エクセルでセルの余白を作りたい

文字表示位置を上下・左右共に中央揃えとして、セルサイズで調整するしかないでしょう。 ミリ単位での余白調整が必要であれば、３Ｘ３の９セルを１つのセル扱いにし、中央のセルに文字位置を左右均等割付・上下中央揃えとし、周囲のセルサイズで余白調整するしかないのではないでしょうか。