Menu

Entradas
GUIOZA TRADICIONAL (6 un).................. R$  32
Pastéis finos orientais recheados
com lombo de porco.
GUIOZA DE CAMARÃO (frito - 6 un) .......... R$ 35
Pastéis finos orientais recheados com camarão,
cream cheese e temperinhos.
CHEEESE TARTARE (4 un) ...................... R$ 29
Queijo coalho empanado com tartare de salmão.
EBISAN (4 un)....................................... R$ 69
Camarão VG empanado, recheado
com cream cheese e hortelã.
NACHOS DE SALMÃO (6 un).................... R$ 29
Nachos acompanhados de tartare
de salmão.
HARUMAKI LEGUMES
OU FRANGO (2 un)................................. R$ 17
Rolinho primavera recheado
com legumes ou frango.
HARUMAKI EBI (2 un)............................. R$ 21
Rolinho primavera de camarão
com cream cheese.
SUNOMONO........................................ R$ 18
Salada de pepino com kani e gergelim.
SUDAKO............................................ R$ 23
Salada de pepino com polvo e gergelim.
SHITAKE / SHIMEJI.............................. R$ 32
Cogumelos refogados no shoyu e manteiga.
EBISAN
Entradas
MIX SAN............................................ R$ 64
Salmão, shitake, shimeji, lula, brócolis
e alho poró passados na manteiga.
MISSOSHIRO...................................... R$ 24
Sopa de soja com tofu.
ESTRELINHA DE ATUM (6 unidades).......... R$ 32
Trouxinha frita recheada com pasta de atum.

Tartare
SALMÃO ............................................ R$ 54
Tartare de salmão com ova de massago
e batata chips.
DUO TARTARE .................................... R$ 49
Tartare de salmão e atum com ova de massago
e batata chips.
ATUM ESPECIAL NOVO............................ R$ 55
Tartare de atum com molho especial
à base de yogurt, pimenta importada leve,
ovas e fatias de folha de arroz.
TARTARE DE SALMÃO
 Ceviche
CEVICHE D’MAR.................................. R$ 48
Frutos do mar, marinados com azeite e limão.
CEVICHE ESPECIAL .............................. R$ 41
Salmão, camarão e polvo com molho especial.
CEVICHE PEIXE BRANCO .. .................... R$ 39
Peixe branco, marinado com azeite e limão.

Tempurá
(Empanados de massa fina e crocante)

LEGUMES .......................................... R$ 40

MISTO ................................................ R$ 61

(Legumes, Camarão e Peixe)
CAMARÃO VG ..................................... R$ 72

Temaki
SALMÃO............................................ R$ 28

PHILADELPHIA.................................... R$ 32
Salmão, cream cheese e cebolinha.
ATUM................................................ R$ 26

ATUM COMPLETO............................... R$ 28

Atum, cream cheese e cebolinha.
POLVO COMPLETO.............................. R$ 32
Polvo, cream cheese e cebolinha.
CEVICHE ESPECIAL
CAMARÃO COZIDO COMPLETO............. R$ 30
Camarão cozido com cream cheese e cebolinha.
CAMARÃO EMPANADO COMPLETO........ R$ 33
Camarão empanadoo com
cream cheese e cebolinha.
CALIFORNIA. ...................................... R$ 20

HOT PHILADELPHIA............................. R$ 33

SALMÃO FLAMBADO COM PORÓ........... R$ 33

SALMÃO E CAMARÃO.......................... R$ 33

SALMÃO COM SHITAKE. . ...................... R$ 33

SALMÃO COM SHIMEJI......................... R$ 33

Sushi do Chef
(6 unidades)

SUSHI DIFERENTE........................... R$ 32,80

Envolto de salmão flambado recheado
com polvo, cream cheese, e alcaparras.
SUSHI PORÓ................................... R$ 29,80
Sushi de salmão flambado com cream cheese
e crispy de alho poró.
ATUM GINGER................................ R$ 30,80
Envolto de atum com cream cheese,
palha de gengibre e mel.
GUNKAN........................................ R$ 32,80
Envolto de salmão com cream cheese,
geléia e flocos de arroz.
GUNKAN EBI .................................. R$ 34,80
Envolto de salmão com cream cheese e camarão.
GUNKAN HADDOCK......................... R$ 34,80
Envolto de salmão com tartare
de haddock e mel.
MAKICIC........................................ R$ 34,80
Envolto de salmão com camarão empanado,
mel e raspas de limão.
LEMON TOUCH SALMON....................... R$ 30
Envolto de salmão com cream cheese,
hortelã e raspa de limão siciliano.
JOY EXÓTICO NOVO............................ R$ 34,80
Envolto de salmão com cream cheese e geleia
exótica à base de tomate, laranja e hortelã.
LAGOA AZUL................................... R$ 33,80
Envolto de salmão com tartare de salmão.
EBI FUMEGANTE.............................. R$ 34,80
Enrolado de camarão flambado com recheio
de salmão e cream cheese.

