PDF文書をＷｏｒｄへ変換したのですが読めません

Acrobat で開いたPDF文書を「名前を付けて保存」―ファイルの種類を「word（.doc）」と指定して保存しました。 そのファイルをWordで開くと暗号のようなアルファベットがでてしまいます。 （その記号をクリックすると修正履歴が出ます。） 正しく見れるようにするにはどのようにしたらよいでしょうか？ ちなみに、上のAcrobat とは、Adobe Acrobat Professional 0.6での操作です。