夏に向けての身体作りに！元気になる「スタミナおかず」作りおき

もうすぐ夏がやってきます。暑くなると食欲が落ちて、バテてしまうという人もいるかもしれませんね。そこで今回は、夏に向けた身体作りに役立つ「スタミナおかず」をご紹介。しっかり食べて、暑い夏を元気に乗り切りましょう。

叩いたきゅうりに、味噌やいりごまなどを合わせた調味料で和える超簡単レシピ。すりおろしたにんにくが食欲をソソります。

レンジで簡単に作れるのが嬉しい。シャキシャキのもやしとにらがクセになること間違いなし。

ひと口大にカットした鶏もも肉に薄力粉をまぶして焼きます。ガーリックソースが絶品です。

味噌ダレに漬けた豚ロース肉がやわらか。ホッペが落ちるおいしさで、家族も大喜びしてくれそう。

細切りにしたピーマンと豚肉を炒めるだけ。すりおりしたにんにくやごまの香ばしさで、箸が止まりません。

にんにくや香味野菜のニラなど食欲をソソる食材を使うことが、スタミナアップのポイント。いくつか作ってストイックしておくと、疲れて台所に立ちたくないときにも重宝しますよ。さっそく試してみてください。

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
- 冷蔵庫で保存…常温での保存は避ける
- 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
- 取り分け用の清潔なスプーンなどで取り出す…口に直接入れるスプーンや手でさわるのはNG
- 作った日付を記しておく
- 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に早めに食べきる

料理研究家。トータルフードコーディネーター。クックパッド公式アンバサダー。作りおき・お弁当を得意とし、素材の味を大切に心と身体にやさしい家庭料理を考案、発信している。ウェブ・雑誌・企業へのレシピ掲載をはじめ、数々の料理コンテストにて受賞歴あり。著書に『盛るだけ つめるだけ 毎日かんたん 作りおき おかず』（オーバーラップ）。クックパッドにも絶賛投稿中♪

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