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    Aula 2 Flor de Corte Crisantemos

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    paulo cesar souza
    O documento fornece informações sobre a produção de crisântemos de corte, incluindo sua classificação botânica, produção de mudas, plantio, tratos culturais, colheita e pós-colheita. Aborda tópicos como enraizamento das mudas, preparo do solo, adubação, irrigação, tutoramento, desponta, colheita, seleção, empacotamento e uso de conservantes.

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    Aula 2 Flor de Corte Crisantemos

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    paulo cesar souza
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    O documento fornece informações sobre a produção de crisântemos de corte, incluindo sua classificação botânica, produção de mudas, plantio, tratos culturais, colheita e pós-colheita. Aborda tópicos como enraizamento das mudas, preparo do solo, adubação, irrigação, tutoramento, desponta, colheita, seleção, empacotamento e uso de conservantes.

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    de 27

    FLOR DE CORTE

    Cesar Mauricio Torres Martinez

    Holambra - SP
    FLOR DE CORTE

    Crisântemos
    CRISÂNTEMOS
    INTRODUÇÃO
    • Classificação Botânica
    • Mercado de Flores no Brasil e no Mundo
    • Produção de Mudas de Crisântemo
    • Produção de Crisântemo de Corte
    – Plantio
    – Tratos Culturais
    – Custos de Produção
    • Colheita e Pós-colheita
    • Desenvolvimento de Produtos
    CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA
    • Família: Asteraceae (Compositae)
    • Tribo: Anthemideae
    • Subtribo: Chrysantheminae
    • Espécie: Chrysanthemum morifolium Ramat

    Dendranthema grandiflora Tzvelev


    • Origem: China
    • Centro de diversidade:
    – China, Japão, Sibéria, Europa Central e Oriental, Sudoeste da Ásia e
    Mediterrâneo.
    PRODUÇÃO DE MUDAS DE CRISÂNTEMO
    • Finalidade
    Crisântemo de corte: internódios longos
    Crisântemo em vaso: internódios curtos
    • Necessidade
    Mudas sadias: livres de viroses, doenças (ferrugem), Erwinia
    Mudas uniformes: vegetativas, peso, tamanho
    • Renovação do matrizeiro (3 meses)
    Mudas nuas ou mudas enraizadas
    • Luz
    Cíclica, 100 Watts/m2 ou 10.000 lux/m2
    PRODUÇÃO DE MUDAS DE CRISÂNTEMO
    • Empresas multiplicadoras
    Van Zanten; Dekker;
    Brasil Flor; ‘Rica Flor; Atena Mudas
    • “Pinching”
    Máximo de 2 semanas pós-transplante
    • Colheita de estacas:
    2 vezes / semana, época, variedade, qualidade e idade da muda
    • Conservação na câmara fria
    3 - 5ºC (0 a 2 semanas)
    • Produtividade: 2,0 mudas/planta/semana
    • Densidade: 60 plantas/m2 líquido
    PRODUÇÃO DE MUDAS DE CRISÂNTEMO
    • Irrigação: gotejamento e/ou microaspersão
    • CE da solução nutritiva 1,2 a 1,8 dS/m
    • Hormônio enraizador (ANA, IBA)
    1 a 2 mg / 1kg de talco neutro (1000 a 2000 ppm)
    • Substrato Casca de arroz carbonizada, pó de coco, serragem,
    • Tratamento fitossanitário
    • Cultivo protegido
    • Local de produção
    PRODUÇÃO DE CRISÂNTEMOS DE CORTE
    • Padronização:
    pacote = 1.400 g e/ou  20 hastes
    • Produtividade:  16.000 pacotes / ha
    • Distribuição da variedade conforme:
    formato da flor
    coloração das pétalas
    época do ano
    resistência a pragas e doenças
    estrutura de produção: estufa x campo
    datas comemorativas
    PRODUÇÃO DE CRISÂNTEMOS DE CORTE
    • Enraizamento: • Ciclo da cultura:
    bancadas ou bandejas época do ano
    substrato: cac, pó de serra (Pinus) variedade
    período: 10 a 14 dias adubação
    hormônio e luz
    temperatura: 20 a 25 ºC; UR: 90 a 95%
    período: 10 a 14 dias
    higiene e esterilização / uniformidade de
    irrigação
    PRODUÇÃO DE CRISÂNTEMOS DE CORTE
    Transplante para o campo:
    • Evitar incidência direta do Sol
    • Plantio em solo úmido
    • Irrigação frequente durante o dia (minutos)
    • Matéria orgânica acima de 3% Tratamento do solo:
    • pH = 6,0 a 6,5 • Processos físicos
    - Vapor
    - Solarização
    • Processos químicos
    - Bunema
    - Ridomil / Ronstar
    PRODUÇÃO DE CRISÂNTEMOS DE CORTE
    PRODUÇÃO DE CRISÂNTEMOS DE CORTE

