Tese George Andrade Sodré - Versão Final

UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA
FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIAS

CÂMPUS DE JABOTICABAL
SUBSTRATOS E ESTAQUIA NA PRODUÇÃO DE MUDAS

DE CACAUEIRO
George Andrade Sodré

Engenheiro Agrônomo
JABOTICABAL - SÃO PAULO - BRASIL

Maio de 2007
UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA
FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIAS
CÂMPUS DE JABOTICABAL
SUBSTRATOS E ESTAQUIA NA PRODUÇÃO DE MUDAS

DE CACAUEIRO
George Andrade Sodré
Orientador: Prof. Dr. José Eduardo Corá
Tese apresentada à Faculdade de Ciências

Agrárias e Veterinárias – UNESP, Câmpus de
Jaboticabal, como parte das exigências para a
obtenção do título de Doutor em Agronomia –
(Produção Vegetal).
JABOTICABAL - SÃO PAULO - BRASIL

Maio de 2007
DADOS CURRICULARES DO AUTOR
GEORGE ANDRADE SODRÉ - nascido aos 25 dias do mês de fevereiro de

1960, em Itabuna - BA, é Engenheiro Agrônomo formado pela Universidade Federal da
Bahia em 1985 e Professor de Formação Especial do Segundo Grau pela Universidade
Federal Rural de Pernambuco em 1990. Atuou na Comissão Executiva do Plano da
Lavoura Cacaueira - Ceplac, como Professor da Escola Agrotécnica Emarc-Itapetinga
de 1986 a 1996. Obteve o grau de Mestre em Solos e Nutrição Mineral de Plantas pela
Universidade Federal de Viçosa em 1999. Trabalha como Pesquisador em Solos no
Centro de Pesquisas do Cacau, da Comissão Executiva do Plano da Lavoura
Cacaueira - Ceplac, e como Professor de Fitotecnia na Universidade Estadual de Santa
Cruz, UESC, Ilhéus - BA. Iniciou o curso de Doutorado em Agronomia (Produção
Vegetal) na Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias - Universidade Estadual
Paulista, Unesp, Câmpus de Jaboticabal-SP, em agosto de 2003. Realizou estágio de
setembro a novembro de 2005 na Empresa Burés S/A, sediada em Barcelona,
Espanha, na qual desenvolveu parte da sua pesquisa com modelos para estimativa da
capacidade de retenção de água em substratos.
Aos meus pais, Valmir e Nilzete Sodré,
pelo amor incondicional que recebo em todos os momentos da vida
OFEREÇO
Aos meus irmãos Sérgio e Jeane, sobrinhos Renata e Filipe e cunhado Renato pela
ajuda e apoio.
DEDICO
AGRADECIMENTOS
Meus agradecimentos a todos que direta ou indiretamente colaboraram

para a realização deste trabalho e, particularmente às seguintes pessoas e empresas:
À FCAV - Unesp e professores do curso de Pós-Graduação em Produção

Vegetal pelos ensinamentos ministrados.
À Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira - Ceplac e aos

colegas da Seção de Solos e Fisiologia Vegetal pela ajuda na realização de análises.
À Universidade Estadual de Santa Cruz - UESC e aos colegas do

Departamento de Ciências Agrárias e Ambientais, DCAA, pelo apoio e ajuda para a
realização do curso.
Aos técnicos: Lindolfo Pereira, Renato Novaes, Vivaldino, Nelson,

Edmundo Andrade, Waldemar e José Valter.
À empresa Burés S/A, sediada em Barcelona, Espanha, e à pesquisadora

Silvia Burés pela oportunidade de realizar estágio em seu laboratório.
Ao Instituto Biofábrica do Cacau pela cessão de material para a execução

de experimentos.
Ao Professor Dr. José Eduardo Corá pela orientação e incentivo.
Aos amigos Ronaldo Argolo, André Barreto, Olimpio, Basílio, Dan, Paulo
Marrocos, Fátima, Isabel, Raul Valle, Regina e Helena Serôdio pelo apoio e amizade.
Aos colegas do curso de pós-graduação e aos funcionários do

Departamento de Produção Vegetal pela alegre convivência.
Aos membros da Comissão examinadora, Dra. Carolina Fernandes, Dr.

Paulo César Lima Marrocos, Dr. Carlos Ruggiero e Dr Antônio Baldo Geraldo Martins.
v
SUMÁRIO
Página
RESUMO............................................................................................................. vii
SUMMARY.......................................................................................................... viii
CAPÍTULO 1 – CONSIDERAÇÕES GERAIS..................................................... 1
Características gerais do cultivo de cacaueiro.............................................. 1
Multiplicação vegetativa de cacaueiro........................................................... 2
Substratos para produção de mudas............................................................. 3
Atributos físicos de substratos....................................................................... 4
Atributos químicos de substratos................................................................... 5
Manejo de substratos em recipientes............................................................ 7
Tegumento da amêndoa do cacau como substrato...................................... 8
Serragem como substrato............................................................................. 9
Areia como substrato.................................................................................... 10
Referências .................................................................................................. 12
CAPÍTULO 2 – CENTRIFUGAÇÃO: UM MÉTODO RÁPIDO PARA ESTIMAR
A ÁGUA RETIDA EM SUBSTRATOS........................................................... 18
Resumo......................................................................................................... 18
Introdução...................................................................................................... 19
Material e Métodos........................................................................................ 21
Resultados e Discussão................................................................................ 23
Conclusões.................................................................................................... 30
Referências .................................................................................................. 30
CAPÍTULO 3 – MÉTODO “POUR THRU” APLICADO A SUBSTRATOS
USADOS NA PRODUÇÃO DE MUDAS DE CACAUEIROS......................... 33
Resumo......................................................................................................... 33
Introdução...................................................................................................... 34
Conclusões.................................................................................................... 41
Referências.................................................................................................... 42
CAPÍTULO 4 – EFEITO DO COMPRIMENTO DA MINIESTACA NO
CRESCIMENTO DE MUDAS DE CACAUEIRO............................................ 44
Resumo.......................................................................................................... 44
Introdução...................................................................................................... 45
Conclusão...................................................................................................... 52
Referências.................................................................................................... 52
CAPÍTULO 5 – SUBSTRATOS PARA ENRAIZAMENTO DE MINIESTACAS
DE CACAUEIRO........................................................................................... 55
vi
Resumo......................................................................................................... 55
Introdução..................................................................................................... 56
Conclusões.................................................................................................... 63
Referências.................................................................................................... 64
CAPÍTULO 6 –. CARACTERIZAÇÃO FÍSICA DE SUBSTRATOS À BASE DE
SERRAGEM E AREIA E RECIPIENTES PARA CRESCIMENTO DE MUDAS
DE CACAUEIRO................................................................................................. 66
Resumo......................................................................................................... 66
Introdução...................................................................................................... 67
Conclusões.................................................................................................... 78
Referências.................................................................................................... 78
CAPÍTULO 7 – IMPLICAÇÕES........................................................................... 81
vii
SUBSTRATOS E ESTAQUIA NA PRODUÇÃO DE MUDAS DE CACAUEIRO
RESUMO - O objetivo geral deste trabalho foi preparar substratos com base
orgânica formada de composto do tegumento da amêndoa do cacau CTAC e
serragens, misturados à areia, e utilizá-los na produção de mudas de cacaueiro por
miniestaquia. Dessa forma, realizaram-se cinco experimentos. Inicialmente foram
determinados modelos para retenção de água usando os métodos do funil de tensão e
força centrífuga em equivalente de umidade e conclusão de que a centrifugação
expressa valores da retenção de água próximos ou iguais àqueles encontrados com o
funil. Em outro experimento sobre monitoramento químico verificou-se que a serragem
pode ser usada sem pré-lavagem enquanto o CTAC depende desta prática. Ao
comparar o crescimento de miniestacas com 4 e 8 cm de comprimento, enraizadas em
meio arenoso e transplantadas para sacos de polietileno de 3,4 dm3, verificou-se não
haver diferenças significativas entre os comprimentos testados. Outro trabalho cujo
objetivo foi verificar a influência de substratos no enraizamento dos clones CCN-51,
Cepec-2006, TSA -792 e TSH-1188, usando miniestacas de 4 a 6 cm de comprimento,
concluiu que a serragem para o clone TSA -792 e a mistura serragem + CTAC para
Cepec-2006 foram superiores ao TSH -1188 para a massa da matéria seca da parte
aérea. Finalmente, realizou-se trabalho de caracterização física e avaliação do efeito
de substratos à base de serragem e dois recipientes no crescimento de mudas de
cacaueiro, no qual verificou-se que o transplante para sacos de 840 cm3 possibilitou
maior crescimento das plantas comparado à manutenção em tubetes de 288 cm3 e que
a serragem do município de Una-BA, misturada na proporção serragem: areia em 4:1 e
2:1 (v:v), pode ser recomendada para produção de mudas do clone TSH 1188.
Palavras-Chave: cultivo sem solo, cultivo de cacaueiro, propagação vegetativa

viii
SUBSTRATES AND CUTTING IN THE PRODUCTION OF COCOA TREE SAPLINGS
SUMMARY - The objective of this work was to prepare substrates with an organic
base formed from composted cacao hulls (CTAC), and sawdust mixed with sand and to
use these in the production of cacao saplings from mini-cuttings. Five experiments were
conducted. In the first experiment, water retention curves were determined for the
substrates using two methods, tension funnels and centrifugation by moisture equivalent
method. It was found that centrifugation exhibits retention water values close to or equal
to those determined by the funnel method. The following experiment on the chemical
properties of substrates verified that sawdust could be used without pre-washing
whereas CTAC required rinsing. The comparison of the growth of mini-cuttings of 4
and 8 cm lengths rooted in a sandy medium and transplanted into polyethylene bags of
3.4 dm3 showed no significant differences between the two lengths tested. Other
experiment whose aim was to verify the influence of substrates on the rooting of clones
CCN-51, Cepec 2006, TSA 792 and TSH 1188, concluded that sawdust for clone TSA
792, and a mixture of sawdust and CTAC for clone Cepec 2006, performed better than
TSH 1188 in terms of aboveground dry biomass production. The last work on the
physical characterization and the evaluation of the effect of substrates and containers on
the growth of the cuttings showed that transplanting into bags of 840 cm3 enabled
greater growth compared to tubettes of 288 cm3. Furthermore, the sawdust derived from
the Una-BA district mixed in pure sand at a ratio 4:1 and 2:1 (v:v) could be
recommended for the production of cuttings of the clone TSH 1188.
Keywords: soilless growth, cocoa growth, vegetative propagation

1
CAPÍTULO 1- CONSIDERAÇÕES GERAIS
Características gerais do cultivo de cacaueiro
O cacaueiro é uma planta originária da floresta tropical úmida americana, sendo

o seu provável centro de origem as nascentes dos rios Amazonas (Brasil) e Orinoco
(Venezuela). Registros do uso do cacau como bebida foram encontrados na América,
onde é atribuído o seu uso a celebrações religiosas dos povos Maias no México e Incas
na América Central. Daí o nome do gênero Theobroma que significa “comida de
Deuses”.
O cultivo do cacaueiro Theobroma cacao L representa importante papel na vida
social e econômica de mais de cinco milhões de lares em todo o mundo, afetando a
vida de 25 milhões de pessoas e ocupando cerca de sete milhões de hectares
(SOMARRIBA, 2006).
Segundo PEREIRA & VANDERLEI (2006), a principal limitação para o
crescimento da economia cacaueira mundial é a dificuldade em realizar efetivo manejo
de pragas que atualmente consomem a cada ano agrícola mais de 30% da produção.
Na região cacaueira da Bahia, essa situação agravou-se com o aparecimento da
doença vassoura-de-bruxa (PEREIRA et al, 1989), causada pelo fungo Crinipellis
perniciosa (Stahel) Singer que, na década de 90, provocou decréscimo de mais de 60%
na produção de amêndoas secas. Até o momento a principal ferramenta usada para o
controle da doença é a resistência genética das plantas.
O uso de mudas clonais de genótipos resistentes ocorre em plantios comerciais
na América Central desde a década de 50. No Brasil, entretanto, devido à boa produção
das plantas híbridas e à facilidade de produção de sementes, o plantio clonal foi
superado pelo seminal (DIAS, 1993).
Com o surgimento de novos clones resistentes à vassoura-de-bruxa, a
multiplicação vegetativa vem crescendo no estado da Bahia com produção de cerca de
6,6 milhões de mudas entre os meses de julho de 1999 e julho de 2004 (MARROCOS &
2
SODRÉ, 2004). Contudo, uma das principais dificuldades para a implementação da

multiplicação vegetativa em larga escala é a adequação do uso de substratos para
produção comercial das mudas. Isso ocorre porque a legislação brasileira estabelece
normas e padrões para certificação de mudas nas quais é necessário usar substratos
com características físicas e químicas apropriadas e ausência de patógenos e de
sementes de plantas invasoras.
Multiplicação vegetativa de cacaueiro
A produção de mudas de cacaueiro por estaquia foi descrita e testada no estado

da Bahia pela primeira vez por FOWLER (1955), contudo, os estudos de ALVIM (1953)
foram importantes para a compreensão dos mecanismos fisiológicos que envolvem o
enraizamento de estacas. PYKE (1933) verificou que a estaca semilenhosa é a que
mais enraizamento apresenta e que a presença de folhas nas estacas é necessária
para o sucesso do enraizamento. CHEESMAN (1934) e EVANS (1953) destacaram que
as condições do ambiente no viveiro podem afetar a capacidade de enraizamento e o
crescimento das estacas.
A idade da planta matriz também influencia o enraizamento das estacas de
cacaueiro. Nesse contexto, CHEESMAN (1934) e EVANS (1953) observaram que as
taxas de enraizamento aumentavam em plantas mais jovens. Esses autores também
verificaram que a aplicação de reguladores vegetais incrementava significativamente o
enraizamento.
Diversos trabalhos vêm sendo realizados para o uso da multiplicação vegetativa
de cacaueiro em larga escala no estado da Bahia. SACRAMENTO et al. (2001) e
FARIA & SACRAMENTO (2003) estudaram o enraizamento das estacas de clones em
câmaras de nebulização e tratamento com ácido indolbutírico (AIB) em concentrações
de 0 a 8.000 mg kg-1. Esses autores verificaram que os índices de enraizamento para
alguns clones foram superiores a 87%, mesmo em estacas não tratadas, e também
3
observaram que o início da emissão das raízes ocorreu entre 20 e 30 dias após o
estaqueamento.
SENA-GOMES et al. (2000) testaram tipos de estaca (lenhosa e semilenhosa)
em clones resistentes à vassoura-de-bruxa e os resultados evidenciaram que o
genótipo tem forte influência na taxa de sobrevivência das estacas. Esses autores
também identificaram clones com taxas médias de enraizamento superiores a 70%
enquanto outros foram inferiores a 30%. Nesse contexto, HARTMAN et al. (1997)
sugeriram não ser viável economicamente a produção comercial em larga escala de
mudas clonais multiplicadas vegetativamente se o enraizamento estiver abaixo de 50%.
ALVIM (2000), discutindo aspectos fundamentais para o sucesso da
multiplicação vegetativa de cacaueiro no estado da Bahia, recomendou estudos para
determinar o grau de maturação e tamanho de estaca, substratos, reguladores vegetais
e nutrição mineral de plantas matrizes.
Substratos para produção de mudas
Entende-se como substrato para plantas o meio em que se desenvolvem as

raízes das plantas cultivadas fora do solo in situ (KÄMPF, 2000a). A principal função do
substrato é prover suporte às plantas nele cultivadas (FERMINO, 1996; KÄMPF,
2000a), podendo ainda regular a disponibilidade de nutrientes e água (KÄMPF, 2000a).
A turfa, proveniente de áreas inundadas nos Estados Unidos, Canadá e parte da
Europa, foi nos últimos 50 anos o material mais usado para compor substratos
comerciais (FONTENO, 1996). O fato de a turfeira ser importante reservatório natural
de carbono fez com que o uso desse recurso fosse mundialmente questionado. De
acordo com BOOMAN (2000), pressões ambientalistas foram responsáveis pela
substituição parcial ou total da turfa por compostos orgânicos nos EUA.
A substituição da turfa por cascas de árvores, pedra-pome, fibra de coco,
vermiculita, perlita e lã-de-rocha vêm crescendo no mercado mundial de substratos.
4
Com isso, os atributos específicos de cada substrato mineral ou orgânico cada vez mais
interessam aos cientistas, técnicos e produtores que trabalham com substratos.
No Brasil, diferentes matérias-primas de origem mineral e orgânica são usadas
puras ou em misturas para compor substratos para plantas. Como exemplo cita-se a
casca de arroz (in natura, carbonizada ou queimada), vermiculita, espuma fenólica,
areia, subprodutos da madeira como serragem e maravalha, fibra de madeira,
compostos de lixo domiciliar urbano e de restos de poda, xaxim e vermicomposto.
O uso de resíduos da agroindústria, disponíveis regionalmente como
componente para substratos, pode reduzir custos e minimizar a poluição decorrente do
acúmulo desses materiais no ambiente (FERMINO, 1996). Esse autor, trabalhando com
cascas de abacaxi, fibras, cascas e sementes de algodão, resíduos da indústria textil,
aguapé, bagaço de cana, maravalha e serragem de Pinus spp, encontrou grandes
diferenças nos atributos químicos e físicos dos materiais. MARTINEZ (2002) destacou
que, na busca de um bom substrato é muito importante atentar para a obtenção de
resultados técnicos e econômicos, mas com o mínimo de impacto ambiental.
No contexto do uso de resíduos regionais, na cacauicultura do estado da Bahia,
encontram-se dois resíduos orgânicos com potencial para uso como substrato na
produção de mudas de cacaueiros. Um deles é gerado na indústria de moagem de
amêndoas de cacau e denominado tegumento da amêndoa do cacau (TAC). Outro é a
serragem de madeira encontrada em grandes quantidades em antigas serrarias,
formando montes de coloração, variando de vermelho a marrom, e diferentes graus de
decomposição.
Atributos físicos de substratos
As propriedades físicas de um substrato são decorrentes da forma, tamanho e

