Aula I Introduçao

BIOQUÍMICA
(Química da Vida)
AULA NR.: 01
INTRODUÇAO GERAL
1
CONCEITOS INTRODUTÓRIOS
• Conceito
• Importância para farmácia
• Metabolismo
• Noções de equilibrio ácido-base, acidose e alcalose
• Lógica molecular dos organismos vivos e seus
níveis de organização
2
CONCEITO
Bioquímica: é a ciência que se ocupa do estudo das
reacções químicas que ocorrem nos organismos vivos e,
consequentes transformações moleculares dos seus
constituintes celulares.
Ainda, pode ser definida como a base química da vida,
também descrita como uma ciência preocupada com os
constituintes químicos das células vivas e com as reações
e processos que lá ocorrem.
3
OBJECTIVO DA BIOQUÍMICA
O maior objetivo da Bioquímica é a compreensão total a
nível molecular de todos os processos químicos
associados à vida na célula.
4
IMPORTÂNCIA DO
CONHECIMENTO BIOQUÍMICO
A Bioquímica acompanha e usa outras áreas como a biologia
celular, biologia molecular e genética molecular
O conhecimento da Bioquímica é essencial à todas as ciências da
vida: (i)Medicina; (ii)Genética; (iii)Fisiologia; (iv) Imunologia;
(v) Farmácia (farmacologia); (vi) Zoologia; (vii) Botânica.
Para farmácia, o conhecimento bioquimico é indispensável para

entendermos o metabolismo dos fármacos e suas interacções com
outras substôncias no organismo. 5
METABOLISMO
Metabolismo é o conjunto de transformações que as
substâncias químicas sofrem no interior dos organismos vivos.
A expressão metabolismo celular é usada para referir ao
conjunto de todas as reacções químicas que ocorrem nas
células.
Este, dependendo da organização estrutural atingida pelas
moléculas, pode ser dirigido no sentido de síntese
(anabolismo) ou de degradação (catabolismo).
O anabolismo e o catabolismo ocorrem concomitantemente
numa célula viva. 6
NOÇÕES DE EQUILIBRIO ÁCIDO-
BASE, ACIDOSE E ALCALOSE
Segundo Arrhenius, ácido – é toda substância que em solução

aquosa, sofre ionização, libertando como único catião o H+.
Enquanto que as bases, aquelas em que dissolvidas em água
libertam ião hodroxila. OH-
Exemplo de Ácido HX + H2O  H+ + X-
Exemplo de Base 
KOH + H2O  K+ + OH- 7
Uma outra definição para ácidos e bases foi dada
pelo dinamarquês Johannes N. Bronsted e pelo
inglês Thomas Lowry, independentemente,
ficando conhecida como definição protônica.
Segundo os dois, ácido é uma substância capaz
de ceder um prótao a uma reação, enquanto base
é uma substância capaz de receber um prótao.
8
Seja qual for a definição do Ácido, para esta análise, nos interessa a
concentração do H+ pela sua relevância na variação da concentração do PH e
pelo seu profundo efeito nos eventos metabólicos pois, ele (i)determina a
configuracao proteica e sua funcao; (ii) reaccoes enzimaticas necessitam de Ph
optimo (estreito) . Por sua vez, estes dois factores determinam a velocidade das
reaccoes e os processos biologicos do corpo. 9

PH = - Log [H +]
Assim, aumento de [H+] => diminuição do pH => acidose
Diminuição [H +] => aumento do pH => Alcalose
Alterações são dependentes de:
• Tampões intra e extracelulares

• Regulação da taxa de ventilação alveolar para controle da
concentração de dióxido de carbono orgânico.
• Regulação da excreção renal de hidrogênio e reabsorção de
bicarbonato 10
LÓGICA MOLECULAR DOS
ORGANISMOS VIVOS E SEUS NÍVEIS
DE ORGANIZAÇÃO
Lógica molecular da vida, se refere ao colectivo
dos princípios organizacionais que fundamentam
a vida em todas as suas diferentes formas
descritos em termos moleculares as estruturas, os
mecanismos e os processos químicos
compartilhados por todos os orgnanismos.
Nesse contexto, sabe-se que a Célula, é a menor unidade
estrutural e funcional básica do ser vivo, sendo
11
considerada a menor porção de uma matéria viva.

ORGANISMOS VIVOS E SEUS NÍVEIS DE
ORGANIZAÇÃO
A composição química da Célula é a composição
química da vida. A pesar da grande diversidade de
formas de vida, todas apresentam em comum uma
composição química básica com certos elementos,
como Carbono(C), Hidrogénio(H), Oxigênio(O),
Nitrogénio(N), Fósfro(P) e Enxôfre(S), variando
somente em quantidade, de um grupo celular para
outro ou de um grupo de ser vivo para outro. 12
ORGANISMOS VIVOS E SEUS NÍVEIS
DE ORGANIZAÇÃO
Os compostos que constituem os seres vivos estão

divididos em dois grupos: inorgânicos( Água e Sais
minerais) que também são encontrados livremente
no mundo mineral e, orgânicos(Proteinas,
Carboidratos, Lípidos e Ácidos Nucleícos), que
resultam da actividade metabólica das células.
13
A partir da lógica molecular da vida se tem estes
níveis de organização.
Átomo – Molécula – Organelo – Célula – Tecido –
Órgão – Sistema – Organismo – Espécie –
População – Comunidade – Ecossistema -- Biosfera
14
FONTE:
HTTPS://WWW.GOOGLE.COM
15
ÁGUA
A água é um composto Químico constituído
por dois átomos de Hidrogênio e um de
Oxigênio, com estrutura angular sendo
considerada uma molécula polar.
16
FÓRMULAS QUÍMICAS DA ÁGUA
Molecular: H2O O = Oxigênio

