香ばしくてご飯がすすむ！「青のり」たっぷりのお弁当おかず

お弁当や副菜にちょうど良い「青のり」を使った炒め物を作ってみませんか！？いつもの料理に旨味や香ばしさがプラスされ、彩りもよくなりますよ。

長芋とベーコンをバターでじっくり炒め、最後に白だしと青のりで仕上げるレシピ。とっても簡単なのに旨味たっぷりで美味しい一品。

大根を食感よく炒めて青のりと塩で味付けをするシンプルなレシピ。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにピッタリです。

ちくわを手でちぎり、包丁いらずの簡単レシピ。甘辛味のトッピングに青のりをプラスすることで香ばしさが加わり、お酒がすすむ一品。

青のりにはカロテンをはじめ、不足しがちなカルシウムやマグネシウムなどのミネラルが含まれています。いつもの料理に青のりをトッピングすることで栄養面でもいいことがありますね。

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。