Wordで日付設定について

Word2002を使っていますが、挿入・日付と時刻設定で 言語の選択を英語(US)にして表示形式から時刻付きの書式 を選び規定値として設定を押下するのですが、新しい文書を作成すると、また日本語の表示形式に戻ってしまいます。これを戻らないようにするにはどのようにしたら良いでしょうか？ それと印刷時に　ページ番号を　1　2　3という具合でなく 1/3　2/3　3/3と印刷する方法はありますでしょうか？ よろしくお願い致します。