superfície específica das partículas que compõem a fração sólida. A água é retida tanto
na superfície como entre as partículas do substrato. Ressalta-se, no entanto, que a
retenção entre as partículas dependerá fundamentalmente da geometria do espaço
5
poroso. Segundo HANDRECK & BLACK (1999), a dimensão dos poros é importante
para estabelecer o quanto um substrato é capaz de regular o fornecimento de água e ar
às plantas.
A determinação da curva de retenção de água de um substrato é importante na
medida em que expressa o volume de água disponível às plantas dentro de cada faixa
de tensão (FERMINO, 1996). Quanto às faixas de disponibilidade de água para
substratos, DE BOODT & VERDONCK (1972) definiram-nas como: espaço de aeração
(espaço relativo de poros que liberam água a tensões até 10 hPa), água facilmente
disponível (volume de água retido entre tensões de 10 e 50 hPa), água tamponante
(volume de água retido entre 50 e 100 hPa) e água remanescente a 100 hPa (volume
de água retido a tensão de 100 hPa).
A definição de água facilmente disponível às plantas (AFD), segundo BURÉS
(1997), é arbitrária, pois as plantas respondem a um conjunto de características físicas,
químicas e biológicas do meio de crescimento e, portanto, não seria seguro classificar
substratos somente em função das características de retenção de água.
Outro fator importante que afeta a disponibilidade de água para as plantas é a
contração das raízes e do substrato com a secagem, o que tende a reduzir o contato
substrato-raiz, dificultando a absorção de água (KÄMPF, 2000a). Baixas temperaturas e
aeração deficiente também afetam a absorção de água pelas raízes (KRAMER &
BOYER, 1995).
Atributos químicos de substratos
As características químicas dos substratos, segundo KÄMPF (2000a), referem-se

principalmente ao valor de pH e à salinidade. Esse autor considerou que, sendo a
nutrição das plantas manejada pelo viveirista, a investigação do teor de nutrientes nos
substratos deve ser realizada apenas quando houver interesse de pesquisa.
A condutividade elétrica (CE) é um indicativo da concentração de sais ionizados
na solução e auxilia na estimativa da salinidade do substrato (WILSON, 1984). Quando
6
se trabalha com materiais alternativos, em misturas não-industrializadas, é

especialmente importante conhecer o nível de salinidade do substrato a fim de evitar
perdas na produção (KÄMPF, 2000a).
MARTINEZ (2002) considerou a CE (medida em dS m-1 a 25 ºC) acima de 3,5 dS
m-1 como excessiva para a maioria das espécies vegetais cultivadas em substratos,
enquanto RAVIV et al. (1999) sugeriram que a variação da CE, juntamente com os
valores da curva de retenção de água, são importantes para um efetivo manejo da
irrigação.
A salinidade de substratos pode ser derivada da adubação ou do conteúdo
natural de sais dos componentes usados puros ou em misturas (KÄMPF, 2000b).
Corretivos de acidez também elevam o nível de salinidade (HANDRECK &
BLACK,1999). ABREU et al. (2002), avaliando a eficiência do método de extração no
valor da CE em substratos sem e com fertilização, encontraram valores de 0,7 e 8,8 dS
m-1, respectivamente.
Plantas submetidas a estresse por falta de água ou salinidade excessiva no
substrato são estimuladas a acumular e manter níveis elevados de solutos orgânicos no
citoplasma à custa de energia desviada de funções de crescimento, mecanismo
denominado de ajuste osmótico (TAIZ & ZEIGER, 2004). Esses autores argumentaram
que o acúmulo de solutos é uma forma de reduzir o potencial osmótico interno das
células, e assim, o potencial da água da planta como um todo, gerando um gradiente
favorável à absorção de água.
Até pouco tempo, materiais com altos valores de CE, como a fibra de coco,
tiveram os seus usos limitados devido aos elevados níveis de salinidade. No entanto,
hoje o problema já se resolve com uso de fibra oriunda de regiões não costeiras e/ou
com processo de lavagem antes do uso como substrato.
Aspecto importante sobre a análise química de substratos, diz respeito aos
métodos usados para as determinações, em laboratório, dos teores de nutrientes
disponíveis. BATAGLIA & ABREU (2001) advertem que os métodos de análises
químicas não devem ser os mesmos praticados para análise de solos, de plantas ou de
7
adubos e corretivos. Esses autores também sugerem o uso da água como extrator de
nutrientes nos substratos em volumes fixos de 1:1,5 a 1:2,0 (v:v).
Manejo de substratos em recipientes
Segundo FONTENO et al. (1981), os principais fatores que afetam a

disponibilidade da água e do ar em recipientes cultivados com substratos são: o
substrato (componentes e quantidades), o recipiente (altura e largura), as práticas de
irrigação e os procedimentos de manuseio. A forma como o substrato é manuseado no
recipiente antes do plantio (compactação, método de enchimento) pode resultar em
aumento da densidade e em conseqüência importantes propriedades físicas serão
modificadas (FONTENO, 1996).
No processo de produção de mudas, o tipo e as dimensões do recipiente
influenciam diretamente na qualidade e, portanto, no custo final da muda. ARAUJO et
al. (2006) verificaram que o número de folhas e o diâmetro do caule de mudas de
mamoeiro diferenciaram significativamente e foram maiores quando usaram sacos de
polietileno de 20 x 32 cm em comparação com bandejas de poliestireno. Nesse
contexto, QUEIROZ & MELÉM JÚNIOR (2001), sem especificar a espécie vegetal,
citaram que o tamanho do recipiente tem relação direta com a quantidade de substrato
usada, o espaço ocupado no viveiro e no custo da mão-de-obra para o transporte de
mudas.
A capacidade de recipiente refere-se ao volume de água retida por um substrato,
em um recipiente com determinada altura, após saturação, deixando-se drenar na
ausência de evapotranspiração (BURÉS, 1997). Esse volume é o limite máximo de
água retida e varia para cada substrato e profundidade do recipiente (WHITE &
MASTALERZ, 1966). Considerando um mesmo material, maiores densidades
aumentam o nível de “empacotamento” e reduzem a porosidade total, com maior
influência sobre o espaço de aeração e aumento da capacidade de recipiente (MILKS et
al., 1989).
8
A umidade do substrato antes do enchimento dos recipientes também exerce

influência na distribuição do tamanho dos poros. Quando água é adicionada a
componentes orgânicos secos, eles hidratam-se, aumentam de tamanho e tendem a
formar agregados. Isso se traduz em maior espaço de aeração pela menor
acomodação das partículas pequenas entre as grandes, fenômeno conhecido como
“aninhamento” (KÄMPF, 2000a).
Tegumento da amêndoa do cacau como substrato
O tegumento de amêndoa do cacau (TAC) é um subproduto da indústria de

moagem de cacau e corresponde à testa da semente que é retirada no processo
industrial para obtenção do líquor (matéria-prima do chocolate). Uma tonelada de
amêndoa com 7% de umidade pode gerar de 80 a 120 kg de TAC após o
processamento. Na região Sul do estado da Bahia, onde estão instaladas cinco
indústrias de moagem, são gerados por ano aproximadamente 10.000 t de TAC.
Esse resíduo tem sido descartado pela indústria ou usado como material
combustível (queima em caldeiras). Entretanto, existem possibilidades de uso do TAC
na alimentação animal, produção de composto orgânico e substrato para plantas. Para
uso como substrato é necessário realizar prévia compostagem, isso porque o TAC
apresenta na sua composição aproximadamente 2,5% de gordura total e se usado sem
compostagem ocorrerá fermentação e elevação da temperatura nos recipientes de
crescimento das plantas.
Na preparação do composto, o TAC é inicialmente passado em peneira de 6 mm,
em seguida é umedecido por camadas de 10 cm, dispondo-se em pilhas com 2 a 5 m
de comprimento, 1,5 a 2 m de largura e 1,5 m de altura. A hidratação do TAC deve ser
realizada lentamente devido ao elevado grau de repelência à água resultante da
presença de gorduras.
No processo de compostagem são realizados revolvimentos das pilhas a cada
dez dias nas primeiras 4 semanas e a cada quinze dias na fase final. Durante a
9
compostagem é necessário realizar monitoramento semanal da temperatura e a

umidade deverá ser mantida em torno de 60%, amostrando-se as pilhas
quinzenalmente. A estabilização final do composto ocorre depois de decorridas 16 a 18
semanas.
Trabalhos sobre produção e análise microbiológica de composto de TAC foram
realizados por SODRÉ et al. (2002). Esses autores verificaram intensa atividade
microbiana e elevação dos níveis de CO2 e da temperatura durante a compostagem do
TAC e também denominaram o produto final da compostagem de composto do
tegumento da amêndoa do cacau (CTAC).
Em estudo sobre as características químicas de substratos usados na produção
de mudas de cacaueiros, SODRÉ et al. (2005) verificaram que o CTAC liberou grandes
quantidades de potássio em solução aquosa e que o teor de potássio correlacionou-se
positivamente com o aumento da condutividade elétrica (CE) da solução lixiviada.
Serragem como substrato
A serragem de madeira é constituída basicamente de subprodutos de serrarias.

A qualidade desse resíduo para uso como substrato depende basicamente da espécie
madeireira processada, da aplicação de aditivos e conservantes na madeira e do tempo
de armazenamento.
Serragens armazenadas ao ar livre por longos períodos podem ser usadas como
substratos para plantas sem necessidade de compostagem. Entretanto, em madeira
recém processada, BURÉS (1997) recomenda a prévia compostagem. Esse autor
acrescentou que a compostagem pode ajudar a eliminar compostos de fitotoxicidade
reconhecida, como é o caso do tanino e resinas. Em geral, quanto mais fina for a
serragem, mais rápida será a compostagem (BOOMAN, 2000).
A serragem pura, se usada como substrato, pode apresentar problemas de
excesso de umidade e falta de aeração, sendo recomendado que se faça mistura com
materiais mais grosseiros antes do cultivo das plantas (MARTINEZ, 2002). Nesse
10
contexto, BURÉS (1997) enfatizou que o uso da serragem pura e de granulometria fina
como substrato poderá reduzir o nível de oxigênio disponível às plantas e desenvolver
processos anaeróbios de fermentação que geram ácidos orgânicos.
Em estudo de caracterização física de substratos, FERMINO (1996) verificou que
a porosidade total da serragem foi de 92,1% e classificou-a como material
extremamente poroso. Esse autor também verificou que as densidades úmida e seca
eram respectivamente 343 e 154 g L-1.
Baixos índices de enraizamento e morte de mudas de eucalipto e Pinus
crescidas em substrato com serragens foram relatados por GOMES & SILVA (2004),
que atribuíram esses resultados a não compostagem prévia e à alta relação carbono/
nitrogênio (C/N) da serragem usada.
As características químicas da serragem variam segundo a espécie madeireira,
mas em geral o conteúdo de nutrientes é baixo e o pH varia entre 4,0 para serragem de
madeira recém processada até 6,0 para as mais envelhecidas (BURÉS, 1997). Quanto
à presença de sais solúveis e condutividade elétrica (CE), a serragem foi considerada
por GUERRINI & TRIGUEIRO (2004) como substrato de baixa salinidade.
A menos que tenha sido adicionado fertilizante ou contaminantes salinos à
serragem, dificilmente o valor da CE do meio será alterado. SODRÉ et al. (2005),
trabalhando com serragem e determinando a CE em soluções lixiviadas em volumes de
100 mL, verificaram que os valores de CE estiveram sempre abaixo de 0,6 dS m-1. Esse
resultado é próximo ao encontrado em outra serragem por FERMINO (1996), que foi de
0,7 dS m-1 com extração em água na relação 1:2,5 (v:v).
Areia como substrato
A principal vantagem do uso da areia como substrato é o baixo custo, boa

estabilidade estrutural, inatividade química e facilidade de limpeza e tratamento para
desinfecção. Por outro lado, o peso representa a principal limitação para o transporte de
substratos que contenham areia, especialmente quando úmidos. A elevada densidade
11
também aumenta o custo do transporte por estradas ou animais de serviço por longas
distâncias. Outro inconveniente é a baixa retenção de água. BUNT (1983) relatou que o
uso da areia reduz a porosidade total e o espaço de aeração dos substratos.
MARTINEZ (2002) recomenda que, para o uso da areia como substrato, essa
deverá apresentar granulometria compreendida entre 0,5 e 2,0 mm. Na indústria de
substratos sempre que se realizam misturas com areia deve-se especificar a
granulometria usada, pois materiais com diferentes tamanhos interferem de forma
diferenciada na capacidade de retenção de água das misturas.
As propriedades físicas da areia dependem basicamente da sua granulometria.
Como o tamanho das partículas não é sempre o mesmo, o uso de areia pode resultar
em empacotamento do substrato no recipiente de cultivo. Isto ocorre segundo BURÉS
(1997) porque as partículas mais finas enchem os espaços vazios entre as partículas
grossas, compactando o material e reduzindo a aeração.
A densidade das areias varia entre 1.350 e 1.800 kg m-3 e a porosidade, que é
quase exclusivamente entre partículas, é inferior a 50%. As areias grossas também não
são mais porosas do que as finas, uma vez que a porosidade depende do estado de
empacotamento das partículas que resulta do tamanho dessas e de como se
encontram distribuídas no meio (BURÉS, 1997).
Quando se mistura areia grossa em maiores proporções aos substratos, não se
melhora a aeração daqueles que apresentam alta capacidade de retenção de água
(FERMINO, 2002; MARTINEZ, 2002). Por outro lado, se a areia é fina, a retenção de
água aumentará como conseqüência da redução dos poros entre partículas.
Quimicamente as areias são consideradas praticamente inertes e a capacidade
de troca de cátions (CTC) é geralmente muito baixa. Areias que não contém carbonato
de cálcio geralmente apresentam CTC inferior a 2 cmolc dm-3 (BURÉS, 1997).
A presença de silte, argila e matéria orgânica envolvendo grãos de areia exerce
influência sobre a retenção de água. Para uso como substrato é recomendável que a
areia seja isenta ou contenha pequena porcentagem de argila. A presença de
carbonatos pode também interferir nas propriedades químicas fazendo com que o pH
seja elevado.
12
É também recomendável que toda areia usada como substrato seja previamente
lavada para retirada de minerais, pois se liberados de modo descontrolado, podem
alterar o crescimento e a produção das plantas cultivadas.
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18
CAPÍTULO 2 - CENTRIFUGAÇÃO: UM MÉTODO RÁPIDO PARA ESTIMAR A ÁGUA

RETIDA EM SUBSTRATOS
RESUMO - O trabalho teve como objetivo comparar as curvas de retenção de

água determinadas com uso do funil de tensão e centrifugação. A matéria-prima dos
substratos teve como base orgânica o composto do tegumento da amêndoa do cacau
(CTAC) e serragens coletadas nos municípios de Una (SU) e Camacan (SC) no estado
da Bahia, que foram misturados à areia nas proporções material orgânico: areia 1:0,
8:1, 4:1 e 2:1 (v:v). Amostras dos substratos foram usadas para enchimento de anéis de
PVC de 100 cm3 para o método do funil e caixas de aço de 40 cm3 para centrifugação.
Os anéis e caixas foram inicialmente saturados por 24 horas e após, retirados e
pesados para determinar a porosidade total. Os anéis foram submetidos às tensões de
10, 50 e 100 hPa, o tempo necessário até atingir o ponto de equilíbrio, e as caixas
foram centrifugadas às rotações de 250, 500 e 750 rpm durante quinze minutos. Após
cada período de tensão e centrifugação os anéis e as caixas foram pesados e secos a
105 ºC. As misturas formaram 12 tratamentos que foram testados através de análise de
variância para porosidade total, espaço de aeração, água facilmente disponível, água
tamponante e água disponível. As médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5%
de probabilidade. Realizou-se análise de regressão para umidade volumétrica em
função das tensões e rotações e foram testados modelos de regressão para estimar a
umidade volumétrica em funil a partir da centrifugação. A centrifugação na rotação 250
rpm retirou volume de água superior a tensão 10 hPa, enquanto o método do funil
retirou mais água nas tensões 50 e 100 hPa, em comparação com as rotações 500 e
750 rpm para todos os tratamentos. O uso da centrifugação possibilitou obter valores
estimados da capacidade de retenção de água próximos ou iguais àqueles encontrados
com o uso do funil de tensão.
Palavras-Chave: cultivo sem solo, força centrífuga, modelos, retenção de água

