Fundamentos

da Bioquímica
SUMÁRIO
1. Introdução............................................................................................................... 3

2. Fundamentos Químicos.......................................................................................... 3

3. Fundamentos Físicos.............................................................................................. 6

4. Fundamentos Celulares.......................................................................................... 8

5. Fundamentos Genéticos....................................................................................... 10

6. Conclusão............................................................................................................. 11

Referências.........................................................................................................................13
1. INTRODUÇÃO

A bioquímica é uma ciência complexa e extremamente importante, na qual estudamos

os processos químicos envolvidos nos organismos vivos. Esses processos abrangem
alguns componentes básicos como proteínas, carboidratos, ácidos nucléicos e lipídeos,
tratando das suas formas e funções no metabolismo. A bioquímica e a medicina des-
frutam de uma relação mutuamente cooperativa. Os estudos bioquímicos esclareceram
muitos dos processos da saúde e doença: o estudo de vários aspectos da saúde e da
doença fizeram surgir novas áreas da bioquímica. A relevância médica da bioquímica,
em situações normais e anormais, será enfatizada ao longo do estudo. A bioquímica traz
significativas contribuições para áreas de biologia celular, fisiologia, imunologia, microbio-
logia, farmacologia e toxicologia, assim como para as áreas de inflamação, dano celular
e câncer. Essas relações íntimas enfatizam que a vida, como a conhecemos, depende
de reações e processos bioquímicos.

Se liga! A bioquímica é considerada a “química da vida”, pois é por

meio desta ciência que nos é permitido o estudo e a compreensão do ser vivo.

2. FUNDAMENTOS QUÍMICOS DA BIOQUÍMICA

CHNOPS
Os elementos CHNOPS são a base de todas as formas de vida. Aqui está uma visão
mais detalhada de cada um:

• Carbono (C): É o elemento fundamental da vida devido à sua capacidade de for-

mar quatro ligações covalentes, permitindo a formação de moléculas complexas
e tridimensionais.
• Hidrogênio (H): Participa na formação de água e compostos orgânicos. É também
um componente chave nos ácidos e bases.
• Nitrogênio (N): É um componente chave das proteínas e ácidos nucleicos.
• Oxigênio (O): É essencial para a respiração celular e é um componente dos car-
boidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucleicos.

Fundamentos da Bioquímica 3
 • Fósforo (P): É um componente dos ácidos nucleicos e do ATP, a principal molécula
de energia das células.
• Enxofre (S): É encontrado em algumas proteínas e é essencial para a formação de
pontes dissulfeto, que ajudam a manter a estrutura tridimensional das proteínas.

Lipídios
Os lipídios são uma classe diversificada de moléculas. Além dos fosfolipídeos,
triglicerídeos e esteroides mencionados anteriormente, os lipídios também incluem
moléculas como prostaglandinas (que atuam como mensageiros químicos) e carote-
nóides (que são pigmentos).

Proteínas
As proteínas são incrivelmente versáteis. Além das funções mencionadas anterior-
mente, elas também atuam como receptores de sinalização celular, ajudam na contração
muscular (actina e miosina), e podem funcionar como toxinas em alguns organismos
(por exemplo, a toxina botulínica).

Carboidratos
Os carboidratos também podem atuar como marcadores de identificação nas células.
Por exemplo, os grupos sanguíneos A, B, AB e O são determinados pelos tipos de carboi-
dratos presentes na superfície das células vermelhas do sangue.

Ácidos Graxos
Os ácidos graxos podem ser saturados (sem ligações duplas entre os átomos de car-
bono) ou insaturados (com uma ou mais ligações duplas). Os ácidos graxos insaturados
podem existir em formas cis ou trans, que são exemplos de isomeria geométrica.

Aminoácidos
Os 20 aminoácidos padrão podem ser classificados de várias maneiras, incluindo po-
laridade, carga e se eles são essenciais (não podem ser sintetizados pelo corpo e devem
ser obtidos através da dieta).

Fundamentos da Bioquímica 4
 Isomeria Geométrica
A isomeria geométrica, também conhecida como isomeria cis-trans, ocorre em molé-
culas que têm uma ligação dupla e diferentes grupos ligados a cada carbono da ligação
dupla. Os isômeros geométricos têm diferentes propriedades físicas e químicas.

• Isômeros cis: Os grupos iguais ou semelhantes estão no mesmo lado da ligação

dupla. Isso resulta em uma molécula polar, pois há uma distribuição desigual
de carga.
• Isômeros trans: Os grupos iguais ou semelhantes estão em lados opostos da liga-
ção dupla. Isso resulta em uma molécula mais simétrica e, portanto, menos polar.

Um exemplo de isomeria geométrica é a diferença entre os ácidos graxos cis e trans.

Os ácidos graxos trans, que são mais comuns em alimentos processados, têm uma forma
mais linear e podem contribuir para o desenvolvimento de doenças cardíacas.