H2 = Hidrogênio diatómico
Estrutural:
17
FONTE:
HTTPS://WWW.GOOGLE.COM
18
ÁGUA
Ela pode-se encontrar na natureza, nos três
estados físicos da matéria, sendo
Líquido(comum), Sólido e Gasoso.
Neste contexto, estudaremos água como o
líquido vital que participa como solvente das
reacções bioquímicas.
19
ÁGUA
A água é a substância encontrada em maior quantidade no

planeta Terra, constituindo cerca de 70 a 90% dos seres vivos
sendo o maior dos compostos químicos que está presente em
maior quantidade neles, juntamente com os sais minerais,
constitui o componente inorgânico das células.
As substâncias orgânicas predominam em variedade, pois é

grande o número de proteínas, ácidos nucléicos, lipídios e
carboidratos diferentes que formam a estrutura das células e dos
20
organismos.
ÁGUA E O METABOLISMO
A água é fundamental à vida, embora não seja
propriamente um nutriente; todas as reacções vitais
ocorrem em meio aquoso no interior das celulas.
Tecidos de um mesmo organismo variam os teores de água

de acordo com um menor ou maior metabolismo. Quanto
maior o metabolismo tecidual, maior o teor percentual de
água, uma vez que a água é o meio para o metabolismo,
ou seja, é o solvente das reações bioquímicas.
21
Assim, em animais, músculos têm maior atividade

metabólica que ossos, possuindo maior teor de água (70
a 80% enquanto no tecido ósseo essa quantidade é de (25
à 30%), bem como, em plantas, folhas têm maior
atividade metabólica que sementes, possuindo então
maior teor de água.
22
Além de a água ser o solvente no qual ocorrem as reações

metabólicas corporais, a água participa diretamente de
várias reações químicas como reagente ou produto, como
as sínteses nas quais ocorrem desidratação intermolecular,
hidrólise, respiração aeróbica e fotossíntese.
23
DESIDRATAÇÃO
A desidratação trata-se de um problema de saúde, uma
disfunção de nosso organismo, decorrente de uma
deficiência da concentração de água em nosso corpo, o
que inviabiliza a boa manutenção do mesmo.
24
DESIDRATAÇÃO
A desidratação ocorre quando há perda de líquidos

corporais, principalmente quando há uma perca de
água superior ao montante que foi tomado, com isso,
sai mais água das nossas células e, em seguida, do
nosso corpo.
25
DESIDRATAÇÃO
Perdemos água todos os dias sob a forma de vapor

de água no ar quando expiramos, e através do nosso
suor, urina e fezes. Juntamente com a água, também
são perdidas pequenas quantidades de sais.
26
CAUSAS DA DESIDRATAÇÃO
Dentre as principais causas da desidratação pode-se citar:

baixa ingestão de líquidos (principalmente a água que
participa da maior parte dos processos vitais em nosso
organismo); perda excessiva de líquidos corporais, como
por: vômitos, diarréia, produção excessiva de urina e
exposição prolongada à luz solar..
27
OS PRINCIPAIS SINTOMAS DA
DESIDRATAÇÃO
Aumento da sede e redução da urina, fraqueza e

fadiga, tontura e dores de cabeça, boca e/ou língua
seca, pode prejudicar as atividades renais,
irritabilidade ou apatia (falta de energia).
28
MEDIDAS DE CORRECÇÃO DA
DESIDRATAÇÃO
No caso de alguém que se encontre desidratado, deve-se

administrar o soro caseiro ou industrializado a fim de que o
mesmo possa recuperar o líquido e os sais perdidos.
A melhor forma de evitar a desidratação é tomar água com

frequência e de preferência 1,5 L por dia, além de sucos
naturais, leite e comer frutas.
29
FÓRMULA CASEIRA DE SRO
O soro caseiro é uma solução que consiste em 3,5

gramas de sal + 20 gramas de açúcar diluídos em 1
litro de água filtrada ou previamente fervida. Na
prática, isso significa 1 colher de chá de sal + 1
colher de sopa de açúcar.
30
FIM
Obrigado pela aten

ção
dispensada
31

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BIOQUÍMICA

Para farmácia, o conhecimento bioquimico é indispensável para

Segundo Arrhenius, ácido – é toda substância que em solução

Exemplo de Ácido HX + H2O  H+ + X-

concentração do H+ pela sua relevância na variação da concentração do PH e

configuracao proteica e sua funcao; (ii) reaccoes enzimaticas necessitam de Ph

reaccoes e os processos biologicos do corpo. 9

• Tampões intra e extracelulares

considerada a menor porção de uma matéria viva.

Os compostos que constituem os seres vivos estão

Molecular: H2O O = Oxigênio

A água é a substância encontrada em maior quantidade no

As substâncias orgânicas predominam em variedade, pois é

Tecidos de um mesmo organismo variam os teores de água

Assim, em animais, músculos têm maior atividade

Além de a água ser o solvente no qual ocorrem as reações

A desidratação ocorre quando há perda de líquidos

Perdemos água todos os dias sob a forma de vapor

Dentre as principais causas da desidratação pode-se citar:

Aumento da sede e redução da urina, fraqueza e

No caso de alguém que se encontre desidratado, deve-se

A melhor forma de evitar a desidratação é tomar água com

O soro caseiro é uma solução que consiste em 3,5

Obrigado pela aten

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