19
Introdução
A capacidade de retenção de água em substratos e sua disponibilidade às

plantas em geral não ocorrem de maneira semelhante nos solos minerais. VAN LIER
(2000) enfatiza que disponibilidade de água para as plantas é função de processos
dinâmicos de infiltração, redistribuição, drenagem e absorção pelas raízes.
Nos últimos anos, o estudo da disponibilidade de água em substratos vem
aumentando de importância para os cultivos. Isso ocorre, sobretudo, porque além de
afetar o balanço nutricional das plantas, relaciona-se com problemas ambientas
decorrentes das perdas de nutrientes para o meio. Nesse contexto, KÄMPF (2001),
discutindo metodologias de análises físicas em substratos, destacou a necessidade de
métodos rápidos para avaliar a retenção de água e considerou o tema como importante
desafio de pesquisa.
A retenção de água em substratos foi estudada por DE BOODT & VERDONCK
(1972), que sugeriram as tensões 0, 10, 50 e 100 hPa para determinar a porosidade, o
espaço de aeração e a água disponível para plantas cultivadas. Essas tensões são
rotineiramente usadas para obtenção da curva de retenção de água em estudos de
caracterização física de substratos (FERMINO, 1996; BURÉS, 1997; FERMINO, 2003;
FERNANDES, 2004).
As faixas de disponibilidade de água para substrato são definidas segundo DE
BOODT & VERDONCK (1972) como: espaço de aeração (espaço relativo de poros que
liberam água a tensões até 10 hPa), água facilmente disponível (volume de água retido
entre tensões de 10 e 50 hPa), água tamponante (volume de água retido entre 50 e 100
hPa) e água remanescente a 100 hPa (volume de água retido a tensão de 100 hPa).
A curva de retenção de água (CRA) em substratos foi descrita por MILKS et al.
(1989) como resultado entre a umidade volumétrica e a tensão de umidade do meio.
BURÉS (1997) acrescenta que a retenção de água é geralmente determinada com funis
de sucção e os resultados podem ser expressos tanto na forma de liberação como de
retenção de água pelo substrato.
20
O equivalente de umidade (EU) é uma técnica descrita pela EMBRAPA (1979),

que consiste em saturar uma amostra para em seguida submetê-la a uma força
centrífuga, durante determinado tempo. Essa técnica foi usada por SODRÉ (1999) para
avaliar a capacidade de retenção de água de diferentes componentes da serrapilheira
de floresta natural e plantios de eucalipto na região sudeste do estado da Bahia.
A centrifugação foi usada por CASSEL & NIELSEN (1986) para avaliar a
disponibilidade de água em solos. Esses autores verificaram que a água retida e
determinada pelo uso da força centrífuga aproximava-se da capacidade de campo em
solos com presença de argila de alta atividade. Adicionalmente, RUIZ et al. (2003),
trabalhando com dados secundários obtidos de teses de mestrado e doutorado
desenvolvidas na Universidade Federal de Viçosa, verificaram que é possível estimar a
capacidade de campo em Latossolos e Neossolos por meio de equação ajustada pelos
valores da umidade volumétrica encontrada após o uso da força centrífuga.
Em estudo sobre caracterização física de substratos, SODRÉ et al. (2002)
verificaram que amostras de substratos à base de casca de Pinus e composto de casca
de cacau, depois de centrifugados a 1500 rpm, ainda retinham água e que esta poderia
ser correlacionada com a água disponível para as plantas. Esses autores consideraram
que a centrifugação sendo simples e econômica poderia funcionar como método rápido
para auxiliar a caracterização física de substratos.
PÁDUA et al. (2003), usando valores de tensão de 33 kPa para capacidade de
campo e centrifugação a 1500 rpm, verificaram que a centrifugação foi mais adequada
para discriminar a retenção de água entre misturas de substratos contendo areia,
esterco e Salvinia auriculata.
FERMINO (2003), trabalhando com funil e mesa de tensão, comparou a curva de
retenção de água para umidade volumétrica em função das tensões 0, 10, 50 e 100
hPa em substratos à base de turfa. Esse autor concluiu que, para a mesma densidade
e teor de umidade inicial, os resultados diferem entre substratos e equipamentos, e
também classificou o método do funil como demorado e que dependendo do número de
tensões que se trabalha, poderia levar até 15 dias para completar a curva de retenção
de água.
21
Esse trabalho apresenta a hipótese de que, se com uso do funil de tensão o

conteúdo volumétrico de água é considerado como o volume de água retido contra a
força da gravidade, então, esse volume poderá ser determinado tanto com o uso da
força gravitacional, quanto por outra, a exemplo da força centrífuga.
O trabalho teve como objetivo comparar as curvas de retenção de água
determinadas com o uso do funil de tensão e centrifugação.
Material e Métodos
O experimento foi desenvolvido no laboratório da Seção de Solos e Nutrição

Mineral de Plantas - Senup, da Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira -
Ceplac, em Ilhéus - BA.
Inicialmente foram preparados substratos combinando matéria orgânica e areia.
Os materiais orgânicos usados foram: o resíduo da indústria de moagem de amêndoas
de cacau denominado tegumento da amêndoa do cacau (TAC) e serragens
encontradas em serrarias desativadas nos municípios de Una e Camacan no estado da
Bahia, que receberam as denominações de SU e SC. As serragens sofreram processo
de compostagem natural durante pelo menos 5 anos e encontravam-se em forma de
grandes montes ao ar livre.
O TAC, por se tratar de resíduo industrial recém processado, com baixo teor de
umidade, rico em nutrientes e gorduras, necessitou ser previamente compostado.
Para preparar o composto, o TAC foi inicialmente passado em peneira de 6 mm,
umedecido a cada camada de 10 cm e disposto em pilhas de 3 m de comprimento, 1,5
m de largura e 1,5 m de altura. A hidratação do TAC foi realizada lentamente devido ao
elevado grau de repelência à água, resultante da presença de gordura. O TAC foi
compostado durante 120 dias e depois de estabilizado adquiriu coloração escura e
recebeu a denominação de composto do tegumento da amêndoa do cacau (CTAC).
A areia foi coletada em fundo de rio e na análise física apresentou 86% de areia
grossa, 10% de areia fina e 4% de argila.
22
Para retirar a fração mais grosseira, tanto as serragens quanto a areia foram
inicialmente peneiradas em malha de 6 mm. Em seguida foram lavadas com água
destilada por 72 horas e posteriormente secas à sombra.
O CTAC e as serragens (SU e SC) foram misturados com areia nas proporções
volumétricas de material orgânico: areia 1:0, 8:1, 4:1 e 2:1. Essas misturas formaram 12
tratamentos (substratos) identificados pelas iniciais da origem do material orgânico,
seguido da proporção de areia. Como exemplo cita-se o substrato SU - 8:1, formado
por 8 partes de serragem originada do município Una e uma parte de areia.
Para determinação da retenção de água em funil foram usados funis de tensão
de 15 cm de diâmetro com base de placa porosa. Sobre a placa foram colocados anéis
de 100 cm3 preenchidos com os substratos. Os anéis tiveram o fundo vedado com
tecido preso por fita de borracha. Para centrifugação usou-se equipamento de
equivalente de umidade (EU) e como recipientes caixas de aço de 40 cm3 com fundo de
tela de 0,5 mm.
A quantidade de substrato para ambos os métodos foi calculada através da
densidade úmida, determinada pelo método da autocompactação (FERMINO 1996). Os
anéis e caixas foram inicialmente colocados para saturar em bandejas plásticas por 24
horas e depois desse período foram retirados da água e pesados para cálculo da
porosidade total.
Os anéis foram transferidos para os funis e submetidos às tensões de 10, 50 e
100 hPa até atingir o ponto de equilíbrio que em geral ocorreu antes de 24 horas. Após
atingido o equilíbrio, os substratos foram retirados dos anéis, pesados e levados à
estufa a 105 oC para determinação dos teores de umidade e massa seca.
As caixas foram conduzidas para a centrífuga e submetidas às rotações de 250,
500 e 750 rpm durante quinze minutos. Após cada centrifugação as caixas foram
retiradas, pesadas e levadas à estufa a 105 oC para determinação dos teores de
umidade e massa seca.
Devido à impossibilidade de manter o aparelho de centrifugação com rotações
que correspondessem com exatidão aos mesmos valores de tensão aplicados no funil
(10, 50 e 100 hPa), optou-se por valores mais próximos e eqüidistantes (250, 500 e 750
23
rpm) que se transformados em força centrífuga e convertidos para tensão em hPa

equivalem respectivamente a 18, 75 e 117 hPa.
As variáveis porosidade total (PT), espaço de aeração (EA), água facilmente
disponível (AFD), água tamponante (AT) e água disponível (AD) foram submetidas à
análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de
probabilidade. As análises foram realizadas pelo programa estatístico SISVAR
(FERREIRA, 2000).
Curvas de retenção de água foram obtidas com os valores da umidade
volumétrica em função das tensões e rotações usando o valor médio de três amostras.
Foram também testados modelos de regressão para a umidade estimada com uso do
funil a partir da centrifugação. Dentre os modelos testados foi adotado aquele que
apresentou o maior coeficiente de regressão.
Resultados e Discussão
Os valores da disponibilidade de água foram inicialmente comparados àqueles

considerados como referência por DE BOODT & VERDONCK (1972). Esses autores
estabeleceram um sistema de classificação que agrupa os substratos em classes,
considerando o espaço de aeração (EA) e a água facilmente disponível (AFD). De
acordo com esse sistema, os substratos SU-8:1, 4:1 e 2:1, SC-1:0, 4:1 e 2:1 seriam
classificados como classe I (EA 0 - 0,1 m3 m-3 e AFD > 0,3 m3 m-3) e SU-1:0 e SC-8:1
como classe II (EA 0,1 - 0,2 m3 m-3 e AFD > 0,2 m3 m-3) (Tabela 1). O CTAC não se
adequou em nenhuma das classes.
Esse resultado mostra que, em princípio, o CTAC seria inadequado para o uso
como substrato. Contudo, de acordo com BURÉS (1997), não é aconselhável classificar
substratos somente em função das características de retenção de água. Esse autor
recomenda que atributos químicos e físicos devem ser analisados em conjunto na
escolha de um bom substrato e também que se deve considerar as exigências da
planta.
24
A adição de areia reduziu significativamente a porosidade total nos substratos

com serragem na proporção serragem:areia 2:1 (Tabela 1). A redução da porosidade
pela adição de areia ocorre, segundo BURÉS (1997), porque a porosidade de
substratos depende mais do estado de empacotamento das partículas, especialmente
as mais finas, e também do tamanho e de como se encontram distribuídas, do que da
granulometria individual de cada componente do substrato.
Considerando o limite inferior e superior da adição de areia ao CTAC e serragens
(proporções 1:0 e 2:1), os valores para água disponível (AD) e facilmente disponível
(AFD) foram significativamente superiores na proporção 2:1 dentro de cada substrato
(Tabela 1). Esse resultado pode, em parte, ser atribuído ao aumento da proporção de
areia que reduziu a capacidade de retenção de água na proporção 2:1. Redução da
AFD como consequência da adição de areia a substratos produzidos com diferentes
combinações de bagaço de cana-de-açúcar e casca de amendoim também foi
verificada por FERNANDES (2005).
A simples mistura de componentes minerais e orgânicos, entretanto, não garante
a redução da AFD em substratos, pois esta última depende das características
individuais de cada componente, podendo até apresentar resultados contrários, a
exemplo de substratos à base de vermiculita (mineral) e turfa (orgânica), que tiveram a
água facilmente disponível aumentada com a adição de turfa (MILKS et al., 1989).
25
Tabela 1. Porosidade total (PT), espaço de aeração (EA), água facilmente disponível
(AFD), água tamponante (AT) e água disponível (AD) em substratos à base
de composto, serragem e areia nas proporções material orgânico: areia. 1:0,
8:1, 4:1 e 2:1 (v:v).
Substratos Proporção PT EA AFD AT AD
substrato:areia
-----------------------------m3 m-3-----------------------------
1:0 0,830 b 0,110 ab 0,280 d 0,043 ab 0,323 e
8:1 0,830 b 0,070 c 0,373 bc 0,053 ab 0,426 bcd
SU
4:1 0,726 def 0,060 c 0,330 cd 0,040 ab 0,370 d
2:1 0,740 cde 0,073 bc 0,373 bc 0,033 b 0,406 cd
1:0 0,933 a 0,066 c 0,406 b 0,036 ab 0,442 bc
8:1 0,846 b 0,120 a 0,393 b 0,043 ab 0,436 bc
SC
4:1 0,833 b 0,093 abc 0,380 bc 0,086 a 0,466 b
2:1 0,770 c 0,093 abc 0,500 a 0,050 ab 0,550 a
1:0 0,693 fg 0,123 a 0,100 f 0,010 b 0,110 g
8:1 0,706 efg 0,076 bc 0,116 ef 0,020 b 0,136 g
CTAC
4:1 0,750 cd 0,070 c 0,170 e 0,023 b 0,193 f
2:1 0,686 g 0,066 c 0,286 d 0,016 b 0,302 e

Teste F 106,300** 9,100** 103,800** 4,300** 178,500**
DMS 0,037 0,037 0,061 0,050 0,052
CV % 1,600 14,800 6,800 44,600 5,100
Médias seguidas da mesma letra minúscula na coluna não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de
probabilidade.
CTAC: Composto do tegumento da amêndoa do cacau.
SU e SC: Serragem originária dos municípios Una e Camacan-BA.
** Significativo a 1% de probabilidade.
26
Foram testados diferentes modelos de regressão para a umidade volumétrica

dos substratos em função das tensões e força centrífuga aplicada. O ajuste polinomial
foi escolhido porque apresentou maiores coeficientes de determinação para todos os
tratamentos.
Verificou-se nas curvas obtidas em funil de tensão que os coeficientes de
regressão foram significativos a 1% de probabilidade. Por outro lado, nas curvas
obtidas por centrifugação, verificou-se que cinco modelos apresentaram níveis de
significância a 5% (Figura 1). Esse resultado indica que o modelo obtido com valores
determinados em funil explicaria melhor a variação da variável dependente umidade
volumétrica para cinco dos doze substratos desse estudo.
Comparando-se as curvas na tensão 10 hPa em funil e centrifugação a 250 rpm,
verifica-se que a força centrífuga retirou maior quantidade de água em todos os
substratos (Figura 1). Esse resultado, em princípio, pode ser atribuído ao valor em hPa
correspondente a 250 rpm que é 18 hPa e, portanto, superior a 10 hPa. Entretanto,
para as tensões 50 e 100 hPa, comparadas com as rotação 500 e 750 rpm, à exceção
do SU-1:0 e CTAC-4:1, o comportamento foi inverso, ou seja, menor quantidade de
água foi retirada nas amostras centrifugadas.
27
(a) (b)
2 2
SU 1:0 = 0,9590 - 0,0141x + 0,00009x (R = 0,98**) SU 1:0 = 0,8509 - 0,0008x + 0,0000003x2 (R 2 = 0,94**)
1,2 1,2
SU 8:1 = 0,8587 - 0,0150x + 0,00009x2 (R2 = 0,99**) SU 8:1 = 0,8618 - 0,0008x + 0,0000001x2 (R 2 = 0,90**)
SU 4:1 = 0,8465 - 0,0136x + 0,00008x2 (R 2 = 0,99**) SU 4:1 = 0,7546 - 0,0007x + 0,0000001x2 (R 2 = 0,89*)
1,0 SU 2:1 = 0,8006 - 0,0175x + 0,00011x2 (R 2 = 0,99**) 1,0 SU 2:1 = 0,7724 - 0,0008x + 0,0000002x2 (R 2 = 0,89*)
0,8 0,8
-3
-3
CRA m m
CRA m m
3
3
0,6 0,6
0,4 0,4
0,2 0,2
0,0 0,0
1,2 SC 1:0 = 0,9590 - 0,0141x + 0,00009x2 (R 2 = 0,98**) 1,2 SC 1:0 = 0,9669 - 0,0009x + 0,0000001x2 (R2 = 0,88*)
SC 8:1 = 0,8587 - 0,0150x + 0,00009x2 (R 2 = 0,99**) SC 8:1 = 0,8800 - 0,0010x + 0,0000003x2 R 2 = (0,91**)
SC 4:1 = 0,8465 - 0,0136x + 0,00008x2 (R 2 = 0,99**) SC 4:1 = 0,8616 - 0,0009x + 0,00000003x2 (R 2 = 0,92**)
1,0 SC 2:1 = 0,8006 - 0,0175x + 0,00011x2 (R 2 = 0,99**)
1,0 SC 2:1 = 0,8133 - 0,0011x + 0,0000002x2 (R 2 = 0,88*)
0,8 0,8
-3
-3
CRA m m
CRA m m
3
0,6 0,6
0,4 0,4
0,2 0,2
0,0 0,0
CTAC 1:0 = 0,6681 - 0,0064x + 0,00004x2 (R2 = 0,93**) CTAC 1:0 = 0,6982 - 0,0007x + 0,0000005x2 (R 2 = 0,99**)
1,2 1,2
CTAC 8:1 = 0,6969 - 0,0055x + 0,00003x2 (R2 = 0,98**) CTAC 8:1 = 0,7142 - 0,0005x + 0,0000002x2 (R 2 = 0,96**)
CTAC 4:1 = 0,7490 - 0,0070x + 0,00004x2 (R 2 = 0,99**) CTAC 4:1 = 0,7637 - 0,0005x + 0,0000002x2 (R2 = 0,94**)
1,0 CTAC 2:1 = 0,6990 - 0,0105x + 0,00007x2 (R 2 = 0,99**) 1,0 CTAC 2:1 = 0,7103 - 0,0007x + 0,0000002x2 (R 2 = 0,89*)
0,8 0,8
-3
-3
CRA m m
CRA m m
3
0,6 0,6
0,4 0,4
0,2 0,2
0,0 0,0
0 10 50 100 0 250 500 750
Tensão em cm de coluna de água (hPa) Rotações em rpm
Figura 1. Curvas de retenção de água para umidade volumétrica de substratos submetidos às tensões 0,
10 , 50 e 100 (hPa) (a) e centrifugados nas rotações 250, 500 e 750 rpm (b). Local de origem
das serragens: Municípios Una (SU) e Camacan (SC). CTAC: composto do tegumento da
amêndoa do cacau. Proporções de material orgânico: areia. 1:0, 8:1, 4:1 e 2:1 (v/v). *, **
significativos a 5,0 e 1,0 % de probabilidade.
28
Com o aumento das tensões e rotações, maiores volumes de água foram

retirados para SU e SC (Figura 1). Contudo, o CTAC não seguiu essa tendência,
especialmente quando havia menor quantidade de areia. Esse comportamento pode ser
atribuído à presença de 2,5% de gordura total na análise do tegumento antes da
compostagem. Assim, é provável que a presença de compostos hidrofóbicos derivados
de radicais apolares da gordura tenha contribuído para aumentar a repulsão à água no
CTAC.
Na Figura 2 são apresentados os modelos que descrevem o comportamento da
umidade volumétrica dos substratos quando submetidos à determinada tensão em hPa
ou à centrifugação em rpm. Os modelos de regressão polinomial foram aqueles que
apresentaram os maiores coeficientes de regressão significativos a 1 e 5% de
probabilidade.
Foram observados valores dos coeficientes de regressão com menor nível de
significância (5%) nos substratos formados com maior proporção de areia (Figura 2).
Esse resultado, em princípio, estaria indicando que a adição de areia reduziu a
capacidade de um método estimar o outro. Contudo, os valores encontrados ainda
apresentam alto nível de significância, indicando que após determinar a umidade
volumétrica nos substratos submetidos às centrifugações 250, 500 e 750 rpm será
possível estimar aproximadamente a umidade volumétrica nas tensões 10, 50 e 100
hPa.
29
SU 1:0 = -1,3903 + 6,2534x - 4,2987x2 (R 2 = 0,93**)