Sashimi do Chef
MAGURO GRILL (15 un).......................... R$ 58
Sashimi de atum semi flambado
com molho especial e gergelim.
SALMÃO GRILL (15 un)........................... R$ 65
Sashimi de salmão semi flambado
com molho especial e gergelim.
CARPACCIO SALMÃO (25 un).................. R$ 69
Fatias finas de salmão com azeite trufado,
molho alcaparras, flor de sal e alho poró.
CARPACCIO POLVO (14 un) .................... R$ 58
Finas fatias de polvo com molho
cítrico e especiarias.
GUNKAN EBI
 Sashimi
(8 Unidades)

SALMÃO........................................ R$ 35,80
ATUM................................................ R$ 32

PEIXE BRANCO................................... R$ 29

POLVO............................................... R$ 35

HADDOCK...................................... R$ 36,80

Sushi
(4 Unidades)

SALMÃO............................................. R$ 16
ATUM................................................. R$ 14
HADDOCK........................................... R$ 17
POLVO................................................ R$ 16
CAMARÃO........................................... R$ 16

Makimonos
(8 Unidades)

PHILADELPHIA ROLL............................ R$ 24

CALIFORNIA........................................ R$ 19
HOT PHILADELPHIA............................. R$ 26

URAMAKI DE SALMÃO......................... R$ 24

CARPACCIO DE POLVO
 Makis Especiais
(8 Unidades)

SPICY EBIMAKI................................... R$ 32

Envolto de salmão, arroz, camarão,
cream cheese e pimenta.
HARU ROLL........................................ R$ 32
Massa frita crocante com recheio de salmão,
camarão e cream cheese.
HARU CAMARÃO................................. R$ 32
Massa frita crocante com recheio de camarão,
alho poró e cream cheese.
HOT GAMBEY..................................... R$ 28
Philadelphia empanado coberto
com couve especial.
HOT CRISPY....................................... R$ 28
Philadelphia empanado coberto com doritos.
HOT TARTARE..................................... R$ 30
Hot Philadelphia coberto
com tartare de salmão.
URAMAKI EBITEN ............................... R$ 33
Uramaki de camarão com lâmina
de salmão maçaricado.
 Da Cozinha
TRADICIONAIS
(Acompanham yakimeshi)

FRANGO SANNY.................................. R$ 42

Frango empanado recheado
com cream cheese e hortelã.
FRANGO AGRIDOCE............................. R$ 42

TORI KATSU....................................... R$ 44

Frango empanado.
YAKIMESHI (Frango ou Filet)..................... R$ 33
Arroz com legumes.
 Teppanyaki
(Acompanham legumes grelhados)

FRUTOS DO MAR................................. R$ 82

Peixe branco, lula e camarão VG.
SALMÃO............................................. R$ 76
CAMARÃO VG..................................... R$ 84

