Location via proxy:   [ UP ]  
[Report a bug]   [Manage cookies]                
Scribd Logo
Carregar

Bem-vindo(a) ao Scribd!

  • 14 visualizações

    Receitas Panetone

    Enviado por

    sabrinaflor
    O documento fornece receitas para panetone, chocotone, recheios de ninho, chocolate e brigadeiros. Inclui instruções detalhadas para fazer a massa, rechear e assar os panetones, além de receitas para diferentes recheios e brigadeiros com sabores de ninho e chocolate.

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato PDF, TXT ou leia online no Scribd

    Receitas Panetone

    Enviado por

    sabrinaflor
    14 visualizações5 páginas
    O documento fornece receitas para panetone, chocotone, recheios de ninho, chocolate e brigadeiros. Inclui instruções detalhadas para fazer a massa, rechear e assar os panetones, além de receitas para diferentes recheios e brigadeiros com sabores de ninho e chocolate.

    Direitos autorais

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponíveis

    PDF, TXT ou leia online no Scribd

    Você considera este documento útil?

    Este conteúdo é inapropriado?

    O documento fornece receitas para panetone, chocotone, recheios de ninho, chocolate e brigadeiros. Inclui instruções detalhadas para fazer a massa, rechear e assar os panetones, além de receitas para diferentes recheios e brigadeiros com sabores de ninho e chocolate.

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato PDF, TXT ou leia online no Scribd
    Fazer download em pdf ou txt
    14 visualizações5 páginas

    Receitas Panetone

    Enviado por

    sabrinaflor
    O documento fornece receitas para panetone, chocotone, recheios de ninho, chocolate e brigadeiros. Inclui instruções detalhadas para fazer a massa, rechear e assar os panetones, além de receitas para diferentes recheios e brigadeiros com sabores de ninho e chocolate.

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato PDF, TXT ou leia online no Scribd
    Fazer download em pdf ou txt
    Você está na página 1de 5

    Receitas Escritas - Semana do Panetone

    THEIsabelaNEW YOU
    Plaza
    Ingredientes:
    Esponja:
    20g de fermento biológico seco
    160ml de água morna
    100g de farinha de trigo
    Preparo:
    Misture todos os ingredientes da esponja e deixe
    descansar por 20 minutos.
    Massa:
    200g de manteiga ou margarina
    200g de açúcar
    6 gemas
    2 col de café de sal
    1 col sobremesa de essência de panetone
    1kg de farinha de trigo
    250ml de água morna

    250g de frutas cristalizadas para o panetone


    250g de chocolate em gotas para o chocotone
    (Se for fazer apenas o panetone ou apenas o chocotone
    Com essa massa, é só dobrar a quantidade de frutas ou
    de chocolate.
    Receitas Escritas - Semana do Panetone
    THEIsabelaNEW YOU
    Plaza
    Modo de Preparo:
    Na esponja descansada, coloque o açúcar, a margarina,
    a gema peneirada, o sal, a essência e mexa. Aos poucos
    vá colocando a água e o trigo. Sove bem com farinha até
    ficar bem lisa. Pode usar o gancho da batedeira
    planetária para sovar. Depois disso, divida a massa, abra
    e coloque as frutas em uma parte e o chocolate em outra.
    Sove novamente para que tudo fique bem incorporado.

    Deixe descansar em uma bancada ou diretamente na


    forma de panetone por cerca de 1 a 2 horas. Se deixar na
    bancada, cubra com um, pano e depois de meia hora
    coloque nas formas e deixe finalizar o crescimento. Após
    terem crescido bem, leve ao forno a 180 graus por cerca
    de 40 a 50 minutos, ou até dourar.
    Receitas Escritas - Semana do Panetone
    THEIsabelaNEW YOU
    Plaza
    Recheio de Ninho:
    Ingredientes:
    1 lata de leite condensado
    1 caixinha de creme de leite
    1 col sopa de manteiga ou margarina
    1 xic de leite
    4 col sopa de leite ninho
    Preparo:
    Coloque numa panela no fogo baixinho todos os
    ingredientes menos o creme de leite e deixe engrossar
    até atingir o ponto de mingau. Depois, desligue o fogo e
    coloque o creme de leite. Retire e deixe descansar

    Recheio de Chocolate
    Ingredientes:
    1 lata de leite condensado
    1 caixinha de creme de leite
    1 col sopa de manteiga ou margarina
    1 xic de leite
    4 col sopa de chocolate em pó
    Preparo:
    Coloque numa panela no fogo baixinho todos os
    ingredientes menos o creme de leite e deixe engrossar
    até atingir o ponto de mingau. Depois, desligue o fogo e
    coloque o creme de leite. Retire e deixe descansar
    Receitas Escritas - Semana do Panetone
    THEIsabelaNEW YOU
    Plaza
    Brigadeiro de Ninho
    Ingredientes:
    1 lata de leite condensado
    1 caixinha de creme de leite
    1 col sopa de manteiga ou margarina
    4 col sopa de leite ninho
    Preparo:
    Coloque numa panela no fogo baixinho todos os
    ingredientes e deixe engrossar mexendo sem parar até
    soltar da panela. Tire da panela e deixe descansar para
    enrolar.

    Brigadeiro de Chocolate
    Ingredientes:
    1 lata de leite condensado
    1 caixinha de creme de leite
    1 col sopa de manteiga ou margarina
    3 col sopa de chocolate em pó
    Preparo:
    Coloque numa panela no fogo baixinho todos os
    ingredientes e deixe engrossar mexendo sem parar até
    soltar da panela. Tire da panela e deixe descansar para
    enrolar.
    Receitas Escritas - Semana do Panetone
    THEIsabelaNEW YOU
    Plaza
    Recheio Trufado de chocolate
    Ingredientes:
    250g de chocolate nobre derretido
    125ml de creme de leite
    essência de panetone a gosto (ou rum, baunilha, licor)

    Preparo:
    Misture delicadamente todos os ingredientes e recheie
    seus panetones!

    Você também pode gostar