Figura 1. Isomeria geométrica.

Fonte: SANDIP NEOGI/shutterstock.com.

Isomeria Óptica
A isomeria óptica ocorre em moléculas que têm um carbono assimétrico, também
conhecido como carbono quiral. Um carbono quiral é um carbono que está ligado a
quatro diferentes grupos. Isso resulta em dois isômeros que são imagens de espelho
um do outro e não são sobreponíveis. Esses isômeros são chamados de enantiômeros.
Os enantiômeros têm a mesma fórmula química e as mesmas propriedades físicas,
mas interagem de maneira diferente com a luz polarizada e podem ter diferentes ativi-
dades biológicas. Por exemplo, um enantiômero pode ter atividade biológica enquanto
o outro é inativo, ou eles podem ter atividades diferentes.

Fundamentos da Bioquímica 5
 Um exemplo famoso de isomeria óptica é a talidomida, um medicamento que foi
usado para tratar náuseas em mulheres grávidas na década de 1950. Um enantiômero
da talidomida é eficaz no tratamento de náuseas, enquanto o outro enantiômero causa
defeitos congênitos graves. Infelizmente, a talidomida foi administrada como uma mis-
tura de ambos os enantiômeros, resultando em milhares de nascimentos com defeitos.

3. FUNDAMENTOS FÍSICOS DA BIOQUÍMICA

Tipos de Sistemas: Aberto, Fechado e Isolado

Em termodinâmica, um sistema é a parte do universo que está sendo estudada, en-
quanto o ambiente é o resto do universo que interage com o sistema.

• Sistema Aberto: É aquele que pode trocar tanto matéria quanto energia (na forma
de trabalho e calor) com o ambiente. Um exemplo de um sistema aberto é uma
célula biológica.
• Sistema Fechado: É aquele que pode trocar energia (trabalho e calor), mas não
matéria, com o ambiente. Um exemplo de um sistema fechado seria uma garrafa
de água fechada.
• Sistema Isolado: É aquele que não pode trocar nem energia nem matéria com o
ambiente. Um exemplo de um sistema isolado seria uma garrafa de água em um
recipiente isolado termicamente.

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 Figura 2: Tipos de sistemas.
Fonte: Fouad A. Saad/shutterstock.com.

Leis da Termodinâmica
As leis da termodinâmica são princípios fundamentais que descrevem como a energia
se move e muda.

• Primeira Lei da Termodinâmica: Também conhecida como lei da conservação de

energia, afirma que a energia não pode ser criada nem destruída, apenas converti-
da de uma forma para outra. Em bioquímica, isso é visto na conversão de energia
química (como a energia armazenada nas ligações químicas dos alimentos) em
outras formas de energia (como a energia mecânica do movimento muscular).
• Segunda Lei da Termodinâmica: Afirma que a entropia de um sistema isolado
sempre aumenta ao longo do tempo. A entropia é uma medida do grau de desor-
dem ou aleatoriedade de um sistema. Em bioquímica, isso é visto na tendência
das reações químicas de avançar na direção que aumenta a entropia.

Entropia
A entropia é uma medida do grau de desordem ou aleatoriedade de um sistema. Em
bioquímica, a entropia está frequentemente relacionada à dispersão de energia ou ma-
téria. Por exemplo, uma reação química que resulta na quebra de uma molécula grande
em várias moléculas menores geralmente resulta em um aumento na entropia.

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 Energia Livre
A energia livre, ou energia livre de Gibbs, é a energia disponível em um sistema para
realizar trabalho. Em bioquímica, a mudança na energia livre de Gibbs (ΔG) de uma reação
química pode prever se a reação ocorrerá espontaneamente. Se ΔG é negativo, a reação
ocorrerá espontaneamente. Se ΔG é positivo, a reação não ocorrerá espontaneamente
e precisará de energia para prosseguir.
Espero que isso ajude a aprofundar seu entendimento dos fundamentos físicos da
bioquímica. Se você tiver mais perguntas ou precisar de mais detalhes, sinta-se à vontade
para perguntar.

4. FUNDAMENTOS CELULARES
DA BIOQUÍMICA

A bioquímica é intrinsecamente ligada à biologia celular, pois as reações químicas

que sustentam a vida ocorrem dentro das células. Aqui estão alguns dos fundamentos
celulares da bioquímica:

Organização Celular
As células são a unidade básica da vida e todas as reações bioquímicas ocorrem
dentro delas. As células podem ser divididas em duas categorias principais: procariontes
e eucariontes.

• Células Procariontes: São células simples sem um núcleo definido ou organelas

delimitadas por membranas. As bactérias são um exemplo de organismos pro-
cariontes. Apesar de sua simplicidade, as células procariontes realizam todas as
funções necessárias para a vida, incluindo metabolismo, reprodução e resposta
a estímulos.
• Células Eucariontes: São células mais complexas com um núcleo definido e
organelas delimitadas por membranas. Os organismos eucariontes incluem ani-
mais, plantas, fungos e protistas. As células eucariontes têm uma variedade de
organelas, cada uma com funções específicas.

