食べ物の湿気や酸化を防ぎ、鮮度や風味を保ってくれる真空保存容器。作り置きの料理やまとめ買いした食品の保存以外にも、ペットフードの保存などさまざまな用途があり、大変魅力的な商品ですよね。しかしいざ買おうと思って探してみると、手動・電動の違いのほか、OXOや新鮮倉庫など、メーカーやブランドもさまざまなので、どれを買ったらいいのか迷ってしまいます。
そこで今回は、真空保存容器のおすすめ人気ランキングと、その選び方をご紹介。真空保存容器を使用するメリットや、用途に合わせた機能性についても詳しく解説しています。食品の鮮度をできるだけ長く保ちたい人はぜひ参考にしてください。
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真空保存容器とは容器内の空気を抜き、真空状態で保存するための容器を指します。空気に触れさせないことで食品の酸化を遅らせ、鮮度を保つことが目的です。
また、真空保存することで、湿気も防ぐことができます。コーヒー豆や乾物など以外にも、ペットフードの保存に真空保存容器を使用している人もいますよ。
真空状態で保存した食品は冷蔵庫で保存し、食べる前に再加熱すれば、細菌の繁殖を防ぐこともできます。このように、一般家庭でもさまざまなシーンで活躍してくれますよ。
真空保存容器を選ぶ際に必ずチェックしておきたい「4つのポイント」をご紹介します。
真空保存容器は、簡単に空気を抜くことができ、空気を抜く力、つまり「脱気力」ができるだけ強いものを選びましょう。脱気方法には手動と自動があり、楽さと脱気力にも関わってきます。
手軽さと脱気力のどちらをより重視するかで手動を選ぶか、自動を選ぶかは変わってきます。強さをより求める人には手動タイプ、楽さのほうが重要という人には自動タイプがおすすめです。
一般的に手動タイプはしっかりと脱気できる商品が多いのがメリットですが、空気を抜くために力が要ることがあるのがデメリットです。
反対に自動タイプは簡単に脱気できるところが最大の特長ですが、空気の抜け方が甘い場合や、脱気装置を設置するのに場所や時間がかかる場合があります。
真空保存容器は、せっかく脱気しても時間が経つごとに空気が入ってきてしまったら意味がありません。
そのため、時間が経過しても真空状態をキープできるものを選びましょう。タッパー型保存容器のように、パッキンがついているものはキープ力が高い傾向にあります。
真空保存容器の使いやすさを決めるポイントは開けやすさ、洗いやすさなどにもあります。
特に開けやすさは重要で、空気を入れたあとも開けにくい真空保存容器は中身をこぼしてしまう可能性も…。フタはがっちり閉まっていればよいというわけではありません。
また、分解できるかなど、洗いやすさのチェックもお忘れなく。容器自体がタッパーのような形になっているものは洗いやすく、食品の保存に適しています。
真空保存容器には素材や形状にさまざまな種類があり、それぞれに適した用途があります。想定している使い方にあった真空保存容器を選びましょう。
真空保存容器は素材や脱気方法によって、容器をそのまま電子レンジや冷凍庫に入れられるかが決まります。
レンジ・冷凍対応なら保存できるものの幅が広がって便利です。タッパー型保存容器のように四角い形状なら冷蔵庫の中で整理しやすいですよ。
自動式真空保存容器の場合、脱気装置が容器にそのままくっついているものは電子レンジや冷蔵庫・冷凍庫に入れらないので注意しましょう。
真空保存容器に限らず、保存容器全般に言えることですが、容器本体かフタのどちらか一方は中が見える素材になっていると何を入れたか一目瞭然!中を確認するために開閉しなくても済むので、その分保存している食品の酸化を防ぐことができます。
真空保存容器にはさまざまなサイズ・形状があります。中に入れるものの量が少ないときは小さい容器に入れたほうが鮮度を保つことができるので、複数のサイズをそろえておくのがおすすめ。
パスタ専用、パン専用など、真空保存容器は種類が豊富!専用のものは形状やサイズ、脱気力が使いやすいように工夫されているので、保存したいものが決まっている方は専用の真空保存容器が無いか一度調べてみましょう。
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | |||
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脱気方法 | 素材 | 容量 | |||||
1 | ZWILLING フレッシュ & セーブ 真空ガラスフリッジボックス|36812-100 | ![]() | スペース節約もできる食品保存に便利な真空冷蔵コンテナ | 電動 | ガラス | 2000mL | |
2 | ZWILLING J.A. Henckels ZWILLING FRESH&SAVE|真空保存スターターセット|36814-107 | ![]() | 真空保存に必要なもの全てが揃ったセット | 電動 | プラスチック、ガラス、ABS樹脂、シリコーンゴム | 保存バッグS:1250mL/保存バッグM:4000mL/ガラスコンテナL:1600mL | |
3 | ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパン ZWILLING|キューブ コンテナ|Z1025-125 | ![]() | ボタンを押すだけで真空にできるキューブ型 | 手動 | プラスチック | 1700mL | |
4 | シービージャパン atomico|耐熱ガラスキャニスター | ![]() | フタを押し込むだけ。空気を抜いて酸化を防ぐ | 手動 | ガラス | 400mL | |
5 | 環境技研 極厚 米ガード | ![]() | アルミ蒸着6層ハイブリッド素材を使用した鮮度保持袋 | 手動 | ポリエチレン、アルミナ含む6層構造 | 不明 | |
6 | エクセルリビング コーヒーキャニスター | ![]() | 酸化を防ぐ真空密閉でコーヒー豆の鮮度を守る | 手動 | プラスチック | 1,000mL | |
7 | Minidiva 真空保存容器 | ![]() | ボタンを押すだけで真空状態になるスマート食品保存容器 | 電動 | ホウケイ酸ガラス | 950mL | |
8 | KIRIOCK 自動真空保存容器 | ![]() | ワンプッシュで鮮度をキープ。気圧を自動で調整 | 電動 | プラスチック | 10000mL | |
