2011年02月26日
今週いろいろ～３～
昨夜は、静岡県の方が昨年度の
米粉FOODコンテスト２０１０
受賞作品の試食会を行うと伺いおじゃましてきました。＾＾
仕事つながりのあるかたもいらっしゃったりで少し緊張
けど、１時間遅刻でおじゃましたため
みなさん ワインをすでに１本あけたタイミング
ほろ酔いのみなさんの中に入るのに緊張は無用でした♪
２００８年の第一回のコンクールで最高金賞を受賞された
杉山さんの 米粉のトルティーヤも ２０１０年のお料理とともに＾＾
～西澤さんの生ハム～
白ワインでいただきましたが、塩が強くなくて美味しい～
余分なものがはいらないとこんなにも美味しいんだ。。。
～黒米いりのトルティーヤ～
～青木さんの黒米いりの米粉くっきー～
軽くて食感がいいし、お味がやさしいクッキーでした。＾＾
～この日、草薙にOPENした米粉パンの わらさん のパンも～
ふわっふわで美味しかった～～～
～伊太利亭で御馴染みの アオバベーカリーさんのパンで作ったピザ～
野菜もチーズもパンも美味しいんだもん＾＾おなかいっぱいでもパクパク♪
美味しく楽しく いただきました。
特にトルティーヤのなかのハムが大好き＾＾
このハム目当てで伺った。。。。という感じ。
こういうたくさん集まるときでないと切れないハム
貴重なハムで 食べて口にいやなものが残らない
やさしいお味のハムなんです。
しっとり・・・うーん 上手くいえない。。。＾＾；
気になる方はぜひ食べてください（笑）
～米粉のマカロニサラダ～
今年度受賞作品も美味しくて
米粉のマカロニを使ったサラダも美味しかったし
～米粉のクレープ巻き～
山芋と長ネギの２種類巻いてありました。＾＾
～文化芸術大学の生徒さんの作品の米粉パン～
かぼちゃと 雑穀いりかな。。。美味しかったです。＾＾
～こんな感じでワンプレートに盛り合わせ～
米粉のハーモニーです。＾＾
参加されていたのが さまざまな業種のみなさんで
生産者のかた 行政 広告代理店さん
製菓関係者 しずてつストアさん。。
すべてのかたとお話したわけではありませんが
こんな交流を続けている場を提供してお手伝いいただける
会場のお店である 伊太利亭さんに感謝です。＾＾
参加させていただきありがとうございました。
2011年02月15日
らぶちゅうにゅう♪
おはようございます。
昨日は早い時間に静岡に戻れたためぐっすり。
元々、最近は毎日通勤だけでいっぱいいっぱいで
夜更かし出来ない体力なし…
初日こそ真夜中に着いたけど
前後の日程を移動のみにして
みんなとごはん以外は
ホテルにはいるなり泥のようにひたすら睡眠
おかげで美味しい鹿児島のごはんを楽しみ
エスパルスのキャンプを楽しめました。
実質、鴨池のトレーニングマッチと翌日の半日
これくらいだから持ちこたえたかもです(汗)
その時には大丈夫でも今朝以降、
仕事にならなかったと思うし
今年は、エスパルスに加えて甲府にも行くから
自分をコントロール出来ないとダメ。
悩んで悩んで…やはりいかなくちゃて
かなり無理していったため、心配かけちゃったな…と反省。
写真はほとんどデジカメでツィート速報も初日だけ。
収穫もたくさんありました。
ゆっくり書きますので良かったらのぞいて下さい。
帰宅難民のたくさんでた昨夜の大雪は
静岡の帰宅時間を直撃、
遅延だけでも乗り継ぎのかたは影響ありましたね。
今朝はどす黒い雲からお日様の光のすじが綺麗です。
たくさんの
らぶちゅうにゅう♪してきたから
頑張らなくちゃ!!
