東京のベニエに関するお店

...【メイン】 「串揚げ４種」 「茗荷のベニエ、大葉のジェノベーゼソース」 「豚肉の肩ロースのベニエ、グリーンマスタードソース」 「鶏もも肉のスモークのベニ、ハニーマスタードソース」 「サーモンのベニエ...

...トマト" →冷たいテリーヌが口の中でアイスのように溶けていきます。 ▪江戸前穴子と本日の新玉葱のベニエ ピストゥ―風味のほうれん草ソース とアンチョビソース →カレー粉の香りが食欲をそそりました...

...13,200円 - 白エビの茶葉〆 - マグロのかまの筋肉のねぎま - 鹿島の真鯛 - 鯵 - 栃木のヤシオマス - 鱧のベニエ - エシャトロ巻 - イシカゲ貝 - Steamえび - インドマグロの赤身のさく漬け - 北海道根室のバフンウニ -...

...△ 本日の一口蕎麦 ○ 五種 ◎ 揚げ蕎麦がきの生湯葉あんかけ ◎ 妻有ポーク肩ロース ○ せいろ蕎麦 ○ 蕎麦粉のベニエ △ とりあえず...

...■温前菜　■キノコのオムレツ ５種類のキノコをしようしたオムレツ。　■揚物　■フライドポテトローズマリー　■本日の魚と野菜のベニエ　■筋...

...■レモンサワーと梅酒　■和らぎ水も愛嬌たっぷり　■あん肝ペースト　■鮎のベニエ　■表面張力　■十七代九郎右衛門　■穴子の白焼き　■火入れと生を飲み比べ...一品目からやられました。 鮎のベニエは...

...■白海老のから揚げ　■あん肝奈良漬け　■酒のあて三種盛り　■サーモン塩辛和え　■するめいかの肝和え　■秋茄子のベニエ　■栗の渋皮揚げ　■...

...リコッタチーズ　■マグロホホ肉の自家製ツナ　■水牛モッツァレラ　■天然車海老のベニエ～海老出汁ソース～ 2本　■薪屋のポテトフリット　■サラダ...肝臓がキャパオーバーになる種類の多さでした。 料理はすべておいしかった！ エビのベニエはシナモンの香りが食べると広がってからくるぷりぷりのエビがたまらない...

...★6.5きんぴら ごぼう。切り方が極太なのが新鮮。やわらかめに煮てある。 ★7.5白子バター焼き 白子のベニエをとろみをつけたタレで。 ...

...七賢で同化し、シャンパンで切る、上々のスタート！ 河豚のベニエと白子の炙り 河豚の旨味ソースにバルサミコ...チリメンキャベツのソテーと シイタケのベニエ 大好物のブールブランソースに、 柚子胡椒を主張させて一捻り。...◆チリメンキャベツのソテーとシイタケのベニエ ◆栃木県産黒毛和牛フィレ肉の炭火窯焼き黒トリュフソース...

...■アペリティブ　■この日のメニュー　■アミューズ　■穴子のベニエ　■穴子の下には スパイスを効かせた米のサラダ...ミスったな。 前菜：穴子のベニエと米のサラダ。 ソースは胡瓜のクーリ。穴子は衣はカリっと...・前菜2 上に乗ってる天ぷらのような物は若芽ウドのベニエで...

...【揚げ物】 「枝豆と穴子の真丈、丹波しめじ、太刀魚、新銀杏」 天ぷらより衣に空気を含ませ、さっくり揚がったベニエ風なフリット。レモンと塩...

...『鳢』 鱧の生素麺、蓴菜、大葉オイル、発酵ナス 発酵きゅうり 『虎魚』 発酵タイビールを使った虎魚のベニエです。発酵キャベツ、発酵唐辛子 日本のビールでなくタイビールを使ったベニエはサクサクです 『鮑 天然夏茸 赤山鳥 卵茸』 鮑やヤマドリタケ...

...8,500円税込 合計22,000円税込 ・鱈の白子のベニエ ・レバーの鶏肉パテドカンパーニュ、イノシシのハム、鴨肉の生ハム、豚肉のスモーク...■タスマニアサーモン クスクスのサラダ「タブレ」添え。 ■白子のベニエ 春菊とバターのソース...

...キャラメルソース ホワイトアスパラガスの冷製スープ アメリカンドックの形をしたベニエ シマアジの刺身がのったカブのムース。 鉄板焼きのお肉は...夏の味覚盛合わせ ①ホワイトアスパラガスの冷製ポタージュ ②合挽肉のベニエのアメリカンドッグ風 ③カブのエスプーマ 縞鯵とともに →①は良かったけど...

...■太刀魚のムニエルと新玉ねぎのベニエ　■太刀魚の塩焼きと新玉ねぎのベニエ＋おふくろの作った梅干し　■ずわいがにと三つ葉のパスタ...蛸、牡蠣、無花果　■太刀魚のムニエルと新玉葱のベニエ...

...アミューズ：つぶ貝 金時草、すだちのジュレ 一品料理：毛蟹の冷製フラン 特製リゾット：松茸のリゾット 魚料理：スズキのベニエ ズッキーニ ザワーグラウト...

...食事をとっていなかったのであれこれ注文してしまいましたが快く受けて頂きました。 とうもろこしのベニエが美味しくて、 それからは行くたびに...

...また、ツマミでは松茸の天ぷら風を頂きました。ベニエの様にシャリシャリの衣で何とも贅沢です。天本さんではお初の松茸でした。...振り柚子』 卵黄の様な味わいと食感です 『松茸天ぷら風、銀杏、酢橘』 松茸のベニエですね...