ALCOOMETRIA Versao COMPLETO 24 05 2011

ORGANIZAÇÃO PARANAENSE DE ENSINO TÉCNICO
FACULDADES OPET
TECNOLOGIA EM ESTÉTICA E COSMÉTICA
ALCOOMETRIA
CURITIBA
2011
1
DAYANE GUEDES
JOSÉ MILTON DE ARAUJO
NATASHA DE OLIVEIRA
ALCOOMETRIA
Trabalho realizado com base em aula prática da

disciplina de Química para obtenção de
competência do curso de Tecnologia em
Estética e Cosmética da Faculdade OPE T.
Orientador(a): Prof. Ana Carolina Pareja Lobo .
CURITIBA
2011
2
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO.....................................................................................................04
2 OBJETIVOS........................................................................................................06
3 MATERIAIS ........................................................................................................06
4 PROCEDIMENTO................................................................................................07
5 RESULTADOS E DISCUSSÕES....................................................................... 08
6 CONCLUSÃO......................................................................................................09
REFERÊNCIAS.....................................................................................................10
3
1 INTRODUÇÃO
Alcoometria é a determinação do grau alcoólico das misturas de água e

álcool etílico.
O uso de álcool etílico é indicado para desinfecção (sob fricção) de
superfícies fixas (bancadas,vidrarias,utensílios e equipamentos) e antissepsia da
pele (mãos e antebraços), porém, deverá estar rigorosamente dentro de
graduação específica para que estabeleça a ação de desinfecção desejada
considerando seu poder bactericida.
O álcool para desinfecção deverá conter não menos que 76,9º GL
correspondente a 76,9º % v/v ou 70% p/p e não mais que 81,4ºGL correspondente
a 81,4º % v/v ou 75% p/p de álcool neutro (C2H6O:46,07) a 15º C 1.
Alguns termos e denominações são bastante característicos e usuais para os
profissionais que o manipulam, como os definidos abaixo:
a) Alcoometria:
-é a determinação do grau alcoólico das misturas de água e álcool etílico.
b) Alcoômetro centesimal (Alcoômetro de Gay Lussac):
-destina-se à determinação do grau alcoólico ou da força real das misturas
de água e álcool, indicando somente concentração do álcool em volume.
O instrumento que determina o grau alcoólico é denominado densímetro e
indica, imediatamente, o volume de álcool etílico contido em 100 volumes
de uma mistura feita exclusivamente de álcool etílico e água, instrumento
este, que foi graduado a temperatura de 20ºC, sendo necessárias
correções em função da temperatura (Tábua da Força Real dos Líquidos
Espirituosos).
c) ºGay Lussac (ºGL = % volume) :
-é a unidade que determina a quantidade de álcool etílico, em mililitros,
contida em 100 mililitros de uma mistura hidroalcoólica.
1
Indicação de tít ulos etanólicos pela Farmacopéia Brasileira
4
d) ºINPM (% P = porcentagem de álcool em peso ou grau alcoólico INPM):
-quantidade em gramas de álcool etílico contida em 100 gramas de uma
mistura hidroalcoólica.
e) Tábua da Força Real dos Líquidos Espirituosos:
-a força real de um álcool é o grau indicado pelo alcoômetro centesimal à
temperatura de 15º C. A força é dita aparente, quando a temperatura está
acima ou abaixo de 15 ºC. (No caso desta prática, foi utilizado densímetro
graduado em 20ºC, fornecido pela IES).
f) Tabela de alcoometria: tabela indicativa da relação entre o grau do

alcoômetro centesimal, a densidade da mistura alcoólica e o título
ponderal.
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2 OBJETIVOS
O objetivo é o preparo de álcool etílico neutro 77ºGL.
3 MATERIAIS
Utilizou-se os seguintes materiais:

• 01 Proveta de vidro graduada em 1000 mL;
• 01 Proveta de vidro graduada em 500 mL;
• 01 Densímetro (calibrado a 15ºC);
• 01 Termômetro;
• 1000 mL de Álcool 92, 6ºGL;
• 200 mL de Água destilada;
• 01 Copo de Becker de 500 mL.
6
4 PROCEDIMENTO
1) Transferiu-se para a proveta de vidro nivelada 1000 mL de álcool neutro;

