8 propiedades medicinales de la

cáscara de naranja que seguramente

desconocías
Para obtener los máximos beneficios de la cáscara de naranja debemos
asegurarnos de que es de procedencia ecológica y de que no ha sido tratada
con pesticidas


La naranja es una de las frutas que más se consumen en todo el
mundo y, aunque algunos no lo saben, su cáscara es fuente de una
amplia variedad de nutrientes que benefician la salud.
Para muchos es casi instintivo arrojarlas a la basura. No obstante,
está comprobado que cuentan con muchas propiedades cuyos
efectos en el organismo previenen el desarrollo de varias
enfermedades.

Si bien su sabor no es tan agradable como el de la pulpa o el jugo, sus

compuestos activos son razones suficientes para considerar que se
deben añadir en la dieta.

Además, aunque son un poco amargas, existen muchas recetas en las

que se puede agregar para disfrutar un exquisito toque cítrico.

Debido a esto, a continuación queremos destacar 8 interesantes

propiedades medicinales que seguramente te gustará aprovechar.
1. Previene el colesterol

Los fitoquímicos y flavonoides que contiene la cáscara de naranja la

convierten en un remedio natural contra los descontroles en el
colesterol.

Estos antioxidantes limpian las arterias y previenen la formación de

la placa lipídica que le provoca obstrucción y coágulos.

A su vez, esto le brinda beneficios a la salud cardiovascular, ya que

disminuye el riesgo de hipertensión, ataques al corazón y derrames
cerebrales.

Lee también: Trucos para cocinar con menos colesterol

2. Combate la acidez
Los compuestos activos que contiene este ingrediente tienen un
efecto alcalino que contribuye a reducir la acidez estomacal.

Su consumo, ya sea en batidos o té, equilibra el pH digestivo y

disminuye el exceso de formación de ácidos ante las dificultades
digestivas.
En casos de acidez severa y repetitiva se recomienda tomarla a diario
por un periodo de 20 días.

3. Alivia los problemas digestivos

Se estima que cada 100 gramos de cáscara de naranja aporta

hasta 10,6 gramos de fibra dietética, un nutriente esencial para
mejorar la salud digestiva.

Su ingesta regular disminuye el tránsito intestinal lento y, a su vez,

promueve la eliminación de los desechos que se retienen en el colon.

Se trata de uno de los mejores remedios caseros para evitar el

síndrome de colon irritable, la diarrea y los trastornos
inflamatorios.

Por si fuera poco, es calmante y le brinda efectos positivos a la flora

microbiana que protege el intestino.

4. Es antibacteriana
Los extractos naturales de este ingrediente cuentan con una alta
concentración de compuestos fenólicos y antioxidantes que, a su
vez, le confieren cualidades antimicrobianas y bactericidas.
Tanto a nivel interno como externo puede combatir una serie de
patógenos dañinos, incluyendo la E. coli o la Listeria monocytogenes.
 5. Previene y combate las enfermedades
respiratorias

La piel de naranja contiene hasta 10 veces más vitamina C que el jugo

y, por lo tanto, es una de las mejores aliadas para fortalecer el
sistema inmunitario.

Este nutriente antioxidante impide la proliferación de virus y bacterias,

y refuerza los mecanismos de defensa para prevenir enfermedades
respiratorias como:

 Bronquitis
 Resfriado
 Gripe
 Alergias
 Asma
 Cáncer de pulmón

6. Mejora la salud dental

Masticar un poco de cáscara de naranja es un hábito que permite:

 Refrescar el aliento.
 Controlar las bacterias.
 Evitar las antiestéticas manchas amarillas.
Esta contiene extractos y aceites esenciales que brindan una barrera
protectora contra los efectos dañinos de la placa bacteriana y las
infecciones asociadas a esta.

También está recomendada para los pacientes con sensibilidad

dental,ya que su aplicación diaria disminuye los síntomas.

Se puede aplicar en ralladura como pasta, o bien, frotar su parte

interior sobre las piezas dentales.

7. Ayuda a perder peso

Este ingrediente es bajo en calorías, contiene fibra y cuenta con

propiedades desintoxicantes que ayudan a bajar de peso.

