kinolingult – Store norske leksikon

Kinolingult er et syntetisk, gult fargestoff som ikke finnes i naturen. Det er ett av tjærefargestoffene som er godkjent som tilsetningsstoff i matvarer.

Faktaboks

Norsk navn: kinolingult
Engelsk navn: quinoline yellow
Også kjent som: C.I. Acid Yellow 3, C.I. 47005, D & C Yellow no. 10, Food Yellow 13
Uttale: k(j)inol'ingult
Kjemisk formel: C₁₈H₉NNa₂O₈S₂
Stoffklasse: sulfonater, tjærefargestoffer, heterosykliske forbindelser, heteroaromatiske forbindelser, ketoner
E-nummer: E 104
Smeltepunkt: dekomponerer
Tilstand: fast stoff

Kinolingult i mat

Når kinolingult brukes som fargestoff i mat, har det kodenummer E 104. Det er tillatt brukt i begrenset mengde (10–200 mg per kg matvare) i næringsmiddelindustrien, blant annet i drikkevarer, kakepynt og tyggegummi.

Kjemiske egenskaper

Kinolingult er et grønnaktig gult pulver som er løselig i vann og tungtløselig i alkohol. Det blir oransje når det er løst i konsentrert svovelsyre.

Kinolingult kan også brukes til farging av papir, ull og silke og i kosmetikk.

Les mer i Store norske leksikon

Eksterne lenker

Faktaboks

Systematisk navn: Dinatrium 2-(2-kinolyl)indan-1,3-diondisulfonat
CAS-nummer: 80583-08-0
PubChem-CID: 24671

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

Fagansvarlig for Tilsetningsstoffer

Einar Skarstad Egeland

Førsteamanuensis, Nord universitet