Issjokolade
| Issjokolade | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Opprinnelse | Tyskland | ||
Issjokolade/iskonfekt er dessert eller slikkeri som består av blant annet sjokolade og kokosfett. Tross navnet har issjokolade ingenting med is å gjøre, men navnet er laget for å reflektere at sjokoladen smelter på grunn av innholdet av kokosfett. Dette gjør i sin tur at varmeenergi tas fra munnen og en kjølende følelse kan oppstå. I visse fall tillsettes glukose eller mentol til sjokoladen hvilket ytterligere øker en kjølende kjensle i munnen.
Issjokolade er et populært julegodteri i Sverige.
Eksterne lenker
[rediger | rediger kilde]- (en) Eiskonfekt – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
|
|
Kokeboka på Wikibøker: Issjokolade – oppskrift |
Autoritetsdata