brunt HT – Store norske leksikon

Brunt HT er et ikke-naturlig, syntetisk azofargestoff.

Faktaboks

Uttale: brunt hå-te
Også kjent som: Chocolate Brown HT, C.I. Food Brown 3, C.I. 20285

Brunt HT i mat

Brunt HT er tillatt brukt i enkelte matvarer, som forkokte skalldyr og en del typer brennevin. Som tilsetningsstoff i mat har det E-nummer E 155.

Kjemiske egenskaper

Brunt HT er et fast stoff (pulver eller korn). Det er løselig i vann og uløselig i alkohol.

Les mer i Store norske leksikon

Eksterne lenker

Faktaboks

Kjemisk formel: C₂₇H₁₈N₄Na₂O₉S₂
Systematisk navn: Dinatrium 4-{(E)-2,6-dihydroksy-3-hydroksymetyl-5-[(E)-(4-sulfonato-1-naftyl)-diazenyl]-fenyl}diazenylnaftalen-1-sulfonat
Engelsk navn: Brown HT
Stoffklasse: azofargestoffer, sulfonater, alkoholer, imider, aromatiske forbindelser
Tilstand: fast stoff
E-nummer: E 155
CAS-nummer: 4553-89-3
PubChem-CID: 20687

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

Fagansvarlig for Tilsetningsstoffer

Einar Skarstad Egeland

Førsteamanuensis, Nord universitet