Lavanda
Lavanda
Lavanda
La nivel international
Productia mondiala de lavanda de inalta calitate se ridica la 200 de tone pe an. Rata lavandei
raportata la levantica este de 1:5 in productia globala. Plantele de Levantica produc mai mult
ulei si sunt mai rezistente decat lavanda. Productia globala de ulei de levantica este de 1000 de
tone pe an.
Zonele majore de productie a uleiului de lavanda sunt in Bulgaria, Anglia, Franta, Rusia,
Iugoslavia, Australia, SUA, Canada, Africa de Sud, Tanzania, Italia si Spania. Lavanda autentica
pentru parfum este cultivata in principal in Europa, dar mai ales in Franta.
Levantica este cultivata, in principal, in Spania, Franta, Italia, Peninsula Balcanica, Australia si
Tazmania. In ultima perioada, Bulgaria a devenit unul dintre producatorii importanti.
Lavanda portugheza creste in general in Spania, dar si salbatic, pe o arie extinsa din zona
Mediteranei, preferand zonele mai calduroase si mai joase decat lavanda si levantica.
Productia mondiala de ulei din lavanda portugheza este intre 150 si 200 de tone anual.
4. Descrierea plantei
Tulpina
Lavanda este o planta perena, un arbust stufos care creste intre 0,3 si 1,2 m inaltime. Arbustul
de lavanda autentica creste compact si rotund.
Frunzele
Frunzele aromatice mereu verzi sunt in completa opozitie si au pana la 5 cm lungime.
Florile
Inflorirea se produce vara. Florile formeaza varfuri intrerupte si au o aroma foarte dulce.
Portiunea esentiala
Partile plantei care se folosesc la rafinarea uleiului sunt florile, si, in cantitati mici, frunzele.
Uleiul produs din varfurile inflorite este de o calitate mai buna decat uleiul obtinut din frunze.
Pentru productia de flori uscate, tulpinile cu flori se taie mai lungi.
5. Soiuri
Exista 48 de specii de lavanda cu sute de diverse genotipuri diferentiate de forma de crestere si
pana la compozitia chimica a uleiului esential.
Exista trei mari categorii din care se produce uleiul esential de lavanda:
L. angustifolia (Lavanda autentica, englezeasca)
L. latifolia (portugheza, frunze foioase)
L. angustifolia x L. latifolia (levantica)
1.
2.
Soiurile de levantica de la stanga la dreapta: Grappenhall, Provence, Grosso, Dutch Mill, Abriali and
Seal
Lavanda autentica de la stanga la dreapta: Vera, Munstead, Hidcote and Jean Davis L. stoechas
(Spanish lavender)
Varietati de levantica (Lavendula x intermedia) - produc atat cel mai mare randament al
florilor cat si cea mai mare concentratie de ulei esential per hectar.
Levantica produce flori mari, cu tulpini lungi care au o culoare usor gri.
Soiurile de lavanda englezeasca (Lavendula angustifolia) produc flori cu tulpini mai mici,
avand o culoare albastra dupa uscare.
Soiurile de lavanda englezeasca sunt mai
potrivite pentru productia de flori uscate decat
soiurile de levantica care produc si uleiuri mai
dulci, preferate in industria parfumurilor. L. vera
este soiul preferat.
Lavandula dentata (English lavender)
7. Conditii climatice
Temperatura
Lavanda poate tolera inghet si seceta la nivel mediu.
Toate speciile de lavanda sunt sensibile la umiditate
crescuta. De asemenea, temperaturile ridicate de vara
afecteaza calitatea uleiului.
In starea sa naturala, lavanda autentica creste la
altitudini de pana la 1700 de metri peste nivelul marii, in
timp ce lavanda portugheza creste numai in regiuni
joase si este populara in intervalul 200-700 m altitudine. Levantica poate fi gasita frecvent la
altitudini de 700 pana la 1000 deasupra nivelului marii. Randamentul uleiului creste odata cu
altitudinea, deoarece florile plantelor sunt mai numeroase in conditii de vreme racoroasa.
Deoarece sunt atat de multe si variate tipuri de lavanda, acestea se vor dezvolta bine in diferite
zone climatice, de la cele reci si pana la cele subtropicale. Trebuie testate diferite soiuri pentru
a observa care anume se va dezvolta bine in fiecare zona microclimatica.
Precipitatii
Lavanda se produce bine in conditiile unor precipitatii de la 300 pana la 1400 mm pe an.
Permiteti solului sa se usuce bine intre irigatii si nu supra irigati.
