管理栄養士直伝！しなびた「大葉」を復活＆おいしくする保存方法

大葉を一度購入すると、全部を使い切るには少し時間がかかりませんか？？最初はおいしくいただけるものの、残りの大葉がどんどんしなびてしまった…なんて経験が多いのではないでしょうか。そんな時にぜひ！知って得する大葉の保存方法をご紹介します！

買ってきた大葉を、水を入れた容器に入れておくだけ！とても簡単なのに新鮮さが長持ちします。万が一しなびてしまってもこれですぐ復活してきますよ！

つくれぽ（つくりましたフォトレポートの略）にも、「しなびた大葉が復活！」「見切り品を買ってこれで復活させました！」など、レシピを絶賛する声がたくさん届いています。

大葉のストックがあると、トッピングや味変など様々な料理で活躍できますね！ぜひこちらの方法で美味しく保存してみてください。

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。