そこで今回は、IH対応のおすすめ人気ランキングとその選び方をご紹介します。 ぜひ購入の際の参考にしてみてください。
入社後3年半、調理家電・調理雑貨・健康食品・サプリ・ドリンクなど、人々の食生活に関わるコンテンツの制作を担当している。2021年にヘルスケア担当として健康グッズ・寝具など400商品以上を検証し、現在はキッチンチームに所属。これまでのヘルスケアでの経験を活かして「健康を支える"食"に関わることだからこそ、よりこだわりのある選択肢を」という思いでコンテンツ制作に取り組んでいる。週末は幅広いジャンルの飲食店を巡り、美味しいお店を探すのが趣味。
IH対応フライパンを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
また、IH対応フライパンのなかには、ガスも含めたオール熱源対応タイプと、IHのみでガスコンロには使えないタイプがあります。タイプによる価格帯の違いはないため、IHだけでなくほかの加熱器具にも使用したいなら、オール熱源対応タイプを選択しましょう。
IH対応フライパンを選ぶ際は、しっかり熱が伝わるかどうかも確認しておきましょう。次のポイントを参考に選んでみてください。
熱が伝わる底面が小さすぎると、安全機能により通電が停止したり火力が弱くなったりすることも。逆に底径が28cmを超えると、熱がフライパン全体に伝わりにくくなるので注意しましょう。
市販されているフライパンのサイズ表記は、ほとんどが底径ではなく一番広い上部の内径。底径まで記載のある商品は少ないですが、内径より5cm以上小さいものがほとんどです。とくに内径18cm以下、もしくは内径30cm以上のフライパンは、底径のサイズが確認できるものを探してみましょう。
なお、フライパンのサイズは、作る料理や量に合わせて決めることが大切。炒め物などの場合は、1~2人用:20~24cm・3~4人用:25~28cmを目安にしてみてください。パスタを茹でたり煮物を作ったりする場合は、深さ8cm以上のフライパンが便利です。
底面は少し厚みのあるほうが安定感があり、密着度もアップ。なかには底厚が4mmを超えるものもあります。底が厚いフライパンほど加熱に時間がかかるものの、熱むらが起こりにくく焦げ付きを防げるのがメリット。ただしその分重さも出るため、扱いやすいかどうかも確認しておきましょう。
以下の記事では、フライパンの熱伝導のよさや熱むらの少なさについて、実際に商品を比較して検証しています。ぜひあわせて参考にしてくださいね。
IH対応フライパンは、使用している素材によって加熱効率が異なります。重視するポイントと素材ごとの特徴をふまえ、より扱いやすい商品を選びましょう。
蓄熱性にも優れているため、中華料理などの炒め物を作るのにぴったり。じっくり火を通したい根菜を使う場合や、パリッと仕上げたい肉料理にも向いています。重さがある分安定感があるのも特徴です。
ただし、コーティングされたものは少なく、ほかの素材より焦げ付きやすくて錆びやすいのが難点。またIHヒーターでは、鉄製のフライパンに必要なシーズニング(油ならし)に対応できません。少し手間はかかりますが、しっかりお手入れして長く使いましょう。
幅広い料理に使いやすいものがほしい人におすすめなのは、ステンレス製のフライパン。鉄製と同様、加熱効率が高く高温での調理にも対応。保温性にも優れているので、余熱調理にも向いています。長時間じっくり煮込む料理にも使えて便利です。
コーティングが施されているものが多く、焦げ付きにくいのがメリット。汚れもサッと落としやすく錆びにくいので、お手入れの手間もかかりません。
ただし熱伝導率が低いため、フライパン全体が温まるまで少し時間がかかるのがデメリット。また、18-0ステンレス製以外は、オールメタル対応のIHヒーターでなければ使えません。熱伝導率の低さが気になる場合は、アルミと多層構造にしたものを選ぶのも選択肢のひとつです。
IHはヒーターに接している部分からだけ熱が伝わるので、熱伝導率のよいもののほうが、食材を手早く加熱できます。とくに時短で調理したいときには大活躍。卵焼きや目玉焼きを作るのにもぴったりです。
フライパンの温度感知機能には、マークが消える・模様が浮かびあがる・色が変化するなど、さまざまなタイプがあります。どのタイプでも簡単に確認できるので、とくにはじめてIHヒーターを使う場合にうってつけです。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||
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表面加工 | 直径 | 全長 | 深さ | 重量 | 本体素材 | 対応熱源 | |||||
1 | Corelle Brands 26cmフライパン|CSFP26SV | ![]() | こびりつきにくさが長持ち。金属製ツールや強火調理も可能 | デュラナノテクノロジー | 26cm | 48.1cm | 4.77cm | 1,010g | ステンレス鋼、アルミニウム | ガス、IH、オーブン | |
2 | サーモス デュラブル|取っ手のとれるフライパン9点セット|KSA-9A BK | ![]() | コンパクトに収納できる9点セット | フッ素樹脂加工(デュラブルコート) | 18cm、20cm、24cm、26cm | 不明 | 不明 | 3400g | アルミニウム合金 | IH、ガス | |
