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ILIMITADO

Revista de Vinhos

DIOGO VAZ MIRANDA

Portugueses que se destacam no vinho e na gastronomia e que o fazem fora de Portugal.

LIMA, PERÚ

QUAL É A SUA NATURALIDADE?

Sou de Guimarães. A minha família não tem nada a ver com hotelaria ou restauração mas sempre comemos bem. Eu percebi muito cedo que era apaixonado por viajar. E cheguei ao ensino secundário e estava meio confuso sobre o que fazer no futuro. Decidi sair de Portugal, com 16 anos, e terminar o ensino obrigatório na Irlanda. E nessa altura houve um clique. Percebi que o futuro seria na hotelaria com a “desculpa” de poder viajar, conhecer

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