8. Conditiile solului
Lavanda necesita un sol bine drenat, nisipos sau lut nisipos, sau pietris in zona insorita. Solurile
cu fertilitate scazuta pot fi potrivite, de asemenea. Ph-ul solului trebuie sa fie intre 5,8 si 8,3.
Lavanda englezeasca prefera solurile alkaline, unde soiurile de levantica necesita soluri usor
mai acide.
3. Plantarea
Pante
Lavanda poate fi plantata in panta, dar sa nu fie
impiedicata ingrijirea uzuala. Cand sunt plantate pe
pante orientate catre Nord sau Nord Vest pentru a
beneficia de caldura si soare, vor fi beneficii in ceea ce
priveste productia de uleiuri.
Densitatea/spatierea plantelor
Lavanda se planteaza pe randuri la 1,2 2 m distanta
intre ele, cu o distanta de 30-60 cm intre plante, ceea
ce rezulta o densitate de 8000 pana la 28000 de
plante la hectar. Spatierea se realizeaza in functie de soi si de umiditatea disponibila, de
dimensiunea soiului, cat si de modalitatea de cultivare mecanica si de recoltare. Densitatea
crescuta inseamana costuri mai mari de punere in practica, dar si randament mai mare si
timpuriu. Plantele tind sa se sustina reciproc, prin urmare astfel sunt mai puternice si rezista
mai mult. O plantarea viguroasa duce la recoltare in cel de-al doilea an.
Adaptati popularea cu plante in
functie de umiditatea solului. In
zonele uscate densitate redusa.
Plantele de lavanda rezista 10-15 ani
sau mai mult daca sunt ingrijite
corespunzator.
Lastarii/rasadurile
trebuie intarite inainte de a fi
plantate in pamant.
Momentul plantarii
In climatele temperate, plantarea se face toamna, deoarece plantele devin stabile exact inainte
de iarna si in primavara vor creste mai rapid. In zonele cu ierni foarte reci, plantarea de
primavara este singura optiune. Plantarea trebuie inceputa imediat ce a trecut pericolul
gerului.
4. Fertilizarea
Lavanda se dezvolta bine pe soluri care sunt deficitare din punct de vedere al nutrientilor
pentru alte plante. Aplicarea excesiva a azotului poate scadea calitatea uleiului, poate duce la
plante bolnave si va spori buruienile. Pentru productia a 100 kg de inflorescenta, lavanda
absoarbe 0.8 kg de azot, 0.2 kg de fosfor si 0.8 kg de potasiu din sol. Administrarea de azot este
recomandata a fi de 80-100 kg pe hectar aplicate de 3, 4 ori pe parcursul dezvoltarii plantelor.
Necesarul de fosfor si de potasiu este scazut si variaza in functie de tipul solului si de nutrientii
din acesta. Tratarea periodica cu var poate fi necesara pentru mentinerea valorii de 6 a pH ului
sau pentru a o creste. Inainte de plantare este necesara o analiza potrivita a solului.
Interpretarea corecta a rezultatelor analizei in functie de tipul solului va oferi informatii privind
excesele si deficientele si solul va trebui adaptat pentru a obtine echilibrul corect.
5. Irigarea
Irigarea este necesara in primii doi ani, pana ce cultura este stabila. Daca plantarea s-a facut pe
soluri fine, unde precipitatiile sunt ocazionale sau nesemnificative, irigarea in momentele
importante poate fi necesara. Plantele nu trebuie sa abunde in apa in momentul infloririi.
Irigarea poate spori productia in cazul plantelor mature. Irigarea peste masura va conduce la
sporirea bolilor si va cauza ca plantele batrane sa rupa la jumatate. Irigarea prin picurare este
recomandata deoarece ajuta si la controlul buruienilor.
6. Controlul buruienilor
Este recomandat sapatul manual si mecanic, cu tractor. Atentie sa nu distrugeti radacinile.
Mulcirea reduce, de asemenea, cresterea buruienilor si creste capacitatea solului de a pastra
umiditatea.
Densitatea plantelor si formarea de bolte va duce la descresterea populatiei de buruieni. In
general, sunt necesare 2-3 sesiuni de inlaturare a buruienilor, pe parcursul unui an.
Deseurile distilate ale acestei recolte aplicate ca mulcire organica este foarte eficienta in
controlul buruienilor. O alta metoda este utilizare a deseurilor distilate in productia de compost
organic e sa aplicati compostul ca mulcire. O inlaturare a luminii soarelui este una dintre
practicile cele mai des intalnite in controlul buruienilor. De aceea, lavanda trebuie plantata
astfel incat sa formeze repede bolta. Sadirea de plante care inhiba dezvoltarea buruienilor este
recomandata. Mulcirea necesita atentie, astfel incat, in exces poate duce la inmagazinarea de
apa la tulpina si poate conduce la boli si distrugere. Exista foarte putine informatii privind
ierbicidele care pot fi utilizate. Pana nu se vor face studii, nu exista recomandari in acest sens.