3 | 貝印 軽いフライパン(IH対応)26cm|DW5629 | ![]() | 軽くて使いやすさにもこだわったフライパン | 内面:フッ素樹脂塗膜加工/外面:耐熱焼付け塗装 | 26cm | 約42.2cm | 5.2cm | 570g | アルミニウム、ステンレス | IH、ガス | |
4 | ワイ・ヨット GreenPan|クリックシェフ 8点セット|CC007545-004 | ![]() | 小さめのオーブンでの調理も可能 | セラミック加工 | フライパン20cm:20cm、フライパン26cm:26cm、ソースパン:16cm | フライパン20cm:21.9cm/フライパン26cm:27.9cm/ソースパン:17.9cm/シールフタ:17.9cm/プロテクトシート:27cm、34cm | フライパン20cm:4.8cm/フライパン26cm:6.4cm/ソースパン:8.3cm | フライパン20cm:455g/フライパン26cm:760g/ソースパン:415g/シールフタ:60g/リムーバブルハンドル:205g | アルミニウム合金 | ガス、IH、オーブン(本体のみ) | |
5 | アイリスオーヤマ フライパン13点セット|PDCI-T13S | ![]() | ダイヤモンドコーティング仕様の13点セット | ダイヤモンドコーティング | 不明 | フライパン20cm:20cm/フライパン26cm:26cm/炒めなべ26cm:26cm/なべ16cm:16cm/なべ20cm:20cm/エッグパン:20cm/シリコーン縁ガラスふた16cm:16cm/シリコーン縁ガラスふた:20cm/シリコーン縁ガラスふた:26cm/PEシールふた16cm:16cm/PEシールふた20cm:20cm | 不明 | フライパン26cm:707など | アルミニウム合金(本体)、ステンレス鋼(クロム16%)(はり底) | ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター、オーブン | |
6 | アーネスト センターエッグトリプルパン mini|A-77912 | ![]() | 3つの調理を同時にできるフライパン | フッ素樹脂加工 | 約21cm | 約38cm | 約4.5cm | 約560g | アルミニウム合金 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター | |
7 | 岩手製鉄 ダクタイルパン26 | ![]() | 洗って乾かすだけでOK。驚きの薄さで扱いやすい | ‐ | 約26.0cm | 約46.0cm | 約5.0cm | 約1.1kg | 鋳鉄 | IH、ガス、シーズヒーター、ラジエントヒーター | |
8 | グループセブジャパン T-fal|IHハードチタニウム・アンリミテッド|G26506 | ![]() | 使い始めのこびりつきにくさが長く続く | チタン・アンリミテッド | 28cm | 47.4cm | 57mm | 1307g | アルミニウム合金 | ガス・IH兼用 | |
9 | 佐藤商事 柳宗理|鉄フライパン マグマプレート|TAMU-YMG-03-L | ![]() | 油なじみのいいマグマプレートを採用。利き手を問わず注ぎやすい | 不明 | 25cm | 45.5cm | 5.1cm | 1,098g | 鉄(マグマプレート) | IH、ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター | |
10 | 谷口金属工業 玉子焼き器 シリコンカバーセット|4904761 | ![]() | ちょっと深めで餃子も焼ける、使いやすい玉子焼き器 | フッ素樹脂加工 | 不明 | 35.5cm | 約3.5cm | 710g | アルミニウム、ステンレス | ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター |
独自のナノテクノロジーでフッ素樹脂コーティングのようなこびりつきにくさを実現し、調理も洗い物もストレスフリー。高温で調理ができて蓄熱性が高いので、素材のうまみをギュッと濃縮し、プロの料理人のような味わいが家庭で楽しめます。金属ツールが使えるほか、オーブン調理もできるため、調理の幅がひろがりますよ。
表面加工 | デュラナノテクノロジー |
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直径 | 26cm |
全長 | 48.1cm |
深さ | 4.77cm |
重量 | 1,010g |
本体素材 | ステンレス鋼、アルミニウム |
対応熱源 | ガス、IH、オーブン |
焦げ付きにくく耐摩耗性の高いデュラブルコート仕様で作られた9点セット。収納に便利なハンドル着脱タイプで、皿のように重ねてコンパクトに収納ができます。汚れが落ちやすいコーティング加工を施した中の状態が確認しやすいガラスのフタもついています。
表面加工 | フッ素樹脂加工(デュラブルコート) |
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直径 | 18cm、20cm、24cm、26cm |
