挙げておられるイラストでしたら、gimpでも作成可能だと思います。 イラストレーターを使っても、殆んど作業手順も効率もかわりません。 1.パスで描画後、編集＞パスの境界線を描画 　線の幅や色を指定し、ストローク 2.塗りつぶしで中を塗る でパーツごとに作っていけばできます。 なお、ドロー系を使いたい場合でも、イラストレーターを買う必要はありません。 PhotoShopに対してgimpがあるように イラストレーターには Inkscape があります。 やはりフリーです。 ちなみに、挙げておられるイラストはイラストレーターでの作成ではない気がします。

ご質問のホームページのイラストは、Illustratorで作成したもののようです。 しかし、この程度のものであれば、Photoshopでも作ることは可能です。パスというドロー系のツールを使用することで、幾何学的、均一なラインを引くことができるので、これによって輪郭線を作成し、中を塗ればできあがりです。 ぼくはGIMPは使ったことがないのですが、パスの機能はあるようなので、同じように作成可能なのではないでしょうか。 ただ、パスは、扱うのにコツがいり、しばらく練習が必要かと思います。慣れてしまえば、とても便利なツールです。