Sursøt saus er en saus fra Kina som inneholder ingefær, hvitløk, chili, eddik, sukker og MSG. Ingrediensene kan variere en del, og vestlige varianter kan for eksempel inneholde ananas og fersk paprika.
Sausen har en karakteristisk sur og søt smak, men er vanligvis ikke sterk. I Kina brukes sausen helst som dippsaus til svinekjøtt og vårruller, gjerne sammen med soyasaus. Her i Vesten anvendes sausen først og fremst sammen med ris og i wokretter med kylling, fisk, kjøtt og grønnsaker.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.