全長 | 不明 |
深さ | 不明 |
重量 | 3400g |
本体素材 | アルミニウム合金 |
対応熱源 | IH、ガス |
軽量化を実現し軽くてラクラク、使いやすさにもトコトンこだわったシリーズ。特長アルミ鋼材の底面を厚く、サイド面を薄く加工するスピン製法を採用することで、熱効率を高めています。薄い側面はフライパン全体に素早く熱が回り、厚い底面が保温性を高めるので、時短調理にも一役買う機能性フライパンです。
表面加工 | 内面:フッ素樹脂塗膜加工/外面:耐熱焼付け塗装 |
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直径 | 26cm |
全長 | 約42.2cm |
深さ | 5.2cm |
重量 | 570g |
本体素材 | アルミニウム、ステンレス |
対応熱源 | IH、ガス |
ハンドルを取り外せるので、コンパクトに重ねて収納ができます。丸洗いできるので洗いやすく、食器洗浄乾燥機の使用も可能です。取っ手がないため、小さめのオーブンでの調理ができるのもうれしいポイントですね。
表面加工 | セラミック加工 |
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直径 | フライパン20cm:20cm、フライパン26cm:26cm、ソースパン:16cm |
全長 | フライパン20cm:21.9cm/フライパン26cm:27.9cm/ソースパン:17.9cm/シールフタ:17.9cm/プロテクトシート:27cm、34cm |
深さ | フライパン20cm:4.8cm/フライパン26cm:6.4cm/ソースパン:8.3cm |
重量 | フライパン20cm:455g/フライパン26cm:760g/ソースパン:415g/シールフタ:60g/リムーバブルハンドル:205g |
本体素材 | アルミニウム合金 |
対応熱源 | ガス、IH、オーブン(本体のみ) |
取手が取り外せる着脱式で重ねて収納できるフライパン13点セットです。人工ダイヤモンドを細かい粒子状にしてふっ素樹脂コーティングに配合したダイヤモンドコーティング仕様。こびりつきを防ぎつつコーティングも長持ちします。
表面加工 | ダイヤモンドコーティング |
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直径 | 不明 |
全長 | フライパン20cm:20cm/フライパン26cm:26cm/炒めなべ26cm:26cm/なべ16cm:16cm/なべ20cm:20cm/エッグパン:20cm/シリコーン縁ガラスふた16cm:16cm/シリコーン縁ガラスふた:20cm/シリコーン縁ガラスふた:26cm/PEシールふた16cm:16cm/PEシールふた20cm:20cm |
深さ | 不明 |
重量 | フライパン26cm:707など |
本体素材 | アルミニウム合金(本体)、ステンレス鋼(クロム16%)(はり底) |
対応熱源 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター、オーブン |
驚くほど薄く、軽さ・強さも兼ね備えた画期的なフライパン。一般的な鋳鉄よりも強固なダクタイル鋳鉄を使用しており、独特の凹凸構造によって油なじみのよさがアップしています。サビにくく傷つきにくい仕上がりで、洗って乾かすだけの簡単なお手入れで毎日使用できますよ。
表面加工 | ‐ |
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直径 | 約26.0cm |
全長 | 約46.0cm |
深さ | 約5.0cm |
重量 | 約1.1kg |
本体素材 | 鋳鉄 |
対応熱源 | IH、ガス、シーズヒーター、ラジエントヒーター |
ハードクリスタル層を用いた新コーティング技術によって、使い始めのこびりつきにくさが長く続くのが特徴。底面のIHディスクが従来品より大きくなり、より効率的かつ均一に熱が伝わります。食材を入れるベストなタイミングが分かる、お知らせマークで食材を入れるベストなタイミングを逃しません。
表面加工 | チタン・アンリミテッド |
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直径 | 28cm |
全長 | 47.4cm |
深さ | 57mm |
重量 | 1307g |
本体素材 | アルミニウム合金 |
対応熱源 | ガス・IH兼用 |
内側と外側の両面に細やかな凹凸をつけた鉄製フライパンです。マグマプレート材は油なじみがよく、食材とランダムな点で接触するので、こげつきやこびりつきを軽減可能。左右に張り出した注ぎ口は、利き手を問わず注ぎやすいようデザインされています。
表面加工 | 不明 |
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直径 | 25cm |
全長 | 45.5cm |
深さ | 5.1cm |
重量 | 1,098g |
本体素材 | 鉄(マグマプレート) |
対応熱源 | IH、ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター |
