WORDのふりがなの方法

　仰るとおり「対して」や「送り」等には、送りがなにまでルビ が付く様ですね。 『一括にすると二文字以上の漢字にはきちんとルビがつくの ですが、一字（行うなど）に対しては、送りがなにまでルビが ついてしまいます。』 　現状では、yamausagiさんがご回答の手立てしか思いつき ません。

拡張書式からルビを選択すると表示される、ルビ設定の ウィンドウの中に、対象文字列とそれに対応するルビの 一覧が、選択範囲の上から順にすべて表示されていると思います。ルビは個々に変更可能なので、 そこで修正することができます。 ちょっと手間でしょうか？

ここで言う選択範囲とは、ルビをつけたい範囲のことです。 つまり、漢字（のみ）を選択して操作を行う必要があります。 ルビ設定画面で「文字単位」ボタンを押せば一文字ごとに ふりがながつきますが、選択範囲の文字を全て対象にしますので ひらがなにもふりがながつきます。 漢字のみにルビをふる場合、参考URLにいくつかある ルビ機能補助マクロorテンプレートを使うと良いでしょう。

　対象範囲を選択し、［書式(O)］-［拡張書式(L)］-［ルビ(U)］を指定すると、一括してルビが振られました。