出来ないことは無いですが、無理やり中央揃えにするようなやり方になってしまう気がします。
テキストボックス内の文字を選択して、メニューバーの書式の段落を選択して配置を中央、インデント・段落前・段落後を微調整する。
それと、テキストボックスを右クリックして出る、テキストボックス書式の中のサイズタブで調整する。
でも、もっと簡単な方法は、
1、一行一列の表を作成(テキストボックスのような表)。
2、表のセルの中にカーソルがあることを確認して書式メニューの縦書きと横書きを選ぶとダイアログボックスが出るので、文字の向きを縦を選ぶ。(文字が入っていなければ、カーソルがセルに入っているだけでよい。
これで、表の縦書きが出来る。
既に文字が入っている状態なら文字全体を選択する。
3、罫線ツールバーの中央揃えを選べば縦横の中央そろえが出来ます。