SU 8:1 = -1,7217 + 7,4699x -5,2356x2 (R 2 = 0,91**)
1,2 SC 1:0 = -2,9296 + 10,806x - 7,2553x2 (R 2 = 0,88*) 1,2 SC 8:1 = -2,4861 + 8,6657x -5,5676x2 (R 2 = 0,94**)
CTAC 1:0 = -1,2289 + 4,6667x - 2,8109x2 (R 2 = 0,94**)
CTAC 8:1 = -0,4646 + 2,6762x - 1,5153x2 (R2 = 0,91**)
-3
-3
1,0 1,0
(Umidade volumétrica) curva m m

3
3
0,8 0,8
0,6 0,6
0,4 0,4
0,2 0,2
0,0 0,0
1,2 1,2 SU 2:1 = -1,7591 + 7,7153x - 5,8189x2 (R 2 = 0,87*)

SU 4:1 = -2,2188 + 8,9453x - 6,6808x2 (R 2 = 0,92**)
2 2
SC 2:1 = -2,1669 + 8,7999x - 6,4401x2 (R 2 = 0,88*)
SC 4:1 = -2,3274 + 8,5537x -5,6996x (R = 0,92**)
CTAC 2:1 = -0,7511 + 3,8955x - 2,6082x2 (R2 = 0,88*)
CTAC 4:1 = -0,9115 + 4,5515x - 3,1037x2 (R 2 = 0,91**)
-3
-3
1,0 1,0

3
0,8 0,8
0,6 0,6
0,4 0,4
0,2 0,2
0,0 0,0
0,0 0,2 0,4 0,6 0,8 1,0 1,2 0,0 0,2 0,4 0,6 0,8 1,0 1,2
3 -3 3 -3
(Umidade volumétrica) EU m m (Umidade volumétrica) EU m m
Figura 2. Relação entre a umidade volumétrica de substratos submetidos às tensões 0, 10 , 50 e 100

hPa em funil e centrifugados em equipamento de equivalente de umidade (EU) em 0, 250, 500
e 750 rpm. Local de origem das serragens: Município Una (SU) e Camacan (SC). CTAC:
composto do tegumento da amêndoa do cacau. Proporções de material orgânico: areia: 1:0,
8:1, 4:1 e 2:1 (v/v). *, ** significativos a 5,0 e 1,0 % de probabilidade.
30
Conclusões
A centrifugação possibilita obter valores estimados da capacidade de retenção

de água em substratos à base de tegumento da amêndoa do cacau e serragens,
misturados à areia, próximos ou iguais àqueles encontrados com uso do funil de
tensão.
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33
CAPÍTULO 3 - MÉTODO “POUR THRU” APLICADO A SUBSTRATOS USADOS NA

PRODUÇÃO DE MUDAS DE CACAUEIROS
RESUMO - O objetivo deste trabalho foi aplicar o método “Pour Thru” em

substratos usados na produção de mudas de cacaueiros. Os substratos foram: produto
comercial Plantmax®, composto do tegumento da amêndoa do cacau (CTAC),
serragem de madeira (SER), fibra de coco (FC), casca de arroz carbonizada (CAC) e
vermiculita (VER). Inicialmente foram preenchidos tubetes de 288 cm3 que receberam
10 volumes (100 mL cada) de água desionizada e na solução lixiviada coletada foram
determinados o pH, a condutividade elétrica (CE) e teores de potássio e sódio. Os
valores de pH variaram entre 5,0 e 8,0 em Plantmax® e CTAC, respectivamente.
Verificou-se que a partir do primeiro volume lixiviado a CE de todos os substratos
foi reduzida. Foram encontradas correlações positivas para a CE em relação ao
potássio e sódio da FC (r = 0,83 e 0,72 P<0,05) e CTAC (r = 0,98 e 0,99 P<0,05).
Verificou-se que, embora a FC apresente na primeira lixiviação valor de CE
superior aos demais substratos, o valor ideal para mudas de cacaueiros, que é de
2,0 dS m -1, foi alcançado na segunda lixiviação. Com o método “Pour Thru” foi
possível identificar a necessidade de lavagem da FC e CTAC antes do uso como
substrato para mudas de cacaueiro. Os teores de potássio e sódio na solução
lixiviada dos substratos FC e CTAC podem ser usados como indicadores de
variações da CE.
Palavras-Chave: condutividade elétrica, cultivo sem solo, lixiviados, Theobroma

cacao
34
Introdução
A multiplicação vegetativa de cacaueiro Theobroma cacao L não é uma técnica

nova nessa cultura, pois existem registros de uso desde a década de 1950 no Equador
e Trinidad. No Brasil, com o surgimento de novos materiais clonais o uso da estaquia
vem crescendo, destacando-se o estado da Bahia como maior produtor nacional,
registrando até julho de 2004, produção próxima a 6,6 milhões de mudas (MARROCOS
& SODRÉ, 2004).
Para implementação em larga escala da multiplicação vegetativa de cacaueiro e,
devido à exigência da legislação, faz-se necessário substituir o solo mineral por
substratos. Nesse contexto, destaca-se que os substratos diferem grandemente dos
solos minerais quanto aos atributos físicos e químicos. Nos viveiros de mudas de
cacaueiros da região cacaueira da Bahia, os substratos regularmente usados são o
produto comercial Plantmax® e a fibra de coco, misturados na relação volumétrica 1:1
(MARROCOS & SODRÉ, 2004).
Substratos obtidos a partir de resíduos regionais apresentam potencial para uso
na produção de mudas de cacaueiros. Na região cacaueira do estado da Bahia, o
tegumento da amêndoa do cacau (resíduo da indústria de moagem) e as serragens são
aqueles que apresentam maiores possibilidades para substituir os substratos
comerciais. Entretanto, só após avaliação de atributos físicos e químicos desses
resíduos poder-se-á optar por aquele que melhor atenda às exigências para a produção
de mudas de cacaueiro.
No manejo de substratos, os principais atributos químicos monitorados são o pH
e a salinidade (KÄMPF, 2000). A faixa de pH considerada ideal para os cultivos varia de
acordo com o substrato, o manejo adotado e a cultura. Por outro lado, a condutividade
elétrica (CE) indica a concentração de sais ionizados na solução e auxilia na estimativa
da salinidade do substrato.
Quando existem elementos com potencial para alteração da CE, como o sódio, é
importante que se determine a concentração do elemento (PRIETO MARTINEZ &
35
SILVA FILHO, 2004). Esses autores enfatizaram que os íons responsáveis pela
elevação da CE podem ou não serem nutrientes para as plantas.
Na análise química de substratos, a água é o principal extrator usado. As
medidas de pH e CE normalmente são realizadas após extração aquosa nas
proporções substrato:água 1:1,5; 1:2,0 e 1:5,0 ou extrato de saturação (BATAGLIA &
FURLANI, 2004). De acordo com esses autores, os métodos não destrutivos para
monitorar quimicamente os substratos, são ferramentas seguras para tomada de
decisão na irrigação ou fertirrigação.
O “Pour Thru”, método desenvolvido por CAVINS et al. (2000), é classificado
como método não destrutivo e consiste em determinar pH e CE no lixiviado obtido, uma
hora após a irrigação das plantas em recipientes cultivados com substratos. Devido à
facilidade de uso, o custo reduzido de equipamentos e o curto tempo para tomada de
decisões, o método “Pour Thru” é adotado por viveiristas de diferentes cultivos para
decidir o momento correto de fertirrigar.
Este trabalho teve como objetivo aplicar o método “Pour Thru” em substratos
usados na produção de mudas de cacaueiros.
Material e Métodos
O ensaio foi conduzido no laboratório de solos da Comissão Executiva do Plano

da Lavoura Cacaueira - Ceplac, em Ilhéus - BA. Utilizou-se o método “Pour Thru”, com
as seguintes modificações: uso de tubetes não cultivados (apenas preenchidos com os
substratos) e determinação adicional dos teores de sódio e potássio na solução
lixiviada.
Os substratos foram coletados no galpão de estocagem do Instituto Biofábrica de
Cacau (IBC), que é uma unidade de produção de mudas de cacaueiro localizada no
município de Uruçuca-BA. Os seguintes substratos foram utilizados: produto comercial
Plantmax®, composto do tegumento da amêndoa do cacau (CTAC), serragem de
36
madeira (SER), fibra de coco (FC), casca de arroz carbonizada (CAC) e vermiculita
(VER).
Tubetes plásticos de 288 cm3 (volume usado para produção de mudas no IBC)
foram preenchidos com os substratos que tiveram as quantidades calculadas a partir da
densidade úmida, determinada no momento do enchimento, pelo método da
autocompactação (FERMINO 1996). Para evitar a perda de substrato, no fundo dos
tubetes foram colados botões plásticos de 1,2 cm de diâmetro com quatro furos.
Os tubetes foram colocados sobre potes de vidro de 200 mL e receberam
inicialmente 100 mL de água desionizada, deixando-se drenar por um período inicial de
14 horas. A primeira coleta foi denominada de primeira solução lixiviada. Após a coleta
da primeira solução lixiviada, o mesmo procedimento foi realizado mais nove vezes a
intervalos de uma hora, recolhendo-se separadamente o volume lixiviado.
Após a coleta de cada solução lixiviada, determinou-se o pH, a CE e os teores de
sódio e potássio. As análises para cada substrato foram realizadas com três
replicações.
A análise estatística foi realizada com a correlação entre os valores médios da
CE e teores de sódio e potássio encontrados em cada solução lixiviada.
Os valores de pH variaram entre 5,0 e 8,0 para os substratos Plantmax® e o

composto do tegumento da amêndoa do cacau (CTAC). Todos os substratos
apresentaram valores mínimos superiores a 5,0 nas dez soluções lixiviadas (Figura
1).
O pH do CTAC e vermiculita (VER) foram superiores a 7,0 em todas as
soluções lixiviadas. O pH encontrado na solução lixiviada desses substratos indica
que eles podem ter uso limitado na produção de mudas de cacaueiro, pois
segundo HANDRECK & BLACK (1999), o pH elevado estaria relacionado com risco
de diminuição da disponibilidade de micronutrientes para as plantas. O pH em
37
torno de 5,0 é considerado adequado para substratos comerciais (BAUMGARTEN,

2002).
Pmax CTAC Ser FC CAC Ver
5
pH
4
0
1ª 2ª 3ª 4ª 5ª 6ª 7ª 8ª 9ª 10ª
número da lixiviação
Figura 1. Valores médios de pH encontrados na solução lixiviada de substratos usados para produção de
mudas de cacaueiros. Plantmax (Pmax); Composto do tegumento da amêndoa do cacau (CTAC);
Serragem (SER); Fibra de coco (FC) Casca de arroz carbonizada (CAC) e Vermiculita (VER).
Os valores de CE da casca de arroz carbonizada (CAC) e da serragem (SER)

foram inferiores a 0,6 dS m-1 em todas as soluções lixiviadas (Figura 2). Valores de CE
em CAC e SER inferiores a 0,09 e 0,7 dS m-1 foram também encontrados por
GUERRINI &TRIGUEIRO (2004) e FERMINO (1996), respectivamente. Esse último
autor classificou esses substratos como de baixa salinidade ou que dificilmente
poderiam alterar a CE da solução lixiviada.
A fibra de coco FC e o CTAC foram os substratos que apresentaram os mais
elevados teores de sódio e potássio nas soluções lixiviadas. A CE da primeira solução
lixiviada na FC e CTAC alcançou respectivamente valor 8,0 e 4,0 vezes superior ao do
38
substrato comercial Plantmax® e 4,8 e 3,3 vezes superior a 2,0 dS m-1 (Figura 2). Esse
último valor representa o limite superior de CE adotado por viveiristas para mudas de
cacaueiros.
Valores de CE superiores a 6,0 dS m-1 em fibra de coco verde oriundo de região
costeira também foram encontrados por JASMIM et al. (2006). Esses autores
trabalharam com fibra que apresentou teores totais de sódio de 29,6 g kg-1 e verificaram
que a lavagem retirou esse elemento com facilidade.
Verificou-se que, a partir da segunda solução lixiviada, o valor da CE foi reduzido
(Figura 2). Essa redução foi mais rápida para a FC que, embora inicialmente superior
aos demais substratos, teve o valor da CE próximo a 2,0 dS m-1 já na segunda solução
lixiviada. Entretanto, isso não ocorreu no CTAC que necessitou de quatro lixiviações
para atingir 2,0 dS m-1.

10
8
CE dS m -1
0
1ª 2ª 3ª 4ª 5ª 6ª 7ª 8ª 9ª 10ª
Figura 2. Valores médios de Condutividade elétrica CE em solução lixiviada de substratos utilizados para
produção de mudas de cacaueiros. Plantmax (Pmax); Composto do tegumento da amêndoa do
cacau (CTAC); Serragem (SER); Fibra de coco (FC) Casca de arroz carbonizada (CAC) e
Vermiculita (VER).
39
Encontraram-se correlações positivas e significativas para a CE em relação ao

potássio (r = 0,83 e 0,98 P<0,05) e ao sódio (r = 0,72 e 0,99 P<0,05), nos lixiviados da
FC e CTAC, respectivamente. ABREU et al. (2002), trabalhando com substratos
fertilizados, verificaram que o aumento de CE, devido à presença de íons, alcançou
valores até onze vezes superiores em relação à testemunha, sem fertilizantes.
Correlações positivas entre concentração de íons em extrato aquoso de substratos e a
CE também foram relatadas por PRIETO MARTINEZ & SILVA FILHO (2004).
Verificou-se que na primeira solução lixiviada da FC e CTAC foram encontrados
para sódio e potássio valores de 4,0 e 7,5 vezes superiores a 5,0 mmol L-1, que é o
valor adequado para a produção de mudas de cacaueiros (Figuras 3 e 4). HANDRECK
& BLACK (1999) também verificaram a presença de potássio em fibra de coco, mas
consideraram que esse elemento em altas concentrações, por ser um macronutriente,
pode ser benéfico para o crescimento das plantas. Os resultados deste trabalho
discordam parcialmente da consideração desses autores porque demonstraram que o
potássio pode elevar a CE para valores acima do nível recomendado, especialmente no
substrato CTAC.
40

45
36
27
K mmol L-1
18
0
1ª 2ª 3ª 4ª 5ª 6ª 7ª 8ª 9ª 10ª
Figura 3. Valores médios do potássio em solução lixiviada de substratos utilizados para produção de
mudas de cacaueiros. Plantmax (Pmax); Composto do tegumento da amêndoa do cacau
(CTAC); Serragem (SER); Fibra de coco (FC) Casca de arroz carbonizada (CAC) e Vermiculita
(VER).
Verificou-se que os valores de sódio e potássio encontrados na solução lixiviada

variaram entre os substratos. Observou-se redução de aproximadamente 60% do
potássio e 70% do sódio inicial na FC após a terceira lixiviação (Figuras 3 e 4).
HANDREK & BLACK (1999) também verificaram que o sódio e o potássio foram
facilmente lixiviados da fibra de coco pela água de irrigação. A facilidade de liberação
de sódio e potássio é conseqüência desses elementos encontrarem-se na planta na
forma iônica sem fazer parte de moléculas estruturais (SODRÉ et al., 2000).
41

