家事アドバイザー兼料理家。2016年4月より「料理教室つづくらす食堂」を主宰している。自らの一人暮らし体験を元に取材や研究を重ね、2001年からWebを中心に各種メディアで暮らしに関する情報を発信。料理や家事、インテリアなど、気持ちのいい暮らしを作る・はじめるためのライフスタイル提案を行う。流行や思い込みにとらわれずに、無理なく持続可能で快適な、自分らしい暮らしづくりを応援している。著書に「ひとり暮らしの季節ごよみ(祥伝社)」、監修本に「人生が整う 家事の習慣(西東社)」「ひとり暮らしで知りたいことが全部のってる本(主婦の友社)」などがある。
徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
銅製卵焼き器を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
銅製卵焼きには、正方形と長方形のものがあります。作りたい卵焼きや料理にあわせて形を選びましょう。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||||||||
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幅 | 全長 | 重量 | 側面の傾斜あり | 留め具の位置 | 深さ | 取っ手素材 | フック穴あり | コーティング | 形状 | 対応熱源 | 取手の取り外し可能 | 食洗機使用可能 | |||||
1 | 中村銅器製作所 玉子焼鍋 | ![]() | プロも愛用。熱伝導の良い銅製卵焼き器 | 13cm | 39.5cm | 695g | 内側 | 3cm | 木 | 錫引き加工 | 長方形 | ガス火 | |||||
2 | 中村銅器製作所 銅製 玉子焼鍋 | ![]() | 約1.3mmと厚みがあるから、蓄熱性が高め | 12.3cm | 33cm | 690g | 内側 | 3cm | 木 | 不明 | 長方形 | ガス火 | |||||
2 | 中村銅器製作所 玉子焼鍋 | ![]() | 錫焼き付けで鍋の高温を抑え、より美味しい料理に | 10.0cm | 不明 | 不明 | 不明 | 不明 | 木 | 錫焼き付け | 長方形 | ガス火 | |||||
4 | 丸新銅器 玉子焼関西型 | ![]() | 料理の味をまろやかにする錫引き加工を施した鍋 | 10.5cm | 不明 | 535g | 不明 | 3cm | 木 | 錫引き加工 | 長方形 | ガス火 | |||||
5 | 丸新銅器 銅 玉子焼 関西型|BTM04013 | ![]() | プロも愛用。錫引き加工された本格的な玉子焼き器 | 14.2cm | 42.0cm | 629g | 内側 | 3.0cm | 木 | 錫引き加工 | 長方形 | ガス火 | |||||
6 | 丸新銅器 玉子焼関東型 | ![]() | レストラン向け業務用商品の正方形玉子焼き器 | 15cm | 34cm | 570g | 外側 | 3cm | 木 | 錫引き加工 | 正方形 | ガス火 | 不明 | ||||
7 | 銅銀銅器店 玉子焼鍋 | ![]() | 老舗の職人が細部まで丁寧に手仕事で仕上げた鍋 | 約15cm | 不明 | 約760g | 外側 | 不明 | 木 | 錫メッキ仕上げ | 長方形 | ガス火 | 不明 | ||||
8 | アイザワ 純銅玉子焼き 関西型 | ![]() | 機能性と美を両立する玉子焼き器 | 9cm | 不明 | 428g | 外側 | 5cm | 木 | 不明 | 長方形 | 不明 | 不明 | 不明 | |||
9 | 和平フレイズ DAYWEAR WAHEI 千歳|純銅 木柄玉子焼|CS-025 | ![]() | 熱伝導に優れ、殺菌作用もある銅製 | 12.0cm | 35.0cm | 約420g | 内側 | 2.9cm | 木 | 錫メッキ加工 | 長方形 | ガス火 | 不明 | ||||
10 | 江部松商事 EBM|玉子焼 関西型 | ![]() | 熱を均一に伝える銅製。こびりつきを防ぐフッ素樹脂加工ずみ | 12.7cm | 不明 | 0.6kg | 外側 | 3cm | 木 | フッ素樹脂加工 | 長方形 | ガス火 |
全国の一流料亭や寿司職人などプロたちが愛用する、中村銅器製作所の銅製卵焼き器です。サイズは13長(13cm×18cm)で、使用する卵は3~5個が目安です。銅は熱伝導が非常に良いためムラなく均一に熱が通り、微妙な火加減を伝えられ、卵焼きがふんわりまろやかに仕上がります。
重量 | 695g |
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側面の傾斜あり | |
留め具の位置 | 内側 |
深さ | 3cm |
取っ手素材 | 木 |
フック穴あり | |
コーティング | 錫引き加工 |
対応熱源 | ガス火 |
食洗機使用可能 |
レストラン向け業務用商品の玉子焼き器です。銅鍋は熱の対流が鍋の中で循環し、料理材料の持つ旨味を平均に行き渡らせ、料理の具を崩さずまろやかに美味しく仕上げてくれるのが特徴。また内側にも料理の味をまろやかにする錫引き加工がなされています。
