アドベのＰＤＦのデータをエクセルに変換したい。

アドベのPDFで作られているデータをエクセルに変換して使いたいのです。元のデータは、表の形式になっており、セル内の文字は、データとしてPDFには組み込まれています。ですから、コピー＆ペーストで、データとして認識させて、一部をエクセルに移すことは可能です。しかし、表全体をエクセルに移そうとすると、行や列が整列せず、ぐちゃぐちゃなデータになってしまいます。せめて、１列ずつでも認識できれば作業は楽になるのですが、１行ずつは可能でも、１列ずつは、私には無理でした。 このような場合、アドベのアクロバット７などの編集できるものを使うと、これらのデータを編集しなおして、エクセルに変換したりできますか？たとえば、表のうち１列を空白セルにしたり、特定の文字に入れ替えたりできますか？もしできれば、試行錯誤して、エクセルの表に直すことは可能だと思うのです。