Buffet er et spisestuemøbel for oppbevaring av servise og dekketøy. Den kan også brukes for servering av mat. Buffet er gjerne formet som et lavt skap med plate over.
Ordet buffet er fransk og betegner skjenk eller serveringsbord. Buffé er en variant av ordet og beskriver en måltidsituasjon der gjestene selv forsyner seg i stedet for å bli servert. Serveringsformen buffé har fått navnet sitt fra møbelet buffet, fra når mat og drikke ble plassert nettopp et buffetmøbel.
Buffet i flammebjørk til spisestuemøblement tegnet av arkitekt Rudolv Bråten, produsert og kjøpt inn til ekteparet Haarstad sitt bryllup i 1947. Ekteparet bodde på Pedersenhjørnet på Lena. Bråten har også stått for treskjæringen på møblene.
Buffeter kom i bruk i Norge på 1800-tallet som en etterligning av tilsvarende renessansemøbler, som enten var formet som skap eller som en kombinasjon av skap og bord.
Buffeten ble utover 1800-tallet kjent som betegnelse på et praktmøbel i norske hjem der serveringsfat kunne plasseres og pyntegjenstander vises frem. Møbelet har funksjonsmessig fellestrekk med middelalderens kannestol og renessansens stolpeskap i utforming.
En buffet fra nyrenessanseperioden (slutten av 1800-tallet) hadde ofte et bredt underskap med to eller flere dører, samt hyller eller skap over serveringsplaten. I likhet med stolpeskapet kunne buffeten fra denne perioden ha søyler eller konsoller.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.