ちょっと深めで餃子の調理やレトルトの湯銭ができ、ガラス窓で調理中に確認もできる、使いやすい玉子焼き器です。内面フッ素樹脂加工には日本のオキツモ㈱社製塗料3層コート「トレス」を採用しています。このフライパン一つでお弁当や朝食作りに最適です。
表面加工 | フッ素樹脂加工 |
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直径 | 不明 |
全長 | 35.5cm |
深さ | 約3.5cm |
重量 | 710g |
本体素材 | アルミニウム、ステンレス |
対応熱源 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター |
人気の深型フライパン20cmと26cm、煮込み料理に便利な18cm鍋、取っ手や鍋専用フタが一緒になったベーシックなセットです。フライパンは、硬質フィラーを配合した耐久性コーティングで、耐摩耗性の高さと焦げつきにくさを実現。取っ手はワンタッチで着脱できます。
表面加工 | デュラブルコート |
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直径 | フライパン:20cm、26cm/なべ:18cm |
全長 | フライパン20cm:21.5cm/フライパン26cm:27.5cm/なべ:19.5cm/なべ専用ふた:20.5cm/ハンドル:19.5cm |
深さ | フライパン20cm:5.5cm/フライパン26cm:6.5cm/なべ:8.5cm |
重量 | 887g |
本体素材 | アルミニウム合金 |
対応熱源 | ガス、IH、オーブン |
ティファールのIHチタン・エクセレンス モカ フライパンは、耐久性と熱伝導に優れたフライパンです。チタン・フォースコーティングにより、こびりつきにくさが3倍長持ちし、料理の際のストレスを軽減。「お知らせマーク」で適温を視覚的に確認でき、調理のタイミングを逃しません。
表面加工 | フッ素樹脂加工 |
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直径 | 28cm |
全長 | 47cm |
深さ | 4.6cm |
重量 | 1040g |
本体素材 | アルミニウム |
対応熱源 | ガス、IH、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、電気プレートコイル |
玉子焼きやトースト、毎日の朝食やお弁当作りにぴったりなスクエアタイプのフライパンです。バーミキュラ独自の瞬間蒸発ホーローと蓄熱性の高い鋳鉄により、卵は驚くほど濃厚な味わいに。いつもの洗剤でウッドハンドルまで丸洗いできるため、常に清潔に保てます。
表面加工 | 不明 |
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直径 | 不明 |
全長 | 37.5cm |
深さ | 4cm |
重量 | 800g |
本体素材 | 鋳鉄ホーロー |
対応熱源 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター |
耐久性に優れたチタン・アンリミテッドコーティングで、使い始めのこびりつきにくさが長く続きます。底面のIHディスクが大きくなり、より効率的に、均一に熱が伝わるように。取っ手が外せるから、そのままオーブンで調理したり、できたてをそのままテーブルヘ出したりと、お皿への移し替えが不要です。
表面加工 | チタン・アンリミテッドコーティング |
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直径 | 26cm |
全長 | 278mm |
深さ | 50mm |
重量 | 不明 |
本体素材 | アルミニウム合金 |
対応熱源 | ガス、IH、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、 |
ビタクラフト独自の窒化4層加工を施した、サビにくく強靱な鉄製フライパン。焼き入れや油ひきなどの面倒なお手入れが不要で、鉄フライパンがはじめての人でも扱いやすい仕様です。ほどよい26cmサイズなので日常的に使いやすく、熱源を選ばずに使用できますよ。
表面加工 | 窒化4層加工 |
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直径 | 26cm |
全長 | 47.5cm |
深さ | 4.3cm |
重量 | 990g |
本体素材 | 鉄(窒化加工) |
対応熱源 | IH、ガス |
ブランド史上最高峰の耐久性を実現した「チタン・アンリミテッドコーティング」で、使い始めのこびりつきにくさが長く続きます。底面のIHディスクが従来品より大きくなり、より効率的に、均一に熱が伝わります。食材を入れるベストなタイミングが分かる「お知らせマーク」が新デザインになり、分かりやすくなりました。
表面加工 | フッ素加工(チタン) |
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直径 | 26cm |
全長 | 約45.3cm |
深さ | 5.7cm |