Extragerea solventilor
O mica parte din lavanda si din levantica este produsa prin extragerea realizata folosind
solvent. Reziduurile denumite parti solide sunt extrase din planta proaspata, folosind solvent
ca toluenul, hexanul si eterul de petrol.
Solventii se evapora, ramanand reziduul denumit parte solida. Aceste reziduuri sunt utilizate in
industria parfumurilor (in special sapunuri) si o rafinare suplimentara este amestecarea cu
etanol. Amestecul este racit si filtrat, apoi etanolul se evapora, ceea ce duce la producerea unui
reziduu fara ceara numit absolute. Acesta este utilizat in parfumeria de lux.
Florile uscate
Dupa recoltarea florilor, acestea sunt legate in buchete si agitate pentru a se usca, la umbra.
Unele flori sunt culese de pe tulpini, dupa uscare, si apoi sunt depozitate in cutii sau casete
captusite cu hartie. In general, din 8-10 kg de flori se va obtine 1 kg de flori uscate.
2. Clasificarea
Mirosul dulce al plantei este dat de doi esteri, acetatul de linalil si butiratul de linalil.
Clasificarea uleiului din lavanda este realizata prin analiza chimica a cantitatii de esteri din
planta.
Compozitia chimica
Principalele componente ale produselor distilate la aburi din cromatografia de gaze se regasesc
in tabelul de mai jos. Dimensiunile fizice, cum ar fi densitatea, trebuie sa respecte standardele
internationale. Asa cum se procedeaza cu majoritatea uleiurilor, testul final al calitatii va fi
opinia organoleptica a expertului (gust sau miros). Tabelul de mai jos cuprinde caracteristicile
principale a trei grupe de uleiuri.
3. Impachetarea si depozitarea
Uleiurile esentiale sunt volatile si, de aceea, trebuie manevrate cu grija. Pastrati uleiurile in
sticle de culoare inchisa, in care sa nu patrunda aerul si nu le expuneti la caldura sau la metale
grele. Deteriorarea apare daca lichidul este mai inchis sau mai vascos decat de obicei. Cu grija
potrivita, uleiurile esentiale raman valabile de la 6 luni pana la 2 ani; daca prospetimea este
indoielnica, uleiul trebuie aruncat. Alte vase de depozitare sunt din plastic fluorinat, aluminiu
tratat, sticla de culoare inchisa sau containerele din ceramica. Impachetarea trebuie sa fie
profesionista, cu etichetare clara, fara interpretari.
4. Marketingul
Uleiurile esentiale de lavanda si alte produse derivate pot fi plasate pe piata in mai multe feluri
(de exemplu: uscate, proaspete sau procesate) de catre producatorii locali, deoarece exista
numeroase optiuni pentru a face acest lucru.
Cumparatorii internationali sunt impartiti in consumatori de case de parfumuri, arome,
cosmetice, ingrijire personala, aromaterapie si producatori alimentari care cumpara cantitati
ridicate. Cea mai mare piata pentru uleiurile esentiale este in Statele Unite, urmate de Japonia
si Europa. Chiar si asa, productia este concentrata in Europa, cu sapte dintre cele mai mari
companii de procesare a uleiurilor esentiale. In Statele Unite, companiile de bauturi racoritoare
sunt cei mai mari utilizatori ai uleiurilor esentiale. In Japonia se concentreaza 10% din cerere.
Piata canadiana este dominata de industria parfumurilor si a aromelor din Statele Unite.
Partea a IV-a: Planificarea productiei
Cum actiunile fermelor sunt diverse, putem propune o planificare de baza. Producatorii trebuie
sa isi adapteze planificarea propriilor nevoi.
Cand planifici productia, este necesar sa ai suficiente cunostinte legate de plantele cu care
lucrezi.
4. Mancare si condimente
Lavanda este utilizata in productia unei varietati bogate de condimente cum ar fi jeleul de
lavanda, fursecuri, inghetata, ceai de lavanda, miere si sare. Este utilizata ca betisoare
parfumate, pentru a improspata aerul din incaperi si pentru a respinge insectele.
6. Date de siguranta
Lavanda este unul dintre cele mai sigure uleiuri esentiale si poate fi utilizat fara a fi diluat.
Uleiurile esentiale pot dauna daca sunt inghitite si trebuie pastrate in locuri in care copiii nu au
acces.