20
18
16
14
Na em mmol L-1
12
10
0
1ª 2ª 3ª 4ª 5ª 6ª 7ª 8ª 9ª 10ª
Figura 4. Valores médios do sódio em solução lixiviada de substratos utilizados para produção de mudas
de cacaueiros. Plantmax (Pmax); Composto do tegumento da amêndoa do cacau (CTAC);
Serragem (SER); Fibra de coco (FC); Casca de arroz carbonizada (CAC) e Vermiculita (VER).
Na comparação entre a lixiviação de sódio e potássio dos substratos FC e

CTAC, observou-se que ao contrário da FC, no CTAC o teor de potássio inicial foi
reduzido na terceira lixiviação em apenas 20% (Figura 3). Esse resultado indica
que o CTAC em relação à FC tem maior capacidade de retenção de potássio e
também indica que a FC e o CTAC só deveriam ser usados como substratos após
duas e quatro lavagens com volumes proporcionais a 200 e 400 mL de água para
cada 288 cm3, respectivamente.
Conclusões
O método “Pour Thru” possibilitou identificar a necessidade de lavagem da

fibra de coco e composto do tegumento da amêndoa do cacau antes do uso como
substrato para a produção de mudas de cacaueiro.
42
Os teores de sódio e potássio na solução lixiviada desses substratos podem

ser usados como indicadores de variações da condutividade elétrica.
Referências
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44
CAPÍTULO 4 - EFEITO DO COMPRIMENTO DA MINIESTACA NO CRESCIMENTO

DE MUDAS DE CACAUEIRO
RESUMO - O trabalho teve como objetivo comparar o crescimento de mudas de

cacaueiro, produzidas por miniestacas, medindo 4 e 8 cm de comprimento. O
delineamento experimental foi inteiramente casualizado com dois tratamentos
(comprimento da estaca), seis tempos de avaliação e seis repetições. Foram usadas
miniestacas do clone TSH 1188. O estaqueamento foi realizado em areia e, em seguida
as miniestacas foram conduzidas à câmara de nebulização para enraizamento.
Passados quarenta dias, as miniestacas enraizadas foram transplantadas em sacos de
polietileno de 3,4 dm3 e transferidas para crescimento em casa de vegetação. O
substrato de crescimento foi serragem misturada à areia na proporção serragem:areia
8:1 (v:v). Nos períodos 180, 210, 240, 270, 300 e 330 dias após o transplante, seis
plantas por tratamento foram cortadas e avaliadas em altura da brotação, massa seca
da parte aérea, massa seca das raízes e área foliar. Foram obtidas equações de
regressão para as variáveis em função do tempo. Os modelos foram testados e depois
de constatada as significâncias obteve-se para cada variável uma equação comum. Em
seguida, realizou-se análise de variância para verificação da identidade entre os
modelos. Os resultados permitiram concluir que a produção de mudas de cacaueiro do
clone TSH 1188 pode ser realizada com miniestacas medindo 4 ou 8 cm de
comprimento.
Palavras-Chave: estaquia, propagação, substrato, Theobroma cacao

45
Introdução
A cultura de cacaueiro configura-se como um dos raros casos entre espécies

perenes cultivadas em que a multiplicação seminal superou a vegetativa. No Brasil, a
técnica de enraizamento de estacas de cacaueiro foi completamente substituída por
plantios de sementes. Isso ocorreu segundo DIAS (1993), porque plantas híbridas
apresentavam boas respostas no campo e reduzidas taxas de segregação na geração
F1.
Com o surgimento da doença vassoura-de-bruxa, causada pelo fungo Crinipellis
perniciosa (Stahel) Singer e o aumento da demanda por variedades clonais resistentes,
houve necessidade de se recorrer novamente às técnicas de enraizamento,
principalmente porque a resistência genética é a mais importante ferramenta usada
para controle da doença. Nesse contexto, a produção de mudas de cacaueiros por
estaquia tem crescido em relação direta ao surgimento dos novos clones resistentes.
Nas pesquisas sobre multiplicação de cacaueiro por estaquia foram usadas
estacas de diversos tipos e comprimentos. Historicamente iniciaram-se com estacas
medindo 20 cm de comprimento e apenas uma folha inteira (PIKE, 1931; FOWLER,
1955). GUILTINAN et al. (2000) usaram estacas de uma gema medindo 2 cm de
comprimento e obtiveram sucesso no enraizamento após embriogênese somática. O
uso de ramos ortotrópicos versus plagiotrópicos foi discutido por MILLER & GUILTINAN
(2003), enquanto LEITE (2006) trabalhou com redução do número e do tamanho de
folhas na estaca.
Considerando-se apenas o comprimento da haste, o termo miniestaca não tem
utilidade prática em estudos de multiplicação de plantas. Isso porque o comprimento é
variável em função da espécie, tipo de ramo, nutrição mineral da planta matriz, número
de gemas e idade do ramo. Na cultura do eucalipto, por exemplo, a miniestaquia
caracteriza-se pela utilização de brotações de plantas propagadas pelo método de
estaquia convencional (XAVIER et al., 2001). No caso do cacaueiro, o termo miniestaca
é usado para diferenciar do comprimento adotado pelo Instituto Biofábrica de Cacau
46
(IBC), unidade de produção de mudas localizada no estado da Bahia, o qual utiliza

estacas de 16 cm de comprimento (MARROCOS & SODRÉ, 2004).
A capacidade de enraizamento de estacas de cacaueiro varia com a época do
ano em que as estacas são coletadas (LEITE, 2006). Também entre clones e depende
da nutrição mineral e sanidade das plantas matrizes (EVANS,1953). Esse último autor
ressaltou que, para se obter sucesso na propagação de cacaueiro, a posição da estaca
no ramo (apical ou subapical) e o comprimento são fatores importantes, sobretudo,
porque interferem no rendimento e qualidade das mudas enraizadas.
HARTMANN et al. (1997) destacaram que, de modo geral, as estacas da posição
apical de espécies lenhosas, devido à intensa atividade meristemática, são as que
apresentam maiores níveis de enraizamento. Nesse contexto, a retirada de estacas de
cacaueiro da posição apical permitirá usar a maior capacidade de enraizamento do
material juvenil, visando maior produtividade por planta matriz, aumento dos níveis de
enraizamento e diminuição dos custos de produção das mudas.
Considerando que a redução no comprimento da estaca de cacaueiro na
preparação de mudas pode significar menores custos e que estacas de menor tamanho
aumentam o rendimento por planta matriz, o trabalho teve como objetivo comparar o
crescimento de mudas de cacaueiro, produzidas por miniestacas, medindo 4 e 8 cm de
comprimento.
Material e Métodos
O experimento foi conduzido em câmara de nebulização para enraizamento e

casa de vegetação para crescimento das plantas, ambas localizadas no centro de
pesquisas da Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira - Ceplac, em Ilhéus -
BA.
O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com dois tratamentos
(miniestacas de 4 e 8 cm de comprimento), seis períodos de avaliação decorridos a
47
partir do transplante das miniestacas (180, 210, 240, 270, 300 e 330 dias) e seis
repetições.
As miniestacas foram inicialmente enraizadas em areia e em seguida crescidas
em substratos. Foram usados ramos plagiotrópicos recém amadurecidos do clone
Trinidad Select Hybrid (TSH 1188), coletados de plantas matrizes mantidas em sacos
de polietileno de 22 dm3.
Para o enraizamento das miniestacas foram usados tubos de PVC de 20 cm de
diâmetro e 10 cm de altura, preenchidos com areia. Na análise física a areia apresentou
86% de areia grossa, 10% de areia fina e 4% de argila. Visando retirar sais
contaminantes e argila, a areia foi previamente imersa em água destilada por 72 horas
e em seguida seca à sombra. Para evitar perda de areia, os tubos tiveram as bases
revestidas com tela de polietileno de 1 mm de diâmetro, presa com tiras de borracha.
As miniestacas de 4 e 8 cm de comprimento foram retiradas da ponta dos ramos
das plantas matrizes. Inicialmente os ramos foram cortados transversalmente 2 mm
abaixo de uma gema foliar a partir do ápice e em seguida tiveram a primeira folha a
partir da base reduzida à metade e as demais em 20% do tamanho original.
As miniestacas foram inicialmente tratadas na base com ácido indol-butírico
(AIB) 6.000 mg kg-1, misturado em talco. Em seguida, foram inseridas na areia a 2 cm
de profundidade e conduzidas à câmara de nebulização. Para manter a atmosfera
saturada a 100% de umidade relativa na superfície da folha, as miniestacas foram
submetidas à nebulização por 15 segundos a cada 5 minutos entre as 6 e 18 horas e 15
segundos a cada hora das 18 às 6 horas do dia seguinte.
Quando verificada a presença de raízes e início das primeiras brotações, o que
ocorreu aproximadamente após 40 dias, as miniestacas foram transplantadas para
sacos de polietileno de 3,4 dm3 e transferidas para crescimento em casa de vegetação.
O substrato usado para crescimento foi formado da mistura de serragem e areia
na proporção volumétrica de oito partes de serragem e uma de areia. A serragem foi
coletada no município de Una-BA e encontrava-se armazenada por pelo menos cinco
anos, em montes ao ar livre. A serragem foi previamente passada em peneira de 6 mm,
imersa em água destilada por 72 horas, seca ao ar, e em seguida misturada à areia.
48
Aplicações de fertilizantes foram realizadas no substrato de crescimento antes do

transplante, misturando-se 2,0 g dm-3 do fertilizante de liberação lenta (3-5 meses)
Osmocote® (22% N - 4% P2O5 - 8% K2O) e 0,5 g dm-3 do fertilizante solúvel PG Mix
14% N -18% P2O5 - 18% K2O + micronutrientes. As doses foram determinadas de
acordo com MARROCOS & SODRÉ (2004).
Aos 150 dias do período de crescimento das mudas na casa de vegetação,
realizou-se adubação com a mesma dose usada antes do transplante, porém aplicada
na superfície dos sacos. Na casa de vegetação, as mudas foram diariamente irrigadas
por micro aspersão com duração de três minutos a cada cinco horas.
Nos períodos de 180, 210, 240, 270, 300 e 330 dias após o transplante, seis
plantas por tratamento foram cortadas e avaliadas em: altura da brotação, área foliar,
massa seca da parte aérea e massa seca das raízes totais.
Os dados foram submetidos à análise de variância, usando-se o programa SAS®
(SAS, 1989). Foram obtidas equações de regressão para as variáveis avaliadas em
função do tempo. Usando metodologia de identidade de modelos proposta por
REGAZZI (1996), efetuou-se análise de variância para identidade dos modelos obtidos,
testando a hipótese de que as equações de regressão para os dois comprimentos de
miniestacas seriam ou não idênticas.
O comprimento das miniestacas, de forma geral, não influenciou no crescimento

da área foliar, massa seca da parte aérea e massa seca das raízes totais das mudas
em função do tempo após o transplante (Figura 1). Por outro lado, miniestacas de 4 cm
apresentaram maiores valores médios de altura da brotação em comparação às
estacas de 8 cm. A explicação para o melhor desempenho de estacas menores é
apresentado por HARTMAN et al. (1997). Esses autores justificaram que, por se tratar
de tecido mais herbáceo, próximo da ponta do ramo e com maior atividade
meristemática, as estacas menores teriam mais facilidade de enraizar e desenvolver a
brotação em comparação com outras da mesma espécie, mas de maior tamanho.
49
O modelo linear foi ajustado e significativo para altura da brotação, área foliar,
massa seca da parte aérea e massa seca das raízes totais em função do tempo após o
transplante. Aplicando o método proposto por REGAZZI (1996) e depois de verificada a
significância dos coeficientes de regressão, obteve-se um modelo comum para cada
comprimento (Figura 1). Na geração do modelo comum o programa usou o valor médio
encontrados para os dois comprimentos dentro de cada variável.
4cm = 3,6676x + 15,95 (R 2 = 0,85 ***) 4cm = 0,9549x + 1,6331(R 2 = 0,98 ***)
8cm = 2,8748x + 14,43 (R 2 = 0,82 ***) 8cm = 0,954998x + 1,9067 (R 2 = 0,97 ***)
Equação co mum = 3,2712x + 15,194 (R 2 = 0,73 *) Equação co mum = 0,954971x + 1,7716 (R 2 = 0,97 ***)
40 8
massa seca da parte aérea (g)

35 7
altura da brotação (cm)
30 6
25 5
20 4
15 3
10 2
5 1
0 0
4cm = 187x + 400,47 (R 2 = 0,88 ***) 4cm = 0,1927x + 0,6557 (R 2 = 0,96 ***)
8cm = 195,39x + 426,64 (R 2 = 0,89 ***) 8cm = 0,187x + 0,8287 (R 2 = 0,84 ***)
Equação co mum = 191,97x + 13,56 (R 2 = 0,88 ***) Equação co mum = 0,190x + 0,741 (R 2 = 0,85 ***)
1.600 2,5
massa seca das raízes totais (g)
1.400
2,0
1.200
área foliar (cm2)
1.000 1,5
800
600 1,0
400
0,5
200
0 0,0
180 210 240 270 300 330 180 210 240 270 300 330
dias após o transplante dias após o transplante
Figura 1. Regressões lineares e modelos comuns para altura da brotação, área foliar, massa seca de
parte aérea e massa seca de raízes totais em função do tempo após o transplante de mudas
de cacaueiro produzidas a partir de dois comprimentos de miniestacas do clone TSH 1188. ***,
* significativos a 5 e 0,1 % de probabilidade.
50
Considerando 180 dias como tempo zero para as avaliações do crescimento,

observou-se que o maior incremento em altura da brotação ocorreu entre os períodos
180 e 210 dias após o transplante, que foram de 9,5 e 7,9 cm, respectivamente, para
miniestacas de 4 e 8 cm (Figura 2). Esse resultado pode ser atribuído principalmente à
brotação que ocorreu nesse período e ainda ao efeito do fertilizante aplicado aos 150
dias e ao volume de substrato disponível para crescimento das plantas.
O efeito do comprimento de estacas sobre o crescimento das mudas varia não
só com a espécie, mas também com a posição de retirada da estaca na planta matriz.
Nesse contexto, LIMA et al. (2006), trabalhando com produção de mudas de aceroleira,
verificaram que estacas de 10 cm foram superiores às de 15 e 20 cm quando retiradas
na posição mediana do ramo. Esse resultado, no entanto, não foi confirmado por LIMA
et al (1992), que verificaram maior porcentagem de enraizamento em estacas de
aceroleira de 15 cm em comparação com 7,5 cm e atribuíram esse comportamento a
maior quantidade de reservas encontradas nas estacas de maior comprimento.
Resultados de melhor desempenho de estacas de maior comprimento foram
encontrados por MAYER et al. (2002) que, trabalhando com estacas de umezeiro de
12, 15, 18 e 25 cm, verificaram que o comprimento influenciou no número de raízes e
na mortalidade das estacas e obtiveram melhores resultados com estacas de 25 cm.
Por outro lado, NICOLOSO et al. (2001), comparando estacas de ginseng brasileiro, de
10 e 20 cm, verificaram que o comprimento não afetou a porcentagem de enraizamento
nem massa seca das estacas.
A partir de 300 dias após o transplante, os incrementos de todas as variáveis
foram reduzidos (Figura 2). Esse resultado, em princípio pode ser atribuído à redução
do volume de substrato disponível para ser explorado pelas raízes. Adicionalmente,
verificou-se que, percorridos 300 dias, iniciou-se o mês de julho, período onde o
metabolismo das plantas de cacaueiro é reduzido, devido à diminuição das
temperaturas noturnas, o que resultou em menores incrementos de crescimento geral
das mudas. Diferenças no enraizamento do clone TSH 1188 no inverno também foram
encontrados por LEITE (2006).
51
(a) (b)
4 cm 4 cm
12,0 8 cm 1,8 8 cm
1,6
10,0
1,4
8,0 1,2
1,0
(cm)
6,0
(g)
0,8
4,0 0,6
0,4
2,0
0,2
0,0 0,0
(c) (d)
600,0 0,5
4 cm 0,4
500,0 4 cm
8 cm 0,4 8 cm
400,0 0,3
0,3
(cm2)
300,0
(g)
0,2
200,0 0,2
0,1
100,0
0,1
0,0 0,0
180 210 240 270 300 330 180 210 240 270 300 330
Figura 2. Incrementos da altura da brotação (a), massa seca de parte aérea (b), área foliar (c) e massa
seca de raízes totais (d) de mudas de cacaueiro produzidas a partir de dois comprimentos de
miniestacas do clone TSH 1188 e avaliadas em função do tempo após o transplante.
Para comparar a identidade de modelos ( Υ 1 = Υ 2) como o deste trabalho é

idealmente esperado uma regressão do tipo Υ̂ = β o + β 1 γ 2, com β 0 = 0 e β 1=1,
pois nesse caso o valor do R2 seria 1 (ALVAREZ V. & ALVAREZ, 2003). Assim,
buscando-se provar a identidade estatística dos modelos encontrados e para que esses
fossem representativos das curvas obtidas foi realizada análise de variância para o
parâmetro β (Tabela 1).
52
Verificou-se que a hipótese H0 não foi rejeitada (P<0,05) para todas as variáveis
(Tabela 1). A não rejeição da hipótese permite concluir que as equações comuns para
cada variável podem ser usadas como uma estimativa das duas equações envolvidas e
que não existem diferenças significativas entre os comprimentos testados.
Tabela 1. Análises de variância com o teste de hipótese H0: β 1 = β 2 (as equações são
idênticas) vs H1: β 1 ≠ β 2 (as equações não são idênticas), para cada
comprimento de estaca.
Fonte de GL Quadrados médios
variação
Altura da Área foliar Massa seca Massa seca das
brotação da parte aérea raízes totais
cm cm2 -------------g-------------
Parâmetro ( β ) 8 8,993 18.937,0 0,09140 0,01771
Teste F 3,9 ns 0,26 ns 1,4 ns 2,0 ns

ns: não significativo a 5% de probabilidade.
Conclusão
Concluiu-se que para a produção de mudas de cacaueiro do clone TSH 1188

poderão ser usadas miniestacas de 4 ou 8 cm de comprimento.
Referências
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55
CAPÍTULO 5 - SUBSTRATOS PARA ENRAIZAMENTO DE MINIESTACAS DE