重量 | 1,171g |
本体素材 | アルミニウム |
対応熱源 | IH、ガス、ハロゲンヒーター、セラミックヒーター、電気プレートコイル |
高い耐久性を実現したチタン・アンリミテッドコーティングで、使い始めのこびりつきにくさが長く続きます。食材を入れるベストなタイミングがわかる「お知らせマーク」付き。IH(電磁調理器)・ガス火を含む、いずれの熱源にも使えます。
表面加工 | チタン・アンリミテッドコーティング |
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直径 | 28cm |
全長 | 47.38cm |
深さ | 8.62cm |
重量 | 1.307kg |
本体素材 | アルミニウム合金 |
対応熱源 | ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、電磁調理器(IH 100V-200V対応) |
職人技によって本格的に仕上げられた、こびりつきにくくサビにくい鉄製フライパンです。独自の加工方法・ハードテンパー加工によって、使いはじめの使いにくさを解消。使い込めば使い込むほど油なじみがよく焦げつきにくくなり、愛着がわく一品になりますよ。
表面加工 | 高温熱処理加工(ハードテンパー加工) |
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直径 | 26cm |
全長 | 44cm |
深さ | 5.6cm |
重量 | 993g |
本体素材 | 鉄(普通鋼板) |
対応熱源 | IH、ガス |
たっぷりと熱を蓄え、高温・短時間で調理が可能な鉄製フライパン。鉄の表面に窒化鉄層&酸化鉄層を形成させているためサビにくく、特殊熱処理を施すことで、通常の鉄の5倍の強度を実現しています。金属性のお玉やヘラにも耐えられるほか、使えば使うほどに油がなじみ、使いやすく育っていきますよ。
表面加工 | 不明 |
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直径 | 26cm |
全長 | 45.7cm |
深さ | 5cm |
重量 | 912g |
本体素材 | 鉄(冷間圧延磨鋼板) |
対応熱源 | IH、ガス |
レトロな雰囲気のデザインが魅力のメイフラワーシリーズのフライパンです。スモーキーなブルーカラーの本体と天然木のハンドルの組み合わせで細部にまでこだわり、ノスタルジックで温かみのあるデザイン。ダイヤモンド粒子配合のセラミックコーティングで耐久性も高く、こびりつきにくさが長持ちします。
表面加工 | セラミックコーティング |
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直径 | 28.6cm |
全長 | 48cm |
深さ | 6.2cm |
重量 | 1080g |
本体素材 | アルミニウム合金 |
対応熱源 | ガス、IH |
熱伝導性と熱保有力に優れたアルミキャスト製厚手調理器です。内面はテフロンプラチナ加工を採用し、高密度3層構造と超硬質セラミックダブル配合により卓越した耐久性を実現しています。IHクッキングヒーターからガスコンロまで各種熱源で使用でき、全面均一加熱で料理を美味しく仕上げます。
表面加工 | テフロンプラチナ加工 |
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直径 | 28cm |
全長 | 48.6cm |
深さ | 6.7cm |
重量 | 1.1kg |
本体素材 | アルミニウム合金 |
対応熱源 | ガス、IH、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター |
チタン・アンリミテッドコーティングで、使い始めのこびりつきにくさが長く続きます。底面のIHディスクが大きいため、より効率的に均一に熱が伝わるのがポイント。取っ手を外してそのままオーブン調理できたり、コンパクトに重ねて収納できたりと便利なフライパンです。
表面加工 | チタン・アンリミテッドコーティング |
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直径 | 26cm |
全長 | 27.8cm |
深さ | 5cm |
重量 | 1,080g(専用の取っ手をつけた状態) |
本体素材 | アルミニウム |
対応熱源 | IH、ガス、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
ハンドル脱着式でコンパクトに収納ができるクリックシェフシリーズ。丸洗いできるので洗いやすく、食器洗浄乾燥機も使用可能です。セラミックコーティングにダイヤモンド粒子を配合しているので、熱伝導が良く、調理が早く仕上がります。
表面加工 | セラミックコーティング |
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直径 | 20cm:21.9cm/26cm:27.9cm |
全長 | 20cm:21.9cm/26cm:27.9cm |
深さ | 20cm:4.8cm/26cm:6.4cm |
重量 | 20cm:455g/26cm:760g |
