EXCEL2007の操作

EXCEL2007の「書式」がないのですが、どうなっているのでしょうか。 メニューバーのタグが「ホーム、挿入、ページレイアウト、数式、データ、校閲、表示、活用しよう！エクセル」　となっていて表示の次に“書式”が出るような説明があるのですが、今使っているパソコンのEXCELには出てきません。 やりたい操作は、図形を矢印のポインターに変えて、その矢印で範囲を指定した中の図形を全て1度に指定したいのですが、「書式」でカーソルを矢印のポインタに変えられるような説明があったに思うのですが、書式でできなければカーソルを矢印のポインタに変える方法も教えて下さい。