Sorbose er en sukkerart som finnes i små mengder i rognebær. Sukkerarten kan fremstilles av sorbitol ved bakteriegjæring og brukes blant annet til fremstilling av askorbinsyre (vitamin C). Den kjemiske formelen for sorbose er HOCH2CO(CHOH)3CH2OH.
Faktaboks
- Uttale
-
sorbose
- Også kjent som
-
ketoheksose
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.