated ‎) ialah sejenis pasta - seperti fettuccine dan trenette, tetapi keratan rentasnya adalah elips bukannya leper. Ia kira-kira 4 milimeter (0.16 in) lebar, yang lebih lebar daripada spaghetti tetapi tidak selebar fettuccine. Nama linguine bermaksud "lidah kecil" dalam bahasa Itali, iaitu kata jamak feminin bagi linguina. Linguine juga dikenali sebagai trenette atau bavette. Linguine versi nipis dipanggil linguettine.

Asal

Linguine berasal dari Genoa dan rantau Liguria di Itali. Linguine alle vongole (linguine dengan kima) dan Trenette al pesto ialah resipi popular pasta ini.

Walaupun spaghetti tradisional lazimnya diiringi dengan hidangan daging dan tomato, linguine sering dihidangkan dengan makanan laut atau pesto. Linguine biasanya terdapat dalam kedua-dua tepung putih dan gandum penuh; yang kedua biasanya dibuat di Itali.

Lihat juga

• Senarai pasta

Rujukan

Templat:Italy-cuisine-stub