エクセルのツールバーの機能と使い方を教えてください。

ツールバーの機能と使い方について。 エクセルに限ったことではないのですが、ツールバーをすべて表示してしまうと画面いっぱいになって作業画面がほとんど見えなくなってしまいます。 しかし、標準で表示されていないものでもよく使う、標準で表示されているものでも使わないというものがあります。その中から、自分が作業しやすくなるものだけを抽出し、表示させておく。ということでしょうか。ツールバーに表示していなければショートカットが使えないものもあったような気がします。 キーボードから入力できるものはそちらのほうが早いので、なるべくそういう風に努力しているのですが、できるようになれば、ツールバーから削除してしまいます。 エクセルというよりもキャドソフトのほうがいじくっている頻度は高いです。 自分なりの使い方がはっきりしていれば、有効だと思います。「ツールバーのこの辺にあるやつ」とほかの人に教えるときは大変ですけど。」(基をほとんど覚えていないので） フォームからの入力については、エクセルではやったことがほとんど無いので分かりません。 参考になればよろしいのですが。