Kakiplomme er både navnet på et bladfellende tre og frukten fra treet. Kakiplomme tilhører planteslekten diospyros i ibenholtfamilien.
Kaki, sharon, persimon, sapote
Diospyros er en stor planteslekt med over 700 arter trær. Mange av artene har spiselige frukter. Trærne er hjemmehørende i tropiske til halvtropiske områder i Afrika, Amerika og Asia.
Kakiplomme (Diospyros kaki) er et bladfellende tre som blir rundt 10 meter høyt. Bladene er blanke, grønne og ovale med spiss tupp. Blomstene er gulhvite til rosa. Frukten er rund eller oval, gul til oransjerød og rundt 10 cm i diameter. Kakitreet kommer opprinnelig fra Kina. Dette er den kommersielt viktigste arten, og dyrkes i stor utstrekning i varme strøk over hele kloden. Smaken er aromatisk og svært søt. Fruktkjøttet er mykt, saftig og uten frø, og hele frukten kan spises, også skallet.
Modne frukter er søte og aromatiske i smaken og myke i konsistensen. Det finnes også syrlige varianter og varianter med krydret smak. Fruktene spises først og fremst naturell, men kan også brukes i desserter, fruktsalat, kaker, smoothier og syltetøy. De kan også tørkes. Dette er spesielt populært i Japan, der de tørkete fruktene kalles hoshigaki.
Innen folkemedisinen brukes olje fra frøene mot diaré og dysenteri, og avkok fra bark blant annet mot utslett, slangebitt og som sårrens.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.