CACAUEIRO
RESUMO - O trabalho verificou a influência de substratos no enraizamento de

miniestacas de cacaueiro dos clones CCN-51, Cepec 2006, TSA-792 e TSH-1188.
Foram usados como substratos a serragem (SER), o composto do tegumento da
amêndoa do cacau (CTAC) e combinações SER + CTAC 1:1 (v:v) (SERCTAC) e SER +
areia 8:1 (v:v) (SERAREIA). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado
em esquema fatorial 4 x 4, constituído pelos 4 clones e 4 substratos com 2 repetições.
As parcelas foram constituídas de 6 tubetes, sendo colocada uma miniestaca por
tubete. As miniestacas foram inicialmente tratadas com AIB 6.000 mg kg-1, em seguida,
inseridas em tubetes de 288 cm3 preenchidos com os substratos e mantidas em câmara
de nebulização durante 50 dias. Após esse período foram avaliadas a porcentagem de
sobrevivência (SOB), massa seca da brotação (MSB), massa seca de raízes principais
(MSRP) e massa seca das raízes totais (MSRT). Os substratos não influenciaram na
SOB dos clones. A massa seca de raízes principais e totais do clone TSA-792,
enraizado em serragem e do Cepec 2006 em mistura de serragem e composto do
tegumento da amêndoa do cacau foram superiores ao TSH-1188. A combinação
serragem e composto do tegumento da amêndoa do cacau na proporção volumétrica
1:1 foi o substrato mais adequado para o crescimento da brotação de miniestacas do
clone Cepec 2006.
Palavras-Chave: estaquia, propagação, serragem, Theobroma cacao

56
Introdução
A primeira multiplicação vegetativa bem sucedida em cacaueiro foi realizada em

Trinidad e descrita por PYKE (1931), que conseguiu enraizar estacas e relatar a
anatomia da formação de raízes adventícias. Nesse contexto, o uso de mudas clonais
de cacaueiros, em plantios comerciais na América Central, ocorre desde a década de
50. No Brasil, entretanto, devido à boa produção das plantas híbridas e à facilidade de
produção de sementes, o plantio clonal foi superado pelo seminal (DIAS, 1993).
A partir do ano de 1997, a Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira –
Ceplac, intensificou as pesquisas para produção de mudas clonais em larga escala no
estado da Bahia. Essa ação visava atender a demanda por clones resistentes à
vassoura-de-bruxa, doença causada pelo fungo Crinipellis perniciosa (Stahel) Singer
(PEREIRA et al.,1989).
As primeiras mudas produzidas no ano de 1999 foram provenientes de estacas
semilenhosas de ramos plagiotrópicos, medindo aproximadamente 16 cm de
comprimento, coletadas em germoplasma no campo, enraizadas em viveiros telados,
usando tubetes de 288 cm3 e substrato formado pela mistura de fibra de coco e casca
de Pinus na proporção 1:1 (v:v) (MARROCOS & SODRÉ, 2004). Desde então, a
escolha do substrato adequado, o tamanho das estacas usadas e o manejo nutricional
e sanitário no campo e nos viveiros constituíram-se nos principais desafios para
intensificar a produção clonal de mudas de cacaueiros no estado da Bahia.
Incrementos na produção das mudas de cacaueiros podem ser conseguidos com
uso de germoplasma crescendo em viveiros e usando estacas de menor tamanho. O
uso de estacas de tamanho inferior a 16 cm (miniestacas de 4 a 6 cm), para a produção
de mudas de cacaueiro, utiliza material herbáceo visando elevar os níveis de
enraizamento. Por outro lado, ao serem coletadas em jardins clonais que podem ser
mantidos em viveiros, nos quais as plantas recebem manejo nutricional e sanitário
adequado, melhora-se a qualidade das mudas e reduzem-se os custos de produção
das mesmas.
57
Se a grande demanda por substratos e o custo dos mesmos contribui para a

elevação do preço final da muda produzida, por outro lado, a utilização de resíduos
disponíveis regionalmente pode reduzir custos e minimizar a poluição decorrente do
acúmulo desses materiais no ambiente (FERMINO, 1996).
Na região sul do estado da Bahia, a serragem de madeira é um resíduo que se
encontra em serrarias ativas ou desativadas, expostos ao tempo e sem utilidade
imediata. O material apresenta-se com partículas de diferentes tamanhos, coloração
variando de vermelho a marrom e diferentes graus de decomposição.
Outro resíduo com grande disponibilidade no sul da Bahia é o tegumento da
amêndoa do cacau (TAC). Trata-se de um resíduo da indústria de moagem de
amêndoas, com granulometria variando de 0,5 a 4 mm e teor de umidade inferior a
5,0%. Ao contrário da serragem, que se encontra naturalmente compostada e pode ser
diretamente usada como substrato, o TAC necessita de prévia compostagem (SODRÉ
et al., 2005). Esses autores verificaram que o tegumento compostado tem cor escura e
libera em água altas concentrações de potássio e, também denominaram o produto
final da compostagem de composto do tegumento da amêndoa do cacau (CTAC).
No contexto do uso de resíduos regionais como substrato ou componente de
substratos, a serragem e o CTAC apresentam potencial para serem usados. Assim, o
trabalho teve como objetivo verificar a influência de substratos compostos por
serragem, composto do tegumento da amêndoa do cacau e areia no enraizamento de
miniestacas de clones de cacaueiro.
Material e Métodos
O experimento foi conduzido na Comissão Executiva do Plano da Lavoura

Cacaueira - Ceplac em Ilhéus-BA. Os clones usados foram: CCN-51, Cepec 2006, TSA
792 e TSH 1188. Esses clones foram escolhidos porque apresentam as principais
características genéticas e de compatibilidade reprodutiva daqueles atualmente
adotados por produtores do estado da Bahia.
58
As plantas matrizes encontravam-se em viveiro telado, crescendo em sacos de

polietileno de 22 dm3 preenchidos com substrato composto da combinação de fibra de
coco e casca de Pinus na proporção 1:1 (v:v).
Os substratos usados no enraizamento das miniestacas foram: serragem
coletada no município de Una-BA (SER), composto do tegumento da amêndoa do
cacau (CTAC), combinação de SER + CTAC na proporção 1:1 (v:v) (SERCTAC) e
combinação de SER e areia na proporção 8:1 (v:v) (SERAREIA). A serragem e a areia
foram lavadas com água destilada para retirada de sais solúveis na areia e tanino na
serragem. Em seguida, foram secos à sombra.
Foram usadas miniestacas herbáceas, coletadas na ponta de ramos
plagiotrópicos, medindo de 4 a 6 cm de comprimento. A base da miniestaca foi cortada
transversalmente 2 mm abaixo de uma gema foliar e em seguida a primeira folha da
base para o ápice foi reduzida à metade e as demais em 20% do tamanho original.
Depois de tratadas na base com ácido indolbutírico (AIB) 6.000 mg kg-1
misturado em talco, as miniestacas foram inseridas em tubetes de 288 cm3,
preenchidos com os substratos, e conduzidas à câmara de nebulização para
enraizamento. Para manter a atmosfera saturada a 100% de umidade relativa na
superfície da folha, as miniestacas foram submetidas à nebulização por 15 segundos a
cada 5 minutos entre as 6 e 18 horas e 15 segundos a cada hora das 18 às 6 horas do
dia seguinte.
Quando foi verificado o início das primeiras brotações, o que ocorreu aos 50
dias, as miniestacas foram avaliadas quanto à porcentagem de sobrevivência (SOB),
massa seca da brotação (MSB), massa seca das raízes principais (MSRP) e massa
seca de raízes totais (MSRT). As raízes principais foram aquelas que apresentavam
diâmetro superior a 0,025 mm após secagem em estufa a 65oC por 48 horas.
O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 4
x 4, constituído pelos 4 clones e 4 substratos com 2 repetições. As parcelas foram
constituídas de 6 tubetes, sendo colocada uma miniestaca por tubete.
59
Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo

teste Tukey a 5% de probabilidade. A variável SOB, por ser expressa em porcentagem,
foi transformada em arco seno p / 100 , sendo p o valor encontrado.
Verificou-se que os valores encontrados para a porcentagem de sobrevivência

(SOB) não diferiram estatisticamente entre substratos e clones. Para as demais
variáveis foram verificados efeitos significativos para os substratos e clones de
cacaueiro aos 50 dias, contudo, não foi estudado o efeito da interação entre esses
fatores (Tabela 1).
A elevada SOB (Tabela 2), pode ser atribuída ao rigoroso controle do ambiente
(água, luz e temperatura) na câmara de nebulização e ao bom estado nutricional e
sanidade das plantas matrizes, no viveiro, no momento do corte das miniestacas.
Contudo, como destacou EVANS (1953), clones de cacaueiros que apresentam bons
níveis de sobrevivência em experimentos bem controlados podem não repetir os
mesmos resultados em larga escala, sendo esse um fator negativo no processo de
multiplicação de cacaueiro.
Outra explicação para a alta SOB foi o curto tempo decorrido entre o corte da
miniestaca e o estaqueamento que foi sempre inferior a 20 minutos. WENDLING et al.
(2000), trabalhando com miniestacas de eucalipto, argumentaram que atrasos
decorridos entre o corte da planta matriz e o estaqueamento diminuem o turgor e
aumentam a oxidação da base de miniestacas, reduzindo o percentual de
enraizamento.
60
Tabela 1. Valores dos quadrados médios obtidos na análise de variância para efeito de
quatro substratos1 usados no enraizamento de miniestacas de quatro clones
de cacaueiro2 por um período de 50 dias em câmara de nebulização.
Quadrados Médios
Causas da variação GL SOB2 MSB MSRP MSRT
Substratos 3 0,023ns 0,0011** 0,0011 ns 0,007*
Clones 3 0,023 ns 0,0003 ns 0,0073* 0,015**
Substratos x Clones 9 0,031ns 0,0004 ns 0,0009 ns 0,002ns
Resíduo 16 0,035 0,0001 0,0007 0,001
CV (%) 12,4 69,3 36,9 33,3

1
Substratos: Serragem (SER) composto do tegumento da amêndoa do cacau (CTAC), mistura SER + CTAC 1:1 (v:v)
2
(SERCTAC), SER + areia na proporção 8:1 (v:v) (SERAREIA) . Clones: CCN 51, Cepec 2006, TSA 792 e TSH 1188.
3
Porcentagem de sobrevivência de estacas (SOB); massa seca da brotação (MSB); massa seca da raiz
principal (MSRP) e massa seca de raízes totais (MSRT). ns: não significativo a 5% de probabilidade. *, **,:
significativos a 5,0 e 1,0 % de probabilidade. CV (%): coeficiente de variação.
Elevados valores de SOB também foram encontrados para o clone TSH 1188 por
SACRAMENTO & FARIA (2003), que usaram para enraizamento uma combinação do
substrato comercial Plantmax® e fibra de coco na proporção 1:1 (v:v). Esses autores,
usando a concentração de AIB 6.000 mg kg-1 e fertilizantes de liberação lenta no
plantio, verificaram porcentagem de sobrevivência de 98% após 78 dias. A SOB,
variando entre 90 a 100%, obtida no presente trabalho (Tabela 2), sem uso de
fertilizantes, sugere que até 50 dias não seja necessário realizar fertilização nos
substratos usados para enraizamento de miniestacas dos clones avaliados.
61
Tabela 2. Porcentagem de sobrevivência (SOB) de miniestacas de cacaueiro

enraizadas por um período de 50 dias em câmara de nebulização.
SOB (%)
Clones Substratos1
SER CTAC SERCTAC SERAREIA
CCN 51 100 90 100 100
Cepec 2006 100 100 100 100
TSA 792 100 95 100 100
TSH 1188 95 100 90 100
1
Serragem (SER) composto do tegumento da amêndoa do cacau (CTAC), mistura SER + CTAC 1:1 (v:v)
(SERCTAC), SER + areia na proporção 8:1 (v:v) (SERAREIA) .
A massa seca da brotação (MSB) do clone Cepec 2006 diferiu significativamente

do clone CCN 51 quando enraizado na combinação de serragem e composto do
tegumento da amêndoa do cacau (SERCTAC) (Tabela 3).
A influência do substrato no crescimento de estacas de cacaueiro também foi
verificada por EVANS (1953). Esse autor considerou que uma boa relação entre a água
e o ar é necessária para a formação de raízes e brotação. No presente trabalho, é
possível que o substrato SERCTAC, por ser obtido da combinação de diferentes
granulometrias, tenha possibilitado maior equilíbrio entre a água e o ar e com isso
permitido maior brotação das miniestacas.
Tabela 3. Massa seca da brotação (MSB) de miniestacas de cacaueiro enraizadas por

um período de 50 dias em câmara de nebulização.
MSB (g)
Clones Substratos1
CCN 51 0,037 A 0,002 A 0,010 B 0,012 A
Cepec 2006 0,002 A 0,007 A 0,060 A 0,008 A
TSA 792 0,030 A 0,020 A 0,049 AB 0,016 A
TSH 1188 0,012 A 0,004 A 0,027 AB 0,020 A
1
(SERCTAC), SER + areia na proporção 8:1 (v:v) (SERAREIA) . Médias seguidas da mesma letra maiúscula na
coluna não diferem entre si pelo teste Tukey a 5%.
62
Não houve diferenças significativas entre os substratos para a massa seca das
raízes principais (MSRP) das miniestacas. Contudo, foram encontradas diferenças
entre os clones (Tabela 4). A MSRP do clone Cepec 2006 foi significativamente
superior, diferindo dos clones CCN 51 e TSH 1188, quando as miniestacas enraizaram
no substrato SERCTAC. O clone TSA 792 também apresentou MSRP superior ao TSH
1188 para o substrato serragem (SER) (Tabela 4). Esses resultados, que podem ser
atribuídos às diferenças no vigor entre clones de cacaueiro, corroboram com os
resultados de CHEESMAN & SPENCER (1936) e EVANS, (1953) e também estão de
acordo com SENA-GOMES et al. (2000), que verificaram diferenças significativas entre
clones quanto ao potencial de enraizamento.
Tabela 4. Massa seca das raízes principais (MSRP) de miniestacas de cacaueiro

MSRP1 (g)
Clones Substratos2
CCN 51 0,074 AB 0,037 A 0,035 B 0,053 A
Cepec 2006 0,110 AB 0,085 A 0,132 A 0,111 A
TSA 792 0,122 A 0,060 A 0,102 AB 0,090 A
TSH 1188 0,039 B 0,057 A 0,027 B 0,082 A
1 o
raízes que apresentavam diâmetro superior a 0,025 mm após secagem em estufa a 65 C por 48 horas.
2
(SERCTAC), SER + areia na proporção 8:1 (v:v) (SERAREIA) .Médias seguidas da mesma letra maiúscula na coluna
não diferem entre si pelo teste Tukey a 5%.
Considerando a massa seca das raízes totais (MSRT), verificou-se efeito

significativo para substratos e clones (Tabela 1). A MSRT do clone TSA 792, enraizado
no substrato SER foi significativamente superior àquela encontrada no composto do
tegumento da amêndoa do cacau (CTAC) (Tabela 5). Este resultado pode ser atribuído
às características químicas do CTAC, especialmente quando usado como substrato na
forma pura. SODRÉ et al. (2005), trabalhando com CTAC, encontraram altas
concentrações de potássio em solução, atributo químico que pode ter elevado a
condutividade elétrica (CE) do CTAC e reduzido o crescimento das raízes. Esse
63
resultado também pode indicar que o clone TSA 792 seja menos tolerante a variações
na CE em comparação com os demais clones.
Tabela 5. Massa seca das raízes totais (MSRT) de miniestacas de cacaueiro

MSRT (g)
Clones Substratos1
CCN 51 0,143 aAB 0,052 aA 0,071 aAB 0,100 aA
Cepec 2006 0,175 aAB 0,114 aA 0,190 aA 0,180 aA
TSA 792 0,215 aA 0,091 bA 0,175 abAB 0,180 abA
TSH 1188 0,067 aB 0,088 aA 0,064 aB 0,135 aA
1
(SERCTAC), SER + areia na proporção 8:1 (v:v) (SERAREIA) . Médias seguidas da mesma letra minúscula na linha
e maiúscula na coluna não diferem entre si pelo teste Tukey a 5%.
Verificou-se para clone CCN 51, enraizado no substrato SERCTAC, que a

contribuição relativa das raízes principais (0,035 g) para a massa total de raízes (0,071
g) foi superior a 100% (Tabelas 4 e 5). Considerando que a proporção 1:1 entre raízes
principais e totais seja adequado para as mudas de cacaueiro, esse resultado sugere
que substrato SERCATC pode ser usado para enraizamento do clone CCN 51.
Observando os resultados da MSRP e MSRT, verifica-se que os resultados
encontrados para os clones TSA 792 e Cepec 2006 em relação ao TSH 1188 foram
semelhantes (Tabelas 4 e 5). Essa semelhança, para as diferentes classes de raízes,
indica que a avaliação da MSRT já seria suficiente para diferenciar esses clones e,
portanto, desnecessário fazer separação dessas classes na avaliação final do
experimento.
Conclusões
Os substratos não influenciaram na sobrevivência dos clones.