PEIXE BRANCO................................... R$ 65

FILET.................................................. R$ 75

Yakissoba
FRANGO........................................ R$ 39,90
FILET............................................. R$ 44,90
MISTO........................................... R$ 42,90
LEGUMES............................................ R$ 37
CAMARÃO...................................... R$ 42,90
 Combinados
CLÁSSICO
P (22 peças)...................................... R$ 70,40
Sushi: 3 de salmão, 3 de atum
Maki: 4 salmão maki, 4 tekka maki
Sashimi: 4 de salmão, 4 de atum
M (36 peças).................................... R$ 115,20
Sushi: 4 de salmão, 4 de atum,
2 de peixe branco
Maki: 4 tekka maki, 8 hot philadelphia,
4 salmão maki
Sashimi: 5 de salmão e 5 de atum
G (54 peças).................................... R$ 172,40
Sushi: 4 de salmão, 4 de atum, 4 de skin,
4 de kani, 4 de camarão
Maki: 4 salmão maki, 8 tekka maki,
4 hot philadelphia
Sashimi: 6 de salmão, 6 de atum,
6 de peixe branco
 Combinados
+ SALMÃO
P (22 peças)........................................... R$ 77
Sushi: 4 de salmão, 2 de alho poró
Maki: 4 philadelphia, 4 hot philadelphia
Sashimi: 8 de salmão
M (36 peças)........................................ R$ 126
Sushi: 4 de salmão, 4 uramaki de salmão,
4 de alho poró
Maki: 4 hot philadelphia, 4 hot gambey,
4 philadelphia
Sashimi: 12 de salmão
G (54 peças)......................................... R$ 189
Sushi: 6 de salmão, 6 de alho poró,
4 celga, 2 gunkan
Maki: 4 hot gambey, 4 philadelphia,
4 hot philadelphia, 4 california especial
Sashimi: 20 de salmão
 Combinados
PREMIUM
P (22 peças)...................................... R$ 82,90
Sushi: 2 de salmão, 2 de alho poró,
2 de atum, 2 gunkan
Maki: 4 hot gambey
Sashimi: 4 de salmão, 4 de atum, 2 haddock
M (36 peças)........................................ R$ 135
Sushi: 2 de salmão, 2 de atum, 2 haddock
Maki: 8 hot philadelphia, 4 de camarão,
2 lagoa azul, 2 gunkan
Sashimi: 6 de salmão, 4 de atum, 4 haddock
G (54 peças).................................... R$ 202,50
Sushi: 4 de salmão, 4 de alho poró,
4 de camarão, 4 diferentes
Maki: 4 hot crispy, 4 hot gambey,
4 celga, 4 mila roll
Sashimi: 5 de salmão, 5 de atum, 5 haddock,
5 de polvo, 2 peixe branco
 Combinados
COMBINADOS ESPECIAIS
COMBINADO DE
SASHIMIS (20 peças) ............................. R$ 69
4 sashimi salmão, 4 sashimi atum,
4 sashimi peixe branco, 4 sashimi polvo,
4 sashimi haddock.
COMBINADO SAN (44 peças).................. R$ 198
12 sashimis de salmão, 4 makicic,
4 tuna ginger, 4 gunkan, 8 haru roll,
8 hot gambey, 4 sushi poró.
COMBINADO HOT (24 peças)................... R$ 84
4 haru roll, 4 haru camarão,
4 hot tartare, 4 hot gambey,
4 hot crispy, 4 hot Philadelphia.
COMBINADO DOS
NAMORADOS (42 peças)............................. R$189
5 sashimi salmão, 5 sashimi haddock mel gen-
gibre, 5 maguro, 5 uramaki san, 4 joy exótico, 4
ebi haru, 4 joy shimeji, 4 haru camarão, 4 sushi
salmao trufado e 2 sushi camarão especial.
COMBINADO DE SASHIMIS
COMBINADO SAN
 Combinados
COMBINADO DO CHEF
Uma seleção especial escolhida pelo Chef
P (22 peças).................................... R$ 107,80

M (36 peças)................................... R$ 176,40

G (54 peças).................................... R$ 264,40

Barca
BARCA (110 peças)............................... R$ 384
35 sashimis (20 salmão, 5 atum, 5 peixe branco,
5 haddock), 45 sushis (10 salmão, 5 salmão
poró, 5 peixe branco, 5 kani, 5 camarão,
4 polvo e 5 skin) e 30 makis (8 philadelphia,
8 hot philadelphia, 8 hot gambey e 6 california).

Sobremesas
BANANA CARAMELADA................... R$ 16,80
HARUMAKI DE
CHOCOLATE C/ BANANA.................. R$ 14,80
HARUMAKI ROMEU E JULIETA........... R$ 14,80
HARUMAKI DE BATOM.......................... R$ 16
 Bebidas
ÁGUA.................................................. R$ 4

ÁGUA C/ GÁS........................................ R$ 5

REFRIGERANTE..................................... R$ 6

H2O............................................... R$ 6,80

SUCO NATURAL............................... R$ 8,90

CHA MATTE..................................... R$ 6,90

SUCO DE UVA INTEGRAL................... R$ 14,80

HEINEKEN........................................... R$ 12
STELLA............................................... R$ 10
BUDWEISER........................................ R$ 10
CORONA............................................. R$ 12
CERVEJA ARTESANAL.................................
(Consulte o garçom)
CAIPI SAKE
OU CAPI VODKA NACIONAL.................. R$ 30
Limão, morango, kiwi, lima da pérsia.
CAIPI SAKE
OU CAPI VODKA IMPORTADA................ R$ 38
Limão, morango, kiwi, lima da pérsia.
GIN TÔNICA........................................ R$ 32

SAKE DOSE NACIONAL......................... R$ 24

SAKE GARRAFA NACIONAL.................... R$ 75

VINHOS....................................................
(Consulte o garçom)