Su consumo, tanto en té como añadida en otras recetas, favorece los

procesos de limpieza del organismo y prolonga la sensación de
saciedadpara controlar la ingesta excesiva de calorías.
Visita este artículo: Trucos para comer tus alimentos favoritos sin
dejar de perder peso

8. Mejora el aspecto de la piel

A nivel externo también brinda interesantes beneficios que podemos
aprovechar tanto por salud como por estética.
 Sus altos aportes de vitamina C minimizan la presencia de manchas
y otras marcas antiestéticas del envejecimiento prematuro.

A través de sus extractos, la cáscara de naranja nos ayuda a aclarar y

cubrir esas pequeñas alteraciones que aparecen por la exposición al
sol, las quemaduras y las toxinas.

Su infusión sirve como tónico natural, ya que limpia a profundidad

los poros. Así evita la formación de puntos negros, espinillas y granos
de acné.

Como lo puedes notar, esa parte de la naranja que sueles desechar

es, en realidad, una excelente aliada para tu salud.

Obtén su ralladura, aprovéchala en té y disfruta su exótico sabor en

muchas recetas

Cómase la Cáscara de Las Naranjas

Orgánicas/Dr. Mercola

Historia en Breve
 La cáscara de la naranja es rica en flavonoides, como la hesperidina y las flavonas
polimetoxiladas (PMF), así como otros fitoquímicos, que contribuyen con muchos de sus
beneficios de salud

 Los compuestos en las naranjas podrían tener efectos anticancerígenos,

antialergénicos, antinflamatorios y benéficos para la salud cardíaca

 La cáscara de naranja contiene una mayor cantidad de ciertos nutrientes, como la

vitamina C, en comparación con su carne
Por el Dr. Mercola

Las naranjas son una de las frutas más populares en el mundo, pero muy
pocas personas se comen su cáscara, que sin duda es una de las partes más
saludables de esta fruta. La cáscara de las naranjas es rica en flavonoides,
como la hesperidina y las flavonas polimetoxiladas (PMF), así como otros
fitoquímicos, que contribuyen con muchos de sus beneficios de salud.

Los flavonoides – compuestos antioxidantes contenidos en ciertas frutas,

vegetales, hierbas y especias – son conocidos por su papel para ayudar a
prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.

Además, la cáscara de la naranja contiene una mayor cantidad de ciertos

nutrientes en comparación con su carne. Por ejemplo, 3.5 onzas de cáscara de
naranja proporcionan 136 miligramos (mg) de vitamina C, mientras que la carne
contiene aproximadamente 71 mg.1

La cáscara de naranja también contiene cantidades considerables de calcio,

cobre, magnesio, vitamina A, ácido fólico, otras vitaminas B y fibra alimenticia.

Tiene un intenso sabor amargo a naranja, pero el sabor amargo muchas veces
es una señal de que un alimento es saludable, el sabor amargo es el resultado
de un alto contenido de flavonoides contenido en la cáscara de las naranjas.

Cáscara de Naranja para la Salud Cardíaca

En estudios realizados en animales han demostrado que el flavonoide en la
cáscara de naranja (así como la pulpa blanca o médula que está debajo de
ella) que es rico en hesperidina, disminuyó la presión arterial alta y el
colesterol. También tiene propiedades antinflamatorias.2

En hombres de mediana edad con sobrepeso, el consumo de la hesperidina

contenida en las naranjas redujo significativamente la presión arterial diastólica
(DBP) después de cuatro semanas.3

Las flavonas polimetoxiladas (PMF) contenidas en la cáscara de las naranjas

también demostraron reducir el colesterol con mayor eficacia que los
medicamentos de prescripción y sin efectos secundarios.4

La autora principal del estudio, Elzbieta Kurowska, Ph.D., vicepresidente de

investigación en KGK Synergize en Ontario, Canadá le dijo a EurekAlert:5

"Nuestro estudio ha demostrado que las PMF tienen el efecto reductor de

colesterol más potente que cualquier otro flavonoide contenido en los cítricos…
Creemos que las PMF tienen el potencial de competir e incluso superar el
efecto de reducir el colesterol de los medicamentos de prescripción, pero sin el
riesgo de los efectos secundarios".