9 | Espresso Tokyo コーヒーキャニスター | ![]() | 簡単操作でコーヒーの鮮度を保ち、食洗機にも対応 | 手動 | ホウケイ酸ガラス | 840mL | |
10 | スケーター 真空 パンケース|BBR4N | ![]() | 1斤分の食パンに対応。乾燥を防いで鮮度を長持ち | 手動(専用ポンプ) | 飽和ポリエステル樹脂 | 3800mL |
今日からすぐに真空保存を始められる、必要なもの全てが揃ったセットです。ハンディに使える真空ポンプに、サイズ違いのコンテナ、繰り返し使えるバッグ入りで、色々な食材や料理に対応。専用アプリで簡単に食材管理ができます。
脱気方法 | 電動 |
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素材 | プラスチック、ガラス、ABS樹脂、シリコーンゴム |
容量 | 保存バッグS:1250mL/保存バッグM:4000mL/ガラスコンテナL:1600mL |
珈琲粉やコーヒー豆はもちろん、乾物入れとしても使える耐熱ガラス製のキャニスター。フタツマミを上下に操作するだけで簡単に開閉ができ、シリコーンゴムを使用しているのでしっかり閉まり湿気に強く、豆の酸化も防ぎます。熱湯・食洗機に対応しているのもポイントです。
脱気方法 | 手動 |
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素材 | ガラスボール:耐熱ガラス/フタ:ABS樹脂/パッキン:シリコーンゴム/フタ金属部品:ステンレス |
容量 | 実用容量:200 mL/満水容量:800 mL |
柔らかくて真空にできなかった食材や水分の多い食材の真空保存・真空調理・時短調理に便利なフードセーバー。独自の吸引バルブシステムでより確実に空気を吸引でき、真空状態かどうかが一目でわかる真空サインも付いています。丈夫で割れにくいトライタン素材を使用し、匂い移りも予防します。
脱気方法 | 電動(要ボックスセーバー本体) |
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素材 | トライタン |
容量 | 475mL |
真空保存も真空解除もボタンを押すだけのワンタッチで行えます。容器は型崩れしないコンテナタイプで、きれいに重ねることができるため冷蔵庫の中もスッキリ。コードレスで場所を取らない軽量・コンパクト設計なので、狭いキッチンでも使いやすく収納にも困りません。
脱気方法 | 電動 |
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素材 | 不明 |
容量 | 中:670mL/大:1,480mL |
バキュームセイバーとハニーウェアのコラボによって誕生した、まったく新しい琺瑯製真空容器。国際特許取得の独自機構により、容器内を真空状態にし、食材の鮮度を保ちます。フタを外せば直火やオーブンが使用できるうえ、表面がガラス質なので、匂いや汚れがつきにくくお手入れしやすいのも特徴です。
脱気方法 | 手動(要専用ポンプ) |
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素材 | 本体:琺瑯鋼板/フタ:ポリプロピレン/バルブ:シリコーン |
容量 | 740mL |
真空状態が一目でわかる真空インジケーターが付いています。重ねられる設計に加え、幅13cm×奥行き13cm×高さ20.5cmのコンパクトなサイズ感で収納にも困りません。フタ自体に真空ポンプがついていて、気軽に使えるのもうれしいですね。
脱気方法 | 手動(フタにポンプ) |
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素材 | 本体・フタ:ポリスチレン/パッキン:シリコーン |
容量 | 1500mL |
電動真空機能ボタンを押すだけで、キャニスター内を電動で真空にします。真空感知センサーが内部をチェックし、空気が入ると自動で空気を抜いて真空状態を保つ自動再ポンプ機能付き。パスタ・コーヒー豆、小麦粉/ミックス粉・お米・茶葉・スナック菓子・クッキーなどの保存におすすめです。
脱気方法 | 電動(要乾電池) |
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素材 | ABS樹脂 |
容量 | 1000mL |
ボタンを1回押すだけで簡単に真空状態にでき、さらに独自の特許取得済み圧力センサーにより、容器の中が真空になると自動的にポンプが停止します。食品の貯蔵寿命を3倍近く延長し、鮮度を保ったままの長期保存を可能に。電動真空ポンプと、容量が異なる4種類の保存容器、L・M・Sのジッパーバッグのセット商品です。
脱気方法 | 電動 |
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素材 | AS樹脂 |
容量 | 500mL、800mL、1400mL、2000mL |
電気・電池を使わず、フタについているダイアルを回すだけで簡単に脱気できます。手動式なので、冷蔵庫・冷凍庫での保存も可能。容量は0.6Lで、コーヒー豆やティーバッグ、ナッツ等の酸化・湿気・虫害対策におすすめです。
脱気方法 | 手動(ダイアル式) |
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素材 | 本体:PC樹脂/フタ:ABS樹脂・シリコンゴム |
容量 | 600mL |
1位: ZWILLING|フレッシュ & セーブ 真空ガラスフリッジボックス|36812-100
2位: ZWILLING J.A. Henckels|ZWILLING|FRESH&SAVE|真空保存スターターセット|36814-107
3位: ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパン|ZWILLING|キューブ コンテナ|Z1025-125
4位: シービージャパン |atomico|耐熱ガラスキャニスター
5位: 環境技研|極厚 米ガード
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