本体素材 | アルミニウム |
対応熱源 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、オーブン |
取っ手がうすく幅をとらないので、すっきり重ねて収納できます。底面は、ムラなく食材を加熱できるステンレスとアルミの3層構造です。通常のフライパンよりも長持ちしやすい、チタン・インテンスコーティングや、熱の入り具合がパッと見て分かる、お知らせマークつきなのもうれしいですね。
表面加工 | チタン・インテンス |
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直径 | 26cm |
全長 | 不明 |
深さ | 5.16cm |
重量 | 1,215g |
本体素材 | ステンレス鋼 |
対応熱源 | ガス、IH、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
チタン採用の7層コーティングで、こびりつきをしっかりブロックし、使い始めの効果をキープしてくれるフライパン。また、バッラリーニ独自の底厚構造と組み合わせることで、食材に優しく火を通し、美しい焼き具合になります。立ち上がりの深い形状だから、食材全体にソースを絡めるのに適した作りです。
表面加工 | グラニチウム Ti-X コーティング |
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直径 | 28cm |
全長 | 49.00cm |
深さ | 50mm |
重量 | 1.32kg |
本体素材 | アルミニウム |
対応熱源 | ガス、IH |
グラニチウムコーティングと呼ばれる御影石を彷彿とさせる、美しいコーティングのトリノシリーズの28cmフライパンで、4人分以上の調理におすすめ。金属ヘラも使用可能で機能性も兼ね備えています。V字型のステイクールハンドルデザインは、調理中も取っ手が熱くなりにくく快適に調理が行なえるのもポイントです。
表面加工 | グラニチウムエクストリームコーティング |
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直径 | 28.00cm |
全長 | 49.00cm |
深さ | 4.80cm |
重量 | 1.14kg |
本体素材 | アルミニウム |
対応熱源 | ガス、IH |
フライパン本体はステンレスとアルミの全面2層構造で、抜群の熱効率です。内側には焦げつきを防止する、独自の高密度3層フッ素樹脂コーティング「ナヴァロン3コート」を採用。ガスはもちろん、200VのIHクッキングヒーターなどの熱源にも対応しています。
表面加工 | フッ素加工(3層) |
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直径 | 26cm |
全長 | 約46.3cm |
深さ | 5.8cm |
重量 | 1,001g |
本体素材 | ステンレス、アルミニウム |
対応熱源 | IH、ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター |
グラニチウムエクストリームコーティングと呼ばれる、御影石を彷彿とさせる美しいコーティングが魅力。金属ヘラが使用可能で、機能性も兼ね備えた一品です。調理のタイミングをお知らせするサーモポイント機能で、無駄な加熱や空焚きを防ぎ、余分な光熱費の削減をサポートします。
表面加工 | ストーン |
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直径 | 26cm |
全長 | 45cm |
深さ | 5.7cm |
重量 | 830g |
本体素材 | アルミニウム |
対応熱源 | ガス、IH、ハロゲンヒーター |
表面加工 | フッ素樹脂加工(チタン) |
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直径 | 26cm |
全長 | 45.2cm |
深さ | 4.6cm |
重量 | 950g |
本体素材 | アルミニウム |
対応熱源 | ガス、IH、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、電気プレートコイル |
5層のグラニチウムエクストリームコーティングで、金属ヘラも使用可能な耐摩耗性に優れた深型フライパン。調理のタイミングをお知らせするサーモポイント機能で安全かつ省エネ調理が可能です。通常よりも深型デザインなので、炒めてから煮込む‟炒め煮”調理に適しています。
表面加工 | グラニチウムエクストリームコーティング加工 |
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直径 | 24cm |
全長 | 42.5cm |
深さ | 6.5cm |
重量 | 810g |
本体素材 | アルミニウム |
対応熱源 | IH、ガス |
テフロンプラチナプラスダイヤモンド加工で、金属ヘラが使用できる熱変形に強い超特厚フライパンです。ガス火はもちろん、200VのIHクッキングヒーターやハロゲンヒーターなどオール熱源に対応。フライパンの深さは、約6.8cmです。