    • Adubação:
    pré-plantio: 4-14-8
    cobertura (pós-indução floral): 10-10-10
    • Preparo de canteiros:
    subsolagem (1 vez por ano)
    nivelamento do canteiro
    colocação de mourões, redes e estacas
    PRODUÇÃO DE CRISÂNTEMOS DE CORTE

    • Densidade de plantio: 75 plantas/m2 de canteiro


    variedade
    mão-de-obra
    estrutura
    • Luz: 2-5 semanas; 100 Watts/m2; cíclica
    variedade, época do ano, altura desejada
    • Escurecimento:  13 horas/dia
    PRODUÇÃO DE CRISÂNTEMOS DE CORTE
    • Irrigação:
    gotejamento e/ou microaspersão
    aspersão
    • Tutoramento:
    rede de 10 x 12 cm; levantar semanalmente
    manutenção de estacas e mourões
    • Desponta: retirada do botão principal
     8 semanas após o transplantio
    quando o botão começa a colorir
    PRINCIPAIS PRAGAS DO CRISÂNTEMO
    PRINCIPAIS DOENÇAS DO CRISÂNTEMO
    COLHEITA
    • Ponto de colheita
    – mínimo de 3 flores abertas/haste
    • Qualidade do corte para seleção
    • Transporte das flores para o barracão
    • Uso de ferramentas
    • Troca de água
    • Cuidado com os baldes, lonas e telas
    • Cuidado com as flores
    – colher pela manhã
    – colocação imediata em água limpa
    SELEÇÃO E EMPACOTAMENTO

    • Qualidade e classificação do produto


    – hastes com 60cm, 75cm, 90cm
    • Aspecto visual do produto
    • Cuidado com as flores
    • Manutenção e limpeza dos baldes e cochos
    • Higiene e limpeza do barracão
    • Montagem dos lotes
    • Uso de conservantes e bactericidas
    CONSERVANTES E BACTERICIDAS EM PÓS-COLHEITA DE
    CRISÂNTEMOS
    • Ácido cítrico (100 ppm) + Sacarose (2-3%)
    • Água limpa
    • Temperatura do ambiente:  3ºC
    • Hipoclorito de sódio (somente para limpeza)

    • 8 HQC - Hidroxiquinolina citrato (200ppm)


    + Ácido cítrico (75 ppm) + Sacarose (5%)
    • Água limpa
    • Temperatura: eficaz em ambiente / refrigeração
    CONSERVAÇÃO E PÓS-COLHEITA EM FLORES
    • Período de corte ou colheita
    • Corte das hastes
    • Maturidade da flor
    • Substâncias pós-colheita
    • Temperatura
    • Absorção de água
    • Acúmulo de bactérias
    • Qualidade da água
    • Etileno
    SENSIBILIDADE DE ALGUMAS FLORES E PLANTAS AO
    ETILENO

    Fonte: OLIVEIRA (1997)


    OBRIGADO

    Cesar Mauricio Torres Martinez

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