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Prazeres da Mesa

FESTIVAL DE DELÍCIAS

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Acena gastronômica do Rio de Janeiro é uma vibrante e surpreendente celebração de sabores e bossa nova. No Mesa Ao Vivo Rio 2024, uma seleção dos restaurantes mais aclamados da cidade uniu-se para finalizar o evento com uma festa de aromas e sabores irresistíveis, da forma mais gostosa que conhecemos: com muita comida boa! Além disso, durante dois dias o espaço Farofa foi fundamental para aproximar o público de produtores dos insumos para a boa comida.

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Dianna Bakery

DIANNA BAKERY

A confeitaria artesanal da Tijuca apresentou seus destaques: a irresistível torta de nozes e o “a Di só pede esse”, no pão ciabatta um delicioso sanduíche de pastrami com mostarda, picles da casa e

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Um dos doces mais apreciados pelos brasileiros, o pudim de leite, também era o preferido do Ricardo Castilho. Sua paixão vem da infância, quando sua mãe, Pura Castilho, o preparava para ele. Por vezes, ele saía de casa em busca dessa iguaria, provand
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Miolo/receitas
4 PORÇÕES 150 g de soft akami de atum3 g de flor de sal15 ml de azeite defumado 50 g de alho negro12 g de ágar-ágar10 g de sal500 ml de óleo200 ml de caldo de legumes 100 g de farinha de milho60 g de farinha de trigo5 g de sal50 ml de água1 gema de o

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