表面加工 | テフロン加工(テフロンプラチナプラス) |
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直径 | 26cm |
全長 | 47.5cm |
深さ | 約6.8cm |
重量 | 784g |
本体素材 | アルミニウム |
対応熱源 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター |
ティファール史上初めて、ハードクリスタル層を用いた新コーティング技術によって摩擦耐久性を極限まで強化することに成功。金属へら等によるダメージに対する耐久性が飛躍的に向上し、ティファール史上最高レベルで耐摩耗性を実現しました。料理をもっとおいしくする、お知らせマークも便利です。
表面加工 | チタン・アンリミテッドコーティング |
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直径 | フライパン:26cm/ソースパン:16cm、20cm/ソテーパン:24cm |
全長 | フライパン:27.5cm/ソースパン:17.5cm、21.5cm/ソテーパン25.5cm/取っ手:18.3cm |
深さ | 不明 |
重量 | フライパン:1.03kg/ソースパン16cm:0.467kg/ソースパン20cm:0.697kg/ソテーパン:0.94kg |
本体素材 | ステンレス鋼 |
対応熱源 | ガス、IH、電気プレートコイル、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター |
硬質フィラーを配合した耐久性コーティング、デュラブルコートを使用しており、耐摩耗性の高さと焦げつきにくさが特徴。留め具が内側にないフラットな構造で汚れがつきにくく、卵焼きがきれいに作れます。持ちやすくお手入れしやすいハンドルと、深型設計もポイントです。
表面加工 | フッ素樹脂加工 |
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直径 | 13×18.5cm |
全長 | 39cm |
深さ | 3.0cm |
重量 | 500g |
本体素材 | アルミニウム |
対応熱源 | ガス、IH |
表面加工 | ‐ |
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直径 | 約26.0cm |
全長 | 約48.0cm |
深さ | 約3.4cm |
重量 | 約1.7kg |
本体素材 | 鍛鉄 |
対応熱源 | IH、ガス、オーブン、薪ストーブ、たき火 |
耐久性と熱伝導性を実現したティファールの22cmフライパンです。取っ手がとれるので使い方も自由自在。ガス火チタンコーティング比で6倍の耐久性があり、こびりつきにくく、お知らせマークで調理開始のベストなタイミングをお知らせします。
表面加工 | チタン加工 |
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直径 | 22cm |
全長 | 23.5cm |
深さ | 4.5cm |
重量 | 740g |
本体素材 | アルミニウム、ステンレス、チタン |
対応熱源 | ガス、IH、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、電気プレートコイル |
どんなキッチンにも合う上品でシックなモカ色のフライパン、IHチタン・エクセレンス モカ ウォックパンです。高い耐久性を実現したチタン・フォースコーティングで、使い始めのこびりつきにくさが長く続きます。すばやく均一な熱伝導で、食材の旨味を封じ込めることが可能です。
表面加工 | チタン・フォースコーティング |
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直径 | 28.0cm |
全長 | 幅47.1cm |
深さ | 7.3cm |
重量 | 1115g |
本体素材 | アルミニウム合金 |
対応熱源 | ガス、IH、セラミックヒーター、ハロゲンヒーター、電気プレートコイル、電磁調理器 |
人気のダイヤモンドコートパンに、日本の食文化に合わせた深型のシリーズが登場しました。フライパンは炒め物だけでなく汁物や煮物も作りやすい深さで、内側には目盛りがついているから、計量カップのように水分量を測れて便利です。取っ手を外せば、オーブン調理もできます。
表面加工 | フッ素樹脂加工(ダイヤモンド) |
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直径 | 20cm、26cm |
全長 | フライパン20cm:約21.8cm/フライパン26cm:約27.8cm |
深さ | フライパン20cm:約6.2cm/フライパン26cm:約7.0cm |
重量 | フライパン20cm:約542g/フライパン26cm:約886g |
本体素材 | アルミニウム合金 |
対応熱源 | ガス、IH、オーブン、ラジエントヒーター、電気ヒーター |