La Cáscara de la Naranja Podría Tener Actividad

Anticancerígena
Los flavonoides en la cáscara de la naranja tienen el potencial de inhibir la
proteína RLIP76, que está relacionada con el cáncer y la obesidad. La
investigación está en las primeras etapas, pero si el extracto de la cáscara de
naranja pudiera inhibir o reducir la expresión de RLIP76, tendría implicaciones
significativas para las enfermedades crónicas.

"Cuando se elimina este gen [RLIP76] en un ratón, parecería que el ratón ya no

puede ponerse obeso, no puede sufrir de diabetes, no puede tener colesterol
alto y no puede desarrollar cáncer", dijo Sanjay Awasthi, M.D., profesor de la
División de Investigación de Diabetes Molecular en el hospital City of Hope. 6

Los flavonoides en la cáscara de la naranja y otros cítricos también ejercen una

serie de efectos anticancerígenos adicionales. De acuerdo con la investigación
publicada en la revista BioMed Research International:7

"Debido a su amplia gama de propiedades farmacológicas, los flavonoides

cítricos han llamado mucho la atención. Los estudios acumulativos in vitro e in
vivo muestran los efectos protectores de las flavonas polimetoxiladas (PMF)
contra la aparición de cáncer.

Las PMF inhiben la carcinogénesis a través de mecanismos como bloquear la

cascada de la metástasis, inhibición de la movilidad de las células de cáncer en
los sistemas circulatorios, pro-apoptosis y anti-angiogénesis.

… En conjunto, un número considerable de líneas de evidencia bien

establecidas han confirmado que los flavonoides en la cáscara de los cítricos
exhiben un notable espectro de actividades biológicas eficaces, particularmente
en la anti-tumorigénesis.

La excelente permeabilidad a través de la membrana permite que los

flavonoides cítricos posean una gran biodisponibilidad, lo que por consecuencia
atrajo a los investigadores a realizar estudios científicos para la prevención y
tratamiento efectivos de las enfermedades".

La Cáscara de las Naranjas Ofrece Beneficios Anti-

Alergénicos y Anti-Inflamatorios
Los compuestos en la cáscara de las naranjas y otros cítricos podría evitar la
liberación de histamina (las histaminas son sustancias químicas que causan
reacciones alérgicas), haciéndolos un alimento potencialmente anti-alergénico.8

Las cáscaras también podrían ayudar a limpiar sus pulmones, al ayudarlo a

expulsar las flemas, y su alto contenido de vitamina C es benéfico para su
sistema inmunológico, lo que podría ayudarlo a combatir las enfermedades
respiratorias como gripes y resfriados.

Además, el extracto de cáscara de cítrico ayuda a suprimir la inflamación de

forma similar a cómo lo hace el medicamento antinflamatorio indometacina. 9 La
cáscara también podría ofrecer otra serie de adicionales beneficios para la
salud, incluyendo:10
  Mejorar la digestión y acelerar el metabolismo, de acuerdo con los principios
de Ayurveda
 Mejorar la salud oral: mastique cáscara de naranja como un refrescante de
aliento natural o frótela dentro de sus dientes para ayudar blanquearlos y mejorar
la sensibilidad
 Mejorar la apariencia de la piel: frote extracto de cáscara de naranja combinado
con leche para ayudar a aclarar los puntos oscuros sobre su piel o utilícelo como
un tónico para la piel
 Reforzar la pérdida de peso de forma saludable: la cáscara de naranja es baja
en calorías y rica en fibra, lo que las hace un alimento útil si está tratando de bajar
de peso

La Cáscara y Corteza de Otras Frutas También Puede Ser

Saludable
La corteza, cáscara, tallo, hojas y semillas de muchas frutas y vegetales
pueden consumirse de forma segura y por lo general contribuyen con valiosa
nutrición y fitoquímicos para su alimentación. Por lo que no hay necesidad de
limitarse al momento de consumir cáscara de naranja. Por ejemplo: 11