重量 | 535g |
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側面の傾斜あり | |
留め具の位置 | 不明 |
深さ | 3cm |
取っ手素材 | 木 |
フック穴あり | |
コーティング | 錫引き加工 |
対応熱源 | ガス火 |
食洗機使用可能 |
幅 | 14.2cm |
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全長 | 42.0cm |
形状 | 長方形 |
取手の取り外し可能 |
レストラン向け業務用で、プロも愛用する玉子焼き器です。内側は職人がひとつひとつ手作業で錫を溶かし表面に塗りつける錫引き加工されていて、錫の膜厚が厚いため長持ちします。錫に厚みを持たせることで、錫の伝導率の高さから微細な火加減をそのまま伝えてくれます。
重量 | 629g |
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側面の傾斜あり | |
留め具の位置 | 内側 |
深さ | 3.0cm |
取っ手素材 | 木 |
フック穴あり | |
コーティング | 錫引き加工 |
対応熱源 | ガス火 |
食洗機使用可能 |
レストラン向け業務用商品の玉子焼き器です。内側に料理の味をまろやかにする錫引き加工がなされています。正方形の関東型で15cm・18cm・21cm・24cm・27cm・30cmのサイズバリエーションがあるので、好みや用途によって選べるのもうれしいですね。
重量 | 570g |
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側面の傾斜あり | |
留め具の位置 | 外側 |
深さ | 3cm |
取っ手素材 | 木 |
フック穴あり | |
コーティング | 錫引き加工 |
対応熱源 | ガス火 |
食洗機使用可能 | 不明 |
全国の一流料理人たちが愛用する、銅銀銅器店の純銅製卵焼き器です。鍋の厚さは約1.5mmと厚みがあり、熱を保ちやすく余熱で調理できます。細部まで丁寧に、手仕事で仕上げられており、しっかり手入れをすれば50年使えるほど長持ちするので、一生もののアイテムとして使えるでしょう。
重量 | 約760g |
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側面の傾斜あり | |
留め具の位置 | 外側 |
深さ | 不明 |
取っ手素材 | 木 |
フック穴あり | |
コーティング | 錫メッキ仕上げ |
対応熱源 | ガス火 |
食洗機使用可能 |
幅 | 12.0cm |
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全長 | 35.0cm |
形状 | 長方形 |
取手の取り外し可能 | 不明 |
重量 | 約420g |
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側面の傾斜あり | |
留め具の位置 | 内側 |
深さ | 2.9cm |
取っ手素材 | 木 |
フック穴あり | |
コーティング | 錫メッキ加工 |
対応熱源 | ガス火 |
食洗機使用可能 |
幅 | 12.0cm |
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全長 | 不明 |
形状 | 長方形 |
取手の取り外し可能 | 不明 |
熱伝導の良さで昔から使われてきた銅製の卵焼き器で、家庭用の人気のサイズです。卵全体が均一にゆっくり熱せられ、適度の水分でふっくら焼けます。フッ素コーティング加工ではないのですが、内面はスズメッキ仕上げで玉子がくっつかず、とても使いやすいです。
重量 | 約0.65kg |
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側面の傾斜あり | |
留め具の位置 | 外側 |
深さ | 3cm |
取っ手素材 | 木 |
フック穴あり | |
コーティング | スズメッキ仕上げ、内面錫引き仕上 |
対応熱源 | ガス火、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター、オールメタル対応IHヒーター |
食洗機使用可能 |
また、銅は熱伝導率がよい素材なので、卵を巻くのが遅すぎたり、卵液に混ぜた調味料が多すぎたりすると、焦げつきの原因になります。慣れるまでは少しずつ調整を重ね、諦めずにトライしましょう。使い続けるうちに油なじみもよくなり、より使いやすくなります。
なお、使用後に洗う際に、内側に洗剤や金属製のたわしを使うのはNGです。柔らかいスポンジを使い、水・お湯だけで洗いましょう。外側には洗剤を使っても構いません。
1位: 中村銅器製作所|玉子焼鍋
2位: 中村銅器製作所|銅製 玉子焼鍋
2位: 中村銅器製作所|玉子焼鍋
4位: 丸新銅器|玉子焼関西型
5位: 丸新銅器|銅 玉子焼 関西型|BTM04013
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