ステンレスの美しい持ち手がおしゃれな10点セット。耐摩耗試験50万回クリアしたダイヤモンドコーティングを採用しており、こびりつきにくく丈夫につくられています。IH(IH200V、IH100V)・ガス火・オーブンでも使用可能です。
表面加工 | フッ素樹脂塗装加工(ダイヤモンド) |
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直径 | フライパン:20cm・24cm、マルチパン:26cm、片手鍋:18cm、両手鍋:24cm |
全長 | エッグパン:約35.5cm |
深さ | 不明 |
重量 | 不明 |
本体素材 | アルミニウム合金 |
対応熱源 | ガス、IH、ラジエントヒーター、オーブン、電気ヒーター |
IHに適した材質ステンレスとアルミを合わせ、熱伝導性と保温性を両立。側面にまで熱が伝わりやすい底面を均一に加熱できるだけでなく、側面まで速く熱がまわります。オーブンにも対応できる耐熱性のハンドルなので、フライパンをそのままオーブンに入れて加熱できますよ。
表面加工 | フッ素樹脂加工 |
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直径 | 約25.0cm |
全長 | 約40.0cm |
深さ | 約5.7cm |
重量 | 約1,000g(本体のみ) |
本体素材 | アルミニウム、ステンレス |
対応熱源 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズーヒーター、オーブン |
高温調理が得意なステンレス製のフライパン、カターニャです。特にお肉なら表面をカリッと中はジューシーにおいしく仕上げます。本体のフチは液垂れもしない気配り設計がほどこされており、底面にはフィスラー独自の底厚三層カプセル構造が採用されているため、熱を全体にムラなく効率よく伝え、高い保温性があります。
表面加工 | サテン仕上げ |
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直径 | 24cm |
全長 | 不明 |
深さ | 5cm |
重量 | 1000g |
本体素材 | プレミアムスチール |
対応熱源 | ガスレンジ、電位調理器、ハロゲンヒーター、オーブン、IH |
ダイヤモンドを配合したフッ素樹脂コーティングの、丈夫で使いやすいフライパンセットです。フライパンは既存品より2cm深いので、炒め物から煮物・汁物まで様々な料理に使えます。従来より熱伝導率がUPし焼ムラを防ぐエッグパン、取り外せるハンドル、中身が見えるガラスふたの、7点セットです。
表面加工 | ふっ素樹脂塗膜加工 |
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直径 | フライパン:26cm/炒めなべ:25cm/なべ:20cm |
全長 | フライパン:26cm/炒めなべ:25cm/なべ:20cm/エッグパン:20cm |
深さ | 6.2cm |
重量 | 不明 |
本体素材 | アルミニウム合金 |
対応熱源 | ガス火、IH200V、IH100V、ラジエントヒーター、オーブン、その他の電気ヒーター |
熱伝導性と熱保有力に優れたアルミキャスト鋳造製のフライパン。高密度3層構造と超硬質セラミックダブル配合により、卓越した耐久性を実現しました。電磁調理器 (IH)からガスコンロまで、ほとんどの熱源で使用可能です。
表面加工 | テフロンプラチナ加工 |
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直径 | 24cm |
全長 | 約44.5cm |
深さ | 約6.2cm |
重量 | 約900g |
本体素材 | アルミニウム合金 |
対応熱源 | ガス、IH、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター |
IHヒーターは思っているより火力が強いので注意が必要。高温になりすぎるとフッ素樹脂加工などの場合コーティングが剥げてしまうこともあります。炒め物などの調理に適しているのは、IHでは中火の170℃前後。フライパンを長く愛用するためにも、弱火~中火での調理を心がけましょう。
また焦げてしまった場合は、水:500mLに対し重曹:大さじ3を入れて沸騰させ、冷めたら重曹付きのスポンジで落とすのがおすすめ。ただしアルミ製のフライパンは黒ずんでしまう場合があるため、お湯のみでふやかしてみてください。
はじめてIHヒーターを使うなら、複数サイズがリーズナブルに購入できるセット商品が便利です。以下の記事では、フライパンセットのおすすめ商品をご紹介しています。コンパクトに収納できるものなど、魅力的なセットも多いので、ぜひチェックしてみてくださいね。
1位: Corelle Brands|26cmフライパン|CSFP26SV
2位: サーモス|デュラブル|取っ手のとれるフライパン9点セット|KSA-9A BK
3位: 貝印|軽いフライパン(IH対応)26cm|DW5629
4位: ワイ・ヨット|GreenPan|クリックシェフ 8点セット|CC007545-004
5位: アイリスオーヤマ|フライパン13点セット|PDCI-T13S
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