 El tallo de las acelgas es rico en el aminoácido glutamina, que es benéfico para

su sistema inmunológico
 La parte superior del apio contiene cinco veces más magnesio y calcio que los
tallos
 Las hojas de brócoli proporcionan aproximadamente el 90% de su
requerimiento diario de vitamina A, en comparación del 3% que proporcionan sus
ramilletes
 La piel de la cebolla: Se cree que la capa externa de la cebolla (incluyendo esa
parte que parece papel) es lo más nutritivo, ya que contiene la mayor cantidad de
flavonoides.12 Hierva la piel de la cebolla utilizándola en sopas y quítelas antes de
servir.
La corteza y las semillas de la sandía son otro ejemplo. La corteza de la sandía
contiene más del aminoácido citrulina que la carne rosa.13 La citrulina se
convierte en arginina en los riñones y este aminoácido es importante para la
salud cardíaca y para reforzar su sistema inmunológico.

Las semillas negras de la sandía también son comestibles y en realidad son

bastante saludables. Contiene hierro, zinc, proteína y fibra. La cáscara del
maracuyá es otro ejemplo.

Contiene una mezcla original de bioflavonoides que reduce el jadeo y la tos y

mejora la falta de aire en personas con asma.14

Formas Deliciosas de Incorporar Cáscaras de Cítricos en

Su Alimentación
Si estará consumiendo cáscara de cítricos, entonces asegúrese de conseguir
frutas organicas únicamente. En el Reino Unido15 las naranjas, limones y limas
encabezan la lista de alimentos que con la mayor cantidad de residuos de
pesticidas y estos se concentran en el exterior de la cáscara.
Debe lavar bien la fruta (incluso si es organica) antes de consumirla. Después
de lavarlas, una de las formas más sencillas de consumir cáscara de naranja
es rallarla y añadirla a ensaladas, aderezos, yogurts, tés, pescado y vegetales.

También, puede mezclar la cáscara y la corteza en los batidos (en el caso de la

corteza de la sandía, mézclela con jugo de lima para un sabor más
refrescante). La cáscara y corteza del limón ofrecen beneficios similares a los
de la cáscara de las naranjas.

Si quiere probar algo nuevo, aquí una receta de limones confitados estilo
marroquí publicada por Epicurious.16Cuando estén listos, podrá añadir la
cáscara a muchos platillos, incluyendo una ensalada de pollo, guisos y
guarniciones de vegetales.

Limones Confitados Estilo Marroquí17

Ingredientes

 6 limones (orgánicos)
 2/3 taza de sal kosher
 1 a 1 ½ taza de jugo de limón fresco (de 5 a 6 limones adicionales)
 2 cucharadas de aceite de oliva
 Equipo especial: una jarra de 6 tazas con una tapa de cierre
hermético
Preparación

1. Escalde los limones en agua hirviendo durante 5 minutos y escurra.

Cuando estén los suficientemente fríos como para manipularlos,
corte cada limón en 8 trozos, deseche las semillas. Mezcle los
limones con la sal kosher en un tazón, después meta los limones
junto con su sal en la jarra.
2. Añada el jugo de limón suficiente para cubrir los limones. Selle la
jarra y deje reposar su contenido a temperatura ambiente, agitando
suavemente una vez al día, durante 5 días.
3. Añada aceite a la jarra y refrigere.
Nota: Los limones confitados pueden mantenerse en refrigeración
hasta un año, siempre y cuando estén cubiertos en su jugo
RECETA ANTI-BIÓTICO-NATURAL
Receta: 700 ml. de vinagre de sidra de manzana, 1/4 tz de
jengibre rayado, 1/4 tz de ajo finamente picado,1/4 tz de
cebolla finamente picada, 2 chiles frescos, 2 cdas de rábano
picante picado, 2 cdas de cúrcuma en polvo.Preparacion:
ponga en frasco todos los ingredientes y agregue el vinagre,
tome dos veces al día, a los 14 días lo cuela, no necesita
refrigeración