64
A combinação serragem e composto do tegumento da amêndoa do cacau, na

proporção volumétrica 1:1, foi o substrato mais adequado para o crescimento da
brotação de miniestacas do clone Cepec 2006.
A massa seca de raízes principal e total do clone TSA 792, enraizado em
serragem e do Cepec 2006 em mistura de serragem e composto do tegumento da
amêndoa do cacau foram superiores ao TSH 1188.
Referências
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SACRAMENTO, C.K.; FARIA, J.C. Enraizamento e crescimento de estacas herbáceas

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SENA-GOMES, A.R.; CASTRO,G.C.; MORENO-RUIZ, M.M.; ALMEIDA,H.A. Avanços

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propágulos de cacau geneticamente melhorados. Ilhéus: Atas, 2000. p. 85-89.
SODRÉ,G.A.; CORÁ, J.E.; BRANDÃO, I.C.S.F.L.; SERÔDIO, M.H.C.F. Características

químicas de substratos utilizados na produção de mudas de cacaueiros. Revista
Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v.27, n.3, p. 514-516, 2005.
WENDLING, I.; XAVIER, A.; GOMES,J.M.; PIRES,I.E.; ANDRADE , H.B. Propagação

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66
CAPÍTULO 6 - CARACTERIZAÇÃO FÍSICA DE SUBSTRATOS À BASE DE

SERRAGEM E AREIA E RECIPIENTES PARA CRESCIMENTO DE MUDAS DE
CACAUEIRO
RESUMO - O objetivo deste trabalho foi realizar caracterização física e

avaliar o efeito de substratos à base de serragem e areia e dois recipientes no
crescimento de mudas de cacaueiro. O delineamento experimental foi em blocos em
esquema fatorial 2 x 4 x 2. Os tratamentos foram obtidos da combinação de serragens
originadas dos municípios de Una e Camacan, estado da Bahia, quatro proporções (v:v)
de serragem e areia: 1:0; 8:1; 4:1 e 2:1 e dois recipientes de crescimento (tubetes de
288 cm3 e sacos de polietileno de 840 cm3). Foram usadas miniestacas do clone TSH
1188. Inicialmente as miniestacas foram tratadas com AIB 6000 mg kg-1, em seguida
foram inseridas em tubetes preenchidos com os substratos e mantidas em câmara de
nebulização. Após quarenta dias, as miniestacas foram transferidas para crescimento
em casa de vegetação, onde parte foi mantida nos tubetes e outra transplantada em
sacos de polietileno. Após cinco meses, em casa de vegetação, as mudas foram
avaliadas quanto à altura, diâmetro do caule, massa seca da parte aérea e raízes,
número de folhas e área foliar. Na análise dos substratos, verificou-se que a distribuição
do tamanho de partículas foi diferenciada entre as serragens e a proporção de areia. As
densidades seca, úmida e de partícula aumentaram, enquanto o teor de matéria
orgânica e a porosidade foram reduzidos pela adição de areia. O transplante de
miniestacas enraizadas de cacaueiro, clone TSH 1188, para sacos com substrato
preparado com serragem coletada no município de Una-BA, nas proporções
serragem:areia 4:1 e 2:1, possibilitou maior crescimento das plantas, sendo portanto
recomendado para produção de mudas.
Palavras-Chave: estaquia, cultivo sem solo, propagação, Theobroma cacao,

tubetes
67
Introdução
A região cacaueira da Bahia sofreu, ao longo da década de 90, forte crise

econômica que teve como origem a queda dos preços internacionais da commodity
cacau. Essa situação foi agravada pelo aparecimento da doença vassoura-de-bruxa
(PEREIRA et al, 1989), causada pelo fungo Crinipellis perniciosa (Stahel) Singer que,
no período citado, provocou decréscimo de mais de 60% na produção de amêndoas
secas na região. A resistência genética tem sido a principal ferramenta usada para o
controle dessa doença. Nesse contexto, a produção de mudas de cacaueiros por
estaquia tem crescido proporcionalmente à demanda por clones resistentes.
Para atendimento à legislação e certificação das mudas, faz-se necessário usar
substratos padronizados, que apresentem características físicas e químicas
apropriadas, ausência de patógenos e de sementes de plantas invasoras. Se o custo
dos substratos contribui para a elevação do preço final da muda produzida, por outro
lado, a utilização de resíduos disponíveis regionalmente pode propiciar redução de
custos e minimizar a poluição decorrente do acúmulo desses materiais no ambiente
(FERMINO, 1996).
Na região sul do estado da Bahia, a serragem de madeira é um resíduo que se
encontra em serrarias ativas ou desativadas, exposta ao tempo e sem utilidade
imediata. O material apresenta-se com partículas de diferentes tamanhos, coloração
variando de vermelho a marrom e variados graus de decomposição.
A qualidade da serragem depende da espécie madeireira processada, do tempo
e condição de armazenamento e do teor de tanino presente. Segundo BOOMAN
(2000), compostos tânicos presentes na serragem podem reduzir o crescimento de
raízes. Dependendo do tempo de armazenamento, a serragem pode ser usada como
substrato sem a necessidade de realizar compostagem. Entretanto, serragens ainda
que envelhecidas e naturalmente compostadas podem apresentar fermentação ácida e
prejudicar o crescimento das plantas (BURÉS, 1997).
De acordo com BURÉS (1997), substratos com alto percentual de serragem na
sua composição podem apresentar problemas de retenção excessiva de umidade.
68
Nesse caso, para aumentar a drenagem e reduzir o acúmulo de água é necessário que
se façam misturas com materiais de maior diâmetro e que apresentem menor
capacidade de retenção de água.
Existem registros do uso de areia como componente de substratos para cultivo
de cacaueiro multiplicado vegetativamente há mais de meio século. Nesse contexto,
PIKE (1931) e FOWLER (1955) sugeriram o uso de areia e mistura areia + solo para
enraizamento e crescimento de mudas produzidas por estaquia.
A areia é considerada como fração da fase sólida e inorgânica do solo com
diâmetro compreendido entre 0,05 e 2 mm. De acordo com o United States Department
of Agriculture (USDA), citado por BRADY & WEIL (2000), a areia pode ser dividida em
classes: fina 0,05 - 0,25 mm e grossa 0,25 - 2 mm. A densidade da areia varia entre
1350 e 1800 kg m-3 e a porosidade, que é exclusivamente entre partículas, em geral é
inferior a 50% (BURÉS, 1997).
As principais vantagens do uso da areia como componente de substratos são o
baixo custo, a estabilidade física e a inatividade química, além da facilidade de limpeza
e de tratamento para desinfecção. Por outro lado, o inconveniente é a alta densidade,
que dificulta o manejo, e a baixa retenção de água e nutrientes. Na preparação de
substratos à base de areia é importante especificar-se a granulometria da areia usada,
pois, materiais com diferentes tamanhos interferem de forma diferenciada na
porosidade e na capacidade de retenção de água das misturas. Para emprego da areia
como substrato puro ou em misturas, MARTINEZ (2002) recomenda uma granulometria
compreendida entre 0,5 e 2 mm.
Entre os diferentes fatores que afetam o conteúdo de água nos substratos,
destaca-se o recipiente de cultivo (FONTENO et al., 1981). Nesse contexto, o tipo de
recipiente para crescimento de mudas de cacaueiro tem influência direta não só na
qualidade da muda como também na quantidade de substrato usado e ainda na mão-
de-obra para execução de tratos culturais, no espaço ocupado nos viveiros, na
facilidade de transporte para o campo e no custo final da muda.
69
Este trabalho teve como objetivo realizar caracterização física e avaliar o efeito
de substratos à base de serragem e areia no crescimento de mudas obtidas de
miniestacas de cacaueiro, em tubetes e sacos de polietileno.
Material e Métodos
O experimento foi conduzido nas instalações do Centro de Pesquisas da

Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira - Ceplac, em Ilhéus - BA, durante
os meses de junho a novembro de 2005. Utilizou-se a câmara de nebulização para
enraizamento de miniestacas e casa de vegetação para crescimento das plantas.
A matéria-prima dos substratos teve como base serragens coletadas em dois
locais: municípios de Una e Camacan no estado da Bahia, que receberam as
denominações de SU e SC, respectivamente. Considerando breve diálogo com
moradores dos municípios e o aspecto visual no momento da coleta, essas serragens
eram originárias de diferentes espécies da mata Atlântica e diferiam apenas em
coloração, sendo a SU vermelha e a SC marrom.
As serragens sofreram processo de compostagem natural durante pelo menos 5
anos e encontravam-se em forma de grandes montes ao ar livre. A areia foi coletada
em fundo de rio e na análise física apresentou 86% de areia grossa; 10% de areia fina;
4% de argila e densidade de partículas de 2600 kg m-3.
Para retirar a fração grosseira dos materiais, tanto a areia quanto as serragens
foram inicialmente passadas em peneira de malha de 6 mm. Em seguida foram lavadas
com água destilada para a retirada de sais solúveis na areia e tanino na serragem e
posteriormente secas à sombra.
O experimento foi constituído por fatorial 2 x 4 x 2. Os tratamentos foram
formados pela origem das serragens (SU e SC), quatro proporções (v:v) de
serragem:areia: 1:0; 8:1; 4:1 ; 2:1 e dois recipientes de crescimento (tubetes de 288 cm3
e sacos de polietileno de 840 cm3). O delineamento foi em blocos casualizados, com
70
três repetições e três plantas por parcela, sendo colocada uma planta (miniestaca
enraizada) por recipiente.
Inicialmente, os substratos foram caracterizados quanto à granulometria em
peneiras de 0,25; 0,50; 1,0; 2,0 e 4,0 mm e determinadas as densidades úmida (DU) e
seca (DS) segundo HOFFMAN, descrito por FERMINO (1996), a densidade de
partículas (DP), o teor de matéria orgânica (MO) segundo ANSORENA (1994) e a
porosidade total (PT) conforme DE BOODT & VERDONCK (1972).
Para a produção das mudas foram usadas miniestacas de ramos plagiotrópicos,
do clone Trinidad Select Hybrid (TSH 1188). As plantas matrizes encontravam-se em
viveiro telado, vegetando numa mistura de fibra de coco e casca de Pinus 1:1 (v:v), em
sacos de polietileno de 22 dm3.
As miniestacas foram retiradas da ponta dos ramos das plantas matrizes e
tiveram comprimento variando de 4 a 6 cm. A base da miniestaca foi cortada
transversalmente 2 mm abaixo de uma gema foliar e em seguida a primeira folha da
base para o ápice foi reduzida à metade e as demais em 20% do tamanho original.
As miniestacas foram inicialmente tratadas na base com ácido indol-butírico
(AIB) misturado em talco 6000 mg kg-1 e em seguida, inseridas nos tubetes a 1,5 cm de
profundidade nos devidos tratamentos. Para manter a atmosfera saturada a 100% de
umidade relativa na superfície da folha, as miniestacas foram submetidas à nebulização
por 15 segundos a cada 5 minutos entre as 6 e 18 horas e 15 segundos a cada hora
das 18 às 6 horas do dia seguinte.
Quando se verificou a presença de raízes primárias e o início das primeiras
brotações, o que ocorreu aproximadamente aos quarenta dias, as miniestacas foram
retiradas da câmara de nebulização e transferidas para crescimento em casa de
vegetação, onde parte foi mantida nos respectivos tubetes e outra transplantada em
sacos de polietileno de 840 cm3, preenchidos com os mesmos substratos.
As aplicações de fertilizantes foram realizadas de acordo com MARROCOS &
SODRÉ (2004). Na primeira semana do período de crescimento, foram aplicados na
superfície dos tubetes e sacos 2,0 g dm-3 do fertilizante de liberação lenta (3-5 meses)
Osmocote® (22% N - 4 %P2O5 - 8% K2O) e 1,0 g dm-3 do fertilizante solúvel PG Mix
71
14% N -18% P2O5 - 18% K2O + micronutrientes. Durante o crescimento, as mudas

receberam diariamente irrigações por micro aspersão com duração de três minutos a
cada três horas.
Após cinco meses de permanência das mudas em casa de vegetação,
avaliaram-se: altura da planta (AP), diâmetro do caule (DC), massa seca da parte aérea
(MSPA) e das raízes (MSR), número de folhas (NF) e área foliar (AF). Os dados foram
submetidos à análise de variância, usando-se o programa SAS® (SAS, 1989) e as
médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.
Análises físicas dos substratos
A distribuição do tamanho das partículas dos substratos variou com a origem da

serragem e a proporção de areia (Tabela 1). A adição de areia à serragem do município
de Una (SU) aumentou a porcentagem em massa de partículas de diâmetro entre 2-0,5
mm. Para os demais diâmetros, a adição de areia reduziu a porcentagem em massa.
As serragens apresentaram maior porcentagem em massa para o diâmetro 1-0,5
mm seguido de 0,5-0,25 mm. Contudo, os resultados obtidos para a serragem do
município de Camacan (SC) não apresentaram o mesmo padrão daqueles da SU. A
diferença observada entre as serragens discorda do conceito elaborado por LOURES
(1983), que classifica a serragem como material uniforme e homogêneo.
72
Tabela 1. Distribuição do tamanho de partículas de substratos à base de serragem e

areia usados no enraizamento e crescimento de mudas de cacaueiro.
Origem da Proporção
serragem1 Serragem Classes de diâmetro das partículas (mm)
areia (v:v)
>4 4-2 2-1 1-0,5 0,5- 0,25 < 0,25
________________ % em massa __________________
1:0 0,9 4,2 8,6 33,8 30,3 22,2
8:1 0,7 4,1 12,9 43,6 27,9 10,8
SU 4:1 0,3 3,5 12,0 46,4 28,8 9,0
2:1 0,3 1,3 11,8 47,7 30,0 8,9
1:0 0,3 3,7 10,9 40,2 25,6 19,3
8:1 1,2 8,4 13,8 46,5 21,2 8,9
SC 4:1 0,8 2,4 11,3 44,9 28,5 12,1
2:1 0,6 1,6 10,4 49,4 27,4 10,6
1
Local de origem das serragens municípios: Una (SU) e Camacan (SC).
A SU na proporção serragem:areia 1:0 apresentou maior percentual (22,2%) da

fração menor que 0,25 mm (Tabela 1). Essa característica classifica a SU 1:0 como
substrato que apresenta alta porcentagem de partículas finas e que, segundo
FERNANDES (2005), tende a aumentar a retenção de água, diminuindo a
disponibilidade para as plantas. Outra conseqüência é a diminuição na aeração.
BURÉS (1997) ressaltou que o principal problema do uso da serragem com elevada
quantidade de partículas finas é o risco de compactação que reduz a aeração, podendo
ocorrer processos anaeróbios de fermentação, gerando ácidos orgânicos que
interferem no crescimento de raízes.
Outras características dos substratos são apresentadas na Tabela 2. Observa-se
que a DU, DS e DP aumentaram com adição de areia. Resultados de aumento de
densidade em substratos à base de turfa e cascas de amendoim, pela adição de areia,
foram respectivamente citados por MARTINEZ (2002) e encontrados por FERNANDES
(2005).
73
O teor de matéria orgânica (MO) e a porosidade total (PT) foram reduzidos pela
adição de areia. Resultados semelhantes foram verificados por BUNT (1983) e
HANDRECK (1983) em substratos à base de turfa e casca de Pinus. A redução da
porosidade pela adição de areia ocorre, segundo BURÉS (1997), porque a porosidade
de substratos depende mais do estado de empacotamento das partículas, que resulta
do tamanho dessas e de como se encontram distribuídas, do que da granulometria
individual de cada componente do substrato.
Tabela 2. Características1 de substratos à base de serragem e areia usados no

enraizamento e crescimento de mudas de cacaueiro.
Origem da Proporção DU DS MO DP PT
serragem2 Serragem kg m-3 kg m-3 g kg-1 kg m-3 m3 m-3
Areia (v:v)
1:0 730 240 888 1360 0,83
8:1 780 360 499 1880 0,83
SU 4:1 870 460 340 2160 0,72
2:1 990 650 101 2500 0,74
1:0 550 210 706 1360 0,93
8:1 670 280 537 1870 0,84
SC 4:1 800 430 295 2220 0,83
2:1 920 620 181 2390 0,77
1
DU: Densidade úmida; DS: Densidade seca; MO: Matéria orgânica; DP: Densidade de partícula; PT: Porosidade
2
total. Local de origem das serragens, municípios: Una (SU) e Camacan (SC).
Características do crescimento das mudas
Por se tratar de experimento com três fatores (local de origem da serragem,