Organelas
As organelas são estruturas especializadas dentro das células eucariontes que realizam
funções específicas. Aqui estão algumas das organelas mais importantes e suas funções:

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 • Núcleo: Contém o DNA da célula e controla suas atividades.
• Mitocôndrias: São as "usinas de energia" da célula, onde ocorre a respiração ce-
lular para produzir ATP, a principal moeda de energia da célula.
• Retículo Endoplasmático (RE): O RE rugoso tem ribossomos na superfície e é
onde a síntese de proteínas ocorre. O RE liso é onde ocorre a síntese de lipídios.
• Aparelho de Golgi: Modifica, classifica e empacota proteínas e lipídios para trans-
porte dentro ou fora da célula.
• Lisossomos: Contêm enzimas que quebram macromoléculas, células danificadas
e patógenos.
• Peroxissomos: Contêm enzimas que removem os radicais livres e metabolizam
lipídios.
• Ribossomos: São os locais de síntese de proteínas.
• Citoesqueleto: Fornece estrutura e forma à célula e está envolvido no transporte
intracelular e na divisão celular.

Cada uma dessas organelas desempenha um papel crucial na manutenção da vida

celular e é o local de muitas reações bioquímicas. A compreensão da estrutura e função
dessas organelas é fundamental para entender a bioquímica celular.
Espero que isso ajude a aprofundar seu entendimento dos fundamentos celulares da
bioquímica. Se você tiver mais perguntas ou precisar de mais detalhes, sinta-se à vontade
para perguntar.

Figura 3. Organização celular.

Fonte: Macrovector/shutterstock.com.

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5. FUNDAMENTOS GENÉTICOS
DA BIOQUÍMICA

A genética é a base da bioquímica, pois o DNA contém as instruções para a construção

de todas as proteínas e moléculas necessárias para a vida.

Genes e Cromossomos

• Genes: Um gene é uma sequência de DNA que contém as instruções para a

construção de uma proteína específica ou RNA. Cada gene tem uma localização
específica em um cromossomo.
• Cromossomos: Os cromossomos são longas moléculas de DNA que contêm mui-
tos genes. Em células humanas, existem 23 pares de cromossomos, totalizando
46. Cada par de cromossomos contém um cromossomo de cada progenitor, e
cada cromossomo contém milhares de genes.

Dogma Central da Biologia Molecular

O Dogma Central da Biologia Molecular descreve o fluxo de informações genéticas
dentro de uma célula biológica. Foi proposto por Francis Crick em 1958 e é fundamen-
tal para a compreensão da expressão gênica. O Dogma Central pode ser resumido da
seguinte forma:

1. Replicação do DNA: O DNA se replica para passar as informações genéticas para

as células filhas durante a divisão celular.
2. Transcrição: A informação genética é transcrita do DNA para o RNA mensageiro
(mRNA).
3. Tradução: O mRNA é traduzido em proteínas nos ribossomos.

Este fluxo de informações (DNA -> RNA -> Proteína) é consistente em todas as for-
mas de vida. No entanto, existem algumas exceções e adições a este dogma, como a
reversão da transcrição (RNA -> DNA) por retrovírus e a regulação da expressão gênica
em vários níveis.

Fundamentos da Bioquímica 10
 Figura 4. Dogma central da biologia molecular.
Fonte: Antonov Maxim/shutterstock.com.

6. CONCLUSÃO

A bioquímica é uma ciência complexa e multifacetada que nos permite entender a

vida em seu nível mais básico. Ao estudar os fundamentos químicos, físicos, celulares e
genéticos da bioquímica, podemos começar a desvendar os mistérios da vida e desen-
volver novas maneiras de tratar doenças e melhorar a saúde humana.

Fundamentos da Bioquímica 11
 Organização Celular:
Procariontes e Eucariontes

Tipos de Sistemas: Aberto, Organelas

Fechado, Isolado
Dogma Central da Biologia
Leis da Termodinâmica Fundamentos Celulares Molecular

Fundamentos Físicos Fundamentos Genéticos

Energia Livre Fundamentos da

Bioquímica
Genes e Cromossomos
Entropia Aminoácidos
Proteínas

Fundamentos Químicos Carboidratos

Ácidos Graxos

Lipídios
Isomeria Geométrica e
Óptica CHNOPS

Fluxograma 1. Fundamentos da Bioquímica.

Fonte: ChatGPT.

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REFERÊNCIAS
1. Nelson DL, Cox MM. Lehninger Principles of Biochemistry. 7th ed. W.H. Freeman
and Company; 2017.
2. Berg JM, Tymoczko JL, Gatto GJ, Gatto GJ, Stryer L. Biochemistry. 8th ed. W.H.
Freeman and Company; 2015.

Autor: Thiago Geanizelle, em parceria com inteligência artificial chat GPT 4.0

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