鹿児島のみなさん
今日も楽しいキャンプ日和になりますように
今日からキャンプインのえっちゃんも
鹿児島を満喫してください。σ(*´∀｀*)
2011年02月10日
野菜が笑ってる♪
まつき野菜と
川村農園さんのトマトとで
おうちごはん いろいろ。。
紫大根
大浦ごぼう
みどり大根
和風だしで野菜のしゃぶしゃぶ♪
鶏の手羽元もいれてコクだししました。＾＾
火がとおるまえはこんな感じ♪
野菜の彩があざやかでしょ＾＾
野菜が笑ってるみたい～
大浦ごぼうは素揚げしてごぼうチップスに。
川村農園さんのトマトは生で～サラダに～
年末に買った御殿場の二の岡ハムのボローニャと一緒です。＾＾
残りのトマトは作りおきようの
なんちゃってミネストローネ★
７リットルのシェルフ保温鍋で
冷凍スープをストックします。
これは野菜しかはいってませーん。（＾＾）ｖ
野菜たっぷりお惣菜に
片山米店さんの
美味しいごはん♪
自然の恵みに感謝していただきまーす♪
2011年02月08日
レストランビオス～ビオデリ
ずっと気になっていた
まつきファーム
芝川のビオスさんへ
土曜日の予約無しは無謀でしたがいってきました。
せっかくきたので。。。いちおうお店もみたいし
予約なしでも大丈夫かな～と
淡い期待は。。。玉砕しました。（＾＾；
で。。。あきらめて＾＾同じ経営のレストランへ♪
富士宮の ビオデリさん へ向かいました。＾＾；
念願のまつき野菜のランチです♪
感動したのがこのスープです。
芯が赤い大根のスープです。
いやみのない大根だけの甘さが美味しかったです。
マリネ、ピクルスサラダ。。。
お漬物の酢漬けと野菜のてんこもりです。＾＾
メインのハンバーグのなかにも
どうやって詰めたの？？ってくらいの
根菜類がゴロゴロ。。。彩のよい野菜が笑っているよう。。。＾＾
まつきさんの黒米いりごはんかな＾＾
美味しかったー！！
ランチが１０５０円とお手ごろだったので
デザートも。。。＾＾
このスィーツはレストランでつくっているものだそう
アイスクリームを凍った状態から
とろっとろクリィーミーに変身させてくれます。＾＾
お店はこんな感じ。。。
デリをチョイスしてランチをいただくことも出来ます。＾＾
こちらは、ビオスのほうの写真。。＾＾
お野菜いっぱい買ってきました。
まつき野菜のおうちごはんはまた。。載せます。＾＾ｖ
次回は、、、こちらの牛ちゃんたちに会いながら
再び ビオスに芝川に行きたいと思います♪♪
ビオデリさん、美味しいランチをありがとうございます。
ご馳走様でした。。（＾＾）ｖ
2011年02月02日
気づきと学びと～第６回おもてなし膳の会
第６回おもてなし膳の会に参加させていただきました。
こちらのブログで。。。
馬渕大阪鮨のまぐさんのお寿司に出会い
おもてなし膳のことを知り
声をかけていただき
なんとスィーツでも参加させていただいてから
３回目。。。
市内の飲食店さんで
このようなイベントがあることを知らずにいた
自分のアンテナの低さに１～３回まで参加出来なかったこと
本当に本当に残念でなりませんでした。
今回も、未熟者なり
出来ること、
おもてなしには程遠い素人なお菓子でしたが
会にご参加いただきました皆様と
和やかに楽しいひと時をすごす事が出来ました。
まだまだいたらないばかりのお菓子に
「美味しかったー！！」の言葉をいただき
本当に申し訳ない想い、感謝の想いでいっぱいでした。
おもてなし膳の会は ここでひとまず終了で
まぐさん、ＡＴＳＵＫＯさん、この会に関わった全ての皆様に
本当に、ほんとうに感謝の言葉が言い尽くせないほどの
気づき と 学び のとき をいただきました。
おひとりおひとりへの想いを書くと
いままであった出来事など。。考えただけで
うるうるしてしまう泣き虫なので
この場を持って 御礼の言葉のみとさせていただきます。
本当に 沢山の笑顔と あらたな出会い
多くの 気づきと学びの場に同席させていただきまして
ありがとうございました。
あまり写真は撮れませんでしたが
お料理の数々です。
（説明書きがまだでごめんなさい）
あと、午前の部の盛り付けが申しわけない出来でした。
これからも精進するべく学びたいと想います。