recipiente e proporção de areia), optou-se por apresentar os resultados da análise da
variância e discutir as interações significativas que são mais relevantes que os efeitos
principais. Verificaram-se interações entre a origem da serragem e o tipo de recipiente,
proporção de areia e recipiente e também interação tripla para o diâmetro do caule (DC)
entre serragem, areia e recipiente (Tabela 3).
74
Tabela 3. Valores dos quadrados médios obtidos na análise de variância para efeito de
dois locais de origem de serragem1, dois recipientes2 e quatro proporções de
serragem: areia3, utilizados no crescimento de mudas de cacaueiro4.
Quadrados Médios
Causas da GL AP DC MSPA MSR AF NF AF/NF

variação
Blocos 2 1,010 ns 0,020 ns 0,075 ns 0,037 ns 1.527,918 ns 1,538 ns 82,009 ns
Origem da
ns
serragem (O) 1 235,021*** 1,803*** 5,867*** 0,018 288.216,6*** 26.462** 556,557***
Areia (A) 3 31,516 * 0,406*** 0,507* 0,016 ns 17.491,015 ns 1,171 ns 88,134 ns
Recipiente (R) 1 2.316,60*** 22,53*** 47,85*** 1,136*** 3.868.147,2** 296,697** 14.592,1**
OxA 3 23,510ns 0,159 ns 0,366 ns 0,050 ns 19.930,702 ns 1,242 ns 105,373 ns
OxR 1 9,268 ns 1,439 ** 1,162*** 0,055 ns 37.207,134 ns 1,811 ns 43,001 ns
AxR 3 8,932 ns 0,340 * 0,178 ns 0,031 ns 5.334,032 ns 2,662 ns 18,402 ns
OxAxR 3 2,164 ns 0,651*** 0,377 ns 0,045 ns 4.799,872 ns 2,496 ns 46,515 ns
Resíduo 32 9,016 0,0861 0,162 0,020 15.075,310 2,471 35,315
CV (%) 15,0 7,4 19,6 28,1 23,7 19,0 11,0
1 2
Local de origem das serragens, municípios: Una (SU) e Camacan (SC). Recipientes: saco de polietileno de 840
3 3 3 4
cm e tubete de 288 cm . Proporções serragem e areia: 1:0, 8:1, 4:1 e 2:1 (v/v). Altura da planta (AP), diâmetro
do caule (DC), massa seca da parte aérea (MSPA) e das raízes (MSR), área foliar (AF), número de folhas
(NF) e relação (AF/NF). ns: não significativo a 5%. *, **, ***: significativos a 5,0 ; 1,0 e 0,1% de probabilidade.
CV (%): coeficiente de variação.
75
Verificou-se, independente da origem da serragem, que o diâmetro do caule (DC)

e a MSPA das plantas crescidas em sacos foi superior aos tubetes. Para as plantas
crescidas em tubetes não houve diferença significativa para o DC e MSPA em resposta
à serragem utilizada. No entanto, o crescimento das plantas em sacos de polietileno foi
superior para SU quando comparado à SC (Tabela 4).
Resultados semelhantes, em experimento com recipientes, foram encontrados
por MENDONÇA et al. (2003) na cultura de mamoeiro. Esses autores verificaram
aumentos significativos na MSPA de mudas crescidas em sacos de 0,75 dm3, quando
comparado a tubetes de 0,05 dm3 e também atribuíram a menor resposta das plantas
crescidas em tubetes à limitação por nutrientes.
Alterações na capacidade de recipiente podem, segundo WHITE & MASTALERZ
(1966), alterar o gradiente de distribuição de umidade e aeração, determinando
crescimento diferenciado das plantas. Assim, no presente trabalho, os diferentes
volumes de substrato disponíveis para as plantas possivelmente determinaram
diferentes capacidades de recipiente, o que explicaria a superioridade das plantas
crescidas em sacos de polietileno.
Tabela 4. Valores do diâmetro do caule (DC) e massa seca de parte aérea (MSPA)
de mudas de cacaueiro crescidas em serragens de duas origens e dois
tipos de recipiente.
Origem da serragem2 Tubete Saco Tubete Saco
DC MSPA
-------------- cm ------------- ----------------- g -----------------
SU 0,32(1) aB 0,50 aA 1,19 aB 3,59 aA
SC 0,32 aB 0,42 bA 0,92 aB 2,54 bA

1
Médias seguidas pela mesma letra minúscula na coluna e maiúscula na linha não diferem entre si pelo
teste de Tukey a 5% de probabilidade.
2
Local de origem das serragens, municípios: Una (SU) e Camacan (SC).
76
Quando se analisou a proporção de areia para cada tipo de recipiente,

verificaram-se diferenças para o DC das plantas transplantadas para sacos (Tabela 5).
Verificou-se também que a redução da porosidade total pela adição de areia (Tabela 2),
não interferiu no DC das plantas, que foi significativamente superior na proporção
serragem:areia 2:1 e 4:1 em relação a 1:0, respectivamente para tubetes e sacos
(Tabela 5). Esse resultado é contrário ao esperado para um adequado meio de cultivo,
segundo DE BOODT & VERDONCK (1972), os quais recomendam que seja superior a
0,85 m3 m-3. Contudo, FERMINO (2002) e MARTINEZ (2002) relataram que misturas
com areia de maior granulometria em maiores ou menores proporções não melhoram a
aeração ou a porosidade de substratos. Por outro lado, FONTENO et al. (1981) e
DRZAL et al. (1999) verificaram que a porosidade e o espaço de aeração são
fortemente alterados pelo modo de enchimento do recipiente, transporte e acomodação
dos substratos. Assim, valores encontrados antes do enchimento dos recipientes neste
trabalho foram possivelmente alterados durante o cultivo, fazendo com que plantas
crescendo em substratos com porosidade inicial baixa apresentassem crescimento
superior àquelas com maior porosidade.
Tabela 5. Valores do diâmetro do caule de mudas de cacaueiro crescidas em

tubetes e sacos em substrato composto de quatro proporções de
serragem e areia.
Proporção
Tubete Saco
serragem:areia (v:v)
---------------cm---------------
1:0 0,29 (1) bB 0,45 bA
8:1 0,32 abB 0,44 bA
4:1 0,33 abB 0,50 aA
2:1 0,35 aB 0,45 bA
1
Médias seguidas pela mesma letra minúscula na coluna e maiúscula na linha não diferem entre si pelo teste
de Tukey a 5% de probabilidade.
Considerando o efeito da proporção de areia na origem da serragem, o DC das

plantas crescidas na SU com proporção de 4:1 foi superior a 1:0 e 8:1 e não diferiu
77
estatisticamente da 2:1. Foi também observado que diferenças entre as serragens

ocorreram com o aumento da proporção de areia (Tabela 6).
O alto percentual da fração menor que 0,25 mm, destacadamente na SU 1:0
(Tabela 1), pode ter contribuído para aumentar o empacotamento desse substrato,
devido ao preenchimento dos espaços vazios, reduzindo a aeração e,
conseqüentemente, influenciando no crescimento do DC. Estas observações estão de
acordo com os relatos de MOURÃO FILHO et al. (1998), que também verificaram
aumentos significativos em altura e diâmetro de porta-enxerto de Citrumeleiro
“Swingle”, usando substrato composto de terra, raspa de madeira, esterco bovino e
areia na proporção de 25% para cada componente em relação ao tratamento 100%
terra.
Tabela 6. Valores do diâmetro do caule de mudas de cacaueiro crescidas em

serragens de duas origens e quatro proporções de serragem e areia.
Proporção
SU2 SC
serragem:areia (v:v)
DC
------------------------cm---------------------
1:0 0,38 (1) bA 0,36 aA
8:1 0,39 bA 0,37 aA
4:1 0,44 aA 0,38 aB
2:1 0,42 abA 0,38 aB
1
Médias seguidas pela mesma letra minúscula na coluna e maiúscula na linha não diferem entre si pelo
teste de Tukey a 5% de probabilidade.
2
Local de origem das serragens: Município Una (SU) e Camacan (SC).
Devido a não ocorrência de diferenças significativas no DC das plantas crescidas

na SU nas proporções 4:1 e 2:1 (Tabela 6), a proporção 4:1, por ser mais leve,
apresenta-se como a melhor opção para otimizar o uso desta serragem. Isso porque o
peso dificulta o manuseio das mudas, especialmente quando transportadas por homens
ou animais para o local de plantio, prática comum na região cacaueira do estado da
Bahia. Essa observação é corroborada por MARTINEZ (2002), que relata ser o peso a
principal limitação para uso e transporte de substratos que contenham areia.
78
Conclusões
O transplante de miniestacas enraizadas de cacaueiro, clone TSH 1188, para

sacos com substrato preparado com serragem coletada no município de Una-BA, nas
proporções serragem:areia 4:1 e 2:1, possibilitou maior crescimento das plantas, sendo
portanto recomendado para produção de mudas.
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79
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80

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Proceedings of the American Society for Horticultural Science, Beltsville, v. 89, n.1, p.
758-765,1966.
81
CAPÍTULO 7 - IMPLICAÇÕES
Nos últimos anos a moagem brasileira de amêndoas de cacau tem suprido

apenas 70% da demanda das indústrias brasileiras. No ano agrícola 2006/2007, a
produção nacional não ultrapassou 160.000 t. Até o ano de 2013 haverá necessidade
de incremento anual da produção de amêndoas da ordem de 15.000 t ano-1, atingindo
assim a quantidade prontamente disponível para a moagem, próxima a 240.000 t.
O desafio para fazer o Brasil retornar à condição de país auto-suficiente na
produção de amêndoas de cacau passa pela adoção de tecnologia, especialmente no
que se refere ao controle de pragas. Nesse contexto, serão necessários investimentos
em diferentes campos da ciência agronômica, com destaque para a produção em larga
escala de mudas clonais de material genético resistente a doenças.
A Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira - Ceplac e a Universidade
Estadual de Santa Cruz - Uesc, como atuais gestoras públicas do programa de
aprimoramento de produção de mudas clonais de cacaueiros, poderão desenvolver
novas parcerias para fortalecer os seus grupos de pesquisas, objetivando transformar a
região num centro de referência na produção de mudas clonais e de substratos
produzidos com uso de resíduos regionais. Adicionalmente, essas instituições
funcionarão como centro de atração de recursos para pesquisa e pós-graduação
nessas áreas.
Para a multiplicação vegetativa dos atuais e novos clones de cacaueiro, esse
trabalho demonstrou que a utilização de substratos melhora a eficiência na produção
das mudas e que o uso de resíduos regionais misturados entre si e com outros de
outras regiões reduzirá os custos com a compra desse insumo. Entretanto, também
indicou que para efetivamente incrementar o uso de substratos oriundos de resíduos
regionais será necessário investir em tecnologia para a padronização das
características físicas, químicas e em processos de lavagem e/ou compostagem antes
do uso.
82
O composto do tegumento da amêndoa do cacau é um resíduo da indústria de

moagem que apresenta como principal vantagem a oferta em grandes quantidades e
em forma relativamente homogênea. Esse resíduo apresentou potencial para utilização
como substrato, contudo, exige prévia compostagem e pré-lavagem e não se
recomenda o uso puro, mas em forma de mistura com outros substratos.
A serragem de madeira, ainda que seja um material de baixo custo, origem
regional e com ótimas características para uso como substrato, tem disponibilidade
finita e encontra-se dispersa em diferentes localidades na região cacaueira. A serragem
muitas vezes encontra-se armazenada em locais de difícil acesso e em algumas
situações com problemas de contaminação por fungos e ou componentes fitotóxicos
(tanino), exigindo pré-lavagem antes do uso para a produção das mudas.
Métodos rápidos usados para monitorar a qualidade de substratos, como a
centrifugação, para retenção de água, e o método “Pour Thru”, para salinidade, poderão
ser usados na rotina de empresas produtoras de mudas de cacaueiros e com isso
auxiliar na melhoria da qualidade das mudas.
A substituição de estacas de 16 cm (estaquia convencional), que é o padrão
atualmente adotado, por miniestacas de 4 a 6 cm, para a produção de mudas de
cacaueiro, tem a vantagem de utilizar material herbáceo com intensa atividade
meristemática e com isso elevar os níveis de enraizamento.
Na medida em que estacas de menor tamanho aumentam o rendimento por
planta matriz, o uso de miniestacas significa menores custos. Por outro lado, quando
coletadas em jardins clonais que podem ser mantidos em viveiros, nos quais as plantas
recebem manejo nutricional e sanitário adequado, melhora-se a qualidade das mudas
produzidas.
A adoção da técnica de jardim clonal em viveiro, como o que foi usado nesse
trabalho, permite reduzir o tamanho do atual banco de germoplasma de empresas
como o Instituto Biofábrica de Cacau (IBC) unidade produtora de mudas clonais
localizada no estado da Bahia. No caso do IBC o germoplasma totalmente encontra-se
instalado em campo, utiliza 120 ha de área total e algumas áreas estão distantes do
local de enraizamento em até 80 km. Na substituição por um banco de germoplasma
83
em condições de viveiro telado, em apenas 10 ha será possível suprir a mesma

quantidade de material para produção de até 2,5 milhões de mudas por ano. A isso
devem ser somados os ganhos com a qualidade da estaca e custos de transporte para
a casa de estaqueamento.
Na logística da produção das mudas clonais, a miniestaquia, além de aumentar
os níveis de enraizamento das plantas, permite, por exemplo, que seja feito o pré
enraizamento em câmaras de nebulização e transferências após 40 a 60 dias para os
tubetes.
Com a adoção da tecnologia de miniestacas pré-enraizadas, estar-se-ia
reduzindo consideravelmente as perdas de substratos que hoje ocorrem no IBC, em
clones de difícil enraizamento. É conveniente destacar que a miniestaquia melhora os
protocolos de enraizamento que atualmente elevam custos de produção das mudas
pela impossibilidade de reaproveitamento dos substratos.
Para cumprir a legislação brasileira no que se refere à produção de mudas de
cacaueiro, a miniestaquia, por permitir a produção de mudas mais padronizadas,
permitirá que viveiristas possam obter com mais facilidade a certificação dos seus
viveiros, seguindo normas estabelecidas por agências fiscalizadoras.
Na montagem de ensaios de pesquisa com mudas clonais produzidas por
estaquia convencional, os pesquisadores têm encontrado dificuldades em obter lotes de
plantas com uniformidade em número de folhas, idade e origem das estacas e das
plantas matrizes. Isso conduz à necessidade de aumentar o número de repetições em
experimentos para reduzir o erro decorrente dessa falta de padronização. Nesse
contexto, outra vantagem do uso de miniestacas é a possibilidade de montar
experimentos com mudas em condições mais homogêneas. Essa padronização permite
que erros experimentais decorrentes de diferenças no tamanho inicial de estacas,
nutrição das matrizes e área foliar da mudas sejam minimizados.
O potencial regional para a produção de mudas clonais de cacaueiros pode ser
um atrativo para novos viveiristas. Esses empreendimentos exigirão tecnologias de
produção cada vez mais eficientes para que se produzam mudas com qualidade.
84
Dentre os novos desafios da produção clonal de mudas de cacaueiros destacam-

se as mudas originadas de ramos ortotrópicos e a produção de miniestacas em
bandejas de isopor de 144 células, para serem comercializadas com 50 dias de idade e
transplantadas em sacos de polietileno na propriedade rural.
Esse trabalho também demonstrou ser possível produzir muda de cacaueiro em
sacos de maior volume para atendimento de demandas como “mudão de 1 ano e meio”,
que poderão ser vendidas com a primeira poda já efetuada. Esse último tipo de muda
seria adequado para o adensamento de áreas que foram previamente clonadas pelo
método de enxertia em brotos basais.

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UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA

FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIAS

SUBSTRATOS E ESTAQUIA NA PRODUÇÃO DE MUDAS

George Andrade Sodré

JABOTICABAL - SÃO PAULO - BRASIL

SUBSTRATOS E ESTAQUIA NA PRODUÇÃO DE MUDAS

George Andrade Sodré

Orientador: Prof. Dr. José Eduardo Corá

Tese apresentada à Faculdade de Ciências

JABOTICABAL - SÃO PAULO - BRASIL

GEORGE ANDRADE SODRÉ - nascido aos 25 dias do mês de fevereiro de

Meus agradecimentos a todos que direta ou indiretamente colaboraram

À FCAV - Unesp e professores do curso de Pós-Graduação em Produção

À Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira - Ceplac e aos

À Universidade Estadual de Santa Cruz - UESC e aos colegas do

Aos técnicos: Lindolfo Pereira, Renato Novaes, Vivaldino, Nelson,

À empresa Burés S/A, sediada em Barcelona, Espanha, e à pesquisadora

Ao Instituto Biofábrica do Cacau pela cessão de material para a execução

Ao Professor Dr. José Eduardo Corá pela orientação e incentivo.

Aos colegas do curso de pós-graduação e aos funcionários do

Aos membros da Comissão examinadora, Dra. Carolina Fernandes, Dr.

SUBSTRATOS E ESTAQUIA NA PRODUÇÃO DE MUDAS DE CACAUEIRO

Palavras-Chave: cultivo sem solo, cultivo de cacaueiro, propagação vegetativa

SUBSTRATES AND CUTTING IN THE PRODUCTION OF COCOA TREE SAPLINGS

Keywords: soilless growth, cocoa growth, vegetative propagation

CAPÍTULO 1- CONSIDERAÇÕES GERAIS

Características gerais do cultivo de cacaueiro

O cacaueiro é uma planta originária da floresta tropical úmida americana, sendo

SODRÉ, 2004). Contudo, uma das principais dificuldades para a implementação da

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