魚焼きグリルで使用するグリルプレート・トレー。焼き魚をはじめ、肉料理やグラタンなど調理に幅広く役立ち、グリルを汚さないで使えるのが魅力です。とはいえ、プレートにはいろいろな素材・形状があり、浅型や深型、ワイドサイズなど種類が豊富。どれを選ぼうか迷うのではないでしょうか。
そこで今回は、グリルプレート・トレーのおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介します。素材ごとの特徴の違いや、お手入れが簡単な商品を選ぶポイントもピックアップ。自宅にぴったりなグリルプレート・トレーを見つけて、グリル料理や蒸し料理を楽に楽しみましょう。
日本野菜ソムリエ協会主催「ベジフルカルテコンテスト」にて、金賞を3度受賞。健康・美容・アスリートなどテーマに沿った野菜料理に定評があり、企業・自治体などへのレシピ提供多数。「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに、主婦目線のアイデアを盛り込んだ料理教室「オレンジキッチンクッキングスタジオ」を主宰している。 野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター・食生活アドバイザー等の資格多数。読売新聞ヨミドクターで今日の健康レシピ「田代由紀子のアスリートレシピ」を連載中。
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監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
料理の幅が広がることも、グリルプレート・トレーの魅力です。網にのせると落ちてしまうような細かく切った食材も置けて、プレートやトレーに深さがあればソース入りの料理も作れます。焼き魚はもちろん、ハンバーグなどの肉料理や、グラタン・ピザ・パエリア・トースト・お餅などを焼く際にも便利でしょう。
グリルプレート・トレーを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「6つのポイント」をご紹介します。
グリルプレートにはさまざまな素材が使われているため、まずは使い勝手を重視してどれにするか決めめましょう。ここではグリルプレートの主要な素材、アルミニウム・鉄・陶器の特徴をご紹介します。
食材にムラなく火を通したい料理には、アルミニウム製のプレートが向いています。アルミニウムは熱伝動率が特に高く、均一に熱が広がるため焼きムラが少なく仕上がるのが特徴です。厚めのステーキなどにも合うでしょう。サビにくいので、長く愛用できますよ。
料理が冷めにくいものがほしいなら、鉄製のグリルプレートを検討しましょう。鉄は保温性が高く、作った料理を温かいままキープしやすいのが魅力です。ステーキをはじめ、グラタンやソテーを作るときにもおすすめ。サビを防ぐためにお手入れが必要ですが、使ううちに鉄が油となじみ焦げつきにくくなります。
ふっくらとした仕上がりを求める場合は、陶器製を候補に入れましょう。食材の水分をとどめたまま調理しやすく、水分や旨みを閉じ込めたおいしい料理を作れるのがメリット。おしゃれなデザインが多いことも魅力ですが、衝撃を与えると割れやすい点には注意してください。
用途にぴったりのグリルプレートを選ぶには、深さも確認しましょう。浅型と深型から、自分にはどちらが合うかチェックしてください。
小さいグリルにも入れやすいものがほしいなら、浅型に注目しましょう。調理スペースが狭くても使いやすい点が魅力です。使わないときはコンパクトに収納できて場所を取りにくいこともメリット。焼き魚やソテーなど、汁気の少ない料理に向いています。
ソースを使った料理を作りたいなら、深型を選びましょう。深さがあるので汁が漏れにくく、グラタン・ドリア・デミグラスハンバーグなどを作りやすいのがメリットです。食材をたくさん入れられるため、ホームパーティーなどで大人数用の量を作りたいシーンにも適しています。
グリル料理のほか、蒸し料理も作りたい人には、フタつきがおすすめです。フタがあることで蒸気が逃げづらく、食材がふっくら仕上がるのがポイント。魚料理にも使いやすく幅が広がるので、レパートリーを増やしたい人や、グリルプレートをいろいろな料理に活用したい人はチェックしましょう。
中に火が通りにくい食材を短時間で調理したいときにも、フタつきがうってつけです。フタで覆うことで熱が早く伝わりやすくなり、真ん中に火が通るまで時間がかかるチキンソテー・ベイクドポテトなども時短で作れます。食材の水分や旨味を閉じ込められ、よりおいしく調理できることもポイントです。
使用後の後片づけを楽にするには、お手入れのしやすさも重視しましょう。テフロン加工やフッ素コートを施したもの、食洗機使用可の商品ならお手入れが簡単です。
手洗いするなら、テフロン加工やフッ素コーティングを施したアイテムをチョイスしましょう。これらの加工を行うと、プレートの表面がコーティングされて汚れが落ちやすくなることが特徴です。食材や焦げが付着しにくく、軽い力でお手入れできます。
