agati

Agati er et tropisk tre som blir opptil 10 meter høyt. Bladene er sammensatte med mange småblader. Blomstene er hvite eller røde og store og prangende. Frukten (belgen) blir 50– 60 cm lang. Treet er hjemmehørende i SørøstAsia og nordlige deler av Australia.

Smaken er ganske bitter og syrlig, men nøytraliseres ofte med kokosmelk i for eksempel curryretter. De unge belgene, bladene og blomstene brukes som grønnsak og i salater, spesielt i India og Sørøst-Asia.

Både blader og belger er næringsrike og inneholder rikelig med jern, protein og kalsium.

Innen folkemedisinen har agati blitt brukt mot blant annet dysenteri, feber, fordøyelsesbesvær og hodepine.

• erteblomstfamilien