2) Homogeneizou-se o álcool deixando-se em repouso para acomodação das
moléculas, eliminação de bolhas;
3) Introduziu-se então a parte inferior do termômetro no líquido e após
aproximadamente 01 minuto fez-se a leitura da temperatura aparente
anotada em 21ºC;
4) Imergiu-se o alcoômetro rigorosamente limpo e seco em movimento
rotatório no líquido, estando previamente embebido no álcool etílico em
ensaio;
5) O alcoômetro flutuou livremente na proveta sem tocar fundo ou paredes
atingindo seu ponto de equilíbrio quando se procedeu a leitura no
afloramento de sua haste ao nível do líquido indicando o grau alcoólico
aparente, tendo sua graduação alcoólica real obtida através da Tabela da
Força Real dos Líquidos Espirituosos (94,7ºGL);
6) Efetuados os cálculos para correção da mistura, verteu-se 187 mL de água
destilada na proveta e homogenei zou-se a mistura;
7) Aferiu-se novamente a temperatura que indicava 23ºC, com o alcoômetro
indicando 80;
8) Dividiu-se então a solução e acondicionou-se em dois frascos de 500 mL ,
sendo estes rotulados em acordo com normas padrão descrevendo
produto, graduação alcoólica, conteúdo total em mL , data de manipulação
e a indicação de que se destina ao uso externo.
7
5 RESULTADOS E DISCUSSÕES
Como resultado, o objetivo foi atingido. A graduação final obtida indicou que
a mistura em ensaio contém 77,3 centésimos de álcool absoluto em volume e 22,7
volumes de água, atingindo o objetivo principal deste trabalho que situa a
graduação mínima em 76,9ºGL e máxima em 81,4ºGL.
Foi observado e discutido o fato de que a temperatura aumenta quando da
adição da água á mistura, devido a suas características físico-químicas.
As fórmulas desenvolvidas e aplicadas durante o ensaio são demonstradas
abaixo no QUADRO 01:
volume de álcool 96ºGL= volume de álcool a ser obtido (ml) X 77(grau pretendido)
graduação real do álcool absoluto
volume de álcool 96ºGL – volume total de álcool 77º GL = volume de água

QUA DRO 01 – Fórmula para obtenção do álcool 70.
Desta forma obteve-se os seguintes dados preliminares:

1000X77/94,7 = 813,1 mL de álcool 1000-813 = 187 mL de água destilada
Então, conseguiu-se o resultado final:
temperatura: 23ºC alcoômetro: 80 tabela: 77,3ºGL
8
6 CONCLUSÃO
O álcool obtido neste ensaio é popularmente conhecido como álcool 70 e é

bastante utilizado por sua característica bactericida com eficiência comprovada de
99,9% de eliminação das mesmas apesar de não se eficaz contra os esporos,
porém, ao contrário do que sugere a simplicidade de seu nome popular, é
necessário precisão e destreza quando de sua manipulação para garantir sua
eficácia.
No caso de erros relacionados á quantidades dos solventes, pela facilidade
da fórmula pode-se concluir que a mistura não estará perdida, uma vez que novos
cálculos trarão novamente o resultado desejado, bastando reiniciar o processo.
9
REFERÊNCIAS
Brasil, Ministério da Saúde, Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Formulário

Nacional. Brasília: ANVISA, 2005. Acessado em 08/05/2011, disponível em
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:http://www.anvisa.g
ov.br/servicosaude/controle/controle_alcool.pdf
L.C.Q.Pq. – Laboratório de Controle de Qualidade e Pesquisa Ltda,

Acessado em 08/05/2011, disponível em
http://www.lcqpq.com/documentos/%C3%81lcool%20Desinfetante%20-
%202008.pdf
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Alcoometria é a determinação do grau alcoólico das misturas de água e

f) Tabela de alcoometria: tabela indicativa da relação entre o grau do

O objetivo é o preparo de álcool etílico neutro 77ºGL.

Utilizou-se os seguintes materiais:

1) Transferiu-se para a proveta de vidro nivelada 1000 mL de álcool neutro;

volume de álcool 96ºGL – volume total de álcool 77º GL = volume de água

Desta forma obteve-se os seguintes dados preliminares:

Então, conseguiu-se o resultado final:

temperatura: 23ºC alcoômetro: 80 tabela: 77,3ºGL

O álcool obtido neste ensaio é popularmente conhecido como álcool 70 e é

Brasil, Ministério da Saúde, Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Formulário

L.C.Q.Pq. – Laboratório de Controle de Qualidade e Pesquisa Ltda,

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