テフロン加工やフッ素コートを施したものは、長く使いやすい商品がほしい人にもおすすめです。汚れがこびりつくと、洗う際にゴシゴシこすって傷がつきますが、汚れがスルリと落ちれば傷つきも軽減できます。ただし、コーティングがはがれると効果がなくなるため、タワシなどの使用は避けましょう。
手洗いの手間を省きたい人は、食洗機対応品を探してください。食洗機ならギトギトした油汚れを手間なく落とせるでしょう。グリルプレートは食材の油が溜まりやすいものなので、対応品が便利。手軽に使えて、毎日の調理に気兼ねなく活用できますよ。
グリルプレートを食洗機で洗いたい人は、食洗機に入るサイズかも事前に確認しましょう。幅が約30cmのワイドサイズなどは、食洗機に入らない可能性も考えられます。食洗機に入る最大サイズをチェックして、幅がそれ以下のものを選んでください。
時短で料理したいなら、電子レンジに対応したグリルプレートを選びましょう。プレートにのせた食材を先に電子レンジで加熱し、その後グリルでじっくり火を通すという使い方が可能です。調理時間が短縮できるため、忙しいなかで時間を有効活用したい人に向いています。
グリルプレートで作った料理を温め直したいシーンでも、電子レンジ対応品が便利です。料理がのったプレートをそのまま再加熱でき、調理後に時間が経ってしまった場合も熱々の料理を楽しめます。せっかくのグリル料理をいつでもおいしく食べたい人は注目しましょう。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||||||
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表面加工 | 深さ | 重量 | 本体素材 | 対応熱源 | フタ付き | 食洗機対応 | |||||
1 | アイメディア グリル専用焼き魚トレーワイド マーブル|1007123 | ![]() | ワイドなトレーで大きな魚も丸々切らずに調理 | フッ素樹脂加工 | 1.55cm | 252g | アルミメッキ鋼板 | ガス、IH | 不明 | 不明 | |
2 | カネセ 超耐熱深姿焼皿|G-701 | ![]() | グリル以外にもレンジ・オーブン・直火でも使用可能 | 不明 | 約4cm | 400g | 陶器 | ガス、オーブン | 不明 | ||
3 | 高木金属工業 トライプラス|グリルトレー|GK-W | ![]() | 魚焼きグリルを広く使えるワイドサイズ | フッ素樹脂加工 | 約2.7cm | 0.26kg | 鉄 | オーブン、オーブントースター、魚焼きグリル | 不明 | 不明 | |
4 | アイメディア お手入れ簡単グリルトレー ダイヤコート|1009464 | ![]() | こびりつきにくく、汚れを落としやすいコート | フッ素樹脂加工(ダイヤモンド) | 約1.6cm | 220g | アルミメッキ鋼板 | グリル | 不明 | 不明 | |
5 | 風景 TOJIKI TONYA |グリルプレート ハーフ 2個セット|14121-13800 | ![]() | 魚を焼いたあとの苦手な生臭さもサッと丸洗い | 不明 | 3cm | 320g(1個) | 耐熱土 | ガス、オーブン、たき火 | 不明 | ||
6 | 伊吹物産 TOOLS |グリラーミニ|153252 | ![]() | 簡単ながら本格的な料理をたのしめる | 不明 | 5cm | 不明 | 陶磁器 | ガス、オーブン、たき火 | 不明 | ||
7 | 竹原製罐 ちょい焼きグリルパン|G−6 | ![]() | 軽くてサビにくく、お手入れ簡単 | 不明 | 2.8cm | 不明 | ガルバリウム鋼板 | ガスグリル | 不明 | ||
8 | 下村企販 グリルdeクック|グリルパン|42572 | ![]() | 旨味を凝縮し、本格ダッチオーブン料理が作れる | フッ素樹脂加工 | 3.4cm | トレー:195g/フタ:165g | スチール | オーブン | 不明 | 不明 | |
9 | i-shop7 グリル用 焼き魚トレー | ![]() | 調理から盛り付けまでマルチに活躍 | 不明 | 不明 | 約900g | 耐熱陶器 | ガス、IH、オーブン、たき火 | 不明 | 不明 | |
10 | ビタクラフトジャパン グリルイングリル|3901 | ![]() | 素材本来の味を引き出す、本格オーブン料理が可能 | 不明 | 4.5cm(フタ含む外寸) | 1.08kg | アルミニウム、ステンレス | 魚焼きグリル(ガス、IH)、ガスコンロ、IHクッキングヒーター、オーブン、オーブントースター |
専用のフタをすることで旨味を凝縮し、本格ダッチオーブン料理が作れます。耐熱400℃まで耐える鋼板を使用し、両面焼きグリルの庫内は高熱で食材をふっくら焼き上げるのが特徴。表面はこびりつきにくいフッ素加工でお手入れも簡単で、予熱時間も短く、時短で本格料理が楽しめます。
表面加工 | フッ素樹脂加工 |
---|---|
深さ | 3.4cm |
重量 | トレー:195g/フタ:165g |
本体素材 | スチール |
対応熱源 | オーブン |
フタ付き | 不明 |
食洗機対応 | 不明 |
ステンレスとアルミニウムを何層も重ねた、熱効率に優れた製品を手がけるメーカー・ビタクラフトのグリルトレー。本体・フタともに全面5層構造を使用し、密閉性が高いため全方位から熱を均一にじっくりと伝えます。20種類のレシピを収録したレシピブック付きなのもうれしいですね。
魚焼きグリルで本格的なオーブン料理を楽しみたい人は、ぜひ手に取ってみてください。
表面加工 | 不明 |
---|---|
深さ | 4.5cm(フタ含む外寸) |
重量 | 1.08kg |
本体素材 | アルミニウム、ステンレス |
対応熱源 | 魚焼きグリル(ガス、IH)、ガスコンロ、IHクッキングヒーター、オーブン、オーブントースター |
フタ付き | |
食洗機対応 |
オーブンよりも短時間で調理可能できて、コンロの魚焼グリルでかしこく本格調理。グリルなので高温でムラなく火が通り、素材のうまみを凝縮、遠赤外線で中からふっくら、対流熱でムラなく焼き上げます。優れた耐久性でキズに強い、ダイヤモンド粒子配合のブルーダイヤモンドコートなのもポイントです。
表面加工 | フッ素樹脂加工 |
---|---|
深さ | 約4cm |
重量 | 約512g |
本体素材 | アルミニウム |
対応熱源 | ガス、IH |
フタ付き | |
食洗機対応 | 不明 |
魚焼きグリルを有効活用でき、コンロの上でもグリルでも使える取っ手が外せるグリルパン。外はこんがり、中はジューシーな料理が作れて、お皿に移さずそのままテーブルに置く事で温かさが持続します。斜めのリブ形状できれいな焼き目ができて、余分な脂を落としておいしくヘルシーに仕上げますよ。
表面加工 | シリコン樹脂加工 |
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深さ | 4.9cm |
重量 | 811g |
本体素材 | 鋳鉄 |
対応熱源 | ガス、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター |
フタ付き | 不明 |
食洗機対応 |
浅型・深型・フタとして利用もOKな波型プレート3点がセットになった便利なグリルプレート。グリルやトースターなどが汚れにくくなり便利です。シリコン樹脂加工済で、収納時は重ねて収納できて省スペースですよ。
表面加工 | シリコン樹脂加工 |
---|---|
深さ | 波型:約0.7cm/浅型:約3cm/深型:約4.5cm |
重量 | 波型:約350g/浅型:約450g/深型:約510g |
本体素材 | ステンレス鋼 |
対応熱源 | ガス、IH、オーブン |
フタ付き | 不明 |
食洗機対応 |
グリルを汚さないようアルミホイルを使う方法もありますが、場合によってはアルミホイルは使わないほうがよいでしょう。アルミホイルを敷くことで油が溜まり、引火して燃えるケースがあるので要注意です。サバ・サンマのように脂がのった魚を焼くときなど、油が出る調理時はアルミホイルの使用を避けてください。
油が出るグリル調理でアルミホイルを使うなら、事前にアルミホイルに穴を数か所空けるのがおすすめです。油が受け皿に落ち、アルミホイルの上に溜まりにくくなります。受け皿に水を入れると、落ちた油が焦げて煙が出るのを防げるうえ、グリル内の温度が急上昇しにくくなりますよ。
しかし、受け皿の掃除を楽にするには、やはりグリルプレートが便利です。アルミホイルに穴を開けると引火のリスクは減りますが、受け皿に油が垂れて掃除の手間がかかります。専用のグリルプレートで、受け皿を汚さず楽に調理しましょう。
汚れを防ぐには、グリルを使ったあとに粗熱が取れてからすぐ掃除することも大切です。グリルプレート・トレーを使えばグリル内の汚れをある程度防止できますが、それでも定期的な掃除は必要。重曹やセスキ炭酸ソーダを活用し、楽にお手入れしてみてください。
いろいろな調理器具で楽においしく料理したい人は、電子レンジ魚調理器・グリルパンもチェックしましょう。以下のコンテンツでそれぞれの人気商品ランキングをご紹介しています。自分に合った商品を見つけて、レパートリーの幅を広げてみてください。
1位: アイメディア|グリル専用焼き魚トレーワイド マーブル|1007123
2位: カネセ|超耐熱深姿焼皿|G-701
3位: 高木金属工業|トライプラス|グリルトレー|GK-W
4位: アイメディア|お手入れ簡単グリルトレー ダイヤコート|1009464
5位: 風景|TOJIKI TONYA |グリルプレート ハーフ 2個セット|14121-13800
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